Prvi Europljani koji su probali ananas bili su mornari s karavele Santa Maria koja je stigla do obala Amerike 1493. godine. Kristofor Kolumbo, koji je zapovijedao karavelom, napisao je sljedeću bilješku: “Izgleda poput češera, ali dvostruko je veće, ovo voće je divnog okusa, mekano, sočno i čak smeđe.”. U Europi se ananas gotovo 15 stoljeća konzumirao u oguljenom obliku. U Aziju i Afriku – npr. 16.st. U Rusiji se također uzgajao ananas, iz stabljika kraljevskih staklenika u blizini Sankt Peterburga, te u mnogim zimskim vrtovima. Navodno je u 19. stoljeću u Ukrajini do 80 vrsta ananasa uzgajano u staklenicima i izvoženo u Europu po stopi od 3 tisuće funti po rijeci. Danas su glavni uzgajivači i potrošači ananasa Filipini, Tajland, Havaji, Kenija, zapadna Afrika, Malezija, Tajvan, Vijetnam i Australija. Indijanci su ananasu davali čarobna svojstva i brali sve dijelove biljke za slavlja i magične rituale.

Ananas(lat. ananas), tajlandsko ime Saparot bogata zeljasta biljka, pripada obitelji bromelija (Bromeliaceae). Ananas se uzgaja od 16. stoljeća u mnogim tropskim zemljama, a bruto proizvodnja voća doseže približno 3 milijuna tona. U tropskim predjelima Amerike raste 8 vrsta ove egzotične voćne biljke. Od sredine 17. stoljeća rastao je u botaničkim vrtovima, staklenicima i staklenicima. U Rusiji su se plodovi ananasa u 18. stoljeću uzgajali u staklenicima i izvozili u inozemstvo.

Sve uzgojene sorte ananasa, poput desertnih i konzerviranih, svode se na jednu vrstu - uzgojeni ananas. To je bujna zeljasta izraslina s kratkom kovrčavom stabljikom 20-30 cm, na kojoj se nalazi rozeta s velikim brojem mesnatih listova dugih i do jednog metra. U podnožju ove rozete (krune) razvija se mnogo jastučića. Na vrhu stabljike u cvatu se nalazi plod ananasa koji nastaje od susjednih plodova, a na vrhu završava snopom listova. Na vrhu stabljike cvijet ima kiticu cvjetova. Zamjena u obliku stošca nastaje kao rezultat rasta ploda s mesnatom tintom i peteljkom. Neke sorte imaju bodlje duž rubova lišća. Veliki, sočni i aromatični plodovi ananasa slatko-kiselkastog su okusa i ponekad dosežu težinu do 2 kg, a ponegdje i do 15 kg.

S plantaže se ananas bere u nezrelim dijelovima kako bi se iz praotadžbine donio u daleke suputnike u pouzdanom tržišnom obliku, ali se često negativno povezuje s njegovim plodom. Nezreli supružnici oprženi su ne samo na usnama, već i na rukama. Nakon zrenja smrad razvija mirisni okus karakteristične ugodne arome, sličan suncokretu. Plodovi ananasa beru se ne samo svježi, već se prerađuju u sokove, kompote, džemove, džemove i zamrzavaju.

© geckzilla

Doglyad

Ananas se može uzgajati u sobi, koristeći vicor kao sadni materijal, rozetu lišća odrezanu s vrha ploda. Izrežite rozetu od same baze ploda, bez pulpe, operite je u otopini kalijevog permanganata, pospite pepelom i ostavite da se suši 5-6 godina. Nakon toga postavite utičnicu u lonac s kapacitetom ne većim od 0,6 litara. Na dno lonca se izlije drenaža, a zatim se pomiješa zemljani prah, koji se formira od travnjaka, lisnog humusa, pijeska i treseta u omjeru 1: 2: 1: 1. Kuglicu od 3 cm pospite lisnim humusom i pijeskom u omjeru 1:1. U sredini posude iskopajte rupu s glinom promjera 2-2,5 cm malo veću od promjera rozete. U njoj se krčkaju sitne komadiće detaljne drvene vugille, da vrh utičnice ne istruli. Na zakopanom području spustite utičnicu, nakon čega se zemlja dobro zbije. Uz rubove posude stavite 2-4 štapića i na njih uvojcima pričvrstite rozetu. Stavite zemlju, stavite prozirnu plastičnu vrećicu preko posude i stavite je na svijetlo mjesto. Rozeta se ukorijenjuje na temperaturi od 25-27 C. Zimi na radijator postavite dasku i na nju posudu sa živim mamcem. Nakon 1,5-2 mjeseca izbijaju korijeni i počinju rasti novi listovi. Plastičnu vrećicu treba ukloniti tek 2 mjeseca nakon ukorjenjivanja. Kod zrelog ananasa izdanci često rastu pri dnu stabljike. Treba ih ukorijeniti na isti način kao i rozetu s vrha suplida.

Ananas se obično brzo ponovno sadi, malo više od kapaciteta lončara.. Vrat korijena je zakopan 0,5 cm. Korijenski sustav ananasa je vrlo mali, pa je potrebno da zrele biljke rastu u posudama od 3-4 litre. Skladištenje supstrata je isto kao kod ukorjenjivanja. Humus listova može se zamijeniti starim gnojem za ponovni prijenos. Tlo je zbog toga što je rahlo, životno i izrazito kisele reakcije pH 4-6.

Kad gulite ananas, prilagodite temperaturu. Temperatura uzgoja je 28-30°C, iako ananas slabo raste na normalnoj temperaturi od 25°C. Za toplih, snenih dana rosu treba unijeti iznad poda, ali ako noću temperatura padne ispod 16-18°C, treba je unijeti u prostoriju. Prezimite ga na normalnoj temperaturi od 22-24°C. Temperatura u posudi ne smije biti niža od 18 ° C, inače će ananas prestati rasti i zatim umrijeti..

Prekomjerno hlađenje korijenskog sustava štetno je za rast, pa ga ne treba staviti na prozorsku dasku, već na stol ili poseban stalak za cvijeće. Lončar možete postaviti na radijator tako da ispod njega stavite dasku. Zimi, biljka mora biti osvijetljena fluorescentnom svjetiljkom.

Zalijevajte ananas stajaćom daskom ili otopljenom vodom. Takva se voda dugo čuva bez trošenja sokova. Možete koristiti stajaću ili prokuhanu vodu, zakiseliti je limunskom ili oksalnom kiselinom do pH 5-6. Kiselost vode provjerava se univerzalnim indikatorskim lakmus papirom. Voda za navodnjavanje zagrijava se na 30 °. Pri zalijevanju normalnom vodom bez zakiseljavanja biljke vrlo slabo rastu. Kada zalijevate biljke, ulijte vodu u otvor. Potrebno je ponovno saditi dok korijenje ne istruli, tako da se između zalijevanja tlo malo osuši. Za pravilno zalijevanje ananasa potrebno je povremeno prskanje toplom vodom.

Tretirajte kožu s rijetkim kompleksnim mineralnim dodacima 10-15 dana., a također pažljivo obradite gnoj s infuzijom kvinoje i kravljeg gnoja. Obov'yazkovo 1-2 puta mjesečno, pospite ananas i prelijte zakiseljenim ružmarinovim vitriolom u količini od 1 g na 1 litru vode. Rozchin se ulijeva u utičnicu. Livade su dobre, poput drvenog pepela, ali važno je da ne stagniraju, a korov ih ne podnosi.

Uz pravilnu njegu, ananas počinje donositi plodove za 3-4 godine. U ovom slučaju, zrelost lista doseže 80-90 cm.Zreli ananas može cvjetati i donositi plod uz pomoć dimljenog dima. Da biste to učinili, stavite debelu polietilensku vrećicu preko stabla i stavite komadić vugile u lonac na 10 minuta, koji će se kuhati dok čeka druge dolaske. Postupak se ponavlja 2-3 puta u razmaku od 7-10 dana. Nakon 2-2,5 mjeseca sredina rozete će se napuniti cvjetovima, a nakon još 3,5-4 mjeseca sazrijet će ikra. Masa zrelog voća – 0,3-1 kg.

© cliff1066™

Odredite veličinu posude za uzgoj ananasa

Zapravo, biljka se dobro razvija u bilo kojoj posudi. Za ananas je bolje uzeti niski ili široki lonac. Ovaj oblik pokazuje osobitosti rasta: njegov korijenski sustav nalazi se na vrhu tla i ne ide daleko prema dolje. Široke posude omogućuju bolju prozračnost tla, što je vrlo važno za ovu kulturu. To znači da u svijesti prirodnog klijanja, kora ananasa ima dva sloja korijena. Prvi se sastoji od tankog korijena i izraslina neposredno ispod površine tla. Drugi uključuje radijalno rašireni tanki korijen koji se proteže duboko u tlo 1-1,2 m. Korijenje ananasa može rasti i u pazušcima listova. Za prijateljske umove, aksilarni korijeni snažno rastu, dosežući pokrov tla. Na velikim mjestima, gdje to prostor dopušta, velike primjerke treba presaditi u široke caklinske spremnike. Roslina razvija tijesan korijenski sustav, pa je u takvim biljkama moguće proizvesti plodove težine do 1,5 kg.

Bez obzira na dobru higroskopnost tla, ne treba zaboraviti na potrebu za drenažnim otvorima. U kućanstvima je najbolje presaditi roslinu u toploj sezoni., ako je temperatura tla na potprozorniku +20+25 oC. Ova se vrsta može liječiti za dobro preživljavanje tijekom transplantacije. Na sudnjem danu neće biti jedno, nego mnogo otvora. Na dno stavite drenažu (1,5-2 cm), au vikorističku posudu stavite ekspandiranu glinu, male komadiće drva i palicu. Prelijte pripremljenu zemlju na vrh. Prije presađivanja potrebno ju je popariti kako bi spriječili ulazak patogenih mikroba u nju. Roslina se uklanja iz stare i pažljivo prenosi u novu. Pri tome zašijte tako da se male čestice zemlje koje su se zalijepile za korijenje ne raspadnu. Nakon što su korijeni izrasli vodoravno, prekrivaju se zemljom.

Dubina sadnje važan je detalj poljoprivredne tehnologije za obitelj bromelija.. Ananas nema zdrav korijenov vrat, pa ga nije sigurno zakopati prije presađivanja. Štoviše, trag bi trebao biti posebno zakopan 2-3 cm ispod prednje rabarbare. Time se osigurava da je korijenski sustav čvrsto ukorijenjen i da je razvoj većeg korijenskog sustava u ravnini s nadzemnim dijelom, pazeći da biljka sjedi ravno uz tlo.

Nakon presađivanja, ananas navodnjavajte toplim (+30 °C) ružmarin kalij permanganatom. Preporuča se da se presađeno stablo čvrsto veže za čuperke koji rastu na istom tlu.. Nakon 2-3 godine pospremite kravatu. Ananas raste na svježim ili svježim prozorima. Nikakvo goruće sunce neće naštetiti rastućoj biljci. Ne možete stvrdnuti ono što je na prozorima, ono što izlazi na pod, smrad uopće neće rasti. Međutim, njihov razvoj se povećava i praktički je nemoguće postići plodove.

© gabriel.hurley

Reprodukcija

U sobnim vrtovima ananas se uglavnom razmnožava vegetativno (krošnjom), žustrom lisnom rozetom koja se pojavljuje na vrhu nasljednika, kao i korijenovim izdancima. Ovi vegetativni organi pojavljuju se, u pravilu, tijekom ili nakon plodne biljke. Ukorijeniti ih, međutim, s tom razlikom, da prije stavljanja na ukorjenjivanje, odrežite vrh ploda s čistim drvetom, a pažljivo iščupajte korijenske izdanke. Rozeta Verkhivka izrezana je samo iz ploda, tako da je površina rasporena.. Donji izdanci biljke mogu se ukorijeniti kada njihovi izdanci dosegnu otprilike 15-20 cm iznad baze.

Prije sadnje u pripremljeni supstrat, presadnice se suše 4-7 dana.. Tijekom tog sata područje se odmah prekriva tkivnim čepom koji sprječava prodor patogenih bakterija u živo tkivo i truljenje plijesni. Rez mora biti gladak i bez neravnina. Osušite prvo na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, klicu objesite naopako, a listove prema dolje.

Ojačana klica ananasa može izdržati bez vode nekoliko mjeseci.. Nakon toga, također će se sigurno ukorijeniti. Snaga svih biljaka iz obitelji bromelija. U prirodi se smrad nakuplja u središtu lisne rozete pa se sušna razdoblja lako podnose bez boli.

Ako se reznica izboli, klicu treba ukorijeniti. Za veću garanciju da sadnica ne trune, plutena tkanina se, nakon što se stvrdne, u određenim selima usitnjava vugilama. Stavite hrpu različitih vrsta na supstrat za ukorjenjivanje, ili onu najbolju, koja se dobro pokazala razvlačenjem nekoliko stijena, stepenica: travnjak, visoki treset, lisnato tlo, brezov tirsus, krupni pijesak (3: 2: 2). : 2: 1). Sve ove komponente pažljivo se miješaju i stavljaju u posudu u kojoj će se odvijati ukorjenjivanje. Nemojte drobiti supstrat jer će biti pahuljast. Za sadnju klice uzmite nisku (10-15 cm) posudu. Širina ne igra veliku ulogu. Za tu svrhu, izvorni keramički lonci bez ukrasne obloge. U rahli supstrat pažljivo unesite pripremljenu klicu. Dubina grla je 2,5-3 cm.

Nakon sadnje, supstrat pospite toplim (+40°C) ružmarin kalijevim permanganatom. Kako biste održali vlažnost korijena kada se ukorijeni, pokrijte izdanak staklenom posudom ili plastičnom vrećicom. Nekoliko šipki se učvrsti u blizini klice u zemlji tako da smrad izlazi iz gornjeg lišća klice. Ovakva ograda štiti lišće od kontakta s polietilenom. One kapljice kondenzata koje su škrte na kupačima ne smiju se trošiti na lišće, što je još važnije. Sav kondenzat koji je nestao postupno se odvodi duž stijenki vreće u zemlju. Postoji prirodna cirkulacija vode, koja će ljubitelje snažnih turbina spasiti od smanjivanja vlage u podlozi. Ispod, kako biste osigurali taljenje, upotrijebite originalnu žvakaću gumu. Tamo ste vreću čvrsto pritisnuli uz zidove rudara.

Pa, mladica je spremna za korijenje. Mjesto njegova rasta, kada se ukorijeni, nije od velikog značaja. Također je važno da temperatura podloge cijelo vrijeme ne padne ispod +25 stupnjeva. C. Munja može biti kakva god bila. Izdanak koji će se ukorijeniti nije pametno stavljati pod izravnu sunčevu svjetlost.. Dobro se razvija u uvjetima slabog osvjetljenja. Slična metoda razmnožavanja koristi se za uzgoj pri uzgoju bilo koje vrste obitelji bromelija.

Postoji još jedan način razmnožavanja - intestinalni. Ali nije prikladno za zatvorene umove - naporno je i zahtijeva napredno znanje. Važnije je da je ananas biljka za poprečni rez i da biste ga ubrali potrebna su dva primjerka koji su odmah gnječeni. Izbojci ananasa, uzgojeni metodom sjetve, uzrokuju pad karakteristika oba oca. Međutim, smrad većeg spašava srednje znakove. Vegetativna metoda u planu selekcije je temeljita. Najveći plodovi, kako je dokazano, daju se na mladicama izraslim iz vršne rozete suplida.

Važno je reći koliko će vremena trebati dok se tinejdžer ne ukorijeni. Ovdje sve leži u glavama starog doba pravila poljoprivredne tehnologije dok se ne ukorijene. Sat ukorjenjivanja varira od jednog do dva mjeseca. Prvi znakovi ukorjenjivanja su pojava mladog svijetlozelenog lista u središtu rozete. Kad ostare, lisna tkiva se raspadaju na dnu osi. Nakon ukorjenjivanja, može se započeti s presađivanjem, nakon što se pripremi supstrat za daljnji rast. Danas je u laboratorijskim umovima uspostavljena metoda klonskog razmnožavanja ananasa, koja omogućuje očuvanje svih bobica matične biljke i smanjenje velike gustoće sadnog materijala. U budućnosti će ljubitelji sobnog dekorativnog vrtlarstva moći uzgajati metodom razmnožavanja.

© cliff1066™

Sorti

Urod ananasa ima veliki broj sorti, ali nisu se svi dobro dokazali u svjetskoj praksi, tako da postoji samo jedna stvar za reći o najboljima.

Cayenne- Najstarija i najšira sorta. Rasprostranjenost mu je široka: Kuba, Havajski otoci, Australija, Indija i drugi dijelovi tropskog pojasa. Njegovi listovi nemaju trnje. Meso ploda je blijedo-zhovt, oblik je cilindričan. Kharchovy yakosti su visoki. Roslina je otporna na bolesti. Korijenski sustav je mali. Ova sorta, kako je poštuju znanstvenici, praotac je kulture ananasa, a od davnina su je cijenili Indijanci.

Chervona španjolski- Otporan na trulež korijena. Grmovi su zbijeni, listovi su bodljikavi. Pled je okruglog oblika, s vlaknastom pulpom. Okus pulpe je kiselkast. Kvaliteta je prosječna. Širenje sorte Pivdni.

Kraljica– rano zrela sorta, ima bodljikavo, kruto lišće. M'yakush tamno žute boje, nije vlaknast. Glavni nedostatak je mala veličina plodova. Ekspanzija kulture u Australiji, Novoj Africi.

Ove sorte imaju veliki broj klonova, tako da se opis može uzeti samo kao osnova. Kod uzgoja ananasa kod kuće nije preporučljivo birati posebne sorte. U sobnim nasadima biljke često razvijaju različita sortna svojstva, pa u vrtu treba odabrati prave oblike.

Bolest i nestašluk

U usporedbi s drugim voćnim kulturama u zatvorenom prostoru, ananas malo pati od bolesti i bolesti.. Najrašireniji problem ananasa je neispravna vaga. Nije teško preživjeti od ananasa, jer nakon prve generacije u ginu je bilo dosta nestašluka. Za prevenciju, pospite roslin slabom dozom kalijevog permanganata i očistite lišće.

Zimi, kada je temperatura niska, uz čisto zalijevanje, na zidovima lonca pojavljuje se boja. Morate ga odmah oprati toplom vodom. Ako toplina iz središnjeg gorućeg radijatora dođe do rasta, slijedite trag tako da suhi, vrući vjetar ne trlja izravno po listovima ananasa. U ovom trenutku vrhovi lišća počinju brzo venuti. Smanjenje temperature tijekom redovitog navodnjavanja dok korijenski sustav ne istrune. Bilo je izbijanja kada je cijelo područje umrlo, a rast propao. Trulež korijena vrlo je česta bolest ananasa kada se uzgaja u kućanstvima. Kada se pronađe, odrežite donji dio stovbura na živo tkivo i ponovite ukorjenjivanje biljaka, kao što je gore opisano.

© mckaysavage

Ananas je tropska zeljasta biljka koja pripada obitelji bromelija. Ovo je prizemna biljka s trnovitom stabljikom i listovima. Listovi rastu do 80 cm duboko, širokolinijski, bodljikavo nazubljeni, prekriveni debelom pokožicom. Nakon što se lisna rozeta potpuno formira, iz nje se stvara dugačka cvjetna stabljika, čvrsto prekrivena cvjetovima. Boja traje dva dana, nakon čega se pojavljuje gusta zagušenja, čiji oblik podsjeća na konus.

Zreli ananas se bere iz svijeta. Mogu se doživjeti na svjež način, u vidu soka. Plod ananasa osušite i sačuvajte. Zahvaljujući tome što u ananasu ima mnogo smeđe tekućine, ovo voće je popularno u cijelom svijetu. Ne postoje recepti za kuhanje s ovim voćem, kao ni za kozmetologiju, prehranu i kao sredstvo za pojačavanje kiseljenja. Što ulazi u ananas, kako vino teče u tijelo - o svemu ćemo razgovarati.

Znaš li? Ananas ne raste na palmama, kako koga briga. U suštini, riječ je o bogatoj travi čiji se listovi ispiraju iz zemlje, au središtu se nalazi čudo od voća - ananasa.

Skladište kemikalija: Što osvetiti ananasu

Pulpa ananasa sadrži mnogo različitih tvari. 85% ovog tropskog voća čini voda, a 15% čine monosaharidi (glukoza, saharoza, fruktoza). U ananasu ima i limunske, vinske i jabučne kiseline te niz organskih kiselina.

Plod ananasa bogat je mikroelementima kao što su kalcij, kalij, jod, cink, bakar, magnezij, mangan i slina. Od prikazanih mikroelemenata voće sadrži najviše kalija i mangana – čak 321 mg.

Znaš li? Obilna šalica soka od ananasa opskrbit će ljudsko tijelo 75% esencijalnog mangana koji je dobar za mišiće.

Kora voća također osigurava prisutnost vitamina. Osovina vitamina i ananasa: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-karoten. Također, biljka sadrži mnogo biljnih enzima. Ananas sadrži gruba vlakna.

Kharchova vrijednost robe

Ananas je niskokalorično voće. Na 100 g proizvoda dodaje se:

• 13,12 g ugljikohidrata;
• 0,54 g proteina;
• 0,12 g masti.

Kalorični sadržaj ananasa je 50 kcal na 100 grama.

Corysna snaga ananasa

Moć ananasa za tijelo će ga opskrbiti mikroelementima. Već sam mislio da mangan ugodno teče na ljudski kostur. Kalij se koristi za normalno funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Ananas je pogodan za upotrebu kod osoba koje pate od tromboze i tromboflebitisa, kao rezultat gubitka krvi. Neophodan je i u slučaju bolesti. Ananas uklanja mrlje i čisti stijenke krvnih žila od masnih naslaga. Stoga se može poštovati za preventivno liječenje srčanog i moždanog udara.

Ono što je u ananasu - pomaže u smanjenju kvržica i bolova u mišićima. Usporava razvoj ateroskleroze i oštećenja subglotisa. Bolesti poput upale grla, sinusitisa, upale pluća, pleuritisa, pijelonefritisa i drugih nastaju kada se ananas ubaci u urin.

Istraživanja nekoliko znanstvenika pokazuju da visoko koncentrirani ekstrakt ananasa pomaže u liječenju oboljelih od raka. Govore poput ananasa vjerojatno će uhvatiti slobodni radikali, čime se osigurava prevencija bolesti raka.

Jakov kiseli krastavac ananasa

Napominjemo da je učinkovitije ananas temeljitije nasjeckati. Bromelain, koji se nalazi u voću, u kombinaciji s ježom ne otkriva svoje negativne učinke. U kombinaciji s prehrambenim proizvodima, vino će povećati fermentaciju tijela.

U Indiji je uobičajeno piti ananas kao voće i lišće. Iz lišća se dobiva sok koji se koristi kao sredstvo protiv glista.

Zastosuvannya za polirano jetkanje

Većina ljudi ne bi pogodila sve aspekte koje ananas koristi tijelu i kako doprinosi poboljšanju zdravlja. Ovo divno, ukusno voće unosi koru u tijelo, a koristi se za pojačano kiseljenje.

Ananas je bogat celulozom koja učinkovito čisti organizam i sprječava procese trovanja.

Kako dobiti ananas od nutricioniste

Ananas je niskokalorični i živi proizvod, a koristi se u dijetetologiji za suzbijanje korova. Smeđa snaga ananasa uvijek se nalazi u prisutnosti biljnog enzima bromelaina, koji razgrađuje presavijene bjelančevine - u ribi, mesu, mahunarkama.

Dijetolozi prakticiraju dane žvakanja ananasa. Tijekom dijete, kako bi se ubrzao proces razmjene govora, preporučuje se konzumacija ananasa. Također miriše kao dobar izvor vitamina iz skupine B i C.

Važno! Pretjerana upotreba svježeg ananasa može uzrokovati poremećaj vulve i oštećenje sluznice usta.

Ananas i kozmetologija

Zbog činjenice da su u ananasu prisutni vitamini, minerali i mikroelementi također se mogu dobiti iz kozmetologije. Uđite u skladište tonika, losiona, pilinga, vitalnih krema, kozmetike koja pomlađuje. U popularnoj anticelulitnoj kozmetici često se koristi i ekstrakt ananasa.

Kozmetička svojstva na bazi ananasa imaju sljedeće utjecaje:

• građenje;
• život;
• toniranje i vitaminiziranje kože;
• protinabryakova diya;
• protuupalno djelovanje;
• obnavljanje i regeneracija stanica;
• visceralni učinak;
• naglašavanje boje kože;
• izglađivanje bora, pomlađivanje;
• borba protiv pojave celulita, revitalizacija teksture kože;
• poticanje razgradnje potkožnog masnog tkiva

Kako odabrati ananas za hranu, spremanje proizvoda

Važno je odabrati prave ananase, jer i prezreli i nedovoljno zreli imaju potpuno drugačiji okus. Nezreli ananas također je štetan za zdravlje.

Sok od ananasa je bogat načinom na koji je isporučen. Voće je brzo isporučeno, smrad je bio ukusan, a voće je još smrdilo. Oni ananasi koji se isporučuju kopnom moraju se transportirati zeleni i proći proces zrenja. Takvi ananasi nisu tako aromatični i nedostaju im ponovljeni sladovi. Postoji niz kriterija po kojima se procjenjuje gorčina ananasa:

• badilla;
• pijuk;
• pulpa;
• aroma.

Badilla. Svježi ananas ima deblju zelenu badilu. Ustajalo voće može biti žvakaće, a lišće neukusno. Zavibrirajte ananas i povucite list biljke. Ako se ananas lako izvlači iz kose, to znači da je ananas mekan.

Kora. Sočan, čvrst ananas ima malo pulpe i istovremeno proljetni branik. Ako udubljenje nestane kada se pritisne, to znači da je voće prezrelo. Prezreli ananas može biti ukusan, ali treba ga brzo iscijediti u sok, inače se neće sačuvati. Na poleđini možete vidjeti tamne pruge, znak prezrelog voća koje je počelo venuti. Nezrele ananase čak je teško dodirnuti.

M'yakush. Izbor ananasa varira od izbora kavuna i rezanje nije prihvaćeno. Ako je prodavač spreman zaraditi novac, cijenit će boju pulpe. Zreli ananas ima žućkasto-zlatnu boju. Nezrelo voće ima blijedo, čak bijelo meso.

Znaš li? Možete koristiti dodatno tapkanje kako biste pokušali ukloniti nakupine voća. Mutan zvuk znak je čvrstoće i sočnosti. Prazan zvuk - dobro, voće je suho. Također, ananas se smatra važnim u svojoj kulturi, kao znak njegove sočnosti.

Aroma. Kupite ananas, pomirišite jogurt. Dobar ananas ima suptilan, slatkast miris. Ako je aroma preintenzivna, to znači da je voće prezrelo i, moguće, pokvareno.

Nakon kupovine važno je sačuvati ovo slatko voće. Ananas se obično čuva na sobnoj temperaturi ne više od 10 dana. Listovi zelenog ananasa u takvim će staklenkama sazrijeti, postati mekani, slani i sočni. Ako ananas držite na temperaturama ispod 7 stupnjeva, izgubit će svoj okus. Dakle, malo voća stavite u hladnjak, narezano na komade.

Hladan, cijeđen ananas će početi truliti na sobnoj temperaturi. Najbolje je takve primjerke čuvati u hladnjaku 2-3 dana, ne više od deset.

Nuspojave i kontraindikacije

Bez obzira što su ananas toliko loši za tijelo, mogu uzrokovati štetu i naštetiti zdravlju. Prije svega, trebali bismo biti svjesni životnog vijeka ovog voća. Ako jedete previše ananasa, možete prevladati poremećaj ananasa.

Važno! Kiseline koje su prisutne u soku od ananasa loše su za širenje na zubnu caklinu. Nije dobro da o njima govorimo loše.

Osobe koje boluju od akutnog gastritisa, schulcus infekcija i pojačane sekretorne aktivnosti schlancus soka trebaju izbjegavati piti ananas.

Vaginalne žene ne smiju uzimati ananas u soku, jer on čestom uporabom može stimulirati mesna tkiva i održati njihov tonus. A to može dovesti do prekida trudnoće u ranoj fazi.

Djeca mlađa od 6 godina također ne smiju jesti previše ananasa jer komadići mogu oštetiti crijevnu sluznicu.

Ananas je jak alergen. Prije uporabe, bolje je saznati da nema intolerancije na ovaj proizvod.

Kako i zašto kada se sadi ananas, svijet mora znati. U pravim omjerima, ovo slano voće će izazvati koru na tijelu, ali previše može biti štetno. Također je važno odabrati slani proizvod kako biste izbjegli neugodne okuse i kako se ne biste razočarali njegovim slatkim okusima.

Chi bula tsia statta korisna?

Hvala vam na ideji!

Napišite u komentarima da niste oduzeli dokaze, dužni smo reagirati!

35 ponovno
pomogla dalje

Botanički opis ananasa

Ananas je tropska zeljasta biljka koja pripada obitelji bromelija. To je zeljasta prizemna izraslina koja ima trnastu stabljiku i lišće. Postoji veliki broj adventivnih korijena koji se razvijaju u pazušcima listova i zamuljuju tlo koje se tamo taloži. Listovi ananasa su bodljikavo nazubljeni, široki, sočni i mesnati, prekriveni debelom pokožicom. Udovice mogu narasti do osamdeset centimetara.

Kad je lisna rozeta potpuno oblikovana, iz nje se stvara dugačka cvjetna stabljika, jasno prekrivena duplim listovima. Kao rezultat, dvostruka boja stvara gustu dopunu žuto-zlatne boje, koja podsjeća na oblik stošca.

Samohodne sorte ananasa danas ne liječe.

Rast je široko rasprostranjen u tropima Nove Amerike sve do Paragvaja i Argentine. Najveće plantaže ananasa uzgajaju se na Havajskim otocima.

Branje i priprema ananasa

Ananas se beru sa svijeta kad sazriju. Smrad postaje poznat po svježem izgledu i izgledu sokova. Juha od ananasa može se i konzervirati i osušiti.

Likuvalny vlast i stagnacija

Ananas se od davnina koristi kao desert, izvrsnog okusa i delikatne arome. Ova žalosna moć nedavno je otkrivena. Opskrba ananasa, bogata vlaknima ličinke i vitaminima, omogućuje oplodnju ove biljke vrijednim jezgrama ličinke smeđeg, živog korijena.

Redovita konzumacija ananasa smanjuje viskoznost krvi, što omogućuje preporuku za prevenciju tromboze i tromboflebitisa. Konzumacija ananasa ima dobar učinak u slučajevima bolesti i oslabljene kardiovaskularne aktivnosti.

Takva moć ananasa, koja smanjuje aterosklerotične plakove sa stijenki krvnih žila, osigurava vrlo učinkovitu prevenciju infarkta miokarda i moždanog udara.

Fahivtsi vjeruju da redovito pijenje ananasa značajno smanjuje simptome epiglotisa i bolove u mišićima, a također smanjuje razvoj ateroskleroze vena i disfunkciju subglotisne žlijezde.

Dokazano je da ananas ima moć promijeniti simptome akutnih bolesti koje mogu uključivati ​​sinusitis, pijelonefritis, upalu grla, pleuritis, upalu pluća i slično. Osim toga, sušenje ove biljke ubrzava zacjeljivanje rana i potiče rad biljaka.

Ananas je posebno popularan zbog prisutnosti vrijednih dijetalnih svojstava koja se očituju u njegovom jedinstvenom sadržaju smeđeg povrća i niskom kalorijskom sadržaju. Kombinacija cimeta i ananasa naširoko se koristi u raznim tehnikama mršavljenja.

Možda se sva vesela snaga ananasa objašnjava prisutnošću bromelaina u njegovom skladištu. Kako bi se maksimizirao učinak bromelaina koji ulazi u tijelo, preporuča se jesti ananas na prazan želudac. Kada uđe u tijelo izravno ili nakon njega, bromelain pojačava enzimsku aktivnost soka od slanke i djeluje kao biljni enzim.

Preostala istraživanja pokazuju da visoko koncentrirani ekstrakti ananasa mogu pomoći u liječenju pacijenata oboljelih od raka. Moć tvari koje se nalaze u ananasu da vežu slobodne radikale može biti značajna preventivna mjera protiv raka.

Sok, koji dolazi iz lišća korova, široko se koristi među narodima Indije kao anthelmintik.

Skladište kemikalija za ananas

Pulpa ananasa osvećuje se bogatom skladištu raznih sorti. 86% sastava biljke čini voda koja sadrži veliki broj jednostavnih kora od kojih je većina saharoza. Ananas je također bogat organskim kiselinama, koje možemo nazvati askorbinskom kiselinom, limunskom kiselinom, provitaminom A i vitaminima skupine B.

Pulpa juhe sadrži umjesto minerala kao što su kalij, bakar, slina, cink, magnezij, kalcij, jod i mangan.

Osim toga, ananas sadrži kompleks proteolitičkih enzima, uključujući bromelain, koji imaju visoku aktivnost. Enzimi mogu razgraditi proteine, što znači da je tijelo apsorbiralo proteine.

Recepti s ananasom

Ananas učinkovito poboljšava rad biljnog sustava. Kako biste pospješili enzimsku aktivnost soka od ananasa, trebate popiti bocu soka od ananasa sat vremena ili iscijediti bocu svježeg voća. Najbolnije je kod upotrebe velike količine mesa ili celuloze. Ista količina soka potrebna je osobama koje pate od hipertenzije, moždanog udara i poremećaja kardiovaskularnog sustava.

Dnevna boca soka od ananasa pomoći će ublažiti napade dosade tijekom morske bolesti ili putovanja zrakoplovom.

Kako biste izbjegli otekline i trombozu, preporučuje se svaki dan popiti bocu soka od ananasa ili pojesti pola voća.

Za ublažavanje žuljeva potrebno je dodati mekoću ružmarina na oštećeni dio kože i trljati preko noći. Kožu majice naparite vrućom vodom, nakon čega uklonite žulj. Ako je potrebno, ovaj se postupak može ponoviti više puta.

Dokazano je da ananas poboljšava pamćenje. Osobama koje se bave mentalnim radom i velikim količinama informacija (primjerice programerima, ekonomistima i sl.) preporuča se piti sok od ananasa najmanje dva puta dnevno.

Dodatnim ananasom možete izliječiti prehladu. Kome može koristiti vitaminski napitak? Za pripremu je potrebno dodati 100 g svježe pulpe ananasa u mikser, dodati 100 ml domaćeg kvasa i malo soka od limuna. Uzimanje ovog napitka tri puta dnevno jamči slabljenje simptoma prehlade i daljnje olakšanje od nje.

Svježi ananas nakon ručka pomoći će vam da skinete nekoliko kilograma voća.

Ananas se uspješno koristi u kozmetologiji. Za mlitavu i suhu kožu i ruke nanesite masku od pulpe voća. Potrebno je pokupiti dvije šalice konzerviranog ananasa, dodati tri ili četiri kapi ulja lavande i žlicu bilo kojeg ulja kolofonije. Nakon ove smjese potrebno je dobro izmiješati i nanijeti na lice ili ruke. Ostavite masku da djeluje oko 10 minuta, zatim je isperite toplom vodom.

Za uklanjanje akni i akni s kože masku možete sušiti dok se ne očisti. Morate izvaditi svježu, oguljenu koru ananasa. Zatim u ananas trebate dodati žličicu prirodnog meda i zobene pahuljice. Smjesa izgleda kao gusta kaša kada se nanese na površinu. Ovu masku trebate trljati oko petnaest minuta, a zatim je uklonite vatom. Kad se maska ​​osuši, može doći do blagog peckanja - no koža je obnovljena i vidljivi su orožnjavi dijelovi.

Kako biste poboljšali zdravlje suhe kože, možete koristiti sljedeći recept. Fina kaša se pomiješa u jednakim omjerima s maslinovim uljem, zatim se glatkom kuglicom nanese na lice i nakon deset minuta ispere toplom vodom.

Da biste uklonili masnu kožu, potrebno ju je obrisati spužvom svježe pulpe ananasa i ujutro i navečer. Također možete staviti odjeću na lica i trljati ih petnaestak komada. Zatim isperite mrlju hladnom vodom.

Nježno pijenje ananasa prije menstruacije pomoći će promijeniti ili ukloniti manifestaciju neprihvatljivih simptoma prije sata njegovog dolaska.

Ako želite smanjiti vag, možete koristiti vikorstan od ananasa za dane žvakanja. Takvi časni dani krivnje održavaju se ne više od jednom tjedno. Tijekom dana morate pojesti kilogram ananasa, podijeliti ga na jednake dijelove. Nemoguće je živjeti bilo kojim drugim životom. Pranje dana ne samo da će pomoći u smanjenju Vague, ali i ojačati imunološki sustav i očistiti tijelo od toksina.

Nuspojave i kontraindikacije za sušenje ananasa

Dodavanjem pulpe i svježeg soka ananasu može doći do oštećenja sluznice usta i poremećaja sluznice. Ne preporučuje se korištenje ananasa osobama koje pate od proširenih vena. Kada jedete ananas, primijetit ćete kada postoji povraćanje, fragmenti govora koji se nalaze u novom pomoći će skratiti mesna tkiva i održati njihov tonus.

Prilikom konzumiranja ananasa kod djece do šest godina, moguća je pojava sluznice crijeva, stoga je važno pažljivo odvojiti područje njihove crijevne sluznice.

Stručni urednik: Kuzmina Vira Valerievna| Dijetetičar, endokrinolog

Osvita: Diploma RDMU im. N.I. Pirogova za specijalnost “Likuvalna zdesna” (2004.). Stažiranje na Moskovskom državnom medicinskom i stomatološkom sveučilištu, diploma iz specijalnosti "Endokrinologija" (2006.).

Među tropskim voćem, ananas se sadi na trećem mjestu u području uzgoja. Na rubovima tropskog pojasa, uzgoj ananasa jedna je od najvažnijih stavki poljoprivredne vladavine. Dakle, doslovno u cijelom svijetu možete uzgajati plantaže, uzgajati ananas, au prirodi možete nabaviti plodove sladića koje jedva da možete pronaći na policama trgovina.

Desno je da su svi ananasi, priznati za uzgoj, klasificirani pod vrstu Ananas comosus var. comosus, koja se danas sastoji od nekoliko desetaka sorti i hibrida koji se uzgajaju. U divljini, biljke ananasa ove vrste ne rastu. Osim različitih vrsta comosus, vrsta Ananas Comosus također ima četiri varijacije: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis i Bracteatus. Svi predstavnici vrste su uspavana riža i obitelji bromelija koje žive u tropskim regijama Zapadne Amerike.

Čak iu pretkolumbovskoj eri lokalni su stanovnici uzgajali i kušali ananas. Štoviše, u obzir nisu uzeti samo prirodni plodovi, već i tvrdi listovi i stabljike izdanaka ananasa iz kojih su izvlačili vlakna za izradu odjeće, pletenica, prostirki i ribarskih mreža.

Kako izgleda ova biljka i što predstavlja nadaleko poznato tropsko voće ananas?

Botanički opis biljaka ananasa

Uzgajajući ananas u prirodi ili na plantaži, mogli biste pomisliti da sve što proizvede korijen daje sočan plod. Bagatorski rast, koji je prvenstveno topao i suh, izgleda izrazito oštro i bodljikavo. Visina ananasa kada se skladišti može doseći 0,6-1,5 metara, ovisno o sorti i visini. Stabljika je kratka, čvrsto prekrivena debelim, tankim listovima.

Rozeta zrelih biljaka formira se od 30 ili više mesnatih listova koji tvore zakrivljeni oblik posađenog lista duljine do 20 do 100 cm.zašivena je u spiralu. Kod nekih sorti i vrsta ananasa uz rub lista mogu se pronaći oštre zakrivljene bodlje.

Postoje varijante s jednako fermentiranim lišćem i varijante s bogamicom. Pokrijte lišće svih predstavnika roda gustom voštanom infuzijom, tako da mogu biti sivi ili sivi.

Koje je boje ananas?

Malo ljudi koji vole tropsko voće zna boju ananasa. Tim nije ništa manje važan, ne samo kako izgleda sam cvijet, već i kako se biljke ananasa kuhaju dok ne procvjetaju na komercijalnim plantažama.

Usjev je spreman za cvjetanje 12-20 mjeseci nakon sadnje. Fragmenti stvaranja biljke leptira u ovoj vrsti mogu se značajno zadržati, a zatim kako bi izbjegli prijateljske usjeve na plantažama, pustite ananas da raste, vikorija su lukava. Roslini se ili dime dimom nekoliko puta ili, što se događa mnogo češće, poliju acetilenom. Ovakav pristup stimulira rast u formiranju butternut smeđe boje, a nakon nekoliko mjeseci možete primijetiti kako gornji dio stabljike postaje mekan i na njemu se pojavljuju cvjetovi.

Nakon što je ananas u punom cvatu, visina bi trebala biti 7 do 15 cm.Uključuje 100 do 200 malih cvjetova, raširenih u spiralu, tako da čvrsto prianjaju na stabljiku i da su obrubljeni pupoljkom.

Vrenje vina može se provoditi prema sorti različitih vina u boji maline, bukve ili ljubičaste boje.

Fragmenti svjetlosti iz biljke, koji nastaju tijekom prekomjernog piljenja, misle da su berači tropskog voća na ananasu i njegovim plodovima negativno poraženi, tada se plantaže kotlića štite na sve načine. U tu svrhu biljke pokrivaju pokrivačima, a na Havajima, gdje su usjevi zasađeni kolibrićima, sadnice moraju biti pažljivo zaštićene od tih ptica.

Na stabljici cvijeta, a zatim oko ploda na mladicama ananasa, uzgajaju se prema nizu Fibonaccijevih brojeva, stvarajući dvije međusobno susjedne spirale.

Kako se pupoljci otvaraju i počinje njihov rast, strane bobica se fermentiraju, tako da je rezultat plod sa sočnom jednom jezgrom i debelom, bodljikavom kožicom koja se pojavljuje na policama.

Zbog njih u plodovima sorti koje se uzgajaju danas je gotovo nemoguće razmnožavanje, pa tako i vegetativnim putem. Nakon berbe odstranjuju se stari izdanci ananasa, a na njihovo mjesto sade novi koji se uzimaju iz mladica, listova koji rastu u pazušcima i bjeline samog korijena. Kao rezultat, poboljšava se sortni identitet biljaka i ubrzava njihov rast.

Očito, moderna tehnologija prerade nije bila poznata ni u pretkolumbovsko doba ni kasnije, kada su se prvi Europljani pojavili na području Amerike. Kako je poput ananasa? Ako je tako, tko je prvi otkrio ananas?

Povijest otkrića ananasa

Danas, s današnjim razvojem, usjev ananasa može se naći na području koje se proteže od Brazila do Paragvaja.

Biljke najbliže današnjoj vrsti Ananas comosus pronađene su u dolini rijeke Parane početkom prošlog stoljeća.

Razumije se da su iz ovih krajeva lokalna plemena, koja su počela živjeti sa sokovima svojih partnera, proširila ananas s američkog kontinenta sve do Kariba i Srednje Amerike. Navodno su stabla ananasa uzgajala plemena Asteka i Maja. Europljani su otkrili tropsko voće ananas 1493. godine, kada je Kolumbo primijetio biljke vrganja na otoku Guadeloupe. Uz laganu ruku mornara, ananas je dobio ime "Pina de Indes".

Kao što su Španjolci otkrili ananas na Havajima, Portugalci su ga otkrili u Brazilu. I samo desetljeće kasnije, prvi zasadi ananasa pojavili su se u indijskim i afričkim kolonijama. Tropsko voće, koje brzo stječe popularnost, zadržalo je svoje ime od američkih domorodaca, a "mi" na mom indijanskom jeziku znači "čudovišno voće". Prefiks comosus, tobto chubatiy, pojavio se 1555. godine.

Uzgoj ananasa: tropsko voće iz Europe

Kao egzotično tropsko voće, ananas brzo stječe popularnost u Europi. No, dostava iz prekomorskih kolonija europskim silama bila je ne samo skupa, nego i izuzetno teška. Tijekom sat vremena putovanja morem većina plodova bila je beznadno rasprodana. Stoga je već 1658. godine uzgojena prva europska biljka, a 1723. godine u engleskom gradu Chelsea izgrađen je velebni staklenik, posebno namijenjen ovoj tropskoj kulturi.

Ananas je postao toliko popularan i moderan da su se njegove slike pojavljivale na portretima kraljevskih osoba, a vladari su željeli da se u njihovim zemljama osjete moćni, čudesni "ghoulovi". Tako je, na primjer, poznati portret s ananasom kralja Henryja II, 1733. godine, ananas s ananasom pojavio na stolu Louisa XV u Versaillesu. I Katarina II jela je voće iz petrogradske dominije sve do svoje smrti.

No, unatoč činjenici da ananas nije rastao u divljini, već u Europi, miris nije postao jeftiniji i dostupniji. Da bi se ubrao skupocjeni plod, potrebno je iskovati najmanje dva kamena, a umjesto toga plastenik i uzgoj ukusne kulture bio je skup. Stoga su ananas bili štovani kao simbol luksuza, a na svečanim večerama često se nisu jeli, već su se koristili kao ukras i dokaz bogatstva. Istim se voćem više puta ukrašavao stol dok nije istrunulo.

Stilizirane slike ananasa, tropskog voća za bogataše, sve se više koriste za ukrašavanje interijera i odjeće. A u drugoj polovici 18. stoljeća, u blizini sela četvrtog grofa od Dunmorea, Johna Murraya, koji je počeo uzgajati ananas za englesko plemstvo, pojavio se staklenik, čiji je značajan spomenik postala veličanstvena kupola u obliku himera kameni ananas visok 14 metara.

Međutim, postojanje staklenika i industrijski razvoj nisu bili u mogućnosti razviti uzgoj tropskog voća u Europi u velikim razmjerima. Najboljim i najdojmljivijim pokazali su se plodovi uzgoja ananasa u prirodi.

Na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće na Havajima su se pojavila velika industrijska kraljevstva, potom su se plantaže podigle u bogatim zemljama zapadne Amerike, Afrike i azijskog područja. Strastveni uzgajivači ne samo da su savladali dostavu voća parobrodima, već i proizvodnju konzerviranog voća. Od luksuznog artikla, ananas je pretvoren u pristupačan i jeftin proizvod.

Tijekom prošlog stoljeća od otkrića voća, njegova vrijednost i izgled su se promijenili. Kao što divlji ananas u prirodi daje parove težine od 200 do 700 grama, tako i kultivirane sorte oduševljavaju svoje suputnike ananasima do 2-3 kg težine. Kao rezultat toga, pulpa voća postala je nepogrešivo sladna.

Kako uzgajati ananas u Tajlandu.