Zuppa di zucca al forno da Julia Vysotskaya. Zuppa di zucca - ricetta classica. Come cucinare la zucca rapidamente e gustosa. Video. Come cucinare la zuppa di purea di zucca rapidamente e gustosa

Ho una zucca domestica non così che tu ami, ma se cucini gustosi, persino lodano, ma è entrata in fama a Gloria - biscotti del suo cuocere, torte tutto tipo, casseruola e pancake. E quando ho trovato una ricetta, come preparare la zuppa di zucca con una purea di Julia Vysotskaya - sono venuti a delizia semplicemente, ora sono ordinati costantemente.

Sono con tutti i tipi di additivi, con zucca al forno e bollita, una mela, una pera, aggiungo lo zenzero, tutto è delizioso. La ricetta di oggi è la mia preferita. La zuppa di zucca è così delicata, è semplicemente una goccetta, i bambini possono essere facilmente nutriti, se non aggiungendo spezie extra. Ma ci stiamo preparando per gli adulti oggi. Pertanto, abbiamo spezie e crostini, che prepareremo nel forno.

Guarda con la zucca e la ricotta - niente non ha pensato.

0,5 zucca purificata
1,5 litri di acqua
4 Kartoshina.
2 lukovitsy.
Templi di crema e verdura di Grams 30-40
Diversi Penios Leuka.
Sale, hop-sunnels, curcuma, tubazioni nere

Preparazione della purea di zuppa di zucca nei passaggi:

Inizialmente, raccogliamo sul tavolo e tutti i prodotti.

Quindi, per accelerare il processo di cottura, fallo:
Metti immediatamente la padella della frittura, aggiungiamo entrambi i tipi di olio lì, abbattuto il porro, sulla cipolla della cipolla, affettata nel cubo, friggere. A proposito, la zuppa può essere adatta al cibo magro o vegano, vale solo la pena rimuovere l'olio cremoso.

Nel frattempo, pulentiamo e tagliamo la zucca con pezzi arbitrari, anche patate.

Sulla calore acqua calda. Mentre alcuni due tipi di cipolle ruggiscono, mandarli in una casseruola, aggiungere zucca e patate lì, abbiamo ancora frittura un po ', versiamo acqua calda, aggiungere tutte le spezie, sale e chiuse il coperchio. Sul fuoco lento, lascia che le patate e le zucche siano ammorbidenti. Sono andato circa 15 minuti.

Mentre la zuppa è bollita, applicare un pane nero (o bianco, come l'amore) e fare un cracker corona nel forno.

Tutti, aprono il coperchio, prendi il frullatore sommergibile, tutti i prodotti in purè di patate ammorbidiscono, in una massa omogenea e versare sulle cime. Sulla tabella posa i granochk, i verdi e chiamando le famiglie. La nostra zuppa di purea zucca di Julia Vysotsky è pronta, proviamo! Delicatamente, gustoso, semplice, soddisfacente!

Cucina porto turistico, piacevole appetito!

Le zuppe devono essere mangiate quotidianamente. Ma come cucinarli per dare piacere ai bambini e agli adulti? Naturalmente, le entrate arriveranno ricette originali del famoso presentatore televisivo. Nessuno non rifiuterà tale sorpresa. I piatti della zucca non sono solo deliziosi, ma anche utili. Anche coloro che si riferiscono a questo prodotto con diffidenza cambieranno la loro mente, avendo provato zuppa di zucche da Yulia Vysotskaya. Nel suo arsenale c'è una ricetta per ogni gusto: tagliente, dietetico e speziato.

Proprietà utili delle zucche

Zucca - un prodotto a prezzi accessibili con molte vitamine ed elementi utili nella sua composizione. Magnesio, potassio, ferro, calcio, fibra, zucchero, proteine \u200b\u200bsono solo una piccola lista di organismi molto necessari di sostanze. Questo vegetale è utile per le malattie dello stomaco, dell'aterosclerosi, della tubercolosi, del diabete, della gotta e di molte altre malattie. Dato tutti i vantaggi delle zucche, è necessario includerlo regolarmente nella dieta. C'è anche una dieta speciale basata su questa verdura, che aiuta a migliorare la condizione del corpo.

Zuppa delicata della zucca

La zuppa di purea di cucina può essere molto semplice, con un set minimo di prodotti. Ci vorrà per questo 300 grammi di zucche sbucciate da buccia e semi, una lampadina media, un piccolo cucchiaio di zenzero grattugiato, 150 grammi di carote, tanto la radice di sedano, olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.

Per cominciare, prepari tutti gli ingredienti. La zucca e le carote devono essere tagliate a cubetti medi. Quindi distenderli in un piattino e versare acqua in modo che sia leggermente coperto di verdure. Mettiamo il contenitore sulla stufa e cuciniamo a fuoco medio. Non dimenticare di sfuggirli un po '. Nel frattempo, taglio finemente sedano, cipolle e aglio. Friggere questi ingredienti sull'olio d'oliva e aggiungono zenzero a loro e zucca scintillata con carote. Ora macinare tutti i componenti usando un frullatore e servono un piatto pronto per il tavolo. Risulta la zuppa di zucca di dieta. Verdi freschi, peperoncino dolce e crostini possono completare questo piatto.

Zucca e crema.

Per rendere il gusto dei piatti più delicati, uso crema. Tale zuppa di purea dalla zucca da Julia Vysotskaya è adatta per il cibo per bambini. Per la preparazione, prendere 600 grammi di zucche, un bicchiere di crema (può essere sostituito con latte grasso), 50 grammi di formaggio solido, olio vegetale, una lampadina media, baia di foglie, sale, rosso, zucchero, cannella e un po 'sbucciato Semi di zucca (può essere sostituito da noci noci). Cucinare la zuppa purea dalla zucca in una casseruola con un fondo spesso. Pulisci le verdure e quindi tagliare la zucca con piccoli cubi. Più piccoli sono i pezzi, più velocemente il processo di cottura passerà. Nella padella versiamo olio vegetale e friggere in esso cipolle schiacciate con tutte le spezie. Quindi aggiungere a questa zucca di massa, mescolare e chiudere il coperchio. Tutti gli ingredienti sono tacca finché non diventano morbidi (circa 15 minuti). Se la consistenza risulta molto spessa, quindi è possibile aggiungere un cucchiaio d'acqua. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, rimuoviamo il foglio di alloro e giriamo la massa nella purea. Per questo, un frullatore è perfetto. Riscaldare separatamente il latte o la crema e aggiungili alla purea. Tutto mix e riscaldano a fuoco basso. Friggere separatamente i semi e aggiungili alle piastre. Quindi, spruzzando con una piccola quantità di cannella, nutriamo la nostra zuppa. La zucca con la crema è perfettamente combinata, formano note di gusto straordinarie.

Zucca e gamberetti

Più congelamento è un piatto se aggiungi filetto di pollo o gamberetti. Questa è una buona combinazione di prodotti che lo rende delizioso e nutriente. Per cucinare è necessario prendere 400 grammi di zucche, 700 millilitri di brodo, una lampadina media, 125 millilitri di crema, due cucchiai di olio vegetale, piccolo pod di peperoncino, 150 grammi di gamberetti preparati, sale, pepe, zucchero e verde cipolle. Zucca Puliziamo e tagliamo i cubi di grandi dimensioni. Le cipolle dovrebbero essere schiacciate e mescolate due ingredienti. Aggiungiamo a questa massa un cucchiaio di olio vegetale e negozi fino alla prontezza. Poi versiamo il brodo nella miscela di zucca e ci trasformiamo in una purea, usando un frullatore o un semplice pennello. Ultimo ma versiamo nella zuppa di zucca dalla crema di Yulia Vysotsky. Riscaldare il piatto a fuoco medio e aggiungere tutte le spezie a piacere. Friggere separatamente i gamberetti pre-purificati. Ci vorranno circa 3 minuti. Aggiungili a ogni piatto con zuppa. Decoriamo il piatto di un green tritato finemente e serviamo al tavolo.

Zuppa con Perchnka.

Cos'altro offre di prepararsi da questo vegetale Julia Vysotskaya? Zuppa di zucca dalla zucca per amatori di piatti affilati. Prendiamo un litro di brodo di pollo, un peperone dolce, un peperone rosso, 1,5 chilogrammo di zucca, testa di cipolla, un batt, baia fogliare, una mela centrale, un grande cucchiaio di curry, sale, pepe (0,5 cucchiaino), due grandi cucchiai di grattugia Ginger, tre clovelli aglio pelati, crema di burro (per friggere), crema e succo di limone. Cipolle e peperoni tagliati in piccoli pezzi. Batat, Apple e Zucca - Frammenti più grandi. Invece di un batt puoi prendere le patate ordinarie. La radice di zenzero è tre con l'aiuto di una grattugia e aglio distruggi in alcun modo. Prendiamo una casseruola con un fondo spesso e friggiamo l'arco e il pepe dolce in esso. Quindi aggiungere aglio e zenzero. Un minuto dopo mettiamo una mela nella padella, il batt, la zucca e uniscono il brodo. Ora puoi mettere tutti i condimenti, il numero di cui è regolabile a piacere. Porgo una zuppa a ebollizione e riduco il fuoco. Tomis Verdure sono circa 20 minuti finché non diventano morbidi. Quindi la lasciamo per essere per 30 minuti. Laurel Leaf rimuove e convertire la massa nella purea. Rompiamo una zuppa di purea dalla zucca da Julia Vysotskaya alle piastre e aggiungere la crema e il succo di limone. Inoltre, i piatti servono cracker e semi zucca arrostiti.

Zuppa di zuppa di curry

Le spezie danno a questo piatto un gusto incredibile. È sempre necessario ricordare che non dovrebbero interrompere la fragranza dell'ingrediente principale. Per cucinare, prendere un chilogrammo di zucca purificata, 4 cucchiai di burro di burro, fiocco di medie dimensioni, un grande cucchiaio di olio vegetale, 100 millilitri di crema, un cucchiaio di curry, un po 'd'acqua, sale e verdi freschi. Tagliare la zucca con grandi fette. Prendiamo una grande casseruola e calma nella verdura del burro del burro. Cipolle tagliate a pezzi grandi e friggere prima dell'aspetto del colore dorato. Quindi aggiungere spezie e zucche alla padella. Tutto mixe e acquistare circa 10 minuti prima della morbidezza delle verdure. Se la miscela è densa, aggiungi un po 'd'acqua. Quindi macinare la zuppa già pronta alla consistenza della purea e del sale a piacere. Aggiungiamo la crema e un piccolo riscaldamento del piatto. Stiamo prendendo sul tavolo con verdure, crostini e formaggi. Risulta una deliziosa zuppa di zucca, che è descritta sopra.

Piatto vegetariano

Quasi tutte le zuppe di zucche, in cui non vengono utilizzati prodotti animali, possono essere chiamati vegetariani. Ecco un'altra ricetta di questo tipo. Prendi 500 grammi di zucche, una carota media, uno stelo di sedano, olio vegetale e spezie (coriandolo, cumino, curcuma, pepe e sale). Hai anche bisogno di un po 'd'acqua. Pulire le carote e le zucche e li taglia con piccoli cubetti. Quindi mettili in una casseruola e versare dell'acqua in modo che sia a malapena coperta le verdure. Mettiamo il contenitore in fiamme. In una padella, friggere nel sedano a fette a olio con spezie. Quindi stendilo alla zucca con le carote. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, drenare il brodo in una ciotola separata. Fai una purea con l'aiuto di un frullatore, aggiungendo un piccolo brodo e portando il piatto alla consistenza desiderata.

Preparare le zuppe di purea sono molto semplici, specialmente quando la ricetta è testata da un professionista. Se usato la carne (migliore pollo) brodo, filetto di pollo o gamberetti, quindi risulta il piatto saturo e nutriente. Se per cucinare solo verdure, spezie e verdure, allora puoi servire la zuppa al tavolo successivo e vegetariano. I semi di zucca arrostiti darà un piatto speciale di piccante. Sono aggiunti alle piastre in piccole quantità. Assicurati di sottomettersi alla zuppa dalla zucca Grozka o da un piccolo pane essiccato. Un piatto leggero e utile dovrà fare con adulti e bambini.

Piatti cremosi simili possono essere trovati in qualsiasi ristorante, sono preparati principalmente per i bambini. Tuttavia, gli adulti possono anche la zuppa di purea con zucca. La cosa principale è imparare come cucinarlo correttamente, allora il piatto uscirà gustoso, appetitoso e fragrante.

Come cucinare la zuppa di zucca

Preparare un piatto in diverse varianti: utilizzando come componente principale solo una zucca o combinandola con altre verdure, funghi, carne o pesce. Alcuni chef persino stringono le zuppe con frutta e frutta secca, latte di cocco, bevande alcoliche (vino, brandy, whisky, ecc.), Noci e sesamo. Dalle spezie per le zuppe di crema della zucca sono perfettamente adatte per saggio, rosmarino, origano, peperoncino rosso, basilico, cardamomo, paprica, curcuma, zenzero, noce moscata.

Come cucinare la zuppa di purè di zucca? Molti sono interessati alla risposta a questa domanda. Nonostante la diversità delle ricette, le zuppe di zucca, la purea di zucche ha la stessa tecnologia di cottura: prima le verdure sono cotte, sono equipaggiate su uno stufato, dopo che sono collegate al brodo e schiacciate attraverso un frullatore. Di conseguenza, risulta il saturo, saturo di vitamine, un piatto nutriente e basso calorico. Tuttavia, in modo che la zuppa di zucca abbia acquisito un gusto piacevole, è necessario seguire diverse regole:

tutti i componenti devono essere completamente preparati, la carne viene rimossa dalle ossa e smontato in piccoli pezzi;
È possibile migliorare la qualità del gusto dei piatti aggiungendo un prodotto lattiero-caseario (formaggio, burro, latte o crema);
È possibile estendere la durata di conservazione della zuppa, bollendola di nuovo dopo aver trasformato verdure e carne preparata nella purea.

Ricette di purea di zuppa di zucca

È noto che la zucca è una delle verdure più utili ed è armoniosamente combinata con molti altri frutti. Il suo uso regolare aiuta a mantenere un normale metabolismo, contribuisce a una buona peristalsi intestinale, aumenta l'umore. Zuppa alimentare della zucca - la scelta perfetta per le persone che desiderano perdere peso, poiché un piatto vegetale è ben saturo di un contenuto calorico molto basso. Quanto segue descrive le ricette di zuppe di crema semplici e veloci da zucca.

Con panna

La proprietà unica di questo piatto è un gusto brillante e riconoscibile. La zuppa di zucca da Julia Vysotsky è combinata con eventuali ingredienti aggiuntivi, quindi non dovresti aver paura di sperimentare e aggiungere qualcosa alla ricetta. Il prodotto finito è tenuto per molto tempo in frigorifero, così le hostess affollate possono immediatamente renderlo in grandi quantità. Come cucinare la zuppa di zucca?

Ingredienti:

carne di zucca senza semi - 300 g;
lukovitsa è grande;
patata - 2 pz;
affettatura aglio;
crema - ½ cucchiaio;
bianco del vino secco - 100 ml;
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
brodo di pollo - 1 l;
ginger secco e grattugiato - 1 cucchiaino;
altre spezie.

Metodo di cottura:

Patate pulite, zucca, liberati dalla buccia, tagliato a cubetti.
Tagliare finemente cipolle e aglio, friggili insieme in una fitta casseruola di 2-3 minuti.
Nella capacità, aggiungere patate, zucche, non di breve durata, versare vino verdure, brodo di carne. Stagione il piatto con zenzero e altre spezie.
Dopo 25 minuti, portare la zuppa alla consistenza desiderata attraverso un frullatore / combinazione. Versare in una crema di massa, di nuovo bollire la zuppa, decorarlo con verdure, la crema acida stagionale.

Con pollo

Un cibo ideale nella stagione fredda servirà come una zuppa di purè di zucca soddisfacente e gustosa con pollo. Questo piatto non si vergogna di servire gli ospiti, e puoi farlo proprio nella zucca - darà una zuppa di crema una vista interessante. Un'eccellente appendice di zuppa sarà aglio o crostini di pomodoro, toast o cracker che si stanno preparando molto rapidamente. Come cucinare la zuppa di zucca?

Ingredienti:

filetto di pollo - 0,5 kg;
basilico - 2 ramoscelli;
uovo;
zucca - fino a 900 g;
semi di zucca;
aneto - 1 raggio;
Crema del 33% - 1 cucchiaio.;
stagionatura.

Metodo di cottura:

Rimuovere la pelle dalle zucche (pulite confortevoli con un coltello, è necessario farlo sottilmente).
Caldo piccoli grumi fetali in un forno a microonde per 5 minuti o ebollizione fino alla prontezza. Dopo che è necessario macinare un frullatore.
In una miscela omogenea di filetto di pollo (deve essere tagliato separatamente con un macinino o un frullatore) per appoggiarsi all'uovo, aggiungere verdure, condimenti.
Cattura un litro di acqua / brodo, formando polpette dalla massa risultante, metterle in un cucchiaio fluido in un liquido bollente.
Strisciare la polpetta 5 minuti, dopo aver aggiunto una purea di zucca qui e preparare un piatto per altri 7 minuti.
Versare nella panna riscaldata e rimuovere dal piatto dopo un paio di minuti, senza dare una zuppa.
Friggere semi di zucca sbucciati, cospargere con una deliziosa purea di zuppa, versato in piatti.

In un fornello lento

La zuppa di zucca facile e nutriente, gustosa e luminosa in un multicooker proteggerà dai pali autunnali, saturando il corpo con sostanze utili. Questo piatto rafforza l'immunità e aiuta a rimanere in tono, mentre la sua cucina richiede la quantità minima di tempo. Il cibo più adatto durante l'avitaminosi non è stato trovato. La ricetta per la purea di zuppa di zucca è descritta sotto in un multicooker con una foto.

Ingredienti:

carne di zucca senza semi, pelle - 0,3 kg;
burro cremoso - 50 g;
carota;
olio per friggere;
cipolle - 2 pezzi;
patata - 4 pezzi.;
crema di grasso medio - 0,4 l;
denti d'aglio - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

Grutti di verdure purificate.
Sul dispositivo, attivare l'opzione "cottura", lubrificare la ciotola di olio e posizionare aglio, cipolle, carote, carne di zucca, patate in esso. Coprire il multicooker con un coperchio.
Quando il segnale suona, il dispositivo deve essere tradotto in modalità di estinzione.
Un'ora dopo, la miscela di verdure in umido deve essere riversare in altri piatti e tagliare da un frullatore sommergibile.
Quindi vale la pena aggiungere lentamente la crema, continuando a battere la miscela. Se la purea della zuppa è venuta fuori spessa, diluita con latte o acqua bollita e bollire di nuovo.

Con formaggio

Poiché la zuppa di zucca contiene componenti idrosolubili, è importante migliorare la loro digeribilità del corpo. A tal fine, il piatto è diluito con latte, olio fuso, crema. Gourmet, tuttavia, più come una zuppa di purose di zucca con formaggio, mentre è possibile utilizzare varietà diverse. Rivelare il gusto degli ingredienti di un piatto del genere Aiuta le varie spezie: pepe nero, foglie di alloro, rosmarino, salvia, zenzero. Come cucinare la zuppa di purè dalla zucca?

Ingredienti:

lampadina grande;
denti d'aglio - 3 pezzi;
carne di zucca - 0,7 kg;
spezie tra cui scegliere;
crema 11% - 1 cucchiaio;
panna acida a basso contenuto di grassi - 4 cucchiai. l.;
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
parmigiano - 70

Metodo di cottura:

Cipolle finemente macinate, aglio, verdure del frigorifero in una casseruola a parete spessa (abbastanza per 3 minuti).
La zucca vale la pena tagliare in piccoli cubetti, aggiungere a prua e aglio. Dopo 5 minuti dagli ingredienti, aggiungere dell'acqua quando bolle, rallenta l'intensità del fuoco e far bollire la zucca prima di ammorbidendo (va in media 12 minuti).
Attraverso un frullatore, prendere i componenti alla consistenza del cashitz, far bollire la miscela, versare la crema, stagione e tenere premuto il piatto 3 minuti.
Dopo aver rimosso la casseruola dal fornello, chiudilo, dare il piatto in 20 minuti, dopo aver spruzzato con formaggio grattugiato (se hai scelto un altro, grado più morbido di formaggio, per comodità, prima puoi congelarlo, e quindi strofinare).

Con gamberetti

Non è molto difficile preparare un piatto del genere, la ricetta è stata ripetutamente testata dai cuochi, quindi non si può preoccupare dei risultati del gusto. La zuppa di purea di zucca con gamberetti dovrebbe essere bollente sulla base del brodo (il pollo è più adatto, ma è possibile utilizzare la carne), mentre si ottiene un'opzione più alimenti. Quanto segue è una descrizione dettagliata con la foto, come preparare la zuppa di crema di zucca a casa.

Ingredienti:

la lampadina è piccola;
zucca senza semi, pelle - 0,4 kg;
olio vegetale;
patate - 2 PC;
crema - 1 cucchiaio;
brodo di verdure / pollo - 0, 7 l;
gamberetti purificati - 0,2 kg;
peperoncino;
verde Luke Piumes - 3 PC.;
stagionatura.

Metodo di cottura:

Primo, le verdure sono schiacciate: la cipolla con cubi piccoli, zucca e patate sono grandi.
Le verdure sono collocate in una casseruola, con burro preriscaldato.
Poi vale la pena di versare il brodo alle verdure, prepararli prima di acquistare la morbidezza, dopo il versamento e versare la crema.
Zuppa di zucca dalla zucca con la stagione crema, bollente.
È necessario tagliare finemente il peperoncino, i gamberetti per friggere 3 minuti, dopo averli mescolati con un pepe e tenere il fuoco per un paio di minuti in più.
Cipolle verdi tritate finemente.
I gamberetti finiti sono disposti sulle piastre, versato con zuppa di zucca, cosparsa di verde.

Con latte

Questo è un piatto veloce e molto utile, che è facilmente assorbito e contiene alcune calorie. La zuppa di purea di zucca finita con latte può essere spremuta con crostini aglio / cracker, semi di girasole incrinati, sesamo, verdi freschi, panna acida a basso contenuto di grassi. Se vuoi cucinare un piatto magro, cuocere la zuppa su una verdura e non il brodo di carne.

Ingredienti:

olio sfuso - 50 g;
patata - 0,4 kg;
carne di zucca - 0,5 kg;
porro - 1 pz;
spezia;
latte - 0,5 litri.

Metodo di cottura:

Cap acqua, aggiungere piccoli cubetti di patate, liquido di sale.
Dopo 40 minuti di patate da cucina, aggiungere pezzi arrosto di zucca e cipolle ad esso. Preparare le verdure per 10 minuti.
Quando la zuppa bolle, versare il latte e ri-bollire il liquido senza fermarlo.
Versare gli ingredienti nella ciotola del frullatore e li ringrazia.

Con zenzero

È noto che la zucca è la vitamina, frutta facilmente digeribile, quindi è estremamente importante includerlo nella dieta per bambini. Inoltre, lo zenzero, parte del piatto, dà proprietà antivirali, che rende la zuppa ancora più preziosa per il periodo autunnale-inverno. La zuppa di purea di zucca finita con zenzero e crema sembra molto attraente, ha un sapore gentile e piccante, contiene una quantità minima caloria, quindi ideale non solo per il pranzo, ma anche per la cena.

Ingredienti:

carota - 1 pz;
radice di zenzero fresco - 30 g;
radice di sedano piccolo;
olio fresco oliva - 2 art. l.;
carne di zucca - 0, 4 kg;
lampadina;
spezia;
denti d'aglio - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi cuocere pezzi di zucca in modo che diventino fragranti, morbidi.
Denti d'aglio, cipolle finemente Babble, radice di zenzero. Riscaldare lo scenario, friggere gli ingredienti elencati sull'olio.
Aggiungi una zucca, radice di sedano, trucioli di carota alle verdure, quando diventano d'oro.
Versare il bicchiere di acqua bollita, coprire la capacità con un coperchio, lasciando i prodotti languistici sul calore lento per circa 20 minuti.
Versare il brodo in piatti separati, verdure con frullatore. Collega il detergente risultante con il brodo, la stagione, bollire.

Con sedano

Questa è una versione classica della zuppa francese con una zucca. Per la sua preparazione è adatto sia per la radice che per il sedano di cereali. La zucca è meglio scegliere non troppo dolce, arancione brillante - darà il piatto bellissimo colore. Nonostante il fatto che la zuppa di purea di zucca con il sedano sia bollita sull'acqua, senza carne e frutti di mare, esce molto nutriente, soddisfacente. Sotto in dettaglio e con la foto descrive come preparare la zuppa magra della zucca.

Ingredienti:

patata - 2 pz;
verdure;
carne di zucca - 0,6 kg;
giovane carota;
sedano qualsiasi - 100g;
basil secco, origano - ½ cucchiaino;
lampadina;
sesamo;
olio per friggere.

Metodo di cottura:

La zucca viene pulita di pelle, semi, tagliata insieme a patate. Carote purificate, sedano e cipolle vengono tagliate in piccolo spazio di archiviazione.
Per la completa divulgazione del gusto delle verdure, sono pre-arrostiti su un olio raffinato 5-7 minuti. La zucca viene prima inviata alla padella, dopo - patate e sedano (con verdure devi mescolare spesso). Quest'ultimo vengono aggiunte carote e cipolle.
Dopo il componente, è necessario far bollire fino alla prontezza, pre-localizzandoli con spezie.
Nella casseruola è necessario far bollire l'acqua in una tale quantità in modo che copre le verdure. Dopo qui, gli ingredienti fritti vengono spostati, il contenitore è coperto da un coperchio, il fuoco si sta riducendo al minimo.
La zuppa dovrebbe essere rimossa dalla stufa quando tutti i frutti diventano morbidi.
Quando le verdure sono fredde, sono schiacciate da un frullatore. Servire una zucca deliziosa zuppa di purè, cosparsa di sesamo e verdure fresche.

video

Si è verificato la stagione della maturazione della zucca. In precedenza, ho avuto una domanda ogni anno che è stato possibile? Porridge di riso con zucca? Pancakes o torta? Una volta su una casa, ho provato zuppa di zuppa di zucca. Dio, come si è rivelato gustoso. I condimenti e l'agente dell'ombra d'ambra con lo stesso nome hanno dato un sapore saturo e un sapore del piatto. Ho lasciato gli ospiti con una ricetta.

Dal momento del momento, nel paese, influenzano necessariamente diverse zucche. Per il consumo di loro in qualsiasi momento dell'anno, li congelai - cubetti, sotto forma di purea. E poi preparo piatti deliziosi, utili e belli brillanti.

La zuppa di crema è bella in congiunzione con qualsiasi verdura. Patate adatte, zucchine, prua, carota. Se vuoi ottenere un piatto abbondante, aggiungi un pollo o un tacchino. Puoi preparare un'opzione dietetica per i bambini o nel post. Con l'aggiunta di latte o crema, scopre una zuppa con un gusto cremoso delicato.

Quest'anno, l'estate è iniziata a luglio, e le zucche erano in ritardo con la maturazione. Bene, ho dovuto prendere la polpa quasi non più feto. Credimi, sulle qualità del gusto, non ha influenzato nulla - il colore è solo caduto. La solita luce del sole ha sostituito l'ombra della vegetazione.

Prodotti:

Pumpkin purificato - 700 g
Brodo d'acqua o vegetale -1.5 l
Carota - 1 PC.
Cipolle - 1 pz.
Nut muscat - ½ cucchiaino.
Pepe nero - Chinful
Sale a gusto
Crema 10% - 200 ml.

Lavare i lati della zucca dallo sporco, considera la buccia e tagliare a pezzi.
Carote libere da vestiti, tagliateli sottili.

Acqua bollente insieme a zucca e carote fino alla prontezza.

Arco e aglio rubino con un coltello.

Passerew Autore in Maslice alla Golosità leggera, aglio esperto.

Dopo che le verdure diventano morbide, li facciamo frullarsi fino a quando omogeneo con verdure fritte.

Vedremo la panna, mettiamo fuoco e portamo a ebollizione. Ora è il momento di mangiare spezie e sale.
Servire con cracker. E se hai un olio di zucca, la metà del cucchiaino da tè impedirà sicuramente.

Zuppa di zucca con aggiunta di patate (veloce e gustoso)

Nella mia famiglia, questa è più simile a questa opzione con l'aggiunta di patate. La zuppa è soddisfatta del puro. Lo sto preparando in qualsiasi momento dell'anno. In inverno uso verdure congelate.

Prodotti:

Zucca - 450 g
Patate - 2-3 pezzi.
Carota - 1 PC.
Acqua - 1,5 l
Crema 10% - 200 ml
Dolce paprika - ½ cucchiaino
MUSCATA - 1/3 cucchiaino.
Pepe nero - ¼ chl
Peperoncino piccante - Chinful
Sale a gusto

Pieghiamo nella casseruola (2 L di capacità), versare acqua e portare fuoco fino a morbido. Non dimenticare di sbarazzarsi della schiuma.

Unisci l'acqua e stiamo versando il frullatore di immersione. Senza acqua è più conveniente. Quindi versarlo e infine mescolare in una singola massa.

Abbiamo messo fuoco, versiamo la crema. Aspettiamo quando bolle e si spegne.

Durante questo periodo, una piccola quantità di brodo è agitata in un contenitore separato con spezie e inviare al pan. Raccomando che consentirà di evitare la formazione di grumi nella zuppa finita. Solim a piacere.

Zucca dietetica e zuppa di zucchine in un multicooker per un bambino

Una zuppa di verdure crema è utile per cucinare per i bambini, anche per piccoli. È nutriente, soddisfacente, e grazie alla modalità delicato del dispositivo conserva il massimo delle sostanze utili.

Preparare:

Carne di zucca - 500 g
Tuberi di patate - 500 g
Zucchini - 200 g
Lampadina - 1 PC.
Pepe, sol.

Verdure pulite dal guscio in eccesso, rimuovere i semi.

Accenderò il multicooker sulla modalità frittura, e mentre è riscaldato, macinare le verdure.

Le verdure sono preparate, circa allo stesso tempo. All'inizio butteremo nelle ciotole più grandi di patate, quindi lo sta schiacciando in pezzi grandi.

La zucca si aggiungerà più tardi, quindi macinazione a una dimensione più piccola.
Nallem un paio di cucchiai di petrolio, riscaldiamo per riscaldarlo. Dopodiché, deporre i pezzi di patate.

Tagliare una zucca, invialo lì per 15 minuti un po 'fritto. Poi zucchine. Fino alla prontezza, porteremo in acqua.

Macinare la lampadina in piccole parti, mescolare con massa vegetale.
Versare acqua in modo che copriva solo la massa. Solim, pepe.
Esporre la modalità di distribuzione. È un'ora, ma è abbastanza per noi per 10-15 minuti in modo che i prodotti diventino morbidi.

Cerchiamo di prontezza. Distendiamo in un contenitore separato e spezziamo il frullatore. Dilice il brodo vegetale, in cui le verdure si stavano preparando.

Se non hai bisogno di un'opzione dietetica, in questa fase c'è una quantità necessaria di latte e riprova.

Come cucinare la crema di pollo della zucca

L'aggiunta di pollo alla zuppa lo renderà soddisfacente. Per gli uomini, probabilmente, è un'opzione più appropriata. Anche se mio marito e senza carne si fonde su entrambe le guance.

Preparare:

Zucca - 400 g
Porro - spendere - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Carota - 1 PC.
Patate - 2-3 pezzi.
Cavolfiore - 200 g
Pollo bollito - seno
Crema - 100 ml
Aglio - 2 denti
Pepe
Noce moscata
Prezzemolo
Pepper Sharp.

La prima cosa al bruciatore mette una casseruola con acqua, ubriaco un pollo. Per questo, qualsiasi parte della carcassa si adatta.
Prodotti pre-preparati - Puliremo, shreddy.

Patatine fritte in una padella aglio finemente scintillante e porro.
Dopo aver aggiunto una penna dolce e carota.

Dare la carne di pollo finita e inviare patate nel brodo bollente. Abbiamo sistemato un paio di minuti, completano i pezzi di zucca e il cavolfiore.

Riscaldare sotto il coperchio fino a morbido e connettersi con l'arrosto.

Punti di pollo schiacciati di tesoro.

Patata del filo. Se hai bisogno di ottenere una struttura cremosa, usa il frullatore. Crema da bagno
Rimane un po 'tagliato in un prezzemolo, un po' di peperoncino per nitidezza e piccantezza. Fuoriuscita in piatti, trattare.

Video - Preparazione della zuppa di zucca da Julia Vysotskaya

Tutto ciò che Julia si sta preparando, sembra sempre gustoso e appetitoso. Non ho dubbi che sia davvero. Voglio provare? Vedi la ricetta nel video.

L'autunno è colori vivaci, e, naturalmente, non fanno senza zuppa di crema di zucca fragrante, solare e luminosa. Si scalda in una stagione fredda, delizierà con le vernici autunnali, dà per godersi il gusto.

zucca acquistata - 0,5 chilogrammi;
patate a medio-dimensioni - 2 pezzi;
carote di medie dimensioni - 1 pezzo;
una mela di dimensioni medie - 1 pezzo;
lampadina - 1 pezzo;
aglio - 2 denti;
olio cremoso - 1 cucchiaio;
olio d'oliva - 1 cucchiaio;
crema - 0,5 bicchieri;
succo d'arancia - 2 cucchiai;
ginger Ginger - 1 cucchiaino;
noce moscata - 0,5 cucchiaini da tè;
un piccolo pezzo di punzone bruciante acuto;
pepe macinato nero - da gusto;
sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per l'inizio di preparare una zucca. Tagliarlo e rimuovere con cautela i semi e rimuovere anche la pelle. Per la rimozione più semplice, tagliare le metà in pezzi più piccoli. Dopodiché, tagliare la zucca purificata su cubi di grandi dimensioni.

2. Comode carote e patate, risciacquo. Ora le verdure dovrebbero essere tagliate a cubetti di medie dimensioni.

3. Assistere la lampadina, tagliare anche i cubi medi. I vestiti di aglio devono essere puliti e tritati con un coltello. Se la zuppa non mangerà piccoli bambini, quindi lavare e tagliare la penna affilata. Se è destinato a entrambi i bambini, allora la penna, ovviamente, non dovrebbe essere messa.

4. Ora prendi una casseruola in cui prepareremo un piatto. Sciogliere l'olio cremoso in esso, aggiungi la quantità desiderata di oliva. Accendi un piccolo fuoco e mettere cipolle e aglio lì. Friggere cinque minuti, l'arco di conseguenza dovrebbe essere trasparente e morbido. Dopodiché, metti spezie - noce moscata e zenzero. Friggere tutti i minuti due.

5. Diffina come i sapori deliziosi iniziano in cucina, aumentano il fuoco e metti le carote in una casseruola. Friggere tutto da qualche parte circa un minuto. Poi versare tre cucchiai di acqua nel roaster e attendere fino a quando tutto si riduce. Ora riduce il fuoco, coprire il coperchio e estinguere circa dieci minuti.

6. Posizionare la casseruola preparata zucca, patate e pepe. Friggere tutti circa tre minuti. Resta per mettere una mela, dopo di che è di friggere alcuni minuti e versare verdure con acqua bollente (dovrebbero essere quasi completamente coperte).

7. Coprire il coperchio ed estingua tra mezz'ora.

8. Dopo aver preparato a prendere il contenuto della casseruola con l'aiuto di un frullatore. Devi avere una massa omogenea purea.

9. Gli ultimi colpi. Metti nella zuppa La giusta quantità di crema, succo d'arancia, sale e peperoni. Metti una casseruola sul fuoco e portare a ebollizione (ma la zuppa bollita non dovrebbe). Se ti sembra che la zuppa sia cattiva, poi metti un po 'più crema. Rimuovi dalla stufa.

10. Anche la zuppa di zucca di Julia Vysotsky è pronta. Dovrebbe essere servito caldo, spiegato nella porzione di piatti. Facoltativamente, è possibile cospargere direttamente in un piatto con formaggio solido grattugiato o servire con crostini all'aglio. Buon appetito!

La purea di zucca è una delle migliori categorie di piatti che possono essere preparati da questo vegetale. Perché è noto che i piatti liquidi sono molto utili per il nostro corpo, specialmente se fossero cotti da zucca. La ricetta per la purea di zuppa di zucca è particolarmente popolare con l'inizio dell'autunno, poiché è durante questo periodo la stagione della raccolta della zucca.

Le zuppe di purea di zucca sono preparate in diversi paesi del mondo, ad esempio, in America viene servita sulla vacanza di Halloween, l'Haiti viene servita sulle vacanze di Capodanno, e gli italiani aggiungono vino bianco o rosso in tanta zuppa, mozzarella grattugiata o riso bollito. In Uzbekistan, la zuppa di purea di latte da zucca è un piatto tradizionale.

Le minestra sono preparate solo da una zucca o combinata con altre verdure, funghi, formaggi, frutta secca, verdi, carne e persino pesce. Come stagionatura a un piatto così, a terra zenzero, aglio, all'aglio, pepe nero, nocciola, e dalle spezie è meglio usare salvia, foglio di alloro e rosmarino.

Poiché nella zuppa di zucca contiene le sostanze che dissolvono il grasso, e in modo che siano rapidamente assorbiti, aggiungere un po 'di latte durante la preparazione di questo piatto, una fetta di burro di burro o crema. Inoltre, le zuppe di zucca sono ricche di vitamine e minerali utili.

Zuppa di zucca dietetica

Offriamo di preparare una zuppa di purea di dieta da una zucca, che sorprenderà piacevolmente con il tuo gusto di adulti e bambini.

Struttura:

450 grammi di zucca purificati dai semi;
1 lampadina;
500 grammi di brodo di pollo;
15 grammi di burro cremoso;
sale a piacere;
10 grammi di polvere di curry.

Come cucinare la zuppa di zuppa di zucca:

Cancella zucca da semi e polpa, tagliare pezzi di dimensioni arbitrarie.
Prendi una casseruola murata spessa e sciogliere un olio cucchiaio in esso.
Chiare cipolle, tagliare in un piccolo cubo e stendere in un olio riscaldato, friggere da chiudere.
Dopodiché, aggiungere l'olio rimanente e versare la polvere di curry, aggiungere la zucca schiacciata e il mix.
Versare le verdure preparato il brodo di pollo e 1/8 bicchieri d'acqua, sale da gusto e portare tutto il contenuto di bollire.
Dopodiché, per caricare il fuoco e cuocere per venti minuti.
Zuppa finita per macinare con un frullatore per posizionare il fuoco, tutti i contenuti da portare a ebollizione e si può spegnere il fuoco.
Una zuppa già pronta può essere diversificata per aggiungere un pollo di pollo tagliato o un'altra carne da assaggiare. Opzionale dalla carne macinata può essere preparata di polpette e aggiungerle alla zuppa.

Zuppa di crema di zucca

Questa zuppa di purea molto gentile e allo stesso tempo molto soddisfacente sarà piacevolmente per favore tu e tutte le tue famiglie con il loro sapore divino e aroma. La zucca si armonizza perfettamente in questo piatto con il condimento indiano del curry.

Struttura:

350 grammi di zucca;
250 grammi di crema;
6 grammi di curry del terreno;
3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
3 pezzi di patate;
1 lampadina;
2 carote;
200 grammi di pane bianco;
Sale (a piacere);
Verdi freschi per la decorazione.

Zuppa di pompaggio con ricetta crema:

Prima di tutto, è necessario pulire carote, patate e cipolle. Cancellare i semi e le pelli un pezzo di zucca, perché per preparare questo piatto avrete bisogno solo della carne di questa verdura.
Cipolle, sbucciate dalla buccia, finemente schiacciata e strofinare la carota sulla grattugia.
Condividi l'intero arco schiacciato su una padella preriscaldata e friggere in olio quando diventa dorato, aggiungi una carota avvolta.
Mescolare le verdure per spalare e lasciare per cinque minuti in fiamme.
Bollire 1,5 litri di acqua, dopo aver fatti bollire nel liquido, aggiungere un ostacolo, mescolare a gusto e spray.
Le carote con cipolle continuano a far bollire oltre sette minuti.
Nel frattempo, è necessario tagliare le patate e cubetti di zucca purificati di qualsiasi dimensione. All'inizio aggiungi le patate tritate nella padella, e dieci minuti dopo per abbassare la zucca schiacciata.
Cinque minuti dopo, con una casseruola con un fuoco e raffreddare una piccola zuppa.
Versare la zuppa finita nella ciotola per il frullatore e macinare alla formazione di una consistenza omogenea.
La purea risultante è tornata alla padella e indossa il fuoco. Aggiungere crema, curry e altri condimenti alla zuppa di purè di zucca a piacere.
Dopo aver chiuso il liquido, il piatto sarà completamente preparato, eseguirlo sopra le piastre e servilo.

Zuppa di purea di zucca da Julia Vysotskaya

Questa ricetta per la zuppa di zucca Puree di Julia Vysotskaya è ottenuta molto delicata, gustosa e sana salute. E come può essere altrimenti, se una zucca viene utilizzata per preparare questo piatto - la regina dell'autunno.

Struttura:

0,5 chilogrammi di zucca;
1 carota;
2 patate medie;
2 denti di aglio;
1 mela;
1 lampadina;
15 grammi di crema di burro e oliva;
2 cucchiai di succo d'arancia;
100 grammi di crema;
5 grammi di zenzero macinato;
una noce moscata, pepe con sale a piacere.

Cucinando:

Cancella zucca dalla pelle spessa e rimuovi tutti i semi dall'interno di questa verdura, zucca purificata tagliata a cubetti.
Anche carota purificata con patate tagliata anche sotto forma di cubetti medi. Solly aglio, arco sbucciato e metà dei peperoni acuti senza semi tagliati molto finemente.
Se vuoi cucinare la zuppa di purea di zucca per un bambino, allora il pepe affilato è meglio non aggiungere.
Sciogliere il burro cremoso in una casseruola murata spessa, quindi mescolare con oliva oliva e friggere cipolle d'aglio in esso alla trasparenza.
Aggiungere carote frantumate alle verdure, friggere su un fuoco forte, aggiungere diversi cucchiai d'acqua in pochi minuti. Allacciare il fuoco sulla stufa e continuare a spegnere le verdure sotto un coperchio chiuso a circa dieci minuti.
Aggiungi un po 'di pepe affilato, patate tritate e zucca, friggere per tre minuti e aggiungere fette di taglio di mele alle verdure.
Friggere verdure per alcuni minuti, aggiungere acqua calda e continuare a estinguere per mezz'ora.
Macinare le verdure con un frullatore.
Aggiungere diversi cucchiai di succo d'arancia e crema, pepe con sale a piacere, portare liquido a ebollizione, ma non molto bollire.
Purea di zucca pronto Zuppa di Vysotskaya servita al tavolo con formaggio grattugiato, e puoi anche fare.

Zuppa di purea di zucca con pollo

Tale zuppa può venire anche per il cibo dietetico, invece di pollo puoi usare un tacchino magro. Questo vegetale contiene una grande quantità di vitamine, quindi deve essere presente nella tua dieta. Ti offriamo di preparare la zuppa di purea di zucca con pollo.

Struttura:

1 petto di pollo;
600 grammi di zucca;
3 pezzi di patate;
1 carota;
Basilico essiccato.

Cucinando:

Risciacquare il seno in acqua corrente, mettere in un litro di acqua bollente e ridurre il fuoco. Dopo la bollitura, il brodo deve essere salato e un fuoco leggermente ridotto.
Carote con cipolla Pulizia dalla buccia, pulire la zucca dai semi e dalla pelle spessa.
Dopo circa quindici minuti, il brodo può essere spento, tirare fuori il petto di pollo e tagliare in cubetti.
L'olio di verdure termico in una casseruola murata spessa, distenda una carota grattugiata con cipolle, circa sette minuti aggiungi dell'acqua.
Cancella le patate dalla pelle, sciacquare, tagliare in cubetti e insieme a una zucca tritata e si stendeva nel brodo, dopodiché aggiungere il resto delle verdure arrostite.
Stufato Verdure in liquido per venti minuti, aggiungere basilico secco e sale a piacere.
Grind to the Formation of Puree Zuppa di zucca, prima di servire, aggiungere pezzi di pollo pollo in zuppa e decorare con verdure.

Zuppa di purea di zucca con formaggio fuso

Una delicata zuppa di purè di zucca con formaggio e un piacevole gusto dolce dolcemente godrà i fan dei piatti insoliti. Una zuppa così deliziosa lascia sempre l'evviva ".

Struttura:

3 carote;
250 grammi di verdure o brodo di carne;
600 grammi di zucca;
verdi freschi;
230 grammi di formaggio fuso;
pepe terra nera, sale.

Cucinando:

Purificato dalla pelle della zucca e delle carote tagliati in piccoli pezzi, distendersi in una padella a pareti spesse e versare acqua al liquido per essere sopra il livello di verdure.
Qui aggiungi il brodo di verdure o di pollo, indossare il fuoco centrale e portare a ebollizione.
Aggiungi al Broth Pepper Ground e sale a piacere. Facoltativamente, puoi mettere più pepe nel brodo in modo che la zuppa di zucca sia più acuta.
Cuocere le verdure per 25 minuti su un piccolo fuoco. Una casseruola con verdure per rimuovere dal fuoco e trasformare tutti i contenuti nella purea con l'aiuto di un frullatore.
Aggiungere tutto il formaggio fuso preparato e mescolare di nuovo il frullatore per ottenere una miscela omogenea.
Cuocere circa sette minuti sul fuoco lento.
Prima di nutrire la zuppa già pronta a decorare i verdi.

Zuppa di zucca multicooker.

Tale zuppa di purea è molto facile da preparare in un fornello lento. Con tale apparecchio, il processo di cottura della purea della zuppa di zucca è notevolmente semplificata. Ora prepariamoci per preparare questo piatto.

Struttura:

400 grammi di carne di zucca purificati da peel;
250 grammi di crema;
1 lampadina;
80 grammi di succo d'arancia;
sale e spezie (a piacere);
0,5 litri di acqua.

Cucinando:

La carne di zucca purificata tagliata a cubetti piccoli e spostati in un contenitore multicooker.
Le cipolle purificate tagliano finemente e aggiungono anche un fornello lento. Aggiungere un bicchiere d'acqua, sale a piacere e in alto per coprire un multicooker con un coperchio.
Installare su una modalità "Enching" multicooker e accendi il tempo di cottura per 45 minuti.
Quando le verdure diventano morbide, spostandole insieme con un liquido con un contenitore per un frullatore e macinare allo stato di una purea omogenea.
Per riscaldare la crema in un fornello lento installando il programma "riscaldato", versare qui un purea di zucca cotta, aggiungere succo d'arancia e l'acqua rimanente.
Alla fine, aggiungere spezie e sale a piacere e attendere fino a quando la zuppa è immaginata per 10 minuti.
Versare la zuppa pronta su piatti e citare in giudizio caldo.

Le zuppe devono essere mangiate quotidianamente. Ma come cucinarli per dare piacere ai bambini e agli adulti? Naturalmente, le entrate arriveranno ricette originali del famoso presentatore televisivo. Nessuno non rifiuterà tale sorpresa. Non solo delizioso, ma anche utile. Anche coloro che si riferiscono a questo prodotto con diffidenza cambieranno la loro mente, provando da Julia Vysotskaya. Nel suo arsenale c'è una ricetta per ogni gusto: tagliente, dietetico e speziato.

Proprietà utili delle zucche

Questo vegetale è utile per le malattie dello stomaco, dell'aterosclerosi, della tubercolosi, del diabete, della gotta e di molte altre malattie. Dato tutti i vantaggi delle zucche, è necessario includerlo regolarmente nella dieta. C'è anche una dieta speciale basata su questa verdura, che aiuta a migliorare la condizione del corpo.

Zuppa delicata della zucca

Zucca e crema.

Cucinare la zuppa purea dalla zucca in una casseruola con un fondo spesso. Pulisci le verdure e quindi tagliare la zucca con piccoli cubi. Più piccoli sono i pezzi, più velocemente il processo di cottura passerà. Nella padella versiamo olio vegetale e friggere in esso cipolle schiacciate con tutte le spezie. Quindi aggiungere a questa zucca di massa, mescolare e chiudere il coperchio. Tutti gli ingredienti sono tacca finché non diventano morbidi (circa 15 minuti). Se la consistenza risulta molto spessa, quindi è possibile aggiungere un cucchiaio d'acqua. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, rimuoviamo e convertiamo la massa nella purea. Per questo, un frullatore è perfetto. Riscaldare separatamente il latte o la crema e aggiungili alla purea. Tutto mix e riscaldano a fuoco basso. Friggere separatamente i semi e aggiungili alle piastre. Quindi, spruzzando con una piccola quantità di cannella, nutriamo la nostra zuppa. La zucca con la crema è perfettamente combinata, formano note di gusto straordinarie.

Zucca e gamberetti

Più congelamento è un piatto se aggiungi filetto di pollo o gamberetti. Questo è molto bello rendendolo delizioso e nutriente. Per cucinare è necessario prendere 400 grammi di zucche, 700 millilitri di brodo, una lampadina media, 125 millilitri di crema, due cucchiai di olio vegetale, piccolo pod 150 grammi di gamberetti preparati, sale, pepe, zucchero e cipolle verdi.

Zucca Puliziamo e tagliamo i cubi di grandi dimensioni. Le cipolle dovrebbero essere schiacciate e mescolate due ingredienti. Aggiungiamo a questa massa un cucchiaio di olio vegetale e negozi fino alla prontezza. Poi versiamo il brodo nella miscela di zucca e ci trasformiamo in una purea, usando un frullatore o un semplice pennello. Ultimo ma versiamo nella zuppa di zucca dalla crema di Yulia Vysotsky. Riscaldare il piatto a fuoco medio e aggiungere tutte le spezie a piacere. Friggere separatamente i gamberetti pre-purificati. Ci vorranno circa 3 minuti. Aggiungili a ogni piatto con zuppa. Decoriamo il piatto di un green tritato finemente e serviamo al tavolo.

Zuppa con Perchnka.

Cipolle e peperoni tagliati in piccoli pezzi. Batat, Apple e Zucca - Frammenti più grandi. Invece di un batt puoi prendere le patate ordinarie. La radice di zenzero è tre con l'aiuto di una grattugia e aglio distruggi in alcun modo. Prendiamo una casseruola con un fondo spesso e friggiamo l'arco e il pepe dolce in esso. Quindi aggiungere aglio e zenzero. Un minuto dopo mettiamo una mela nella padella, il batt, la zucca e uniscono il brodo. Ora puoi mettere tutti i condimenti, il numero di cui è regolabile a piacere. Porgo una zuppa a ebollizione e riduco il fuoco. Tomis Verdure sono circa 20 minuti finché non diventano morbidi. Quindi la lasciamo per essere per 30 minuti. Laurel Leaf rimuove e convertire la massa nella purea. Rompiamo una zuppa di purea dalla zucca da Julia Vysotskaya alle piastre e aggiungere la crema e il succo di limone. Inoltre, i piatti servono cracker e semi zucca arrostiti.

Zuppa di zuppa di curry

Tagliare la zucca con grandi fette. Prendiamo una grande casseruola e calma nella verdura del burro del burro. Cipolle tagliate a pezzi grandi e friggere prima dell'aspetto del colore dorato. Quindi aggiungere spezie e zucche alla padella. Tutto mixe e acquistare circa 10 minuti prima della morbidezza delle verdure. Se la miscela è densa, aggiungi un po 'd'acqua. Quindi macinare la zuppa già pronta alla consistenza della purea e del sale a piacere. Aggiungiamo la crema e un piccolo riscaldamento del piatto. Stiamo prendendo sul tavolo con verdure, crostini e formaggi. Risulta una deliziosa zuppa di zucca, che è descritta sopra.

Piatto vegetariano

Pulire le carote e le zucche e li taglia con piccoli cubetti. Quindi mettili in una casseruola e versare dell'acqua in modo che sia a malapena coperta le verdure. Mettiamo il contenitore in fiamme. In una padella, friggere nel sedano a fette a olio con spezie. Quindi stendilo alla zucca con le carote. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, drenare il brodo in una ciotola separata. Fai una purea con l'aiuto di un frullatore, aggiungendo un piccolo brodo e portando il piatto alla consistenza desiderata.

Come cucinare la zucca rapidamente e gustosa - Ho tormentato una tanta domanda delle mie amiche ultimamente. E sono stato consigliato alla zuppa di zucca. Ero in completo felice e fatto una ricetta classica per te. Una ricetta parzialmente è presa in prestito da Julia Vysotskaya, ma con le mie aggiunte. La zuppa risulta molto luminosa, delicata, bassa calorosa. In generale, a mio avviso questa è la migliore applicazione per la zucca. Può essere preparato sia con formaggio che crema. In questa ricetta prepararsi con il formaggio.

PURONE PULCINA - RICETTA CLASSICA

Prodotti:

Polikylogramma di zucca,

quattro patate,

una testa arco

paio di aglio di Zubkov

cento grammi di qualsiasi formaggio (a mena nel bagno),

acqua - 1,3-1,5 litri, a seconda dei denotomi che vuoi (avevo litri e mezzo, vorrei un piccolo camminare)

Spezie da assaggiare, in questo caso:

foglia di alloro

mezzo cucchiaino di dolce paprika (ma puoi 1 cm in peperoncino rosso),

pepe, sale.

Puoi anche essere 1 cucchiaino. zenzero o curry.

Come cucinare la zucca veloce e gustosa

Taglia il pavimento KG zucche per pezzi di grandi dimensioni

2. Mettere in una casseruola, aggiungere 1,3-1,5 litri. Acqua (consiglierei 1.3 per una zuppa più spessa), foglia di alloro. Accendi il fuoco forte.

3. Mentre la bolle di zucca, 4 patate tagliate.

3. Quando la zucca bolle, aggiungere patate, riduce il fuoco al centro e lascia che sia bollito per circa dieci minuti.

4. Cancellare la testa bassa e un paio di chiodi di garofano aglio. Friggere sull'olio fino a un colore dorato.

5. Quando le patate sono pronte per una zucca, aggiungere pagnotte arrosto, sale, pepe a loro, metti il \u200b\u200bsemi-cucchiaio di paprika e altre spezie con i tuoi gusti (che ho elencato sopra). Togliamo dalla lastra e tiriamo fuori l'alloro. Ora facciamo zuppa di crema con un frullatore. Non ho frullatore sommergibile, pulisco solo un colino con uno strumento. Aggiungiamo 100 grammi di formaggio - crema, fuso o usuale alla zuppa di purea. Mettiamo di nuovo sulla stufa e riscaldati, mescolando fino a quando il formaggio è sciolto. La zuppa può e far bollire allo stesso tempo.

La zuppa di purea alzata perfettamente l'umore su un giorno d'autunno piovoso e riscaldarsi in inverno

I componenti principali della zuppa di crema dalla zucca è in realtà una verdura stessa. È bollito o cotto nel forno.

Oltre a lui, usato:

carota;
aglio;
acqua o brodo;
olio (verdura, cremoso);
sale;
spezia.

La zuppa di zucca nella versione classica è preparata da questa verdura con l'aggiunta di acqua o brodo vegetale, se vengono utilizzati componenti di carne, il brodo può essere carne o uccelli. Questa è la ricetta più semplice, ma può essere variata utilizzando ingredienti aggiuntivi. Ma la base dei disbbiti è la stessa.

La zuppa di cucinare è la migliore in una casseruola con un fondo spesso o una padella profonda.

Piatto calorico

C'è un'opzione per preparare una purea di zuppa magra da zucca, dove invece di brodo o crema usa l'acqua in cui è stata cotta la zucca

Il contenuto calorico della zuppa finita dipende dal numero di ingredienti. In una ricetta classica, è 33 kcal per 100 g. Di loro grasso - 1 g, proteine \u200b\u200b- 1 g, carboidrati - 6 g. Il valore energetico può variare quando si cambia l'elenco degli ingredienti e la loro quantità. Se segui la nutrizione, è meglio calcolare le calorie sulla base dei prodotti selezionati e delle loro quantità.

Ricetta classica

La zucca contiene un gran numero di vitamine e minerali, così necessari e bambini e un organismo adulto

Zuppa di crema di zucca - un piatto ricercato, e molti di lui lo amano. Nel periodo autunnale è difficile immaginare i ristoranti in cui non è servito. Le varianti hanno un sacco di piatti. È preparato come carne e senza di lui. Varie opzioni per spezie, crema, latte, altre verdure aggiuntive possono essere utilizzate.

Il più semplice e canonico è la prossima ricetta. Sulla sua base, cambiando la quantità di ingredienti e la loro lista, è possibile cucinare la zuppa più deliziosa per te.

La ricetta si riferisce ai piatti russi. Il tempo di cottura totale è di 40 minuti e attivo - 25. 15. 15 minuti cade sulla preparazione dei componenti. Dalla quantità specificata di prodotti, sono ottenute 4-5 porzioni del piatto finito.

Ingredienti:

pumpkin purificato - 1 kg;
brodo vegetale o acqua bollita - 1 l;
cipolle - 2 pezzi;
carote - 1-2 pezzi;
aglio - 1-2 denti;
olio crema o vegetale - 10 g;
sale;
pepe nero;
muscat Noce.

Preparare la zuppa è facile:

Pulire la zucca e tagliare in pezzi di carne. La carota deve essere pulita e tagliare anche a cubetti.
I pezzi di zucca dovrebbero essere abbastanza grandi da risparmiare un sacco di vitamine utili, ma non molto grandi in modo che non ci sia verdura per una lunga ebollizione
Le verdure si piegano nel sovrano, versato con acqua, indossare un piccolo fuoco e bollire fino alla prontezza.
Le verdure devono essere bollite fino a quando non diventano morbide
A quel tempo, devi tagliare la cipolla da cubi, friggerlo sul burro fino al colore dorato. Aggiungi a Luka Aglio (è impossibile farlo troppo presto, come zucchero in aglio rapidamente caramellato e può facilmente bruciare e rovinare il gusto dei piatti), e friggere verdure prima dell'aspetto di una leggera fragranza dell'aglio.
Quando tutte le verdure sono pronte, è necessario mescolarli e battere il frullatore.
Le spezie e il sale sono aggiunte alla purea risultante
Viene messo su un piccolo fuoco e uno stufato pochi minuti. Se la purea è densa, allora puoi diluirlo con acqua bollita o brodo vegetale.

Per la decorazione, è possibile utilizzare sesamo, semi di zucca purificati, crostini con aglio, toast da pane bianco.

C'è un'altra opzione per preparare questa zuppa.

Gli ingredienti sono gli stessi, ma il processo è leggermente diverso:

Tutte le verdure sono tagliate e preparate come nella precedente forma di realizzazione.
Nello scenario è necessario sciogliere il burro o la verdura calda.
Friggere sulle cipolle e l'aglio ad esso prima della trasparenza sul fuoco lento (abbastanza 3-4 minuti). Aggiungi carote, noce moscata, pepe nero e pass per alcuni minuti in più.
Aggiungi alcuni cucchiai di brodo e verdure di sudore fino a quando le carote si ammorbidiscono. Dopo - puoi aggiungere una zucca (è meglio friggere meglio) e il brodo rimanente in modo che coprasse completamente tutti gli ingredienti. Gli ortaggi dello stufato non hanno bisogno di meno di mezz'ora.
Il fluido rimanente durante l'estinguente, è necessario scaricare parzialmente in un contenitore separato per monitorare comodamente la consistenza della zuppa se necessario. Successivamente, le verdure sono montate da un frullatore in una purea, che può essere diluita con il brodo rimanente.

Ricetta per zuppa di zucca-purea di Julia Vysotskaya

I semi di zucca possono diventare un'eccellente decorazione di zuppa da verdure solari

Julia Vysotsky spesso prepara spesso la zuppa di purè dalla zucca, e ci sono diverse deliziose ricette nel suo arsenale. Sotto è uno di loro.

Ingredienti:

pumpkin purificato - 0,5 kg;
patate - 2 PC;
carote - 1 pz;
apple - 1 pz;
cipolla cipolla - 1 pz;
aglio - 2 denti;
pepe a fuoco acuto - 1 cm;
olio cremoso - 1 cucchiaio. l.;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
crema - 0,5 cucchiai.;
succo d'arancia - 2 cucchiai. l.;
greener Ginger - 1 cucchiaino;
nocemeg - 0,5 h.;
sale;
pepe nero macinato.

Come cucinare:

La zucca deve tagliare a cubetti grandi, patate e carote - mezzo. Cipolle e aglio - Piccolo. Il peperone rosso può essere escluso dalla ricetta se non ti piace tagliente o zuppa ci saranno bambini.
Nello scheletro, olio cremoso con olio d'oliva dovrebbe essere scioglimento e friggere cipolle su di loro e aglio prima della trasparenza. Aggiungi loro spezie a loro (zenzero e noce moscata) e dopo - carote. Tutti i componenti sono arrostiti su un forte calore per un minuto.
Nello scenario devi pover 3 cucchiai. l. Acqua, coperchio con un coperchio e spezzatura di verdure per 10-15 minuti.
Quindi metti la zucca in piatti, patate, peperoncino rosso. Tutti i componenti friggono 3 minuti, aggiungere una mela tritata. Continuiamo a friggere per altri minuti, dopo di che versano un piatto con acqua bollente in modo che copre le verdure. Durante il fuoco medio, continuiamo ad essere disordinati (circa 30 minuti).
Verdure pronte Devi battere il frullatore, aggiungere crema, succo d'arancia, sale, pepe a loro, succo d'arancia.
Purè di riscaldare alcuni minuti in più a fuoco medio.

Il piatto finito viene fornito con il formaggio solido più bello, il petrolio di zucca, i semi di zucca, i coccio all'aglio.

Video: zuppa di zucca da Yulia Vysotskaya

Ingredienti aggiuntivi

Decorare e dare la zuppa di proprietà utili eventuali verdi freschi

La zuppa di zucca è utile per il corpo. Il suo uso regolare contribuirà a normalizzare il lavoro del cuore, pulire i reni e il fegato, per attivare il metabolismo, effettuare la prevenzione della stitichezza, migliorare la condizione della pelle, delle unghie e dei capelli.

Puoi diversificare e integrare il gusto dei piatti durante l'aggiunta di nuovi ingredienti ad esso.

Può essere:

una varietà di spezie;
altre verdure;
crema o latte;
carne;
frutti di mare;
verdi.

Zuppa di crema di zucca

Se necessario, la zuppa è diluita con brodo

La zuppa di zucca con l'aggiunta di crema risulta più delicata e gustosa. Ma la sua caloria è più alta.

La ricetta è simile alla base, ma ci vorranno altri 200 ml di crema del 15-25%. Devi inserirli nella zuppa dopo che le verdure sono saldate e purricate. I componenti sono mescolati e caldi sul calore lento per 15 minuti.

La zuppa è servita calda. Per la bellezza in esso, è possibile aggiungere un cucchiaio di crema densa o decorare il piatto con verdure e crostini.

Con pollo

Il pollo può essere sostituito con carne di tacchino

Zuppa di zucca con pollo - una versione più dieta del precedente.

Il piatto è preparato secondo il principio di base. In precedenza è necessario far bollire la carne in acqua salata fino a preparare. Se il numero di ingredienti è lo stesso della ricetta principale, sarà richiesto 0,5 kg di filetto.

Bouillon, rimanendo dalla cucina dell'uccello, può essere usato al posto dell'acqua o del brodo vegetale per la diluizione della zuppa.

Seguendo la ricetta principale, è necessario far bollire le verdure e le roastie, mescolare i componenti. Questi dovrebbero aggiungere il seno di pollo tritato con cubetti e versare tutto con un frullatore. Mettiamo al fuoco la miscela, aggiungere spezie, crema e cuocere per diversi minuti su un piccolo fuoco. Se necessario, introduciamo brodo.

Come la zuppa classica - il piatto vale la pena alimentare a caldo con verdi e crostini o pane tostato.

Con gamberetti

I frutti di mare non hanno bisogno di macinare, poiché non saranno sentiti a causa del gusto brillante della zucca

Zuppa di zucca con gamberetti - un piatto gustoso e raffinato. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta di base. Nella quantità specificata dei prodotti è necessario prendere un ulteriore 0,5 kg di gamberetti, 2 patate, 350 ml di crema.

Come cucinare:

I gamberetti devono far bollire a metà preparazione e pulire dal guscio e dagli interni.
Le patate sono bollite insieme a zucca e carote e puzzty insieme a loro, vengono aggiunte crema, e la zuppa è cotta fino alla prontezza.
I frutti di mare hanno bisogno di scivolare rapidamente in una padella con l'aggiunta di aglio e stendere sul fondo delle piastre di porzione. La parte può essere lasciata per l'arredamento per metterli in cima.

Il piatto finito può essere decorata in aggiunta con un fiocco verde.

Con formaggio

La zuppa pronta è servita calda con krutones

La zuppa di zucca con formaggio è ottenuta delicata come con la crema, ma ha un gusto più ricco. È inoltre possibile aggiungere carne, patate, verdure e varie spezie.

Per il numero di ingredienti specificato nella ricetta di base dovrà aggiungere:

formaggio fuso - 200 g;
panna acida - 3-4 cucchiai. l. o crema.

Come cucinare:

Il formaggio per il piatto deve cogliere. Per renderlo rapidamente e semplice, è necessario pre-metterlo nel congelatore per mezz'ora.
Le verdure devono essere escluse le verdure (le carote dalla ricetta possono essere escluse), cipolle - friggere. Dopodiché, stanno versando e la massa risultante è diluita con brodo e messo fuoco.
La zuppa viene introdotta su un formaggio fuso spremuto, panna acida o crema e prepara un piatto per altri 5 minuti (fino a quando il formaggio è fuso).

Dal sopra, la zuppa già pronta può essere cosparsa di una piccola quantità di parmigiano.

Con latte

La combinazione di zucche con latte è la consistenza più comune e autosufficiente per essere un piatto indipendente

La ricetta per la zuppa di zucca con latte è comune in Uzbekistan. Questo piatto è facilmente assorbito. Può essere preparato non solo per adulti, ma anche per bambini.

La ricetta è simile a una zuppa di crema dalla crema, ma invece di loro nel piatto, il latte caldo è ingrassato del 3,2%. Tutti i componenti sono mescolati all'omogeneità e sono preparati per alcuni minuti in più, e dopo l'imbottigliamento e servito con i semi di coriandoli e martello freschi di coriandolo.

Con patate

Le patate fanno un piatto più facile e ti permette di usare meno zucche

La zuppa di zucca verdure saturata e più nutriente si ottiene aggiungendo patate in esso.

La quantità di ingredienti è calcolata in base alla ricetta di base. I volumi specificati devono prendere 4-6 patate di medie dimensioni.

Il processo di cottura non differisce dalla ricetta classica. Le verdure sono bollite (la zucca e le carote devono essere preparate separatamente dalle patate, poiché quest'ultimo si addova rapidamente), l'arco è arrostito, ma senza aggiungere aglio. Tutti i prodotti devono essere effettuati fino alla prontezza, mescolare, battere il frullatore, aggiungere crema, brodo vegetale, spezie e beccare per altri 10-15 minuti.

Dopo che il piatto viene rimosso dal fuoco, insiste per 15 minuti e può essere servita al tavolo.

Come cucinare la zuppa di zucca in un fornello lento

Preparare la zuppa di zucca in un multicooker - facile. Questo dispositivo è stato a lungo un assistente indispensabile per molti proprietari. In esso, puoi preparare un'ampia varietà di piatti, inclusa la zuppa.

Popoli di ricetta:

pumpkin purificato - 0,5 kg;
patate - 0,4 kg;
cipolla cipolla - 1 pz;
carote - 1 pz;
burro (se è necessario friggere le cipolle);
sale;
spezia.

Come cucinare:

La zucca sembra un grande sole. Non perde proprietà utili per molto tempo, quindi puoi cucinare la zuppa di purè in qualsiasi momento dell'anno. Per fare ciò, puoi congelare cubetti vegetali o come purè di patate, conservare la zucca nel seminterrato, cantina o sul balcone (ad una temperatura da 0 a 15 ° C). In tali pezzi, la maggior parte delle vitamine e dei minerali rimangono. I bambini possono essere preparati sia di zuppe classiche che dolci e dolci con miele, noci, frutti essiccati. La cosa principale è scegliere le ricette che hai anche il gusto e la tua famiglia.