Tuzlu çörekler ve ekmek için tarifler

tarçınlı çörekler

2 yıl 30 saat

340 kcal

5 /5 (1 )

Görünüşe göre dünyada taze yiyecekleri sevmeyen hiç kimse yok. Neden sadece bir vipіchka aroması var, ama yılın tadı hakkında. Riznі çörekler, sıradan çay veya kava ve nalashtovuyuchi'yi çalışan bir şekilde veya diğer yandan yavaş bir haftasonunda nazikçe tamamlayan her türlü atıştırmalık için bir ebeveyn olacak.

Mayalı hamurdan korkmayın - tarçınlı ve kabaklı çörekler hazırlamak kolaydır ve başladığınız ustaya ilham vermek için güç verir. Kalbinize uygun tarifi seçin ve ailenizi lezzetli tarçınlı çöreklerle sevindirin.

Sağlıklı Tarçınlı Çörekler İçin Kolay Tarif

Mutfak aletleri:

depo

hamur için

Doldurmak için

Çörekler bulaşmak için

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Çörek pidesi yudumlarken borosno buğday olması pratik. Damo, çeşitlilik seçiminden memnun olan bir çaçadan daha azdır.
• Çöreklerinizin alt kısımlarla pişmesini istiyorsanız, kaliteli un veya ekstra kaliteli un seçin.
• Dobre ben un-tahıllar. Vaughn, kuru mayalı hamurdan virobiv yapmak için mutfak sanatlarında galip geldi.
• Zengin bir şekilde pişirirseniz, birinci sınıf un evrenseldir. Her şey yolunda: çörekler, börekler, turtalar ve tatlılar.
• Kuru maya seçerken ambalajına dikkat edin. Vaughn, o küçük kızı yırtmadan bütün olabilir. Unutmayın ki drіzhdzhі - tse yaşayan kültürler, pis kokuyu kurtarmanın zihinlerini anlama eksikliği nedeniyle yok olur: bu tür drіzhdzhivs zaferlere layık değildir.
• Drіzhdzhi moyut termin sberіgannya. Testo'nuzun pidid olduğu ve vipіchka'nın tekrarlanacağı en taze ürün, daha imovirnist nedir.

pişirme sırası

Temizlemeye hazır

Bütün saat boyunca hamurumuz obsyazda yaklaşık 2 kat arttırılabilir.

Bu vipіchka'yı katlamak

Tarçınlı çörek yapmak için video tarifi

Çörek hazırlamanın inceliklerini öğrenmek ister misiniz? Kısa videoya göz atın.

Tarçınlı çörekler (taze mayalı hamurdan). Daha lezzetli. (Ev yapımı tarçınlı rulolar)

Tarçınlı çörekler (taze mayalı hamurdan). Lezzetli ev yapımı çörekler için tarif. Sadece çirkin dışarı çık! (Yağsız hamurdan ev yapımı tarçınlı rulolar)

Kanalımıza abone olun: https://www.youtube.com/channel/UCufdN4pY0MRAYvjUpJ9jsPw?sub_confirmation=1
Yorum yaz, martı koy, videoyu beğen, videoyu arkadaşlarınla ​​paylaş!

İhtiyacımız var:
hamur için
-3,5-4 yemek kaşığı un
-2 tatlı kaşığı kuru maya
-2 yemek kaşığı.
-1 tatlı kaşığı tuz
-1.5 su bardağı ılık su
-100ml. nemli zeytin
Doldurmak için
-1 poşet tarçın
-4 yemek kaşığı tsukri
- Çörekler için 1 yumurta

# çörekler

https://i.ytimg.com/vi/TB5rfFgXbDw/sddefault.jpg

https://youtu.be/TB5rfFgXbDw

2015-08-29T08:08:30.000Z

O yakı nasıl süsleyebilirsin, neden ver

• Zvichaynno iyi, kendi başına ev yapımı garna vipіchka! Meyan kökü seviyorsanız, çörekleri zukrovy tozu ile yudumlayın. Böyle bir sunum özellikle çocuklar tarafından sevilir.
• Sıcak çörekler ılık sütle daha lezzetlidir. Çocuklarınız şüphesiz kakaolu çöreklerin tadını takdir edeceklerdir.
• Çörekler mucizevi bir şekilde atıştırmalıklarla destekleniyor: Onlara tea chi cavi'ye kadar servis yapabilirsiniz.
• Sağlıklı meyan kökü çöreklerine chi yağı ve çikolata bulaşır. Yumuşak Vershkov peyniri veya sert tuzsuz peynir çeşitleri ile Їx їdyat.

• Obov'yazkovo prosіyuyte bobo,çörekler için hamur öğütüp pişireceğiz.
• Dosvіdchenі beyler vvazhayut, tuzlu mayalı hamur için scho, kuru değil, taze mayanın temizlenmesi gerekir. Taze maya içmek için basit formülü unutmayın: kuru kurudan daha fazlasına ihtiyacınız var. Önde, ılık vatanda (süt veya su) taze çiseleyen çiseleme.
• Vipіchki için Drіzhdzhіv, tarifinizin yumurtaları olduğu için daha fazlasına ihtiyaç duyar.
• Drіzhdzhovė sıcaklık dalgalanmalarını sevmez, ancak özellikle uzanır. Bu nedenle, yükselmesi için ona sıcak, sessiz bir yer belirleyin.
• Drіzhdzhi - yaşayan mantarlar, onları sürmek için çok sıcak veya soğuk. Sıcaklık konusunda endişeniz yoksa, test için yiyeceği biraz sonra çıkarın. Koku oda sıcaklığında olacak gibi, gitmesi güzel.

Hamuru karıştırırken bir mutfak robotu ile hızlandırabilirsiniz. Ancak, kesinlikle bükülmüş, zor, elle karıştırılmış, yazılmış - belki, efendi hala ruhun bir parçasını yenisine koyar!

• Navіt yakshuєte, bir apeks yağı üzerinde hamur zamіshuєte, yeni bir yemek kaşığı rafine olії eklemek için tereddüt etmeyeceksiniz. Hamurun yumuşamasını ve elastikiyet kazanmasını kolaylaştıracaktır.

pişirme seçenekleri

• Testinizin mükemmel olacağını düşünüyor musunuz? Nasıl daha yumuşak ve daha hoş kokulu pişireceğinizi öğrenin.
• Tarçınlı çöreklerle onurlandırıldığın gibi, haftalık atıştırmalıkların gözünü korkutabilirsin, yoksa zaten bir mutfak klasiği haline geldiler.
• Meyan kökü sever misin? O zaman bayduzhims ile sular altında kalmayacaksınız.
• Topingler en bağımlılık yapan olabilir. Golovna, tarifin kendisi uygun fiyatlı ve basittir ve sonuç herkes için uygundur!

Tarçın ve krema ile çörekler

Chai chi cavi'den önce vishukami tatlısı ile zrobiti tarçınlı çöreklere ne dersiniz? Çok basit! Onları krema ile hazırlayın. Çöreklere meyve suyuyla şarap ekleyin ve kementi bir vishukan üzerinde çevirin.

• Pişirme saati: 2.5 yıl.
• Porsiyon sayısı: 13-14 adet
• Mutfak aletleri: fırın, sallanan sandalye, alt, karıştırma alanı.

Mayaların aktifleşmesi için ılık bir yerde 10 tüy kadar karıştırın.

Bir kasedeki Okremo, borosno'ya sorun (bir kez çaça sormak daha iyidir, böylece ekşilikle boğulur). Mezarın bataklığına gömün, süt mayası suşunu getirin, taşan, büyüyen ve yağın tepesindeki zukoru ekleyin. Vershkov'un yağı ön tarafta bir su banyosunda veya bir mikro fırın fırında eritilmeli ve soğutulmalıdır.

1-1.5 yıl sonra, çaçalarda büyümek ve büyümek iyidir.

Sessizce ne oldu, kucaklayın ve 9 eşit parçaya bölün.

Bir domuzla kesilmiş bir masada, hamurun bir kısmı 0,5 div'e yakın bir zavtovka tabakasına kesilir.

Hamuru eritilmiş tereyağı ile sürüyoruz (hamuru silikon kalemle elle yağlıyoruz).

Yağlı hamur, 1 çorba kaşığı (aksi takdirde zevk için) suish tsukru ve tarçın, kenardan çıkan treshki (fotoğraftaki gibi) ile yudumlayın.

Ruloda sert bir şekilde yakınız.

Navpil'i, dikiş ortada görünecek şekilde katlayalım (fotoğraf gibi).

Bu şekilde tüm çörekleri kabak ve tarçınla şekillendirin, bir kağıda koyun ve parşömenle serin. Bir havluyla örtün ve ılık yerin yakınında 15-20 iplikçik bırakın.

Pişirmeden önce çörekleri çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve fırını 180 dereceye kadar 30-35 dakika pişirin. Güzel bir altın rengi olmak için hazır çörekler. Yudumlama saati sadece sizin fırınınıza ayrılmıştır.

Süt ve çay ile daha da lezzetli oluyor. Obov'yazkovo deneyin!

lezzetli!

Buvayut anları ve eğer nudga nakotila raptom, so chi є kimin için hayal edebiliyorsanız, bunu kastetmiş olamazsınız, kafa ruh halinizi yükseltmeniz gerekiyor, kendinizi memnun etmeniz gerekiyor. Ve ne için meti daha iyi olabilir, daha düşük taze, daha yumuşak iyi baharatlı veya daha çok kokulu sıcak baharatlar tarçınlı çörekler ve yumuşak üst sır olarak da bilinen tarçınlı çörekler? Diyette olan ve ay sonuna kadar sevgili kot pantolonunuzla kalmayı planlayan sessizliğe gerçekten saygı duymak istiyorum, bu tarifi kapatın ve sinnaboniv'in kışkırtıcı fotoğraflarına şaşırmayın, yani. iyi vipіchka vzagalі yok, belirli tarçınlı çörekler kilogram ve santimetredeki değişimi etkilemez. Navіt navpak, çörekler de bir dizi vaga için iyidir, çünkü pis koku daha kalorilidir ve sağlıklı beslenme anlayışına uymaz. Ale, pis kokulu çöreklere hayret etmeyen, kokunun diğer tarafından daha da lezzetlidir ve bir fincan kokulu taze demlenmiş havyar olarak, onlara ekleyin, weide'nin güzelliğini alevlendirdi. Zagalom, sadece m'yak tadına bakacağım, baharatlı tarçınlı çörek yapacağım, nudga ise hemen geçeceğim, ama biraz değişiklik istersem.

Tarçınlı çöreklere neden denildiğini biliyor musunuz? tarçın(Runeti їх da sıklıkla denir Sinabon, bir harf "n" ile? Tarçınlı çörekler konusunda uzmanlaşmış aynı sayıda fırının adını verdim. Cinnabon Şirketi ( tarçın) 1985 yılında Amerika Birleşik Devletleri tarafından kuruldu, şimdiye kadar fırın, yumuşak meyan kökü gibi dünyaya yayıldı, bu nedenle kahverengi Cinnabon çörekler, görkemli popülarite popülasyonunda kök salmıştır. "Sіnnabon" adı - tse gra slv, tarçın (İngilizce'den) - tarçın ve kemik (Latince'den) - iyi. Cinnabon şirketinin kendisi, profesyonel bir örnek olarak Cinnabon çöreklerini 50 baş malt listesine getirdiğini beyan ediyor. O zaman kendimizi mutlu olmaya teşvik etmeyelim tarçınlı çörek. Ve eğer yerinizde çok fazla Cinnabon fırını yoksa veya sadece sıcacık bir topuz yapmak istiyorsanız, evde sıcak bir bornoz ve yumuşak şapkalarla oturuyorsanız, aynı çörekleri evde pişirmenizi söylüyorum.

Yazmıyorum burada ne biliyorsun klasik en doğru tarçınlı çörek tarifi, çünkü klasik cinnabon hazırlama tarifi şirket tarafından gizli tutulur ve orijinaline mümkün olduğunca yakın, tüm tarifler, dünyanın büyüklüğünde olduğu gibi internette yatar ve aynı tarifin doğru olduğunu beyan eder. tarifi, sadece tahmin edebilirsiniz. Tarifi sizlerle paylaşmadan önce Tim'den önce birkaç farklı denedim. tarçınlı çörek tarifi, Aynı sayıdaki malzemelerle çok denedim ve bu seçeneğe karar verdi. Bu nedenle, belki de tarif, doğru Cinnabon'un nasıl pişirildiği ışığında düşünülebilir ve yakistyu için fırındaki malzemeler, şarkı söyleyerek, bizimkinin ışığında olabilir. Ama çöreğin daha da lezzetli çıktığını kesin olarak söyleyebilirim.

tarçınlı çörekler sağlıklı mayalı hamurdan hazırlanır. İyi, testte çok fazla kabak ve yağ olduğu anlamına gelir. Karada savaşmayın, hazırlanan yogada kesinlikle katlanabilir bir şey yok. Burada sadece birkaç önemli an var, böyle şeylere sahip olduğunuzda, aşağıda yazacağım mucizevi yumuşak pişmiş çörekler göreceksiniz. Vzagali, malzemeler ve mayalı hamur hakkında daha da zengin literatür verdi. Neyi çok iyi bildiğinizi önemsiyorsanız, bu metni atlayın ve doğrudan pişirme işleminin açıklamasına gidin.

depo

Mayalı hamur için

• borosno 400 gr
• Yumurta 1 BİLGİSAYAR.
• Vershkov yağı 40 gr
• Süt 70 gr
• sıcak su 70 gr
• kuru maya 6 gr (veya 18 gr canlı)
• zukor 40 gr + 1 yıl.
• kuvvet 1/2 çay kaşığı

Doldurmak için

• Vershkov yağı 50 gram
• kahverengi zukor 90 gr
• melena tarçın 10 gr (1,5 yemek kaşığı)
• kakao tozu 10 gr (2 yemek kaşığı)
• zencefil tebeşiri 3-4 gr (1/2 yemek kaşığı)
• kakule tebeşiri 1/2 çay kaşığı

sır için

• Sir Vershkovy 75 gr
• tsukrova tozu 100 gram
• Süt 15 gr (1 yemek kaşığı)
• Konyak 7-8 gr (1/2 yemek kaşığı)

Malzemeler hakkında koçanı üzerinde Trochy

Bu çöreklerdeki baş baharat, tabii ki tarçındır ve doğal olarak, ne kadar lezzetli tarçınınız varsa, çörekler o kadar lezzetli görünür, o yüzden troch için tarçın alalım. Mağazalarda satılan ve "Tarçın" olarak adlandırılan, tebeşirle baharatlanmış poşetler olan Vzagali, aslında tarçın değildir. Spravzhny (Seylan) tarçın filizi Sri-Lance ve Batı Hindistan'da ve mağazalarımızda satılanlar - ce "Çin tarçını" veya "kasiya", її Çin, Vietnam ve Endonezya'da filiz. Büyümenin maliyeti, tarçınlı tarçınla kazanılmaz, ama yine de kazanılmaz. Bu konuya hemen girmeyeceğim, ondan önce tarçını doğru Cinnabon'a ya da hepsi aynı kasiya koyanlar hakkında bilgi sahibi olamazdım. Sinnabon'da Endonezya dağlarında yetişen çeşitli Makaraların olması daha az olasıdır ve bu nedenle bir bütün olarak buti ve kasiya olabilir. Zagalom, orijinal Seylan tarçınını nasıl bilebilirsin - mucizevi! Harika bir mağazadan satın alırsanız, bir poşet poşet satın almanızı (kural olarak, koku pahalı değildir) ve en iyi aroma ve tada sahip olanı seçmenizi öneririm. Dr. Oetker'in tarçını en iyi tada ve kokuya sahiptir, biraz meyan kökü tadı vardır ve aromayı ortaya çıkarır. Ve deyakі zrazki, aldığım gibi, vzagalі mayzhe'nin küçük bir kokusu ve küçük bir acı tadı yoktu.

Şimdi zukor hakkında. Tarifte kahverengi kamış zukor var. Bence en iyi yemek şu olacak: Yogayı beyazla değiştirebilir misin? Ateşte, kamış tsukor daha fazla eridi, daha düşük, beyaz ve nachebto, beyaz tsukorun hızla eridiği, güçlü bir şekilde aktığı ve belki de yanmış olan karamel lezzetini topuzun altından kaldırdığı için nachebto, tamamen ymovіnist. Ama reed tsukru'nun evliliği sayesinde, yoganın yerine tarifini aldığım yogayı koydum ve açıkçası, görünüşe göre, aradaki farktan özellikle bahsetmedim. Bu yüzden sizi virishuvati yapın, ancak beyaz bir tsukorunuz varsa, sorunun ne olduğunu zaten biliyorsunuz.

Elinizde yoksa, başka bir nedenden dolayı, zencefil ve kakule dolgusunu koymak istemiyorsanız, koymayın, sadece aynı miktarda tarçınla değiştirin.

Mayalı hamur hazırlarken önemli noktalar:

1. Drіzhdzhі obov'yazkovo vyazkovo vynovnі buti taze, drіzhdzhіv'in aklında değil, senden alamam, sen obov'yazkovo vynovnі kardeşler canlı preslenmiş drіzhdzhi. Nі, kuru değil, smut schob kokuyor eski değildi. drіzhdzhіv yaşamak için önemlidir (buna itiraz etmeyin, çünkü zaten buzdolabınızda uzun süredir yatıyor, kullanım süresi bitmiş veya pis koku kahverengiye dönmüş) ve kuru olanlar için. Sanki bir torba maya sizin yerinizde uzun süre durmuş gibi, o zaman nayimovіrnі o, maya zaten öldü. Bu yüzden koku bile higroskopiktir ve ne kadar kurudur ve hava geçirmez şekilde kapatılmaz, koku daha da hızlı ortasından su alır ve su yazdıktan sonra kıvranmaya başlar. Nіyakoї їzhі parçaları çok uzakta değil, pis koku ölüyor. O zamandan beri, çiseleyen yağmurların tazeliği biraz şüpheli olsa da, yeni bir paket satın almak daha iyidir.

2. Sıcak bir yer kullanın, tam olarak yükselin. Bunun için ideal sıcaklık 28-30 °C'dir, aynı zamanda modern fırınlarda ışık yanıyorsa bir mod vardır (bu modun neden gazlı fırınlarda, elektrikli olanlarda olduğunu bilmiyorum, kural, є), ses bu modda fırın yaklaşık 30°C'ye kadar ısınır. Ale, bu modda pişirmek için önce fırına koy sonra değiştir, fazla ısınmıyor yoksa fermuarını kapatabilirsin. Böylece yeri ve sadece mutfak masasını ısıtabiliriz, iyi bir kuruluk ile, normal oda sıcaklığı normal bir sıcaklık için yeterlidir, smut, böylece mutfağın gerilmesi olmaz, mutfakta o mahalleleri açmak sıcak değil, bir şekilde içiyorsun. Ve daha fazla ihtişam için hamuru bir havluyla sarabilirsiniz.

3. Drіzhdzhove obov'yazkovo iyi vimіsiti için gereklidir. Boroşta gelişme saatinin altında, glüten gelişmeye başlar (adı glüten - buğday boronunda bulunabilen proteindir), daha elastik hale gelecek ve gelecekteki buğdayın yapısına akacaktır. Glutenin iyi genleşmesi için, gluteni genişletmek için gerekli olan en az 10 iplik hamuru demlemek ve ardından hamur parçalarını katlamak gerekir. Sonuç olarak, ellere ve çalışma yüzeylerine yapışmayı durdurabilir ve ayrıca iyi esneyebilir ve hiçbir zaman yırtılmayabilir.

4 saat. Mayalı hamurun iyi olması için bir saate ihtiyacı var ama hazırlama süreci daha iyi olmuyor, değil mi? Bu tarif için hamuru yoğurmak için (hamuru mayalama sürecinde karıştırmak için) çalıştırmanız gerekmeyecek, henüz sıcakken sadece birkaç kez tomurcuklanmanız gerekecek.

Daha da fazlası, zvichayno, başarı sözü - aynı malzemeler, ama buna saygı duyuyorum, her türlü stravy hazırlanırken önemlidir. Eksen bachit, bu tür mayalı hamurların hazırlanmasında katlama yoktur.

Bol malzemeli 10 küçük topuz yaptım.

Yemek pişirme

Başın arkası çörekler için pişirilir. Eksen, ne için ihtiyacımız olan bileşenlerdir. Su, 30°C'ye yakın, biraz ılık olabilir. Çok daha soğuk olacaksa, daha soğuk olacak, kontrol etme olasılığınız daha yüksek olacak. 50 °C sıcaklıkta kuruluk canlılığını katar, tabii ki kulağınıza sıcak su koyarsanız koku ölür ve hasta olmazsınız. Bu aşamada yumurtayı buzdolabından çıkarıp ılık suyla yıkayıp oda sıcaklığında bekletmeyi öneriyorum ki soğuğa eklersek çok üşümesin.

Daha önce yazdığım gibi, bu yıl mi robimo, daha rahat, depoya girmek kolay ve depoya biraz zucru ve vershok yağı giriyor ve çok sayıda drіzhdzhі, tobto'da yağ ve tsukra. Bu kadar ağırdan almaları onlar için önemli. Bunun için önce kokunun aktive olduğu dostça bir ortam yaratıyoruz ve daha uzakta pratik yapmak daha kolay olacak. Ilık suda (yaklaşık 30°C) 1 tatlı kaşığı kabak ve maya eklenir. Böyle bir meyan kökü ekseni sıcaktır, anavatan robotlar ve drіzhdzhіv için mucizevi bir merkezdir. Drіzhdzhіv'ın tam bir genişlemesine geçelim. Drіzhdzhі iyiyse, o zaman onu kırmak pratiktir, bir değişiklikten sonra anavatanın kabarması daha olasıdır. Sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletin.

Tereyağı, silt, tsukor (40 g) kabın içine koyun ve sütü dökün. Her şeyi bir mikro fırında veya su banyosunda ısıtıyoruz. Daha fazla ısıtmanıza gerek yok, yoksa kontrol etmek için uzun zamanımız olacak, soğurken yeterince ısıtın, böylece tereyağı erimiş olur. Tuz ve zucru'nun tam dağıtımına kadar lütfen peremіshuєmo. Şimdilik qiu özetini dolduracağız, biraz oholone almayın.

10-15'te Khvilin, bundan sonra, mayaları aktive ettiğimizde, anavatan kalın bir kabarık çamla kaplıdır ve belki de obsyazdaki troçları sarar. Eğer öyleyse, o zaman drіzhdzhi iyi uygulama.

Soğuk (yaklaşık 30-40 °C'ye kadar) yağlı sumish ile karışık kuru özet.

Yumurtayı veriyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Dodaemo borosno, obov'yazkovo prosіyuyuchi yogo. Mayalı hamur için önemlidir, çünkü sorduğumuzda, sadece göğüsleri ve diğer olası evleri boroş'a yaklaştırmıyoruz, daha da ekşi, böyle bir domuzla gelmek daha iyi.

Sessizce oynamaya başlayalım. Tüm malzemeler birleşene kadar kasede her şeyi karıştırıyoruz, sonra un kaplı yüzeye koyuyoruz ve en az 10 soğuk tutuyoruz: sadece uzatın ve sonra katlayın ve elinizle sertçe bastırın. masayı, ardından tekrar katlayın. Sonuç olarak, daha pürüzsüz, daha elastik alıyoruz, ellere yapışmıyor. Yogoyu bir kaseye çevirin, kıvırarak kıvırın ve 40-60 tüy kadar ılık bir yere koyun.

Hala sıcakken, baharatlı dolgu için her şey hazırlanır.

Küçük bir kase sippaemo tsukor alın, buraya kakao ve tüm baharatları ekleyin. Baharatları ve kakaoyu tekrar sormanızı tavsiye ederim, çünkü koku genellikle göğüslere yapışır ve daha sonra hazır çöreklerde böyle bir görünümde yürüyebilir.

Zukor ve baharatlar iyi karışmış, gezinebilirsiniz, en iyi sonuç için şarabı hızlandırın. Vershkov yağı eritilir.

40-60 dakika sonra, hala iyi olabilir, ancak daha fazla, daha düşük udvich'i kurma zorunluluğum arttı.

Hamur, yapışkan bir borosh çeliği ve 4-7 mm gövdeli bir rokochuemo düz kesim üzerine yerleştirilir. Kare kesici boyutum var - 30x40 cm. Yağı eşit olarak dağıttığınızdan emin olun, böylece kuru kısımlar geride kalmaz ve yağlı kaluzhlar da suçlanmaz. Eritilmiş zeytinyağını silikon bir pense ile ya da sadece bir kaşık kullanabilirsiniz. Eşit bir şekilde yayılmaya çalışarak biraz baharatlı özet yudumlayın. Zeytine bulanmayan o bölgede beyninizi yudumlamayın.

Baharatlı sümükleri sallanan bir sandalyeyle canavara yuvarlayabilirsiniz, böylece hamuru yutup çörekleri çizdiğinizde daha az boğucu olur.

Hamuru dikkatlice ve dikkatlice rulo haline getirmeye başlıyoruz. Uzun bir taraftan bükülecek, sanki bulaşmamış ve sipan değil, tobto ile su basmış gibi gerilecek. bu temiz kenar geri kalanı tarafından döndürülebilir. Mümkün olduğunca büküm yapmak gerekiyor, boş kalmamaya dikkat edin. Rulonun bükülmüş kısmını yavaşça kapıdan çekerek yavaşça kaldırın ve ardından tekrar yuvarlayın. Ruloların uçları koni gibi vilaziti başlıyormuş gibi, onları elinizle düz bir kenar oluşturarak geri koyun. Diğerleri tarafından bükülen kenarlar sayesinde, bulaşmadık, yudumlamadık, şaraplar daha çabuk birbirine yapışıyor.

Rulo kenar aşağı yerleştirilir. Gostri bıçakla (iplikle kesebilirsiniz ama ben böyle denemedim) rulomuzu 4-5 cm genişliğinde eşit parçalara ayırdım, 4 cm deriden 10 parça kestim.

Bir vipіkatimemo'daki form, aralarında 2-3 cm'lik bir boşluk bırakarak çöreklerimizi buharlaştırmak ve yerleştirmek için kağıtla kaplıdır. Şekli bir havluyla veya bir fırçayla bükün ve şimdi yenileyeceğim, 20-30 tüy için sıcak bir yere koyacağım.

Çörekler sıcağında dururken, onlara 1 inçlik efendim bazında yumuşak bir sır hazırlayın.

Babanın boyuna tsukrovu tozu ekliyoruz, aynı kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra süt ve konyak ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İnce homojen bir krem ​​görmek suçlu. Ben sadece testere ile her şeyi karıştırdım ve her şey karıştı, ancak farklı peynir üstlerinin kıvamı karıştırılabiliyorsa, homojen bir glaze yapmak mümkün, bir blender veya bir karıştırıcı ile hızlandırabilirim.

25 khvilin için çöreklerim bu şekilde. Onları 20-30 dakika boyunca 175 ° C'ye fırına koyduk. Çörekler süslendikten hemen sonra fırından çıkarılır. Burada fazla düşünmemek önemlidir, aksi takdirde koku kuru çıkabilir.

Koku ekseni, garno pіdrum'yanenі çörekler. Bachite, pis koku toplulukta daha da büyüdü.

Sıcak çörekler, formda buzlanma ile bulaşır. Çörekler hala sıcak olanlar sayesinde, sır hafifçe yapışkandır ve kırıntılar çöreklerimizin içinden sızar, bu da onları daha lezzetli ve daha düşük hale getirecektir.

Sıcak kokulu tarçınlı çörekler Koku soğuyuncaya kadar, hemen bir bardak taze demlenmiş havyardan bir nefes alın. Bir saatliğine onları unut, vücudunda kötü bir koku gibi, zevkin tadını çıkar! Yarın için tükenmek istiyorsanız ağzı kapalı bir kaptan alın ki patlamasın ama ondan önce üçünü de mikro fırına koyun.

Ve eksen, viyshov'un çöreklerinde bir tür garni zrіz. Keyfini çıkarın ve harika bir iştahınız olsun!

Merhaba, mutfak blogunun okuyucuları. Elbette, cildiniz için, hayatın sağlıklı tarçınlı çörekler yeme şansı olmuş olsa bile. Kelimenin tam anlamıyla sağlıklı bir hamur ve büyüleyici aromanın ağzında olan smak, unutulması imkansız.

Bu sene hep birlikte akşam çayına kadar bu harika tatlıyı izleyelim.

Yemek pişirmek için tarif yok, biri yapraklı hamurdan çörekler almak, aksi takdirde kefir testine öncelik veriyorlar. Prote, zrobiti drіzhdzhove süt üzerinde çoğaltırım ve hatta klasik tarçınlı çörek bile kendisi için hazırlanır.

Skladnoshchiv z vypіkannyam, yazıları hazırlama sürecinin tamamı mümkün olduğunca açık olsa bile, asla iyi yapamayanlardan vinikne navit değil.

Ve şimdi bir çeşit vicorist olan tarçınlı mayalı hamurdan yapılan sağlıklı çörekler için bir tarif aramaya başlayalım.

Depolar:

Tito:

1. Borosno buğdayı - 0,5 kg;

2. Süt - 0.2 l;

3. Kanlı pisok - 0,07 kg;

4. Oliya Vershkove - 0,05 kg;

5. Yumurta - 2 adet;

6. Drіzhdzhi - 10 gr;

7. Güç - 1/3 yemek kaşığı. l.;

Dolgu:

1. Kanlı pisok - 0.1 kg;

2. Tarçın - 0.02 kg;

3. Vanilin - 1 yemek kaşığı. l.;

4. Vershkov yağı - 0,05 kg;

5. Zhovtok - 1 adet;

Pişirme metodu:

1. Sütü derin bir tabağa dökün, 40 dereceye kadar ısıtın.

2. Ekşi pisok, drіzhdzhi, sil ekleyin.

3. Vsipte zhmenu boroshna, karıştırın, hamurun kıvamı için kreplerin üzerine hamur yapabilirsiniz.

4. Senenin çeyreği kadar ısıda alın ve kontrol edin, maya aktif faza geçene kadar, hamurun teması artacak ve yüzeyde sessiz kuru ampuller olacak.

5. Yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Yağın çok sıcak olmamasına, sıcaklığın 50 dereceden fazla olmasına dikkat edin, mantar mantarlarına zararlıdır. Daha fazla sıcak malzeme eklerseniz, hepsini sıkıştırabilirsiniz, büyümesi duracaktır.

6. Kalbi kaba bir elekten geçirin. Diğer malzemelerle karıştırın.

7. Zam_sity, plastisite.

8. Hamuru bir kaseye alıp üzerini bir mutfak havlusu veya ovma ile örtün ve 40-50 dakika sıcak olarak pişirin. Oldukça, ne büyüdü, yendi ve tekrar düzeltti.

9. Kanlı pisok'u tarçınla karıştırın ve kalın bir şekilde sürün.

10. Vershkov yağı | roztopіt, en iyisi, scho rozkotil. Kendinizi aydınlanmadan mahrum bırakmamaya çalışın. Bir silikon penzlika ile kaşımak daha da kolaydır, ancak її vіdstnostі için doğal kıllara sahip mükemmel bir penzle ile yapabilirsiniz.

11. Prisipte tezgahı unla yuvarlayacak | ve yaklaşık 5 - 10 mm kalınlığında bir tabaka halinde ince bir şekilde yayın.

12. Hamurdan kalın bir rulo yapın.

Parşömen kağıdına sararsanız, yuvarlamak daha kolay olacaktır.

Parşömen doğaçlama bir kilim rolü oynamak için ve mayalı hamurdan bir rulo oluşturabilir, böylece suşi yapabilirsiniz. Sonuç olarak, hazırlanan virib vide her açıdan doğru ve eşit derecede keskindir.

13. Ruloyu aynı parçalara bölün.

Gelelim yuduma:

14. Her set üründen yaklaşık 11-12 adet topuz çıkacaktır.

15. Vaping için dekoru yağla süsleyin veya parşömen kağıdıyla kaplayın. Çörekleri yükseğe koyun. Bir havlu veya bir servet ile örtün ve onlara 30'luk bir süre verin.

16. Çörekler gelecekse üzerlerini yumurta akı ile kaplayın.

17. Tarçınlı çörekleri fırında 30 dakika çırpın, 180 dereceye kadar kızartın.

Hıçkıra hıçkıra pişmeye hazır, etler yumuşacık ve povitryany olacak, fırından çıkınca üzerlerini bir havluyla örtün.

Hafifçe ulaştığınız bir fincan sakaroz tozunu yudumlayın ve masaya servis yapın.

lezzetli.

Umarız her şey yolunda gitmiştir ve bu tarifi bir kereden fazla hızlandıracaksınız.

Mutfak yeniliklerinden ilk siz haberdar olmak için blogumuza abone olmayı unutmayın.

Sağlıklı kuru çörekler çocuklar için zengin bir servet yapar, eğer köye büyükanneye gelirseniz ve zaten bir buğday zulası ile gözenekliliğin üzerinde duracaksınız. Bugün bunlardan bahsedeceğiz, tarçınlı ve züccaciye ile bu kadar lezzetli ve sağlıklı çörekler nasıl yapılır.

Kolay tarçınlı çörek tarifi

Mutfak aksesuarları:çarşaf; glibok kase; Winchik; silikon penzlik; çay kaşığı; yemek kasigi; kürek kemiği; salıncaklı koltuk; kesme tahtası; makas; mutfak havlusu; parşömen kağıdı; raptiyeler; kesme tahtası; servis için yemekler.

depo

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Kokulu otları doğru bir şekilde almak için tarçın çubukları alıp evde öğütmek daha iyidir. Genellikle bizi aldatırlar ve mağazalarda, baharatlı spruzhny'nin ikamesi kireçli gibi yayılır, bu yüzden çubuk gibi görünür.

Kumarin sahibi birinin depoya girmesi için böyle bir durum güvenli değildir. sağlıklı bir insanı sağlıklı bir insana götürebilecek büyük miktarda parayı bitirmek için, böyle bir baharat doğru şekilde göründüğü için ona saygı duymak önemlidir.

• Tarçın çubukları ince, eğimli, eşit açık kahverengi zabarvlennya, her iki tarafta bükülmüş.
• Satın alırken virobnik ülkesine saygı göstermek önemlidir. Bu ürün Seylan'da viroblyayetsya'dır. Bir virobnik gibi - Çin, V'etnam chi Endonezya, kendi kasiyanıza geliyorsunuz.
• Halihazırda bir baharat almış olsanız veya biraz dinlenmek istiyorsanız, tıpkı tarçın gibi, çubuğun yüzeyine iyot veya az miktarda toz damlatın. İyot ile temas için bir yer varsa, çok fazla mavi renk olacaktır - tse kasiya, mavi trohi gibi - tse doğru baharat.

pokrokove pişirme

hamur pişirme

Hamur pişirme ve doldurma

çörekler pişirme

lezzetli!

Tarçınlı çörek yapma videosu

Bu kadar lezzetli ve kokulu çörekler hazırlamanın cilt adımını ve ayrıca perekonatisya'yı ilk kez tadabileceğiniz, böylece böyle lezzetli bir tadı yapmanın, yeni bir şey yapmanın kolay ve kolay olduğu videoya hayran kalacağım. ve asla mayalı hamurla çalışmadı.

Bir hak talebi nasıl düzgün bir şekilde dosyalanır

Tarçınlı çörekler daha da güzel, kokulu ve karşı konulmaz lezzetli görünüyor. Konukları kontrol ederseniz, böyle bir vipіchka, tuzlu bir çay için iyi bir seçenek olacaktır. Acele etmek için başka bir yere ihtiyacınız yoksa, hafta sonları yakın bir aile zamanı için de çay içebilirsiniz.

Özel servis önemli değil ve stili süslemek için aynı anda onlardan bir elma verebilirsiniz, çünkü. kokular mucizevi bir şekilde kokulu baharatlarla birleşir.

Pişirme ve doldurma için diğer olası seçenekler

Bu tür otları çeşitli dolmalarla hazırlayabilirsiniz, haşhaş sevenler deneyebilir, kuruyemişlere ulaşamazsanız da seveceksiniz. Aynı şekilde, m'yaku'yu ve sulu vipіchka'yı seviyorsunuz, kimseyi baiduji'den mahrum etmeyin. Eh, günlük hayatı biraz süslemek için, kokulu kokabilirsiniz, bu nedenle ekmeği ilk çime, özellikle pancar çorbasına değiştirmek kolaydır.

drіzhdzhovu vipіchka'yı sever misiniz? En sevdiğiniz tarifleri paylaşın. Ve bu tarifte aceleniz varsa, geri bildiriminizi artırın ve yorum bırakın.