1. Jamur asin - cara dingin.

jamur (riga, jamur hitam dan putih, khvili, syrozhki) - 1 kg
sil - 100 g
kismis - 10-12 daun
ceri - 5-6 daun
- 2 lembar
krіp - 2 payung
daun salam - 2-3 pcs.
merica - untuk dinikmati
pembuat jam - untuk semangat

Benjolan, sakit-sakitan atau soyrozhki vimiti membanjiri air dingin selama 5-6 jam (Rizhki tidak direndam, tetapi hanya bilas). Di bagian bawah alat kayu, abo keramik, taruh bola garam, taruh setengah daun kismis, ceri, chrono dan 1 tanaman parasolka. Letakkan barisan jamur, pecahkan bola kulit dengan daun salam, merica, kapur dan daun salam.

Tutup bagian atas daun dengan kain bersih, lalu taruh di atas daun, lalu letakkan (setelah 1-2 hari jamur mengendap dan beri karung. Kain yang dibutuhkan dalam satu cara propoliscuvati. Jamur akan siap dalam 30-40 hari. Ubah posisi lagu di tempat yang lebih dingin.

2. Ikra dari jamur untuk musim dingin.

jamur dibuat - 2 kg
cibulya rіpka - 3 cibulini besar
wortel - 3 buah (besar)
olia roslinna - 2 botol
daun salam - 3 lembar
lada hitam - 10 kacang polong
sil
oset 9% - 1 sdm.

Untuk persiapan ikri jamur, Anda bisa mengambil jamur, jamur birch, jamur aspen, syrozhki, mentega dan jamur, paprika dan jamur.
Dimungkinkan untuk menyiapkan telur dari satu jenis jamur dan juga dari anak-anak.
Pukul jamur, potong dadu kecil-kecil dan dekatkan dengan air garam selama 10-15 menit.
Gribi datang ke drushlyak, rendam dengan air dingin, biarkan airnya mengalir.
Masukkan jamur melalui panggangan besar penggiling daging.
Bersihkan tsibula dan wortel, giling tsibula, gosok wortel pada parutan besar.
Obmazhit tsibulyu dan wortel di olії, lalu tambahkan jamur masu.
Garam icra dengan penuh semangat, tambahkan minyak ke roslinna, yang meluap, daun salam dan merica.
Padamkan kru dengan jamur yang membentang selama 1,5-2 tahun, dalam beberapa kasus, jahitan jamur tidak tumbuh.
Pada awalnya, siapkan campuran oset, dobre.
Saya siap memasukkannya ke dalam toples kering, mensterilkannya, dan menggulungnya.
Angkat jamur dari es yang dingin.

3. Pengasinan jamur dengan cara panas.

berat bili - 1 kg
tanaman payung
setiap jam - 3-4 siung
sil - 2 sdm.
lada hitam - 10 kacang polong
daun kismis hitam - 10 pcs

Gruzdі retelno vimiti, narіzati yang luar biasa.
Tuang sayuran, bersihkan kapel dan detailnya.
Zakip'yatiti membuat air asin dan sekitarnya di benjolan dan memasak 5 cabai.
Di bagian bawah toples yang disterilkan, taruh trocha garam, 2 merica, payung tanaman, daun kismis hitam, dan satu bola pemberat di atasnya.
Letakkan beban dengan bola, rebus kembali dengan spesial.
Belatung ngarai, tuangkan air dari atas ke jamur yang direbus, dan semuanya salah.
Tutup toples dengan polietilen rebus, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es.
Beban akan siap dalam 1-1,5 bulan.
Ambil gumpalan asin dari kulkas.

4. Solyanka untuk musim dingin dengan jamur.

Panen dari kubis dengan jamur.
jamur dibuat - 1 kg
kubis bilokachanna - 0,5 kg
pomidori - 0,5 kg
wortel - 0,5 kg
tsibulya rіpchasta - 300 g
olia sonyashnikova - 150 g
okt 9% - 2 sdm.
daun salam, lada hitam dan lada

Untuk menyiapkan gado-gado, pergi ke mentega, pidberezniki, jamur bili, syroezhki dan openki.
Jamur dituangkan dengan baik, dibersihkan, bagus untuk ditambahkan dan dilas dalam air garam dengan rentang waktu 10-15 menit.
Pomite sayuran, kupas dan tambahkan sedotan lainnya.
Tsibulya dan wortel adalah passeruvati dalam sejumlah kecil zaitun Rusia.
Tambahkan tambahkan kubis dan tomat, minyak, yang telah menjadi kelebihan, garam dengan penuh semangat dan padamkan dengan air lemah 20-25 khvili.
Kemudian tambahkan jamur dan bangkai sampai siap 25-30 duri.
Untuk 5 duri sampai siap, daun salam, merica dan oset, campur dobre, padamkan 5 duri.
Saya sedang menyiapkan gado-gado jamur di atas stoples kering yang disterilkan.
Gulung tepiannya, balikkan, bungkus dan isi lagi.

5. Acar mentega.

kupu-kupu,
oli 1 sdm. untuk kaleng liter,
ocet 70% - 1 sdm. di bank,
jam pasir - 2 gigi

untuk rendaman untuk 1 liter air:

sil besar - 2 sendok makan,
zukor - 3 sdm.
merica - 5-6 pcs,
kacang polong paprika - 3-4 pcs.
daun salam - 2 pcs,
cengkeh - 1 buah,

Minyak kaleng:

Shkirku dari mentega lebih cantik dari anak kecil, tidak sulit untuk lolos begitu saja. Pada prinsipnya, jamur muda dapat digunakan untuk tidak tahu, tetapi hanya untuk melepuh jamur dengan taburan taburan dan mengiritasi anak-anak.

Marshmallow mentega murni di dekat air. Jamur besar bisa dipotong menjadi 2-3 bagian. Isi dengan air panas. Di casserole dodati taburan tetes asam ocetic, jamur tidak menjadi gelap. Bawa jamur sampai mendidih. Membuat air marah. Kemudian tuang lagi dengan taburan segar dan seduh 10 cabai. Siapkan mentega dan tuangkan ke dalam saringan dan tuangkan air dengan baik.

Siapkan bumbu marinasi. Saya merebus air untuk menambahkan spesialisasi dan prokip'yatiti 5 cabai.

Tim adalah kaleng sterilizuvatime satu jam. Kue plastik diisi dengan taburan.

Di toples viklast yang dimasak, tuangkan rendaman di atas mentega, jangan ditabrak.

Kemudian kita akan menambahkan chanterelle ke buttermilk. Tuang oset ke dalam toples kulit. Tuang ole rebus di atasnya. Teriak bank.
Zberigati dekat kulkas.

6. Bubuk jamur.

Diperlukan: jamur fosil - 1 kg, cengkeh - 4 kuncup, lada hitam - 7 kacang polong, ketumbar kapur - 0,5 sdt, daun salam - 1 pc.

Scho robiti: Gribi, balikkan, lihat dengan gerakan terhalang. Tambahkan jamur dengan piring tipis. Masukkan benang pada seutas tali atau sehelai rambut, gantung di atas permukaan memasak piring dengan jarak 50-60 cm dan bebankan selama beberapa hari.

Jika jamur dibiarkan kering, masukkan ke dalam blender dan giling menjadi bubuk. Masukkan cengkeh, lada hitam dan daun salam dengan lesung dan tambahkan jamur. Ambil bubuk jamur dari jamur yang gelap dan dingin. Anda dapat vikoristovuvati yogo untuk menyiapkan sup, saus jamur, dan pudliv.

7. jamur kering.

Persiapkan kebutuhan Anda di musim panas atau di musim gugur. Jamur kering yang baik (tidak penting, saya mengeringkannya sendiri atau membelinya di toko), mereka bersalah atas bunga tanpa bunga dan di luar rumah, tidak cacing dan tidak busuk, ringan, kering di tempat, tanpa bau busuk dan bunga, bersalah karena sedikit lelah.

Jamur, yang digunakan untuk pengeringan, tidak dapat dikurangi. Untuk membersihkannya dengan pisau, Anda bahkan bisa menyekanya dengan spons yang bagus. Naykrashche menanam jamur dengan piring tipis.

Anda bisa mengeringkan jamur di atas kompor. Untuk seluruh banyak benang, benang atau rambut dan gantung di dinding 50-60 cm di atas permukaan yang dimasak. Cara pengeringan yang svidshiy - di oven microchilles. jamur membutuhkan Viclast di rak kawat dan dimasukkan ke dalam pich untuk 15-20 cabai. Biarkan kering di suhu ruang atau di dalam oven, beri 1-2 cabai. Hormatilah - jamur kering di kompor microchilles bisa ditaburkan.

8. Jamur beku.

1. Jamur mengubah promiti itu. Jamur Drobnі dipenuhi dengan tsіlimi, dan ada ukuran besar untuk taburan bagian.
2. Masukkan jamur ke dalam panci atau casserole dengan dasar yang bagus dan hangatkan di atas kompor selama 1-1,5 tahun, tertidur karena beberapa jamur. Kumpulan jamur dapat dilihat secara intensif dalam teologi, bau busuk secara harfiah tenggelam di dalamnya, dan kemudian langkah selanjutnya adalah vipar. Misalnya, jika Anda mulai minum lebih banyak, Anda bisa menambahkan beberapa buah zaitun dan mengoleskannya sedikit pada jamur baru.
3. Siapkan jamur, dinginkan dan sebarkan dalam porsi seperti itu dalam paket, bersiul sekaligus.
4. Paket dengan jamur dibawa ke dalam freezer, jika perlu, frosting dan vicorizing untuk persiapan. Jangan memasak jamur beku, jangan berubah menjadi bubur dan jangan menyedot kenikmatan jamur Anda.

Anda juga dapat menggantung jamur dalam roh: sebarkan dengan satu bola pada daun besar dan potong dalam roh, naik hingga 180 ° C, selama 1 tahun atau lebih, ubah secara berkala, biarkan dokter tidak mendidihkan. Dengan cara ini, jamur akan berubah 2-3 kali.

9. Banyak garam di Altai.

berat - 1 kg
sіl - 40 g (2 sendok makan tanpa berat)
daun salam - 1 buah
lada giling - 5 kacang polong
root kronu
tanaman hijau
setiap jam - 1-2 siung

Gruzd ramah promiti.
Sebelum salinitas jamur, perlu untuk merendamnya selama 2-3 dB dalam air asin yang dingin.
Dengan banyak air, 3-4 kali sehari.
Tuang casserole omeledovan, atau aku akan menelan toples dengan tenggorokan lebar.
Tempatkan beban di piring dengan bola, rebus dengan bumbu.
Tutup dengan kain kasa, letakkan wadah di atas lapisan dan letakkan tempat yang menguntungkan.
Jahitan, jamur schob obov'yazkovo boules ditutupi dengan garam mawar.
Beban akan siap dalam 30-35 hari.

10. Acar jamur yak.

bili jamur
rendaman untuk 1 liter air
okt 6% - 100 ml
sil - 50 g
daun salam - 1 buah
lada hitam - 5 kacang polong
kaldu lada - 3 kacang polong

Untuk pengawetan vicoristy untuk jamur muda yang tebal.
Jamur dibersihkan dari smittya dan vimiti yang baik, jamur yang bagus adalah narizati.
Jamur trochi vіdvarity (sekitar 5 khvili), pergi ke drushlyak dan bilas dengan air dingin.
Siapkan rendaman - tambahkan air, oset, spesial dan didihkan.
Pada rendaman, masak jamur di atasnya, agar jamur tidak mengendap di bawah.
Siapkan jamur segera dalam stoples yang disterilkan, tuangkan rendaman di atasnya

Hitam 6, 2016 admin

Jamur untuk musim dingin dapat dipanen yak dari viglyad segar atau terkelupas. Cara termudah untuk mengawetkan - jamur dibersihkan tanpa air, dibekukan dengan cepat, dibekukan dalam freezer, ketika jamur beku dapat dibekukan. Meskipun ada sedikit ruang di ruang freezer, jamur dapat dimasak dalam sedikit air sampai siap, jika baunya sangat berubah di dalam freezer - bekukan.

jamur acar

Bumbu untuk 1 kg jamur matang: 75 g air, 25 g garam dapur, 250 g (1 sdm.) Garam meja 6% OCTU.
Siapkan jamur viclast di druslyak, kubur di air dingin, biarkan airnya mengalir, agar aman dimasak di marinade. Tuang 75 g air ke dalam panci, tambahkan segelas air, 1 botol meja 6% otstu (satu botol untuk 1 kg jamur matang), nyalakan api, didihkan, lalu masukkan ke dalam bumbu jamur. dengan rebusan lemah sampai matang. Pinu, scho berpura-pura di permukaan, melihat kebisingan. Ketika jamur diseduh, mereka melihat jus, semuanya ditutupi dengan ridinoy. Varinnya vvazhaєtsya akan selesai. Jamur akan tenggelam ke dasar. Kemudian tambahkan 10 g zucru, 2 g asam sitrat, 6 butir merica, daun salam, 1 g kayu manis, dan aman untuk dituangkan dalam masakan kaleng kukus. Bumbu Yaksho bukan whistacha, Anda bisa menambahkan taburan. Tempatkan stoples 1 cm lebih rendah dari bagian atas shyka, tutupi dengan jeritan. Tempatkan dalam casserole dengan air kering dan jika air cemara lemah dan sterilkan: stoples 0,5 l-20 menit, stoples 1 l - 25 menit. setelah sterilisasi toples, gulung dan dinginkan.

Jamur dalam garam mawar pedas

Jamur; mawar: 5 liter air, 16 sdt. garam 16 sdt tanpa berat zukru, 8 sdt. herbal otstovoy, kayu manis, cengkeh, paprika untuk dinikmati, daun salam.
Gribe dengan ramah, bersihkan dan las sejumlah besar air selama 1 tahun, menandakan. Ayo dapatkan janji. Siapkan rosol untuk 5 liter air - 16 sdt. garam 16 sdt tanpa berat zukru, 8 sdt. Herba Osttovaya, kayu manis, cengkeh, paprika untuk dinikmati, daun salam. Rozsil zakip'yatiti, tambahkan jamur ke rozsil, masak 10 menit. Mari kita minum garam mawar dan jamur. Siapkan pengembangan baru dari Bahan-Bahan ini. Masak di jamur baru 15 menit. Tempatkan dalam persiapan kaleng (1,5 cm dari atas) dan gulung. Sejuk dan sejuk di tempat yang sejuk.

Acar jamur kalengan

Untuk toples 0,5 liter - 700 g jamur segar, 30 g otstu 5%, 8 g garam, 3 g zucru, 1 daun salam, 1-2 potong panas dan paprika.
Siapkan dan rebus isi rendaman dengan rosario: untuk 1 liter air - 60-80 g garam dan 30 g zukru. Jamur dibuat dengan rentang waktu 25-30 menit. dekat air asin (untuk 300 g air dan 15 g garam), itu akan melunak dan memberi tahu saya. Di toples, masukkan bumbu dan tuangkan oset. Kemudian dengan cepat masukkan jamur panas ke dalamnya, isi dengan isian panas. Tepi digulung dengan crouton dan disterilkan dalam duri: 0,5 liter - 15 menit, Liter - 20 menit.

salad jamur

Untuk kaleng 0,5 l: 450 g jamur, 25-30 ml zaitun zaitun, 10 g otstovy 80% hijau, hijau, 2 pcs. cabai dan zapashny, 0,5 sdm. zukru, 0,5 sdm. garam.
Sortir jamur, beri makan kembali dengan aliran air, lepaskan jilatan, tetesan, masukkan ke dalam casserole dengan air asin dan masak di atas air bersih, dok jamur tidak tenggelam ke dasar. Tapi kita tidak akan melihat melalui. Z roslinnaya olії, otstu, lada hitam dan taburan merica, narynaya hijau lainnya, tsukru dan daun salam, siapkan sausnya. Tempatkan jamur di stoples, tuangkan saus pedas 2 cm lebih rendah di atas shyka, tutupi dengan telur orak-arik dan sterilkan stoples dengan campuran 0,5 liter 40 quiline. Ini adalah rahasia untuk menggulungnya dengan teriakan ke bawah untuk pendinginan.

Jamur dalam garam mawar

Jamur yang diawetkan dalam peringkat seperti itu dapat mengambil sedikit garam, dan dimungkinkan untuk mengambil sedikit garam.
Jamur, direbus dalam air asin, diasamkan dengan asam sitrat kuat, tuangkan garam mawar panas, masak dari 10 g garam panggang per 1 liter air. Simpan stoples 1,5 cm di bawah shyki. Sterilisasi jamur diperlukan untuk suhu 90 atau, dengan bale kering, rentang waktu 80-100 menit. Jatuh dari banyak kaleng. Untuk mensterilkan toples, gulung dan taruh di tempat yang dingin. Setelah 2 hari, jamur akan disterilkan 1-2 kali pada suhu yang sama selama 60-90 menit.

Jamur bili dalam pure tomat

600 g jamur putih, 400 g pure tomat, 50 ml zaitun, 0,5 sdm. garam, 200 g zukru, 1 sdt. meja otstu, daun salam dan anyelir untuk dinikmati.
Jamur bili vimiti, tambahkan dan kurangi menjadi bubur dalam jus vlasny atau dari olіya yang ditambahkan. Pada pure tomat yang dimasak dodati sil | garam |, tsukor. Osette meremas jamur dengan baik. Kemudian bawa kaleng liter panas dan sterilkan 80-90 menit ke titik didih. menggulung dingin itu.

Jamur dengan pure tomat

600 gram jamur. 400 g kentang tumbuk, 1-2 daun salam, sil, asam sitrat dan osette untuk dinikmati.
Siapkan jamur, angkat jamur di tutup casserole dalam jus subur sampai bubur, tambahkan kentang tumbuk panas dari tomat segar, dibumbui dengan sily dan zucrom. Bau hangat hingga mendidih, keasaman dengan asam sitrat dan otstom, buka stoples dalam termos, tutup dengan shrikes dan sterilkan dalam air mendidih 0,5 liter - 30 menit, liter - 40 menit.

kra jamur "Povni shchichki"

Untuk 1 liter jamur segar: 300 g wortel, 300 g tsibuli, 1 sdm. olii, 1 sdt Oztu, sil - untuk dinikmati.
Masukkan tsibulu, wortel, dan jamur melalui penggiling daging okremo. Dalam minyak roselin, simpan tsibulya, lalu tambahkan wortel, dan dalam kintz - jamur. Aduk rata semua, masukkan ke dalam casserole, putihkan di sana dan dari wajan, minyak, yang telah kelebihan, tambahkan lebih banyak untuk semangat dan padamkan dengan api yang lemah, sedikit demi sedikit berkurang, selama sekitar 1 tahun. 5 jam sebelum akhir pernis, tuangkan 1 sdt. otstu. Setelah Anda menyiapkan stoples yang disterilkan, Anda bisa menggulungnya satu hari setiap kali.

Jamur segar untuk olesan

Untuk toples jamur 0,5 liter - 25 g garam, 1 sdt. kantin otstu.
Bersihkan dan taburi pipa jamur dengan shmatochki, campur kembali lumpur, campur kembali, masukkan stoples ke dalam stoples, tambahkan oset, tutup dengan buku dan sterilkan air mendidih selama 30 menit. Makanan kaleng vikoristovuvawaktu untuk pelumasan. Sebelum dimasak, perlu bilas dengan air bersih, agar kelebihan garam dihilangkan.

jamur berminyak

Untuk 1 kg jamur - 350 g minyak vershok (alias lemak babi, lemak zaitun, olії), 20 g garam.
Disiapkan dengan jamur, potong kecil-kecil. Di piring untuk memasak, minyak mawar | damar wangi |, masukkan ke dalam jamur baru, sil | garam |, tutup dengan naksir dan masak dengan panggangan lemah 45-50 duri | minuti |. Biarkan jamur diolesi di piring yang sama tanpa dihancurkan, dok tidak akan mendapatkan seluruh vologa (jamur sic), dan kita akan melihat melalui minyak. Masukkan jamur panas ke dalam mawar toples, tuangkan di atasnya dengan mentega cair dengan rosario seperti itu, sehingga jamur diambil dengan bola setidaknya 1 div. -40 hil. Zberigati bank obov'yazkovo di tempat yang gelap.

Jamur "Zapashny"

Untuk 1 kg jamur - 30 g garam, 1 tahun. herba otstovoy, 4-5 butir merica, 2-3 lembar cengkeh, 2 lembar daun salam, 2-3 siung adas bintang, kayu manis, 1/3 sdm. jamur v_dvar.
Siapkan jamur untuk potongan-potongan kecil dan buat dalam taburan, untuk membalas anggur dan rempah-rempah, merentangkan 10-12 duri. Kemudian menjamurnya cahaya dari keluarga, menambahkan tanaman otstovoy, membudidayakan varietas jamur dengan rempah-rempah, mencampur ruang itu dalam stoples yang bersih dan tersiram air panas, menutup stoples dan mensterilkannya.

jamur rebus

1 kg jamur rubah, 350 g dormouse olia, 100 g narizanoi cybuli alternatif, 10-12 kacang polong cabai dan cabai, daun salam dan 1 sdm. l. garam.
Untuk memilah-milah, bersihkan dan beri makan kembali jamur. Siapkan jamur dengan meminum air untuk 4-5 cabai. (untuk 1 liter air, 20 g garam, 3 g asam sitrat). Rebus jamur menjadi drushlyak, biarkan air mengalir, viklast ke dalam casserole dan tambahkan 350 g olia per 1 kg jamur, 100 g jamur lain, 10-12 kacang polong panas dan paprika, daun salam, dan 1 sdm. garam. Puncak pencampuran dan pemulihan di atas api yang disiram selama 40 menit, dan kemudian di jendela panas di bukaan di kaleng kering terbuka. Tutup stoples dengan remah-remah rebus logam, dan sterilkan stoples 0,5 liter dalam taburan selama 2 jam. Biarkan kaleng digulung rapat dan didinginkan.

Solyanka dengan jamur

1 liter olia dormouse, masing-masing 1,5 kg wortel, cybuli, kol segar, ogirkiv segar, 3 sdm. zukru, 1 sdm. herbal otstovoy, 0,5 kg akar manis, 0,5 kg tomat, 300 g jamur selai, sil, merica - untuk dinikmati, 3-4 daun salam.
Minyak prokip'atiti, wortel pahat poklasta, kip'atiti 5 cabai | minuti |. Kemudian kami menambahkan tsibulya dengan titik-titik, dan 5 cabai. Vsepati zukor dan kubis cincang, membuat 58 khvili. Tambahkan ogirka lada itu, potong dadu bulat, ocet, jamur, pomidori potong dadu, daun salam, sil, merica dengan semangat. Semuanya di-remix. Gasiti 30-40 khilin, sebarkan panas di tepinya, gulung.

jamur asin pedas

Untuk 1 kg jamur - 20 g garam. Bila dikemas dalam toples per toples liter - 2 lembar daun salam, 1 siung untuk cengkeh (potong kecil-kecil), 3-5 butir lada papaque, 5-8 butir lada hitam, crunch, olia (lebih berwarna karena baunya ).
Di bagian bawah castrul, tuangkan trochas air, rendam jamur. Tambahkan 20-25 hilin. Siapkan jamur agar tenggelam ke dasar. Santai. Di bagian bawah stoples yang bersih dan tersiram air panas, taruh merica dan daun salam di atas biji-bijian. Poklast bola jamur, 1-2 potong kecil menjadi jam pasir, jamur, krip tosho. menyimpan bank untuk "peluit". Sedikit vm'yat, tuangkan air ke dalam kemarahan. Di atas penutup, daun salam dan tuangkan 0,5 cm dengan zaitun. Bank dengan teriakan polietilen. Zberigati dekat kulkas.

jamur asin dingin

Untuk 1 kg jamur - 30 g garam, 1 siung ke chanterelle (potong kecil-kecil), kerak segar.
Cara pengasinan yang dingin mandek untuk jamur, tetapi tidak di depan (Riga, jamur, syroizhki). Babi, jamur susu, jarum dan bilenki sebelum pengasinan, tunggu 3 celup di garam mawar (untuk 1 liter air - 10 g garam, 2 g asam sitrat). Di bagian bawah mangkuk, taruh bola garam, masukkan jamur ke dalam bola, rebus di atas jamur, potong kecil-kecil dan potong-potong untuk lampu gantung. Oleskan tarilka dengan diameter kecil, mnist bawah, yang menguntungkan. Setelah 1-3 hari, jamur membiarkan syk mengendap. Anda bisa menambahkan jamur segar dari atas (Anda juga bisa merebusnya dengan bumbu) atau mengganti jamur di toples. Jamur bersalah, tetapi mereka akan menambahkan garam dengan garam mawar. Tempatkan wadah di dekat lemari es selama 1,5 bulan untuk fermentasi laktat.

jamur dengan garam

Jamur keras (terompet, jamur aspen, pembicara kecil) per 1 kg jamur kupas - 150-200 g garam.
Jamur yang dibersihkan dihormati, didistribusikan di piring tipis, diletakkan di piring kecil, atau di atas krat, dan ditidurkan dengan ringan. Biarkan disesap di baskom dengan tambahan garam, sehingga baunya asin (dalam monster asin jahat bisa ada banyak bakteri baik, karena ini karena frustrasi berat), ale. Isi kaleng yang kering dan bersih dengan jamur sehingga tidak ada jamur di dalamnya, tutupi permukaan dengan bola garam tipis dan tutup kaleng dengan kerutan logam, atau ikat dengan kertas perkamen, seperti lapisan di atas.

konsentrat jamur

1 kg jamur segar, 0,5 l. air, 60 gram garam.
Jamur kupas bisa dibersihkan, diasinkan dan sebagian air ditambahkan sampai jamur tumbuh. Kami menghemat sebagian air, yang terlalu banyak, dan memasak dal. Jamur jamur dengan jus dihancurkan dan direbus di casserole lebar, konsentrat schob yang sedikit mengental, tuangkan ke dalam stoples kecil (tepi bawah 12 mm), dibakar dengan terburu-buru, pada 90 derajat. Setelah 2 hari, sterilkan teman (45 duri pada 100 * C), dan untuk sterilisasi sepele, sterilisasi ketiga setelah 2 hari (seperti untuk teman). Sberіgayut di mісці yang keren.

jamur beku

Bahan: jamur muda yang baru dibuang dari semua spesies, sil, asam sitrat.
Bilas jamur yang sudah dibersihkan di dalam air, sebarkan di shmat, selangkah demi selangkah rebus air mendidih dengan garam dan asamkan air dengan lemah dan tambahkan sekitar 5 duri. Saat jamur tumbuh, dinginkan casserole dalam baskom dengan air dingin. Masukkan jamur kering yang baik ke dalam satu bola di atas kertas timah dan bekukan di bagian bawah freezer, selama satu jam untuk menyesuaikan dengan suhu dingin maksimum (-23 atau -26 derajat). Jamur beku ditempatkan pada tikus polietilen dalam porsi untuk satu kali Victoria, yang berarti dan dari tikus Anda akan dapat minum. Jamur mengambil alih dari freezer. Jangan membekukan jamur di depan vikoristanny, tetapi bekukan dengan air dan biarkan hidup tanpa kelebihan.

kra jamur dengan tomat

1 kg jamur, 200 g cybuli, 300 g tomat, zaitun, lanau, merica.
Jamur jamur yang dimurnikan dan disiapkan 20 cabai dari air asin, lalu pergi ke drushlyak, rendam dari air mengalir dan dinginkan. Kemudian lewati mereka melalui penggiling daging dan olesi 30 duri pada zaitun. Cibula digiring dan digiring dalam lingkaran bersama dengan sedikit ketidakjelasan. Mari kita konsumsi semua zmіshati, tambahkan sl lada itu, dan olesi dengan 10 quilins. Saya memanaskan massa yang menyebar di sekitar tepian, menutupnya dengan goresan logam dan dua untuk melakukan perlakuan panas - beberapa kaleng mensterilkan 45 duri, kemudian vitrimati selama 2-3 hari pada suhu kamar dan sekali lagi mensterilkan 60 duri.

Chanterelles "Untuk gourmet"

1-2 kg chanterelles, 1-2 daun salam, 1 ikat hijau (kering, peterseli, selera), 1 cibulin, 1 sdt. zukru, 100 ml esensi otstovoy (25%), 1,25 l air, sil.
Bersihkan jamur, tungau, tambahkan ke air mendidih, tuangkan di atas air. Poklasta dalam stoples, pereklavshi dengan cincin tsibuli, bumbu dan tanaman hijau. Mulai, otstu, garam dan bumbu tsukru dengan tambahan daun salam. Dinginkan dengan dingin tuangkan jamur. Setelah 8 hari bumbunya marah, bawa chanterelles ke air panas dan tuangkan ke chanterelles. Pasteurisasi kaleng yang sudah jadi selama 1,5 tahun. dekat air mendidih. Gulung secara hermetis.

Sup jamur kalengan

Pada toples satu liter: 250 g jamur besar, 170-200 g tomat ceri, 130 g wortel, 50 g akar peterseli, 20 g tsibuli, 15 g garam, 5 g zucru, peterseli dan seledri, 1 daun salam, 4 butir dari cadangan t girky pepper.
Dalam lebih banyak jamur, kecambah tetesan, kupas filamen, pertahankan dan tumbuh sekaligus dari wortel dan akar peterseli 25-30 ghilines. Rebus jamur dan sayuran, ambil dengan sedotan, tambahkan ke dalamnya, lalu potong kecil-kecil. Siapkan jamur dan sayuran melalui kain tipis, tambahkan garam, gula, dan panaskan hingga mendidih. (Oskilki minta masukan lagi, tidak perlu diisi, yang bisa digunakan). Di bagian bawah toples, letakkan peterseli hijau, kepala kecil tsibuli yang sudah dikupas, rempah-rempah dan cengkeh di belakang bazhannyam. Kemudian taruh jumlah jamur dan sayuran dan tuangkan dalam satu potong. Sterilkan toples pіvlіtrovі - 20 hiline, liter - 30 hiline.

Bagaimana cara mengumpulkan jamur yang gurih dan sedikit acar? Ridkisny gaya svyatkovy Rusia untuk dilakukan tanpa mereka. Saya ingin melihat lebih dari selusin anak muda di toko-toko di toko-toko dan menikmati acar jamur, tuan kulit hampir tidak bisa membuat jamur kosong dengan tangannya sendiri. Untuk itu, betapa dosa misteri, jamur dan gurih seperti itu, dan lahir, dan corisnes!

Untuk pengasinan pergi:

• empedu;
• psinoviki;
• pidberezniki;
• kupu-kupu;
• roda gila;
• rami;
• tovstushki;
• baris;
• chanterelles;
• hijau;
• kambing;
• Riga;
• syroezhki;
• Kue;
• babi;
• nilai.

Nah, untuk mengasinkan saudara-saudara yang baik bagian pipa jamur, terutama muda dan kecil dalam ukuran, dan bagian piring pertama dengan karya kecil mengembara langkah.

Dan sumbu yak dengan benar pergi ke serangkaian prosedur serius dan penting - acar jamur acar untuk musim dingin, dan cara menanam bukan hanya camilan, tetapi rumput, seperti teman yang sudah tua dan mulai menyapu dari meja Natal dan meminta Selain itu, kami senang dengan mawar.

Acar jamur schob itu gurih, indah, dan kayu manis, bau busuknya mungkin melewati beberapa tahap fillet.

Sortuvannya

Dengan mudah membawa jamur dari hutan ke rosortuvati berdasarkan jenis dan ukuran... Untuk apa? Itulah sebabnya jenis kulit jamur memiliki kekhasan tersendiri, penampilannya yang gurih, baunya, kulitnya yang enak.

Dan di atas meja lebih indah untuk dilihat, misalnya, bagaimanapun, ada jamur lain, tetapi bukan varietas baru di satu hidangan.

Tahap Tsey bukan untuk semua jamur obov'yazkovim. Ale yaksho:

• jamur bahkan lebih keras, Anda dapat menghilangkan pembersihan, merendamnya selama satu jam di dekat air asin;
• poni Rendam dalam air mіtsno pіdsolenіy selama 1 tahun dan hangatkan dengan semburan air yang kuat dari keran, baunya sangat enak untuk dibersihkan dari brude dan smіttya, sehingga menghemat banyak energi Anda.

• nilaiі babi sebelum diasinkan, mereka mengambil laso vymochuvannya dalam air musim panas yang dingin selama 2 dB air dingin dan kulit selama 10-12 tahun.
• krim milenial, Gribi dovgo trimati dalam air tidak varto - mengambil bau dan mengambil air, yang bahkan tidak baik untuk limbah palsu.

Jamur kulit perlu dilihat dan dipotong dengan "jalan individu": beberapa anak memiliki shkirk dari setetes, pada beberapa mereka melihat sedikit, dan sepertiga bagian. jamur deyaki ( buttercup) turunkan di hilinka di okrіp - jadi lebih mudah untuk membersihkan shkіrka; - lawan kategoris dari drive, bersih kering.

Bagato Tuan-tuan, untuk pembersihan, celupkan jamur ke dalam garam dan / atau air yang diasamkan (1 sendok teh garam dan 2 g asam sitrat per 1 liter air), baunya tidak menggelap.

Jamur Marinuvannya

Proses pengawetan meliputi pemrosesan termal jamur (ditambahkan) dan budidaya "rasa tengah" - bumbunya, sehingga baunya akan meresap dengan aroma dan rasa rempah-rempah dan spesialisasi. Agar hasil residu tidak membingungkan, Anda perlu mengetahui kekhasan jamur jamur, rasa dalam satu toples, atau dalam satu item.

Anda perlu memiliki beberapa momen penting:

• jamur dengan struktur kecil (bili, pohon birch dan jamur aspen) tidak boleh direbus sekaligus karena jamur struktur myakshoy - dibutuhkan satu jam awal perlakuan panas;
• jamur navіlіnі jangan berharap untuk "akur" dalam casserole yang sama - miliki bilikhі pidsenovikiv satu jam perang, dan poros pidberezniki yogo perlu lebih sedikit, memasaknya sekaligus akan berbelas kasih;
• cara memasak sekaligus buttercupі psinoviki Dalam proses pembuatan mentega, itu menjadi gelap dan menjadi tidak signifikan.

• tetesan lain lebih baik untuk yang besar, karena itu perlu untuk menumbuhkan yang kecil "sama" yang besar dan kuat, atau memasaknya satu dari satu;
• deyakі tuan okremo acar nіzhs dan tetesan bilikh jamur, pidbereznikivі pidsinoviks;
• roda gilaі Polandia sebelum menambahkan jamur, disarankan untuk melepuh dengan taburan dan memercikkan air, karena bumbunya sangat gelap.

Yakiy sposib marinuvannya vibrati

Karena pemrosesan termal tidak tersedia di sebagian besar acar, maka jamur dengan acar dapat disiapkan dengan cara yang berbeda.

Praktisi terjebak dua arah:

• Tambahkan jamur ke marinade.
• Tambahkan jamur ke marinade.

Ada beberapa cara untuk menyadari, bir dan sedikit wawasan, karena pria itu memenangkan hadiah memberi pada opsi tertentu.

Dalam hal persiapan non-prekursor dalam rendaman sisa jam mengembang vidtinku gelap, menjadi kental dan kusam. Ale untuk rasa anggur akan kaya, harum, dengan rasa jamur yang khas, dan jamur dalam rendaman seperti itu akan gurih.

Saat bumbunya ditambahkan ke jamur yang sudah ditambahkan, viglyad di toples lebih privabliviy - rendaman adalah prospek yang jelas. Ale vin akan kurang harum dan gurih, tidak dengan cara yang pertama.

Versi vibrati yaky - di sebelah kanan, nikmati hadiah yang diberikan kepada pesta kosong - untuk meja rumah atau untuk "perwakilan". Kita bisa memahami pelanggaran jalan.

Selama beberapa jam sebelum pemrosesan termal depan jamur, rendaman digunakan dan seluruh proses utama berlangsung di bawah suhu tinggi. Rupanya, dari komponen kaldu bumbu dan rasa matang dari jamur yang sudah jadi - ketika baunya diseduh, ia akan meresap dengan spesialisasi, rasa dan aroma.

Jika rumah Anda menyukai kenikmatan alami jamur, masukkan bumbu dan bumbu spesial dalam rendaman yang tidak dimasak, cukup beberapa lembar daun salam (seperti ketika Anda memasukkannya ke dalam toples, Anda dapat melihatnya!) Untuk pengurus rumah tangga. Dan pecinta camilan pedas, gourmet, dan gurih dapat menyiapkan acar lezat dengan rasa paling lezat.

resep acar:

• air - 1 liter;
• sil - 1-1,5 sdm. sendok;
• zukor 0,5-1 sendok makan sendok;
• okt 9% - 50-100 ml. (untuk selera Anda).

Spesial (panggil untuk semangat):

• daun salam - 1-2 pcs.;
• jam pasir - 1-3 gigi;
• cengkeh - 3 buah;
• lada hitam (kacang polong) - 4-5 pcs.;
• lada zapashnye - 4-5 pcs.;
• - 1 lembar tengah;
• krіp - 1 payung;
• girchytsya nasinya - 0,5 sdm. sendok.

Untuk pikantnosty Anda dapat menambahkan paprika, kayu manis, ketumbar dan spesialisasi lainnya.

panggung:

• Jamur yang sudah dibersihkan disimpan di dekat kolam dengan air, didihkan dan direbus 5-10 duri untuk periode pertengahan air dengan kerak, mengetahui pin.
• Air Wu qiu adalah bagato hto vzhe dodaє silі asam sitrat, schob jamur menghilangkan "serpihan antibiotik"
• Tuan-tuan deyak_ di seluruh panggung dikelilingi oleh jamur vivary 2-3 chilini, vazhayuchi, tetapi pengisi termal utama bau busuk dihilangkan ketika ditambahkan ke rendaman.

Pislya menyeduh dengan jam getar jamur:

• Anda bisa marah, pergi ke drushlyak, progmit dengan air;
• tetapi mungkin, tanpa marah, dengan menggeser jamur dari air pertama (atau rosolu) ke bumbunya.

tahap:

• Taruh rendaman mendidih di atas jamur, didihkan dan masak dengan sedikit 20 khvili.
• Kemudian ganti toples yang sudah disterilkan dalam persiapan, tuangkan rendaman, rebus, dan gulung.
• Balikkan pada krishki dan bungkus dengan baik.

Dalam video yang akan datang, Lyubov Hook akan menunjukkan kepada Anda cara mengasinkan jamur menggunakan metode "merendam".

Tentang cara yang baik, pilih be-hto!

Marinade tanpa Marinade

Dengan berbagai metode, jamur ditambahkan ke rendaman. Untuk membersihkan seluruh jamur, taburi dengan air dingin dan bantu Umnist (emalivan casserole) dengan larutan asam klorida dengan sebotol 50 g garam, 2 g asam sitrat per 1 liter air. Pislya mendidih di tengah api, perlu diketahui pin yang akan muncul.

Jam jamur musim dingin:

• bili, jamur aspen, tukang roti - 20-25 menit;
• chanterelles, jamur - 25-30 menit;
• pidberezniki, jamur lumut (jamur Polandia), kupu-kupu - 10-15 menit;
• jamur dan jamur rendah - 15-20 mnt.

Tahap kesiapan, yang mengelilingi kontrol jam, dimungkinkan secara visual dan visual - jamur siap tenggelam ke dasar.

Tambahkan jamur ke dushlyak, biarkan menetes, wicklast di atas kain untuk digantung, lalu buka ruang di stoples yang sudah disterilkan dan isi dengan rendaman. Sebagian besar bumbunya bisa dipanggang, dalam toples kulit sederhana dengan volume 1 liter, masing-masing 200 ml.

Resep marinade yang enak:

• air - 1 liter;
• sil - 35-40 g;
• zukor - 20 gram;
• esensi otstova - 1-1,5 sdt;
• daun salam 2-3 pcs.;
• lada zapashnye - 12 buah;
• cengkeh - 3 buah;
• kayu manis - 1,5 g (per bazhannyam).

Rebus bumbunya tanpa otstu 10-15 cabai | minuti |.

Yaksho vi planuєte zberigati gribi dovgo(sampai batu), perlu untuk menambahkan olії (mendekati 50-60 ml. per toples) trochi zbіlshiti nomor ntu. Guci zapovneni sterilizuvati: mnistu 0,5 l - dengan bentangan 1 liter, mnistu 1 l - 40 menit. Bank dapat digulung baik sebelum sterilisasi.

Nah, jamur tersebut rencananya akan dipajang di kaca uzimka, maka sterilisasi dapat dilakukan. Setelah dituang dengan rendaman mendidih, gabus dengan logam, remah-remah polietilen, atau kertas dan bungkus hingga mencapai. Jamur akan siap untuk bulan itu.

Dalam video mendatang, Oleg Kochetov akan mengenal kami dengan satu resep dan yak acar jamur cara lama.

Shvidko, sederhana, tapi jorok - bahkan lebih enak!

Openkam - terutama rasa hormat

Openki adalah jamur ajaib! Priyshov di hutan, mengambil tunggul di kejauhan, mengisi beberapa ember dengan jamur yang bersih dan ceria - dan Anda bisa pulang! Pertama, ada lebih sedikit jamur dengan jamur, lebih sedikit dengan jamur terompet: setelah merendamnya dalam air asin, Anda bisa mendapatkan kaleng orisinalitas bumbu!

, oke, beberapa yang halus. Dovgonogi openki baik, biarkan mereka kering, karena mereka memiliki sedikit kekerasan, atau jika mereka bosan, Anda dapat memotongnya dan mengeringkan setengahnya, mereka terlalu banyak, dan yang lainnya ada di dalam bumbu!

Kecil, enak, harum - pastikan untuk memilih camilan terbaik untuk meja musim dingin!

Bumbu untuk pembuka:

• air - 1 liter;
• sil - 1 sdm. sendok;
• zukor - 1-1,5 sdm. sendok;
• oset 9% - 9-10 st. sendok;
• merica hitam - 5-6 pcs.;
• daun salam - 1-2 pcs.;
• cengkeh - 2-3 pcs.;
• jam pasir (untuk bazhannyam) - 2-3 siung;
• pala gorіkh tertiy - untuk bazhannyam.

Segera bersihkan jamur, tambahkan 25 duri ke dalam air garam, pindahkan jamur ke rendaman rebus selama 15 duri, sebarkan di stoples yang disterilkan, gulung, balikkan di atas krustasea dan bungkus sampai tercapai.

Dan dalam video ofensif - pelajaran praktis dalam mengasinkan untuk pembukaan musim dingin.

Tidak ada yang lipat, kan?

Semua jamur mengambil yang dingin pada suhu normal mendekati +8 (maksimum pada + 10 ). Jamur paling mungkin tumbuh di daerah yang gelap dan kering. aturan yak istilah zberigannya merekomendasikan untuk terjalin dengan satu batu... Untuk pemikiran pengawetan dari gelas Krishka, Anda dapat membuat istilah zberigannya pivroku-rik.

Memasak acar jamur akan matang dalam 25-30 hari setelah dimasak.

Yaksho pada jamur ada warna, tidak perlu panik: marah bumbunya, cuci jamur dengan taburan, rebus 10 duri di rendaman baru dan masukkan kaleng bersih baru ke rendaman baru.

Yaksho krishka membusungkan kalengnya- Tanpa gelandangan, wikite vmist - lebih sehat sayang!

Schob uniknuty bidi: pencegahan botulisme

Jamur adalah produk kayu manis dan hidup yang mengerikan, bahkan jika tidak aman untuk seseorang, saya tidak aman: stoples makanan kaleng yang tertutup rapat adalah jalan tengah favorit untuk bacillus botulinus yang mudah digunakan. mereka yang baik untuknya, bagi kita bisa berakhir dengan penyakit mengerikan dengan nama botulisme.

Itu tidak terlalu besar, itu bahkan lebih penting dalam proses menyiapkan persiapan jamur untuk musim dingin, bahkan yang lebih penting, dengan mempertimbangkan semua aturan dan seakurat mungkin, untuk menentukan atribusi:

• jika jamur dipetik itu perlu melihat, bukan virivati ​​dari bumi. Di sebelah kanan, di mana tanaman botulinum paling sering ditemukan di 'kerdil';
• dengan panen jamur yang dibersihkan, induk dan bumi lebih indah lihat, tapi jangan direbut dengan air;
• pukul lima kip'yatіnnі atau program jamur di dekat bagian tengah makanan + 80 ° C dengan bentangan bentuk vegetatif Clostridium botulinum, yang diproses secara termal obovyazkovoy;
• dimungkinkan untuk melakukan asuransi tambahan penambahan garam ke air selama sterilisasi- Suhu Todi meningkat;
• bank ta krishki untuk pengalengan jamur, itu juga bertanggung jawab untuk sterilisasi;
• oskіlki asam lumayan pereshkojaє tumbuh bakteri dan viroblenu mereka racun, menambahkan asam ke bumbunya melayani sebagai kunjungan pro_laktik;
• oskilki palichka botulisme berkembang biak di lingkungan anaerobik (tidak berulang), bazhano jangan Ambil jamur dengan jeritan logam yang digulung.
• Cobalah jamur, dan terutama mati rasa, perlu diambil dalam dingin (bukan dalam makanan +8 ... + 10 ° C)... tidak lebih baik untuk rіk.
• acar jamur, untuk rakhunk yang enak, vvazayut napivfabrikatom, dan bukan rumput jadi, seperti yang terdengar. Sebelum implantasi, dianjurkan untuk prokip'yatiti dengan bentangan 20-25 duri, dengan tambahan asam dan garam untuk 5 duri sebelum akhir perang.

Jamur fosil kami adalah salah satu cabang alam yang paling jelas dan unik. Dengan merdu, belum lama ini dia memasukkan sebotol anggur di setetes kecil batangnya, tetapi bau busuknya menyingkirkan shanobly saya menyebutnya "daging sarang lebah". Kami bi tilki right vicori dan anugerah alam!

Lewati satu jam berikutnya dan meja kami ada di mana-mana untuk menghias acar jamur, gurih, pedas-aromatis. Saya seharusnya tidak bisa membuat toples jamur di musim dingin, itu tidak akan menjadi penyebab ketidaksesuaian. Untuk itu, setiap orang harus membaca artikel yang obov'yazkovo vikonayut semua aturan sederhana, bahkan lebih penting dari "keamanan jamur". Dan jamur acar akan menjadi hit musim dingin teraman dan terbaik!

Jika musim jamur akan datang, Anda tidak hanya bisa makan jamur dengan cartopley dan daging atau pai dengan isian jamur. Jamur dapat dikeringkan, dibekukan, diasinkan dan namarinuvati, tetapi karena kedatangan jamur musim dingin, waktunya tidak berakhir, tetapi dilanjutkan dengan lancar. Jadi memanen jamur untuk musim dingin tidak kalah pentingnya;

jamur beku

Membekukan jamur adalah cara yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa jamur secara maksimal. Bekukan beberapa jamur dalam freezer pada suhu -18 derajat dan ambil lebih dari beberapa jamur lagi. Jamur, dibekukan pada -28 derajat, disimpan lebih baik - hingga bergoyang. Sebelum membekukan jamur, taburkan. Untuk pembekuan, yang terbaik adalah menggunakan jamur. Jamur perlu dibersihkan, dimasukkan ke dalam tas, dan kemudian di freezer. Cerdiknya, jamur juga perlu direbus, atau diberi air (dikurangi air). Anda dapat membekukan jamur dan bubur.

jamur kering

Salah satu cara paling sederhana dan terjangkau untuk memanen jamur adalah pengeringan. Jamur kering tidak hanya menyelamatkan semua mata pencaharian dan kekuatan (misalnya, ada lebih banyak anggur di dalamnya, lebih sedikit dari yang kalengan), tetapi juga bagus. Aroma jamur kering dapat diperoleh, tetapi lebih banyak jamur yang dapat dikonsumsi. Mengeringkan jamur tidak hanya pada bagian terkecil, bir dan minuman keras, di atas kompor, microchilles, dll.

jamur asin

Cara panen jamur yang tak kalah populer adalah salinitas. Jamur asin, yak dan kering, dapat disajikan untuk persiapan rempah muda - direbus, sup, dll. Jamur soliti aneh. Anda perlu memilah jamur, lalu membersihkannya. Tahap ofensif - vimochuvannya, yake bantuan tambahan untuk membiasakan diri dengan girkoti, radioaktivitas dan jus. Kemudian jamur besar dipotong dadu dan diasinkan sesuai resep. Resep - berdasarkan berbagai jenis duta besar (kering, panas, dingin).

jamur kalengan

Jamur kalengan untuk memindahkan jamur muda. Ayo jamur aspen, chanterelles, buttercup, jamur madu, jamur, cendawan, jamur, dan nsh. Penting mendapatkan sekitar terlalu matang dan cacing. Jamur perlu dibersihkan dengan baik dan membentuk akar. Jamur deyaki bisa diawetkan utuh. Pertama-tama, perlu untuk mendistribusikan tetesan kecil dan okremos konservatif, yang dituangkan menjadi potongan-potongan kecil. Keluarkan jamur dari hutan, demi pasar, Anda harus meletakkannya di tempat, membaliknya dan memasukkan asam sitrat dan garam ke dalam kisaran, baunya tidak menjadi gelap. Kemudian tuangkan jamur ke dalam deposit sesuai resep, taruh di toples, isi dengan garam mawar. Tahap Ostann_y - kaleng gabus dan sterilisasi, seperti empat puluh lima puluh khilin.

Musim gugur adalah saat yang tepat untuk berpikir, karena dimungkinkan untuk memanen dari jamur dan hadiah terbaik dari alam. Jamur untuk musim dingin dapat disiapkan dengan berbagai cara. Metode Nayposhirenіshі memanen jamur sebagai cadangan: kering, gulung jamur acar dalam stoples, acar dalam tong atau casserole atau bekukan saja. Mengambil dari kosong tersebut dapat dimasak dengan sup jamur gurih, salad, podlivu sampai hiasi dan nsh smakoliki. Laporan resep jamur kosong paling populer, sederhana dan sederhana, dari superkonduktor, ada banyak foto, dipilih dari seluruh situs. Ikuti m dan jadilah luar biasa, karena camilan gurih dan jamur akan menyenangkan Anda dengan ric!

Resep Nykraschі dengan foto

Catatan yang tersisa

Musim "poluvannya yang tenang" penuh dengan makanan, karena akan menyelamatkan seluruh panen jamur. Dengan cara vidminny untuk seluruh pembekuan. Frost mungkin adalah jamur yang hilang dan juga, yang tersedia di toko di pasar. Bahkan sepanjang waktu, harga jamur lebih rendah di musim panas.