يمكنك التحدث عن حصبة البازلاء لسنوات. في روسيا ، كان النبيذ أحد المنتجات الرئيسية لتناول الطعام: لقد طهوا الحساء ، والعصيدة ، والهلام منه ، وسرقة اللوكشينا والفطائر المخبوزة. كان Raznomanіtnіst stav іz vikoristannya البازلاء مهيبًا. اليوم ، تراجعت شعبية أجمل ممثل للبقوليات. يتم شراء البازلاء بشكل أساسي من الخضروات المعلبة لإعداد السلطات.

Vіn ، zvichayno ، البني ، البيرة ، من المستحيل استبدال الأطباق بالبازلاء الطازجة (الجافة). الرائحة الكريهة من أكثر بروتينات dzherelom تلهم العالم الغنائي للمبنى ليحل محل اللحوم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتيين. علاوة على ذلك ، تساعد المكونات التي تدخل الخضر من البازلاء على تنشيط عمل SHKT ، وتخفيف الإمساك ، والخبز وغيرها من المشاكل غير المقبولة التي يسببها النقش.

عصيدة البازلاء - المبادئ الأساسية وطرق الطهي

"بسكويت هذه العصيدة هي القنفذ لدينا" ، وعصيدة البازلاء جيدة! وإذا قمت بتتبيلها أكثر ، فخلطها مع سيبولكا المعاد دهنها - لن يكون هناك سعر. يتم طهي عصيدة البازلاء وفقًا لجميع القواعد ، بل إنها لذيذة أكثر ، إنها korisna التي سيتنا. ألي ياك її الاتصال بشكل صحيح؟ ما هي أسرار الطهي التي تحتاج إلى الكشف عنها؟ على أساس التغذية المهمة ، نحتاج إلى تقديم المشورة.

أولاً ، ابدأ في طهي العصيدة ، اغسل البازلاء وانقعها في الماء البارد لمدة 5-8 سنوات. لذلك يجب غلي النبيذ أكثر وضمان تناسق ناعم يشبه المهروس. إذا انتفخت البازلاء ، ضعيها على الموقد (مع الماء على الفور) ، ودعيها تغلي مع الملح أكثر قليلًا ، دون أن تنسى تغيير المواقد "المشبعة".

اسلقي البازلاء في نار كاملة لفترة طويلة مع التحريك الدقيق ، تحترق شظايا البازلاء جافًا في قاع الأطباق. للحصول على رشاش من khvilin ، حتى تصبح العصيدة جاهزة ، يتم إثراءها بالتوابل والأعشاب والأشجار المدهونة والجزر والجريش ومكونات أخرى للبازاني. على سبيل المثال ، يمكنك طهي البازلاء باستخدام tovkachi - tієyu ، كما تسمي نائب نائب لتحضير البطاطس المهروسة. قبل التقديم على المائدة ، قم بتتبيل عصيدة البازلاء مع قطع الزبدة أو الدهون.

عصيدة البازلاء - تحضير المنتج

عند قطف الحبوب ، تبدو البازلاء ممتلئة أو مقسمة إلى قسمين. جريش Razdіlena مسلوق أكثر ثراءً ، وأقل كملًا ، بعد التورم ، وبعد تقشير البازلاء هناك المزيد من العناصر البنية ، والجزء الرئيسي من هذه "غينيا" يكون بعد المعالجة الحرارية الإضافية. Vihodyachi z ogo، zovsіm ليست مهمة ، ما نوع التنوع الذي تختاره: مفيد أم بخيل. من المستحيل عمليا أن تصطدم بالبازلاء الجافة بجودة قذرة بالقرب من المتجر. وحده ، لما يحول إليه فارتو الاحترام - تسي ليوم رؤية تلك المنازل التكميلية بالقرب من حبوب البازلاء.

دور التحضير البعيد للبازلاء مهم ، واختيار الأطباق بشكل صحيح. يقع اللوم على فون في قاع الأم وجدرانها لتخمير البازلاء بشكل متساوٍ.

الوصفة الأولى: عصيدة البازلاء باللحم

عند تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة ، ستصبح عصيدة البازلاء هي الضيف الأكثر شيوعًا على طاولاتك. البازلاء نفسها أكثر من زرقاء ، ولكن إذا قمت بطهي اليوجو باللحم ، فعندئذ سيكون لدينا عشب ملكي فقط. تعال ولا تتصل بـ Svyatkov ، ولكن لا تزال تعصرها وتبدو أكثر جمالا.

- زجاجتان من نصف بازلاء جافة

- قوارير شوتيري-بيات من الماء (مرق أبو لحم)

- فيليه لحم الخنزير 300 غرام.

- قوي (خاص) للمذاق

1. اغسل البازلاء واملأها بالماء الجاري البارد ، وباغان على نار منخفضة. يتم غسل Vranci فجأة ، ويتم سكب الماء ، ويتم إعطاؤنا ماءً نظيفًا 1: 2. يمكنك إضافة مرق لحم الخنزير. نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نغير الحرارة ، والعصيدة مالحة.

2. اطبخي حتى تغلي البازلاء والبازلاء. عندما تغلي في وقت سابق ، نضيف المزيد من التروهي ، حتى تغلي البازلاء تمامًا ولا تتوقف عن الهرس.

4. مقلاة بزيت الزيتون تُقلى وتُطهى بالسيبول إلى نكهة مطلية ، ثم نضيف لحم الخنزير ونكريه بغطاء ونطهى اللحم حتى ينضج. سليم للمذاق إذا لزم الأمر يضاف البهارات والبهارات.

5. أنا جاهز لإضافة البازلاء المحمصة إلى عصيدة البازلاء ، ضعها في الفرن لمدة عشر دقائق. بعد ما يلزم و يقدم مع الزبدة.

الوصفة الثانية: عصيدة البازلاء مع الدجاج المدخن

البازلاء هي نوع مثالي من المذاق المدخن. الكثير من الناس يلهمون ولا يشكون في مثل هذه الخصوصية. عصيدة البازلاء بودنانيا مع اللحم المدخن - تسي معجزة ، ورائحة معجزة ومذاق غني. كبديل ، يمكنك أن تحدد ما إذا كانت عبارة عن لحم مدخن ، على سبيل المثال ، أضلاع لحم الخنزير. البيرة ، في هذا الوقت ، ستكون ساعة طهي عصيدة البازلاء أكثر. احترام! قش مالح في المدينة بالذات. تعطي اللحوم المدخنة في حد ذاتها طعمًا مالحًا ، مما يجعل من الممكن الإفراط في تناول العصيدة.

- كرر عبوات البازلاء

- اثنان سيبوليني عظيم

- جزرة متوسطة

- قطعتان من الستيجنز متوسطة الحجم مدخنة

- الخضر ، للمذاق

1. نقع البازلاء مقابل لا شيء ، ثم صب الماء ، واغسل اليوجا. ماء ستيجنسيا مدخن كريمي على شكل فرش وجلود وأجزاء دهنية مفرطة. يُسكب اللحم بالماء (500 مل) ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة عشرة خيوط (الأضلاع - ما يصل إلى 40 جدلاً).

2. نقوم بتنظيف اللحم من المرق ونسكب البازلاء بطريقة تجعل الوطن الأم يلف البازلاء إلى إصبعين. يُغلى المزيج ، نغير الحرارة ونطبخ البازلاء بالقرب من السنة الثانية تحت السقف ، مع التحريك بشكل دوري. إذا تم غلي المرق في وقت مبكر ، أضف المزيد من الماء. غولوفني ، حتى يتم غلي البازلاء جيدًا.

3. أثناء غلي العصيدة ، دهن العصيدة بالجزر المبشور. إذا تم تلطيخ المكونات ، يتم تلطيخ لحم الدودامو المدخن المسلوق على نار قوية بامتداد khvilin khvilin. لمدة خمس أو عشر دقائق قبل أن تصبح عصيدة البازلاء جاهزة ، نضعها في مقلاة ونضعها في خضروات مهتزة ونستمتع بها. لنشغل الموقد ونتركه يقف تحت السقف.

الوصفة الثالثة: عصيدة حربوزوف-بازلاء مع الفطر

خيار جيد آخر هو طهي عصيدة البازلاء في حربوز ، كما لو كنت تلعب دور متسلق الجبال للسترافي. من الأفضل غلي البازلاء في مرق اللحم ، إنها طريقة طويلة لطهيها. دعنا نقوم به!

- حبة غربز متوسطة

- 100 غرام البازلاء الجافة

- الفطر (بيلي ، بيتشريتس) - 100 غرام.

- لمذاق البهارات

- زبدة فرشكوف 50 غ.

1. تبلع البازلاء ومنتفخة في مرق اللحم المملح حتى تنضج بالكامل. سأحول اليوجا إلى نوع هريس ، وفي الوقت الحالي ، سأقوم بتنظيفها.

2. من المخلل نرى الغطاء العلوي ، بملعقة نأخذ الأخير ، الألياف وجزء من اللب ، تغطي الجدران بسمك 2 سم.

3. Narizanu dribno cibulus ملطخ ، دعونا نضيفه ، ونغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح ويقلى حتى يصبح جاهزًا. بالنسبة لزوجين من khvilin ، نعطي تفاصيل عن صانع ساعات إضافي ، صانع الساعات والأخضر.

4. يخلط مهروس البازلاء مع المكونات المعاد دهنها ، ويوضع اليوجو في هارميلون فارغ ، ويوضع قطع الزبدة على الوحش ، ويغلقه بغطاء جارميلون ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة عشر إلى عشرين ريشة. بعيدًا وموزعًا على أطباق عميقة. مقبول لجميع الشهية!

- يقول الكثير من الطهاة أن عصيدة البازلاء لذيذة تمامًا مع القمم. ومع ذلك ، كعنصر مساعد لأسلوب حياة صحي ، من الأفضل عدم التهدئة واختيار صلصة Sonyashnikova أو زيت الزيتون ؛

- نظرًا لأنه ليس لديك وقت كارثي لنقع البازلاء ، فسرع بسر واحد: ضع الحبوب في الماء ، المخففة بالصودا (حوالي نصف ملعقة صغيرة) ، وفي عام يمكنك أن تشرب. لا تنس أن تغسل البازلاء أمامك حتى تشم الصودا.

مرحبا أعزائي القراء والأصدقاء. أنا في حالة من الرهبة ، أيتها الفتيات العزيزات ، تعلمون جميعًا أن أولئك الذين يحاولون الحصول على وجبة غذائية ، يجب أن يشملوا عصيدة مختلفة في نظامهم الغذائي. لا غنى عن عصيدة جوروخوفا في النظام الغذائي ، لذلك يمكن للناس التعود عليها من خلال الترويج لزوكرو. لا يوجد شيء قابل للطي في الحبوب المحضرة ، لكنها كانت غنية ولذيذة ، من المهم الاهتمام بالقش الصحيح للبازلاء والماء. إذا كان الوطن غنيًا جدًا ، سيكون العشب نادرًا ، وإذا لم يكن الماء كافياً ، فلن تغلي البازلاء بهذه الطريقة ، يمكن أن تحترق العصيدة. اليوم ، نتعلم منك كيفية طهي عصيدة البازلاء في الماء ، وكيفية جعلها لذيذة أكثر بمساعدة التوابل والخضروات.

كيف لطهي عصيدة سميكة مع البازلاء

كم من الوقت يستغرق لغلي البازلاء الجافة؟ يبدو أن العملية برمتها ، في العام الجديد ، تقترب من السنة الثانية. من الأفضل تحضير جريش tsyu أيضًا خدعة صغيرة. كما لو كنت تأكل نصف حبات البازلاء ، قبل الطهي ، انقعها لمدة عشر أو اثني عشر عامًا (بدلاً من العمل لمدة ليلة واحدة) في ماء بارد. Zavdyaki بهذه الطريقة ، تتضخم المجموعة وتغلي بشكل غني.

نحن نحتاج:

• زجاجة واحدة من البازلاء الجافة
• ثلاث زجاجات من الماء البارد النظيف ؛
• قوة؛
• زيت روزلين أو فيرشكوف للتتبيل.

عملية الطهي:

1. نفرز البازلاء ونغسل الإسبرط ونملأها بالماء البارد ونتركها هباءً.
2. Vantsі zlivaemo من حبوب الوطن ، علق في المقلاة واسكب في الماء البارد النظيف. نحن نطبخ الجريش على النار الوسطى ، لا تغلي الأحواض. بمجرد أن بدأت في الغليان ، تغيرت النار ، الملح وعوجت مع كريشكوي ، لكنني لم أتصدرها ، وإلا "تسربت" العصيدة ، ومن ثم من المهم تنظيف الموقد. يتم غلي حبوب البازلاء المجففة بدرجة أقل من جوديني.
3. أنا مستعد لتتبيل العشب بزيت الزيتون أو الفرشكوف وتقديمه على المائدة.

إذا نسيت نقع الحبوب من أجل لا شيء ، يمكنك استخدام الطريقة التالية: املأها بالماء الدافئ لمدة عامين وأضف ملعقة صغيرة من نكهة الصودا اللذيذة هناك. تذكر البيرة أنه قبل الطهي يجب غسل البازلاء جيدًا.

ستجد في الفيديو وصفة لعمل عصيدة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد:

كيف لطهي عصيدة نادرة

يجب تحضير عصيدة البازلاء السميكة للكبار ، وكما هو معروف في عيد ميلاد طفل صغير ، فإن غلي البازلاء المهروس نادر. لعمل عصيدة للأطفال ، قم بطهيها بنسبة 1: 5 ، واستبدل نصف الماء بمرق الخضار.

نحن نحتاج:

• زجاجة واحدة من البازلاء الجافة
• قوارير من مرق الخضار.

عملية الطهي:

1. حتى يتم غلي الحبوب أكثر ، سأأخذ الراجا ليس البازلاء الكاملة ، ولكن الطعنات. يُسكب الماء البارد في الجريش ويترك ليلاً.
2. علق البازلاء بالقرب من القدر ، صب الماء ، واترك دورق المرق ليغلي على نار متوسطة. كيف نغلي عددًا قليلاً من النبيذ ، نغير النار ونطهوها تحت غطاء مغطى لمدة عام تقريبًا. بعد ثلاثين دقيقة من الغليان ، يُسكب مرق الخضار في المقلاة التي تفيض. كانت العصيدة المنتفخة موحدة ، يمكنك طحنها باستخدام الخلاط.

كما تتذكر ، وصفتي لا تحدد القوة ، فالشظايا كافية في مرق الخضار.

تعرف Proponyu على المعلومات حول هؤلاء. تصليحة 7 وصفات لمذاق! 😉

البازلاء بالطريقة القديمة

في روسيا ، كانت الأعشاب من البازلاء من بين البوشان العظماء ، مثل الفلاحين العاديين والتجار الأغنياء. أطلق أسلافنا على البازلاء البازلاء وقدروها ليس فقط من أجل المذاق الرائع والرائحة ، ولكن أيضًا للحيوية. دعونا نحاول إعداد مثل هذه الأعشاب korisnu و sitnu.

نحن نحتاج:

• زجاجتان من البازلاء الجافة.
• ست زجاجات من الماء البارد النظيف ؛
• سيبولينا واحدة كبيرة
• للتزود بالوقود أوليا.
• الفلفل للمذاق ، قوي.

عملية الطهي:

1. سأقوم بفرز الحبوب من أجل لا شيء ، ونقعها في الماء البارد.
2. في اليوم التالي ، اغسلها مرة أخرى ، وعلقها في قدر واسكبها في ماء نظيف. نضعه على نار صغيرة ونتحقق منه حتى يغلي. بعد غلي الفلفل والملح نضع غطاء على الوحش ونسلب النار من الدنيا. الجرذان مذنبون بعدم الطهي ، لكن العُري لمدة عامين على الأقل.
3. من إحياء ذكرى وتزييت cibulini robimo بشكل خشن على زيت الزيتون.
4. من الناحية العملية ، يتم إضافة جريش إلى العصير المشحم ، ويتم طهي المزيد من سبراتس الريشات وإخراجها من الموقد.

سوب العشب كان أكثر غربالًا ، يمكنك إضافة قطع صغيرة من البطاطس المسلوقة إليه.

البازلاء من الدجاج

في الصورة: عصيدة من الخضر والخضروات

جريش البازلاء جيدة للأكل باللحوم. ابدأ في إضافة لحم الخنزير المطهي إلى الجديد ، لجعل العشب أكثر غذاءً ، اطبخ اليوجو مع لحم الدجاج. سوف أنشر لكم وصفة الوصفة ، كما لو كنت أزرعها ، سوف أتذوق ذلك العشب البني.

نحن نحتاج:

• زجاجة واحدة من البازلاء الجافة
• مخطط لحم الدجاج
• ثلاث زجاجات من الماء البارد النقي.
• قطعة واحدة من سيبولينا
• جزرة واحدة
• زيت روزلين
• فلفل قوي
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

عملية الطهي:

1. دعها تمر عبر الحصى المنقوعة هباءً ، اغسلها في اليوم التالي واشعل النار فيها بالكامل.
2. أثناء الطهي بالخارج ، دعنا نعتني بالدجاج والأغنام. مكعبات M'yaso rіzhemo dіbnimi і vіdpravlyаєmo yogo في مقلاة. نسكب القليل من الماء ونطفئ الزناد حتى يصبح جاهزًا. إذا تبخر الماء ، نضيف الشجرة المقطعة والجزر المبشور ونسكب زيت الزيتون ونغلي الأعشاب. جاهز لزراعة الخضار.
3. في جريش المسلوق نضيف ديك مطهي بالخضار ونعوج القدر بغطاء ونضعه في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة. عندما يصبح العشب جاهزًا ، يمكننا احتساء المساحات الخضراء للباجانيام.

إذا استبدلت نصف الماء بمرق الدجاج ، فإن مرق العصيدة يكون أكثر مذاقًا.

الآن أنت تعرف ، أيها القراء الأعزاء ، كيف تطبخ وجبة لذيذة وعطرة ومثل هذه الوجبة من عصيدة البازلاء دون أي zhudnyh zusil. وإذا تم تكريمك بتقديم وصفات ، فقم بالاشتراك في مدونتنا ، وأخبر أصدقائك عنها على الشبكات الاجتماعية وشارك بأسرارك في تحضير الأعشاب الغذائية والبنية. والبذاءة - لا تقاتل من أجل التخيل في المطبخ ودائمًا تطبخ من الرضا ومزاج التزيين.

وفي نفس الوقت أودعك لبعض الوقت وأتمنى ألا أتردد في التحدث مرة أخرى.

زوج صغير لفقدان الوزن

قم بتغيير الأجزاء إلى tretina - سيساعدك محور scho على توتيرها! باختصار أنا إلى النقطة :)

وضع ملاحق تشي zupinitisya؟ إذا كنت تلوم الطعام ، فقد حان الوقت لأخذه. يمنحك الكائن الحي إشارة عن السويديين ، وإلا فلن تتردد.

إذا كنت هادئًا في المساء ، فاستحم بماء دافئ قبل المساء. 5-7 hvilin ، وأنت تعرف بالفعل مزاجًا مختلفًا وإعدادًا لـ hvilin. جربها - إنها تعمل.

عصيدة البازلاء هي واحدة من أكثر الأعشاب حيوية. يمكنك أن تكون بمثابة عشب مستقل ، خاصة إذا قمت بتتبيله بالقمم أو الزيتون ، أضف الخضار والفطر واللحوم. لذلك فهو مثل طبق جانبي رائع للأسماك وأعشاب اللحوم ، وهو جيد للأكل مع بقصوص ، واللحوم المدخنة ، وفضلات اللحوم ، والدواجن. أتت البازلاء إلينا من أراضي البحر الأبيض المتوسط ​​، وأحب أسلافنا اليوجو كثيرًا لدرجة أن spivvitchizniki اليوم تحترم حبوب الثقافة الروسية الهادئة. ومع ذلك ، فإن عصيدة البازلاء ، الكثير من كوهان من قبل أجدادنا وأجداد أجدادنا ، بعيدة كل البعد عن أن تكون في جلد اليوم ، وغالبًا ما تظهر على الطاولة. المشكلة هي أن ليس كل السادة يعرفون كيف يطبخون عصيدة البازلاء. في الواقع ، هذه العملية تافهة ، لكنها غير قابلة للانهيار. علاوة على ذلك ، هناك ماكرة من kіlka ، ومعرفة أن بعضها سيساعدك على تسريع تحضير سلالة البازلاء.

ميزات الطبخ

طهي عصيدة البازلاء اللذيذة وتقليل القدرة على خلق أخطاء في فنون الطهي ، لأننا نعرف خصائص العملية التكنولوجية ولا نتبع توصيات تلك الوصفة الأخرى.

• اسلقي عصيدة البازلاء إما مع البازلاء الجافة أو مع البازلاء المفرومة. يتم تحضير البازلاء الشائكة بشكل أكثر سويديًا ، لكن الخطوط من الحبوب الكاملة هي vvazhayutsya korisnishmi. من البازلاء الخضراء ، لا ينبغي غلي العصيدة ، لأنه قد يكون هناك لون وقوام غير فاتح للشهية ، بعيدًا عن المثالية.
• كيفية طهي العصيدة من البازلاء الجافة غير المحضرة ، سيستغرق الأمر أكثر من ساعة: حوالي 1.5-2 سنوات ، مثل البازلاء ، وما لا يقل عن 2.5-3 سنوات ، مثل كيليوم النبيذ. قبل نقع المنزل ، اقض ساعة في تحضير عصيدة البازلاء والأسبرط. نقع البازلاء المفرومة لمدة 8 سنوات ، ستكون العصيدة من العصيدة الجديدة جاهزة بالفعل بعد 35-40 ريشة. انقع الفلفل الحار لمدة ساعة ، وسوف يطهى النبيذ لما يقرب من عام. يُسمح بالنقع في الساعة 5:00 لطهي العصيدة مع البازلاء لمدة 50-60 ريشة ، لكامل - لمدة 1.5 سنة. إذا لم تفكر في نقع المنتج لفترة طويلة ، أضف بعض الصودا إلى الماء ، ثم انقع البازلاء ليصبح المجموع 30-60 ريشة ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى أن تكون لطيفًا.
• يسمح لك نقع البازلاء بتليين اليوغا ، وتسريع عملية طهي العصيدة. في الوقت نفسه ، يخرج البصق من البازلاء ، مما يعطي المنتج رائحة مميزة لا تناسب الجميع. في الحال ، تقضي البازلاء جزءًا من الكلام ، مما يستدعي انتفاخ البطن ، مما يقلل من خطر ظهور الأحاسيس غير المريحة بعد إدخال العصيدة.
• Deyakі لطهي البازلاء في نفس الأرض الأصلية ، منقوعة في yakіy yogo ، vvazhayuchi ، بحيث تكون نفس العصيدة عطرة و korisnіshoy. وإذا أردت ، فإن العصيدة ليست صغيرة بالنسبة لرائحة البازلاء المحددة ، ومن الضروري أيضًا تقليل مخاطر تكوين الغاز في الأمعاء ، وجعل الماء أكثر غضبًا ، والحمص ، ثم صبها بالماء النظيف فقط. ضعه على الموقد.
• غالبًا ما تحترق عصيدة البازلاء أثناء ساعة الطهي. لتجنب ذلك ، її في عملية الطهي ، اخلطي بشكل دوري ، دهن الماء من قاع المقلاة. Imovirnist ، حتى لا تحترق عصيدة البازلاء ، ستكون أكثر ، مثل الأطباق المنتصرة. من الخيارات الجيدة طبق خزفي بطبقة سميكة غير لاصقة أو طبق خزفي مطلي بالمينا بقاع سفلي. لا تحرق العصيدة والأوعية متعددة الطهي.
• في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، قم بطهي عصيدة البازلاء في وضع الغليان ، وليس طهي الأعشاب من الحبوب. ساعة الطهي للاستلقاء في مقدمة تحضير البازلاء وإكليل الجبل ، تبدأ في أن تصبح من سنة إلى سنتين للبازلاء المقسمة و1.5-3.5 سنة للبازلاء الكاملة ، والتي تكون أطول بحوالي 1.5 مرة ، أقل عند طهي البازلاء مع kastruli.

أنا على استعداد لعدم صنع عصيدة البازلاء مع إكليل الجبل توفكاش ، سنستخدمها لتحضير البطاطس المهروسة ، ونتبلها بالزبدة أو الخضار المقلية. يمكنك أيضًا طهي العصيدة مع الفطر والخضروات واللحوم ، لكنك لا تحتاج إلى أي إضافات.

نسب البازلاء والراديني

للحصول على نتيجة تقديرية عند طهي أي نوع من العصيدة ، من المهم اختيار النسبة الصحيحة من المكون الجاف والريندين. تغلي عصيدة البازلاء في الماء ، ويفضل في مرق ، لا تطبخ في الحليب. دفع تلك المرق إلى نفس الكمية.

• لعصيدة البازلاء rozsipchastoy pіdіyde svіvіdnoshnja البازلاء و rіdini 1: 2 ، وليس rahuyuchi vitrati للنقع. Tobto على زجاجة من البازلاء zagalnoy pіde زجاجتين من الماء أو مرق.
• لاختيار العصيدة السفلية ، من أجل تناسق البطاطس المهروسة ، ما تعتقده ، النائب spіvіdnoshennia 1: 4.
• بالنسبة للعصيدة متوسطة الكثافة ، اسقلوب خشن بنسبة 1: 3.
• في نوع العصيدة في جهاز الطهي المتعدد ، يمكنك أن تأخذ stilki w و skіlki وعندما varіnnі في kastruli. بغض النظر عن أولئك الذين يطبخون البازلاء لفترة أطول في multivartsi ، فإن الماء يغلي أكثر.

في بعض الأحيان عند طهي العصيدة مع البازلاء ، لا يخرج الوصفة الطبية من الماء ، ويجب إضافتها. يمكنك فقط إضافة الماء المغلي الساخن إلى فابادكا الخاص بك.

في زجاجة سعة 250 مل ، تؤخذ 200 غرام من البازلاء غير المقشورة و 230 غرام من البازلاء المقشرة.

الأهمية!البازلاء للانتقام من الكميات الكبيرة من بروتين إكليل الجبل ، والتي يمكن استبدال عروقها بأكل اللحوم. من المهم بالنسبة لأولئك الذين dorimuetsya الصيام ، مبادئ dotrimuєtsya للنباتية.

تحتوي فيتامينات Z الموجودة في البازلاء على معظم فيتامين أ ، الذي يساعد في تجديد الأنسجة ، ويشبع الفجر. كما أن البازلاء غنية بفيتامينات المجموعة ب الضرورية للتبادل الطبيعي للكلام وتحسين الجهاز العصبي. تسمح لك كمية كبيرة من الملح في البازلاء وعناصر أخرى بتجنب فقر الدم الناجم عن فقر الدم وزيادة حرارة الجسم.

بغض النظر عن محتواها العالي من السعرات الحرارية ، لا يجب زرع عصيدة البازلاء في البشر ، كما لو كانت هناك مشاكل من zayva vaga ، إلى أولئك الذين في المدينة يتم نقلهم بالبروتينات ، وليس الدهون ، أو في الكربوهيدرات ، وجزء صغير من عصيدة البازلاء الآن قد انتهى ، مما يساعد على المضي قدمًا. البازلاء تطهر الأمعاء ، لذلك تعتبر اليوجا أيضًا ذات قيمة من خلال عادات الأكل الصحية.

ومع ذلك ، لا تعتبر عصيدة البازلاء قنفذًا خفيفًا ، وغالبًا ما تسمى انتفاخ البطن ، والخبز ، والثقل في القشرة. إنه أكثر ملاءمة للأطفال الصغار ، والأشخاص في سن ضعيفة ، وكذلك لأولئك الذين قد يعانون من مرض في الأمعاء.

وصفة بسيطة لعصيدة البازلاء مع البازلاء الكاملة

• البازلاء غير المقشرة - 0.2 كجم ؛
• الماء - 1 لتر (بما في ذلك المسح للنقع) ؛
• القوة - 5 جم.

طريقة طهو:

• قم بالفرز من خلال البازلاء ، وتجنب العينات السوداء والمضغوطة الأخرى ، kamintsiv و dewy smittya. شطف تحت تيار من الماء الجاري ، ووضع منخل. نقل في وعاء ، صب 0.5 لتر من الماء في kіlkostі. إجازة لمدة 5-8 سنوات.
• اشطف البازلاء مرة أخرى ، وضعها في قدر ، صب 0.5 لتر من الماء النظيف عليها.
• أشعل النار بالكامل. اجلبه ليغلي. تعرف على الدبوس الذي ظهر على السطح. غطي الوعاء بغطاء ، اطبخي البازلاء في الربيع.
• أعط القوة ، وحرك. إذا لزم الأمر ، قم بتغطيتها بالماء الساخن المغلي.
• استمر في طهي المزيد من pivgodini. اقلب استعداد البازلاء - النبيذ مذنب لكونه طريًا في العالم ، حتى لا يقرع أسنانك.
• ارفع القدر بالنار. Rozimnіt البازلاء tovkachim.

عند التقديم على المائدة ، يمكن سكب البازلاء بالقمم أو تذويبها مع قطع الزبدة. تبدو عصيدة البازلاء ، المطحونة للحصول على وصفة بسيطة ، كطبق جانبي.

عصيدة البازلاء مع البازلاء في قدر

• تقشير البازلاء - 0.23 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• القوة والتوابل - للاستمتاع.
• زبدة Vershkov - للمذاق.

طريقة طهو:

• افرز البازلاء ، تذكر ، املأ زجاجتين من الماء بالماء ، اتركه لمدة 5 سنوات.
• اغضب الماء ، اغسل البازلاء مرة أخرى. ضعي اليوجو في قدر ، واسكبي الماء فوق ما تبقى.
• اسلقي البازلاء 40 ريشة بعد الغليان ، 10 ريشات حتى تصبح جاهزة للتملح.
• كما لو لم يكن هناك ماء في وعاء البازلاء ، أغضبني.
• إضافة | إضافة | زيت إلى بازلاء | زيت | ، مزيج.
• اقلب المقلاة مع البازلاء على الموقد وجربها على النار الصحيحة لمدة 5 ريشات.

أعدت العصيدة لهذه الوصفة ، وخرجت أقل ولذيذ. يمكنك تقديم ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كعشب مستقل.

عصيدة البازلاء في multivartsi دون نقع

• البازلاء المقشرة - 0.23 كجم ؛
• ماء - 0.75 لتر ؛
• القوة والتوابل والزبدية - للاستمتاع.

طريقة طهو:

• ضعي بازيلا البروميتيوم بالقرب من وعاء الطهي متعدد الطهي. باستخدام هذه الوحدة ، يمكنك طهي اليوجا دون نقعها. هذه العملية ثلاثية ، لكنها لا تتطلب مشاركة طاهٍ.
• صب الماء على البازلاء ، أضف القوة والتوابل.
• قم بتشغيل المرفق عن طريق اختيار برنامج "Gasinnya". اضبط المؤقت على 1.5 سنة. إذا لم يكن جهاز الطهي متعدد الوظائف ضيقًا جدًا ، فيمكنك ضبط عداد الوقت لمدة ساعة أطول.
• قم بإرساء إشارة صوتية حول نهاية البرنامج. إضافة | إضافة | زبدة في عصيدة | زيت | ، مزيج. اترك العري في وضع تغذية 10-20 ريشة أخرى.

يعد طهي العصيدة مع البازلاء في طباخ متعدد مهمة خرقاء ، يمكنك من خلالها بسهولة الحصول على رجل نبيل بوتشاتكوفيتس.

عصيدة جوروخوفا مع الخضار والقمم

• البازلاء المقشرة - 0.23 كجم ؛
• ماء - 0.5 لتر (كريم فيترات للنقع) ؛
• جزر - 100 جم ؛
• سيبوليا - 100 جم ؛
• فلفل عرق السوس - 100 جم ؛
• قمم - 100 مل ؛
• المكرر roslinna oliya - skіlki pіde ؛
• القوة والتوابل - للمذاق.

طريقة طهو:

• اشطف البازلاء ، وانقعها في كمية كبيرة من الماء لمدة 4-5 سنوات ، ثم اشطفها مرة أخرى وضعها بالقرب من المقلاة.
• املأ بالماء النظيف ، ضعه على الموقد. على نار متوسطة ، يُغلى المزيج ، ويزيد بينو ، ويغير النار. بيدسوليت.
• اسلقيها حتى تصبح جاهزة 35-40 ريشة ، إذا لزم الأمر ، اخلطيها.
• أثناء طهي البازلاء ، قم بإعداد الخضار. قشر الجزر وتقليمه على الثلث العظيم. يُدهن بزيت الزيتون على نار صغيرة حتى يصبح طريًا. Cibula ، zvіlnivshi على شكل lushpinnya ، ارسم باستخدام pіvkіltsy رقيق ، وفرشاة باللون الذهبي. يُقشر الفلفل من الداخل ويُقطّع إلى شرائح ويُدهن على نار قوية. اخلطي الخضار بينكما.
• إذا تم غلي البازلاء حتى تصبح طرية ، أضيفي النار واغلي الماء كما لو كان قد ذهب.
• خذ قدرًا من البازلاء من النار وأضفه إلى القمم الجديدة. تخلط البازلاء مع البطاطس أو بفوهة الخلاط الخاصة.

بعد أن تنشر عصيدة البازلاء على الأطباق ، ضع الخضار على الوحش ، وبعد ذلك يمكن تقديم العشب على المائدة.

عصيدة البازلاء مع الفطر

• البازلاء غير المقشرة - 0.2 كجم ؛
• ماء - 0.5-0.75 لتر (بدون شطف للنقع) ؛
• فطر طازج (أبيض ، شانتيريل أو بيشيريت) - 0.2 كجم ؛
• زبدة Vershkov - 50 جم ؛
• سيبوليا - 100 جم ؛
• القوة والتوابل - للمذاق.

طريقة طهو:

• البازلاء ، بعد فرزها ، املأها بالماء في kіlkostі ما لا يقل عن قوارير ، واملأها مجانًا.
• اشطف البازلاء ، املأ بالماء النظيف ، اشعل النار. كلما أردت أن تأكل العصيدة أقل ، كلما احتجت إلى إضافة المزيد من الماء ، وكلما زاد طهي الطعام.
• يُغلى لمدة عام أو أكثر قليلاً بعد غليان الماء في قدر حتى يصبح البازلاء طرية. 15 دقيقة قبل الاستعداد لملح العصيدة.
• الفطر ، بعد تنظيفه ، قم بتنظيفه.
• Tsibulu zvіlnіt vіd lushpinnya ، مكعبات صغيرة arіzhte.
• نذوب زيت الزيتون في مقلاة ونضع الفطر فيها.
• ضعي نصف صلصة الفطر بالقرب من مقلاة العصيدة ، واخلطيها جيدًا.

بعد تقديم العصيدة على الأطباق ، ضع الفطر على الوحش ، والذي ترك. تحت ساعة من الصيام ، يمكن استبدال زيت فيرشكوف بزيت النمو.

عصيدة مع البازلاء واللحوم المدخنة في مولتيفارتسي

• البازلاء - 0.2 كجم ؛
• ماء - 0.75 لتر (بدون شطف للنقع) ؛
• ضلوع لحم الخنزير المدخن - 0.5 كجم ؛
• سيبوليا - 100 جم ؛
• roslinna oliya المكرر - 30 مل ؛
• القوة والتوابل - للمذاق.

طريقة طهو:

• نقع البازلاء لمدة 8 سنوات ، ثم اشطفها.
• تنظيف cibulina وقطعها بمحاور رقيقة.
• قطع الضلوع إلى قطع صغيرة ، بحيث تفقد عظم واحد من الجلد.
• صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الوظائف. إضافة مرفق ، برنامج vikoristovuyuchi "Spek" أو "Vipіchka".
• ضع سيبولا في الوعاء ، وادهنها بـ 3 هفيليني. أضف إلى الضلع الجديد. غلف اللحم المدخن بحوالي 5 ريشات.
• ضعي البازلاء على الضلوع ، واسكبيها في الماء الساخن. أضف البهارات والقوة.
• قم بتغيير البرنامج إلى "Gasinnya" ، اضبط المؤقت على 1.5 سنة.
• بعد الانتهاء من البرنامج ، امزج العصيدة مع اللحوم المدخنة وأضف لمدة 15-20 بينما في وضع التغذية.

يتم تقديم عصيدة جوروخوفا بشكل أفضل مع اللحوم المدخنة. عندما يكون الطبق جاهزًا ، يكون له رائحة خفيفة لا يقف أمامها سوى القليل من الناس.

عصيدة البازلاء للتحلية

• تقشير البازلاء - 0.23 كجم ؛
• ماء - 0.5 لتر (بدون مسح للنقع) ؛
• sil - trill عظيم ؛
• عسل - 10-20 مل ؛
• زبدة فيرشكوف - 30 جم.

طريقة طهو:

• اشطف البازلاء قبل نقعها ، ضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى تصبح جاهزة. لمدة 5-10 دقائق قبل استعداد yogo pіdsolіt.
• البازلاء Rozimnt ، بعد تشغيل البطاطس المهروسة ، تكون بطريقة ما مريحة لك.
• يضاف زبدة إكليل الجبل ويذوب العسل حتى يصبح نادرا ، ويخفق بالخلاط.

قدمي عرق السوس وعصيدة البازلاء مع البازلاء والفواكه المجففة - هذه حلوى.

ليس من السهل طهي العصيدة مع البازلاء ، ولكن للحصول على نتيجة ميؤوس منها ، من الضروري التعرف على تفاصيل تقنية طهي السلالة وتخزين الصبر ، بحيث بعد نقع البازلاء ، من الضروري الطهي لفترة طويلة زمن.

تعتبر عصيدة جوروخوفا بحق عشبًا غذائيًا ، ولكن القليل من الشبع بعد ذلك ، وهي بالفعل ميتفو. سنخبرك اليوم بالنسب الصحيحة لتلك البازلاء ، حتى تبدو عصيدة البازلاء لذيذة.

كيف لطهي عصيدة البازلاء؟

مكونات:

• البازلاء الجافة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء مفلتر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البهارات.

طبخ

تُغسل البازلاء الجافة وتُغمر بمياه كريزانوي وتُغمر بالمياه. نحن نعرق الوطن ونسكب غصنًا من قناني المياه العذبة ونشعل النار في الأطباق. يتم إحضارها إلى درجة الغليان ، ونعلم أنني أركل ، ونغير النار ، ونغطيها بغطاء ودائمًا 45 في حين. بعد ذلك ، نحاول تحضير العصيدة ، محنك بالتربة السطحية ونخلطها جيدًا.

وصفة عصيدة البازلاء على الماء مع الذبيحة

مكونات:

• البازلاء الجافة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• - بنك واحد
• سيبولين - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• أوليا روسلينا - 40 جم ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بهارات.

طبخ

نغسل البازلاء مرة واحدة ونضعها في قدر لغليها ونملأها بالماء المصفى. يُغلى المزيج ويُطهى على نار هادئة ، khvilin 45. Potim pіdsolyumo ويوضع قطعة صغيرة من الزبدة. بدون تأخير ، نقوم بتنظيف السيبولين بالجزر واهتزازه واهتزازه ونقوم بدهن الخضار في مقلاة بكمية قليلة من زيت الزيتون. أعطينا الذبيحة للخضروات ، ونخلطها ونسخنها. الآن سنصنع العصيدة باللحم المغطى ، ونتذوق العشب حسب الرغبة ، وإذا لزم الأمر ، نتبله بالبهارات.

كيف لطهي عصيدة البازلاء باللحم؟

مكونات:

• البازلاء الجافة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• لب لحم الخنزير - 300 جم ؛
• سيبولين - 2 قطعة ؛
• بهارات.

طبخ

يتم غسل البازلاء الجافة وغمرها بالماء النظيف و vіdvaryuєmo على نار صغيرة. دعونا نتعرق من العصيدة ونخلطها. يبدو أنها كانت غير متجانسة ، إنها razminaemo بواسطة نساج البطاطس. تتم معالجة اللحوم وتقطيعها إلى أطباق. نقوم بتنظيف cibulin ، المهتز مع pivkiltsy و passeruyemo okremo على مقلاة محمصة بالزيت. Dalі vkladaєmo m'yasnі shmatochki ، nakrivaєmo krishkoy ومروى إلى النعومة ، متبل بالتوابل. بعد ذلك نقوم بنشر الشحوم على مهروس البازلاء وسقيها بالعصير الذي رأيته. يُشعل الفرن ويُسخن حتى 180 درجة ويُطهى الطبق لمدة 10 دقائق.

كيف لطهي عصيدة البازلاء مع tsibuley؟

مكونات:

• البازلاء الجافة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• سيبولين - 1 قطعة ؛
• أوليا روسلينا - 0.5 شارع ؛
• البهارات.
• الماء المصفى - 4 ملاعق كبيرة.

طبخ

اغسل البازلاء 5 مرات ، وانقعها في ماء دافئ مغلي واتركها تنتفخ لمدة 10 سنوات. لنعرق الوطن ونملأه بالماء ونشعل الصحون على النار ونغلي. إذا قمنا بتغييرها ، فإننا نعرف الركلة التي ارتفعت بها ، ونغير النار إلى الحد الأدنى. نقوم بطهي عصيدة الدوتشي حتى تغلي البازلاء تمامًا ، ما يقرب من عام واحد. لنأخذ المقلاة من الموقد ، سنغير كل شيء بالحياكة حتى نحصل على نفس القوام. نملأ البازلاء بزيتون ندي وملح للمذاق ونخلط. نقوم بتنظيف cibulin ، المهتز مع pivkiltsy ، مرورًا إلى اللون الذهبي على الزيتون ، ثم نضيفه إلى العصيدة ونخلطه بحزم.