அடுத்த ஒரு மணி நேரத்தில், இறால் மிகவும் பிரபலமானது. விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் மற்றும் ஆடம்பரமான மதுபான ஆலைகளின் மெனுவை அடிக்கடி அமைக்கலாம். எளிமையான மொல்லஸ்க்களின் இலவங்கப்பட்டை மக்கள் உணரவில்லை, அவர்கள் மிகக் குறைந்த, தனித்துவமான சுவையை மட்டுமே பாராட்டினர். வேகவைத்த விக்லியாடில் விற்பனைக்கு முள்ளம்பன்றி இறால் வணிகரை அழைக்கவும். வாயில் உள்ள தனுட்டிக்கு இறாலின் சதை வெறுமனே குற்றம் சாட்டுகிறது, மிக முக்கியமான தருணம் வெப்ப சிகிச்சையின் செயல்முறையாகும்.

இறாலை இனி நேர்த்தியாக சமைக்கவும். Tse trivaє trohi ஒரு மணி நேரம். முன் மொல்லஸ்க்களுக்கு முன்னால் அலே பனி சறுக்கியது. விலை சரியானது என்பதை உறுதி செய்கிறேன், இறுதி தயாரிப்பை ரசிக்க வேண்டாம். frostbite polyaga இன் முக்கிய விதி என்னவென்றால், தூங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உறைந்த இறாலை மைக்ரோசில்லெஸ் உணவில் அல்லது சுடு நீர் உள்ள குளத்தில் வைக்க வேண்டாம். அனைத்து பழைய சக்தியின் வாசனையை மட்டுமே Tse கொண்டு வர முடியும். தூங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இயற்கையாகவே, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கடனை உறைய வைத்தால், உங்கள் தயாரிப்பு வாங்கிய அனைவராலும் பாதுகாக்கப்படுவதை நான் உறுதி செய்வேன்.

மொல்லஸ்கள் உறைந்திருக்கும், நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம். இறால் சமைக்க அலே - tse என்பது கிடாச்சி யாக் என்று அர்த்தமல்ல, இது інshih தயாரிப்புகளுடன் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் ஒரு காரணத்திற்காக இங்கே உள்ளது. செயல்முறை 4 நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. வாங்க கொஞ்சம் தண்ணீர் வேண்டும்.
2. தேவைக்கேற்ப சில சிறப்புகளைச் சேர்க்கவும். பெயர் யாக் takі vikoristovuyut கருப்பு மிளகு-பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலை.
3. இறால்களை 3 அல்லது 4 மிளகாய்க்கான தயாரிப்புகளில் குறைக்க வேண்டும். துர்நாற்றம் எரியும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரை இழக்கட்டும், அதனால் துர்நாற்றம் சிறப்புகளால் கசிந்துவிடும்.
4. உணவில் இருந்து ஒலியுடன் இறாலை தயார் செய்து, குணாதிசயங்களுக்கு ஏற்ப குடிக்கவும்.

கொள்கை எளிய முடிக்க, ஆனால் இங்கே அது mollusks அதே செயல்முறை முன்னெடுக்க வேண்டும். சிறியவர்கள் தயாராகுங்கள் ஷ்வித்ஷே. பெரிய அளவிலான இறால்களை வேகவைக்கவும், இன்னும் கொஞ்சம் சமைக்க வேண்டும், சுமார் 5-6 க்விலி. іnshomu நடைமுறையில் நம்பமுடியாததாகிறது. தயாரிப்பு சாலட்களுக்கான முக்கிய அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது வெறுமனே பீர், குறைந்த மற்றும் ஜூசி இறைச்சியுடன் சுவையான பானத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

சில இறால்கள் நேரடி விக்லியாடில் விற்கப்படுகின்றன. இங்கே நீங்கள் மாற்ற வேண்டும், அனைத்து மொல்லஸ்களும் உயிருடன் உள்ளன. துர்நாற்றம் துர்நாற்றம் і வாங்குதல் தேடும் மீது விக்கிலிகாட்டி. அத்தகைய சூழ்நிலையில், உறைபனி உறைதல் தேவை. Varinnya ஒரு zychay வரிசையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

உறைந்த மொல்லஸ்கள் (உறங்கிவிட்டன) தாய், பழுப்பு, பழுப்பு நிற ஷெல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். zhodnoy துர்நாற்றத்தை குறை சொல்லாதீர்கள், ஆனால் ஒரு பந்தைப் பயன்படுத்துங்கள். Tse pіdtverzhu te, scho தயாரிப்பு தவறாக சேமிக்கப்பட்டது, ஒரு காரணம் இல்லாமல் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உறைபனி. அத்தகைய தயாரிப்பு குபுவடியை விட அழகாக இருக்கிறது. தயாரிப்புக்கான நறுமணம் அடிக்கடி உறிஞ்சப்படும். அத்தகைய napіvfabrikatіv இருந்து அந்த nіzhne இறைச்சி otrimate இருக்க வாய்ப்பில்லை.

Inodі பொதிகளில் சிவப்பு, கொம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்களின் மாதிரிகள் உள்ளன. இம்ப்ளாண்டேஷனுக்கு முன் தயாராக மணம் வீசுபவர்களைப் பற்றி பேச வேண்டாம். அத்தகைய ஒரு நிறத்துடன் சமையல் இறால் தேவையில்லை. Їх இது உறைபனியிலிருந்து விடுபடுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் அது அமைதியாக இருக்கும். ஆனால் அவற்றில் அந்த நறுமணத்திற்கான எந்தத் தேவையையும் நீங்கள் காணவில்லை. நீங்கள் இறால்களுடன் பரிமாறப்பட்டிருந்தால், அதை சமைப்பது மிகவும் அழகாக இருக்கும். தெளிப்புகளில் உப்பு மற்றும் சிறப்பு ஒரு தீர்வு வரை நிரப்ப மற்றும் 10 chilines ஒரு frostbite தயாரிப்பு அதை நிரப்ப. உங்கள் உரிமையை நிபுணத்துவப்படுத்துங்கள், இறால் உங்களுக்கு நிறைய சுவையான உணவைக் கொடுக்கும்.

இயற்கைக்கு மற்றொரு முக்கியமான காரணி உள்ளது, இது ஒன்றாக இணைக்கப்பட வேண்டியது அவசியம். வசிக்கும் பகுதியிலிருந்து விழும், இறால் உள்ளே வரும்:

1. ராயல் டைகர் சி, அவர்கள் வெதுவெதுப்பான நீருக்கு அருகில் வசிப்பதால்.
2. அட்லாண்டிக், அவர்கள் கடலின் குளிர்ந்த நீரில் வாழ்கிறார்கள்.

இங்கே, கடலில் சுற்றித் திரியும் ஒரு நபரின் சில துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளை நேர்த்தியாக விநியோகிப்பது, சமைப்பது முக்கியம். வெதுவெதுப்பான நீர் மொல்லஸ்கள் பெரியதாக இருக்கலாம் மற்றும் அதிக வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படலாம். Їх ஹைலைன் தேவையை சமைக்கவும் 4. அந்த நேரத்தில், நீங்கள் 2 ஹைலைன்களுக்கு மேல் ஸ்பிரிங்க்ளில் சிகிச்சையளிக்க போதுமான பலவகையான கடல் மாதிரிகளை வைத்திருக்க வேண்டும். இறைச்சி நிறம் காரணமாக தயார்நிலை எளிதானது. அதுவரை, மொல்லஸ்கின் ஷெல் தெளிவாகிவிடும்.

பெரிய புலி இறால்கள் பெரும்பாலும் சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் இழுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விரைவாக தயார் செய்து, அந்த நறுமண சுவையை மேசையில் சேர்க்கலாம். Schaob தயாரிப்பு பசைக்கு ஒத்ததாக இல்லை, புலி இறால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இங்கே நிறைய மடிப்பு உள்ளது:

1. கார்னாய் யாகோஸ்டியின் புதிய உறைந்த பொருட்களின் கடையில் ஒரு கோப் அதிர்வுறும்.
2. கழுவி உறைந்த மொல்லஸ்க்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் எந்த மூன்றாம் தரப்பு ஸ்மிட்டியையும் சாப்பிடவில்லை.
3. தற்போது, ​​சுற்றுவட்டாரத்தில், தண்ணீர் காய்ச்சி, அதற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. துப்புரவு தயாரிப்பில் உப்பு அளவு டெபாசிட் செய்யப்பட வேண்டும். ஷெல் இல்லாமல் இறால் வேகவைக்கப்பட்டால், 20% உப்பு ரோஷின் அத்தகைய வழியில் சமைக்கப்படுகிறது. புலி இறால்கள் அவற்றின் ஓடுகளில் சமைக்கப்படுவதால், வித்தியாசத்தின் செறிவு அதிகமாக இருக்கும். 1 லிட்டருக்கு குறைந்தது 2 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும்.
4. தேவையான சுவையூட்டி மற்றும் சிறப்பு சுவைக்காக தோடாமோ. Tse ஒரு வளைகுடா இலை, krіp, மிளகுத்தூள், வோக்கோசு, ஒரு மணிநேர கண்ணாடி இருக்கலாம். உங்கள் சுவைக்காக நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும்.
5. இறாலை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, மேற்பரப்பில் துர்நாற்றத்தை ஊற்றவும்.
6. அதே நேரத்தில், இது 5 முதல் 7 குயில்கள் (தயாரிப்பு அளவு விட்டு) மற்றும் vimikaєmo vogon இருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
7. இறால் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, பின்னர் அது ஷெல் மற்றும் உட்புறங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

இப்போது தயாரிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. பசியைத் தூண்டும் சாலட்களைத் தயாரிப்பதற்காக யோகாவை வளர்க்கலாம் அல்லது விகோரிஸ்டோவுவதி செய்யலாம். அதை ஏற்று உடலுக்குக் கொடுப்பவர்கள் நிறைய பேர் உங்களுக்கு உத்தரவாதம்.

இறால் - இலவங்கப்பட்டை கடல் உணவு, பாகாட்டி பிலோக், புரதம், கால்சியம், துத்தநாகம், அயோடின் நிறைய. எந்தவொரு ஸ்டேட்டிற்கும் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் தயாரிப்பு இலவங்கப்பட்டையாக இருக்கும்: குழந்தைகள் வளர, பெட்டிகளை மாற்றுவதற்கும், ரோஜா நிற வளர்ச்சிக்கும் இது தேவை; பெரியவர்களுக்கு, நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பழுப்பு நிறமானது, பெண்களுக்கு மற்றும் சோலோவி ஆரோக்கியத்திற்கு, லேசான பாலுணர்வை உண்டாக்கும்.

நீங்கள் உறைந்த இறால் சமைக்க முடியும், துர்நாற்றம் குறைந்த வாசனை, சுவையான, மணம், மற்றும் naygolovnishe - இலவங்கப்பட்டை, குறைந்த படிக்க.

ஒரு கேசரோலில் இறால் பொதி தொங்கவிடப்பட்டுள்ளது. முக்கியமாக, சடலங்களின் மீது பனிக்கட்டிகள் இல்லை. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் Promivamo.

காஸ்ட்ருலிக்கு அருகாமையில் 2 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தோடாமோ ஸ்பெஷல். யாக் தண்ணீர் கொதிக்க, கடல் உணவு விசிபєmo, அதை கலந்து அதை கீழே கொதிக்க. இது 1.5-2 கில்ட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் தண்ணீர் காரமானது.

ஸ்ட்ராவா தயார். நீங்கள் அதை ryznyi சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம் அல்லது சாலட் சேர்க்கலாம்.

எப்படி சமைக்க ஒரு மணி நேரம்?

சமைக்கப்படாத இறால்களின் Shkіdlivist தெளிவாக உள்ளது - சிரிய கடல் உணவுகள் ஒரு விக்லிகாட்டி ரோஸ்லாட் ஷ்லுங்காவிற்கு எளிமையாக இருக்க முடியும், ஒரு கிர்ஷோமுவில் - இது மிகவும் தீவிரமாக உள்ளது.

தயாரிப்பை அதிகமாக மேய்ப்பதும் சாத்தியமற்றது: பழுப்பு நிற வைட்டமின்களை நசுக்குவதைத் தவிர, நீங்கள் தயாரிப்பின் சுவையை சுவைக்கலாம், இறைச்சி கடினமாகவும் குறைந்த நிறைவுற்றதாகவும் வளரும்.

இறால்களை வேகவைக்கவும்:

1. இறால் காய்ச்சுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மணிநேரம் - கொதிக்கும் 2 மிளகாய்.
2. புலிகள் 7 மிளகாய்களை கொண்டு வருகின்றன.
3. தண்ணீர் காது ஒன்றுக்கு 10 குயில்கள் தெரிந்து கொள்ள Korolivskyy.

விதிவிலக்கான விகிதங்கள்

சரியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட கடல் உணவுகள் பணக்கார மற்றும் சுவையான நறுமணத்தை சுவைக்கலாம். வாசனை, மற்றும் சுட்டா நிறம், உப்பு மற்றும் மசாலா அளவு ஊற்ற, தயாரிப்பு சமைக்கப்படும். இது சாத்தியம், svychayno, சேர்க்கைகள் இல்லாமல் v_dvarity, priznim கொண்டு முடிக்க அலே சுவை vyde.

கடல் உணவு உறிஞ்சுவதற்கு அருவருப்பானது, எனவே நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக வைக்க வேண்டும். காரமான சுவையான லாரல் இலைகள், பல்வேறு மிளகுத்தூள், கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் ஆதாரத்திற்காக.

2 லிட்டர் கொள்கலனில், பின்வரும் அளவுகளில் இருந்து தயாரிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 400 கிராம் உறைந்த இறால்;
• சுத்தம் செய்யப்பட்ட கடல் உணவுக்கு 50 கிராம் உப்பு மற்றும் உரிக்கப்படாததற்கு 90 கிராம்;
• 100 கிராம் புதிய வோக்கோசு சி பயிர்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• 15 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 5 மிளகுத்தூள்.

கடல் உணவு obov'yazkova சில் மூன்று perekhovannyh உணவு சேர்க்கைகள், மற்றும் іnshі பொருட்கள் bazhannya மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் வழங்கப்படும்.

யாக் இறால்களை சுவையாக சமைக்கவா?

கொரோலிவ்ஸ்கே இறால்கள் சாஸ்னிகோவ்-சோயா சாஸில் சமைத்தால் இன்னும் சுவையாக சமைக்கப்பட வேண்டும்:

• 10 இறால்கள், ஷெல் மற்றும் மையத்தின் பின்புறத்தில் இருந்து அழிக்கப்படுகின்றன;
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். l உப்பு;
• 2 உலர்ந்த கொத்தமல்லி வேர்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ் (obovyazkovo இல்லை);
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஒரு மணிநேர தயாரிப்பாளருக்கு நசுக்கப்பட்டது;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மேம்படுத்தப்பட்ட பச்சை tsibuli;
• ¼ ம. எல். நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி வாட்ச் சாஸ்.

யாக் சரியான மற்றும் சுவையாக சமைத்த இறால்: Gotumo இறால் இறைச்சி ஒரு தூவி - அது ஷெல் மற்றும் குடல் இருந்து முன்கூட்டியே சுத்தம், ale தலை. Razrіzaєmo vdovzh, schob tulub சுருக்கம். ஒரு வண்டல் கொண்டு தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க முடியும், நீங்கள் அதை கொதிக்க வைத்தால், தலையில் உள்ள மூலப்பொருளை அதில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கவில்லை, நீங்கள் ஒரு புதிய கொதி மற்றும் 10 மிளகாய் வேண்டும்.

கடல் உணவுகளை வேகவைக்க போக்கி, கோடுமோ சாஸ். இது சிக்கு இன்னும் எளிமையானது: கொத்தமல்லியின் வேர் ஒரு கையேடு வழியில் கேவாலியர் சியின் உதவிக்காக விரிவாக உள்ளது; zmіshuєmo chasnikovu மாசு கொத்தமல்லி, மிளகு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் முன்.

சாஸ் முடியும் வரை கடல் உணவு தயாராக இருக்கும். ஒரு டிஷ் மீது Vikladaєmo їkh, சடலத்தின் தோலின் மேல் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் trochas வைத்து. Narizane pir'ya tsibuli posipaєmo பதிவு செய்ய. சுவையான ராஜா இறால் தயார்!

சாலட்டுக்கு உரிக்கப்படாத இறால்களை சமைக்கும் உன்னதமான வழி

எனவே, இந்த விருப்பத்தைப் போலவே, மசாலா நிறைய தேவையில்லை என்பதால், இறால் ஒரு மடிப்பு உணவுக்கான தேவையான பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கும். ஸ்டோர்ஹவுஸில், கடல் உணவுகளிலிருந்து கீரை இறைச்சி மற்ற பொருட்களின் சுவையால் நிரப்பப்பட்டு மிகவும் சுவையாக வளரும்.

சேர்க்க, கிடங்குகளின் அடுத்த பட்டியலில் போதுமான vicoristovuvat உள்ளது:

• 450 கிராம் சிறிய உரிக்கப்படாத இறால்;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். l உப்பு;
• 1 வளைகுடா இலை.

சில் தண்ணீரில் வளர்க்கப்பட்டு நெருப்பில் போடப்படுகிறது. ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு ட்ருஸ்லியாகுவில் இறாலை இழுக்கவும். நீங்கள் அதை வேகவைத்தால், லவ்ருஷ்காவை வைத்து 3-4 மிளகாய்களை வேகவைத்து, மசாலா வாசனை சேர்க்கவும். கடல் உணவு மற்றும் 2-3 மிளகாய் சமைக்கப்படுகிறது. Dustaєmo சத்தம் மற்றும் 10 க்கான quilins அடைய அதீத சக்தி. அவர்களிடம் இருந்து ஒரு முழு மணி நேரம், zyva rіdina pislya warіnnya ஒரு கண்ணாடி, її கோபமாக இருக்க வேண்டும். ஷெல்லை சுத்தம் செய்து சாலட்டை சேர்க்கவும். கிரேவியை அலங்கரிக்க, சடலங்களின் டெக்கால் மேலெழுதலாம்.

காரமான ரோஜா உப்பு வேண்டும்

இந்த விருப்பம் ஒரு சுவையான பசியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது உடனடியாக மேசைக்கு வழங்கப்படலாம். Pid_ydut யாக் மது பானங்கள் அல்லது டார்ட்லெட்டுகளை அழகுபடுத்த சுய-பாணியில் ஸ்ட்ராவா.

• 300 கிராம் உரிக்கப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான இறால்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 150 கிராம் பயிர்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 4 தூவப்பட்ட மிளகுத்தூள்.

கடல் நீரில் இறால் obpoliscuumo. டோடாமோ சில், மிளகு மற்றும் லவ்ருஷ்கா காய்ச்சுவதற்கு தண்ணீர் வேண்டும், அது கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. ரோஜாக்கள், obpolisky கீரைகள், ஒரு துண்டு மற்றும் yakomoga dibnishe narizamo கொண்டு blotted தயார் செய்ய விட்டு.

ஒரு மணி நேரம் முழுவதும், அவர் இன்னும் கொதிக்கும் குற்றவாளி. ஒரு மணிக்கு, அந்த கீரையில் ஒரு இறால் சேர்த்து, கலக்க, கொதிக்க, 5 மிளகாய் உள்ளன. Pislya tsiogo distaєmo பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஒரே நேரத்தில் டிஷ் மீது சத்தம். க்ரஞ்ச் கடல் உணவின் சிறந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது முடிக்கப்பட்ட மூலிகையின் அலங்காரத்துடன் மேசைக்கு பரிமாறும் ஒன்றாகும்.

சமைத்த-வேகவைத்த-உறைந்த உரிக்கப்படாத இறால்கள் மற்றும் பீர் ரோஸ் சால்ட்

கடல் உணவை காய்ச்சுவதற்கான முன்னோடியில்லாத வழி - கூடுதல் பீருடன்:

• உறைந்த உரிக்கப்படாத இறால் - 750 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• லாவ்ருஷ்கா - 2 பிசிக்கள்;
• பங்கு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்;
• சில் - 2 டீஸ்பூன். l;
• பீர் - 300 மிலி.

இறாலை இப்படித் தயாரிக்கவும்: தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, சில விசேஷங்களைச் சேர்த்து, 2-3 மிளகாய்களை வேகவைத்து, சிறப்பு சுவையுடன் சமைக்கவும். Pislya viklasta கடல் உணவு மற்றும் pochekati, கொதிக்க விட்டு. யாக் இன்னும் கொதித்துக்கொண்டிருக்கிறது, அது தரிசு இறால் ஒன்றரை மணிநேரம் தான். சத்தத்தை எடுத்து, ஓஹோலோனுட்டியில் 15 மிளகாய் சேர்த்து, ஷெல், தலைகள் மற்றும் குடலை சுத்தம் செய்யவும். சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

வெர்ஷ்கோவி, சாஸ்னிகோவி, தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சாஸ்களுடன் ஒரு பசியை அனுபவிக்கலாம்.

ஒரு பூட்டில். இறால் எளிதில் உரிக்கப்பட்டது, அது சமைத்தவுடன், அதை கிரிஜானோ தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டியது அவசியம். டோடி ஷெல் இறைச்சியிலிருந்து எளிதில் தெரியும்.

ஒரு ஜோடிக்கு மல்டி-குக்கரில் யாக் மற்றும் ஸ்கில்கி சமைக்கவா?

வேகவைத்த இறால் அதிக ஜூசி மற்றும் அதிக தாகமாக இருக்கும்:

• 500 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்
• 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.

ட்ருஷ்லியாக் மூலம் கடல் உணவு மற்றும் நல்ல உணவை உணவில் இருந்து உறைய வைக்கவும். டாட்டி zyvoї rіdini stekti. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு அருகில் தலையின் பக்கங்களைச் சேர்த்து, சிறிது மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். Zakryt kryshku மற்றும் vimknuti இணைப்பில் vipichka முறையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

முக்கியமான! சமையலுக்கு கூடுதல் தண்ணீர் தேவையில்லை.

இவ்வாறு சமைத்த இறால்கள் சாலட்கள் மற்றும் பசியை பரிமாறுவது நல்லது. Yakshto இறால் யாக் பசியை பரிமாற திட்டமிட்டுள்ளது, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு புதிய நறுக்கப்பட்ட பயிருடன் பருகவும்.

உறைந்த இறால் யாக்கை சமைக்கவா? உங்கள் வீட்டில் இறால்களை சரியாக சமைக்க, உங்களுக்கு சிறப்பு நாப்கின்கள் மற்றும் ஒயின்கள் தேவையில்லை. இருப்பினும், சமைக்கும் போது மன்னிக்காமல் இருக்கவும், சுவையான மற்றும் கலகலப்பான தயாரிப்பை ஒழுங்கமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் எளிய இன்பங்கள் உள்ளன.

இறால் மிக உயரமான பிளென்காவிலிருந்து பிரபலமான கடல் உணவாகும். குறைந்த கலோரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. கொழுப்பின் குறைந்தபட்ச அளவை வெளிப்படுத்தவும் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 2.5 கிராம் அதிகமாக இல்லை). Vikoristovuєtsya யாக் சுய-பாணியான பசியை குடிக்க, சாலடுகள் மற்றும் சூப்களுக்கான கூடுதல் மூலப்பொருள்.

கட்டுரையில், உணவு மற்றும் ராஜா இறால்களை காய்ச்சும் போது தலை தருணங்கள் மற்றும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பேன்.

இறால் சமைப்பதற்கான 3 முக்கிய விதிகள்

1. உறைந்த கடல் உணவுகள் பேக்கேஜிங்கிற்காக கொதிக்கும் நீரில் நேரடியாக சேர்க்கப்படுவதில்லை. Tse naiposhiren_sha pomilka. வெதுவெதுப்பான நீரின் நீரோட்டத்துடன் அதன் முன் இறாலை உறைய வைக்கவும். உறைபனி உறைதல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதாகவும், தீய விக்ஸ், நகங்கள் மற்றும் அந்த தேவையற்ற துகள்களை அகற்றுவதாகவும் உறுதியளிக்கிறது.
2. உகந்ததாக, தயாரிப்புக்கான தண்ணீரின் அளவு 2 முதல் 1. ஒரு லிட்டர் வயதுக்கு, ஷெல்லில் சமைக்கும் போது 40 கிராம் உப்பு, மற்றும் அது இல்லாமல் சமைக்கும்போது இன்னும் குறைவாக இருக்கும்.
3. செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும், சுவையை காப்பாற்றவும், கொதிக்கும் நீரில் உறைந்த இறாலை விட வண்ணமயமானது, பணக்கார குழம்பு நீக்க - குளிர்ந்த நீரில்.

இறால்களை வேகவைக்கவும்

இறால் இறைச்சி நண்டு இறைச்சியைப் போல நல்லதல்ல, எனவே சமையலறை அடுப்பில் உள்ள திரிமதி எனக்கு போதுமானதாக இல்லை. கூடுதலாக, அதிக வேகவைத்த இறால் கடினமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும், இது சிற்றுண்டிகளை விட சுவையாக இருக்கும்.

• உறைந்த உரிக்கப்படாத இறால்கள் 3-5 கிலின்களை சமைக்க வேண்டும்.
• வெட்டப்படாத உறைந்த இறால் 7 குயில்களுக்கு அருகில் சமைக்கப்படுகிறது.
• பச்சை மற்றும் பச்சை நிறத்தில் வளர்க்கப்படும் புதிய உறைந்த இறாலை 6-7 மலைகளில் சமைத்து பரிமாறவும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

சாலட் சமையல் ரகசியங்கள்

1. கிராம்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகள் உட்பட ஏராளமான மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிப்பை மிகவும் அழகாக சமைக்கவும்.
2. சில படிந்து உறைந்த ("kryzhanoi ஃபர்"), சூடான நீரில் இறாலை துவைக்க.
3. உறைபனிக்கு முன், கொதிக்கும் நீரில் மட்டுமே தயாரிப்பை வைக்கவும், இதனால் நீங்கள் இறைச்சியின் குறைந்த சுவையை சேமிக்க முடியும், மேலும் குழம்பு சேர்க்க முடியாது.
4. கடல் உணவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஷெல் பார்க்க எளிதாகிவிட்டது.

யாக் பீர் முன் உறைந்த இறால் சமைக்க.

பொருள்:

• இறால் - 1 கிலோ,
• சைபுலா - 1 தலை,
• கிரிப் - 1 கொத்து,
• அரைத்த மிளகு - 2 பட்டாணி,
• வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்,
• கார்னேஷன் - 1 மொட்டு,
• சில்.

தயாராகிறது:

1. உறைந்த இறால். நான் சூடான நீரில் துவைக்க, druslyak உள்ள poklavl. எனக்கு ஒரு ஸ்ட்ரீக் கொடுங்கள்.
2. நான் கேசரோலில் இருந்து தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன். விசேஷங்களும் சிலையும் போட்டேன். நான் அதை பர்னருக்கு அனுப்புகிறேன்.
3. நான் கொதிக்கும் தண்ணீரில் இறால் சேர்ப்பேன். நான் சுருண்டு விடுகிறேன். நான் 3 முதல் 5 வரை சமைக்கிறேன். நான் அதை தட்டில் இருந்து எடுக்கிறேன். நான் தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

ஒரு அதிசய பீர் ஸ்நாக் தயார்!

பீர் ப்ரூ செய்முறை

விகோரிஸ்ட்கள் தயாரிப்பில், குறைந்த கடல் உணவின் நறுமணம் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய முடியாத சுவைக்கு கூடுதல் பொருட்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.

பொருள்:

• இறால் - 1 கிலோ,
• பீர் - 700 மில்லி,
• சாஸ்னிக் - 4 பற்கள்,
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• சிபுலின் - 2 பொருட்கள்,
• வோக்கோசு - அரை கொத்து,
• வளைகுடா இலை - 6 துண்டுகள்,
• சில் - 1 தேக்கரண்டி,
• செர்வோனியா மிளகு - 3 கிராம்,
• கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்.

தயாராகிறது:

1. உறைந்த உரிக்கப்படாத இறாலை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். டிஷ் உறைபனியால் விக்லதா.
2. நான் சிபுல்யா என்று தேவாலயத்தை சுத்தம் செய்கிறேன். ட்ரிப்னோ க்ரிஷு.
3. நான் ஒரு பெரிய கேசரோலை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் பீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்தேன். pіdіgrіtіy pіnnіy vіklada wіklada லாரல் இலை, melenі மிளகு (chervonia மற்றும் chervonia), ஊறுகாய் வோக்கோசு மற்றும் காய்கறிகள் உள்ள chilin மூலம்.
4. நான் அதை முடிவுக்கு கொண்டு வருகிறேன். தலை இங்கிரேடியனை சமைக்கச் சொல்கிறேன். மெதுவாக கலக்கவும்.
5. 4-5 சிலினுக்குப் பிறகு, நெருப்பிலிருந்து கேசரோலை நான் அறிவேன். நான் உங்களை ஒரு அழுகையுடன் ஆராய்கிறேன்.
6. நான் வலியுறுத்துவதற்கு 20-30 க்விலி கொடுக்கிறேன். Inodі மாற்றப்பட்டது.
7. நான் தண்ணீரை ஊற்றி லாவ்ருஷ்காவை சுத்தம் செய்கிறேன், டிஷ் மீது Ingrediєntіv சாஷை ஊற்றுகிறேன். நான் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஒரே நேரத்தில் ஒரு குண்டு மீது கடல் உணவை பரிமாறுகிறேன்.

சுவையானது!

யாக்கை பலவகையில் சமைக்கவும்

பொருள்:

• தண்ணீர் - 600 மிலி
• இறால் - 300 கிராம்,
• Sіl, paprika - ருசிக்க.

தயாராகிறது:

1. ருசியான தயாரிப்பிற்காக சற்று உறைந்த இறால்.
2. நான் அதை நீராவி சமையலுக்கு ஒரு சிறப்பு கஷ்சாவில் வைப்பேன். வைட்டமின்கள் மற்றும் பழுப்பு நிற நுண்ணுயிரிகளை காப்பாற்ற, இறைச்சியை தாகமாக வளர அனுமதிக்கும் மற்றும் சமைக்கப்படாதது Tsei வழி.
3. நான் தண்ணீரில் ஊற்றுகிறேன், எனக்கு பிடித்த சிறப்புகளை (சில், மிளகு obov'yazkovo) வைக்கிறேன். நான் 10 குயின்களுக்கு "நீராவி சமையல்" திட்டத்தை இயக்குகிறேன்.

யாக் ஷ்விட்கோ இறாலை மைக்ரோசில்லெஸ் அடுப்பில் வேகவைக்கவும்

பொருள்:

• இறால் - 1 கிலோ,
• சோயா சாஸ் - 2 பெரிய கரண்டி,
• தண்ணீர் - 2 தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• சில் அரை தேக்கரண்டி.

தயாராகிறது:

1. Shvids shvidshe இறால் உறையவைக்க, நான் சூடான நீரில் ஒரு கேசரோலில் பேக்கேஜிங் விக். நான் ஒரு பத்து மணி நேரம் இங்கேயே இருக்கிறேன்.
2. நான் அதை ஓடும் நீரில் துவைக்கிறேன். நான் அதை உலர்த்துவேன்.
3. மைக்ரோவேவ் ஓவனில் சமைப்பதற்கான பாத்திரங்களில் விக்லாடா தயாரிப்பு.
4. சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட sumіsh.
5. நான் கிடங்கின் ஒரு கவர்ச்சியுடன் இறாலை நிரப்புகிறேன் (பஜான்களுக்கு, அவர்களுக்கு சில சிறப்பு மற்றும் காரமான பிடித்தவைகளை கொடுங்கள்).
6. நான் அதை மைக்ரோவில்ஸ் பிச்சில் வைத்தேன், அதிகபட்ச முயற்சியில் தள்ளுகிறேன். சமையல் ஒரு மணி நேரம் - 3 hvilini.
7. நான் மைக்ரோசில்ல்ஸ் அடுப்பிலிருந்து செல்கிறேன். நான் துள்ளிக்குதித்து கலக்குகிறேன். நான் 3 ஹிலினிகளைப் பெறப் போகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்.
8. நான் உணவுகளுக்காக ரிடினாவைக் கசக்கினேன், அது கிடைத்தவுடன் செய்தேன். Zbrizkaya எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி மீது பரிமாறவும்.

ஸ்டீமரில் இருந்து செய்முறை

பொருள்:

• கடல் உணவு - 1 கிலோ,
• சைபுலா r_pchasta - 1 தலை,
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• செலரா - 1 துண்டு,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• சில், கடல் உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும் - சுவைக்க.

தயாராகிறது:

1. நான் முன்பே இறாலை சரி செய்கிறேன். நான் வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கிறேன், சொட்டு சொட்டாக விடுங்கள். ஒரு டார்ட்டரில் விக்லாடா மற்றும் மேல் ஒரு சிறப்பு மசாலா தெளிக்கவும். நான் கடல் உணவு ubik ஒரு கொள்கலன் கொண்டு, சூப் வெளியே கசிந்தது.
2. காய்கறிகளை நான் பார்த்துக் கொள்கிறேன். நான் பெரிய துகள்கள் மீது அந்த rіzhu சுத்தம்.
3. குறிக்கப்பட்ட குறி வரை நான் சமையல் பாத்திரத்தில் (பிரஷர் குக்கர்) தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன்.
4. கீழே, நான் இறால்களை அசைக்கிறேன். நான் நுண்ணிய காய்கறிகள் மற்றும் மெல்லிய எலுமிச்சை குடைமிளகாய் ஒரு "தொப்பி" மூலம் மேல் மூடுகிறேன்.
5. நான் இரட்டை கொதிகலனை இயக்குகிறேன். நான் ஒரு ஜோடிக்கு 15-20 குயின்கள் சமைக்கிறேன்.

கொரிஸ்னா மகிழ்ச்சி அடைந்தார். புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் உருகிய மேல் வெண்ணெயில் இருந்து ஒரு சாஸை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் எளிதானது அல்ல, இது குழம்பு சுவைக்கு சேர்க்கும் மதிப்பு.

ஜாம் இறாலின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு

இறால் என்பது அதிக எண்ணிக்கையிலான கனிம நீர் (காலியம், பாஸ்பரஸ், உமிழ்நீர் போன்றவை) மற்றும் பி-குழுவின் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைப் பழிவாங்கக்கூடிய ஒரு உணவுப் பொருளாகும். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு, 95 கிலோகலோரிகளுக்கு குறைவாக உள்ளது.முக்கிய பகுதி bіlki tvarinnyy prokhodzhennya (19 கிராம் / 100 கிராம்).

இறால் மிகவும் சுவையான இலவங்கப்பட்டை தயாரிப்பு. யோகோ உண்மையில் வீட்டு மனதில் தயாராகுங்கள், ஆனால் முழு வார்டோவிற்கும், நீங்கள் மாறுபாட்டின் எளிய விதிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். தயாராக இறால் இறைச்சி அதன் கூழ், குறைந்த மற்றும் தாகமாக உங்களை மகிழ்விக்கும்.

இறால் இன்னும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது நமது உணவு குழம்பில் ஒரு சுவையாக உள்ளது. இவை அனைத்தும், இறாலின் விலை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அனைத்து அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளையும் மாற்றிவிடும். சிம் விஷ்சே தி யாக்னெஸ் ஆஃப் இறால்;

என்னிடம் இரண்டு வகையான இறால் உள்ளது:

• குளிர்ந்த நீர்
• வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்

குளிர்ந்த நீர் இறால்களை இறால் என்று அழைக்கிறோம், அதை நாம் "அட்லாண்டிக்" என்று அழைப்போம். துர்நாற்றம் அதிகமாக இல்லை மற்றும் சுவைக்கு மணம் மலிவானது. வெதுவெதுப்பான நீரில், இறால் வகைகள் உள்ளன: டிக்ரோவா மற்றும் கொரோலிவ்ஸ்கா. ஒரு அளவிற்கு அத்தகைய இறால் அதிக அட்லாண்டிக், அதிக இறைச்சியில், அந்த இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இறால் என்பது பொதுவாக வெப்ப செயலாக்கம், ஸ்கோப், யூனிக்னூட்டி ஆஃபல் தேவைப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அதுவரை, சமைத்த இறால் இறைச்சியின் சுவை மணம் மற்றும் குறைவாக இருக்கும்.

இறால் சமைக்க சிறந்த வழி சமைக்க வேண்டும். இது மிகவும் எளிதானது அல்ல, வலதுபுறத்தில், இறால் கஷாயம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாராக உள்ளது.

Yogo dotrimuvatisya இன்னும் துல்லியமாக சரிந்தது. யக்ஷோ வி, கிலினாவிற்கு இறால்களை வேகவைத்தால், இறைச்சி கம்மியாக மாறும், சுவையாக இருக்காது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், இறால் உண்மையில் "ரொட்டியில் தனுடிம்" ஆகும்.

அட்லாண்டிக் இறால்
கொரோலிவ்ஸ்கா இறால்
புலி இறால்

யாக் சரியானதா மற்றும் புதிய இறாலை கொதிக்க வைப்பது எப்படி?

இப்போது, ​​உங்கள் தயாரிப்பின் வகையை நீங்கள் சரியாக ஒதுக்கியிருந்தால், கடைசி நிமிடத்திற்குச் செல்லவும். பிரபுக்களுக்கு முக்கியமானது, போருக்கு முன் இறாலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அதைப் பார்த்தால், இறைச்சியின் இறால்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இருப்பினும், உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு இருப்பு இருந்தால், நீங்கள் அதை இறால்களின் தலைகளுக்கு வெட்டலாம் - நீங்கள் ஒரு சிறிய ரோபோவை கவனித்து, கத்தியால் தலையில் இருந்து தோலை வெட்டலாம். அத்தகைய வெற்றியுடன், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி உணவு இல்லாமல், சமைத்த தயாரிப்புடன் உணவை தயாரிக்க முடியும்.

இறால் தயார் செய்தல்:

• சமையலுக்கு ஒரு பெரிய கேசரோலை தயார் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு பத்து லிட்டர் கேசரோலை வாங்கலாம். கோலோவ்னே - ஏராளமான நீர் மற்றும் இறால் இறால் இறால்களுக்கு ஒரு வசதியான வழி
• ஒரு பெரிய கேசரோலில் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சிறிது உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு - போதுமான அளவு
• பஜன்யத்திற்கு நீங்கள் சுவைக்காக தண்ணீரில் சில சிறப்பு தண்ணீரை சேர்க்கலாம். மிகவும் பிரபலமான - விலை: வளைகுடா இலை, ஒரு கொத்து பயிர், ஒரு கிராம்பு ஸ்பைக் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சிறிது

வேகவைத்த இறாலை பனியில் வைக்கலாம், மேலும் துர்நாற்றம் அடைந்து அதன் பயனைக் காப்பாற்றுகிறது. Ale Tse முக்கியமானதாக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இலவச தண்ணீரை எடுக்க அல்லது பரிமாறும் பாத்திரத்தில் காகித துண்டின் மீது நீங்கள் விக்லடாதி їkh க்கு செல்லலாம்.

வேகவைத்த, சமைத்த இறால்

சமைப்பதற்கு முன் உறைந்த இறால் தேவையா?

பெரும்பாலும், கடையில் வாங்குபவர் புதிய இறால் அல்ல, ஆனால் உறைந்திருக்கும். உலகின் எந்தப் பகுதிக்கும் வாழ இறாலை வழங்க விலையே சிறந்த வழியாகும். Ale takі இறால்கள் ஒரு நுணுக்கத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒரு விதியாக, உறைந்த தயாரிப்பு ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.

பாடலாக, dekhto ஏற்கனவே ஒரு பொருத்தமற்ற siruvatiy நிறம் கொண்ட ஒரு இறால், மற்றும் அதை ஒரு கடையில் உறைந்த நிலையில் தொகுக்கப்படும் போது - ஒரு appetizing ஆரஞ்சு மற்றும் அந்த மரியாதை நிறைய செய்துள்ளது. நான் அந்த இடத்திலேயே இறாலை சமைப்பேன், லேசாக சமைத்து உறைய வைப்பேன்.

இந்த இறால் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக சமைக்கப்படுகிறது, சிறிது svizu விட குறைவாக. உறைபனி அடைய வேண்டாம். நீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், ஒரு இறாலில் அது இன்னும் பனி நிறைந்ததாக இருக்கும் - அதிகப்படியான உறைபனி மற்றும் கவனக்குறைவாக விற்பனையாளர்களை தயாரிப்புகளுக்கு அனுப்பும் மரபுகளின் விலை.

சிறந்த டக்கு இறால் கபுவதி அல்ல. தனித்துவமான உறைந்த இறால் மற்றும் ஹெர்மெட்டிகல் பேக் செய்யப்பட்ட ஒன்றைக் குளிப்பாட்டவும்.

இறால் மீது Yakshcho பனி நிறைந்த உள்ளது, நீங்கள் போருக்கு முன் rosbit முயற்சி செய்யலாம். இறாலை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ராக்கிங் நாற்காலியால் தட்டவும்.

Varіnnya உறைந்த இறால்:

• தண்ணீரில் சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சுவைக்காக ஸ்பெஷல் கொடுக்கவும்
• உறைந்த இறாலை கேசரோலில் எறியுங்கள்
• தண்ணீர் கொதிநிலையை சரிபார்க்க வேண்டாம், நாற்பது விநாடிகளுக்கு அதை அமைக்கவும்.
• 30-40 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, ஒரு சத்தம் எடுத்து அனைத்து இறால்களையும் கலந்து, டிஷ் மீது தேவைக்கேற்ப அவற்றை சரிசெய்யவும்.
• கடந்து செல்லுங்கள், உங்கள் இறால் m'yaka

உறைந்த இறால்

உறைந்த உரிக்கப்படுகிற இறாலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Varіnnya உறைந்த இறால் அதே அளவு இருந்து கீழே போட. ஒரு சிறிய இறால் முப்பது வினாடிகள் வரை ஆகலாம், அந்த நேரத்தில் புலி விமகா tsіloi khvilini.

இறாலுக்கு varіnnya இல்லை என்ற உண்மையை Deyakі gourmands, உறைபனி வரை வலுவான இது, robiti சமைக்கப்படவில்லை. கொள்கையளவில், அத்தகைய எண்ணம் உண்மைதான். Gіgієnіchnyh இலக்குகளில் அலே மற்றும் விகாரத்தை சூடேற்ற உதவும் வகையில், திரிபு தயார் செய்ய எந்த புத்திசாலித்தனமான வழியும் இல்லை.

உறைந்த இறால் கோதுவதி:

• தொகுப்பை உடைத்து, இறாலை ஒரு கிண்ணத்தில் தொங்க விடுங்கள்
• நான் தெளிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை டீபாயில் இருந்து தண்ணீரை தெளிக்கவும்
• இறால் மீது தூவி ஊற்றவும்
• இறாலைப் பின்தொடர, வெந்நீரில் துர்நாற்றம் வீசும், கப்பல்துறைகளுக்குத் தெரியாது "கிரிஜானா படிந்து"
• உணவுக்காக, நீங்கள் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கண்ணாடி மீது இறாலை பரிமாறலாம்
• எலுமிச்சை சாறுடன் இறாலை ஷேவ் செய்யவும் அல்லது ஓக்ரேமி வெர்ஷ்கோவோ-சாஸ்னிகோவி சாஸ் செய்யவும்

சமைத்த இறால்

உறைந்த உரிக்கப்படாத இறாலை ஓடுகளில் சமைக்க யாக்?

சூடான கடையில், நீங்கள் தங்குவதற்கு மூன்று வகையான இறால்களை ஏற்பாடு செய்யலாம்:

• புதுப்பிக்கப்பட்டது
• சுத்தம் செய்யப்படாத (அதாவது, உறைந்தவுடன்)
• உரிக்கப்பட்டது (புட்டி ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கலாம், சாஸில் ப்யூட்டியாகவும் மற்றும் உறைந்ததாகவும் இருக்கலாம்)

ஒரு சைட்டோமில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்தப்படுத்தப்படாத தோற்றம், அவற்றில் சில குண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் இல்லாதவை. இறால் இறைச்சி விற்பனையில் Yaksho vi bachite, நீங்கள் பிரபுக்கள் தெரியும், தயாரிப்பு vimagє tilki rozmorozhuvannya போன்ற, உள்வைக்க தயாராக உள்ளது. இறால்கள், ஒரு ஓடு கொண்டிருக்கும், இயற்கை ஷெல் மற்றும் іkra (statі இருந்து ஃபாலோ) மறைக்க முனைகின்றன.

vartіstu விலையுயர்ந்த viglyadі ஒரு வகையான இறால் இறைச்சி, nіzh unpeeled இறால், இது இன்னும் ரோபோ ஏற்கனவே நசுக்கப்பட்டது. தயாரிப்பின் சுவையில், தெரியும் ஷெல் உட்செலுத்தப்படவில்லை. அந்த நேரத்தில், நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கும்போது, ​​​​வார்டோ இறாலை ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கவும்:

• டிரிப்னு - பிவ்டோரி க்விலினி
• பெரிய - இரண்டரை

Ostigloo ஒரு கையால் ஷெல்லில் ஒரு இறாலை சமைத்தார். வாலைப் பாருங்கள் (அது முட்கள் நிறைந்தது மற்றும் உண்மை இல்லை), அதே போல் தலை. இறால்களை வரிசைப்படுத்தி இறைச்சியை பரிமாறவும். எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது.

உரிக்கப்படாத சமைத்த இறால்

உரிக்கப்படாத ராஜா இறால்களை எப்படி சமைப்பது?

ராஜா இறால் தயார் செய்தல்:

• தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், சேர்க்கவும் | சேர்க்கவும் தண்ணீருக்குள் | உப்பு | і மிளகு, எலுமிச்சை ஒரு துண்டு மற்றும் பயிர் சிறிய கொத்து
• இரண்டு பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை விதைத்து, வறுக்கவும், ஒரு வரிசை புண்படுத்தும் மதுவுடன், படிப்படியாக பரிமாறும் உணவில் சுவையான ஆரஞ்சு நிற இறாலை எடுக்கவும்.
• நீங்கள் இறாலை எலுமிச்சை சாறுடன் சமைக்கலாம் மற்றும் சாலிஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸ் தயார் செய்யலாம்.

உரிக்கப்படாத ராஜா இறால்

உறைந்த புலி இறால்களை சமைக்க யாக்?

• okremiy பாத்திரங்களில் இறால் மற்றும் vikladit vmist தொகுப்பைத் திறக்கவும்
• தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், சேர்க்கவும் | சேர்க்கவும் தண்ணீருக்குள் | உப்பு | і மிளகு, எலுமிச்சை ஒரு துண்டு மற்றும் பயிர் சிறிய கொத்து மற்றும் வளைகுடா இலை
• கொதி மற்றும் மேற்பரப்பில் ஒரு டிப் எடுத்து, அனைத்து இறால்களையும் ஒரு கேசரோலில் ஊற்றவும்
• மூன்று பன்றி இறைச்சி சாப்ஸை விதைத்து, ஒரு கிளறி வறுக்கவும், ஒரு வரிசையில் புண்படுத்தும் மதுவுடன், பரிமாறும் உணவில் ஒரு சுவையான ஆரஞ்சு நிற இறாலைப் படிப்படியாக எடுக்கவும்.

வேகவைத்த புலி இறால்

இறால் சமைக்க யாக்?

போலீஸ் கடையில் அப்பாவி நீங்கள் பச்சை நிறம் கொண்ட இறால் ஏற்பாடு செய்யலாம். svizovilovlenie யோசனையை உங்களுக்குக் காட்டுபவர்களைப் பற்றி பேசுங்கள், அல்லது தயாரிப்பை உறைய வைத்தது. அத்தகைய இறால்கள் தரவரிசையில் ட்ரோச்சாக்களுடன் சமைக்கப்பட வேண்டும்:

• நீங்கள் கண்டிப்பாக பிரபுக்களை விரும்ப வேண்டும், உங்களுக்கு முன்னால் இருக்கும்: புதிய இறால் அல்லது உறைந்த அல்லது நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் தொடங்க விரும்பவில்லை என்றால்
• புதிய இறால்கள் கொதிக்கும் நீரில் சென்று அவற்றை கொதிக்கவைத்து, இரண்டு அல்லது மூன்று மிளகாய்களில் எஞ்சியிருக்கும் (எல்லாம் ஒரு அறிக்கையில் ஸ்டேட்டியில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது)
• நான் உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு புதிய உறைந்த பச்சை இறால் வைத்திருக்கிறேன், இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உங்கள் அன்பான சிறப்புகளையும் சக்தியையும் அவளுக்குச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இறால்களின் மொத்த எண்ணிக்கையும் கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகிறது
• இது எட்டு முதல் பத்து குவிலி வரை மாறுபடும், இறால் அளவு விழுந்தது.
• ஒரு மணி நேரம் முழுவதும், "கிரிஜானா க்லேஸ்" ரோஸ்டன் மற்றும் இறால் ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சு-ஆரஞ்சு நிறத்தில் நபுடே இருக்கும், இது தயார்நிலையைப் பற்றி பேசும்.

பச்சை இறால், சமையல் விதிகள்

அர்ஜென்டினா இறாலை சமைக்க யாக்?

அர்ஜென்டினா இறால் ஒரு அணி போல் வளரும், ஆனால் ஒரு துண்டு இறால் மீது காற்று வீச வேண்டாம். அர்ஜென்டினா இறால் என்பது இயற்கை சூழலில் வளர்ந்து அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் பிடிபட்டது. உற்பத்தியின் ஒரு பகுதி பல்பொருள் அங்காடிகளிலிருந்து கிடைக்கிறது, அவை ஒரு மணிநேரத்திற்கு மலிவானவை.

அர்ஜென்டினா இறால் தயார்:

• கொதிக்கும் வரை தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்
• கொதிக்கும் நீரில், சிறிது வண்டல், சிறிது கிங்கர்பிரெட், ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு பற்கள் தூவி தேவாலயத்தில் எறியுங்கள்.
• okrіp slіd உங்கள் அர்ஜென்டினா இறால்கள் எண்ணிக்கை தூக்கி
• இறாலை முடிக்கவும், சுமார் ஐந்து குவிலிக்கு கொதிக்கவும்
• அரை மிளகாயுடன் ஒரு சோதிரி மூலம், நீங்கள் ஒரு இறாலை எடுத்து படிப்படியாக ஒரு தூவலில் இருந்து இறாலை எடுக்கலாம்.
• வேகவைத்த இறாலை நறுக்கிய கீரைகளால் அலங்கரித்து, ஒரு ஸ்டீமரில் பரிமாறவும், பூண்டு-பூண்டு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

அர்ஜென்டினா இறால், சமையல் விதிகள்

அசோவிலிருந்து இறால் சமைக்க யாக்?

அசோவ் இறால் dyzhe dribna மற்றும் vona நடைமுறை உள்ளது, எனவே அது அட்லாண்டிக் உள்ளது. வோனா ஒரு டோவ்கோகோ வாரின்யாவின் விமாக் அல்ல:

• கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு சுவைக்காக சில சிறப்புகளை கொடுங்கள்: கிரிப், வளைகுடா இலை, கார்னேஷன், சாஸ்னிக், இம்பிர் மற்றும் சில்
• ஊறுகாய் உப்பு - இறால் எறியுங்கள்
• கொதிக்கும் நீரின் அறிவைப் பாருங்கள்
• ஒரு மணி நேரத்தில், இறால் ஒரு சிரி நிறத்தில் பிழியப்பட்டு கொம்புகளாக மாறும்.
• இரண்டு khvilini மூலம் varinnya azovska இறால் vvazhaєte தயார்
• சத்தத்துடன் தோலை முட்கரண்டி பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்

அசோவ்ஸ்கா இறால்

மினியேச்சர் அடுப்பில் இறால் சமைக்க யாக்?

நவீன சமையலறை தொழில்நுட்பம் நீங்கள் கேசரோலில் மட்டும் இறாலை சமைக்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் சிறிய அடுப்பில்.

• ஒரு கிலோகிராம் இறால் தயார்
• இறால்கள் ஒரு சிறப்பு சாஸுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும்: மொத்தத்தில், சோயா சாஸ் ஒரு பாட்டில் பயன்படுத்தவும். இறாலை நம்பத்தகுந்த வகையில் மெல்லியதாகவும் மெருகூட்டவும்
• இறாலின் மேல் எலுமிச்சையின் ஒரு பகுதியை அதன் சாறுடன் மொட்டையடித்து பார்க்கவும்
• மைக்ரோசிலோ ஓவனுக்கான சிறப்பு கிரில் மூலம் க்ரேவிகியை மூடி வைக்கவும்
• ஐந்து குயில்களில் விளையாடும் முறையில் இருந்து மைக்ரோசில்லைகளை அகற்றவும்
• மணி நேரம் முடிந்ததும், இறாலை விட்டு குளிர்ந்து, ஒரு கண்ணாடி மீது பரிமாறவும்

மினியேச்சர் அடுப்பில் இறால் சமைக்க யாக்?

பலவகையில் இறால் சமைக்க யாக்?

நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரில் இறால் சமைக்கலாம். பல வார்டோ விகோரிஸ்டோவுவதிகளுக்கு "ஸ்டீமர்" பயன்முறை:

• கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்
• இறாலை ஒரு வேகவைக்கும் கட்டத்தில் வைக்கவும்
• எலுமிச்சை சாறுடன் இறாலை ஷேவ் செய்யவும்
• ஸ்டீமர் பயன்முறையை அதிகரிக்கவும்
• கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரைச் செய்து, மல்டிகூக்கரில் மூடிய க்ரிஷ்காவிலிருந்து இறால்களை ஒழுங்கமைக்கவும், ஆனால் சமையலுக்கு பத்து குயில்கள்

யாக் குக் இறால் பலவகையில்?

பீருக்கு யாக் குக் இறால்?

• காஸ்ட்ருலியில் இருந்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்
• இயக்கி மற்றும் gossalit її கொதிநிலை மீதமுள்ள செய்ய, கொத்து கொத்து கொடு (பயிர் ஒரு கொத்து, சாப்ளின் zhmenya)
• உங்கள் இறால் வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், சமையல் விதிகள் மற்றும் விதிகளைப் பின்பற்றவும். இரண்டு மிளகாய்களுக்கு மேல் உள்ள தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அட்லாண்டிக் இறால் குண்டு. ஒன்றரை மணிநேரத்திற்குப் பிறகும், நீங்கள் சத்தத்திற்காக சகோதரத்துவம் பெறலாம் மற்றும் அவர்கள் அனைவரும், காஸ்டர்களை ஒரு டிஷ் மீது எடுத்துச் செல்லலாம்.
• பெரிய இறால் வகைகள் (ராஜா மற்றும் புலிகள்) மூன்று க்விலிக்கு மேல் சமைக்கப்படக்கூடாது. அதனால், இரண்டரை hvili பிறகு, ஒரு சத்தம் மற்றும் இறால் எடுத்து
• இறாலை மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் குலுக்கவும். சுவையானது!

வீடியோ: "யாக் குக் இறால் சுவையாக?"

பகாடோ ஒரு வீட்டில் சாப்பிடுபவர், அந்த யாக் கொதிக்கும் இறால்களை மறந்துவிடுவார். அஜே சரியாக சமைத்த இறால் - அந்த இலவங்கப்பட்டை ஸ்ட்ராவா சுவையானது.

மதுவிற்கு Vibiraєmo இறால்

இறால்களின் தொகுப்பின் முடிவில் ஆச்சரியப்படுவது முக்கியம். நல்ல உறைபனி இறால் அவை சமைக்கப்பட்ட உண்மையின் காரணமாகும், ஆனால் அவை ஒரு பிரகாசிக்கும் ஷெல் மற்றும் வால்களை முறுக்குகின்றன.

பாக்கெட்டுகளில் ஸ்னிகுவின் கார்பேஸ்கள் மற்றும் மார்பகங்களில் உள்ள Blіklі கடற்கரைகள் - அவற்றைப் பற்றிய ஒரு சமிக்ஞை, zberіgannі போது வெப்ப ஆட்சி உடைக்கப்பட்டது.

இறாலில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன - குளிர்ந்த நீர் (அட்லாண்டிக்) மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் (புலி மற்றும் அரச இறால்).

nagato அளவு பிறகு குளிர்ந்த நீர் குறைவாக உள்ளது, குறைந்த சூடான தண்ணீர், trocha corisnіche இன் அலே їkhnє இறைச்சி.

இறாலின் வால் மிகவும் வலிமையானது, இறால் கடந்ததை விட குறைவாகவே உள்ளது, முதல் உறைந்திருக்கும். இருப்பினும், மற்ற குளிர்ந்த நீர் இறால்களுக்கு விலை உண்மையாக உள்ளது. பெரிய இறால்களை அவற்றின் மொட்டுகள் மூலம் எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.

தலை பச்சையானது, இறால் மட்டுமே உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாதே: அவை தனி நபர்களையும் மிதக்கின்றன, அவை பாடும் தோற்றத்துடன் பிளாங்க்டனைப் பற்றிக் கடிக்கின்றன. இறாலின் பழுப்பு நிற தலை நல்லது: யோனி இறாலின் சுவை, இறைச்சி வெறும் பழுப்பு.

ஒரு இறாலின் தலையின் கருப்பு நிறம் தீவிரமாக நோய்வாய்ப்பட்டவர்களைப் பற்றி பேசுகிறது. Kupuvati її varto அல்ல. நீங்கள் மறுக்கவில்லை, அலே அத்தகைய இறாலை ரசிக்கிறீர்கள், வெளிப்படையாக, அது இல்லை.

ஜாம் இறாலின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு- 70-90 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

இறால் மிகவும் குறைந்த கலோரி புல் ஆகும். உப்பு மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் சிறப்புகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் முக்கியம், இது கிரேவியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. இறாலில் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்துள்ளது.

இறால்களை வேகவைக்கவும்?

இறாலின் இறைச்சி குறைவாக இருப்பதால், இறாலை சமைப்பது போதுமானதாக இல்லை. அட்லாண்டிக் (பெரியது அல்ல) இறால் 2 - 3 மிளகாய்.

ராஜா மற்றும் புலி இறால் 3 - 5 மிளகாய் வேகவைக்கவும். யக்ஷோ வி, இறாலை ஜீரணிக்க - இறைச்சி சுவைக்காக உங்களிடம் ட்ரோச்சா "குமோவிம்" இருக்கும். சரியாக சமைத்த இறால் இறைச்சி "டேனே யூ ரோட்டி".

இறால்கள், பவுல்ஸ் போன்றவை, முன்பே சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உறைந்திருப்பதால் (அவை பெரும்பாலும் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் வறுத்த நிறத்துடன் விற்கப்படுகின்றன), கொதிக்கும் முன் நீங்கள் 1-3 மிளகாய்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்.

Deyaki virobniki வேகவைத்த - frosty shrimp தயவு செய்து gotuvati їkh இது போன்ற: "சுடு தண்ணீர், உப்பு கொண்டு இறாலை ஊற்ற மற்றும் சுவைக்கு சிறப்பு சேர்க்க. மிளகாய் தூவி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இறாலை மேஜையில் பரிமாறப்படும். ருசி. "

முன்பு வெட்டப்படாத (சிவப்பு நிற) இறால், எடுத்துக்காட்டாக, கிங் இறால்கள், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 10 குயில்களுக்கு மேல் சமைக்காது.

யாக் குக் இறால்

வாரின்னியா இறால் சமைக்க எளிதான வழி. இறால்களைப் பற்றி எங்களுக்கு அதிகம் தெரியும்: 1-2 எலுமிச்சை மற்றும் சிறப்பு.

ட்ருஸ்லியாக்கில் விசிபாமோ உறைந்த இறால். குழாயின் கீழ் ஓடும் நீரில் அதைக் கழுவுகிறோம். குளிர்ச்சி சூடாக இருக்கிறது, அலே சூடாக இல்லை. செயல்முறையின் போக்கில், பனிக்கட்டிகள், குஞ்சுகள் மற்றும் இறால்கள் வெளியே வருகின்றன.

Poky இறால் frostbite, தண்ணீர் ஒரு casserole மீது அடுப்பு மீது.

தரிசு இறாலில் இருந்து இறால்களை சமைப்பதற்கான கேசரோல்களின் அதிர்வு அளவு. உணவுக்கு சுமார் 2.5 மடங்கு அதிகமாக ஓட்டவும், இறால் புளி தண்ணீரில் மற்றும் அதில் "நீந்தியது". தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.

Vzagal, இறால் தயாரிப்பதற்கான சிறப்புகளின் தொகுப்பு, நீங்கள் அதை வாங்கலாம். மிகவும் பிரபலமான கிடங்கு உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. Razrіzati navpіl і vіdzhaty sіk தண்ணீரில் ஒரு பாதியில், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை நீங்கள் அனைத்து wychavit முடியும்.

Otzhe, சிறப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வேகவைத்த தண்ணீர். இப்போது இறால் தண்ணீரில் நனைத்தேன்.

ஒரு மணி நேரம் சமைத்தால், நீங்கள் இறால்களுடன் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, ஏற்கனவே வேகவைத்த இறாலுக்கு 1 - 3 மிளகாய்களையும், புதிதாக உறைந்ததற்கு 5-7 மிளகாய்களையும் தயாரிக்கவும்.

காய்ச்சுவதற்கான அதிர்வு மணி, இறால் சாப்பிடத் தொடங்குங்கள், இது துர்நாற்றம் வீசுகிறது, சமைப்பது நல்லது. வேகவைத்த இறால்கள் மேற்பரப்பில் தெளிக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பிளவுகளும் முடிந்தால் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள், நெருப்பை விமிகேட் செய்யுங்கள்.

அமைதியானவர்களுக்கு, குறிப்பாக சிறப்புகளை விரும்புபவர்களுக்கு, குழம்பு தயாரிப்பதற்கு இதுபோன்ற ஒரு கிடங்கை நீங்கள் முன்மொழியலாம், அதில் இறால் சமைக்கப்படும்:

கிராம்பு 4-5 துண்டுகள், வளைகுடா இலை 1 நடுத்தர, கருப்பு மிளகு பட்டாணி 4 துண்டுகள், தரையில் மிளகு பட்டாணி 1-2 துண்டுகள். 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூளை தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒட்டவும்.

கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு முன் சிறப்பு சிறப்புகளை வைத்து, யாக் வேகவைத்தவுடன், இறாலைக் குறைக்கவும்.

பார்வைக்கு, ஷெல்லின் நிறத்திற்கு பின்னால் இறால் சமைக்கப்படலாம்; இன்னும் இறால் சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை;

இறால்களை இறைச்சியுடன் வேகவைத்து மேற்பரப்பில் வைக்கவும். இறால் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை ஒரு துஷ்லக்காக எடுத்து தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் சமைத்தவுடன், இறாலை 2-3 மிளகாய்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும், பின்னர் ஷெல்லிலிருந்து இறைச்சியைப் பார்ப்பது மற்றும் குடல்களைப் பார்ப்பது எளிதாக இருக்கும். ஏலே, குளிர்ந்த நீரில், துர்நாற்றம் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.

ஒரு சிறிய கோப்பையில் பொல்லாத இறாலை வைத்து அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் இருந்து சாறு சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாகவும் கவனமாகவும் கலக்கப்படுகிறது, எனவே மேசைக்கு பரிமாறுவதற்காக டிஷ் மீது இறால் மற்றும் தீய வைக்க வேண்டாம்.

இறால் பற்றி மேலும்

1. கால்சியம் மற்றும் புரதத்தை பழிவாங்க இறால் இறைச்சி, அதனுடன் குறைந்த கலோரி புல் (70 கிலோகலோரி) உட்செலுத்தப்படுகிறது. இறாலில் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்துள்ளது.

2. ஒரு நேரத்தில் கடைகளில், இறால் பெரும்பாலும் வேகவைத்த-ஐஸ்கிரீமில் விற்கப்படுகிறது; அதிக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இறால்கள் அவற்றின் சாறுகளை உட்கொள்வதோடு, மிகவும் கம்மியாக மாறும்.

3. இறாலை ஒரு சிறிய அடுப்பில் சிறிய அளவு தண்ணீரில் சமைக்கலாம் - உதாரணமாக, இறாலை "லஷ் ஜூஸில்" சமைக்கலாம்.

இறால் காய்ச்சுவது பற்றி மேலும்

இறால் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய முறை வார்னிஷ் ஆகும். நீங்கள் ஷெல்லில் இருந்து இறால்களை சுத்தம் செய்யலாம், அதனால் அதை சமைக்கலாம். நீங்கள் ஷெல் அருகே இறாலை வேகவைத்தால், 4% உப்பு நீர் (40 கிராம், அல்லது 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு), மற்றும் ஷெல் இல்லாமல் - 2% சமைக்கவும். இறாலின் ஒரு பகுதிக்கு, வோடியின் 2-3 பகுதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இறாலை சிறப்புகளுடன் வேகவைத்த குழம்பில் போட வேண்டும், சமைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் துர்நாற்றம் தண்ணீரின் அனைத்து சுவையையும் எடுத்துச் செல்லாது.

இது அவசியம், குழம்பு சுவையாக இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் இறாலை வைத்து, அதை ஒரே நேரத்தில் சூடாக்கி, மேலும் சமைக்கவும்.

யாக் இறாலை ஒரு ஸ்டீமரில் வேகவைக்கவும்

நீராவி பெட்டியில் மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, விக்லாஸ்ட் ஆகியவற்றுடன் இறால் பிழியவும். மேல் விக்லாஸ்டா எலுமிச்சை குடைமிளகாய், நீராவி 15 மிளகாய்.

யாக் குக் இறால் பலவகைகளில்

மல்டிகூக்கரில் Viklasta விமிட்டி இறால், sipati sіlyu, மிளகு மற்றும் சிறப்பு, கலந்து. மல்டிகூக்கரை "விபிச்ச்கா" பயன்முறையில் வைத்து 20 சிலின் சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு skorovartsі உள்ள யாக் குக் இறால்

மிட்டி இறால் விக்லாஸ்டாவை பிரஷர் குக்கரின் பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீரை ஊற்றி, 1 சிலின் "கடல் உணவு ஸ்பெஷல்" முறையில் சமைக்கவும்.

வளைகுடா இலையுடன் யாக் இறாலை வேகவைக்கவும்

நான் 1 வளைகுடா இலை மற்றும் சில் சேர்க்க தண்ணீர் கொதிக்க. பின்னர் இறாலை தூக்கி, தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

யாக் டைகர் இறாலை ஒரு தனியார் சாஸுடன் சமைக்கவும்.

புலி இறால் - 10 பிசிக்கள்; சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி (வேர்) 2 பிசிக்கள்; சிப்பி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி; கூடுதல் மணிநேரம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்; சிபுலியா பச்சை டிப்னோ நரிசானா - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்; மிளகு - 1 சிட்டிகை; சாஸ்னிகோவி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி.

இறால் துலுப்களின் ஓட்டை அறிந்ததால் (தலையே பழிக்கு காரணம்), துலுப்கள் தேய்ந்து விரிசல் அடைகின்றன. இறாலை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 10 குயின்களை மிதமான கொதிநிலையில் சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு டிஷ் மீது விக்லாஸ்ட் செய்யவும். Zm_shati chasnik, சிப்பி சாஸுடன் கொத்தமல்லி வேர். இறால் இறைச்சிக்கு ஒற்றிமானு மாசு விக்லஸ்தி.

டிஷ் அதை பரிமாறும் முன், pomidorіv மற்றும் posipati dіbіbno dіbіzanoy பச்சை cibulea கொண்டு மெல்லிய skibochki டிஷ் அலங்கரிக்க.

அட்ஜிகாவுடன் யாக் குக் இறால்

நான் சுவைக்காக தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறேன் (அது எதுவாக இருந்தாலும், அது பெரியதல்ல) உலர்ந்த அட்ஜிகா, சிபுலின், சில், சிவப்பு மிளகு மற்றும் 1-2 லாரல் இலைகள். கறி அடிப்படையில் சமைத்த இறால் dozhey சாஸ் வரை.

பீரில் யாக் இறாலை வேகவைக்கவும்

700 கிராம் இறால், 2 வளைகுடா இலைகள், 2 மிளகுத்தூள், 4 கருப்பு மிளகுத்தூள், 2 டீஸ்பூன். உப்பு, 300 மில்லி பீர்.

சில ஸ்பெஷல்களைச் சேர்க்க, பீரை டாப் அப் செய்து, இறாலை வேகவைக்க தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்துள்ளேன். சுமார் 5 மிளகாய் வேகவைக்க சமைக்கவும். அப்பாவியாக வாழுங்கள்.

யாக் இறாலை எலுமிச்சையுடன் வேகவைக்கவும்

1 கிலோ இறால், 1/4 எலுமிச்சை, 1-2 வளைகுடா இலைகள், 1-2 மிளகுத்தூள், கருப்பு மிளகு, மிருதுவான, வோக்கோசு, வண்டல் - சுவைக்காக.

குளிர்ந்த நீரில், எலுமிச்சை, வளைகுடா இலை, மிளகு, கருப்பு மிளகு, க்ரஞ்ச், வோக்கோசு, சில் இடுகின்றன. நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்தால், இறால் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு யாக் இறாலை வேகவைக்கவும்

1/2 கிலோ வேகவைத்த இறால், 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 50 கிராம் ஆலிவ், சில், மிளகு, வோக்கோசு - சுவைக்காக.

இறாலை உரிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். keramichniy அல்லது emalivaniy castruli உள்ள Okremo வெண்ணெய் விட, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அதை கலந்து. Otrimanu ஒரு பலவீனமான தீ மீது sumysh pіdіgrіti மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் சேர்க்க.

கிடாச்சி இறாலை ஒரு சூடான, அலே அல்ல கொதிக்கும் சாஸ் மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதி 10 மிளகாய் மீது சமைக்கவும். சூடான விக்லியாடில் ஒரு கண்ணாடி பரிமாறவும்.

சமையல் வகைகள். சிபுலியில் இருந்து பால் சாஸுடன் பரிமாறப்படும் இறால்

500 கிராம் உறைந்த இறால், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட பயிர்.

சாஸுக்கு: 1 பாட்டில் பால், 1/2 பாட்டில் தண்ணீர், 3-4 டீஸ்பூன். மேல் வெண்ணெய் | மாஸ்டிக் |, 1-2 தேக்கரண்டி. மாவு, 3 நடுத்தர சிபுலினி, வண்டல், மிளகு - சுவைக்காக.

உறைந்த டாட்டி ரோஸ்டனுட்டி இறால் மதிய உணவு அல்லது தண்ணீர் மற்றும் ப்ரோமிட்டி. இறால் சமைத்த பிறகு, கொதிக்கும் நீரை உப்பு உப்பில் நனைக்கவும் (துர்நாற்றம் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படும்), அது மொறுமொறுப்பாகவும் தண்ணீருக்காகவும் தயாராகும் வரை. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, சுமார் 1.5-2 தேக்கரண்டி உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இறாலை அமைதியாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும், மேற்பரப்பில் துர்நாற்றத்தை ஊற்ற வேண்டாம் மற்றும் சூடான வேகவைத்த கொதிக்கும் பானையை எடுக்க வேண்டாம் (கொதிக்கும் நேரத்தில் 3-5 க்விலியை குளிர்விக்கவும்). இறாலை நெருப்பில் எடுத்து 15-20 குயில்களுக்கு சூடான குழம்பில் போட, துர்நாற்றம் தாகமாக மாறிவிட்டது.

சிபுலியாவிலிருந்து பால் சாஸ் தயாரிக்கவும். முழு சைபுலாவிற்கும் நிறம் மாறாத வகையில் அதைச் சேர்த்து உயவூட்டுவது அவசியம்.

tsibuli smearing முன், தண்ணீர் ஒரு trocha சேர்க்க மற்றும் அது ஒரு மூடிய kryshka கொண்டு castruli தயாராக வரை நிற்க வேண்டும். Borosno லேசாக, olіya இல்லாமல் pidsmazhiti, சூடான பால் கொண்டு இனப்பெருக்கம், z'єdnati, குறுக்கீடு இல்லாமல், pomishuchi, சுண்டவைத்த சிபுலியாவுடன். 5-7 கிவிலியை வேகவைக்கவும். தயவு செய்து சேர் | சேர் | sіl | உப்பு | மற்றும் சுவையுடன் மிளகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் எண்ணெய் பருவத்தில்.

ஒரு டிஷ் மீது இறால் பரிமாறும் போது, ​​சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் பசுமை அலங்கரிக்க. சூடாக பரிமாறவும்.

பொருட்களுக்கு: perla.pp.ua