கோதுமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன் ஒரு மென்மையான நறுமணத்தையும் தூய்மையையும் வெளிப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பதற்கு, தூய மற்றும் இயற்கையான சிரோவினாவை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோதுமையை குறிப்பாக உறுதியுடன் தேர்வு செய்வது அவசியம்: அதில் நிறைய மேஷ் போடுவது அவசியம்.

தேர்வுக்கான முக்கிய அளவுகோல் வாழ்க்கை. கோதுமை அல்லது கடினமான கோதுமையின் உயிர்வாழ்வை நினைவில் கொள்வது நல்லது - தீவனத்தை இரசாயனங்கள் மூலம் பதப்படுத்தலாம், இது பாதுகாப்பு மற்றும் தொற்றுநோயை மேம்படுத்துகிறது. அத்தகைய தானியத்தை முளைக்க முடியாது.

சிரோவினா சுத்தமாகவும், இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படாதவராகவும் இருப்பவரைக் கடந்து செல்வது எளிது: கோதுமை அறுவடையை வெந்நீரில் ஊறவைத்து அதன் வாசனையை உணருங்கள். Matime இன் syrovina உடைந்துவிட்டது, பண்பு மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வாசனை.

தானியத்தின் முதிர்ச்சியைப் பற்றி பேசலாம்: தானியங்கள் கூர்மையான ஒற்றுமையைக் கொடுக்காது, துண்டுகள் போதுமான அளவு பழுக்காது. மேற்பரப்பிலும் முக்கியமானது: இது மென்மையான மற்றும் சமமான, பொன்னிறமாக, ஃபிரில்ஸ் இல்லாமல், மூன்றாம் தரப்பு கறைகளை ஏற்படுத்துவது குற்றம். கருமையான திட்டுகள், சிப்பிங், சுருக்கங்கள் இருப்பது கூட - இவை சிரோவின் குறைந்த நம்பகத்தன்மை, பூஞ்சை மற்றும் பூஞ்சை தொற்று ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளாகும்.

விபிராயுச்சி கோதுமை, கரடிக்கு அருகில் உள்ள வீடுகளின் எண்ணிக்கைக்கு வர்தோ டர்ன் மரியாதை. தானியங்கள் தூளாக்கப்பட்டதைப் போல, அதிக எண்ணிக்கையிலான தானியங்கள் களைகள் அல்லது பிஸ்கு, சிறந்த தானியங்கள் அல்லது பிற சேர்க்கைகளுடன் - இது தீவனப் பொருள். தானியத்தை அரைத்தவுடன் அதை கப் செய்ய வேண்டாம். அவரைப் பொறுத்தவரை, பழுக்க வைக்கும் அனைத்து செயல்முறைகளும் இன்னும் முடிக்கப்படவில்லை, மேலும் அந்த அலைந்து திரிவது ஒரு கார்னெட் ஒற்றுமையைக் கொடுக்காது. குறைந்தபட்சம் கோதுமை 2-3 மாதங்கள் வரை படுத்துக் கொள்ளலாம். 18 மாதங்களுக்கும் மேலான சிரோவினாவை குளிப்பதும் நல்ல யோசனையல்ல: பணத்தை சேமிப்பது ஒற்றுமையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கோதுமையில் மசிப்பதற்கான தானியத்தை முதலில் வாங்கினால், அல்லது புதிய விற்பனையாளரிடம் வாங்கினால், சோதனை ஊறவைக்க ஒரு ட்ரோச்சை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

Navіt பார்வை yakіsna கோதுமை zіpsovanoy தோன்றும். 250-450 கிராம் வாங்குவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஊறவைக்கவும், வெற்று (வெற்று) தானியத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் தண்ணீரின் தூய்மை, அதே போல் ஒற்றுமை வரும். மேலும் அனைத்து விமோக்களுக்கும் கோதுமை போதுமானதை விட அதிகமாக இருந்தால் - தேவையான அளவு வாங்கவும்.

வீட்டில் மூன்ஷைன் செய்வதற்கான வழிகள்

ரஷ்யாவில், மூன்ஷைன் வேலி அமைக்கப்படவில்லை. தானியங்கள் முளைக்கும் வழிகள், வோர்ட் மற்றும் புளிப்பு விஸ்கி, பொருட்கள் மற்றும் நொதித்தல் விதிமுறைகளால் சமையல் வகைகள் வேறுபடுகின்றன. மூன்ஷைன் தயாரிப்பது இன்னும் கொஞ்சம் வாழ்க்கைக்காகவோ அல்லது வீட்டில் காக்னாக், விஸ்கி, உட்செலுத்துதல்கள், ஜின் மற்றும் ரம் தயாரிப்பதற்காக இருக்கலாம். கோதுமையிலிருந்து தூய மூன்ஷைனில், சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் ஓக் பட்டை அல்லது இலவங்கப்பட்டை, குங்குமப்பூ, ஸ்ப்ராட், கிராம்பு, மிளகாய் அல்லது வெண்ணிலா, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், பிர்ச் ப்ரூங்கி அல்லது புருங்கி புஸ்கா, இஞ்சி வேர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

வலுவான செய்முறை

மாஷ் முதிர்வு மூலம் ஈஸ்ட் மற்றும் zucr கொண்ட கோதுமை மீது பிரபலமான முழு மூன்ஷைன். அலைந்து திரியும் செயல்முறை டோபிக்கு அருகில் உள்ளது. யோகா தயாரிப்பிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 கோதுமை ரொட்டிகள் (நீங்கள் அதை பன்றி அல்லது தட்டையான தானியத்துடன் மாற்றலாம்);
• 5 கிலோ மிருதுவான வெள்ளை ஸ்குவாஷ்;
• 25 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு பல்புகள்;
• 0.5 கிலோ புதிய ஈஸ்ட்;
• புதிய பால் 3 பாட்டில்கள்;
• 25 லிட்டர் தண்ணீர்.

கிணற்றின் திறவுகோலை விகோரிஸ்டோவுவாட்டை விட தண்ணீர் சிறந்தது. ஒரு சிறப்பு நீர் வழங்கல் அமைப்பை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது - அதற்கு பதிலாக குளோரின் மற்றும் முக்கியமான உலோகங்களாக மாற்றுவது அவசியம், அதற்கு ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும். தண்ணீரை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - ஈஸ்ட்களின் வாழ்க்கைக்கு வேகவைத்த தண்ணீரில் புளிப்பு போதாது.

Zukor அறை வெப்பநிலையின் நீரில் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரே நேரத்தில் ஈஸ்ட்களுடன் பொருட்களின் முழு விநியோகம் வரை கலக்கப்படுகிறது. Otrimaniy பாகில் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால் மூலம் உருட்டப்பட்டது சேர்க்க. நன்றாக கலக்கு. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியைச் சேர்ப்பதை நிறுத்துவோம். தானியங்கள் அறுவடை செய்யப்படுவதால், அடைகாக்கும் காலத்தை 6-10 ஆண்டுகள் அதிகரிக்கலாம். ரொட்டி neobov'yazkovo புதியதாக இருக்கலாம்: மாறாக, வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் போல, 4-8 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு புதிய மேற்பரப்பில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். ப்ராகோயில் இருந்து ப்யூட்டல் மீண்டும் ஒருமுறை நகர்ந்து இருண்ட இடத்தில் தரையில் வைக்கப்படுகிறது.

மாவிலிருந்து மூன்ஷைன்

கோதுமையிலிருந்து வலுவான மூன்ஷைன் மற்றொரு முறையால் தயாரிக்கப்படலாம். ஒரு கிலோகிராம் கோதுமை தானியங்கள், சுமார் 15 லிட்டர் தண்ணீர், 1.5 கிலோகிராம் புதிய ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் 100 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோதுமை வளர்ந்து வருகிறது, அலைந்து திரிவதற்கு ஒரு இடத்தில் கொதிக்கிறது, அது வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்படுகிறது. ஈஸ்ட் மற்றும் மாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு நீர் முத்திரையை நிறுவி, ஒரு நாளுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பிசைந்து வடிகட்டி, காய்ச்சி விடவும்.

கோதுமையிலிருந்து ஆயத்த மூன்ஷைன் தேவையான அளவு சுத்தமான தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, மேலும் காய்ச்சுவதற்கு முன், இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் 1-2 நாட்களுக்கு கொடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

காட்டு செம்

கோதுமையுடன் மூன்ஷைனுக்கான Tsey செய்முறை 20 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 4 கிலோ சுக்கு மற்றும் தானியங்கள். கழுவி என்று தொகுதியில் கோதுமை peresipayutsya. Vykoristovuvaty miyuchi chi கிருமிநாசினி தேவையில்லை: துர்நாற்றம் கார்னி பாக்டீரியாவில் ஓட்ட வேண்டும். தண்ணீர் ஒரு முறை சிறிது மாற்றப்பட்டது - அது சுத்தமாக இருக்க முடியும், மற்றும் மேற்பரப்பில் - வெற்று தானியங்கள் இல்லாமல், மிதந்து, மற்றும் வேடிக்கையான ஆக.

தூய தானியங்கள் அலைந்து திரிவதற்காக சுல்லியாவில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. சிரப் நன்கு தயாரிக்கப்படுகிறது: 4 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 800 கிராம் ஜூக்ருவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் தானியத்தை நிரப்பி 3-4 நாட்களுக்கு விதைகளை இழக்கிறோம். தானியத்தை வலுவாக சுருட்டுவது அவசியமில்லை - அது காட்டுத்தனமாக இருக்கலாம். ரம்பம் அடித்தால் கழுத்தை நெய்யால் கட்டலாம். ஆற்று நீர் இன்று திருத்தப்படுகிறது. தானியமானது முள்ளங்கியின் ஒரு பகுதியை உறிஞ்சியிருந்தால் - அதை புதியதாக மேலே வைக்கவும். 1-1.5 செ.மீ., கோதுமையை மூடுவதற்கு தண்ணீர் குற்றம். 4-5 வது நாளில், 16 லிட்டர் தண்ணீரில் எஞ்சியிருக்கும் ஜூகோரை சேர்க்கவும். பியூட்டல் நீர் முத்திரையுடன் மூடப்பட்டுள்ளது. அலைந்து திரிவதற்கான செயல்முறை மூன்று நாட்கள் வரை ஆகலாம், மேலும் உப்பு மதிப்புள்ள இடத்தில் உகந்த வெப்பநிலை 28 ° C க்கு அருகில் உள்ளது.

நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்தால், மாஷ் கோபமடைந்து வடிகட்டுதலை உடைக்கிறது. வோர்ட்டை மீண்டும் மீண்டும் (4 முறை வரை) வெல்லலாம். இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது முறை, அது உங்களை அசைக்கச் செய்யாது மற்றும் உங்களுக்கு நல்ல பானம் கொடுக்காது. நீங்கள் வென்ற ப்ராகாவை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை நீண்ட காலத்திற்கு செய்ய முடியாது. இரண்டின் ப்ராகாவை காய்ச்சி, தேவையான கோட்டைக்கு நடுவில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

காட்டு விதை ருசிப்பதற்கு முன் 3-4 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

காட்டு ஈஸ்ட் மீது வீட்டில் மூன்ஷைன் செய்முறை

காட்டு கோதுமை தூறல்களில் மூன்ஷைன் தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல, ஆனால் குடிகார தாயை அழைத்துச் செல்வது உன்னதமானது மற்றும் தூய்மையானது. உன்னத கனிம பானங்கள் மற்றும் பழ உட்செலுத்துதல்களை தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் யோகா மற்றும் தூய தோற்றத்திலும் வெற்றியிலும் குடிக்கலாம்.

செய்முறைக்கு, சம அளவு தானியம் மற்றும் ஜுக்ரு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் ஒரு தோல் கிலோகிராம் சிரோவின் 3 லிட்டர் தண்ணீர். கோதுமை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது (1:4). ஸ்டார்டர் குறைவாக இருந்து தயாரிக்கப்படும், மேலும் கஷாயத்திற்கு சிறந்தது. தானியத்தின் ஒரு சிறிய பகுதி குறைந்த சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்கு அருகில் சமமான பந்தில் போடப்பட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. கோதுமையை 4-6 செ.மீ. Mistkіst iz கோதுமை ஒரு சூடான இடத்தில் உற்பத்திக்காக அதிகமாக உள்ளது. 4-5 ஆண்டுகளுக்கு தோல், தானியங்கள் கலக்கப்பட வேண்டும்.

கோதுமை மூன்ஷைன் உற்பத்தியின் அடுத்த கட்டம் முளைக்கிறது. தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் தானியங்கள் தட்டு மற்றும் பேசின் மாற்றப்படும். கீழே, ஸ்ப்ராட்டைத் திறப்பதன் மூலம் துளையிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் தண்ணீர் வெளியேறி புளிப்பைத் தூண்டாது. தானியம் 7-9 ஆண்டுகளுக்கு தண்ணீர் இல்லாமல் உலர்த்தப்படுகிறது, மற்றும் தோல் 2:00 க்கு கைகளால் கலக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிருமிகளின் வளர்ச்சிக்கு இது அவசியம். பின்னர் தானியங்கள் ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். புளிப்பிலிருந்து விடுபட - ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை, கோதுமை கலந்து, துணியை தண்ணீரில் தெளிக்கவும். முளைக்கும் செயல்முறை 4 முதல் 11 நாட்கள் வரை மூன்று மடங்கு ஆகும்: வைப்புத்தொகையின் முதிர்வு தானியத்தின் தரம், வெப்பநிலை மற்றும் நீரின் மென்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. டோவ்ஜினாவில் வேர்கள் 15-20 மிமீ மற்றும் மரக்கன்றுகள் - 6-9 மிமீ எட்டியிருந்தால், சிரோவினா மேலும் வடிவத்திற்கு தயாராக உள்ளது.

நிலவொளிக்கு கோதுமையிலிருந்து புளிப்பு

புளிக்கரைசல் தயாரிப்பதற்கு மால்ட் பால் தேவை. சுமிஷ் மால்ட் (முளைத்த தானியம்) மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து முளைத்த யோகோ. பூர்வீகத்தில் பழுப்பு என்சைம்களை பிரித்தெடுப்பதற்கு தேவையான செயல்முறை. மால்ட் அதிக கோதுமையாகவோ அல்லது பார்லி, சி ஷிதாவோடு இருக்கலாம். முளைத்த தானியங்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும் (இதற்காக நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் சூடான நீரை ஊற்றவும். ஒரு கிலோ மால்ட்டுக்கு, சுமார் 2 லிட்டர் ரிண்டின் தேவைப்படும்.

புளிக்காய்ச்சலுக்கு, முளைத்த தானியங்கள் வெட்டப்பட்டு, சூடான நீரில் நிரப்பப்படும். சோபிஷ் கோபப்படவில்லை - її தொடர்ந்து அதை கலக்கவும். ஒரு கிலோகிராம் வெட்டப்பட்ட தானியத்திற்கு, 4 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. Mistk_st தீ வைத்து 60 ° C வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. 15 இழைகளுக்கு சமைக்கவும், அதன் பிறகு 150-200 மில்லி மால்ட் பால் சேர்க்கவும். வெப்பநிலையை 5 டிகிரி உயர்த்தி, மீண்டும் 12-15 வேகத்தில் சமைக்கவும். புளித்த மாவை கொதிக்க வைக்கவும். 1-2 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு மூடி மற்றும் zalishayut அதை மூடி. தானியம் தரம் கிடக்கும் நேரம், அந்த படி துடைக்கும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நெருப்பு 65 ° C க்கு புளிப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியடைகிறது, மால்ட் பாலில் (ரோஸ்மேரி 1 முதல் 5 வரை) ஊற்றவும். நல்ல கலவை. நகரம் சுருண்டு, ஒரு கம்பளத்தால் மூடப்பட்டு, ஒக்குக்ரியுவன்னியாவுக்கு விடப்பட்டது. செயல்முறை சுமார் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும். ஸ்கின் 15 க்விலின் சுமிஷ் கலக்க வேண்டும்.

நான் சாக்கரென் மாசா ஷ்வித்கோ கூல் ரெடி. அவர்கள் அலைந்து திரிவதற்கு உப்பை ஊற்றி, தேவையான அளவு சுக்ராவைச் சேர்த்து, தண்ணீர் பூட்டுடன் மூடுகிறார்கள். அலைந்து திரிவதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் பியூட்டலை சுத்தம் செய்யவும். சராசரி நிறுவனம் சுமார் 5 டெசிபல்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஷட்டரில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு இருப்பதன் மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பின் மீதமுள்ள நிலை வடிகட்டுதல் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஆகும். காய்ச்சி வடிகட்டிய பிறகு, நீங்கள் அதை பால் கொண்டு சுத்தம் செய்யலாம். இதற்காக, 10 லிட்டர் பாலுக்கு 100 மில்லி பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட கொழுப்பு இல்லாத பால் எடுக்கப்படுகிறது. நெய்யுடன் பகுதியை மூடி, 5-7 நாட்களுக்கு சுத்தம் செய்ய விடவும். இன்றே சூலியாவிடம் விடைபெறுவது அவசியம். ஒரு மணி நேரம் குடித்த பிறகு, துணி மற்றும் பருத்தி மூலம் வடிகட்டவும்.

இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மூன்ஷைன் மென்மையாகவும், அதிமதுரமாகவும் மாறும், சுவைக்கக் கூடிய கோதுமை குறிப்புகள் உள்ளன.

கோதுமை தானியத்திலிருந்து மூன்ஷைனின் தரம் வைரோப்னிஸ்ட்வாவின் தொழில்நுட்பத்தில் மட்டுமல்ல, மேலும் வடிகட்டுதலின் வடிவத்திலும் காணப்படுகிறது. இருவருக்கு மூன்ஷைனை ஓட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூன்ஷைனின் தரம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த, வீடுகளுக்கு வெளியே குடிப்பதற்கு மீண்டும் மீண்டும் வடிகட்டுதல் அவசியம்.

வடிகட்டுதலின் போது, ​​மேஷ் "உடல்", "தலை" மற்றும் "வால்கள்" என பிரிக்கப்படுகிறது. "தலை" - நிலவொளியில் இருந்து முதலில் வெளியே வருபவர்கள். அசிட்டோன் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது, மற்றும் "வால்கள்" கிடங்கில் பியூசல் எண்ணெய் உள்ளன. Mіzh "தலை" மற்றும் "வால்கள்" மது sirec வெளியே வந்து. கூடுதல் தெர்மோமீட்டருடன் மூன்ஷைனின் பகுதிகளை நீங்கள் பிரிக்கலாம்: "தலைகள்" 56.5 ° C வெப்பநிலையில், "வால்கள்" - 80 ° C வெப்பநிலையில் காணப்படுகின்றன.

முதன்மை வடித்தல் தூய மதுவை எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்காது: புதிய தோசை சிறிய வீடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களுக்குப் பிறகு, இளஞ்சிவப்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டியது அவசியம்: இதன் நோக்கத்திற்காக நீங்கள் உடலை தோண்டி, தேவையான அளவு (40% க்கு மேல் இல்லை) சுத்தமான தண்ணீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். இன்னும் mіtsniy ஆல்கஹால் sirets நிலவொளி கடன் கொண்டு வர முடியும். கேஃபிர், மாங்கனீசு சி வுகில்யா ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆல்கஹால் சுத்திகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுத்திகரிப்பு மற்றும் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு மாஷ் மீண்டும் மீண்டும் வடிகட்டுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல் 10% முடக்கப்பட்டுள்ளது - அவற்றில் அதிகப்படியான அசிட்டோன் உள்ளது. மூன்ஷைனின் உடல் - அடுத்த 80%. ஃபியூஸ்லேஜ் எண்ணெயைப் பழிவாங்க மீதமுள்ள 10%. நான் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான பானம் தருகிறேன், நீங்கள் கேஃபிர் சி வுகில்லம் மூலம் மீண்டும் சுத்திகரிக்கலாம்.

மூன்ஷைனுக்கான தானியத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதினா தயாரிப்பதற்கான செய்முறை என்ன? கருத்துகளில் உங்கள் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் - எங்கள் வாசகர்கள் உங்களைப் பார்ப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டு மனங்களில் கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைனை தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் முடிவை எடுத்துக் கொண்டால், அந்த மணிநேரத்தின் சக்தியை முழுமையாக செலுத்தலாம். பானம் ஒரு அற்புதமான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம், அதனுடன் வீட்டில் மூன்ஷைன் பெரும்பாலும் இயற்கை பொருட்களால் ஆனது, மேலும் இந்த தயாரிப்பிற்கு உங்களுக்கு பெரிய பொருள் கறை தேவையில்லை.

மூன்ஷைன் பழைய ரஷ்யாவில் காய்ச்சப்பட்டது, அதே போல் குடிப்பதற்கு மிகவும் பிரபலமான மதுபானம். இன்று, மூன்ஷைன் காய்ச்சுவது இனி குடிபோதையில் இல்லை, ஆனால் ஒரு பானத்தை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் மறக்கப்படவில்லை மற்றும் இயற்கை ஆல்கஹால் அனைத்து காதலர்களாலும் வெல்ல முடியும்.

பானம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கோதுமை மூன்ஷைனை அதன் அற்புதமான சுவையுடன் வீட்டில் மகிழ்விக்க, சீஸ் தயாரிக்கும் போது விதிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. கருமை நிறத்தின் உலர்ந்த தானியங்களை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
2. கோதுமையை ஸ்மிட்டியா வடிவில் பதப்படுத்தி, வெற்றிகளுக்கு முன் உமி வடிவில் சுத்தம் செய்வது அவசியம்.
3. சமீபத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைனை காய்ச்ச வேண்டாம். பிறப்பு தேர்வுக்குப் பிறகு 2-3 மாதங்களுக்கு குறைவாக இல்லை என்று சொல்ல தேவையில்லை.
4. சிரோவின் வாங்கும் போது, ​​கோதுமை உரத்திற்கு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இரசாயன உரைகளின் வருகையை அங்கீகரிக்காத தூய சிரோவினாவிலிருந்து மட்டுமே மூன்ஷைனை உயர் தரத்துடன் உருவாக்க முடியும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைன் தயாரிப்பது எப்படி

உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• zukor - 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 7 எல்;
• கோதுமை - 1.5 கிலோ.

தயாரிப்பின் படிகள்:

1. ஸ்ரோபிட்டி சிரப்: 1 லிட்டரில் 200 கிராம் சுக்ரோஸ் தயாரிக்கவும். ஓட்டு.
2. கோதுமை தயார் செய்தல்: ஸ்மிட்டியாவை வரிசைப்படுத்துதல், உமிகளை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் பதப்படுத்துதல்.
3. பெரிய ரோஸ்மேரியின் உணவுகளில், கோதுமை சேர்த்து, அதில் zukrovy சிரப் சேர்க்கவும். ஒரு பரந்த கொள்கலனைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு குறுகிய தொண்டை கொண்ட கொள்கலனில், நீண்ட நேரம் அலைந்து திரிகிறது, இதன் விளைவாக, சிரோவினா இல்லை.
4. தொகையை 3-4 நாட்களுக்கு விடவும். அடுத்த மணி நேரத்தில், அவள் மரண குற்றவாளி, மற்றும் மேற்பரப்பில், ஒரு முள் தோன்றும்.
5. கிண்ணத்தில் 1.3 கிலோ சுக்ரோஸ் பிஸ்காவைக் கொடுங்கள், புதியதில் 6 லிட்டர் ஊற்றவும். ஓட்டி, தண்ணீர் சீல் வைத்து மூடவும். 10 டெசிபல்களுக்கு உங்கள் தொகையை இழக்கவும், ஆனால் அவ்வப்போது її கலக்க வேண்டியது அவசியம்.
6. நியமிக்கப்பட்ட மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, கோதுமை தானியங்கள் போன்ற வென்ற மாஷ் சுத்தம் செய்ய அடுத்தது. அது rozdzhuvannya செயல்முறை கடந்து, கூடுதல் காஸ் சேமிக்க முடியும்.
7. மூன்ஷைன் ஸ்டில் மாஷ்ஷை குறைந்தது மூன்று முறை காய்ச்சி எடுக்கவும்.

சரியாக மேற்கொள்ளப்பட்ட கையாளுதல்களின் விளைவாக, அதிக மனநிலை கொண்ட ஒரு மதுபானத்தை இன்னும் அதிகமாகக் கண்டுபிடித்தோம்.

ஈஸ்ட் மற்றும் சுக்ரா இல்லாமல் கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைனை எவ்வாறு தயாரிப்பது

கோதுமை peredbachaє zaminu drіzhdzhіv மால்ட் மற்றும் zaparka இருந்து மூன்ஷைன் செய்முறையை.

ஜாபர்காவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• நான் புதிய ஹாப்ஸ் (அல்லது இரண்டு உலர் ஹாப்ஸ்) அறுவடை செய்கிறேன்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• போரோஸ்னோ கோதுமை - அறுவடை.

மற்ற மூலப்பொருள்கள்:

• கோதுமை - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 6 லி.

தயாரிப்பின் படிகள்:

1. கோதுமை தயாரிப்பதை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். தானியங்களை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பரந்த கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும், தானியத்தின் மேற்பரப்புக்கு தண்ணீர் தான் காரணம்.
2. கொள்கலனை மூடி அதை சுத்தம் செய்யுங்கள், அது 4 டோபிகளுக்கான குளிர் இடமாக இருக்கும். ஒரு மணி நேரம் நீட்டினால், புளிப்பு வளரலாம்.
3. இப்போது ஒரு பூங்காவை உருவாக்குவது அவசியம். Borosno கோதுமை மற்றும் ஹாப்ஸ், புதிய அல்லது உலர், zmishati, அவர்களுக்கு தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் தொகையை சுத்தம், அது 2 நாட்கள் நின்று அதனால்.
4. கோதுமை மூன்ஷைன் தயாரிப்பதற்கான டேனிஷ் முறை zukra ஐ மாற்றாது, எனவே நீங்கள் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய், அத்துடன் பெர்ரி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட். Weaklyst IZ kikh produktіv v klyanu sulіyu நான் zaparu іz sourdough சேர்த்து, அதை நன்றாக கலந்து மற்றும் 5 l சேர்க்க. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்.
5. அறையை நீர் முத்திரையுடன் மூடி, 8-12 டெசிபல்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். அவ்வப்போது ஸ்லிட் pomishuvati sumish.
6. நியமிக்கப்பட்ட மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் மூன்ஷைனின் வடிகட்டுதலைத் தொடங்கலாம்.

drіzhdzhіv இல்லாமல் மூன்ஷைனை மதிக்க வேண்டியது அவசியம், இந்த செய்முறையின் படி நசுக்குவது, சுவையை மேம்படுத்தலாம், drіzhdzhі மற்றும் tsukrі மீது குறைவாக குடிக்கலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் முளைத்த கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைனை உருவாக்குவது எப்படி

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைன் தயாரிப்பதற்கான Tsey வழி விக்டோரியா முளைத்த கோதுமை தானியங்களின் விளிம்பில் இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 15 லிட்டர்;
• கோதுமை - 5 கிலோ;
• tsukrovy pіsok - 6.5 கிலோ.

கோதுமை தானியங்களின் முளைப்பு:

1. ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் கோதுமையை பலவீனப்படுத்தி மேல் கிண்ணத்தை தட்டவும்.
2. விசிபதி 1 கிலோ சுக்கு.
3. கோதுமை தானியங்களின் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனுடன் தாய்நாடு 2-3 செ.மீ குறைவாக மேல் கிண்ணத்தை மாற்றியமைக்கும் குற்றவாளி.
4. உணவுகளை துணியால் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. முதல் parosts தோன்றியவுடன், கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். பரோஸ்ட்கி வறண்டு போகாமல் இருக்க, அடிக்கடி தண்ணீரைச் சேர்ப்பது அவசியம், ஆனால் இங்கே அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம் - அதிகப்படியான சொந்த கோதுமை இருந்தால், அது அழுகிவிடும்.

முளைத்த கோதுமையின் தயார்நிலை parosts காரணமாக உள்ளது: துர்நாற்றம் 6-7 மிமீ ஆழத்தை அடைந்தவுடன், கோதுமையை தயாராக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

7-10 நாட்களாக இந்த செயல்முறையின் அற்பத்தன்மையை ஒலிக்க,

அடுத்த படிகள்:

1. suliya zі skla முளைத்த கோதுமை உள்ள Weaklasti, பின்னர் அங்கு 7.5 லிட்டர் ஊற்ற. ஓட்டு.
2. 1.5 கிலோ புளிப்பு பிஸ்குவில் ஊறவைத்து, 3-4 நாட்களுக்கு புளிக்கரைசலை விட்டு விடுங்கள்.
3. 4 நாட்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பில் விடப்பட்ட அனைத்து தண்ணீரையும் ஊற்றவும், மீதமுள்ள சுரைக்காய் சேர்க்கவும். கூரான விரலின் பக்கத்தில் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட மடியுடன் பின்புறத்திலிருந்து ஒரு கம் மிட்டன் மூலம் பாட்டிலின் தொண்டையை அடைக்கவும்.
4. ஒரு சூடான இடத்தில் அறை வைக்கவும், டி வீண் 8-10 நாட்கள் இருக்கலாம்.
5. பஃப்பின் கழுத்தில் மிட்டன் வீங்கி விழுந்தால், மூன்ஷைனை எந்திரத்தின் மூலம் வடிகட்டத் தொடங்குங்கள்.

1. ஒவ்வொரு நாளும் கோதுமை போல, நீங்கள் அதை மற்றொரு சிரோவினாவுடன் மாற்றலாம்: பார்லி, சோளம் அல்லது வாழ. ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது பானம், குறைந்த மூன்ஷைன் குடிக்க முடியாது.
2. கோதுமை எடுக்கும்போது, ​​​​வீடுகளின் இருப்பை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், அல்லது பிற வளர்ச்சிகள், துர்நாற்றத்தின் துண்டுகள் நிலவொளியின் சுவையை கணிசமாகக் கெடுக்கும்.
3. தானியங்கள் buti cіlіsnimi இருக்க முடியும் - டிரிம்மிங்ஸ் முளைக்காது, ஆனால், மாறாக, புளிப்பு மற்றும் zіpsuyut மால்ட் திரும்ப.
4. கோதுமையை தண்ணீரில் ஊறவைக்கும்போது, ​​​​தானியங்கள் புளிப்பாக இருக்காதபடி செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், மேலும் புளிப்பு மாவை அவ்வப்போது கிளறவும்.
5. நான் தடித்தல், செயல்முறை நிரம்பி வழிகிறது போல், அதை விட்டு அவசியம் இல்லை. அதில் தண்ணீர், சுக்கோர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளலாம். இந்த மனநிலையில், நிலவொளி சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
6. தயாராக மூன்ஷைன் சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே அதை எப்படி சுத்தம் செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். tsієї meti க்கு நல்லது: 1 லிட்டர். நான் அடுத்ததாக 50 மில்லிகிராம் ஓட்கா லாலிபாப்ஸைக் குடிப்பேன், ஏனெனில் இது ஒரு தூள் போன்ற நிலைக்கு சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே மூன்ஷைன் தயாரிப்பதில் இருந்து உணவுகளைப் பார்வையிட வேண்டும். அவர்கள் எனக்கு குடிக்க ஒரு இடம் கொடுத்தார்கள், பின்னர் அதை ஒரு சூடான இடத்தில் எடுத்து 7 நாட்களுக்கு சாப்பிட வேண்டாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டு மனங்களில் கோதுமையில் மூன்ஷைனை உருவாக்குவது மிகவும் கரடுமுரடான, மலிவான உழைப்புச் செயலாகும். இருப்பினும், புதிய ஒன்றின் குறும்பு முடிவில்லாதது, அது மதிப்புக்குரியதாக இருந்தாலும், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைனுடன் அதே வழியில் கடைக்குச் செல்ல முடியாது. மதுபானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி Mayuyulennya, நீங்கள் இனி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பணயம் வைக்க முடியாது, சுருக்கமான தரம் மற்றும் virobnitstva அடிப்படையில் கடையில் வாங்கிய மதுவை வாங்கலாம். Golovnya - நிலவொளி தயாரிப்பு dotrimuvatisya தொழில்நுட்பம், மற்றும் கூட குடிபோதையில் அதன் இயற்கை கிடங்கு, yakistyu மற்றும் vіdmіnnim சுவை மகிழ்ச்சி.

ரஷ்யாவில் கோதுமை இருந்து மூன்ஷைன் ஓட்டு, தோல் சாவடி வெற்றி. ஒரு கர்னோய் கோப்பை இல்லாமல், அந்த புனித நாளை வைப்பது போதாது. இதற்கிடையில், ஆண்டு பாழாகத் தொடங்கிவிட்டது, இன்று, ஒருவருக்கும் குறைவாகவே சந்திரனை சரியாக வேலை செய்ய முடியும். டிம் குறைவாக இல்லை, zavdyaki vіdmіnnuyu gusto, mіtsnostі மற்றும் garnomu சுய உணர்வு, ஒரு பானத்தில் பிரபலம் தற்போதைய dosі மூலம் அதிகமாக உள்ளது. ஆல்கஹால் அடிப்படையின் தரத்தில், வைகோரஸ் பல்வேறு தயாரிப்புகள் - பெர்ரி, பழங்கள், ரொட்டி, பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ், ஆல் spravzhnіsіnky є ஈஸ்ட் மற்றும் zucru இல்லாமல் கோதுமை இருந்து மூன்ஷைன், இந்த செய்முறையை இன்று நம்முடையது. கோதுமை, சுரைக்காய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட வீட்டு காய்ச்சலுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துவோம்.

சிரோவினா பற்றி Dekilka slіv

விஷோவ் மூன்ஷைனை ருசிக்க, நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்கிறோம் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு வீடுகள் இல்லாமல், செர்ரி ஒயின் நன்றாக தானியங்களை வெல்ல வேண்டியது அவசியம். ப்ரீலி, ஜிப்சோவன் அல்லது விட்வெர்டோ அசுத்தமான தானியங்களை எடுத்துக்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, அது முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் நறுமணம் மற்றும் ருசியில் தோன்றுவதற்கு எதிர்மறையானது. பேச்சுக்கு முன், மூன்ஷைன் ஒரு தூய தோற்றத்தில் மட்டும் எடுக்கப்படுகிறது (மற்றும் சரி செய்யப்பட்டது - ஒரு விவாகரத்து செய்தவர்), இந்த அடிப்படையில் அதிக ஓட்கா பானங்கள் தயார் செய்ய முடியும் - காக்டெய்ல், போர்பன், விஸ்கி மற்றும் சரியான காக்னாக் குடிக்கவும்.

தானியங்களை சரியாக முளைப்பது எப்படி

சில dzherelakh பரிந்துரைத்தபடி தானியங்களை மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டாம். தானியம் அழுகுகிறது, ஆனால் முளைக்கவில்லை. நீரின் எண்ணிக்கை அமைதியாக இருக்கும், அதனால் அதை மறைப்பதற்கு ஒரு சிறிய விஷயத்தை விட குறைவாக இருக்கும்.

தானியத்தின் ஸ்ப்ராட்டை துவைத்து, 10 லிட்டர் ஜாடியில் ஊறவைத்து, மேல் பந்துக்கு சமமான தண்ணீரில் நிரப்பவும். இன்னொரு சமயம் உயரவும் இல்லை, தாழ்வும் இல்லை!

படுக்கையில் உப்பை வைத்து, ஸ்ப்ராட்டை ஒரு முறை அசைக்கவும், அதனால் தானியம் சமமாக உயர்ந்தது. இப்படியே 4-5 நாட்கள் விடவும், பகலில், ஒரு ஸ்ப்ராட் சுல்லியாவை பக்கவாட்டில் சுற்றித் திரியும். இந்த வரிசையில், தானியங்கள் ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஈரப்படுத்தப்படவில்லை, அதன் பிறகு அனைத்து தானியங்களும் "குஞ்சு பொரிக்கின்றன".

டெக்கில் தானியங்களை முளைப்பதும் சாத்தியமாகும். ஸ்பிரேட்டை சமமான உருண்டையால் கிழித்து, தானியத்தை ஒரு முறை கழுவி, மெல்லிய துணியால் சுருட்டவும். 4-5 நாட்களுக்கு ஊறவைக்கவும், அவ்வப்போது டெகோவை துலக்குதல் மற்றும் ஸ்ப்ரே பாட்டிலால் துணியை ஈரப்படுத்தவும்.

drіzhdzhіv ta tsukru இல்லாமல் Moonshine

நேர்மையாக, அத்தகைய குடிகாரனை அழைப்பது எளிது என்று தோன்றுகிறது, துண்டுகள் சுக்ருவை மாற்றுகின்றன மற்றும் உலர்ந்தவை, மால்ட் மற்றும் ஜாபர்கா காய்ச்சப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை கூர்மையாக வெளிப்படுகிறது.

உனக்கு தேவை:

• 2 டீஸ்பூன். உலர் ஹாப்ஸ்;
• 1 டீஸ்பூன் மாவு;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

சரியாக சமைப்பது எப்படி:

1. மால்ட்டைக் கொள்ளையடிக்கவும் (அதைத் தயாரிக்க சில நாட்கள் ஆகும்) - நீங்கள் முன்பு சொன்னது போல், நீங்கள் அதைத் தொங்கவிட்டு, இறைச்சி சாணை வழியாக அதைக் கடக்கிறீர்கள்.
2. பூங்காவை கொள்ளையடிக்கவும் - தண்ணீரை காய்ச்சி அதை ஹாப்ஸால் நிரப்பவும், 15-20 ஹாப்களுக்குப் பிறகு, அதைச் செயலாக்கி மாவு சேர்க்கவும். மொட்டு கிரீமியாக மாறும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மொட்டை பரப்புவோம், பின்னர் அதை தண்ணீரில் அடிப்போம், பின்னர் மார்பகங்கள் இருக்காது. பூங்கா தயாரான பிறகு, ஒரு வருடம் வைத்திருங்கள்.
3. ரோபிட் பிராகா - நீங்கள் பூங்காவில் 3 கிலோ மால்ட் சேர்க்கலாம், அதன் பிறகு நீங்கள் ஆப்பிள், பேரிக்காய், பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கலாம். முக்கிய தயாரிப்பு 5-6 கிலோவுக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது. லேசான நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் நீர்த்தவும், bavovnyanoy துணியுடன் சுருட்டு மற்றும் 7-10 நாட்களுக்கு உலர வைக்கவும்.

இரண்டாவது முறை மூலம், அண்ணன் ஒரு பார்ப்பனரான குற்றவாளி, முற்றுகை நீக்கப்பட்டது. மட்கிய கனசதுரத்தில் மெதுவாக ஊற்றி, மூன்ஷைனைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

drizhzhiv இல்லாமல் tsukrom இருந்து Moonshine

கோதுமை உட்பட மூன்ஷைன் தயாரிக்கும் செயல்முறை 3 முக்கிய நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - வீட்டில் கஷாயம் தயாரித்தல், வடித்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு. நீங்கள் தரத்தை எவ்வாறு திட்டமிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, படுத்துக் கொள்ள இரண்டு நிலைகள் உள்ளன. ஒரு இயங்கும் குழாய் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இன்னும் மூன்ஷைனில் ஒரு உலர்ந்த நீராவி வைத்து, மற்றும் ஒரு நிலையான சுத்தம் - ஒரு சோளம் அல்லது மாங்கனீசு மீது.

Otrimannya yakіsnogo தானிய காய்ச்சி fahіvtsі க்கான vikoristovuvat drіzhdzhi பரிந்துரைக்கவில்லை. கோதுமையின் உயிரியக்கத்தின் போது தோன்றும் காட்டு ஈஸ்ட்கள் ஏராளமாக உள்ளன. இதனுடன், கட்டாயத்தின் அடிப்படையில், எளிய தானியங்கள் இருக்கலாம், மேலும் மேஷ் கூட 5-7 நாட்களுக்கு முன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் முளைப்பு - 10-15 நாட்கள்.

உனக்கு தேவை:

• கோதுமை - 7 கிலோ;
• zukor - 9 கிலோ;
• தண்ணீர் - 23 லி.

சரியாக சமைப்பது எப்படி:

1. ரோபிட் மால்ட் - கோதுமையை ஒரு பாட்டில் அல்லது டெகோவில் (தெய்வீக விஷ்ஷே) முளைத்து, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
2. அனைத்து பொருட்களின் திறனை மாற்றவும் மற்றும் 2 நாட்களுக்கு அதை நிரப்பவும்.

இரண்டாவது முறை மூலம், நான் ஒரு பார்வையாளராக முடியும். அதை இன்னும் மூன்ஷைனில் ஊற்றி தயாரிப்பை தயார் செய்யவும்.

அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த, மேஷை எப்படி சுற்றித் திரிவது, நீங்கள் ஒரு கேனில் செய்யலாம், டி ஒரு பெரிய கம் மிட்டன் போட வேண்டிய கட்டாயம் இல்லை. அந்த உலகில், அது எப்படி உயரும். மூன்ஷைன் காய்ச்சும் செயல்முறையை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், நீங்கள் மாற்றலாம்.

வீட்டில் மூன்ஷைனுக்கு கோதுமை மாஷ்

Tsey செய்முறை mi zapozichili பழைய-டைமர்கள், yakі கால் யோகோ குணப்படுத்தும். சில நேரங்களில், தானியங்களை அரைக்கும் முன்னேற்றத்திற்கு பிராகா தயாராகி வருகிறது.

நான் கோதுமை தானியங்களை அது விரும்பிய வழியில் முளைக்கிறேன். அதன் பிறகு, 1.5-2 ஆண்டுகளுக்கு 100-1200C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் தானியத்தை உலர வைக்கவும். தானியத்தை குளிர்வித்து, ஒரு பெருநகரில் உள்ள உணவு செயலியில் யோகோவை மெருகூட்டவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஸ்ப்ராட்டை மிகவும் வலுவாக உடைத்து, கைத்தறி துணி அல்லது கம் மிட்டன் மூலம் போர்த்தி 5-7 நாட்களுக்கு இருண்ட சூடான இடத்தில் விடவும்.

வாங்கிய ஈஸ்ட் இல்லாமல் மேஷ் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறை இதுவாகும். அதன் பிறகு, ஒரு ப்ராகா visrіє, protsіdzhuє її ஸ்ப்ராட் பந்துகள் மூலம் காஸ் மற்றும் vіdpravlyaєte ஒரு மட்கிய கனசதுரத்தில். எங்கள் கட்டுரை "பி" இலிருந்து யோகா தயாரிப்பைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

வடிகட்டுவதற்கு, உங்களுக்கு ஒரு மூன்ஷைன் இன்னும் தேவை. வடிகட்டுதலின் குறைந்தபட்ச அளவு 2 மடங்கு. Tse என்னை நடைமுறையில் pozbutisya fusel oliy அனுமதிக்கும். உலர் ஸ்டீமரில் Deyak மூன்ஷைன் vykoristovuyut. இது முக்கியமான ஆலிவ்கள் மற்றும் ப்ரிசோக் மேஷின் பாஸ்தா ஆகும், ஏனெனில் இது இறுதி தயாரிப்புக்குள் நுழைவதைத் தடுக்கும். உலர் நீராவியின் இருப்பின் லீட்மோடிஃப் மீண்டும் மீண்டும் வடிகட்டுதலின் தேவையுடன் தொடர்புடையது. Mi z tsim பொருத்தமானது அல்ல, மதுவின் இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமே, மற்றும் ஒரு பானை வடிகட்டலுக்குப் பிறகும், நீங்கள் உண்மையான மூன்ஷைனை எடுக்கலாம்.

திருத்தப்பட்ட - முற்றிலும் தூய எத்தில் ஆல்கஹால் 92-96% ஃபோர்டே தயாரிக்கவும் முடியும், இது மேஷை சரிசெய்யும் செயல்பாட்டில் எடுக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்தில் மிகவும் அற்பமானது, குறைந்த அளவிலான வடிகட்டுதல் மற்றும் ஒரு மூன்ஷைனில் வெளிப்படையானது தேவைப்படும். அத்தகைய திருத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் பொருத்தப்படுவதற்கு முன் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

ஃபியூசல் எண்ணெயின் பானத்தை விடுவிக்க போதுமானது, உடலுக்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள், பல்வேறு வடிகட்டிகளுக்கு உதவுகின்றன. பெரும்பாலும் zastosovuєtsya vugіlny, டி vikoristovuyutsya வேதியியலாளர்களின் செயல்படுத்தப்பட்ட vugіllya மாத்திரைகள். நீங்கள் கூடுதல் பொட்டாசியம் மாங்கனீசுக்காகவும் (பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்) சுத்தம் செய்யலாம் - உங்களுக்காக தோலை மிகவும் திறமையான முறையில் தேர்வு செய்யவும், ஆனால் செயல்திறன் அடிப்படையில், துர்நாற்றம் சமமாக இருக்கும்.

வெவ்வேறு வடிகட்டிகள் மூலம் மூன்ஷைனை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி

செயல்படுத்தப்பட்ட நீரின் சுத்திகரிப்பு முறை ஒரு ஸ்ப்ராட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவற்றில் 2 முக்கியவை உள்ளன:

• vlasne vugillam;
• கார்பன் வடிகட்டி மூலம்.

முதல் வழி, உற்பத்தியின் 1 லிட்டருக்கு 5 மாத்திரைகள் சேர்த்து மூன்ஷைனில் பருக வேண்டும். 3-4 நாட்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அதை வடிகட்ட வேண்டும் மற்றும் OKremo பானத்தை ஒரு பெரிய நீர் வடிகட்டி அல்லது ஒரு நிலக்கரி மூலம் அனுப்ப வேண்டும்.

ஒரு கார்பன் வடிகட்டிக்கு, ஒரு பரந்த கழுத்துடன் ஒரு நீர்ப்பாசன கேன் எடுக்கப்படுகிறது, її இன் அடிப்பகுதியில் அது நிலக்கரியின் செயலில் உள்ள பொருள் வைக்கப்பட்டு, நெய்யில் உருட்டப்படுகிறது. virvy கீழே அற்புதமான பருத்தி கம்பளி 2 பந்துகளில் வைத்து, பருத்தி கம்பளி ஒரு பந்து கொடுக்க, பின்னர் ஒரு நிலக்கரி வடிகட்டி, காஸ் அருகில் வரை சுருண்டுள்ளது. tsey சாண்ட்விச் மற்றும் பானம் மூலம் இன்னும் சரியாக அனுப்பப்படுகிறது.

நாசம்கினெட்ஸ் மூன்ஷைன் கிரிஜானிம் குடித்ததை அறிய விரும்புகிறது, அதனால் ஒரு குவளையில் தண்ணீர் நிரப்பப்படுகிறது. தடைகள் அல்லாதவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான சொல். யோகோவை ஒரு சுயாதீன பானமாகவும் (துறவிகளுக்கு மட்டுமல்ல) மற்றும் ஒத்த பானங்களின் அடிப்படை உறுப்புகளாகவும் வாழலாம் - காக்டெய்ல், காக்னாக், விஸ்கி, போர்பன் போன்றவை.

மூன்ஷைன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கஷாயம், கோதுமை உட்செலுத்தப்பட்டு, பானத்துடன் காய்ச்சப்படுகிறது. யோகோ வார்டிஸ்ட் சுக்ரோஸுக்கு அதிகச் செழுமையானது, மேலும் ஒயின்களின் சுவையான குணாதிசயங்களுக்கு சிறந்தது. மூன்ஷைன் காய்ச்சுவதில் புதியவர்கள் சில சமயங்களில் தயாரிப்பின் மடிப்பு செயல்முறைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள், எங்கள் முன்னோர்களின் பழைய சமையல் குறிப்புகளுக்கு இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் ப்ரோட் பஜான்யா வளருங்கள். கோதுமையில் சரியாக மசித்து அதிக மகசூல் தரும் காய்ச்சியை அகற்றுவது எப்படி?

வீட்டு மனங்களில் mіtsnih மதுபானங்கள் தயாரித்தல் முழு கலை, அது பாடும் அறிவு மற்றும் பொறுமை தேவைப்படும். இயற்கை பொருட்களிலிருந்து, இரசாயன கூறுகளைச் சேர்க்காமல், நீங்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணம், ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் ஒரு காரமான சுவையுடன் மூன்ஷைனை உருவாக்கலாம்.

நாங்கள் ஒரு விரிவான விளக்கத்துடன் கோதுமை மீது மேஷ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்: ஈஸ்ட் இல்லாமல், ஈஸ்டுடன், ஜூக்ருடன், புதியது இல்லாமல், அற்புதமான கோதுமை மற்றும் முளைத்தவை.

கோதுமை மீது வீட்டில் கஷாயம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிய செய்முறையானது மூன்ஷைன் மதுபான ஆலையில் உள்ள ஜென்டில்மென்-போசாட்கிவ்ட்ஸியின் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். மதுபானத்தில் கோதுமை தானியத்தை மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவையுடன், ஒரு தானிய வாசனை மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவையுடன் சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமையில் மிட்ஸ்னா மேஷ் வளர்ப்பது எப்படி

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது தானிய மேஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது இயற்கையான பொருட்களை மதிக்கிறவர்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும். மாஸ்டர் முன்னிலையில் vimagaє செயல்முறை மிகவும் பொறுமை, மணி அந்த வலிமை. இருப்பினும், ஒரு தாயாக அனைத்து காரணிகளும் ஏராளமாக இருப்பதால், நீங்கள் உயர்தர மூன்ஷைனை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

குடிக்க, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது மேஷ் எடுத்து, matim garni smakovі yakostі, ரொட்டி வாசனை, வலிமை கொடுக்க, தலை bіl і wiklich ஹேங்கொவர் செய்ய.

• 5 கிலோ உலர்ந்த கோதுமை;
• 5 கிலோ சுரைக்காய்;
• 35 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் (வேகவைக்கப்படவில்லை).

சரியாக ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது மாஷ் போடுவது எப்படி, கீழே விவரிக்கப்படும்.

1. கேசரோலில் 1 கிலோ தானியத்தை விசிப்ட் செய்து, கோதுமையை 2-3 செ.மீ.
2. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 2-3 டோபிகளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், தானியங்கள் முளைக்காது.
3. முளைத்த தானியத்தில் 500 கிராம் சுரைக்காய் எடுத்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
4. 10-12 நாட்களுக்கு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் பானை விட்டு.
5. பெரிய சூலியாவில் இருந்து புளிக்கரைசலை மாற்ற நான் தயாராக இருக்கிறேன், 4 கிலோ சுரைக்காய் மற்றும் தானியத்தை உட்செலுத்துகிறேன், அது போய்விட்டது.
6. தண்ணீரை 40 ° C க்கு சூடாக்கி, ஸ்டார்ட்டரில் ஊற்றவும், படிகங்கள் தெளிவாக இருக்கும் வரை கலக்கவும்.
7. கொள்கலனின் தொண்டையில் ஒரு ஷட்டரை வைக்கவும் அல்லது கம் மெடிக்கல் மிட்டனை வைக்கவும்.
8. சூலியாவை ஒரு சூடான இடத்தில் மறுசீரமைத்து, அதை ஒரு சூடான கம்பளத்தில் போர்த்தி, 15-25 டெசிபல் அளவுக்கு மூடி வைக்கவும்.
9. அலைந்து திரியும் செயல்முறை முடிந்தவுடன், கையுறை கீழே செல்கிறது (ஷட்டர் பல்புகளை செல்ல விடாது).
10. முற்றுகை இல்லாமல் பிராகாவை கவனமாக ஊற்றவும், காஸ் மூலம் வடிகட்டவும், பின்னர் மூன்ஷைனை வடிகட்டவும்.

பாட்டில் நாளில் இழந்த கோதுமை, மாஷ், pidsip tsukor மீது மீண்டும் வைத்து தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியை நிரப்ப முடியும்.

தானியங்கள் முளைக்காமல் கோதுமையில் பிசைந்ததற்கான செய்முறை

கோதுமையிலிருந்து மேஷ் ஊற்றுவதற்கான செயல்முறையின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்க, நீங்கள் தானியத்தின் முளைப்பு இல்லாமல் செய்யலாம். முளைத்த கோதுமையைப் போலவே புளிக்கரைசல் தயார். இறுதி விளைவாக, otrimaniy z போன்ற மேஷ், antrohi தங்கள் சுவையான சக்தி மற்றும் மது பானத்தின் வாசனையை விட்டுக்கொடுக்கவில்லை, іnshoy தொழில்நுட்பத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்டது.

• தண்ணீர் - 1 கிலோ தானியத்திற்கு 3-4 லிட்டர்;
• நொதி - 1 கிலோ தானியத்திற்கு 3-5 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 கிலோ தானியத்திற்கு 5 கிராம்.

கீழே உள்ள விளக்கங்களை முளைக்காமல் கோதுமையில் பிசைந்து தயாரிப்பதற்கான செய்முறை, படிப்படியாக.

1. தானியத்தை வேகவைக்கவும், நொதிகளைச் சேர்க்கவும், 30-35 ° C வரை வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும் அலைந்து திரிவதற்கான சிறந்த திறனைக் கொண்டிருங்கள் (திறன் குறை சொல்ல வேண்டியதில்லை, ஆனால் அது உங்கள் கடமையை விட குறைவாக உள்ளது).
2. அதை கலந்து, ஒரு நீர் முத்திரையுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதை ஒரு போர்வை அல்லது கம்பளத்தில் போர்த்தி (நிலையான வெப்பநிலையைப் பின்பற்றி, 18-19 ° C க்கு கீழே விழுந்தால் அது குற்றமில்லை).
3. அலைந்து திரிவது சில வருடங்கள் தொடங்கி 5-7 நாட்களுக்கு மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கலாம். மேஷின் மேற்பரப்பில் ஸ்மெல்ட் தோன்றியது அனுமதிக்கப்படாது, இல்லையெனில் புளிப்பின் புளிப்பு பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. பின்னர் கஷாயம் varto முந்தி.
4. முற்றுகையிலிருந்து பிராகாவை கோபப்படுத்தி, வடிகட்டுதல் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள். திடீரென்று, மேஷ் தயாரிப்பதற்காக தானியத்தை வெல்லாமல் இருப்பது நல்லது - மூன்ஷைனின் தரம் குறைவாக இருக்கும்.

சுக்ரோவி சிரப் மீது

ப்ராகா, கோதுமையுடன் ஜூக்ர் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, உலர் நொதித்தல் செயல்முறை மூலம் மற்ற வகைகளில் காய்ச்சப்படுகிறது. Zamіst zvichaynogo tsukru பணக்கார fahivtsіv vikoristovuyut tsukrovy சிரப், மேஷ் தரத்தை மேம்படுத்த.

சுக்ரோவி சிரப்:

• 300 கிராம் ஜுக்ரு;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• 500 மில்லி தண்ணீர்.

1. தண்ணீர் அருகே சீமை சுரைக்காய் உடைத்து, 50-60 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தொடர்ந்து மேற்பரப்பு சிரப்பை உதைக்கவும்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு. முடியும் வரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலக்கவும்.

• 1 கிலோ தானியங்கள்;
• 4 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உலர் ஈஸ்ட் 20 கிராம்;
• சுக்ரோவி சிரப்.

ஈஸ்ட் மற்றும் ஜூக்ருடன் கோதுமை மீது மாஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் சரியாக செயல்முறைக்கு செல்லலாம். இறுதி தயாரிப்புக்கு அதிக அர்ப்பணிப்புக்காக, நாம் மேலும் மேலும் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும்.

1. தானியமானது ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தொங்குகிறது, சுமார் 50-60 ° C வெப்பநிலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு மூடிய மூடியின் கீழ் 2 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
2. இது 70-75 ° C வரை வழக்கமான தீயில் மீண்டும் வெப்பமடைகிறது, சூடான தட்டில் தங்கி 1 வருடம் நீடிக்கும்.
3. அலைந்து திரிவதற்கு சட்டியில் இருந்து சுள்ளியாவில் மாசா கொட்டுகிறது.
4. வறண்ட தூறல் கொதித்தது, இரத்த சிரப் ஊற்றப்படுகிறது, நன்றாக கலக்கிறது.
5. ஒரு நீர் முத்திரை நிறுவப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் 10-12 dB வரை உட்செலுத்தப்படுகிறது.
6. மூன்ஷைன் மீது முற்றுகை மற்றும் pereganyaetsya மீது கோபம்.

zucru இல்லாமல் கோதுமை மீது பிசைந்து செய்முறை

இது zukru maє svoіh shanuvalnikіv இல்லாமல் கோதுமை மீது மேஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையாகும். இதன் விளைவாக, தானியத்தின் சுவையுடன் சுத்தமான மற்றும் சுவையான நிலவொளியைப் பார்த்தோம். கூடுதலாக, மதுபானம் மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்கு அடிப்படையாக vіdmіnno pіdіyde உள்ளது.

மேஷ், yakisne தானிய விட குறைவாக எடுத்து: வீடுகள் இல்லாமல், splashes, அழுகல் மற்றும் zabrudnen. வோனோ ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம்.

• 5 கிலோ கோதுமை தானியம்;
• அழுத்தப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் 50 கிராம்;
• 10-12 லிட்டர் தண்ணீர்.

தானிய மேஷிற்கான போக்ரோகோவி செய்முறை, இது ஜூக்ரு இல்லாமல் கோதுமையுடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது, விளக்கங்கள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. தானியத்தை நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், 24 ஆண்டுகளுக்கு அதை இழக்கவும். உங்கள் தோல் 5-6 வயதாக இருந்தால், தண்ணீரை குளிர்ச்சியாக மாற்றவும்.
2. கோதுமையை ஒரு இலையில் வைத்து, ஈரமான துணியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 7 டெப் வைக்கவும்.
3. முதல் 4 நாட்களுக்கு, தானியத்தின் மீது தெளிப்பானில் இருந்து தண்ணீரை தெளிக்கவும், அது வறண்டு போகவில்லை.
4. கோதுமை தானியங்கள் முளைத்தவுடன், ஒரு பிளெண்டரில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.
5. குழம்பு suliya மாஷ் தயார் மாற்ற, சூடான தண்ணீர் (70-80 ° C) ஊற்ற, கலந்து.
6. 30 ° C வரை குளிர்விக்கவும், ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
7. ஷிய்காவை நீர்ப் பொறியுடன் மூடி, 7-12 நாட்களுக்கு இருட்டில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அன்றைய தினம் உருவான முற்றுகை, மேஷின் கலகலப்பான நிறம் மற்றும் நீர் முத்திரையிலிருந்து கூர்முனை மற்றும் பல்புகள் இருப்பது அலைந்து திரிந்த செயல்முறையின் முடிவின் அடையாளமாக இருக்கும்.
8. முற்றுகையின் மீது கோபம், காஸ் மூலம் வடிகட்டி மற்றும் மூன்ஷைன் காய்ச்சும் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்.

ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் முளைத்த கோதுமையில் பிசைவது எப்படி

ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் முளைக்கும் கோதுமையில் தயாரிக்கப்பட்ட மாஷிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மதுபானத்தை உருவாக்கலாம். இறுதித் தயாரிப்பை முடிக்க நீங்கள் ஒரு மணிநேரம் விரும்பினால், அது பெரியதை விட சிறந்தது, ஆனால் முடிவு உங்கள் ஸ்கோரை மாற்றிவிடும். மூன்ஷைனை விய்ஷோவ் யாக்ஸ்னிம் செய்வோம், மிக உயர்ந்த தரமான தானியத்தை குளிப்பதற்கு சிறந்தது. வெற்றிகரமான தாவரங்களுக்கு முன்னால் கோதுமை எந்த தடயமும் இல்லை, அதனால் மேற்பரப்பில் இருந்து காட்டு ஈஸ்ட்களை அழிக்க முடியாது.

ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் கோதுமையில் மேஷை எவ்வாறு சரியாக வளர்ப்பது என்பது செயல்முறையின் தாக்குதல் விளக்கத்திலிருந்து அறியலாம்.

• மிக உயர்ந்த தரமான 2 கிலோ கோதுமை தானியம்;
• 2 கிலோ சுரைக்காய்;
• 10 லிட்டர் தூய நீர்.

புளிப்பு:

1. 1 கிலோ தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், 3-4 நாட்களுக்கு விடவும், கப்பல்துறைகள் முளைக்கவில்லை.
3. விசிபதி 500 கிராம் ஜூக்ருவை, ட்ரோச்களில் ஊற்றவும், டாரை ஓட்டவும், அது நொறுக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு ஜாடியில் மசாவை உறிஞ்சி, மெல்லிய துணியால் மூடி, சூடான இருண்ட அறையில் வைக்கவும்.
5. 8-10 நாட்களுக்கு தானியங்கள் கலக்கப்பட வேண்டும், அதனால் புளிப்பாக மாறாது.

உங்கள் கையின் கீழ் செய்முறையை அனுமதிப்பது, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது மேஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது, படிப்படியாக, நீங்கள் தைரியமாக செயல்முறைக்கு செல்லலாம்.

பிராகா:

1. சூலியாவில் புளியைக் கொட்டி, அதில் அலைந்து திரிகிறோம்.
2. அதிகமாக இருக்கும் விசிபதி சுகோர், கோதுமை, தண்ணீரை 30 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி சூலியாவில் ஊற்றி, சுகோர் மூழ்கும் வரை கலக்கவும்.
3. கழுத்தின் மேல் ஷட்டரை வைக்கவும் அல்லது மருத்துவ மிட்டன் மூலம் அதைக் கட்டவும், அதை ஒரு ஸ்கீன் அல்லது கம் மூலம் கட்டவும்.
4. ஒரு கையுறை ஒரு ஜாடி மீது விழுந்தவுடன், பிசைந்து வடிகட்டி மூன்ஷைனுக்குச் செல்லவும்.

விருப்பம், ஈஸ்ட் கொண்டு முளைத்த கோதுமை மீது மாஷ் போடுவது எப்படி

கோதுமை முளைகள் மற்றும் ஈஸ்ட்கள் மீது சமையல் மேஷ், அவர்கள் அலைந்து திரிந்து செயல்முறை ஒரு ஊக்கியாக இருக்கும் என, பிடிக்க. நீண்ட கால காசோலைகளை விரும்பாதவர்கள், இந்த விருப்பத்தை அழைக்கவும். இருப்பினும், இறுதி தயாரிப்பு, மேஷ், ஆன்ட்ரோஹி, முதல் விருப்பத்தை விட்டுவிடாது: ஈஸ்ட் இல்லாமல் முளைக்கும் கோதுமைக்கு.

ஈஸ்டுடன் முளைக்கும் கோதுமையில் மாஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை உங்கள் கோஹான்களில் இருக்கும் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள்.

• 5 கிலோ தூய கோதுமை தானியம்;
• 700 கிராம் ஈஸ்ட்;
• 10 கிலோ சுரைக்காய்;
• 35-40 லிட்டர் தூய நீர் (முன்னுரிமை பாட்டில் தண்ணீர்).

rozpovіst ஒரு விரிவான விளக்கம் ஒரு செய்முறையை, சரியாக ஈஸ்ட் கூடுதலாக முளைத்த கோதுமை மீது மேஷ் வைத்து எப்படி.

1. பிடோனி தயாரிக்கும் போது, ​​கோதுமையை ஒரு பந்தில் 3 டிவ்கள் வரை சேகரிக்கவும்.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஸ்கோபி தானியத்தை 1-1.5 செ.மீ.
3. 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் இருட்டில் வைக்கவும், அதனால் கோதுமை 1-1.5 செ.மீ நீளம் வரை முளைகளை உருவாக்கியது.
4. ஒரு நாளுக்கு Dvichi, கோதுமை கலந்து, அது தேவையான, ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க.
5. பெரிய கொள்ளளவு, சூடான நீரில் ஊற்ற மற்றும் zukor கொதிக்க, மென்மையான வரை கலந்து.
6. முளைத்த கோதுமையைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் அழுத்திய ஈஸ்டால் உலர்த்தவும்.
7. அதை கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து ஒரு ஹைட்ரோசீல் அதை மூடவும். அப்படி எதுவும் இல்லை, ஒரு பெரிய மருத்துவ கையுறையுடன் விரைந்து செல்லுங்கள், உங்கள் விரல்களில் ஒரு வெற்று டர்க்கைத் துளைக்கவும்.
8. அலைந்து திரியும் செயல்முறை முடிந்தவுடன் (மிட்டன் குறைக்கப்பட்டது, மற்றும் நீர் முத்திரை பல்புகளை வெளியேற்றுவதை நிறுத்துகிறது), துணி துணி மூலம் கழுவுதல் வடிகட்டப்படுகிறது.
9. பின்னர் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைனை தயாரிப்பதற்கான மேலதிக செயல்முறைகளுக்கு செல்லலாம்.

கோதுமை மற்றும் காட்டு ஈஸ்ட் மீது மாஷ் காய்ச்சுவதற்கான செய்முறை

காட்டு கோதுமை ஈஸ்ட்களில் வீட்டில் கஷாயம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையில் கலாச்சார ஈஸ்ட்கள் இல்லை. புளிப்பு ஆபத்து ஏற்படாமல் இருக்க (இந்த மாறுபாட்டிற்கு இது மிகவும் சரளமானது), நீங்கள் தண்ணீரில் கரைந்த மேஷில் "டாக்ஸிசைக்ளின்" அல்லது "அமோக்ஸிக்லாவ்" மாத்திரையைச் சேர்க்க வேண்டும். காட்டுத் தூறலில் மேஷின் மூன்ஷைன், ரொட்டி தானியங்களின் நறுமணத்துடன் அண்ணத்திற்கு மென்மையாக வெளிவருகிறது.

புளிப்பு:

• 1 கிலோ கோதுமை;
• 250 கிராம் ஜுக்ரு;
• 1.2 லிட்டர் தண்ணீர்.

பிராகா:

• 10 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 கிலோ சுரைக்காய்.

1. ட்ரொச்சின் தானியத்தை மரக்கட்டையில் எறிந்து, அதை துண்டு மீது வைத்து, அதைக் கீழே இறக்கவும்.
2. அடுப்பில் தண்ணீரை சூடாக்கி, ஜூகோரை வேகவைத்து, சிரப்பை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அதை 30-35 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஆறவைத்து, புளிப்புக்காக ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. காய்ந்த கோதுமையைச் சேர்த்து, அதைக் கலந்து, துணியால் மூடி, 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. ரொட்டி க்வாஸின் வாசனை தோன்றி, மிகுரின்யா மேற்பரப்பில் வீங்கத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் மேஷ் தயாரிப்பிற்குச் செல்லலாம்.
6. zukrovy சிரப் தயார்: சூடான நீரில் tsukor செய்ய, 30 ° C வரை குளிர்விக்க.
7. நொதித்தல் திறன் அயோடினுடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது: 8 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு கிருமி நாசினியின் 5 மில்லி.
8. Vsipat sourdough, குளிர்ந்த புளிப்பு பாகில் ஊற்ற, ஒரு தண்ணீர் முத்திரை கொண்டு மூட.
9. வெப்பநிலை +25 ° C க்கு கீழே குறையாத ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
10. அலைந்து திரியும் செயல்முறை ஒரு கலாச்சார drіzhdzhakh போல பாதிப்பில்லாமல் தொடர்கிறது. பிரேசில் மால்ட் இருப்பதும், கசப்புத் தன்மையும் இருப்பது அலைந்து திரிந்ததற்கான அறிகுறியாகும்.
11. Protsіditi, yakscho இல் є є nebhіdnіst, і மேஷ் வடிகட்டுதல் தொடர முடியும்.

drіzhdzhіv iz rodzinkami இல்லாமல்

கலாச்சார ஈஸ்ட்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைனுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையைத் தருகின்றன. இதற்காக, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது மேஷ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட மூன்ஷைனை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, இது குடிக்க எளிதானது.

• 5 கிலோ கோதுமை தானியம்;
• 7 கிலோ சுரைக்காய்;
• குழிகள் இல்லாமல் 500 கிராம் திராட்சையும்;
• 15 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர்.

வரவிருக்கும் விரிவான விளக்கத்திற்காக ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் ஜூக்ருடன் கோதுமையில் பிராகா தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பெரிய єmnіst மணிக்கு zabrudnen, vpipaty என்று பார்த்தேன் வெளியே தானிய கழுவவும்.
2. 2 கிலோ சுரைக்காய் சேர்த்து, கலந்து, தானிய வகையை விட 2 செமீ அதிகமாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு சூடான இடத்தில் முளைக்கும் வரை விடவும் (தோராயமாக 4-6 டெசிபல்கள்).
4. தயாரிக்கப்பட்ட சூலியாவை கழுத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து மாற்றவும்.
5. 35 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், சிவந்திருக்கும் சுகோர் மற்றும் ரோட்ஜிங்கியை வேகவைத்து, படிகங்கள் தெளிவாக இருக்கும் வரை உறுதியாக உயரும்.
6. சல்பேட்டை ஒரு சூடான இடத்தில் நகர்த்தி, அதை ஒரு கம்பளத்தில் போர்த்தி, ஒரு நீர் முத்திரையை வைத்து, 10-12 டெசிபல் அளவுக்கு விடவும். உங்களிடம் அத்தகைய இணைப்பு இல்லாததால், உங்கள் விரல்களில் ஒரு வெற்று டர்க்கைத் துளைத்து, மலட்டுத்தன்மையற்ற மருத்துவ மிட்டனை விரைவாகப் பயன்படுத்தலாம்.
7. முதல் 3-5 நாட்களுக்கு, விண்வெளியில் குலுக்கவும்.
8. அலைந்து திரிந்தவுடன், ரொட்டி க்வாஸின் சுவைக்காக பிராகா நகடுவதேமே.
9. காஸ் வழியாக கடந்து, பின்னர் மூன்ஷைன் காய்ச்சும் இயந்திரத்தில் மேஷை வடிகட்டுவதற்கான செயல்முறையை மேற்கொள்ளுங்கள்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மூன்ஷைன் பண்டைய ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்களில் ஒன்றாகும். யோகோ புனிதமாக தோலில் அடிக்கப்பட்டார். பல தாயகங்கள் தங்கள் சொந்த, தனித்துவமான சமையலின் செய்முறையால் சேமிக்கப்பட்டன, இது தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது. கோதுமையில் இருந்து இந்த நிலவொளியின் விடியல் ஏன் இன்று பிரபலமாகி வருகிறது.

அம்சங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

ஈஸ்ட் இல்லாத கோதுமை மூன்ஷைன், அதன் சுவையான குணாதிசயங்களுக்காக, நான் மூன்ஷைனை மாற்றுவது, மற்ற ஈஸ்ட்களின் தயாரிப்புகளில் நிறைந்துள்ளது. வெளிப்படையாக, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக விமகதிமாவைத் தயாரிப்பது அந்த வலிமையை அளிக்கிறது, ஆனால் இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான, சீரான சுவையுடன் குடித்துவிடுவீர்கள், மேலும் ஸ்மட் முற்றிலும் இயற்கையானது. அத்தகைய மூன்ஷைன் குடிக்க எளிதானது மற்றும் லைகோரைஸ் குறிப்புகளை சுவைக்கிறது, கோதுமையிலிருந்து மூன்ஷைனை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்ப்போம்.

கோதுமையை எப்படி எடுப்பது

நீங்கள் தானிய மாஷ் மற்றும் இறுதி பானத்தின் அளவைக் கீழே வைக்க விரும்பினால், ஸ்மட்டை நினைவில் கொள்வது ஒரு விதி - நான் உயர்தர கடுங்காவின் கோதுமையைத் தேர்ந்தெடுப்பேன். Zipsovaniy, தானியங்கள் zipsuye நிலவொளியின் வெறித்தனமான சுவை, மது ஒரு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வாசனையுடன், சூடான ஆகிறது.

• குற்றவாளி புட்டி உலர்
• அச்சுகளிலிருந்து தானியத்தை வெல்ல இது திட்டவட்டமாக வேலி அமைக்கப்பட்டுள்ளது
• இரண்டு மாதங்களுக்கு முன் கோதுமை அறுவடை செய்யப்பட்டதால், அறுவடை செய்ய முடியாத நிலை உள்ளது
• தானியங்கள்

சமையல் வகைகள்

வீட்டில் மனதில், பல வழிகளில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை இருந்து மூன்ஷைன் தயார் செய்ய முடியும். தோல் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் பின்பற்ற எளிதானது, சில படிகள் உட்பட:

1. புளிப்பு தயாரிப்பு
2. கோதுமை மாஷ் அரங்கேற்றம்
3. வடித்தல்

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உயர் தரத்தில் இருந்து வருகிறது, இது ஒரு சுத்தமான தோற்றத்தில் அல்லது காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக குடிக்கலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாத மாஷ் நொதித்தல் செயல்முறை ஈஸ்ட் உடன் மாஷ் நொதித்தல் கலக்கப்படுகிறது. ரொட்டி வாசனை, kvass ஐ நினைவூட்டுகிறது, மற்றும் பல்புகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை. வடிகட்டுவதற்கு முன், மால்ட் இருந்தால் தொடரவும். நீண்ட நேரம் அலைந்து திரிவதற்கு வெளியில் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இந்த வானிலையில் அதிக ஆபத்து உள்ளது, மாஷ் புளிப்பு என்று.

கோதுமை இருந்து Dryzhzhova sourdough

அதற்கு முன், கோதுமை கஷாயம் போல, காட்டு ஈஸ்ட்களில் ஒரு இடும் தயாரிப்பது அவசியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை தானியங்கள் - 1 கிலோ.
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
• Zukor - 0.25 கிலோ.

சமையல்:

1. சுக்ராவிலிருந்து சிரப் தயாரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, சுக்ராவை உறிஞ்சி, சுக்ரா நிரம்பும் வரை சூடாக்கவும்.
2. சிரப்பை 30 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும்
3. உங்கள் சொந்த தவறு இல்லாமல் கோதுமை தயார் செய்யுங்கள்
4. பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட அகலமான கிண்ணத்தில் சமமான பந்துடன் வைக்கவும்
5. ஜூக்ரோவிம் சிரப்பில் ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் தானியத்தை 3-4 சென்டிமீட்டர் வரை சிதைக்கும்.
6. அலையும் செயல்முறை தொடங்கும் வரை உணவுகளை ஒரு துண்டுடன் துணியால் மூடி, 5 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
7. யோகாவின் தானியங்களை ஊறவைத்த பிறகு, அதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கலக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது புளிப்பாக மாறும்.
8. பைன் மற்றும் கப்பலின் பார்வையில் இருந்து அலைந்து திரிந்த கோப் புரிந்து கொள்ள முடியும்
9. புளிக்கரைசல் தயார்;

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மற்றும் ஜுக்ருவுடன் பிராகா

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 25 லிட்டர்
• புளிப்பு - 2 லிட்டர் (அனைத்தும் செய்முறையிலிருந்து)
• zukor - 5 கிலோ.

சமையல்:

1. 1 கிலோ என்ற விகிதத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஜூகோரை கலக்கவும். zucru மற்றும் 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்
2. சுகோரும் தண்ணீரும் தங்க நிறத்தின் சிரப்பாக மாறாத வரை சரியான தீயில் சூடாக்கவும்.
3. வெளியேறிய தண்ணீரையும், அதே அளவுள்ள நொதித்தல் தொட்டியில் ஜூகோருடன் சிரப்பை ஊற்றி கலக்கவும்.
4. ஈஸ்ட் இறக்காமல் இருக்க 25-30 டிகிரி மேஷ் வெப்பநிலையை அடையுங்கள்
5. காட்டு ஈஸ்ட் உடன் புளிப்பு மாவை சேர்க்கவும்
6. விரலில் ஒரு சிறிய திறப்புடன் கழுத்தில் ஒரு கையுறை வைக்கப்படுகிறது அல்லது நீர் முத்திரையைப் பயன்படுத்தவும்
7. 10-14 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் +20 முதல் +25 டிகிரி வரை இருண்ட இடத்தில் tinyatis ஐ நிறுத்தவும்.
8. ஈஸ்ட் இல்லாமல் கோதுமை மீது மாஷ் புளிக்க நிறுத்தப்பட்டால், முற்றுகை அதை வெளியே எடுத்து மற்றும் ஒரு மட்கிய கன சதுரம் cheesecloth வழியாக அனுப்ப, மாஷ் முற்றிலும் சுத்தமாக விட்டு.
9. இரண்டு பெண்களை திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள்

தானியங்கள் நிறைந்த முற்றுகை, பிசைந்து அதிக பகுதிகளை தயார் செய்ய அடிக்கலாம். மூன்றாவது zastosuvannya sourdough її இன்னும் விரைவாக vykinuti பிறகு, காட்டு ஈஸ்ட் நடவடிக்கை வீழ்ச்சியின் துண்டுகள்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் மற்றும் ஜூக்ரு இல்லாமல் கோதுமை கொண்ட பிராகா

ஈஸ்ட் மற்றும் ஜூக்ருவைப் பயன்படுத்தாமல் வீட்டு மனங்களில் கோதுமையுடன் மூன்ஷைனுக்கான Є kіlka சமையல்:

முதல் வழி- கோதுமை மால்ட் (டிவி.), பச்சை முளைகள் சுயாதீனமாக இருந்தால் (டிவி.), அல்லது நாங்கள் அதை கடையில் இருந்து உலர்த்தி அதை ஈஸ்ட் கொண்டு மாற்றினால், செய்முறையில் புளிப்பு மாவை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது அதிகம் எழுதப்பட்டுள்ளது. Zbrodzhuєtsya என்று pereganyaєtsya dvіchi.

மற்றொரு வழிஎனவே கோதுமை மால்ட்டை மட்டும் எடுத்துக் கொண்டால், மால்ட் மாஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது (திவ். அபோ), மற்றும் ஈஸ்டுக்கு பதிலாக புளிப்பு மாவு சேர்க்கப்படும். அடைகாக்கும் குழந்தைகளும் இரட்டைக் குழந்தைகளும் நகர்கின்றன.

ஜூக்ரு இல்லாமல் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மூன்ஷைன் மென்மையாக வெளிவருகிறது, மேலும் அதன் சுவை கலாச்சார ஈஸ்ட்களில் தயாரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைனின் சுவையை மாற்றுகிறது.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் முளைத்த கோதுமை கொண்ட பிராகா

ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் கோதுமையில் பிசைவதற்கான அடுத்த செய்முறை இதுபோல் வேலை செய்ய வேண்டும்: எல்லாவற்றையும் படி வேலை செய்து ஈஸ்ட்டை மாற்றவும், மேலே உள்ள எந்த விளக்கங்களுக்கும் ஸ்டார்டர் செய்முறையைச் சேர்க்கவும்.

சுத்திகரிப்பு

அடுத்த வடிகட்டுதலுக்கு முன், நீங்கள் கூடுதலாக சிரெக் ஆல்கஹாலை சுத்திகரிக்கலாம், ஆனால் தலைகள் மற்றும் வால்களின் சரியான கீழ்நிலை வடிகட்டலை முடிக்க இது போதாது.

வடித்தல்

காட்டு கோதுமை தூறலில் மசிப்பதற்கான செய்முறைக்கான ரொட்டி பர்னரை நீங்கள் எடுத்துச் செல்ல விரும்பினால், மற்ற காய்ச்சியை மாற்றி, திருத்தம் செய்து, உயர்தர ஆல்கஹாலை எடுத்து, அதை 40% வரை தண்ணீரில் நீர்த்து, நிலக்கரி நெடுவரிசையில் வாழவும். 7 நாட்கள் குடிக்கவும்.

மூன்ஷைனை உருவாக்குவது ஒரு கடினமான மற்றும் உழைப்பு செயல்முறையாகும், உங்களுக்கு பொறுமை மற்றும் தொழில்முறை திறன்கள் தேவை. முதல் படி வேலையில் இறங்க வேண்டும், மாறாக மூன்ஷைனுக்கான கோதுமையிலிருந்து மாஷ் செய்வதற்கான வழக்கமான நுணுக்கங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஞானத்திற்காக, ஒருவித மதுபானம் தயாரிக்க இந்தத் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.