Un'opzione molto semplice per servire il fegato di vitello alla cannella sono le cotolette. Vari additivi nell'aspetto di cereali, verdure e latticini assicurano che siano ancora succosi e succosi. Di seguito abbiamo pubblicato le migliori ricette di cotolette di fegato di vitello.

Ingredienti: fegato fresco (chowberry), 2 uova di gallina, 2-3 cibuline di media grandezza, una bottiglietta di barba di alta qualità, 120-140 g di maionese grassa, sale per condire, un pizzico di pepe fino iv.

1. Per prima cosa si sciacquano le frattaglie con acqua fredda, poi si aggiungono la saliva e i coaguli di sangue.
2. Il fegato viene pulito con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzetti. Dai pezzi si possono vedere anche venature e venature.
3. Il filetto viene tagliato e, insieme alla preparazione delle frattaglie, passato al tritacarne.
4. Quindi aggiungere le uova al sumish uscito e diluire con la maionese. Magazzini sale e pepe.
5. La farina rimanente bolle.

La masa che è uscita viene posta sull'olio caldo e spennellata bene su entrambi i lati.

Ricetta deliziosa con grano saraceno

Ingredienti: 430 g di fegato di vitello, 2/3 bottiglia di grano saraceno bollito, 2 uova grandi, 2 cucchiai. cucchiai di barba di prima scelta, cibulina, sale da cucina, somma di peperoni.

1. Il fegato viene privato delle vene e di tutta la carne, dopodiché viene passato al tritacarne insieme agli stinchi.
2. Il masu risultante contiene tutti gli altri componenti indicati nella ricetta. Il grano saraceno può essere frullato nella sua forma originale o raffinato con un frullatore.
3. La carne macinata viene adagiata con un cucchiaio largo sull'olio cotto, dopodiché le cotolette di fegato di vitello vengono ricoperte su entrambi i lati fino a doratura.

Il piatto finito viene servito con maionese leggera o qualche tipo di salsa a base di panna acida.

Cotolette di carne con fegato yavych

Ingredienti: 340-370 g di fegato di vitello, 230 g di pane bianco raffermo, uovo di gallina, cibulina, un pallone intero di latte intero, 2 cucchiai. cucchiai di plastica d'avena, sale da cucina, macinare il pepe fino a gustarli.

1. Dal pane bianco raffermo emergono scintillii scuri. Successivamente, tagliare a quadrati grandi, riempire con latte freddo e lasciare gonfiare per 8-9.
2. A quest'ora il fegato viene lavato e preparato e trasformato in porridge utilizzando un tritacarne. Successivamente il sottoprodotto deve essere pulito e tagliato in 3-4 pezzi di cibulina. Qui viene sbattuto l'uovo e aggiunto il pepe.
3. All'impasto viene mescolato del pane molliccio e molto umido. La carne macinata non può essere sprecata finché non è cruda.
4. La plastica rimanente viene distrutta in massa. Potete utilizzare anche le vostre erbe aromatiche preferite per l'orto. La plastica gocciolante può gonfiarsi per 12-15 minuti. Se intendi creare un ottimo prodotto, questo processo richiederà molto più di un'ora.
5. Una volta che la carne macinata si sarà addensata, potete procedere a friggere le cotolette di fegato.
6. Prima che la ciotola sia pronta, versate un po' d'acqua direttamente nella padella. Cuocere a fuoco lento le cotolette sotto il coperchio con qualche aculeo in più fino a quando la carne sarà completamente cotta al vapore.

Puoi anche aggiungere panna acida e/o concentrato di pomodoro nella padella con acqua.

Come cucinare le carote?

Ingredienti: liquore di fegato, carote grandi, 2 cucchiai di uova, 2 cibulini, fiaschi di grano, sale da cucina, erbe aromatiche italiane.

1. Si lava il fegato, si tolgono il piatto e la saliva. Successivamente, le frattaglie vengono tagliate a pezzi medi e mescolate con un frullatore utilizzando grandi pezzi di carote e cibul. Per l'aroma, puoi aggiungere una tazza di tè fresco a questa miscela.
2. Per la carne macinata, scho vyishov, sbattere 2 uova. Gli ingredienti sono mescolati bene.
3. Il resto è difficile da trovare. Per la viscosità della carne macinata, è necessario privarla di 6-7 minuti.

Ungere le cotolette seguendo questa ricetta da entrambi i lati.

Cotolette natalizie di fegato di vitello e formaggio

Ingredienti: un chilo di fegato di vitello, 4 pezzi di cibulini, un'ora fresca di condimento, un uovo di gallina, 170 g di formaggio a pasta dura, 60 g di chicco di grano, sale ed eventuali spezie.

1. Con l'aiuto di un tritacarne si preparano nei minimi dettagli il fegato, la cibula e il chasnik. Puoi prendere il resto: 7-8 chiodi di garofano. Questa volta l'erba ha un profumo e un aroma distinto, simile a quello di un orologio.
2. Il raro masa che ne esce è condito con syre grattugiato finemente e ben setacciato. Gli ingredienti vengono salati e conditi con spezie. Per condire, potete aggiungere il formaggio alla carne macinata, non grattugiarlo, ma tagliarlo a cubetti, in modo da poterlo assaporare nelle frittelle preparate.
3. Dopo aver mescolato energicamente il composto che ne è venuto fuori, ungere le piccole cotolette.

È delizioso servire il chastuvannya pronto da mangiare con ketchup.

Con aggiunta di semola da forno

Ingredienti: fegato morbido, 4 cucchiai. cucchiai di semolino, 2 cibuline bianche, 2 uova di gallina, 40-50 g di panna acida grassa, sale da cucina, erbe aromatiche.

1. La carne viene lavata, si aggiungono il versato e gli altri ingredienti, quindi frullati con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la panna acida, le uova leggermente sbattute con una forchetta, il semolino e gli ingredienti avanzati. Puoi scegliere qualsiasi condimento che preferisci.
2. Sumish deve riposare per 12-15 minuti finché la semola non si gonfia. Quindi, con l'aiuto di un cucchiaio, si formano delle cotolette che vengono poi ricoperte con olio d'oliva fino a ottenere un sapore delizioso.
3. Quando la pirofila sarà pronta, adagiatela su una teglia unta e infornate altri 10-12 pezzi a 180-190 gradi.

Prima di infornare le cotolette potete grattugiarle generosamente con carne indurita.

Cotolette dietetiche al vapore in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: fegato di ciliegia, 2 uova di gallina, cibulina, 2 cucchiai. cucchiai di barba di grano, 210 g di panna acida magra, carote, un mazzetto di erbe fresche, sale da cucina.

1. Si lavano le frattaglie, si eliminano la saliva, le venature e il grasso. Poi è meglio asciugarlo con dei tagliacarte e tagliarlo con dei tagliamini.
2. Il filetto viene sbucciato e diviso in più pezzi. Le carote vengono tagliate allo stesso modo. Il verde si sta sgretolando.
3. Il frullatore dettaglierà tutti gli ingredienti preparati. Le uova vengono sbattute nel masu, vengono aggiunti sale e panna acida. I magazzini stanno scoppiando di nuovo all'improvviso. Alla fine la farina comincia a sfrigolare.
4. L'acqua viene versata nella ciotola. Sulla parte superiore sono posizionate apposite griglie per la cottura a vapore. È inoltre necessario ungere le punte con olio.
5. Le cotolette preparate, formate da carne macinata, sono disposte sulla griglia.

Il programma “Steam” si sta preparando da poco meno di un giorno.

Cotolette di fegato con riso - ricetta del pane

Ingredienti: 330 g di fegato, uovo di gallina, 80 g di strutto fresco, 90 g di riso bianco bollito, 3-4 cucchiai. cucchiai di barba di grano, cibulina, sale da cucina, pepe nero appena macinato. Come preparare le cotolette di fegato di vitello con riso verrà spiegato più avanti.

1. Il riso viene aggiunto alla ciotola del frullatore. Quindi, prima del porridge di verdure, vengono posti pezzi di fegato e strutto preparati. Tutto verrà macinato insieme fino a renderlo uniforme.
2. Nella carne macinata, far bollire il riso, sbattere l'uovo, aggiungere la farina, sale e pepe. I magazzini sono di nuovo aperti.
3. Disporre le torte sulla padella riscaldata con un cucchiaio e spennellare su entrambi i lati.

Spesso vengono preparate cotolette di fegato di vitello. Il fetore è incredibilmente saporito di vita e di radici. Rimuove anche aminoacidi essenziali, vitamine e minerali. Per esaltare il sapore della carne macinata aggiungere carote, semolino, un po' di riso e grano saraceno.

Una ricetta che richiede un ingrediente speciale. Puoi creare un miracolo con il virob preparato, trasformandolo completamente. Ci sono persone a cui non piacciono i rifiuti del fegato e sono felici di mangiare queste cotolette.

Ne eravamo già rappresentati. Questa ricetta è una delle più speciali. Il sottoprodotto del fegato viene trasformato in un'erba gustosa.

Ho più volte apprezzato che l'antipasto è uno dei primi ad arrivare al tavolo. La puzza ha un buon odore sia caldo che freddo. Puoi sostituire un pasto completo (la sera), oppure usarlo come spuntino. Basta mettere la cotoletta su un pezzo di pane nero e aggiungere un bocconcino, con cetriolo sotto sale o pomodoro. Mmmm, è delizioso senza baffi.

L'antipasto preparato ha un pezzo di riso. Il grande segreto è che è fatto con lo strutto. Quindi, quindi... con il lardo salato definitivo. Quando ero giovane, ho letto questa ricetta su una delle riviste popolari e l'ho scritta per me nell'arte culinaria.

Strava si chiamava: “Cotolette da re”. Una ricetta simile per un antipasto chiamato “alla Varsavia”. Garazd, il fiume non è affatto nel nome. E ciò che è veramente delizioso. Non ti annoierò, ti dirò:

Cotolette di fegato con fegato yavych

Darò a Vikorist un pezzetto di lardo di maiale salato. Viene fatto rapprendere anche il lardo interno del suino. Non ho ancora provato a cucinarlo. Mi sembra che la piccantezza di questo antipasto derivi dal sale stesso. Puoi cucinare con questo o con l'altro e apprezzare quello più corto.

Ricetta per deliziose cotolette di fegato

Ingredienti aggiuntivi inclusi nella scorta di snack di emergenza, come in ogni cucina. Non è necessario acquistare nulla di speciale. Tse tsibulya ta chasnik, pezzetti di grano boroshna, uovo.

La soda conferisce ai batteri morbidezza e ricchezza. Avrai anche bisogno di panna acida. Li sostituisco sempre con il latte: questo è il segreto della tenerezza di questo spuntino.

Ingredienti:

• 500 g di fegato;
• 150 g di lardo salato;
• 1 capo di cibul;
• 3-4 chiodi di garofano per un chasnik;
• 1 uovo;
• 450 ml di latte con panna acida;
• 1/2 cucchiaino. sodi;
• 2-3 cucchiai. l Boroshna;
• sale pepe;

Come preparare le cotolette dal fegato di mucca?

1. Arrotolare il fegato e lo strutto attraverso un tritacarne o anche in piccoli pezzi per facilitarne la manipolazione.

Allo stesso tempo, puoi far passare una cibulette e un orologio attraverso una griglia meccanica.

2. Aggiungi l'uovo tritato, bene. Sale e pepe. L'odore delle erbe provenzali si abbinerà bene a questa carne macinata e potrai aggiungere il luppolo-suneli.

Se aggiungi mezzo cucchiaino di soda, i germogli saranno tanto teneri quanto deliziosi.

3. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, mescolare la carne macinata fino a renderla liscia.

4. La carne macinata risulta un po' al sangue. Formate delle cotolette aiutandovi con un cucchiaio. Versare l'olio d'oliva nella padella riscaldata e versare il burro a forma di piccole frittelle.

5. Lubrificare su un lato. Giriamo e tostiamo l'altra botte. Trasferiamo immediatamente il prodotto finito nella casseruola. E mandiamo una porzione di torta nella padella per ungere.

6. Porta le uova nella padella finché sono pronte. La parte superiore delle briciole viene asciugata, trasformandosi in una sveltina.

7. Ora è arrivato il momento in cui devi cuocere a fuoco lento le cotolette con panna acida e latte. Riempilo con il latte.

Far bollire a fuoco medio per 5-7 minuti.

Questo processo conferisce tenerezza alla massa della cotoletta, eliminando tutta l'amarezza dal fegato. Gli odori diventano morbidi e incredibilmente gustosi.

Puoi aggiungere salsa di panna acida alle verdure già pronte.:

8. Friggere il salmone in una padella con olio fino a doratura. Aggiungi la panna acida. Se risultasse troppo denso aggiungete un po' d'acqua. Per l'aroma aggiungere erbe aromatiche. Metti i germogli nella salsa di panna acida e fai sobbollire 5 khvilin, sotto un coperchio chiuso, a fuoco basso.

9. Puoi servire le cotolette di fegato inferiori con qualsiasi contorno: grano saraceno, porridge di miglio, riso o purè di patate. O semplicemente perché è indipendente.

Contenuto calorico delle cotolette di fegato per 100 g di prodotto

Il fegato è un sottoprodotto speciale che aggiunge sapore al prodotto finito. Voglio amare qualcuno, voglio sopportarlo, non posso. Ale quante volte è stato adagiato il koristi! E la caratteristica più importante è che è un ottimo sostituto del rilascio dell’eme, che viene completamente assorbito dal corpo.

Per prevenire l'anemia, questo è un prodotto alimentare. Lo so, le persone adulte possono stancarsi di mangiare il cibo proveniente dal loro fegato. Come può il bambino spiegarlo? È qui che ti serve questa ricetta molto gustosa.

Inoltre, questo prodotto ha poche calorie. Un forno bollito ha un totale di 110 kcal, uno al vapore 120. Un piatto in umido ha 130 kcal e un piatto lubrificato ha 190 kcal per 100 g di prodotto.

La ricetta presentata ha un contenuto calorico di 214,7. Mi è venuto in mente. Ingredienti aggiuntivi aumenteranno il valore del cibo. Eppure l'antipasto è ridotto a un livello infantile.

Video su come preparare le cotolette con fegato di mucca e semolino

Per chi non ama lo strutto di maiale, offro un’opzione alternativa. Strava ha meno calorie. Al posto della farina aggiungete la semola. Per la polpa del virobu - panna acida. La puzza è stata tagliata e iniettata nell'uovo.

Le cotolette di fegato con fegato yalevich sono adatte a tutti senza sensi di colpa. Prepara delle gustose erbe aromatiche e accontenta te stesso e i tuoi cari con nuove prelibatezze salate.

Buon appetito!

Presento ai vostri rispetti una deliziosa ricetta per il fegato di ciliegia!

A proposito di un certo numero di autorità marroni il cui prodotto è stato smentito dalle statistiche, e ora leggi la continuazione!

• Per le malattie del sistema endocrino. Il fegato rimuove lo iodio necessario alla tua condizione.
• Quando il sistema immunitario è danneggiato. Il fegato, che non contiene liquidi marroni, diventerà un aiuto irresistibile in caso di immunità indebolita.
• Con uno stile di vita attivo, è importante che gli atleti e le persone lavorino. La cheratina, che si trova nel fegato, è associata all'attivazione e alla riduzione dei processi metabolici nel corpo, a seguito dei quali si verifica un miglioramento dell'autostima e una maggiore resistenza alle sollecitazioni fisiche.
• Quando pollo. La tiamina, che si trova nel fegato, è un antiossidante e aiuta a proteggere il corpo umano dagli effetti negativi delle sigarette e dell'alcol.
• Al cibo per bambini. L'alto contenuto calorico del fegato in molti bambini è dovuto al suo basso contenuto calorico (solo 127 kcal per 100 g di prodotto). In questo caso è necessario assicurarsi che il fegato sia mescolato con la carne e contenga carboidrati che, se cotti, potrebbero causare un aumento del vaso.

Ebbene, indipendentemente dai prodotti, il fegato di vacchetta è controindicato. È controindicato per le persone con problemi di mobilità usarlo al posto del colesterolo nel sangue! Per tutti gli altri non c'è nulla da temere e potrete, per soddisfazione, mangiare le più deliziose erbe di fegato, come ad esempio o, oppure, seguendo questa ricetta cotolette di fegato di mucca.

Ingredienti per preparare le cotolette di fegato di vitello:

prodotti per cotolette

• 500-600 g di fegato di mucca;
• 2 uova;
• 50-100 g di strutto;
• 5 cucchiai. l. borosh di grano;
• 1 pz.
• sale, pepe nero e condimento;
• Olio per la lubrificazione.

Come preparare le cotolette dal fegato di mucca?

Lavare accuratamente il forno ed eliminare le parti sciolte. Come renderlo facile e veloce, leggi la ricetta “Fegato Yalovichi con maionese”

Tagliamo il fegato a pezzetti e utilizziamo un tritacarne e un frullatore.

pezzi di fegato di mucca

La pancetta di maiale pulita e i pezzetti di lardo vengono passati allo stesso modo al tritacarne e aggiunti al fegato. L'aggiunta dello strutto non è esagerata: questo composto dona morbidezza alle cotolette.

fegato di vitello tritato

Ora aggiungi un paio di uova al fegato tritato e mescola.

preparare la carne macinata dal fegato per le cotolette

Aggiungi boroshno, sale, maionese. La carne macinata, che è vyyshov, è responsabile della consistenza dell'impasto, come per le frittelle.

testa di fegato per cotolette

Versare un filo d'olio d'oliva nella padella riscaldata e aggiungere il fegato tritato con un cucchiaio.

ungere le cotolette

Ungere le cotolette su entrambi i lati, circa 2 pezzi ciascuna. Non lubrificare eccessivamente! Altrimenti tutto il potere marrone del fegato scomparirà!

cotolette pronte

Cotolette di fegato di vitello preparate servite con panna acida, contorno di verdure o porridge. Delizioso!

1.Le cotolette fatte in casa con fegato di mucca risultano tenere e succose purché il fegato sia preparato correttamente. Per la pannocchia è necessario lavarla bene e asciugarla. Quindi rimuovere con attenzione tutta la lanugine e l'ispessimento. Tagliare in piccoli pezzi. Sul retro, in un tritacarne preparato, mettere il fegato, il cibul e il chasnik e le verdure tritate. Per le melanzane, puoi prima ricoprire lo tsibul e il chasnik fino a doratura e poi metterli nel tritacarne.

2. È necessario aggiungere un po 'di olio d'oliva e un pizzico di soda alla miscela. Salare e pepare fino a quando non sarà gustato. Sbattere 1 uovo e mescolare accuratamente.

3. Aggiungere poi le frattaglie|aggiungi| farina|cresciuta|, mescolando gradualmente. È necessario seguirlo attentamente in modo che i seni boroshna, che sono chiaramente visibili nelle cotolette, non scompaiano.

4. Aggiungi un po 'di farina alla consistenza della carne macinata. Porta il masa allo spessore della panna acida.

5. Aggiungi un filo d'olio d'oliva nella padella e scalda bene. Usando un cucchiaio, adagiate con cura la carne macinata nella padella e spennellatela da entrambi i lati fino a ungere la crosta. Per le melanzane potete preparare una panatura per le cotolette, ma questa ricetta non richiede molta panatura.

Oleksandr Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà fantastico :)

Zmist

Ogni cuoco deve sapere come preparare le polpette di fegato. Questa erba di cannella e cannella è ricca di sapore carnoso, crosta dorata con croccantezza e consistenza succosa. Per prepararlo è necessario utilizzare un fegato, oppure prepararlo successivamente.

Come preparare le cotolette dal fegato?

Dopo aver preparato i componenti, inizia la preparazione delle cotolette di fegato. Devi prendere un fegato fresco e refrigerato, preparare additivi: semola, riso, grano saraceno e farina d'avena. È consentito incorporare le cotolette di fegato preparate con vikory, verdure e spezie per creare un antipasto saporito. Non torcere tutti i prodotti contemporaneamente, condire con davanzale, pepe e ungere le cotolette con olio d'oliva o vapore.

Yaloviča

Prima di preparare le cotolette di fegato di vitello, seleziona un fegato fresco, rivestito con un ricco colore ciliegia, rosso sangue e una superficie liscia e lucida. Il fegato di vitello ha un colore chiaro e una superficie simile alla lana. Per conferire morbidezza e tenerezza al sottoprodotto, è necessario metterlo a bagno nel latte per 2-3 anni, quindi rimuovere tutti i succhi e la cagliata. Non mondate il fegato, aggiungete alla carne macinata le carote e la zibula e ungete le cotolette.

Pollo

È facile imparare una ricetta che spiega come preparare le cotolette di fegato di pollo. Questo prodotto ha una consistenza più delicata, che aggiunge ricchezza e morbidezza alle erbe preparate. Il fegato di pollo fresco ha un colore marrone-bordeaux e un aroma dolce, con una superficie liscia e lucida. È buono mangiare cime e funghi, verdure e una ciotola per formare la carne macinata e modellare le cotolette.

Maiale

Gli chef condividono informazioni utili su come preparare le cotolette dal fegato di maiale. Il fegato adeguatamente fresco avrà un colore marrone, una superficie liscia e lucida e un aroma gradevole. Non aveva odore di ammoniaca. Il fegato di maiale è ricco di miele, quindi prima di modellare la carne macinata è necessario immergerla nel latte o aggiungere soda, lasciarla per un paio d'anni e poi tagliarla.

Ricetta per cotolette di fegato

Un cuoco esperto sa che una ricetta semplice per le cotolette di fegato è facile da preparare con qualsiasi aggiunta. Per coloro che sono sulla pannocchia, padroneggiare la preparazione delle cotolette di fegato aiuterà una ricetta con foto che renderà facile creare uno spuntino saporito e aromatico. Come opzione aggiuntiva puoi arrostire carote, grano saraceno, riso, semolino o farina d'avena. Puoi cuocere le cotolette nel forno, cuocere in una pentola a cottura lenta o a vapore o cuocere a fuoco lento in una padella. I contorni ideali per loro sarebbero purè di patate, cereali e pasta.

Cotolette di fegato al forno

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 148 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: originale.

La ricetta più semplice è come preparare le cotolette di fegato al forno. La puzza risulta succosa e aromatica, per lo più marrone, non imbrattata da una grande quantità di olio. Per cucinare, puoi scegliere qualsiasi tipo di fegato: maiale, pelle di mucca o pollo. Quando il maiale è stagionato, deve essere messo a bagno nell'aneto o nel latte a terra per rilasciare l'amarezza.

Ingredienti:

• fegato - pivkilo;
• cybul ripchasta - 2 pezzi .;
• uova – 2 pezzi;
• Boroshno: pivsklyanka;
• panna acida – 40 ml;
• Oliya – 20 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la carne, mondatela dalle parti sciolte e frullatela con un frullatore. Aggiungi boroshno, panna acida, uova.
2. Salare, pepare, formare delle cotolette con un cucchiaio, spennellare con olio d'oliva fino a doratura a fuoco medio.
3. Disporre su una teglia, infornare a 180° per 10 hvilins.

Con carote

• Orario di cottura: p.m.
• Quantità porzioni: 20 pz.
• Contenuto calorico: 180 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Le preferite di ogni bambino saranno le cotolette di fegato con carote e zibula, fatte con frattaglie di pollo. Il fetore uscirà tenero e morbido e si scioglierà in bocca. Aggiunte carote per dare ai virus un colore più brillante. Questo fegato al forno è meglio servito con un'insalata fresca come contorno per ravvivare la verdura.

Ingredienti:

• fegato di pollo - pivkilo;
• uova – 1 pz.;
• tsibulya – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• chasnik – 2 chastiche;
• Borošno – 40 g;
• supera il 15% di grassi - 40 ml;
• piselli alla noce moscata – 3 g;
• Oliya – 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il cibulino con le carote, spennellare con olio d'oliva e lasciare raffreddare.
2. Aggiungere il fegato contorto e sbattere con un frullatore.
3. Aggiungere l'uovo, le cime, il boro, il chamelin chasnik, le spezie, il sale.
4. Formare delle cotolette, spennellarle su entrambi i lati.
5. Servire con purè di patate, verdure fresche e salsa tartara.

Con riso

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 147 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

La seguente ricetta ti aiuterà a imparare come preparare le cotolette al forno con riso. Rendere i cereali aggiunti più soffici e in modo che non si sfaldino, per conferirgli la consistenza desiderata. Le cotolette per bambini sono migliori condite con salsa di pomodoro o condita, così non finiscono secche. Il loro contorno è costituito da cereali o riso: grano saraceno, miglio, orzo perlato o porridge di mais.

Ingredienti:

• fegato di maiale - pivkilo;
• riso - pivsklyanka;
• tsibulya – 1 pz.;
• Roslynna Oliya – 1/4 bottiglia;
• uova – 1 pz.;
• amido – 10 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa immergere il fegato nel latte, arrotolarlo nella carne macinata insieme ai crauti, aggiungere acqua fino a quando il riso sarà pronto.
2. Condire la carne macinata con uovo, amido, davanzale e pepe. Per succosità, puoi aggiungere un cucchiaio di maionese.
3. Formare delle cotolette, metterle nell'olio d'oliva cotto e spennellare su entrambi i lati.
4. Mettere in una casseruola, aggiungere una piccola quantità di acqua e spegnere il forno a 200 gradi per 5 minuti.

Con semola

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 10 persone.
• Contenuto calorico: 143 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Le cotolette di fegato con semola risultano tenere e croccanti, il che conferisce loro un aspetto aggiunto e la consistenza richiesta. La semola ha una struttura frammentata, praticamente invisibile nelle varietà preparate. Ulteriori additivi per il fegato macinato includono cibulina, uova e grano di cinghiale. Gli amanti del cibo apprezzeranno la ricetta utilizzando la semola con aggiunta di chasnik o peperoncino.

Ingredienti:

• fegato di vacchetta – 1 kg;
• uova – 4 pezzi;
• Borošno – 80 g;
• semola – 40 g;
• tsibulya – 1 pz.;
• Oliya – 40 ml.

Metodo di cottura:

1. Pulite il forno per eliminare eventuali sputi, venature, scarti e tritate con un tritacarne o un frullatore.
2. Grattugiare finemente il cibulino, sbattere l'uovo con sale e pepe. Mescolare tutti i componenti, aggiungere|aggiungere| farina|boroshno|.
3. Usa un cucchiaio per posizionare l'impasto sull'olio cotto, spennella le cotolette 3 volte per lato.
4. Servire con broccoli, zucchine o mania messicana.

Cotolette di fegato di pasticceria

• Orario di cottura: 40 hvilin.
• Porzione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 143 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Tutti i cuochi hanno bisogno di informazioni su come rendere deliziose le cotolette di fegato. Per fare questo, dopo aver modellato i fagioli, è necessario arrotolarli nel pangrattato di pane integrale essiccato e raffinato. Puoi preparare tu stesso i cracker o acquistarli già pronti. Questa tecnica consente di preservare la consistenza delle cotolette, sigillare la parte centrale e dare loro maggiore volume.

Ingredienti:

• fegato di maiale – 0,45 kg;
• tsibulya – 2 pezzi;
• chasnik – 3 chastiche;
• semola - 6 cucchiai.
• soda - sulla punta di un coltello;
• pangrattato – 100 g;
• Roslynna Oliya – Pivsklyanka.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il fegato a pezzi, aggiungere il filetto traballante e unto e aggiungere la carne macinata.
2. Aggiungere chasnik, soda, semolino, sale e pepe.
3. Mescolare la carne macinata e disporla in superficie.
4. Formate delle cotolette e passatele nel pangrattato.
5. Ricoprire ciascun lato con 2 pezzi di burro fino a doratura.

Con grano saraceno

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 141 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Gli amanti del gusto insolito adoreranno la ricetta per preparare le cotolette di fegato con grano saraceno. L'aggiunta di questa granella ai pancake biscotto li renderà più ricchi e appetitosi, la consistenza diventerà più ricca e avrà la potenza necessaria. Servite queste cotolette condite con panna acida per dare loro succosità e freschezza, e scegliete un contorno di purè di patate o bulgur.

Ingredienti:

• fegato di pollo – 0,3 kg;
• grano saraceno – 30 g;
• tsibulya – 1 pz.;
• uova – 1 pz.;
• Oliya Roslinna – 10ml;
• acqua – 70 ml.

Metodo di cottura:

1. Macinare il fegato in un robot da cucina, aggiungere il grano saraceno già bollito, ricoperto di olio d'oliva.
2. Sbattere l'uovo, unire la carne macinata, sale e pepe.
3. Scaldare il burro in una padella, ungere la padella su entrambi i lati.

Per una coppia

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 128 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Le cotolette di fegato al vapore sono considerate uno spuntino dietetico, poiché quando vengono preparate non vengono influenzate dall'olio vegetale o dai grassi aggiuntivi. Il delizioso riccio ipocalorico è adatto in modo che sia più facile mantenere la sua figura e può essere cucinato in una pentola a cottura lenta, utilizzando la modalità vapore o in una vaporiera base. Servire la lasoshka meglio con foglie di lattuga e verdure fresche.

Ingredienti:

• fegato di vacchetta – 0,5 kg;
• riso - 200 grammi;
• uova – 1 pz.;
• amido – 20 g;
• tsibulya – 1 pz.;
• crêpe, prezzemolo, basilico – un mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno il fegato in acqua tiepida in superficie, eliminare la parte sciolta, tagliarlo a pezzi, arrotolarlo con la carne macinata.
2. Lessare il riso, tagliare le verdure.
3. Mescolare il fegato tritato con riso, erbe aromatiche, uovo e amido, aggiungere sale e condire con pepe macinato. Aggiungere il cibul traballante, formare le cotolette.
4. Disporre sul fondo una pentola a vapore, versare l'acqua nella ciotola, coprire con un coperchio e cuocere per un minuto.
5. Servire con insalata di verdure ed erbe fresche.

Ai multivart

• Orario di cottura: p.m.
• Porzione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 140 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

È facile preparare delle cotolette di fegato in una pentola a cottura lenta, che sono anche ipocaloriche e in poco tempo spazzolandole e olio di vikoristan. In una pentola a cottura lenta, prepara il fegato di Altai: aggiungi panna acida e spezie alla carne macinata con prodotti standard. Otterrete un laccio tenero e leggero, che sarà perfetto per un menù per bambini.

Ingredienti:

• fegato di pollo - pivkilo;
• tsibulya – 1 pz.;
• uova – 1 pz.;
• panna acida – 60 ml;
• Borošno – 60 g;
• Sonyashnikova olija – 20 ml.

Metodo di cottura:

1. Frullare il fegato con un frullatore, aggiungere l'uovo, la panna acida, la barba, il sale, il condimento.
2. Formare delle cotolette, arrotolarle nell'erpice, ungerle con olio in modalità unto o soffritto, 10 pezzi per lato.
3. Per la zuppa, versare una piccola quantità di acqua o brodo, cuocere a fuoco lento per 15 minuti con il programma sauté o zuppa.

Con la plastica

• Tempo di preparazione: 1 anno.
• Porzione: 10 persone.
• Contenuto calorico: 178 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: originale.
• Piegabilità: media.

Il gusto più equilibrato deriva dalle cotolette di fegato con farina d'avena. Questa erba proviene meglio dal fegato di pollo o di coniglio, che viene mescolato con fiocchi d'avena e latte. Il sapore e la piccantezza dell'antipasto sono conferiti al cibul e al chasnik chasti. Per ridurre le calorie in magazzino, è necessario ungere le padelle con del liquido, al massimo calore per preservare il contenuto marrone del prodotto.

Ingredienti:

• fegato di coniglio – 3 pezzi;
• uova – 2 pezzi;
• tsibulya – 2 pezzi;
• chasnik – 2 chastiche;
• bottiglia di plastica completamente naturale;
• bottiglia di latte.

Metodo di cottura:

1. Scaldare il latte, versare la plastica, lasciare finché non si gonfia.
2. Macinare il fegato in carne macinata, aggiungere il cibul tritato con un chasnik, rompere le uova.
3. Aggiungere la farina d'avena, sale, pepe, versare una porzione sull'olio cotto.
4. Ungere entrambi i lati.

Affinché le gustose cotolette di fegato escano, è necessario ascoltare i piaceri dei professionisti. Cosa vogliono gli chef per rendere più semplice cucinare a casa:

1. Quando si preparano le cotolette di fegato, è importante separare il componente principale dal liquido. A questo scopo, immergere il fegato in acqua, latte, kefir o soda almeno per un giorno. La crema riduce l'amarezza, aiutando a neutralizzare l'odore sgradevole.
2. La lavorazione termica delle frattaglie può durare più a lungo, altrimenti diventeranno secche e gommose. È ottimale tagliare le cotolette sul fuoco fino a doratura – 2-3 minuti.
3. Se l'impasto è troppo sottile si può addensare con amido di riso, semola, fagioli o pangrattato. La sua consistenza potrebbe sembrare una panna acida densa e grassa.
4. Dopo aver preparato l'impasto, adagiatelo sulla superficie in modo che l'impasto diventi più viscoso. In questo modo le cotolette risulteranno succose e non si sfalderanno durante l’ora di imbastitura.
5. Per pulire il liquido versato dal fornello: sciacquare il mirtillo rosso con acqua fredda, versare acqua tiepida per 2 minuti, tagliare il versato e rimuoverlo utilizzando il pollice. Scottare la carne di maiale cospargendola, rifilarla da un lato ed eliminare il liquido con le dita e un coltello.