ஒலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

மகிழ்ச்சிக்கு என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் நான் நன்றாக இருப்பேன் :)

Zmist

பல் vvazhayut yalovychina மிக அழகான dzherel tvarinnye பாட்டில் ஒன்று. மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களைப் பழிவாங்கவும். குழம்புகள், மிளகு மற்றும் பிற மூலிகைகள், vipychki, சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிப்பதில் நீங்கள் வெற்றி பெறலாம். தயாரிப்பு அதை அகற்றவும், அதை உயிர்ப்பிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம், அதைப் பழக்கப்படுத்துவது குறைவான எளிதானது, மற்றும் சரியான தயாரிப்புக்கு - இது மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். இரத்த சோகையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு குழந்தைத்தனமான மற்றும் குழந்தைத்தனமான உணவில் யாலோவிச் இன்றியமையாதவர். பிரபுக்களுக்கு இது முக்கியம், யாலோவிச்சினை சமைக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் அது சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது.

வரின்ய முன் யாக் பிட்கொடுவதி யாலோவிச்சினு

varіnnya முன் yalovichin தயாரிப்பு செயல்முறை பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. உறைந்திருக்கும் போது இறைச்சி உறைந்திருக்கும், ஆனால் அது உலர்ந்த மற்றும் கடினமானது. அதன் ஒரு கோப், அதை சரியாக உறைய வைக்க வேண்டும்:

1. ரோஸ்மேரி அனைத்து பெரிய shmatki மூலம் தேவைப்படுகிறது.
2. உறைபனி உறைபனியை அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் பனி உருகும்போது அதைக் காணலாம், மீண்டும் இழைகளுக்குள் கிடைக்கும்.
3. குறைந்த காவல் நிலையத்தில் குளிர்சாதனப்பெட்டியை வெளியே இழுப்பதன் மூலம் உறைய வைப்பதே மிகவும் உகந்த விருப்பம். நடைமுறையில் அப்படியொரு விஷயத்தை உண்மையாகப் பார்ப்பது சாத்தியமில்லை.
4. வேகமான உறைபனி உறைபனிக்கு, 3-5 ஆண்டுகளுக்கு அறை வெப்பநிலையை மிகைப்படுத்துவது சாத்தியமாகும்;
5. தயாரிப்பதற்கு, உறைபனி உறைபனியின் செயல்பாட்டுடன் மைக்ரோசிப்பைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அவளிடம் கொடுக்க 30-60 கிலின் எடுக்கும்.
6. விரைவான உறைபனி உறைபனிக்கான மற்றொரு விருப்பம் வெதுவெதுப்பான நீர், இது 27 டிகிரியில் இருப்பது குற்றமாகும்.

Dalіvichinu குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் அதை நன்றாக கழுவ வேண்டும், அதனால் அது விரக்தியில் மகிழ்ந்திருக்கும். சுத்தமான இறைச்சியை உலர்த்துவதற்கு கரட்டி அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைக்க வேண்டும். ஒரு முழு தயாரிப்பு சாப்பிடும் போது, ​​அது வீங்கியிருக்கும், நீங்கள் பெரிய கொத்துகள் (bazhanyam க்கான), தசைநாண்கள் மற்றும் குவியல் பார்க்க முடியும். இறைச்சி மற்ற, நடுத்தர அல்லது பெரிய shmotochki கொண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட, குழம்பு அந்த செய்முறையை போல் விழுந்தது.

யாக் யாலோவிச்சினாவை கேசரோல்களில் சரியாக சமைக்கவும்

இறைச்சி குறைந்த மற்றும் தாகமாக போய்விட்டது, மற்றும் குழம்பு - நாம் அந்த பணக்கார மூலம் பார்க்க வேண்டும், அது உணவு தயார் என கேசரோல், அந்த vrahuvati, தங்கள் அறிமுகம் அனைத்து நுணுக்கங்களை பிரபுக்கள் அவசியம். தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. பாயும் தண்ணீரில் ப்ரோமிட்டி, விடலிடி வாழ்ந்தார், மிதவை. ஷ்மாடோக் நன்றாக இருப்பதால், அது சங்கிலியின் அளவு.
2. கேசரோலில், உணவுக்குச் செல்வதற்கு முன், தண்ணீரை ஊற்றவும்: 1 கிலோ தயாரிப்புக்கு - 1.5 லிட்டர் தண்ணீர். புள்ளிக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. தோதாட்டி ஸ்பெஷல் - வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், வண்டல் மற்றும் வேர் - சிபுல்யா, கேரட், சுவைக்காக.
4. தயவு செய்து சேர் | சேர் | சமைத்த இறைச்சி.
5. பினுவை ஒரே நேரத்தில் பார்ப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் іnakse குழம்பு weyde இருண்ட மற்றும் calamut.
6. யாக் டில்கி குழம்பு மீண்டும் கொதிக்கவும், குறைந்தபட்சம் தீயை மாற்றவும், 1.5-2.5 ஆண்டுகள் சமைக்கவும், pid kryshkoyu.
7. ஒவ்வொரு மணி நேரமும் தண்ணீர் காய்ச்சும்போது, ​​தேவையான அளவு தண்ணீரை நிரப்ப வேண்டியது அவசியம்.
8. உங்கள் ஷ்மாடோக்கைத் துளைக்க - கத்தியால் தலைகீழாக மாற்றப்படுவதற்கு யாலோவிச்சின் தயார்நிலை. யக்ஷோ மியாகுஷ் கடினமானது, அல்லது துளையிடும் இடத்தில் நீங்கள் சிவப்பு சிக்கைக் காண்கிறீர்கள், பின்னர் வெப்பமயமாதல் செயல்முறை தயாராகும் வரை தொடரும்.
9. 15-20 மிளகாய்களுக்கு வார்டோ இறைச்சியை பவுலனில் ஊற்றுவதற்கு தயார் தட்டில்.

ஸ்கில்கி குக் யாலோவிச்சின்

மாட்டு இறைச்சியை உருவாக்கும் செயல்முறை அற்பமானது, ஏனென்றால் tsey கடினமான இறைச்சி வகை. வென்றது ஒரு கூழ் மற்றும் குறைந்த மாறிவிட்டது, மற்றும் ஒரு அற்பமான வெப்ப செயலாக்கம் அவசியம் - முதல் புற்களுக்கு யாக், அதே போல் பகுத்தறிவு ஒரு தன்னிறைவு தயாரிப்பு. யலோவிச்சியின் போரின் மணிநேரம், ஷ்மட்கா அளவு உயிரினங்களின் வடிவத்தில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு இளம் விரிஸ்காவை ஒரு வருடத்திற்கு சமைக்கலாம், மேலும் பழைய இறைச்சிக்கு அது மூன்று வரை இருக்கலாம். அந்த யாக் ஷ்விட்கோ ஸ்வரிட் யாலோவிச்சினுவைப் பற்றி, கீழே படிக்கவும்.

multivartsі வேண்டும்

அடுப்பு, அடுப்பு, இரட்டை கொதிகலன் மற்றும் மல்டிகூக்கரை மாற்றுவது போன்ற ஒரு சமையலறை சாதனம். கூடுதலாக, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி சமைக்க முடியும். செயல்முறை நடைமுறையில் ஒரு கேசரோலில் சமைப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்ல:

1. M'yut இறைச்சி, உலர், கோடுகள் மற்றும் plyvka பார்க்க.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் யோகோவை வைக்கவும். சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, schob povn_styu shmatok ஷேவ். க்ரிஷ்காவை மூடு.
3. தேவையான நிரலைச் சேர்க்கவும் - சூப், சமையல், கேசின்யா.
4. குழம்பிலிருந்து ஒரு பினாவை உடனடியாகப் பார்ப்பது முக்கியம் - கொதிக்கும் முன் நீங்கள் எழுந்திருக்க முடியாது.
5. ஆர்வத்திற்கான சிறப்பு மற்றும் ரூட்டில் ஒரு செய்தி சேர்க்கப்பட்டது.
6. 10 கிவிலி | நிமிடத்திற்கு வண்டல் மண் போட தயாராகும் வரை.
7. 1-2 ஆண்டுகளுக்கு கடனைத் தயாரித்தல்.

ஒரு ஜோடிக்கு

வேகவைத்த, vazhaєtsya dієtichny, சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் அன்பான குழந்தையைத் தேடும் நபர்களுக்கு உணவுக்காகச் செல்வது அற்புதமானது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு, தொழில்நுட்பத்தின் தொட்டிகளில் தண்ணீரைத் தேடுவது அவசியம், நீங்கள் அதிக தண்ணீரை சேர்க்கலாம். tsogo க்கு நீங்கள் மல்டிகூக்கரை விகோரிஸ்டோவுவதி செய்யலாம், tk. niy є இல் ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பு விநியோகம் உள்ளது, அதுதான் "நீராவி" திட்டம். யலோவிசினியை தயாரிப்பதற்கான அச்சு இரண்டு வழிகள்:

1. சிறிய இறைச்சி துண்டுகளில் இறைச்சியை தயார் செய்து, ஒரு உருண்டையில் ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், 1 வருடம் அதை இயக்கவும். 30 சிலின்களைப் பெற ஷ்மடோச்காவைத் திருப்பும்போது.
2. யாலோவிச்சினியின் சிலியாவை உப்பு, சுவைக்க சிறப்புகளுடன் தேய்க்கவும், சமையலுக்கு ஒரு பாலிஎதிலீன் பையில் போர்த்தவும். ஒரு ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 1-2 ஆண்டுகள் கோடுவதி.

மைக்ரோசில்லஸ் அடுப்பில்

சமைப்பதற்கு Vikoristovuvati mikrokhvilovu pich இறைச்சி இளையது என, yalovichini சாத்தியம். செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. தயாரிப்பு shmatochka பகுதிகளை உற்பத்தி செய்ய தயாராக உள்ளது.
2. இறைச்சியை முடுக்கிவிட, அதை ஒரு சுத்தியலால் அடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. சிறப்புடன் வண்டல் தேய்க்கவும்.
4. பையை பூட்ட, கட்டி வைக்கவும். மைக்ரோசில் ஓவனுக்காக ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் யோகோவை வைக்கவும்.
5. ஸ்பைக்கை கத்தியால் துளைக்கவும்.
6. வித்ராவிடி யு பிச். சராசரியாக 20-30 மலைகள் உழைப்பதற்கு கோடுவதி.
7. 10 ஹைலைன்களைச் சேர்த்து, தயார்நிலையை மாற்றவும்.
8. நுகர்வோருக்கு - கோதுவடி 10-20 கிவிலி.

Skіlki சூப்பிற்கு யாலோவிச்சினாவை கொதிக்க வைக்கவும்

நீங்கள் மசாலா மீது யாலோவிச்சினாவை வேகவைக்கும்போது, ​​சூப்பிற்கான குழம்பு ஊட்டமளிக்கும். கேசரோலில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அல்லது டிஷ் பயன்படுத்த ஒரு பாட்டில். நீங்கள் மேலும் trochas சேர்க்க முடியும், எனவே நீங்கள் viparovannya ஒரு சப்ளை வேண்டும். ஆயத்த யலோவிச் குழம்பு தண்ணீரில் நீர்த்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறை:

1. Ialovichinu pidgotuvati, casserole அதை வைத்து, குளிர்ந்த தண்ணீர் போதுமான அளவு ஊற்ற.
2. அதை அடுப்பில் வைத்து, வலுவான தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒலி கரண்டியால் கையெழுத்திடவும்.
3. நீங்கள் வேறு குழம்பு மீது சூப் சமைக்க என்றால், பின்னர் முதல் கொதி, நீங்கள் 5-7 குளிர் மற்றும் கோபம் ரிடின் வேண்டும். Promiti vіdvarenu yalovichinu, நான் தண்ணீர் நிரப்ப தெரியும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
4. தீயை குறைந்தபட்சமாக மாற்ற, தயாராகும் வரை 1.5-2 ஆண்டுகள் சமைக்கவும்.
5. 10 க்விலி தயாராகும் வரை ருசிக்க சிலே தொடாவடி.

இறைச்சி தேவைப்படுபவர்களைப் பற்றி, அது இல்லாமல் பழகக்கூடியவர்களைப் பற்றி, நான் அவர்களைப் பற்றி தொடர்ந்து பேசுவேன்.

இறைச்சி தயாரிப்புகளின் பொருத்துதலின் பாதிரியார்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் வளர்ச்சிக்கு இறைச்சி வெறுமனே அவசியம் என்பதை உறுதிப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

• Zalizo, வைட்டமின் B1, B6, B12 மீது Vono bagate.
• ஒரு புதிய பணக்கார உணவு ஒயின், வார்த்தைகளின் பரிமாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, வேகமான இறைச்சியில் ஊற்றப்படுகிறது, நரம்பு செல்களில் செயல்முறைகள், மற்றும் இறைச்சி உள்வைப்பு கீழே போடும் நோக்கம்.

அதிகாரத்தில் இருப்பவர்களுக்கு முக்கியமில்லாதது, எடுத்துக்காட்டாக, இந்தியாவில், யாலோவிச்சினா மிக அழகான வேலியால் சூழப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் ஒரு மாடு உள்ளது - ஒரு புனிதமான உயிரினம், உலக நாடுகளில் இறைச்சி தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமாக இழக்கப்படுகிறது.

பார்லி இறைச்சியில் இருந்து கூட நீங்கள் இலவச உற்சாகமான புற்களை தயார் செய்யலாம், அவற்றை பார்லி இறைச்சியிலிருந்து சரிசெய்து, அசாதாரணமான மீட்பால்ஸுடன் முடிவடையும்.

அலே ஸ்கொப் ஸ்ட்ராவா சுவையாக இருந்தது, இறைச்சியை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், மேலும் அதை வெற்றிகரமாக சமைக்கத் தயாராகுங்கள்.

புள்ளிவிவர மோவாவின் மேற்பகுதியில் இது யாலோவிச்சினியின் மாறுபாட்டைப் பற்றியது, மேலும், விலையே முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

varіnnya க்கான யாக் vibrati yalovichu

Yalovichyna, і போன்ற இறைச்சி போன்ற, வகை சேர்க்க. Tse சடலங்கள் வடிவில் கீழே போட, її வளர்ச்சி, கொழுப்பு கொழுப்பு அளவு, இறைச்சி துணி வளர்ச்சி.

யாலோவிக் சடலங்களின் ஒரு பகுதியின் சுற்றுப்புறங்கள் உற்சாகமான மற்றும் சுவையான சுவையானவைகளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. டாம் முதல் வகுப்பு, மற்றொன்று மற்றும் மூன்றாவது போன்ற வாசனையை உணர முடியும்.

Naykrashche, pershortne இறைச்சி - tse brisket, pidzhivennya, தோள்பட்டை கத்தி, பின்னங்கால் பாகங்கள்.

வேறு வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும், சுண்டவைக்கவும், சமைக்கவும்.

இறைச்சி, ஒரு வகையான பணக்கார துணி (ஷியா, pidzhivlennya, பக்கவாட்டு), மேலும் கொதிக்க, மேலும் குழம்புக்கு vicorist.

Ialovichina ஒரு zhorstka மூன்றாவது தரம், என்று її vikoristovuyut பெரும்பாலும் குழம்பு தயார்.

கடைகளின் அலமாரிகளில் Yalovychina ஏற்கனவே நொறுங்கிப்போனதாகத் தெரிகிறது: குளிர்ந்த, உறைந்த, மற்றும் உப்பு விக்லியாடில்.

வரின்ய முன் யாக் பிட்கொடுவதி யாலோவிச்சினு

வித்தவந்யா:

• பெரிய ஷ்மட்டுடன் உறைந்த இறைச்சி.
• Vikoristovuyut povіlne frostorozuvannya, schob இறைச்சி sіk, நீங்கள் பனிக்கட்டியில் உள்ள படிகங்களைப் பார்த்தவுடன், இறைச்சிக்குள் செல்ல மீண்டும் எழுந்தேன்.
• குளிர்சாதன பெட்டியின் பிளஸ் பக்கத்தில் இறைச்சி உறைந்தவுடன், அதை சுவையான உணவுகளுக்கு குளிர் உணவாகப் பார்ப்பது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.
• உறைந்த உறைபனி அறை வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். யோகோ pidnosі மணிக்கு zalishayut, மற்றும் sіk, பார்த்தபடி, உணவுகள் சுற்றுப்புறங்களில் ஆஃப் pissed. மேலும், சமைத்த போது இறைச்சி sokovitim உள்ளது.

ஏமாற்றுதல்:

• Ialovychinu பாயும் நீரில் கலக்கிறது, இதன் வெப்பநிலை 25 ° C ஆகும்.
• சுத்தமான இறைச்சி உலர்த்துவதற்கு ґrati மீது vikladaut உள்ளது.

• Ialovichy பெரிய, சராசரி மற்றும் பிற shmatki (சமையல் படி தரிசு) டப்.
• பெரிய ஷ்மாட்கள் பிரிட்ஜ் செய்யப்பட்ட இழைகளை உருவாக்குகின்றன, இதனால் இறைச்சியை விரைவாக சமைக்க முடியும்.

கேசரோல்களில் யாக் குக் யாலோவிச்சினா

ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் இருந்து yalovychina கொதிக்கவும்.

• கேசரோலுக்கு அருகில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (1 கிலோ இறைச்சிக்கு, 1.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு) மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• ரூட் (வோக்கோசு, tsibula, கேரட், selera) சேர்க்கவும்.
• இறைச்சியில் வைக்கவும்.
• அதை புள்ளிக்கு கொண்டு வாருங்கள், முள் குறிக்கவும்.
• kryshkoy முன் ஐஸ் குளிர் kipinni கொண்டு yalovychina மாற்ற மற்றும் சமைக்க அனுமதிக்க. வெப்பமயமாதலின் மணிநேரம் இறைச்சியின் தரத்தில், சடலங்களில், shmatkiv அளவுகளில் கீழே போட வேண்டும். இளைஞர்கள் 40 க்விலிக்கு இறைச்சியை சமைக்கலாம், வயதானவர்கள் 3 ஆண்டுகள் வரை சமைக்க வேண்டும்.
• உதாரணமாக இறைச்சியை உப்பு.
• மிகவும் பொதுவான ஷ்மட்டின் பஞ்சரை மாற்ற யாலோவிச்சின் தயார்நிலை. யக்ஷோ மியாகுஷ் கடினமாக உள்ளது, அல்லது துளையிடும் இடத்தில், ஒரு சிவப்பு சிப் தோன்றும், பின்னர் அது செல்ல தயாராக உள்ளது.

இறைச்சி சூடாக இருப்பதை யாக் கவனித்துக்கொள்

• யாலோவிச்சியால் செய்யப்பட்ட ஷ்மட்கி காஸ்டர்களில் இருந்து மற்ற உணவுகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
• zakryvayu krishkoy என்று குழம்பு சூடான குழம்பு trochas ஊற்ற.
• 65 ° க்கு எஃகு மீது சேவை செய்வதற்கு முன் Sber_gayut.

குழம்புக்கு யாக் குக் யாலோவிச்சினா

இறைச்சி மூன்றாம் தரத்தில் உள்ளது, அதே போல் குழம்பு கஷாயத்திற்கான பிக்ஸ் மற்றும் பிக்ஸ்.

Schob வெற்றி viyshov பணக்கார மற்றும் korisnіshim, கொதிக்க іnakshe, nіzh ivyayne இறைச்சி.

• யாலோவிச்சினி மற்றும் பைகளின் இறைச்சி மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
• கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நான் சத்தம் பார்க்கிறேன். மேலும் і சிறிய கொழுப்பு, அத்துடன் ஸ்பிளாஸ் வரை நேர்த்தியாக.
• 4-5 ஆண்டுகளுக்கு சற்று பலவீனமான சைப்ரஸுடன் கொதிக்கவும்.
• உப்பு naprikіntsі varіnnya.
• தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு சிறிது குளிர்ந்து பின்னர் செயலாக்கப்படுகிறது.

"நீட்டுவதை" கட்டுப்படுத்தும் தொலைநோக்கு குழம்பு ஸ்கோப் ஓட்ரிமட்.

ஒரு முழு இறைச்சி வெட்டுக்கு, அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் மற்றும் 1: 1 விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். மணி 2:00 ஆகிறது. பின்னர் சில சிரிய இறைச்சி சைக் மற்றும் ychny billok சேர்க்கவும்.

குழம்பு மணிக்கு "நீட்டி" வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, முள் தெரியும்.

ஆண்டு வயது நெருங்கிய ஒரு பலவீனமான சைப்ரஸ் மூலம் ரூட் மற்றும் கொதிக்க வைத்து.

யாக் குக் யாலோவிச்சினாவை ஒரு பன்முகத்தன்மையில்

shmatochki உடன் shmat அல்லது கஞ்சி ஒரு multivariate உள்ள yalovychina சமைக்க.

• இறைச்சி miyut, நான் நரம்புகள் மற்றும் plyvka பார்க்கிறேன். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• ரிடினா எஞ்சியிருக்கும் ட்ரோச்சாவை தெளிக்கவும், தெளிக்கவும்.
• Zakryvayut kryshka மற்றும் நிரல் "Gushinnya / சூப்" விளையாட.
• யாக் மட்டும் தண்ணீர் கொதிக்க, பினு தெரியும்.
• பஜன்யத்திற்கு வேர் சேர்க்கவும்.
• உதாரணமாக, உப்பு வார்னிஷ்.
• மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு மணிநேர தயாரிப்பு - 40 மிளகாய் முதல் 2 ஆண்டுகள் வரை - சுத்தியல் மெல்லிய மற்றும் இறைச்சி காரணமாக கீழே போட.

யாக் யலோவிச்சினை மைக்ரோவில் அடுப்பில் சமைக்கவும்

நீங்கள் இளமையாக இருந்தால், மைக்ரோவில் அடுப்பில் யாலோவிச்சினை சமைக்கலாம்.

• ஷ்மத் துண்டுடன் இறைச்சியை கேசரோலில் வைக்கவும்.
• நான் சூடான நீரை ஊற்றினேன், நான் அதை மூடிவிட்டேன்.
• கஞ்சி கேரட், tsibula, வோக்கோசு வேர்கள், சில்ட், மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
• Zakryvayut kryshkoy மற்றும் திரிபு மத்தியில் gaguyut 20 khvili அருகில் உள்ளது. பிறகு கூழ் மாற்றி சமைக்க ஆசை.

யாக் யாலோவிச்சினாவை ஒரு ஸ்டீமரில் சமைக்கவும்

ஒரு நீராவி அடுப்பில் ஒரு மணிநேர வெப்ப சிகிச்சைக்கான இறைச்சி உலரவில்லை; ஒரு முழு நிறைய ட்ரோச்சா இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு பையில் வைத்து டை.

ஒரு ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை க்ரிஷ்காவுடன் மூடி, சமைக்கவும் அது அருகில் உள்ளது... பைண்டிங் தையல் தேவை என்றால், நீர்த்தேக்கத்தில் தண்ணீர் இருக்கும். அந்த tudi படிப்படியாக okrіp சேர்க்க.

யாக் சோள மாட்டிறைச்சியை யாலோவிச்சினுடன் சமைக்கவும்

• சோள மாட்டிறைச்சியை துவைக்கவும்.
• Razr_zayut, shmats இன்னும் பெரியதாக இருக்கும்.
• தண்ணீரில் நிரப்பவும் (1 கிலோ இறைச்சிக்கு - 2 லிட்டர் தண்ணீர்).
• Vimochuyut, minyauchi நீர், ஒரு வருடத்தில் ஒரு வாய்ப்பு, பின்னர் இரண்டு, மூன்று, ஆறு, பன்னிரண்டு ஆண்டுகளில். அதே நேரத்தில், நீர் வெப்பநிலை 12 ° C க்கு மேல் இல்லை.
• 1: 3 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீருடன் மாவை துண்டுகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும் மற்றும் பலவீனமான சுடப்படும் வரை சமைக்கவும்.

யாக் மீட்பால்ஸை யாலோவிசினியில் சமைக்கவும்

• yalovychina ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து மற்றும் செய்முறையை படி, பொருட்கள் அதை கலந்து.
• மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கவும்.
• கொதிக்கும் நீரில் தண்ணீர் மற்றும் குழம்பு தவிர்க்கவும்.
• 5-6 கிவிலியை வேகவைக்கவும்.

திரு.

• முதல் புற்களுக்கு, ஒரு ரம்ப், podgodivlyu, brisket எடுக்கவும்.
• ரூட் இறைச்சி சமையல் போது, ​​தயாராக வரை ஆறு மாதங்களுக்கு அதை வைத்து.
• குளிர்ச்சியான கிபின்னுடன் இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
• சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியை தெளிக்கவும், அளவைப் பயன்படுத்துவது நடைமுறையில் இல்லை.
• வேகவைத்த இறைச்சி குழம்பிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
• மேலும் பழைய இறைச்சியை சுவைக்க இறைச்சி மற்றும் சுவையான குழம்புகளை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.
• அதிக உப்புத்தன்மை கொண்ட குழம்பு தண்ணீரில் நீர்த்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் அதைப் பார்க்கிறீர்களா என்று பார்க்கலாம், நீங்கள் தொட்டியில் சிறிது அரிசியைப் போட்டு, சிறியவற்றை பழுப்பு நிறமாகப் போட்டு, கொதிக்க வைக்கவும்.

வாடகைக்கு என்னை மன்னியுங்கள். உண்மையில், காஸ்ட்ருலி மடிக்கக்கூடிய மறுவளர்ச்சி செயல்முறைகளைப் பார்க்கிறது. இறைச்சி 40 ° C வரை வெப்பமடைந்தால், இறைச்சி இழைகள் சேமிக்கப்படும், மேலும் இறைச்சி சுருங்கும் (டினாடரேஷன் செயல்முறை) மற்றும் கூழ் திடமாக மாறும். இழைகள் மத்தியில் தன்னை வெளிப்படுத்தும் கொலாஜன், மேலும் உருமாறி குளுட்டினாக மாறுகிறது, இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​இறைச்சி தாகமாக மாறும். முழு கொலாஜனும் வீட்டில் இல்லாமல் நடுவில் ஒரு இடைவெளியாக மாற்றப்பட்டால், தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படலாம். இது இறைச்சியை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கலகலப்பான பேச்சுகளை zruynuvat செய்யாதீர்கள், ஆனால் புதியதில் பழிவாங்க வேண்டும்.

5 காரணங்கள் є செர்வோன் இறைச்சி

யாலோவிச்சினா மிகவும் மதிப்புமிக்க இறைச்சி வகை. 12-25% வென்றது, இது எளிதில் பயன்படுத்தப்படும் உணவு செங்கற்களில் இருந்து சேமிக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சி துணிக்கான முக்கிய "விழிப்பு பொருள்" ஆகும். இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (160 கிலோகலோரி) மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (17.4 கிராம்) உள்ளது, இறைச்சி வயது வந்த குழந்தைகளின் வளர்ந்து வரும் இனத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இது ஏன் அவசியம் என்பதற்கான ஐந்து முக்கிய காரணங்களை நீங்கள் குறிப்பிடலாம்.

1. ஸ்ப்ரி மீசோ துணிகளை வளர்க்கிறார்.எலும்புக்கூட்டின் டிஸ்ட்ரோபியை சமாளிக்க அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உடலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது இறைச்சியில் பீட்டா-அலனைன் என்சைம் இருப்பதால், இது கார்னோசின் தொகுப்பின் விதியை எடுக்கும். பாதுகாப்புப் படைகளின் உடல் உழைப்பின் ஆதரவு மற்றும் உயிர்ச்சக்திக்கான மதிப்பாய்வின் மீதமுள்ளவை.
2. நான் திசு மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துவேன் Bіlok є ஒரு சாதாரண முடியை பராமரிக்க முக்கியம், அதே போல் வழக்கமான புதுப்பித்தல். ஷ்கிரியின் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறை பெரிதும் துரிதப்படுத்தப்படும், இதனால் புதிய மாற்றங்கள் தோன்றும்.
3. Zapobigak இரத்த சோகை.செர்வோன் இறைச்சி உடலில் வளர்ச்சியின் பற்றாக்குறையை சேமித்து, மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து அதன் வளர்ச்சியின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும். அத்தகைய ஒரு வரிசையில், ஒரு வேகமான ஸ்டாம்ப் மற்றும் பலவீனத்தால் மேற்பார்வை செய்யப்படுவதால், புளிப்பு பசியைப் பெறுவது சாத்தியமாகும்.
4. Zmіtsnyu நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த யாலோவிச்சினியை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, நோய்த்தொற்று ஏற்படும் வரை உடலில் உள்ள ஸ்டிக்கிஷ் தன்மையைக் குறைக்கவும். நாள்பட்ட நோய்களைக் கண்டறிவதற்கான அபாயத்தைக் குறைப்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.
5. அறிவுசார் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துதல். moz புளிப்பு நிறைந்தது, செயல்முறைகளின் நரம்புகள் நடுக்கத்திற்கு எதிராக சரிசெய்யப்படுகின்றன. கடத்தப்பட்ட நபரின் நோயின் முக்கிய பகுத்தறிவில் அல்சைமர் நோய்களின் இருப்பு.

யாலோவிச்சியின் வாழ்க்கை விகிதம் 500 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, அதே நேரத்தில், 150-170 கிராமுக்கு மேல் பெற முடியாது. பந்தயத்தில் அதிகப்படியான சிவப்பு இறைச்சி, சாஃப் கலவை மற்றும் நிர்காவில் கற்களை நிறுவத் தூண்டுகிறது. .

யாக் விப்ரதி தயாரிப்பு

வேகவைத்த யாலோவிச்சின் ஆர்கனோலெப்டிக் தரத்தின் சுவை கன்னி சிருவினாவின் தரத்தில் உள்ளது. பிரபுக்கள் நிறைய அளவுகோல்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதிர்வு நல்ல இறைச்சி மோசமானது.

1. கோலிர். Yakisne இறைச்சி வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் செய்யப்படுகிறது. யாக்ஷோ யாலோவிச்சினா பர்கண்டி, பிரவுனிஷ் சி ஒன்று சிறிது சிறிதாக விடிங்கிவ், வென்றது, ஷ்வித்ஷே எல்லாவற்றிற்கும், தொடர்பில்லாதது. நரம்புகள் குற்றம் சாட்டுகின்றன, ஆனால் அவை மிகப் பெரியவை, ஆனால் எல்லா நேரங்களிலும் இல்லை.
2. வாசனை. Yalovychina புதிய மதுபானம் வாசனை எடுத்து, அதன் தாய் குற்றவாளி. நீங்கள் வாசனையைப் பிடித்தவுடன், எனக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத குறிப்புகள் வேண்டும், வாங்குவதைக் கவனியுங்கள். இறைச்சி வாசனை மேலே இருந்து அல்ல, ஆனால் ரோஜா இருந்து தேவை.
3. தொட்டுணரக்கூடிய உணர்வு.இறைச்சியைத் தொடுவது விரல்களில் ஒட்டிக்கொள்வது குற்றமல்ல. மேலும் மற்றொரு தோல் வறண்டு, சேறு இல்லாமல் உள்ளது.
4. மேல். நான் நடனம் அல்லது கிர்க் இல்லாமல், ஆனந்தமாக மற்றும் rivnomirnoy இருப்பது குற்றவாளி. திறந்த கவுண்டரில் இருந்து விற்க முடிந்தால், சிறிது துடைக்கப்பட்ட இறைச்சியின் மேற்பரப்பைப் பறிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
5. அற்பத்தனம். சிறிய Zusillas, Yalovitchi shmat மீது உங்கள் விரல் அழுத்தவும். செய்யப்பட்ட பள்ளம், விரைவாக கோப் ஆலைக்கு திரும்பிய குற்றமாகும்.
6. சாஸ்தினா. தோள்பட்டை கத்திகள், ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் முதுகில் இருந்து Naybilsh குறைந்த அந்த ஜூசி bude இறைச்சி. Yakshcho குழம்பு சமைக்க செல்ல, தூய்மையான ஹோமிலி தேர்வு. ஒரு சூப், dobre vikoristovuvati விலா - துர்நாற்றம் ஒரு அழகுபடுத்தும் கொழுப்பு கொடுக்கிறது.

கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் நல்ல உணவை வாங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. உறைந்த புதிய இறைச்சி பெரும்பாலும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருளாக விற்கப்படுகிறது. சந்தையில் விவசாயிகளிடமிருந்து Naykrashche kupuvati Yalovychinu. தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பிலிருந்து விடுபட, விற்பனையாளரிடம் கால்நடை மருத்துவச் சான்றிதழைக் கேட்க பைத்தியம் பிடிக்காதீர்கள்.

ஸ்கில்கி குக் யாலோவிச்சின்

1. விக் உயிரினம்.பழைய இறைச்சி கடினமானது மற்றும் ஒரு அற்பமான varіnnya (மூன்று ஆண்டுகளுக்கு குறைவாக இல்லை) தேவைப்படுகிறது. ஒரு பெரிய வியல் துண்டு 40 குயின்களுக்கு சமைக்கப்படலாம்.
2. ஸ்பெஷலிஸ்ட் பெரேவாகி.இயக்ஷ்டோ ழுவடி இறைச்சி போல இருக்க, அந்த அமைப்பை யோகோ ரசித்து பாருங்கள், இரண்டு வயது போதும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தயாராக இருக்க வேண்டும்.
3. பாராட்டத்தக்கது. ஷோனைமென்ஷே கோடினி ட்ரெபா சூப்பிற்கு யாலோவிச்சினாவை சமைக்கிறார். ஒரு மணி நேரத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு சுவையான நறுமண குழம்பு காணலாம். இறைச்சியின் Gotuvannya தன்னை casserole அருகில் அல்லது அதே முடிக்க முடியும். Todi bouillon weyde பெரியதாக இருக்கும்.
4. ரஸ்மிர் ஷ்மத்கா. பெரிய ஷ்மட் குறைந்தது இரண்டு ஆண்டுகளாக காய்ச்சப்படுகிறது. 40-60 கிலைன்கள் மட்டுமே போதுமானதாக இருந்தால், இறைச்சியை மற்ற துண்டுகளாக வெட்டுவது அல்லது ஒரு என்ட்ரெகோட்டை எடுப்பது எளிது. ஒரு தெளிப்புடன் yalovychina சமைக்கவும் (உதாரணமாக, சூப்பிற்கு), அது வீட்டிற்கு வெளியே கொண்டு வரப்படும்.
5. கொழுப்பு. Marmurova yalovichina கொழுப்பு prodrugs இன்னும் vdvіchі shvidshe, nіzh zvychane இழைகள் ஒரு நல்ல அமைப்பு இறைச்சி சமைக்க முடியும்.

இறைச்சி சமைத்தவுடன், சமைப்பது இன்னும் கடினம், அங்கு நீங்கள் பர்னரை இயக்கலாம், தயாரிப்பு தயாரிப்பை பொருத்தமான வழியில் மாற்றலாம். முட்கரண்டி மீது yalovychin ஒட்டிக்கொள்கின்றன, அல்லது கேசரோல் மீது கீழே மற்றும் கீழே. தயாரிப்பு எடுக்க எளிதானது என்றால், மது தயாராக உள்ளது. இறைச்சி பத்து மணி நேரம் வேகவைக்கப்படும்.

உறைபனிக்கான 4 முறைகள்

உறைந்த yalovichin சமைக்க, நீங்கள் பாணி வேண்டும், கண்ணாடி svizu உள்ளது. கோப் சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு இறைச்சியின் இறைச்சியை அகற்றுவது முக்கியம். பொதுவாக, தயாரிப்பு சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சமமாக சமைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பை தேவையான நிலைக்கு கொண்டு வர, செய்யப்பட்ட மாற்றங்களில் ஒன்றை விரைவுபடுத்துவது சாத்தியமாகும்.

1. தண்ணீரில். உறைந்த இறைச்சியை ஒரு பையில் வைத்து தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். ரிடினா குளிர் அல்லது சூடாக இருப்பது குற்றவாளி. ஒரு வருடத்தில், நீங்கள் குளியலறையில் செல்ல ஆரம்பிக்கலாம்.
2. மைக்ரோசில்லஸ் அடுப்பில்.உணவில் இறைச்சியை வைத்து, உறைபனி-உறைபனி பயன்முறையை அதிகரிக்கவும். ஒரு மைக்ரோசில் அடுப்பில் கூட, அத்தகைய செயல்பாடு மாற்றப்படாது, இது குறைந்தபட்ச முயற்சிக்கு சரிசெய்தலை அதிகரிக்க வேண்டும். கில்கா கிலினுக்கு தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில். உறைவிப்பான் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதிக்கு நகர்த்தவும். Ialovichina frost-freeze முடிவதற்குக் குறைவாக இல்லை, ஆனால் இன்னும் அழகாக, அந்த பழுப்பு நிற பேச்சின் அமைப்பு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
4. அறை வெப்பநிலைக்கு.ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து மூன்று ஆண்டுகளுக்கு மேஜையில் வைக்கவும்.

சமையல் அடிப்படை முறைகள்

சிறந்ததைத் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பழமையான வழி Varinnya ஆகும். தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியும், சமையல்காரர்கள் மற்றும் மனிதர்களின் கற்பனையும் நீண்ட காலமாக கேசரோல்கள் மற்றும் கசான்கிவ்களின் கட்டமைப்பிற்கு அப்பால் இந்த செயல்முறையை வழிநடத்தியுள்ளன. தனக்கான உகந்த வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, தொழில்நுட்ப சாத்தியக்கூறுகள் மற்றும் ரசனையிலிருந்து ஒரு வீழ்ச்சியாகும்.

காஸ்ட்ருலியில்

அம்சங்கள். ரஷ்யாவில் நீண்ட காலமாக, யாலோவிச்சின் ஒரு சவுன் பானையில் சில ஆண்டுகள் சித்திரவதை செய்யப்பட்டார். இறைச்சி குறைவாகவும் இனிமையாகவும் இருந்தது. இன்னும் ஒரு பணக்கார குழம்பு, நீங்கள் ஒரு சிட்னு யுஷ்கா காய்ச்ச முடியும். є chavunna casserole உள்ள ஒருவருக்கு, yalovychini தன்னை அதே தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், ஒரு கீழே ஒரு casserole வர்ணம். இறைச்சி ஒரு பெரிய அளவு எடுத்து, வளர இறைச்சி வம்சாவளியை.

யாக் ரோபிடி

1. அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் தண்ணீருடன் கேசரோலை வைத்து, நெருப்பை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும்.
2. தண்ணீரை மட்டும் கொதிக்க வைத்து, பர்னரில் திருகவும். நெருப்பு பலவீனமாக உள்ளது, ஆனால் தண்ணீர் மிகவும் லேசானது.
3. முள் தெரியும்.
4. இறைச்சியை உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். அரசாங்கத்தின் ஒப்புதலுக்கு நீங்கள் உப்பு பல சேர்க்கலாம். தரநிலை - 0.5 கிலோ இறைச்சி மற்றும் 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி.
5. க்ரிஷ்காவுடன் கேசரோலை மூடி, ஒரு வருடத்திற்கு இறைச்சியை சமைக்கவும்.
6. இறைச்சியின் தயார்நிலையை மாற்றவும். கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அதைத் துளைப்பது எளிது, நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை அறிந்து கொள்ளலாம். Yakshcho yalovitchina கடினமானது, 30 குயின்களுக்கு மேல் கொதிக்கவைக்கவும்.
7. இறைச்சியை கேசரோலில் இருந்து ஓக்ரேமா ஸ்ட்ராவா, ஓஹோலோனுட்டி ஸ்கோப்க்கு மாற்றத் தயார்.

Yakshcho பார்லி குழம்பு அடிப்படையில் சூப் சமைக்க திட்டம், இது செயல்முறை அவசியம். இது சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் புதியதில் சிறிய பைகள் அல்லது உபரி பினி இருக்கலாம்.

multivartsі வேண்டும்

அம்சங்கள். மல்டிகூக்கர் மிட்ஸ்னோ சமையலறை பீன்பேக்கிற்குள் சென்றது. கச்சிதமான விட்ரிஃபிகேஷன் இணைப்பு ஒரு கேசரோல், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு அடுப்பு இரண்டையும் மாற்றும். நியில் கோடுவதி என்பது மனநிறைவு உடையது. மல்டிகூக்கரில் இருந்து Ialovychina குறிப்பாக மணம் மற்றும் குறைந்த உள்ளது. மற்றும் ஸ்மட் - சமையலுக்குத் தேவையான வெப்பநிலையை தானே அமைப்பது நல்லது.

யாக் ரோபிடி

1. கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் "சமையல்" முறை அல்லது "Gushinnya / சூப்" அணைக்க, croutons சுருட்டை வேண்டாம்.
2. Pislya zakipannya znimit pinu, கொடு |சேர் | sіl | உப்பு | і ஒரு அழுகை.
3. நீண்ட நேரம் கோலிஷ் முறையில் இறைச்சியை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
4. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு yalovych துளையிட முயற்சிக்கவும். இறைச்சி சாப்பிட எளிதானது என்றால், அது தயாராக உள்ளது. யக்ஷோ நி - நீங்கள் 30 குவிலி சமைக்க வேண்டும்.

நீராவி கப்பலில்

அம்சங்கள். நீங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை எடுத்துக் கொண்டால், அல்லது நீங்கள் ஒல்லியாக சாப்பிட்டால், வேகவைத்த இறைச்சியை சமைக்கவும். முழு முறையும் இறைச்சியின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை முடிந்தவரை பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் புதியவற்றில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்.

யாக் ரோபிடி

1. இறைச்சியின் சிறிய பகுதிகளை 1 செமீ மற்றும் உப்புக்கு மேல் இல்லை.
2. பணிப்பகுதியை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு பந்தில் விக்லாஸ்டுக்கு இறைச்சி தேவைப்படுகிறது.
3. Umknіt prіrіy மற்றும் ஒரு வருடத்திற்கு யாலோவிச்சினுவை சமைக்கவும்.
4. இறைச்சியைத் திருப்பி, 30 குயின்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.

பிரஷர் குக்கரில்

அம்சங்கள். ஷ்விட்கோ ஒரு பிரஷர் குக்கரில் மட்டுமே ஒரு பெரிய ஷ்மட் சிவப்பு இறைச்சியைத் தயாரிக்கிறார். ரகசியம் என்னவென்றால், கிரிஷ்ட்சியில் ஒரு கம்பத்தை இணைப்பது, ஹெர்மெட்டியாக மூடுவது. எந்த வெப்பநிலையில் கொதிநிலை அதிகரிக்கும் என்பதைப் பொறுத்து, கேசரோலின் நடுப்பகுதியின் பிடியைப் பாதுகாக்க குறிப்பிட்ட வடிவமைப்பு உறுதி செய்யும். இது ஒரு சிறப்பு கேசரோல் மற்றும் சமையலறை இணைப்புகளுடன் ஒரு சிறிய அளவு உணவில் உணவுக்கு இறைச்சி தயாரிப்பதற்கான மணிநேரத்தை விரைவுபடுத்த அனுமதிக்கும்.

யாக் ரோபிடி

1. பிரஷர் குக்கரில் இறைச்சியை வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். ரிடினா தயாரிப்பின் கவரேஜை அதிகரிக்க முடியும்.
2. பிரஷர் குக்கரை ஒரு வலுவான தீயில் வைத்து, தண்ணீர் மற்றும் தவிர்க்கவும்.
3. குழம்பு பற்றி தெரியும், பின்னர் சில் கொடுக்க.
4. தீயை மாற்றவும், க்ரிஷ்காவை ஒரு அழுகையுடன் மூடி, இறைச்சியை 50 க்விலி வரை வேகவைக்கவும்.

சரியான அளவு தண்ணீரைப் பெறுவது முக்கியம். சூப்பிற்கான இறைச்சியை சமைக்கவும், முக்கியமாக, குழம்பு மிகவும் பணக்காரமானது, மற்றும் சூப் செறிவூட்டப்படவில்லை. Yakshcho சாலட் முன் yalovychina செய்யப்படுகிறது, அல்லது அது ஒரு தன்னிச்சையான புல் இருந்தால், அது போதுமானது, ஆனால் 1 செமீ இறைச்சியை நசுக்குவதற்கு ரிடினா பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மைக்ரோசில்லஸ் அடுப்பில்

அம்சங்கள். ஒரு விதியாக, உறைபனி உறைதல் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதல் போன்ற அடிப்படை செயல்முறைகளுக்கு மைக்ரோசிப்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. Ale Tse எல்லாவற்றிலிருந்தும் வெகு தொலைவில் உள்ளது, இது ஒரு சிறந்த சமையலறை கருவி. நீங்கள் gotuvati povnotsinnі stravi வேண்டும்.

யாக் ரோபிடி

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும், அது ஒரு சிறிய அடுப்பில் சூடாக்குவதற்கு செல்கிறது.
2. Yalovychina மீது தூவி, சில் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்க.
3. மைக்ரோசில்ல்ஸ் உணவில் நினைவகத்தை சரிசெய்து, 20 குயில்கள் நீட்சியுடன் நடுப்பகுதியை சூடாக்கவும்.
4. kryshkoy கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி (நீங்கள் ஒரு மினியேச்சர் அடுப்பில் சூடுபடுத்துவதற்கும் குற்றவாளி) மற்றும் குறைந்தபட்ச முயற்சிக்கு செல்லுங்கள்.
5. தோல் மூலம் 20-30 குயின்கள், இறைச்சி தயாரிப்பை மீண்டும் கலக்கவும்.

பிலிவ்சியில்

அம்சங்கள். அழகான கிரீஸ், கல்லீரல், சுண்டவைத்த இறைச்சி, அலே நியாக் வேகவைத்த இறைச்சிக்காக மக்கள் vvazhayut. இவை அனைத்தும், காய்ச்சுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு, "விட்டா" தயாரிப்பு தண்ணீரின் நறுமணத்தை அனுபவிக்கிறது. விலாஸ்னி சாற்றில் யலோவிச்சினை காய்ச்சினால், பிரச்சனை விறுவிறுப்பாக இருக்கலாம்.

யாக் ரோபிடி

1. இறைச்சியில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, அதை சீசன் செய்து, அதை க்ரப் பந்துகளால் போர்த்தி அல்லது சேமிப்பிற்காக ஸ்லீவ் மீது வைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த நீரை நினைவூட்டும் ஒரு கேசரோலில் பணிப்பகுதியை வைக்கவும்.
3. தயாரிப்பு கொதிக்கும் வரை பர்னரின் அதிகபட்ச அழுத்தத்தில் சமைக்கவும், இதனால் வெப்பம் குறையும், மற்றும் தண்ணீர் தண்ணீர் இல்லாமல் போகும்.
4. அத்தகைய முறையில், இறைச்சி இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் குழம்பு, இறைச்சி இறைச்சி rozrіzhete என்றால், குழம்பு ஒரு மணம் செறிவு இருக்கும். யோகோ சாஸ்கள் தயாரிப்பதில் அல்லது அழகுபடுத்தலில் யாக்கை சேர்ப்பதில் வெற்றி பெறலாம்.

10 மேடைக்கு பின்னால் உள்ள விதிகள்

ஒரே தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து இரண்டு மனிதர்கள் ஏன் அழிவிலிருந்து விடுபட முடியும்? அதற்கு, வெற்றியின் சதி - தொழில் நுட்ப அறிவு தயார் செய்து, துணிச்சலான தந்திர அறிவு. நீங்கள் தயார் செய்ய முடியும் என இறைச்சி காய்ச்சுவது போன்ற ஒரு எளிய செயல்முறை அல்ல. அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் பத்து விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. தண்ணீரின் அளவை சரிபார்க்கவும்.ஒரு கிலோகிராம் கோப்பில், நமக்கு 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. சுவையில் இறைச்சிக்காக, அதிகமாக ஓட்டுங்கள்.
2. rіzhte வேண்டாம். Schob yalovichin என்று கனிவுடன் சமைத்தார், அது 1.5-2 கிலோ ஒரு shmat அதை கொதிக்க இன்னும் அழகாக இருந்தது. Drebnі துண்டுகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அலே உலர்ந்த மற்றும் மணம்.
3. Pom'yakshit கடினமான இறைச்சி.தயாராகும் முன், பழைய யாலோவிச்சை மினரல் வாட்டரில் சில வருடங்கள் ஊற வைப்பேன். மணிநேரத்தின் நடுவில், சமையல் இறைச்சியை பர்னரின் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டியுடன் கேசரோலில் சேர்க்கலாம்.
4. முள் தெரியும். முதல் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சட்டுவடி பிலியா கேசரோல்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சத்தத்துடன், ஒரு முள் எடுத்து வரும். சூப்புக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது. பினு பவுல்லன் மூலம் நாம் கலாமுட்னிமைக் காண்கிறோம்.
5. மேலும் சுவை சேர்க்கவும்.தாய்மார்களே, யாலோவிச்சின் பருவத்தின் மணிநேரம் tsibula, கேரட், வளைகுடா இலை, மிளகு-பட்டாணி மற்றும் வோக்கோசு வேர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் கிராம்பு, ஆர்கனோ, மார்ஜோரம், துளசி, டாராகன் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் அதிக இறைச்சியைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
6. செயல்முறையை விரைவுபடுத்துங்கள்.யக்ஷ்சோ ஃபார் nіch marinuvati இறைச்சி, அது நாகடோ ஷ்வித்ஷேயில் சமைக்கப்பட உள்ளது. cich tsіley pіdіide gіrchytsya க்கான, oset இஃப் சிபுலியா அல்லது பழ கூழ்.
7. போக இறைச்சி கொடுங்கள்.உணவு முடிந்ததும், கேசரோலில் இருந்து இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டாம். யோம் 20-30 குயின்ஸ் பவுலனில் கிடக்கட்டும், இதனால் தயாரிப்பு உட்செலுத்தப்பட்டு தாகமாக மாறும்.
8. கொஞ்சம் இறைச்சியைத் தேடுங்கள்.வரேனா யாலோவிச்சினா ஒரு கோப் என சுமார் 40% மாறும். விலையில் மரியாதை, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட பகுதிகளின் எண்ணிக்கை.
9. உப்பு அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம்.நீங்கள் அதிக தூரம் சென்றிருந்தால், குழம்பில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். கார்டோப்லின் கேசரோலில் அல்லது சிறிய கரடியை அரிசியுடன் வைக்கவும். தயாரிப்பு களிமண்ணுக்கு செல்லும்.
10. zberigannya விதிமுறைகளைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.குளிர்சாதன பெட்டியில் Trimati தயாராக இறைச்சி இரண்டு dib விட முடியாது.

அவர்கள் கணத்தை தவறவிட்டார்கள், அது ஒரு முள் எடுக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், மற்றும் பிளாஸ்டிக் பவுலின் மீது ஊற்றப்பட்டால், அதை வாங்க வேண்டியது அவசியம். கேசரோலில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பாட்டில்கள் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். குழம்பு மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பித்தால், மற்றொரு வாய்ப்பு தோன்றும்.

யாலோவிச்சினா அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்று நீங்கள் நினைத்தால் - விலை கடினமானது மற்றும் கண்ணியமானது, உங்களுக்கு நிறைய கருணை இருக்கிறது. மெனுவை மிகவும் பிரபலமாக்குவது மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பாணியை அழகுபடுத்துவது எப்படி என்பது போன்ற பல பொருட்கள், ஒரு மணம் கொண்ட நாடாக இருக்கலாம்.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன்

அம்சங்கள். Ialovichina மற்றும் காளான்கள் மிகவும் நடைமுறை மற்றும் சிறந்தவை. யாஸ்க்ராவி சுவை மற்றும் மாறுபட்ட அமைப்புகளை விஷுகனி விகாரங்களில் இயற்கையாகவே சுவைக்கின்றன. மற்றும் தக்காளி ஒரு காரமான புளிப்பு சேர்க்கும், பணக்கார நறுமண கலவையை சேர்ப்பது போல.

தேவை:

• 1 கிலோ ஜலோவிசினி;
• மூன்று பெரிய அடுப்புகள்;
• பெரிய pomidor;
• ஐந்து கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• பிரியாணி இலை;
• காக்னாக் பாட்டில் திருகு;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாராகிறது

1. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கேசரோலுடன் இறைச்சியை நிரப்பவும். ரிடினா ஒரு தயாரிப்பை 2 பிரிவுகளுக்கு எடுக்கலாம்.
2. நீங்கள் எரிக்கத் தொடங்கும் வரை வலுவான நெருப்பில் சமைக்கவும், யாரோ ஒருவர் பைன்ட் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
3. நெருப்பை மாற்றி, ஒரு வருடத்திற்கு இறைச்சியை சமைக்கவும்.
4. டிம் ஒரு மணி நேரம் சுத்தம் செய்து காளான்கள் மற்றும் தக்காளியை நறுக்கவும். இறைச்சி வரை கேசரோலில் சேர்க்கவும்.
5. எனக்கு ஒரு சிறப்பு காக்னாக் கொடுங்கள் மற்றும் இரண்டு வருடங்களுக்கு கஷாயம் கொடுங்கள்.
6. முழு மேடையில் உள்ள bouillon உப்பு, பின்னர் பத்து மிளகாய், தயாராக வரை சமைக்க வேண்டும்.
7. இறைச்சி பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் குழம்பு ஒரு சுவையான சூப் வெற்றி பெற முடியும்.

கிங்கர்பிரெட் உடன்

அம்சங்கள். Yalovichin "காதல்" மசாலா. விசேஷத்தின் நறுமணத்தை அதிக ஆர்வத்துடன் உள்வாங்கும் புலன்கள், மேலும் சுவையுடன் நிரப்புகின்றன. மற்றும் இன்னும் அவர்கள் நார் வளர்ச்சியை மசாலா, அதே நேரத்தில் அவர்கள் yalovichina neamovirnuyu குறைந்த கெடுக்கும் என்று.

தேவை:

• 1 கிலோ ஜலோவிசினி;
• கேரட்;
• சிபுலின்;
• வோக்கோசு ரூட் சி செலரி;
• ஒரு மணி நேரத்திற்கு சோதிரி கிராம்பு;
• அட்ஜிகா மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு கொத்து பச்சை (பாசிலிக் சி கின்சா);
• ஐந்து கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாராகிறது

1. இறைச்சியை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதை ஒரு வலுவான தீயில் வைக்கவும்.
2. கேரட், tsibulya, வோக்கோசு ரூட் கரடுமுரடான ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி வரை casserole எல்லாம் சேர்க்க.
3. அது கொதிக்கப் போகிறது என்றால், நெருப்பை அறிந்து, தீயை குறைந்தபட்சமாக மாற்றி, இரண்டு வருடங்கள் போரைத் தொடரவும்.
4. கருப்பு மிளகு மற்றும் வண்டல் கொடுங்கள். மறுநாள் சமைக்கவும்.
5. நெருப்பைக் கலந்து குழம்பில் ஊற்றவும். வோனா சூடாக இருக்கிறது.
6. கீரையை நறுக்கி சுண்ணாம்புடன் தேய்க்கவும். сіllu இலிருந்து Rosіtrit தயாரிப்புகள்.
7. குழம்பில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து, ஒரு சில சிறிய பசியில் வளர விடுங்கள். தயவுசெய்து பைத்தியம் மற்றும் பச்சை நிறத்தை தேய்க்கவும்.
8. adzhika உடன் yalovich மசாலா.
9. முடிந்தவரை விரைவாக இறைச்சியை சுடர்விட்டு, சில வருடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

இறைச்சி நிரப்பு உணவுகள்

ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு, இது ஒரு தேவையான உணவு-பானமாகும். நாளை சுமார் எட்டு மாதங்கள் (மற்றும் தனி நபர்களுக்கு - ஆறு முதல்) இறைச்சி நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. சிறிய பையன் ஒரு முயல் அல்லது ஒரு தனிநபரிடம் "கற்றுக்கொள்வதற்கு" பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது பழகுவதற்கு எளிதானது மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை பெற மிகவும் எளிதானது. நான் பிசாசை மிதிக்கிறேன், ஆனால் நான் ஜாலிஸ் மற்றும் பில்க் யாலோவிச்சினுடன் போஜி செய்கிறேன்.

பழையதாக வளர, பெரிய துண்டுகள் இல்லாமல் ஒரு பக்க பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பது முக்கியம். சிச்சிற்கு பிணத்தின் பின்புறத்தில் இருந்து கூழ் செல்ல நல்லது - அங்கு குறைந்த நார்ச்சத்து உள்ளது. பஜானோ உயிரினத்தின் இறைச்சியை குழந்தையின் இனங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார், அதற்காக நான் மூன்று மாதங்கள் மாறவில்லை. அனைத்து முதலைகளிலிருந்தும் தயாரிப்பைத் தயாரிக்கவும்.

1. இறைச்சியை சிறிது சிறிதாக துவைக்கவும்.ஓடும் நீரின் கீழ். கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான உணவை அடையுங்கள்.
2. தண்ணீர் நிரப்பவும். நான் கொதிக்கும் வரை சமைக்கிறேன்.
3. பேரிக்காய் மீது தண்ணீரை ஊற்றவும்.நான் புதிய ரிடினோய் இறைச்சியை நிரப்புகிறேன்.
4. இரண்டு வருடங்கள் சமைக்கவும்.உப்பு மற்றும் சிறப்பு இல்லாமல். நீங்கள் டிப்ஸைச் சேர்த்தவுடன், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 40-60 hvili வரை செலவிடலாம்.
5. தலைகீழ் தயாரிப்பு தயார்நிலை.யக்ஷோ வின் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கத்தியால் குத்தி, 30-60 க்விலிக்கு மேல் கொதிக்க வைப்பது மோசமானது.
6. இறைச்சி உருட்ட தயாராக உள்ளது.ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கூழ் மூலம்.
7. ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்கவும்.முக்கியமாக, ஸ்கூப் ஒருதலைப்பட்சமாக வெளியே வந்தது.
8. ப்யூரியை தாய்ப்பாலுடன் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.பால் பைத்தியத்திற்கு, உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மை ஒரு கூழ் ஆகிவிட்டது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இருப்பில் சமைக்க வேண்டாம்; யாலோவிச் கூழ் ஒரு குழந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேர்க்க (பால் மற்றும் பிற வீடுகள் சேர்க்காமல்) விட எடுக்க முடியாது.

நீண்ட காலமாக, ஜப்பானியர்கள் சட்டமன்ற மட்டத்தில் இறைச்சியை அறுவடை செய்தனர். "தீய" zagrozhuvav suvoriy தண்டனை மீது Spіymanomu. அலெக்ஸியின் கூற்றுப்படி, ஐரோப்பியர்கள் அடிக்கடி ஆசிய நிலத்திற்குச் சென்றால், பேரரசர் பெரியவர்களுக்கு மரியாதை செலுத்தினார் மற்றும் வருகை தரும் விருந்தினர்களுக்காக விளையாடுவதற்காக ஜப்பானியர்களின் சிலைகளை அதிர்ஷ்டம் சொன்னார். வெற்றி dyyshov visnovka, நன்றாக, yalovichini மற்றும் இறைச்சி மற்ற வகையான ஐரோப்பியர்கள் காதல் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. வேலி தெரிந்தவர்களுக்கு முக்கியமில்லாத, ஜப்பானியர்களின் சிலையில் நிறைய சுவை உள்ளது, மேலும் அது மியாஸின் கோரிஸ்டாஸை சாய்க்காது. யாலோவிச்சினை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் உற்சாகமான ஒபிட் தயார் செய்யலாம், இது ஆற்றல் மற்றும் சுய மரியாதைக்கான பரிசு.

மின்சார விநியோகத்திற்கு தயாராக இருக்க, யாலோவிச்சினை சமைக்க, அவற்றில் சில சமையலுக்குத் தேவைப்படும், சடலங்களின் ஒரு பகுதியாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.

இன்னும் அழகாக, zychayno, அந்த வகையான சடலத்தின் பல்வேறு வகைகளுடன், அதில் இருந்து ஒரு துண்டு இறைச்சி எடுக்கப்படுகிறது.

இது "மார்முரோவ்" யாலோவிச்சின் பெயர், எனவே இறைச்சிக் கிடங்கில் நான் கொழுப்பு திணிப்பு, ஒரு குறுகிய கால வெப்ப சிகிச்சை, குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி, இறைச்சி துணி ஒரு திட அமைப்பு கொண்ட ஒரு பகுதி அர்த்தம்.

கூழ் வலிமை மற்றும் கடினத்தன்மைக்கு பல காரணிகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன: ஆரோக்கியமான உயிரினத்தின் வளர்ச்சி, மற்றும் ஆக, அதைப் பற்றி சிந்திக்கும் திறன் மற்றும் உணவு பகுத்தறிவு.

இறைச்சியை வாங்கும் முன் உணவு விலையை தெளிவுபடுத்தும் வாய்ப்பு இருந்தால், நீங்கள் வெப்பத் துண்டுடன் பொருத்தலாம், அதை சமைப்பது சரியானது, யாலோவிச்சினியைப் போல நீங்கள் உயவூட்டலில் வெற்றி பெறலாம், அது எப்படி இருக்கும். விபச்சாரத்திற்கான உணவை சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் அதைக் கடக்கப் போகிறீர்கள் என்றால்.

சடலங்களின் தீமை இறைச்சி துணியின் கடினத்தன்மையுடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் அற்பத்தன்மை, முதியவர்களின் சடலங்களில் பிளவுகள், இறைச்சி இழைகளில் முழு வயதினரின் கஷாயம், மேலும் குறைவான இறைச்சி , ஆனால் இளையவர்கள், இறைச்சி

இளம் யாலோவிச்சினா ஒரு shvidshe, nіzh பழைய tvarins இறைச்சி மீது சமைக்கப்படுகிறது. இளம் இறைச்சி மீது myazova துணி அதிக செழுமை நிறைந்ததாக உள்ளது, எனவே காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் இறைச்சி juiciness மற்றும் கூழ் அவசியம்.

பெண்களின் சடலங்கள், அது எந்த வகையான இறைச்சியாக இருந்தாலும், இறைச்சி திசுக்களில் ஒன்றாகத் தள்ளப்பட்ட கொழுப்புக் கட்டிகளின் ரகுனோக்கின் பின்னால் உள்ள அமைப்பை மங்கச் செய்கிறது.

ஒரு விகுலுவின் மனதில் ஜூசி புற்களைக் கொண்டு அறுப்பதற்கான உணவை காய்ச்சுவதும் இறைச்சியின் சுவைக்கு அடிமையாகிவிடும்.

யாக் டு குக் யாலோவிச்சின் - முக்கிய தொழில்நுட்பக் கொள்கை

பெரிய மெல்லிய இறைச்சி இனங்களில் நுட்பமான மாற்றங்களை அறிந்து, நீங்கள் தாக்குதல் ஊட்டச்சத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன்பே தொடங்கலாம், யலோவிச்சின் சரியான வெப்ப சிகிச்சையின் ரகசியங்களைத் திறக்கலாம் அல்லது வேதியியல் மற்றும் இயற்பியலின் தோற்றத்திலிருந்து கூட மனோபாவத்தின் எதிர்வினை.

இறைச்சி காய்ச்சும் செயல்பாட்டில், இறைச்சி இழைகள், மணிகளில், 40 ° C வெப்பநிலையில் கூட சுருங்கி, கூழ் சுருங்குகிறது. அதே நேரத்தில், ஒரு காரணம் உள்ளது, இது வெள்ளை இழைகளுக்கு இடையில் உள்ளது, மற்றும் கொலாஜன் போன்றது அல்ல, இது சமையல் செயல்பாட்டில் குளுட்டினாக மாற்றப்படுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியின் சாறு மற்றும் இறைச்சியை உருவாக்காது. இறைச்சியின் தயார்நிலையானது இறைச்சியின் மீது முழு வயதினரின் மறுசீரமைப்புடன் உட்செலுத்தப்படுகிறது, இது சீரான தன்மை, வண்ண நுண்ணறிவு, பண்பு இரத்தக்களரி கொதிநிலை இல்லாமல் நிறைந்துள்ளது. முழு bolsters கொண்ட வியல் சிறியது, Yalovich குறைவாக உள்ளது, மற்றும் தயார்நிலை முந்தையது.

இறைச்சியை மிகைப்படுத்துவது அல்லது அதிக கிரீஸ் செய்வது அதிகமாக இல்லை; வைட்டமின்கள், அனைத்து வகையான இறைச்சிகளிலும் இருப்பதைப் போலவே, சில சமயங்களில் வைட்டமின்களுடன், மற்ற தயாரிப்புகளின் குழுக்களைப் போலவே ஸ்டைலானதாகவும் தெரிகிறது.

varіnnya அற்பமானது தயாரிப்பு அடிப்படையில் கீழே போட வேண்டும், சுத்திகரிப்பு படிகள்: தேய்க்கப்பட்ட yalovichini இருந்து napivkati, தரையில் மாட்டு இறைச்சி, குறைந்த அற்பமான வெப்ப சிகிச்சை, nіzh tsіlі shmatki yalovichini. ஒரு குறிப்பிட்ட மணிநேரத்திற்கு அதிகமாகச் சொல்வது துரதிர்ஷ்டவசமானது, இது அனைத்து தொழிற்சாலைகளிலும் வலிக்கிறது, அது பெரிதாக்கப்பட்டது, ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், வேகவைத்த யாலோவிச்சின் தயார்நிலையை எளிமையான முறையில் தொடங்குவது எளிது: அதை சாப்பிடுவதற்கு நிறைய யலோவிச்சின் ஜாதியைக் குத்தவும். பிறகு நீங்கள் தயார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மற்ற ஷ்மட்கி மற்றும் வைரோப்களின் தயார்நிலை ஒரு ஆர்கனோலெப்டிக் வழியில் கவிழ்க்கப்படும்.

இறைச்சியை காய்ச்சுவதற்கு முன், தேவைப்பட்டால், கூடையிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கும், சில சிறிய துளிகளில், இறைச்சி குளிர்ந்த நீரால் அதிகப்படியான இரத்தத்தைப் பார்க்க, குழம்பு தெளிவாக இருக்கும். தண்ணீரை வெட்டி எடுக்க வேண்டும்.

Yak boulo பொருள், பாட்டிலின் denaturation செயல்முறை ஏற்கனவே 40 டிகிரி சரி செய்யப்பட்டது. மேலும், 65º இல் ஒரு தந்திரமான மாறுபாட்டுடன், தயார்நிலையின் அளவை அடைய முடியும். எனவே, சமைக்கும் போது வெப்பநிலையை அதிக மதிப்புக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை, செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க முடிந்தால், பின்னர் நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும். இறைச்சி கொதிக்கும் முன் நீங்கள் ஒரு முள் எடுக்க வேண்டும் என்றால், தருணத்தை இழக்க அனுமதிக்காதீர்கள். நாள் வரை, yalovichy கொண்டு குழம்பு சில மசாலா மற்றும் சிறப்பு சேர்க்க வேண்டாம்: ரூட் சேர்க்க இன்னும் அழகாக இருக்கிறது, இறைச்சி ஒரு நாள் வேகவைத்து இருந்தால், மற்றும் கீரைகள் மற்றும் சிறப்புகள் முன் 5-10 மிளகாய் குழம்பு வைக்க வேண்டும். கஷாயத்தின் முடிவில். , நறுமணம் குழம்பில் எடுக்கப்பட்டு இறைச்சிக்கு மாற்றப்படுகிறது.

இறைச்சி crumbs இருந்து ஒதுக்கி விழுந்து மற்றும் உணவுகள் எடுக்கவில்லை சமையல் வெவ்வேறு கூறுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட. ஐயோ பணக்காரனே, சென்சு அவனை மீண்டும் இயக்க அது போதாது. Yalovichi வரை சேர்க்கைகள் ஒரு பெரிய உலகில், couinar ஐந்து குழம்பு மற்றும் படைப்பு கற்பனை செய்முறையை படி கீழே போட.

கிளாசிக் வகை, எங்கள் பாட்டி மற்றும் பெரிய பாட்டிகளுடன் வெற்றி பெற்றவை: tsibulya, ரூட் கேரட், வோக்கோசு, selery, parsnips, பாரம்பரிய sumim கருப்பு і zapashny மிளகு, வளைகுடா இலை.

சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் யாலோவிச்சினி vikoristoyut இறைச்சி. யாலோவிச்சினி மற்றும் வியல் முதல் குழம்பு சமைக்க. Bouillon க்கு, சூப்களுடன் விளையாடுவது எப்படி, தண்ணீரில் இறைச்சியை சமைக்கவும். மற்ற மூலிகைகள் தயாரிக்க, yalovicinu கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் சாஸ் சிறிய கூடுதலாக vlasny சாறு இளங்கொதிவா.

Yalovichy சமைக்க எப்படி ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை கீழே போட என்ன பணக்கார உள்ளது, மற்றும் அதே நேரத்தில் அது yalovichin இருந்து நடவடிக்கைகள் தயார் பட்ஸ் மீது பார்க்க எளிது.

செய்முறை 1. பல்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து ஜெல்லி இறைச்சி

Tsiu strava ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து யாக்கை சமைக்கிறது, எனவே இளம் உயிரினங்கள், பறவைகளின் இறைச்சியின் இறைச்சியிலிருந்து.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஜெல்லி இறைச்சிக்காக எடுத்துக் கொண்டால், அந்த கோழியை ஜில்லி இறைச்சிக்காக எடுத்துக் கொண்டால், பின்னர் உணவை சாப்பிட்டால், ஜிலேபிக்கு இறைச்சியை சமைத்தால், நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகோல்களிலிருந்து படுத்துக் கொள்ளப்படுவீர்கள், மேலும் அதனுடன் இணைப்பில், ஜில்லி இறைச்சிக்காக உங்களுக்குத் தேவைப்படும். வறுத்தலை முடிக்க. கூடுதலாக, இது மதிப்புக்குரியது, யாலோவிச்சின் சமைப்பதில் அற்பமானது, அதிக, குறைவான பன்றி இறைச்சி, ஆனால் குறைந்த கொழுப்புக்கு இறைச்சி, மற்றும் கோழி இறைச்சி குஞ்சுகளின் இடதுபுறத்தில் உள்ள கேசரோலில் சேர்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக, குளிர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, இளம் கோழிகள் தீயவை. . கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து குளிர் காலம் முடியும் வரை, அது 4 ஆண்டுகள் எடுக்கும். அதற்கு, கேசரோலில் ஊற்றுவதன் மூலம், அவர்கள் பழிவாங்கும் வகையில் இயற்கையான ஜெலட்டின் (கொலாஜன்) பார்ப்பதால், பெரிய யாலோவிச்கள் மற்றும் பன்றிகளின் தூரிகைகளை உருவாக்குகிறார்கள், ஆனால் போதுமான வலிமையுடன், படிகப் பொடியைச் சேர்க்க அனுமதிக்கவில்லை. பிடிக்கும்.

பிவ்ன் (குடப்பட்ட சடலம், முழுவது) 2.5 கிலோ

கோப்பு யாலோவிசினி 1.5 கிலோ

Hvist, பார்லி 1.0 கிலோ

பன்றி ஷாங்க், shkіroyu 1.3 கிலோ உடன்

பன்றியின் நிஷ்கா 900 கிராம்

உரிக்கப்படும் கேரட், சிலா 300 - 400 கிராம்

கருப்பு மிளகு (பட்டாணி)

Tsibulya rіpchasta, shkіrkoyu 350 கிராம் உடன்

வேர் செலரி 150 கிராம் (நிகரம்)

கேசரோலை வைபர் செய்தால், அனைத்து இறைச்சியும் யாக்கில் பொருந்தும், மேலும் ஒரு ரைவெனுக்கு 10-12 செமீ இறைச்சியை வெட்டுவது யாக் குற்றவாளியாக இருக்கும்.

அனைத்து இறைச்சியையும் துடைக்கவும், ஷ்கிராவை சுத்தம் செய்யவும் அல்லது ஷ்மாட்டை அரைக்க வேண்டாம்: அதை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். ஊற பன்றி இறைச்சி, yalovychina மற்றும் கோழி okremo வேண்டும். Tse z சுகாதார விதிமுறைகள். அதை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். Vitrim, 2-3 முறை மற்றும் கழித்தல் தண்ணீர் மற்றும் துவைக்க, நீண்ட இறைச்சி அர்ப்பணிக்க இல்லை, மற்றும் தண்ணீர் இரத்த முடிவடையும் இல்லை.

அனைத்து இறைச்சியையும் ஒரு பெரிய கேசரோலில் சேமித்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், தேவையான அளவு உணவைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்தவும். பன்றி Kermo, கோப்பு yalovichini மற்றும் pivnya சென்று: நீங்கள் tassels brew என்றால் அது மேலும் சேர்க்க வேண்டும். பினு, வா, சத்தம் தெரிஞ்சுக்கிட்டு, முழுவதையும், நேர்த்தியாக ஒத்திகை பார்க்கவும். ஒரு புதிய சல்லடைக்கு இறைச்சி, கிரிம் பிவ்னியாவை எனக்கு கொடுங்கள். தையல்களை விற்று பினுவை அறிந்து கொள்ளுங்கள். Skilki சமையல்காரர் yalovychina அதிர்வு நேரத்தில் vіku சடலங்கள் இருந்து கீழே போட: சிம் மூத்த உயிரினம், டிம் மேலும் nasichesky chervoniy kolіr மணிக்கு சடலம். அந்த பிக்கி கெர்மோ மற்றும் கோப்பு cich நுணுக்கங்களின் urahuvannya வெளியே தீட்டப்பட்டது வேண்டும்: yalovychin ஒரு தூவி, பின்னர் பன்றி மற்றும் கோழி, அல்லது ஒரே நேரத்தில் பன்றி இறைச்சி இருந்து yalovychin, மற்றும் கோழி - piznіshe. 65-70º நிலையான வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். குழம்பு சாப்பிடுவதை நிறுத்தினால், அதை ஒரு புதிய மசிப்பில் எறிந்து, கேரட் வேரை உரித்து, அதை முழுவதுமாக ஊறுகாய். மேல் lushpinnyam இருந்து அதே நேரத்தில் cybul கழுவவும், korintse பகுதியாக பார்க்க மற்றும் அதை casserole குறைக்க முடியும்: lushpinnya cybuli மேல் பந்து குழம்பு ஒரு அழகான தங்க நிறம் கொடுக்கும். ஜெல்லி இறைச்சியின் தயார்நிலை இறைச்சி உணவில் இருந்து வெளியேறும் உண்மையின் காரணமாகும். இறைச்சி வேகவைத்திருந்தால், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் உப்பு தூவி சேர்க்கவும். சுவைக்கு பலம் கொடுங்கள், உவாஸ் மீது ஆல் மைட், எப்படி நாட்டுக்கு ஒரு குளிர் விக்லியாடியில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் உப்பு சேர்க்க, அது சமைக்கப்படும் போது, ​​ஆனால் குளிர்ந்த குழம்புகளில் நீங்கள் ஒரு சில திருப்பங்களில் உப்பு அனுபவிக்க முடியும். அடுப்பைக் கொண்டு வாருங்கள், கட்டருக்கு கட்டரைக் கொடுங்கள், ஜெல்லி இறைச்சியை 20-25 டிகிரி அடைய நிரப்பவும்.

இறைச்சி எடுத்து, உணவுகள் மற்றும் shkiri வெளியே சென்று, இறைச்சி ஒரு சில துண்டுகள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து. அதிகபட்ச ஆழத்தில் குழம்பு தொடர மற்றும் இறைச்சி அதை ஊற்ற. ஜெல்லியின் தோல் பகுதியில், வேகவைத்த கேரட் குவளைகள், வோக்கோசின் புதிய இலைகளை முன் முன் வைக்கவும் அல்லது பிடிக்க குளிர்ந்த கொள்கலன்களை எடுத்து வைக்கவும்.

குழம்பு முடிந்ததும், மேலே செல்லுங்கள், ஆனால் குழம்பு டிரேஜியின் நிலைத்தன்மைக்கு குளிர்ச்சியைத் தருகிறது - நான் புள்ளிகளை கீழே எடுத்துச் செல்வேன் அல்லது என் விரல்களால் தேய்ப்பேன்: ஒட்டும் தன்மை தோன்றாதது போல் இருக்கும். விரல்கள் அனைத்து சுரப்பிகளாலும் இறுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அது அதை சரிசெய்வது எளிது, குழம்பு சூடாக விடவும்.

செய்முறை 2. தயாரிக்கப்பட்ட யாலோவிச்சினி மற்றும் பீட்ரூட் கொண்ட சாலட்

பீட்ரூட், வேகவைத்த பொருட்கள் 300 கிராம்

யாலோவிச்சா விரிஸ்கா 500 கிராம்

முழு பீட்ஸை படலத்தில் வெளிச்சம் போட்டு, 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மரச் சுருள் கொண்டு அதைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைத் திருப்பவும். மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு அதை குளிர்விக்கவும். பீட்ரூட் பியர்களைத் துடைக்கவும், அது ஒரு வகையான ரோஸ்-லினன் எண்ணெயாக இருந்தாலும், சாலட்டுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் பெறவில்லை, மேலும், கலந்த பிறகு, அதை ஒரு ஓக்ரேமி டிஷில் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாகக் காட்டுங்கள்.

1 லிட்டர் தண்ணீரைக் கொதித்த பிறகு, அவளுடைய பரிதாபத்தின் மீது அவளை வைத்து, நெருப்பை மாற்றவும். குழம்பு உட்கொண்டால், அதன் மூலம் பார்க்கக்கூடியவர்கள் பற்றி எனக்கு ஒரு குறிப்பு கொடுங்கள் - முள் தெரியும், வேர் மற்றும் வாசனைக்கு சிறப்பு கொடுங்கள். இறைச்சியை ஆறவைத்து, அதே வைக்கோலுடன், பீட்ரூட் போன்றவற்றைச் சேர்த்து, அதனுடன் எடுத்துச் செல்லவும். பஜன்யாவுக்கு, எனக்கு கொஞ்சம் வண்டல் மற்றும் மிளகு கொடுங்கள். பரிமாறும் முன் மயோனைசே கொண்டு சீசன் சாலட்.

செய்முறை 3. வேகவைத்த சைருடன் ரூபனோய் யாலோவிச்சினியுடன் முழங்கால்

Tazostegnova சாஸ்டினா யாலோவிசினி (கூழ்) 300 கிராம்

ஐயா (18%) 270 கிராம்

வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய் 50 கிராம்

இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மற்றும் சர் இரண்டு கடந்து, மற்றும் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பிறகு, உணவு அதை ஊற்ற. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கிராட்டியை நிற்கவும். நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்தால், உறைபனிக்கு ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது பாலாடை எடுக்க ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், தண்ணீரில் உங்கள் கைகளை நனைக்கவும், பைகளை வடிவமைத்து, அவற்றை மெதுவாக கிராடின்களில் இறக்கி, அவற்றை நீராவி செய்யவும்.

கார்னிர்: சமைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.

செய்முறை 4. அரிசி மற்றும் காய்கறி ப்யூரியுடன் சமைத்த யாலோவிச்சினியுடன் ப்யூரி.

மியாகுஷ் யாலோவிசினி 700 கிராம்

Passerovana tsibulya 150 கிராம்

சிறப்பு 5 கிராம் (விருப்பத்திற்காக)

ஓலியா டாப்லென் 70 கிராம்

கர்னிர்:іkra kabachkova abo buryakova; பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு

1.5 லிட்டர் தெளிப்பில் її கைவிடுவதன் மூலம் yalovychin சேர்க்கவும். 100 கிராம் அரிசியுடன், ஒரு முடிச்சு அரிசி கஞ்சி தயார். ஒரு tsibula சேர்த்து அது ஒலியா மீது செழிப்பு போகலாம். மூலப்பொருளின் தயாரிப்பைக் கண்டறிந்து, ஒரே மாசுவிலிருந்து இரண்டு விவரங்கள், சிறப்பு மற்றும் ஒலியுவைக் கொடுங்கள்; உணவு நிலைத்தன்மை வரை அனைத்தையும் மீண்டும் குறுக்கிடவும். ஒவ்வொன்றும் 40-50 கிராம் பைகளை உருவாக்கி நீராவி எடுக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய கீரையில் இருந்து ஒரு அங்குல வெண்ணெய் அல்லது ஒரு அங்குல சாஸ் உருகிய மீது ஊற்றவும்.

செய்முறை 5. ருபனோ யாலோவிச்சினியை வேகவைத்த ஆம்லெட்டுடன் உருட்டவும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட், கவ்பாய் 600 கிராம்

சமைத்த ஆம்லெட் 400 கிராம்

நறுக்கிய பச்சை tsibula 200 கிராம்

Olia roztoplena 82.5% 80 கிராம்

1.5 செமீ கட்லெட் மசு மற்றும் razrivnyayte її ஒரு பந்துடன் ஒரு vologu servetka silikonova vikladit. ஆம்லெட்டின் மேல் ஒரு தட்டையான பந்தைக் கொண்டு, ஆம்லெட்டின் மீது ஸ்கிபோச்சியை வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் விளிம்பில் 3 செ.மீ. ரோலைத் திருப்பி, தட்டி, மடிப்பு கீழ்நோக்கி வைக்கவும். ஒரு சறுக்குடன் சிறிது இறைச்சியைத் துளைத்து, 55-60 குயில்களை ஆவியில் வேகவைக்கவும். skibochki மற்றும் நீர்ப்பாசனம் olієu உடன் பரிமாறவும்.

சீசன் முடியும் வரை, அது தானியங்கள், மக்ரோனி வைரோஸ் அல்லது காய்கறிகளின் அலங்காரமாக இருக்கும்.

சாலட் சமைப்பதற்கும், ஷ்மத் முழுவதுமாக சமைப்பதற்கும், சாற்றைப் பாதுகாக்கவும் இறைச்சி தேவைப்படுகிறது. காய்ச்சும் போது, ​​சில சிறப்பு மற்றும் மசாலா, yalovychiny சில சுவையான சுவை சேர்க்க, ஆனால் குழம்பு உப்பு வேண்டாம், வெறும் இறைச்சி சுவைக்க வேண்டாம்.

Chim drіbnіshі shmatki yalovichini, tim மேலும் மணமான துர்நாற்றம் warіnnya செயல்பாட்டில் தயாராக உள்ளது.

யாலோவிச்சினியின் இறைச்சியை காய்ச்சுவதற்கு, 1.5 மடங்கு தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது போதுமானது, எனவே நான் இறைச்சியின் வெகுஜனத்தை மாற்றுகிறேன்: 1 கிலோ ஃபில்லட்டுக்கு - 1500 மில்லி தண்ணீர். நீங்கள் சிறிய அளவில் இறைச்சியை சமைத்தால், குறிப்பாக, குழாய் பாகங்கள் குழாய்கள் இருந்தால், அது போல், "tsukrov", பின்னர் தண்ணீர் அளவு அவசியம், உண்மையில் ஒரு விஷயமாக.

காய்ச்சும் செயல்பாட்டின் போது தண்ணீர் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; அத்தகைய வரவேற்பு கோப் நிலைக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது: எடுத்துக்காட்டாக, அறிவின் தருணம் தவறவிட்டால், குளிர்ந்த நீரைச் சேர்ப்பது நிலைமையை சரிசெய்ய அனுமதிக்கும். உடனடியாக ஒரு முள் பார்க்கும் கொதிக்கும் தருணத்தின் தொடக்கத்தைத் தவறவிடாமல் இருப்பது அவசியம்.

யாலோவிச்சின் பல வைட்டமின்கள், சோளக் கூறுகள் மற்றும் சுவையான தரத்தின் அற்புதங்களை பழிவாங்குவார். Її vikoristovuyu ஒரு சூடான வெப்ப சிகிச்சை கொடுத்து, பாரம்பரியம் போன்ற முதல் மற்றும் பிற மூலிகைகள், தயார்.

இது ஒரு வகையான இறைச்சி என்பதால், இது அனைத்து சக்திகளையும் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கும், மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட தோல் வகை இறைச்சி தயாரிப்புக்கு ஒரு மணி நேரத்தில் அர்த்தமுள்ள மாட்டு-தானிய இழைகளின் அற்புதமான கட்டமைப்பை சரிசெய்வது எளிது. .

சூப்பிற்கு யாலோவிச் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் சமையல் சூப், borscht க்கான yalovychinu vikoristovute என்றால், அது іnshoї முதல் குழம்பு இருக்கும், பின்னர் முதல் முறையாக சமையல் தேவையான மணி நேரம் முக்கியம் இல்லை, நான் இறைச்சி yakness மதிக்க வேண்டும். இளம் யாலோவிச் கூழ் சுமார் ஒரு வருடத்தில் தயாராக இருக்கும், மேலும் தட்டுகளில் உள்ள இறைச்சி இரண்டரை ஆண்டுகளாக சுத்தம் செய்யப்பட்ட சைப்ரஸுடன் ஃபில்லட் பகுதியின் மேல் மற்றும் விட்ரிமதியின் மூன்றாவது படிக்கு சமைக்கப்படுகிறது. அது ஒரு துளியாக இருந்தாலும் சரி, அதனால்தான், நீங்கள் படகில் இருந்து எந்த இறைச்சியைப் பார்த்தீர்கள், குயில் தூவி ஒரு காது வரை, ஐந்து குயில்களுக்கு மேல் நீட்டியிருந்தாலும், நான் நிச்சயமாக குழம்பிலிருந்து பார்க்கிறேன், நான் முடிந்தது. இந்த நடைமுறை நீங்கள் பிளாஸ்டிக் வீடுகள் இல்லாமல் முடிந்தவரை குழம்பு ஒழுங்கமைக்க அனுமதிக்கிறது.

சாலட் தயாராகும் வரை யலோவிச் சமைக்க எத்தனை மணி நேரம்?

சூப்பிற்கான இறைச்சியை பரிமாறும் நோக்கத்திற்காக, சாலட்டுக்காக, ஒரு விதியாக, நாங்கள் நிறைய ஷ்மாடோக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இது ஒரு விதியாக, தேவையான பகுதியிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும், இது பெரியதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம், இதன் விளைவாக தெரியும்.

பின்னர், சாலட்டுக்கான இறைச்சியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தொடங்கி, ஒரு பார்லி இறாலை விட சிறிது அளவு கேசரோலை அதிர்வு செய்யவும். மேலும் இறைச்சி காய்ச்சுவதற்கு விகோரிஸ்டோவ்யுசியாவை சற்று குறைவாக எடுத்துக்கொள்வோம், நாங்கள் சுவைப்போம், சுவைப்போம். அதே நேரத்தில், காஸ்ட்ருலி ஷோனைமோஷிலிருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு தயாரிப்புகளை வெட்டுவதில் நான் குற்றவாளி.

இறைச்சி கேசரோல்களில் ஊற்றப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர் , ஆனால் தெளிப்புடன், மற்றும் தீயில் மட்டுமே வேகவைக்கப்படும். ஒரு பார்லி ஷ்மட்டின் வெப்பமயமாதலின் மணிநேரம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் ஆக ஒரு கிலோகிராம் ஆகும். அலெக் ஒரு விருந்தினர் கத்தியின் உதவிக்கான தயார்நிலையைத் திருப்பி, கம்பியைத் துளைத்து, கூழாக மாற்றுவதை எதிர்நோக்குகிறார். குற்றவாளி "உள்ளே" எளிதானது மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து "போகுவது" எளிதானது. தேவைப்பட்டால், செயல்முறை bazhany விளைவாக otrimannya செய்ய prodovzhuєmo உள்ளது.

முப்பது குயின்கள் மூலம் சாலட் இறைச்சி சமையல் போது, ​​அது செயல்முறை கோப் வழியாக செல்கிறது, தண்ணீர் தண்ணீர், கருப்பு பட்டாணி மற்றும் மிளகு, வளைகுடா இலைகள், சிபுலின், அதே போல் போது bazhanna சோளம் கேரட், வோக்கோசு மற்றும் செலரி சேர்க்கப்படும்.

யாலோவிசினி மோவாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு வரும்போது, ​​மூன்றரை வருடங்கள் குறைந்த அளவிலேயே சமைக்கலாம். தயாரிப்பு ponad pіvtora kіlogram என்றால், நாங்கள் pіvgodini க்காக தொடர்ந்து பணியாற்றுவோம். எனவே இது சாலட்டுக்கான இறைச்சியுடன் யாக் மற்றும் விபாட்கு, சமையல் மொழி sіl உடன் dodaymo, சிறப்புகள், tsibulin மற்றும் ரூட்.

மொழியை உருவாக்கும் செயல்முறையை முடிக்க, உடனடியாக கிரிஜானியில் தண்ணீரை ஊற்றி, கத்தியால் அடித்தளத்தை உருவாக்கி, ஷ்கிரியில் இருந்து உடனடியாக சுத்தம் செய்வது அவசியம்.

Skіlki சமையல் yalovychina மற்றும் வியல், அது ஏன் ஒரு கூழ் ஆக முடியாது?

யாலோவிச்சியின் வெப்பமயமாதலின் மணிநேரம் உயிரினத்தின் முதிர்ச்சியில் உள்ளது, இது இறைச்சி ஸ்கிப்கி அளவில் இருக்கும் ஒரு டிஜெரல் தயாரிப்பாக மாறியுள்ளது. இளம் யாலோவிச்சினியை காய்ச்சுவதற்கு, வியல் என்று அழைக்கப்படும், அதைப் பெறுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும், மேலும் இறைச்சி இழைகளின் அமைப்பு நாகடோ நிஷ்னிஷா மற்றும் மியாக்ஷா ஆகும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, யலோவிச்சினியின் ஒரு ஷ்மட்டைச் சேர்ப்பதற்கு தோராயமாக ஒரு வருடம் விட்ரேட் செய்ய வேண்டியது அவசியம் என்றால், வியல் இறைச்சிக்கு அது போதுமானதாக இருக்கும்.

இதன் விளைவாக, கூழ் சோதனையின் முந்தைய முறையால் தோல் நிலைக்கு வெப்பமடையும் மணிநேரம் தொடங்கப்பட வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.