أولكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن لك الحماسة ، لكنني سألتزم بها :)

الصمست

أطباء الأسنان vvazhayut yalovychina واحدة من أجمل زجاجة dzherel tvarinnye. انتقم من الأحماض الأمينية الضرورية لعمل جسم الإنسان الطبيعي. يمكنك أن تكون منتصرًا في تحضير المرق والفلفل والأعشاب الأخرى والسلطات والوجبات الخفيفة. يمكن استخدام المنتج للتخلص منه وإضفاء الحيوية عليه ، ويصعب التعود عليه ، وللتحضير المناسب - فهو ناعم ومثير. يالوفيتش لا غنى عنه في طعام طفولي وطفولي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. من المهم للنبلاء ، من الضروري طهي يالوفيتشن ، لكنه كان لذيذًا ولذيذًا.

ياك pidgotuvati yalovichinu قبل فارينيا

تعتبر عملية تحضير yalovichin قبل varіnnya ذات أهمية كبيرة. يتم تجميد اللحوم وهي مجمدة ولكنها جافة وصلبة. للحصول على قطعة خبز منه ، من الضروري تجميده بشكل صحيح:

1. إكليل الجبل مطلوب من قبل كل شماتكي العظيم.
2. يوصى باستخدام التجميد الصقيع كثيرًا ، بحيث يمكنك رؤيته عند إذابة الجليد ، والعودة مرة أخرى إلى الألياف.
3. الخيار الأمثل هو تجميد الثلاجة في قسم الشرطة السفلي عن طريق سحبها للخارج. من غير الممكن عمليا رؤية شيء من هذا القبيل على أنه أمر واقع.
4. من أجل التجميد السريع للصقيع ، من الممكن تجاوز درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 سنوات ؛
5. للتحضير ، من الضروري استخدام رقاقة مع وظيفة التجميد الصقيع. سوف يستغرق الأمر 30-60 غيلين للتخلي عنها.
6. خيار آخر للتجميد السريع للصقيع هو الماء الدافئ ، وهو مذنب بكونه عند 27 درجة.

Dalіvichinu من الضروري غسله جيدًا بالماء الجاري البارد ، حتى يستمتع بالإحباط. يجب وضع اللحوم النقية على كاراتي أو مناشف ورقية للتجفيف. عند تناول منتج كامل ، يكون منتفخًا ، يمكنك رؤية عناقيد كبيرة (للبازانيام) وأوتار وأكوام. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات مع شمتوتشكي أخرى ، متوسطة أو كبيرة ، تسقط مثل تلك الوصفة للمرق.

طهي الياك يالوفيتشينا بشكل صحيح في الأوعية المقاومة للحرارة

لقد أصبح اللحم منخفضًا وعصيرًا ، والمرق - سنرى من خلال ذلك الثراء ، من الضروري للنبلاء جميع الفروق الدقيقة في إدخالهم في الطاجن ، ذلك vrahuvati ، أثناء تحضير الطعام. عملية التحضير:

1. الوعد على المياه المتدفقة ، يعيش vidaliti ، يطفو. نظرًا لأن shmatok رائع ، فهو بحجم السلسلة.
2. في الكسرولة ، قبل تناول الوجبة ، صب الماء: لكل 1 كجم من المنتج - 1.5 لتر من الماء. اجلب її إلى النقطة.
3. عروض دوداتي الخاصة - ورق الغار ، الفلفل ، الطمي والجذر - تسيبوليا ، جزر ، للحيوية.
4. الرجاء إضافة | إضافة | لحم مطبوخ.
5. من المهم أن ترى pinu مرة واحدة ، لأن مرق іnakse weyde داكن و calamut.
6. يعاد غلي مرق Yak tilki ، وتغيير النار إلى الحد الأدنى ، ويطهى لمدة 1.5-2.5 سنة ، pid kryshkoyu.
7. عندما يتم تخمير الماء كل ساعة ، من الضروري زيادة الماء إلى المستوى المطلوب.
8. استعداد yalovichin للانعكاس بسكين - لاختراق shmatok الخاص بك. Yaksho myakush صعب ، أو عند نقطة الثقب ترى سيك أحمر ، ثم تستمر عملية الاحترار حتى تصبح جاهزة.
9. جاهز لسكب لحم فارتو في مرق لـ15-20 شيلين | مينوتي | على الطبق.

Skilki طبخ yalovichin

عملية صنع لحم البقر تافهة ، لأن نوع tsey من اللحوم الصلبة. أصبح الوون لبًا وأقل ، والمعالجة الحرارية التافهة ضرورية - الياك للأعشاب الأولى ، وكذلك لمنتج قائم بذاته في العقل. ساعة حرب yalovichi هي أن تكون في شكل مخلوقات بحجم shmatka. يمكن طهي الفيرزكا الصغيرة لمدة عام ، ويمكن أن تصل إلى ثلاثة بالنسبة للحوم القديمة. حول هؤلاء الياك shvidko zvarit yalovichinu ، اقرأ أدناه.

هل لديك multivartsі

جهاز مطبخ مثل استبدال الموقد والفرن والغلاية المزدوجة وطباخ متعدد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي اللحم على شكل قطع صغيرة. لا تعتمد العملية عمليًا على الطهي في طبق خزفي:

1. لحم ميوت جاف ، انظر الشرائط و plyvka.
2. ضع اليوجو بجانب وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب الماء الساخن ، schob povn_styu يحلق shmatok. قرب kryshka.
3. قم بتضمين البرنامج اللازم - حساء ، طبخ ، غازينية.
4. من المهم أن ترى بينا على الفور من المرق - لن تتمكن من النهوض قبل الغليان.
5. يتم إضافة رسالة إلى التخصص والجذر من أجل الذوق.
6. لوضع الطمي لمدة 10 khvili | دقيقة | حتى تصبح جاهزة.
7. اعداد قرض لمدة 1-2 سنوات.

للازواج

على البخار ، vazhaєtsya طفولية ، إنه لأمر رائع أن نذهب لتناول الطعام للأطفال الصغار والأشخاص الذين يرحب بهم الأطفال. لمدة ساعة ، من الضروري البحث عن الماء في خزانات التكنولوجيا ، يمكنك إضافة المزيد من المياه. بالنسبة لـ tsogo ، يمكنك vikoristovuvati a multicooker ، tk. في نيويورك هناك توصيل خاص للمنتجات التي يمكن طهيها للزوجين ، وهذا هو برنامج "Steam". طريقتان على المحور لتحضير يالوفيتشيني:

1. حضري اللحم على قطع صغيرة من اللحم ، ضعيه في قدر بخاري مع كرة واحدة ، وتبليه بالملح والفلفل لتذوّق المذاق ، شغليه لمدة عام. بينما يقلب shmatochka للحصول على 30 chilin.
2. يُملح أهداب yalovichini ، ويُفرك بالتخصصات لتذوقها ، ويُلف بكيس من البولي إيثيلين للطهي. ضعه في وعاء بخاري ، غوتوواتي لمدة 1-2 سنوات.

في موقد الميكروكيل

Vikoristovuvati mikrokhvilovu pich لطهي yalovichini ممكن ، لأن اللحم أصغر. هذه العملية هي على النحو التالي:

1. يتم تحضير المنتج لإنتاج أجزاء من shmatochka.
2. لتسريع اللحم ، يوصى بضربه بمطرقة.
3. افرك الطمي مع الأطباق الخاصة.
4. ضع الحقيبة للقفل وربطة العنق. ضع اليوجو في طبق زجاجي لفرن ميكروشيل.
5. اثقب السنبلة بسكين.
6. Vidraviti u pich. Gotuwati لمتوسط ​​مجهود 20-30 هيلين.
7. أضف 10 هيلينات وقم بتغيير الجاهزية.
8. للمستهلك - gotuvati 10-20 khvili.

Skіlki يغلي yalovichina من أجل الحساء

عندما تغلي yalovichina على التوابل ، سوف تتغذى مرق الحساء. يوصى بصب كوب من الماء في الكسرولة أو زجاجة لاستخدامها في الطبق. يمكنك إضافة المزيد من trochas ، لذلك سيكون لديك عرض لـ viparovannya. لا ينصح بتخفيف مرق يالوفيتش الجاهز بالماء. عملية تحضير الحساء:

1. Ialovichinu pidgotuvati ، ضعه في طبق خزفي ، صب كمية كافية من الماء البارد.
2. ضعه على الموقد ، اتركه ليغلي على نار قوية ، وقع عليه بملعقة صوتية.
3. إذا قمت بطهي الحساء على مرق مختلف ، فعند الغليان الأول ، ستحتاج إلى 5-7 قشعريرة وتغضب الريدين. Promiti vіdvarenu yalovichinu ، أعلم أنه تملأ بالماء ، وتغلي.
4. لتغيير النار إلى الحد الأدنى ، اطبخ لمدة 1.5-2 سنوات حتى تصبح جاهزة.
5. شيلا دودافاتي للاستمتاع بـ 10 khvili حتى الاستعداد.

حول أولئك الذين يحتاجون إلى اللحوم ، والذين يمكنهم التعايش بدونها ، سأتحدث باستمرار عنهم.

تم تصميم كهنة غرس منتجات اللحوم لضمان أن اللحوم ضرورية ببساطة لتطوير غذاء صحي.

• Vono bagate على zalizo ، فيتامين B1 ، B6 ، B12.
• في نبيذ جديد غني بالطعام ، والذي يشارك في تبادل الكلمات ، ويصب في اللحوم السريعة ، والعمليات في الخلايا العصبية ، والهدف من زرع اللحم.

غير مهم لمن هم في السلطات ، على سبيل المثال ، في الهند ، فإن yalovychina محاط بأجمل سور ، لأن هناك بقرة - مخلوق مقدس ، في بلدان العالم يتم فقدان منتج اللحوم إلى الأكثر شعبية.

حتى من لحم الشعير ، يمكنك تحضير الحشائش الخالية من الروح ، وإصلاحها من لحم الشعير وتنتهي بكرات اللحم غير العادية.

كان الشوب سترافا لذيذاً ، فمن الضروري اختيار اللحم بشكل صحيح والاستعداد لطهيه بنجاح كبير.

في الجزء العلوي من mova الإحصائي ، يتعلق الأمر بتباين yalovychini ، وأيضًا ، ينصب التركيز على السعر نفسه.

Yak vibrati yalovichyu لـ varіnnya

Yalovichyna ، مثل і be-like اللحوم ، أضف إلى الفئة. Tse لوضع الذبائح ، її النمو ، كمية الدهون ، تطوير نسيج اللحوم.

يتم إنتاج المناطق المحيطة بجزء من جثث يالوفيك على شكل أطباق لذيذة وحيوية. توم يمكنه أن يشم مثل الصف الأول والآخر والثالث.

Naykrashche ، اللحم المفروم - لحم الصدر tse ، pidzhivennya ، شفرة الكتف ، أجزاء من الساق الخلفية.

طهي ، يخنة ، وطهي اللحم المفروم من نوع مختلف.

اللحم ، في نوع من النسيج الغني (shiya ، pidzhivlennya ، الخاصرة) ، يغلي أكثر ، وكذلك نائب للمرق.

Ialovichina هو الصف الثالث من zhorstka ، وهو її vikoristovuyut في أغلب الأحيان لإعداد المرق.

على أرفف المتاجر ، يبدو أن يالوفيتشينا قد انهار بالفعل: في مكان بارد ومجمد وفي قبو مالح.

ياك pidgotuvati yalovichinu قبل فارينيا

فيدتافانيا:

• لحم مجمد بالشمط الكبير.
• استيقظ Vikoristovuyut povіlne frostorozuvannya ، schob meat sіk ، بمجرد رؤية البلورات في الجليد ، مرة أخرى للوصول إلى اللحم.
• بمجرد أن يتم تجميد اللحم على الجانب الإيجابي للثلاجة ، فمن المستحيل عمليًا رؤيته كطعام بارد للأطباق المالحة.
• يجب عمل الزينة المجمدة في درجة حرارة الغرفة. Yogo zalishayut في pidnosі ، و sіk ، كما رأينا ، غاضب في محيط الأطباق. أيضا ، اللحم يكون سوكوفيتيم عند طهيه.

الغش:

• يالوفيتشينو يختلط بالمياه المتدفقة التي تبلغ درجة حرارتها 25 درجة مئوية.
• اللحوم النقية عبارة عن vikladaut على ґrati للتجفيف.

• يُطلق على Ialovichy لقب shmatki العظيم والمتوسط ​​وغيره (البور حسب الوصفة).
• يطور shmats الكبير أليافًا موصلة ، بحيث يمكن طهي اللحم بسرعة أكبر.

ياك يطبخ yalovichina في الأوعية المقاومة للحرارة

اغلي يالوفيتشينا من كمية قليلة من الماء.

• صب الماء بالقرب من الكسرولة (لكل 1 كجم من اللحم ، 1.5 لتر من الماء) وأضف المزيد من الماء.
• أضف الجذر (البقدونس ، والجزر ، والجزر ، سيليرا).
• ضعي اللحم.
• اجلبها إلى النقطة ، ضع علامة على الدبوس.
• اسمح للتغيير وطهي yalovychina مع kipinni المثلج قبل kryshkoy. ساعة الاحترار هي وضع نوعية اللحم ، في الذبيحة ، بحجم الشماتكيف. يمكن للشباب طهي اللحوم مقابل 40 khvili ، وكبار السن يحتاجون لطهيها لمدة تصل إلى 3 سنوات.
• ملح اللحم على سبيل المثال.
• استعداد yalovichin لعكس ثقب shmat الأكثر شيوعًا. Yaksho myakush صعب ، أو عند نقطة الثقب ، تظهر رشفة حمراء ، ثم تكون جاهزة للانطلاق.

يعتني الياك باللحم الساخن

• يتم نقل Shmatki المصنوعة من yalovichi من العجلات إلى أطباق أخرى.
• صب مرق trochas الساخنة في مرق أن zakryvayu krishkoy.
• Sber_gayut قبل التقديم على الفولاذ لـ 65 درجة.

ياك يطبخ yalovichina للمرق

اللحم من الدرجة الثالثة ، وكذلك اللقطات والمعاول لمرق المرق.

Schob يفوز viyshov rich و korisnіshim ، يغلي nakshe ، nіzh іvyаyne اللحوم.

• صب الماء البارد على لحم يالوفيتشيني والأكياس.
• جلب ليغلي. أرى ضوضاء. رتب أيضًا і الدهون الصغيرة ، وكذلك البقع.
• يغلي مع خشب السرو ضعيف قليلا لمدة 4-5 سنوات.
• ملح naprikіntsі varіnnya.
• يتم تبريد المرق المحضر قليلاً ثم معالجته.

شوب أوتريمات مرق البصيرة للحد من "التمدد".

للحصول على قطع كاملة للحم ، مررها عبر مفرمة اللحم وأضف الماء البارد بنسبة 1: 1. إنها 2:00 صباحًا. ثم نضيف بعض اللحم السوري و يشني بلوك.

ضع "التمدد" في المرق ، واتركه حتى يغلي ، تعرف على الدبوس.

نضع الجذر ونغلي مع السرو الضعيف بالقرب من سن السنة.

ياك يطبخ yalovichina في متعدد المتغيرات

طهي يلوفيتشينا في متعدد المتغيرات مع شمات أو عصيدة مع شماتوتشكي.

• ميوت اللحوم ، أرى الأوردة و plyvka. ضع في وعاء متعدد الطهي.
• املأ بالرش ، ورش بقايا trocha من ريدنا.
• Zakryvayut kryshka وتشغيل برنامج "Gushinnya / Soup".
• الياك يغلي الماء فقط ، تعرف بينو.
• لبازانيام إضافة الجذر.
• على سبيل المثال ، ورنيش الملح.
• طهي حتى تصبح طرية. ساعة من التحضير - من 40 تشيلينس إلى سنتين - للاستلقاء بسبب النحافة واللحوم المطروقة.

ياك يطبخ yalovichin في فرن ميكروهفيل

يمكنك طهي يالوفيتشين في أفران ميكروهفيل ، إذا كنت صغيرًا.

• نضع اللحم في الطاجن مع قطعة شمات.
• أسكب الماء الساخن ، غطيته.
• يُضاف الجزر ، والجزر ، وجذور البقدونس ، والطمي ، والفلفل ، وورق الغار.
• يقترب Zakryvayut kryshkoy و gaguyut في منتصف السلالة من 20 khvili. ثم الرغبة في التغيير والطهي إلى عجينة.

ياك يطبخ yalovichina في فرن بخاري

لم يجف اللحم لمدة ساعة من المعالجة الحرارية في فرن بخاري ؛ للحصول على كمية كبيرة من لحم التروشا والملح والفلفل ، ضعيها في كيس وربطة عنق.

ضعه في وعاء بخاري ، أغلقه بالكريشكا واطبخه انه قريب... إذا كانت هناك حاجة لغرز الربط ، فسيكون هناك ماء في الخزان. إلى ذلك تودي تضيف أوكروبة تدريجياً.

ياك يطبخ لحم بقري مع يالوفيتشن

• اشطف لحم البقر.
• Razr_zayut ، حيث أن shmats أكبر.
• املأ بالماء (لكل 1 كجم من اللحم - 2 لتر من الماء).
• Vimochuyut ، مياه minyauchi ، مع فرصة في عام ، لاحقًا في عامين ، ثلاثة ، ستة ، اثني عشر عامًا. في الوقت نفسه ، لا تزيد درجة حرارة الماء عن 12 درجة مئوية.
• يُسكب الماء البارد فوق قطع العجين مع الماء البارد بنسبة 1: 3 ويُطهى حتى ينضج مع خبز ضعيف.

ياك تطبخ كرات اللحم في يالوفيتشيني

• مرر يالوفيتشينا عبر مفرمة اللحم واخلطها مع المكونات حسب الوصفة.
• شكل كرات اللحم.
• احذف الماء والمرق في الماء المغلي.
• يغلي 5-6 khvili.

السيد.

• بالنسبة للأعشاب الأولى ، اختر الردف ، podgodivlyu ، لحم الصدر.
• عند طهي لحم الجذر ، ضعه لمدة ستة أشهر حتى يصبح جاهزًا.
• يُسلق اللحم مع kipinn المثلج.
• يرش على اللحم قبل الطهي ، ليس من العملي استخدام الميزان.
• يؤخذ اللحم المسلوق من المرق.
• تأكد من تقليم اللحم والمرق اللذيذ لتذوق المزيد من اللحوم القديمة.
• لا ينصح بتخفيف مرق الملوحة بالماء. يمكنك أن ترى ما إذا كان بإمكانك رؤيته ، إذا وضعت بعض الأرز في الحوض الصغير ، قم بتحمير الصغار ، وقم بغليه.

اغفر لي للإيجار. في الواقع ، يرى castruli عمليات إعادة تطوير قابلة للطي. إذا ارتفعت درجة حرارة اللحم إلى 40 درجة مئوية ، يتم تخزين ألياف اللحم ، وسوف يتقلص اللحم (عملية تمسخ) ويصبح اللب صلبًا. الكولاجين ، الذي يظهر بين الألياف ، يتحول أيضًا إلى غلوتين ، عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يصبح اللحم كثير العصير. إذا تم تحويل الكولاجين بأكمله إلى فجوة في المنتصف بدون المنزل ، يمكن تحضير المنتج. من المهم عدم الإفراط في طهي اللحوم ، وعدم تناول الفيتامينات والخطابات الحية ، ولكن الانتقام من الجديد.

5 أسباب є لحوم شرفوني

يالوفيتشينا هو أكثر أنواع اللحوم قيمة. بالنسبة لـ 12-25٪ وون ، يتم تخزينها من طوب طعام سهل الاستخدام ، والذي يعتبر "مادة التنبيه" الرئيسية لنسيج اللحوم. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (160 سعرة حرارية) ومحتوى منخفض من الدهون (17.4 جم) ، وسوف يتناسب اللحم بشكل مناسب مع العرق المتنامي من الأطفال الأكبر سنًا. يمكنك تسمية خمسة من الأسباب الرئيسية لضرورة ذلك.

1. Spriy ينمو الأقمشة meazo.تضاف الأحماض الأمينية والبروتينات إلى الجسم للتغلب على ضمور الهيكل العظمي. هذا بسبب وجود إنزيم بيتا ألانين في اللحوم ، والذي يأخذ مصير تركيب الكارنوزين. باقي المراجعة لرعاية وحيوية العمل البدني لقوات الأمن.
2. سأقوم بتسريع تجديد الأنسجة Bіlok є مهم للحفاظ على خط الشعر الطبيعي ، وكذلك التجديد المنتظم. سيتم تسريع عملية تجديد خلايا الشكيري بشكل كبير ، بحيث تظهر تغييرات جديدة.
3. فقر الدم زابوبيجاك.سوف يخزن لحم Chervone عجز النمو في الجسم ، ويزيد من نمو تطوره من المنتجات الأخرى. في مثل هذه المرتبة ، من الممكن أن يصاب المرء بجوع لاذع ، حيث يتم الإشراف عليه من خلال الدوس السريع والضعف.
4. حصانة Zmіtsnyu.زرع اليالوفيتشيني المسلوق أو المطهي بانتظام مع الخضار لسرقة الكائن الحي من stikish حتى العدوى. من المهم أيضًا تقليل مخاطر تشخيص الأمراض المزمنة.
5. تفعيل النشاط الفكري.إن الموز مليء بالحموضة ، يتم إصلاح أعصاب العمليات ضد الرعشات. وجود أمراض الزهايمر في العقلانية الرئيسية للمرض لدى الشخص المختطف.

لا يزيد معدل معيشة يالوفيتشي في تيزنيفي عن 500 جم. وفي الوقت نفسه ، لا يمكن الحصول على أكثر من 150-170 جم. وجود فائض من اللحوم الحمراء في السباق مما يؤدي إلى إنشاء أحجار في مزيج القشر ونركه .

منتج اهتزاز الياك

يكمن طعم الجودة الحسية لـ yalovich المسلوق في جودة Syruvina البكر. تذبذب اللحوم الجيدة أمر محرج ، حيث أن النبلاء لديه الكثير من المعايير.

1. كولير. يتكون لحم الياكيسن من اللون الأحمر الفاتح. Yakshcho yalovichina بورجوندي ، تشي البني مرة واحدة قليلاً من vidtinkiv ، فاز ، shvidshe لكل شيء ، لا علاقة له. يجب إلقاء اللوم على الأوردة ، لكنها كبيرة جدًا ، لكن ليس في جميع الأوقات.
2. يشم. يالوفيتشينا مذنبة بأمها ، حيث تأخذ رائحة عرق السوس الطازجة. بمجرد التقاط الرائحة ، أريد أكثر الملاحظات غير السارة ، فكر في الشراء. مطلوب رائحة اللحم ليس من الأعلى ، ولكن من الوردة.
3. ملمس ملموس.لمس اللحم ليس مذنبا بالالتصاق بالأصابع. وهناك قشرة أخرى جافة ، بدون أثر من السلايم.
4. قمة. أنا مذنب لكوني سعيدًا وممتعًا ، بدون رقص أو كيرك. يجوز حرمان سطح اللحم المغسول قليلاً إذا كان بالإمكان بيعه من على كاونتر مفتوح.
5. الكراهية. بالنسبة إلى Zusillas الصغيرة ، اضغط بإصبعك على yalovitchi shmat. إن الانبعاج ، الذي تم تصنيعه ، مذنب بالتحول بسرعة إلى طاحونة الكوز.
6. تشاستينا. نايبيلش قليل الدسم الذي طريه لحم من كتف كتف ، بريسكيت وظهر. ياكششو يذهبون لطهي المرق ، يختارون العظات نقية. للحساء ، ضلوع dobre vikoristovuvati - الرائحة الكريهة تعطي دهون مقبلات.

المتاجر ومحلات السوبر ماركت لديها فرصة ضئيلة لشراء الطعام الجيد. غالبًا ما تُباع اللحوم الطازجة المجمدة كمنتج مستورد. Naykrashche kupuvati yalovychinu من المزارعين في السوق. لا تغضب من مطالبة البائع بشهادة بيطرية للتخلص من جودة المنتج وسلامته.

Skilki طبخ yalovichin

1. فوك مخلوق.اللحوم القديمة صلبة وتتطلب تافهًا تافهًا (لا تقل عن ثلاث سنوات). يمكن طهي قطعة كبيرة من لحم العجل لـ 40 كولين.
2. متخصص perevagi. Iakshto أن يكون مثل لحم zhuvati ، شاهد yogo يستمتع بهذا الملمس ، سيكون عمره عامين كافياً. وإذا أردت ، فأنت تريد الاستعداد لأكثر من ساعة.
3. محترم. Shchonaimensche godini treba طبخ yalovichina من أجل الحساء. لمدة ساعة ، سوف تجد مرق عطري لذيذ. يمكن أن تكتمل Gotuvannya من اللحم نفسه بالقرب من الكسرولة أو في نفس المكان. سيكون Todi bouillon weyde أكبر.
4. رازمير شماتكا. تم تخمير shmat العظيم لمدة عامين على الأقل. من السهل تقطيع اللحم إلى رشات من شظايا أخرى ، أو التقاط مقلاة ، إذا كان يكفي 40-60 غيلين فقط. قم بطهي يالوفيتشينا بالرش (على سبيل المثال ، الحساء) ، وسيتم إخراجها من المنزل.
5. سمين. يمكن طهي Marmurova yalovichina بدون عقاقير أولية دهنية حتى أكثر من vdvіchі shvidshe ، nzh zvychane مع نسيج ناعم من الألياف.

بمجرد طهي اللحم ، يصبح الطهي أكثر صعوبة ، حيث يمكنك تشغيل الموقد وتغيير إعداد المنتج بالطريقة المناسبة. الصق يالوفيتشن على الشوكة ، إما لأسفل أو أسفل فوق الكسرولة. إذا كان من السهل التقاط المنتج ، فسيكون النبيذ جاهزًا. سيتم غلي اللحم لمدة عشر ساعات.

4 طرق للصقيع

طبخ يالوفيتشين المجمد ، تحتاج إلى الأسلوب ، الزجاج svizu. من المهم حرمان اللحم من اللحم قبل طهي قطعة خبز. بشكل عام ، يتم طهي المنتج بشكل أفضل ويتم طهيه بشكل غير متساو. من أجل إحضار المنتج إلى الحالة المطلوبة ، من الممكن تسريع أحد التغييرات التي تم إجراؤها.

1. في الماء. يجب وضع اللحوم المجمدة في كيس ووضعها في وعاء مملوء بالماء. ريدينا مذنبة بكونها باردة أو دافئة. في غضون عام ، يمكنك البدء في الوصول إلى الحمام.
2. في موقد الميكروكيل.ضع اللحم في الطعام وقم بزيادة وضع التجميد. حتى في فرن المايكروشيل ، لا يتم نقل هذه الوظيفة ، إنها فقط لزيادة الضبط إلى الحد الأدنى من الجهد. من أجل كيلكا خلين المنتج مصنوع.
3. في الثلاجة. أخرج اللحم من الفريزر وانقله إلى قاع الثلاجة. Ialovichina تجميد الصقيع ليس أقل من إنهاء ، ولكن بشكل أكثر جمالًا ، فإن بنية هذا الكلام البني أكثر جمالًا.
4. لدرجة حرارة الغرفة.نضع اللحم في وعاء ونضعه على المنضدة لمدة ثلاث سنوات.

طرق الطهي الأساسية

Varinnya هي الطريقة الأكثر شعبية وبدائية لتحضير الأفضل. لطالما قاد تطور التكنولوجيا ، بالإضافة إلى خيال الطهاة والرجل المحترم ، العملية خارج إطار الكسرولات والكازانكيف. إنه السقوط من الإمكانيات التقنية والاستمتاع بالشبه ، لاختيار الطريقة المثلى لنفسه.

في كاسترولي

سمات. لفترة طويلة في روسيا ، تم تعذيب يالوفيتشن لبضع سنوات في وعاء تشافون. كان اللحم منخفضًا وحلوًا. وبعد الحصول على مرق غني ، يمكنك تحضير سيتنو يوشكا. إلى الشخص الذي هو є chavunna casserole ، حدد نفس الشيء لـ yalovychini نفسه. أيضا ، طاجن مع قاع مطلي. تأخذ في كمية كبيرة من اللحوم ، ينحدر من اللحوم لتنمو.

ياك روبيتي

1. ضع الكسرولة باللحم والماء على الموقد وقم بزيادة النار إلى أقصى حد.
2. قم بغلي الماء فقط ، ثم قم بلف المشعل. النار ضعيفة ، لكن الماء خفيف جدًا بحيث لا يمكن غسله.
3. تعرف على الدبوس.
4. تبلي اللحم بالملح. يمكنك إضافة عدد من الملح إلى موافقة الحكومة. قياسي - ملعقة كبيرة 0.5 كجم من اللحم و 2 لتر من الماء.
5. غطي الكسرولة بالكريشكا واطبخي اللحم لمدة عام.
6. عكس جاهزية اللحم. من السهل ثقبها بسكين أو شوكة ، ويمكنك معرفة الكسرولة من الموقد. Yakshcho yalovitchina صعب ، يغلي أكثر من 30 كويلن.
7. جاهز لنقل اللحم من الكسرولة إلى أوكريما سترافا ، أوهولونتي شوب.

تخطط Yakshcho لطهي الحساء على أساس مرق الشعير ، وهو أمر ضروري لهذه العملية. لا يتم تضمينه ، ولكن في الحقيبة الجديدة قد يكون هناك أكياس صغيرة أو فائض بيني.

هل لديك multivartsі

سمات. ذهب جهاز الطهي متعدد الوظائف mitsno إلى كيس القماش في المطبخ. يمكن أن يحل ملحق التزجيج المضغوط محل الكسرولة والمقالي والفرن. Gotuvati in niy هو واحد من الرضا. Ialovychina من multicooker عطرة ومنخفضة بشكل خاص. و smut - إنها فكرة جيدة أن تضبط درجة الحرارة نفسها ، وهو أمر ضروري للطهي.

ياك روبيتي

1. ضعي اللحم في الوعاء ، واسكبي الماء وأوقف تشغيل وضع "الطبخ" أو "غوشينيا / حساء" ، لا تجعد الخبز المحمص.
2. Pislya zakipannya znimit pinu ، أعط | إضافة | سول | ملح | і تصرخ صرخة.
3. استمر في طهي اللحم في وضع الكولش لفترة طويلة.
4. جرب ثقب يالوفيتش بشوكة. إذا كان اللحم سهل الأكل فهو جاهز. Yaksho ni - تحتاج إلى طهي 30 khvili.

في الباخرة

سمات. إذا كنت تتبع أسلوبًا صحيًا للعيش ، أو إذا كنت تأكل لحمًا خفيفًا ، فقم بطهي اللحوم على البخار. تسمح الطريقة الكاملة بالحفاظ قدر الإمكان على بنية ومذاق اللحوم ، والفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة ، والتي يمكن العثور عليها في الجديد.

ياك روبيتي

1. استخدم أجزاء صغيرة من اللحم مع اللحم لا يزيد عن 1 سم والملح.
2. ضع قطعة العمل في وعاء. مطلوب اللحم من قبل Viklast في كرة واحدة.
3. Umknіt prіrіy وطهي yalovichinu لمدة عام.
4. اقلب اللحم واطهي أكثر من 30 كولين.

في حلة الضغط

سمات. يحضر شفيدكو شمات كبير من اللحم الأحمر فقط في قدر الضغط. السر هو إرفاق عمود في kryshtsi ليغلق بإحكام. سيضمن التصميم المحدد إحكام قبضة منتصف الكسرولة ، اعتمادًا على درجة الحرارة التي ستزداد فيها نقطة الغليان. سيسمح لك ذلك بتسريع ساعة تحضير اللحم لتناول وجبة بكمية صغيرة من الطعام مع طاجن خاص وملحقات مطبخ.

ياك روبيتي

1. ضعي اللحم في قدر الضغط واملأيه بالماء. يمكن لـ Ridina زيادة تغطية المنتج.
2. ضعي قدر الضغط على نار قوية واسكبي الماء واقفلي.
3. تعرف على المرق ، ثم أعط السيل.
4. قم بتغيير النار ، وقم بتغطية الكريشكا بالصراخ واسلق اللحم حتى 50 khvili.

من المهم الحصول على الكمية الصحيحة من الماء. طبخ اللحم من أجل الحساء ، والأهم من ذلك أن المرق غني جدًا ، والحساء غير مركّز. ياكشو مصنوع من يالوفيتشينا قبل السلطة ، أو إذا كان عشبًا تلقائيًا ، فهذا يكفي ، لكن ريدنا كان يفرم اللحم بمقدار 1 سم.

في موقد الميكروكيل

سمات. كقاعدة عامة ، تُستخدم الرقائق الدقيقة في العمليات الأولية مثل تجميد الصقيع ومعالجة الأغذية. Ale tse بعيدة كل البعد عن كل شيء ، إنها أداة مطبخ رائعة. يمكنك الحصول على gotuvati povnotsinnі stravi.

ياك روبيتي

1. ضعي اللحم في وعاء صغير حتى يسخن في فرن صغير.
2. يرش على يالوفيتشينا ، يضاف السليل والتوابل.
3. قم بتصحيح الذاكرة في طعام الميكروكيل والحرارة للسحب الأوسط بامتداد 20 ريشة.
4. قم بتغطية الوعاء باستخدام كريشكا (من المذنب أيضًا الذهاب إلى الفرن الصغير للتدفئة) والذهاب إلى الحد الأدنى من الضغط.
5. من خلال الجلد 20-30 لحمة ، أعد خلط تحضير اللحم.

في بلفتسي

سمات. الناس vvazhayut للشحوم الجميلة ، والكبد ، واللحوم المطهية ، والنيك وليس اللحوم المسلوقة. وكل هذا قبل ساعة من تخمير منتج "فيدا" يستمتع برائحة الماء. يمكن أن تكون المشكلة هي الفرية ، بعد تخمير يالوفيتشين في عصير فلاسني.

ياك روبيتي

1. أضف بعض الملح إلى اللحم ، وتبليه ولفه بكرات من اليرقات أو ضعه على الغلاف للتخزين.
2. ضع قطعة العمل في وعاء خزفي يشبه الماء البارد.
3. قم بطهي المنتج بأقصى ضغط للموقد حتى يغلي ، بحيث تنخفض الحرارة ، ويحرم الماء من الماء.
4. في مثل هذا الوضع ، يجب طهي اللحم لمدة عامين.

إذا كنت تستخدم مرق rozrіzhete ، لحم كرم ، فسيكون هناك تركيز عطري من المرق. يمكن أن يكون Yogo منتصرًا في تحضير الصلصات أو إضافة الياك إلى التزيين.

10 قواعد وراء الكواليس

لماذا يمكن لرجلين من نفس مجموعة المنتجات التخلص من الأضرار؟ إلى ذلك ، مؤامرة النجاح - أعدت معرفة التكنولوجيا ومعرفة الماكرة الشجاعة. تخمير اللحوم ليس بالأمر السهل حيث يمكنك الاستعداد. يحتاج جميع خبراء التغذية إلى اتباع عشر قواعد.

1. تحقق من كمية الماء.لكل كيلوغرام من الملف ، نحتاج إلى 1.5 لتر من الماء. للحصول على اللحوم حسب الأذواق ، قم بالقيادة أكثر.
2. لا تتأرجح. تم طهي Schob yalovichin بلطف بهذه العصارة ، وكان من الأجمل غليها بقطعة من 1.5-2 كجم. يتم طهي شظايا Drebn بسرعة أكبر ، وجافة وعطرة.
3. بومياكشيت لحم صلب.قبل الاستعداد ، سوف أنقع يالوفيتش القديم في المياه المعدنية لبضع سنوات. في منتصف الساعة ، يمكن إضافة لحم الطهي إلى الطاجن مع ملعقتين كبيرتين من الموقد.
4. تعرف على الدبوس. أول 15 دقيقة من الكوز ستأتي إلى طواجن chatuvati bilya بملعقة أو ضوضاء ، التقط دبوسًا. مهم بشكل خاص للحساء. من خلال مرق بينو نجد kalamutnim.
5. أضف المزيد من النكهة.السادة ، ساعة من موسم yalovichin إضافة tsibula والجزر وورق الغار والفلفل والبازلاء وجذر البقدونس. يوصي الطهاة المحترفون بإضافة المزيد من اللحوم مع القرنفل والأوريجانو والمردقوش والريحان والطرخون والكزبرة.
6. تسريع العملية. Yakshcho من أجل nіch marinuvati اللحم ، تم طهيه على nagato shvidshe. ل cich tsіley pіdіide gіrchytsya ، oset іf cibulea أو لب الفاكهة.
7. أعط اللحم للذهاب.عندما تنتهي الوجبة ، لا تأكل اللحم من الطاجن. دع يومك يكمن في المرقة 20-30 كويلن ، حتى يتم غرس المنتج ويصبح كثير العصير.
8. ابحث عن القليل من اللحم.سوف تتغير Varena yalovychina بحوالي 40٪ كقطعة خبز. احترام السعر ، عدد الأجزاء المخطط لها جيدًا.
9. لا تضيف الكثير من الملح.إذا كنت قد ذهبت بعيدًا ، لا تضف الماء إلى المرق. ضعي الكارتوبلين في الطاجن أو الدب الصغير مع الأرز. المنتج سوف يذهب إلى الطين.
10. تمسك بمعايير zberigannya.لا يمكن أن يزيد لحم تريمتي الجاهز في الثلاجة عن اثنين ديب.

لقد فاتتهم اللحظة ، إذا كان من الضروري أخذ دبوس ، وتم سكب البلاستيك على المرق ، فسيكون من الضروري شرائه. صب زجاجة أو زجاجتين من الماء البارد في الطاجن. إذا بدأ المرق في الغليان مرة أخرى ، فستظهر فرصة أخرى.

إذا كنت تعتقد أن yalovychina قد تم تقديمه - فالسعر ممل وكريم ، فلديك الكثير من الرحمة. إنه مثل تجربة المكونات ، يمكنك الحصول على بلد عبق ، وكيفية جعل القائمة أكثر شهرة وتزيين أسلوب عيد الميلاد.

مع الفطر والطماطم

سمات. Ialovichina والفطر عملي جدا ومثالي. يتذوق Yaskravy والقوام المتباين الذوق العضوي في سلالات Vishukani. وستضيف الطماطم حموضة حارة ، مثل إضافة مزيج من الروائح الغنية.

يحتاج:

• 1 كغم من جالوفيتشيني
• ثلاثة أفران كبيرة
• بوميدور عظيم
• خمسة فلفل أسود
• ورقة الغار
• المسمار زجاجة من كونياك.
• ملعقة كبيرة ملح.

خطة

1. املأ اللحم بالطاجن بالماء البارد. يمكن أن تأخذ Ridina منتجًا مقابل 2 div.
2. اطبخ على نار قوية حتى تبدأ في الاحتراق ، حتى يعرف أحدهم الباينت.
3. غير النار واطبخ اللحم لمدة عام.
4. حان الوقت للتنظيف لمدة ساعة وتقطيع الفطر والطماطم. أضيفي إلى الطاجن حتى اللحم.
5. أعطني كونياك خاص وشرب لمدة عامين.
6. يجب أن يتم تمليح المرق في المرحلة بأكملها ، ثم يتم طهي عشرة حبات تشيلي حتى تصبح جاهزة.
7. يتم تقديم اللحم في أجزاء ، ويمكن أن ينتصر المرق في الحساء اللذيذ.

مع خبز الزنجبيل

سمات. Yalovichin "الحب" التوابل. تمتلئ الحواس ، الذين هم أكثر حرصًا على استيعاب الروائح الخاصة ، بمزيد من المذاق. ومع ذلك ، فإنها تعمل على زيادة نمو الألياف ، وفي نفس الوقت تفسد انخفاض yalovichina neamovirnuyu.

يحتاج:

• 1 كغم من جالوفيتشيني
• جزر؛
• سيبولين.
• كرفس تشي جذر البقدونس ؛
• القرنفل chotiri لمدة ساعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من أفيكا.
• مجموعة خضراء (بازيليكية تشي كينزا) ؛
• خمسة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة ملح.

خطة

1. ضعي اللحم في قدر مع الماء وضعيه على نار قوية.
2. يُسكب الجزر ، tsibulya ، جذر البقدونس بشكل خشن ويضاف كل شيء إلى الطاجن حتى اللحم.
3. إذا كان على وشك الغليان ، تعرف على النار ، وقم بتغيير النار إلى الحد الأدنى ، واستمر في الحرب لمدة عامين.
4. أعط الفلفل الأسود والطمي. طبخ في اليوم التالي.
5. اخلط النار واسكبها في المرق حتى تستهلك. فونا دافئة.
6. يقطع الخضر ويفرك الطباشير. منتجات Rosіtrіt من сіllu.
7. أخرج اللحم من المرق واتركه ينمو في القليل من الرغبة الشديدة. يرجى فرك القسيس المجنون والأخضر.
8. تشكل yalovich مع Adzhika.
9. اشعل اللحم بأسرع ما يمكن وأرسله إلى الثلاجة لبضع سنوات.

أغذية اللحوم التكميلية

من أجل نمو الطفل الصغير ، فهو ببساطة مشروب غذائي ضروري. غدا حوالي ثمانية أشهر (وللأفراد - من ستة) يتم تقديم الأطعمة التكميلية للحوم. من المستحسن أن "يتعلم" الطفل الصغير مع الأرنب أو indichkoy ، لأنه من السهل التعود عليه ومن السهل جدًا الإصابة بالحساسية. إنني أدوس على الشيطان ، لكنني أتعامل مع zaliz و bilk yalovichin.

للتقدم في العمر ، من المهم تحضير البطاطس المهروسة من جانب واحد بدون شظايا كبيرة. بالنسبة للسمك ، من الجيد الذهاب إلى اللب من الجزء الخلفي من الذبيحة - هناك كمية أقل من الألياف هناك. يقدم Bazhano لحم المخلوق إلى سلالات الطفل ، والتي لا أغيرها لمدة ثلاثة أشهر. تحضير المنتج من جميع الكروكس.

1. اشطف اللحم قليلاً.تحت الماء الجاري. اتباع نظام غذائي صحي من الدهون والألياف.
2. مليء بالماء. أطبخ حتى الغليان.
3. صب الماء على الكمثرى.أنا ملء اللحم مع ريدنيوي الطازجة.
4. طبخ لمدة عامين.بدون ملح و مميز. بمجرد إضافة dibs ، يمكنك إنفاق ما يصل إلى 40-60 hvili لمدة ساعة.
5. الجاهزية العكسية للمنتج.يعد Yaksho vin أمرًا سيئًا لاختراقه بسكين بشوكة ، ويغلي أكثر من 30-60 khvili.
6. جاهز للف اللحم.من خلال مفرمة اللحم أو المهروس في الخلاط.
7. افركي الهريس من خلال منخل معدني.الأهم من ذلك أن الشوب خرج من جانب واحد.
8. خففي المهروس قليلاً بحليب الثدي.بالنسبة لجنون الحليب ، أصبح اتساق المنتج عجينة.

لا تطبخ البطاطس المهروسة في المحمية ؛ لا يمكن تناول طفل من هريس يالوفيتشي في الثلاجة أكثر من إضافته (بدون إضافة الحليب والمنازل الأخرى).

لفترة طويلة ، كان اليابانيون يحصدون اللحوم على المستوى التشريعي. Spіymanomu على عقوبة zagrozhuvav suvoriy "الشر". ألكسي ، إذا كان الأوروبيون يزورون الأراضي الآسيوية غالبًا ، فقد كان الإمبراطور يحترم كل من الكبار وكتابة تماثيل اليابانيين للعب للضيوف الزائرين. اربح dyyshov visnovka ، حسنًا ، مرتبطًا بحب الأوروبيين لـ yalovichini وأنواع اللحوم الأخرى. غير مهم لأولئك الذين يعرفون السياج ، هناك الكثير من النكهة في تمثال اليابانيين ، ولا يؤدي إلى تحريف كورات المياس. بمعرفة كيفية طهي يالوفيتشن بشكل صحيح ، يمكنك تحضير طبق لذيذ مملوء بالحيوية ، وهو هدية من الطاقة واحترام الذات.

لكي تكون جاهزًا لتزويد الطاقة ، يجب طهي يالوفيتشن ، وبعضها مطلوب للطهي ، كجزء من الذبائح.

والأكثر جمالًا ، zychayno ، مع مجموعة متنوعة من هذا النوع من الذبيحة ، والتي تؤخذ منها قطعة من اللحم.

هذا هو اسم yalovichin "marmurov" ، لذلك أعني في مستودع اللحوم جزءًا من الحشو الدهني ، والمعالجة الحرارية على المدى القصير ، واللحوم قليلة الدسم ، مع بنية صلبة من نسيج اللحم.

تمت إضافة عدد من العوامل الأخرى إلى قوة اللب وصلابة: نمو المخلوق السليم ، والقدرة على أن يصبح ، والتفكير فيه ، وترشيد الغذاء.

إذا كانت هناك إمكانية لتوضيح سعر الطعام قبل شراء اللحوم ، فيمكنك حينئذٍ أن تتلاءم مع بقايا الحرارة ومن الصحيح طهيها ، كما هو الحال من مادة يالوفيتشيني ، يمكنك أن تكون منتصرًا في التزييت ، وكيف سيكون ذلك ضروري لطهي الطعام للدعارة ، إذا كنت تنوي تجاوزه.

إن شر الذبائح مشبع بصلابة نسيج اللحم ، وكلما زادت قساوة المعالجة الحرارية ، الشظايا في جثث كبار السن ، تحميص العمر الكامل في ألياف اللحوم ، قلل من اللحوم ، ولكن الأصغر منهم اللحم

يتم طهي يالوفيتشينا الصغيرة على لحم نوز من شفيديشي من كبار السن. نسيج myazova على اللحم الصغير مليء بالثراء ، لذا فإن العصارة ولب اللحم في عملية التخمير ضروريان.

جثث الإناث ، سواء كانت من أي نوع من اللحوم ، تتلاشى الهيكل خلف الكتل الدهنية المدفونة معًا في أنسجة اللحم.

يمكن أيضًا أن يدمن تخمير الطعام للذبح باستخدام الحشائش المثيرة في أذهان vigulu طعم اللحوم.

الياك لطهي yalovichin - المبدأ التكنولوجي الرئيسي

بمعرفة التغييرات الطفيفة في سلالات اللحوم ذات النحافة الكبيرة ، يمكنك البدء قبل بداية التغذية الهجومية ، أو فتح أسرار المعالجة الحرارية الصحيحة لليالوفيتش ، أو حتى من مظهر الكيمياء والفيزياء ، رد فعل المزاج.

في عملية تخمير اللحوم ، تتقلص ألياف اللحم ، في حبيبات ، حتى عند درجات حرارة 40 درجة مئوية وينكمش اللب. في نفس الوقت هناك سبب وهو بين ألياف البياض وليس فقط مثل الكولاجين الذي يتحول في عملية الطهي إلى جلوتين ولن يصنع العصير واللحم من اللحم الجاهز. يتم إشباع جاهزية اللحم مع إعادة تكوين العمر الكامل على اللحم كذا ، وهو غني في التناسق ، البصيرة اللونية ، دون الغليان الدموي المميز. لحم العجل مع الدعامات الكاملة أصغر حجمًا ، وأقل لليالوفيتش ، والاستعداد مبكرًا.

ليس من المبالغة في الإفراط في تناول اللحم أو دهنه ؛ وهذا يعني أيضًا أن الفيتامينات ، كما هو الحال في جميع أنواع اللحوم ، تبدو أنيقة ، وأحيانًا تحتوي على الفيتامينات ، كما هو الحال في مجموعات المنتجات الأخرى.

تافهة Varіnnya هي وضعها على أساس المنتج ، وخطوات الصقل: napivkati من yalovichini المفرك ، ولحم البقر المفروم ، والمعالجة الحرارية الأقل تافهة ، nіzh tsіlі shmatki yalovichini. من المؤسف أن نقول المزيد لساعة محددة ، إنه أمر مقزز في جميع المصانع ، لقد تم تصغيره ، ولكن على أي حال ، من السهل أن تبدأ جاهزية yalovitchin المسلوقة بطريقة بسيطة: وخز الكثير من طبقة yalovychin لأكلها. إذن أنت جاهز. جاهزية الشماتكي والفيروبيات الأخرى من اللحم المفروم لتقلب بطريقة حسية.

قبل تخمير اللحم ، إذا لزم الأمر ، أخرج اللحم من السلة. لتحضير الهلام ، وفي بعض القطرات الصغيرة ، يتم تزج اللحم بالماء البارد لرؤية الدم الزائد ، حتى يصبح المرق صافياً. يحتاج الماء للتعدين.

من المفترض أن تكون Yak boulo ، تم إصلاح عملية تمسخ الزجاجة بالفعل لمدة 40 درجة. علاوة على ذلك ، مع وجود تباين مخادع عند 65 درجة مئوية ، يمكن تحقيق مستوى الجاهزية. لذلك ، ليس من الضروري رفع درجة الحرارة إلى قيمة أعلى أثناء الطهي ، إذا كان من الممكن غلي الماء لتسريع العملية ، ثم خفض التسخين إلى درجة حرارة متوسطة. لا تدع اللحظة تفوتك ، إذا احتجت لأخذ دبوس قبل أن يغلي اللحم. حتى اليوم ، لا تضف بعض التوابل والتخصصات إلى المرق مع يالوفيتشي: الجذر أجمل للإضافة ، إذا تم غلي اللحم لمدة يوم ، ويجب وضع الخضار والأطباق الخاصة في المرق لمدة 5-10 تشيلي قبل في نهاية الشراب ، تؤخذ الرائحة في المرق وتنقل إلى اللحم.

يتم اختيار مكونات مختلفة للطهي بغض النظر عن فتات اللحم والتقاط الأطباق. أيها الغني ، هذا لا يكفي لسينسو لتوجيهه مرة أخرى. في عالم أكبر من المواد المضافة حتى يالوفيتشي ، ضع طبقًا لوصفة المرق والخيال الإبداعي للكوينار.

تنضيد كلاسيكي، التي انتصرت مع جداتنا وجداتنا العظماء: تسيبوليا ، جزر الجذر ، البقدونس ، السليري ، الجزر الأبيض ، السوميم الأسود التقليدي ، فلفل زاباشني ، أوراق الغار.

لحم يالوفيتشيني vikoristoyut للسلطات والوجبات الخفيفة. من يلوفيتشيني ولحم العجل لطهي المرق الأول. بالنسبة للمرق ، وكيفية اللعب مع الحساء ، قم بطهي اللحم على الماء. لتحضير أعشاب أخرى ، يُغلى يالوفيسينو ويُطهى على نار خفيفة في عصير فلاسني مع إضافات صغيرة من الماء والصلصة.

إن طريقة طهي yalovichy غنية بما يجب وضعه في وصفة معينة ، وفي نفس الوقت من السهل رؤيته على أعقاب تحضير الإجراءات من yalovichin.

الوصفة 1. لحم هلامي من أنواع مختلفة من اللحوم

يطبخ Tsiu Strava الياك من نوع واحد من اللحوم ، لذلك من لحم المخلوقات الصغيرة ، الطيور.

إذا كنت تتناول لحم الخنزير للحصول على لحم جيلي ، وخذ هذه الدواجن للحصول على لحم جيلي ، ثم تناول الطعام وطهي اللحم للهلام ، فستترك مستلقيًا من المعايير المهمة ، وأيضًا على الرابط مع ذلك ، بالنسبة للحوم الهلامية التي ستحتاجها لإنهاء التحميص. بالإضافة إلى ذلك ، الأمر يستحق ذلك ، فإن تافهة طهي يالوفيتشن هي أكثر ، أقل لحم خنزير ، لكنها لحمية للحصول على دهون أقل ، ويتم إضافة لحم الدواجن إلى الطاجن الموجود على يسار الفرخ ، خاصةً ، أما بالنسبة للبرد ، فالدجاج الصغير شرير . من لحظة الغليان حتى نهاية موسم البرد ، سيستغرق الأمر 4 سنوات. لذلك ، من خلال سكبه في الطاجن ، يصنعون فرشًا رائعة من يالوفيتش وفراشي الخنازير ، حيث يرون الجيلاتين الطبيعي (الكولاجين) حتى يتمكنوا من الانتقام منهم ، لكنهم يسمحون ، بقوة كافية ، بعدم إضافة مسحوق بلوري من أجل اصطياد.

المحور (الذبيحة منزوعة الأحشاء ، كاملة) 2.5 كجم

ملف يالوفيتشيني 1.5 كيلو

Hvist الشعير 1.0 كجم

ساق الخنزير ، مع shkіroyu 1.3 كجم

نيزكه الخنزير 900 جرام

جزر مقشر تسيلا 300-400 جم

الفلفل الأسود (البازلاء)

Tsibulya rіpchasta ، مع شكوكويو 350 جم

كرفس جذر 150 غ (صافي)

فايبر الكسرولة ، كل اللحوم سوف تتناسب مع الياك ، والياك سيكون مذنبا بقطع اللحم بمقدار 10-12 سم لكل ريفن.

امسح كل اللحم ، ونظف الشقيرة ، ولا تطحن الشمات: سيكون من الضروري طهيه. نقع لحم الخنزير ، يالوفيتشينا والدواجن بحاجة لأوكريمو. القواعد الصحية Tse z. ضعه في وعاء صغير واملأه بالماء البارد. فيتريم 2-3 مرات ناقص الماء واشطفه ، طالما أن اللحم لا يفرغ ، والماء لا ينتهي بالدم.

قم بتخزين جميع اللحوم في قدر كبير ، واملأها بالماء ، وتأكد من حصولك على الكمية اللازمة من الطعام. انتقل إلى الخنزير Kermo ، ملف yalovichini و pivnya: من الضروري إضافة المزيد إذا قمت بتخمير الشرابات. بينو ، تعال ، كن على علم بالضوضاء ، تدرب على كل شيء وحتى بدقة. أعطني اللحم ، كريم pivnya ، إلى غربال جديد. بيع الغرز ومعرفة بينو. استلقى Skіlki cook yalovychina من جثث vіku في وقت viboy: chim المخلوق الأكبر ، وتوقيت المزيد من النبيذ kolіr على الذبيحة. يجب وضع كرمو الخنزير والملف من urahuvannya من الفروق الدقيقة للبلد: رش من yalovychin ، ثم لحم الخنزير والدواجن ، أو yalovychin من لحم الخنزير مرة واحدة ، والدواجن - piznіshe. اطبخي على درجة حرارة ثابتة 65-70 درجة مئوية. إذا توقف المرق عن الأكل ، ضعه في هريس جديد وقشر جذر الجزر وخلطه بالكامل. اغسل السايبول في نفس الوقت من أعلى lushpinnyam ، وانظر جزء korintse ويمكن إنزاله في الكسرولة: الكرة العلوية من lushpinnya cybuli ستعطي المرق لونًا ذهبيًا جميلًا. استعداد اللحم الهلامي يرجع إلى حقيقة أن اللحم يخرج من الطعام. إذا كان اللحم مسلوقًا ، أضيفي القليل من الفلفل وأوراق الغار والملح. أعطِ قوة للطعم ، سوس البيرة على uvaz ، وكيف يتم تقديم البلد في viglyadi بارد وإضافة الملح إليه ، عندما يتم طهيه ، ولكن في المرق البارد يمكنك الاستمتاع بالملح في بضع دورات. أحضر الموقد ، أعط القاطع للقاطع ، املأ اللحم الهلامي حتى يصل إلى 20-25 درجة.

نأخذ اللحم ونخرج من الأطباق وشكيري ونضعوا في وعاء صغير به قطع قليلة من اللحم. اكمل المرق إلى أقصى عمق واسكبه فوق اللحم. ضعي أكوابًا من الجزر المسلوق وأوراق البقدونس الطازجة في الجزء الأمامي من القشرة أو انزعي الحاويات من البرد لالتقاطها.

عندما ينتهي المرق ، اذهب ، لكن المرق يعطي البرودة لتناسق السرج - أنا أسقط إلى الأسفل ، أو أفركه بأصابعي: يبدو الأمر كما لو أن الالتصاق لا يظهر عند الأصابع جميع الغدد مشدودة من السهل تصحيحه ، اترك المرق دافئًا.

الوصفة 2. سلطة مع يالوفيتشيني وجذر الشمندر

الشمندر المخبوزات 300 جرام

يالوفيتشا فيريزكا 500 جم

ضعي البنجر كله على ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اعكس الجاهزية عن طريق ثقبها بسيخ خشبي. قم بتبريدها بقش رفيع. نسيم الشمندر المغذي ، سواء كان نوعًا من الزبدة المبطنة بالورد ، فأنت لا تريد أن تأكل جميع مكونات السلطة ، وبعد خلطها ، أظهرها بالقرب من بعضها البعض في طبق أوكريمي.

بعد غلي 1 لتر من الماء ، ضعها على شفقتها ، قم بتغيير النار. إذا تم استهلاك المرق ، فأعطيني نصيحة عن أولئك الذين سيكونون قادرين على الرؤية من خلال - تعرف على الدبوس ، وأعطِ الجذر وخاصًا للرائحة. جاهز لتبريد اللحم وتناوله بنفس القشة مثل الشمندر وخذها معه. من أجل bazhannya ، أعطني بعض الطمي والفلفل. سلطة الموسم مع المايونيز قبل التقديم.

وصفة 3. Kneli مع يالوفيتشيني روباني مع مولى على البخار

Tazostegnova chastina yalovicini (لب) 300 جم

السير (18٪) 270 جرام

زيت فيرشكوف 50 جم

مرر اللحم وقلبي اثنين من خلال مفرمة اللحم ، وبعد إضافة البيض والزبدة ، اسكبيها في الطعام. نسكب الماء فوق القدر ونضع الجراتي. إذا كنت تغلي الماء ، استخدم ملعقة للتجميد أو استخدم ملعقة صغيرة لالتقاط الزلابية ، بلل يديك بالماء ، وشكل الأكياس ، ثم اخفضها برفق على الغراتين وقم بالبخار.

غارنير: أرز مطبوخ أو بطاطس مهروسة.

الوصفة 4. هرس مع يالوفيتشيني المطبوخ مع الأرز وهريس الخضار.

يالوفيتشيني مياكوش 700 جرام

Passerovana tsibulya 150 جم

5 جرام خاص (للذواقة)

أوليا توبلين 70 جرام

غارنير:شكرا كاباتشكوفا أبو بورياكوفا ؛ بطاطس مهروسة

يضاف يالوفيتشن عن طريق إسقاط її في 1.5 لتر من الرش. مع 100 جرام من الأرز ، حضري عصيدة أرز معقودة. أضف tsibula واتركه يذهب إلى الازدهار على Oliyya. تعرف على إعداد المكون ، وتفصيلان من نفس الماسو ، وإعطاء العروض الخاصة وأوليو ؛ يقطع كل شيء مرة أخرى حتى يتماسك الطعام. أكياس تشكيل 40-50 جرام كل على البخار.

عند التقديم ، يُسكب المزيج فوق الذوبان بسمك بوصة واحدة أو بصلصة بوصة واحدة من الخضرة المفرومة.

الوصفة 5. لف إيز روبانو يلوفيتشيني مع عجة البيض

كستلاتة مفروم رعاة البقر 600 جرام

أومليت مطبوخ 400 جم

سبورة خضراء مفرومة 200 جم

أوليا روزتوبلينا 82.5٪ 80 جم

على vologu servetka silikonova vikladit مع كرة من 1.5 سم كستلات masu و razrivnyayte. على رأس العجة بالكرة المسطحة ، ضعي السكيبوشكي على العجة ، متقدمًا إلى حافة اللحم المفروم 3 سم ، غطي الأومليت بكرة من تسيبولي الياقوت الأحمر. اقلب اللفة وضعها على الشبكة ، ودرزها لأسفل. اثقب بعض اللحم بالسيخ وقم بالبخار من 55-60 ريشة. تقدم مع سكيبوتشكي وسقي أولو.

حتى نهاية الموسم ، سواء كانت مقبلات من الحبوب أو المعكرونة أو الخضار.

اللحم ضروري لطهي السلطة وطبخها بكمية كبيرة من الشمات ولحفظ العصير. عند التخمير ، أضف بعض التوابل المميزة ، وبعض النكهة اللذيذة من يالوفيتشيني ، ولكن لا تملح المرق ، فقط لا تتذوق اللحم.

Chim drіbnіshі shmatki yalovichini ، تم إعداد تيم أكثر الرائحة الكريهة في عملية warіnnya.

لتحضير لحم yalovichini ، يكفي تناول 1.5 مرة من الماء ، لذلك أقوم بتغيير كتلة اللحم: 1 كجم من الفيليه - 1500 مل من الماء. إذا قمت بطهي اللحوم بكميات صغيرة ، خاصة إذا كانت هناك أنابيب من أجزاء الأنابيب ، كما يبدو ، "تسوكروف" ، فإن حجم الماء ضروري ، في الواقع.

لا ينصح بإضافة الماء أثناء عملية التخمير ؛ يُسمح بمثل هذا الاستقبال لمرحلة قطعة خبز: على سبيل المثال ، إذا ضاعت لحظة المعرفة ، فإن إضافة الماء البارد ستسمح بتصحيح الموقف. من الضروري ألا أعلم ألا أفوت بداية لحظة الغليان التي سترى دبوسًا على الفور.

سوف ينتقم Yalovichin من مجموعة من الفيتامينات والعناصر المبتذلة ومعجزات تذوق الجودة. Її vikoristovuyu للتحضير للأعشاب الأولى والأعشاب الأخرى ، مثل التراث ، وإعطاء المعالجة الحرارية الدافئة.

من السهل رؤيته ، لأنه نوع من اللحوم سيحتفظ بأقصى قدر من القوة ، وأيضًا لتصحيح البنية المعجزة لألياف حبوب البقرة ، والتي تكون ذات مغزى في غضون ساعة لنوع معين من منتجات اللحوم. .

كيف تطبخ يالوفيتش من أجل الحساء؟

إذا كنت تستخدم vikoristovute yalovychinu لطهي الحساء ، بورشت ، سواء كان ذلك مرق іnshoї الأول ، فإن المرة الأولى ليست مهمة لساعة الطهي اللازمة ، سأحترم ثور اللحم. سيكون لب يالوفيتش الصغير جاهزًا في غضون عام تقريبًا ، ويتم طهي اللحم الموجود على المنصات إلى أعلى جزء فيليه والخطوة الثالثة من فيتريماتي مع السرو المنظف لمدة عامين ونصف. سواء كانت قطرة وبسبب ذلك ، أي اللحوم التي رأيتها من العبارة ، من رش الريشة إلى الأذن التي تغلي ، وتمسك بأكثر من خمسة ريشة ، بالتأكيد رأيت من المرق ، أنا انتهى. يتيح لك هذا الإجراء تقليم المرق قدر الإمكان بدون منازل بلاستيكية.

كم ساعة لطهي يلوفيتش حتى تصبح السلطة جاهزة؟

لغرض تقديم اللحم للحساء ، للسلطة ، كقاعدة عامة ، نأخذ الكثير من الشماتوك ، والتي ، كقاعدة عامة ، تُترك من الجزء الضروري ، والذي يمكن أن يكون رائعًا. في هذه الحالة ، من الضروري اتباع بعض القواعد البسيطة وستكون النتيجة مرئية.

ثم ، ابدأ قبل إضافة اللحم للسلطة ، اهتز الكسرولة بحجم أكبر بقليل من جمبري الشعير. وسنأخذ القليل من vikoristovuyutsya لتخمير اللحوم ، وسوف نتذوق ونتذوق. في الوقت نفسه ، أنا مذنب بقص المنتج من castruli shonaimoshe بمقدار سنتيمتر واحد.

يُسكب اللحم في طاجن ليس بالماء البارد ، ولكن مع الرشات ، ويُطهى على النار فقط. تبلغ ساعة تدفئة شمات الشعير حوالي كيلوغرام واحد لتصبح في منتصف العام. يتطلع أليك إلى تسليم الاستعداد بمساعدة سكين ضيف ، وثقب السلك وتحويله إلى عجينة. من السهل "الدخول" بالذنب ومن السهل أيضًا "الخروج" من اللحوم. إذا لزم الأمر ، فإن العملية prodovzhuєmo إلى نتيجة otrimannya bazhany.

عند طهي اللحم للسلطة من خلال ثلاثين كولين ، فإنه يمر عبر قطعة خبز إلى العملية ، ويضاف الماء إلى الماء ، والبازلاء السوداء والفلفل الحلو ، وأوراق الغار ، والسيبولين ، وكذلك عند البازهانا والجزر والبقدونس والكرفس.

كيف يمكنني طبخ يالوفيتشيني موفا؟

عندما يتعلق الأمر بغلي الماء ، يمكن طهيه بأقل كثافة لمدة ثلاث سنوات ونصف. إذا كان المنتج هو ponad pіvtora kіlogram ، فسنواصل العمل من أجل pіvgodini. إذاً فهو ياك و vipadku مع اللحوم للسلطة ، dodaymo مع لغة الطهي sіl ، والعروض الخاصة ، tsibulin والجذر.

لإكمال عملية تكوين اللغة ، من الضروري صب الماء على الفور في Kryzhany وتنظيفه على الفور من الشكيري ، بعد صنع القاعدة بسكين.

يطبخ Skіlki يالوفيتشينا ولحم العجل ، لماذا لا يصبح لبًا؟

تكمن ساعة ارتفاع درجة حرارة اليالوفيتشيني في نضج المخلوق ، الذي أصبح منتجًا ديزيريل بحجم لحم سكيبكي. يستغرق تخمير يالوفيتشيني الصغير ، ما يسمى لحم العجل ، أقل من ساعة للحصول عليه ، وبنية ألياف اللحم هي nagato nizhnisha و myaksha. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كان من الضروري إضافة shmat من yalovichini ليوم واحد تقريبًا ، فسيكون لحم العجل كافياً.

في النتيجة ، من المهم أن تبدأ ساعة الإحماء حتى حالة الجلد بالطريقة السابقة لاختبار اللب.