Recettes de brioches et pains salés

brioches à la cannelle

2 ans 30 heures

340 kcal

5 /5 (1 )

Il s'avère qu'il n'y a personne dans le monde qui n'aime pas les aliments frais. Pourquoi seulement un arôme de vipіchka, mais à propos du goût de l'année. Les petits pains Riznі deviendront un parent de tout type de collation, complétant gentiment le thé ou le kava et le nalashtovuyuchi de manière fonctionnelle ou, au contraire, lors d'un week-end lent.

N'ayez pas peur de la pâte à levure - les brioches à la cannelle et le zucr sont faciles à préparer et donnent de la force pour inspirer le maître que vous démarrez. Choisissez la recette qui vous convient et régalez votre famille avec de savoureux petits pains à la cannelle.

Recette facile pour des brioches à la cannelle saines

Appareils de cuisine:

entrepôt

Pour la pâte

Pour remplissage

Pour badigeonner les petits pains

Comment choisir les bons ingrédients

• Pour siroter des petits pains pidide, il est pratique d'être borosno de blé. Damo est moins qu'un sprat satisfait du choix de la variété.
• Si vous voulez que vos petits pains soient cuits avec ceux du bas, choisissez de la farine de haute qualité ou de la farine de qualité supérieure.
• Dobre pіdіyde i farine-céréales. Elle a remporté la victoire en arts culinaires pour le brassage de virobiv à partir de la pâte de levure sèche.
• Si vous cuisinez richement, la farine de première qualité est universelle. Tout est bon : brioches, beignets, tartes et mlints.
• Lors du choix de la levure sèche, faites attention à l'emballage. Vaughn peut être entier, sans déchirer cette petite fille. Rappelez-vous que drіzhdzhі - tse cultures vivantes, par manque de compréhension de l'esprit de sauver la puanteur de périr: de tels drіzhdzhivs ne sont pas dignes de victoires.
• Drіzhdzhi moyut termin sberіgannya. Quel est le produit le plus frais, le plus imovirniste, quel est votre testo, et la vipіchka sera répétée.

Séquence de cuisson

Prêt à nettoyer

Pendant toute l'heure, notre pâte peut être augmentée en obsyaz d'environ 2 fois.

Plier cette vipіchka

Recette vidéo pour faire des brioches à la cannelle

Vous souhaitez découvrir les subtilités de la préparation des buns ? Regardez la courte vidéo.

Brioches à la cannelle (à partir de pâte à levure fraîche). Plus savoureux. (Cinnamon rolls maison)

Brioches à la cannelle (à partir de pâte à levure fraîche). Recette de brioches maison salées. Sortez juste disgracieux! (Rouleaux à la cannelle faits maison à partir de pâte maigre)

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Nous avons besoin:
pour la pâte
-3,5-4 cuillères à soupe de farine
-2 cc de levure sèche
-2 cuillères à soupe de tsukri
-1 cuillère à café de sel
-1,5 tasse d'eau tiède
-100ml. olive rosée
Pour remplissage
-1 sachet de cannelle
-4 cuillères à soupe de tsukri
- 1 œuf pour les petits pains

# petits pains

https://i.ytimg.com/vi/TB5rfFgXbDw/sddefault.jpg

https://youtu.be/TB5rfFgXbDw

2015-08-29T08:08:30.000Z

Comment pouvez-vous décorer ce yak, pourquoi lui donner

• Zvichaynno bien, garna vipіchka fait maison tout seul! Si vous aimez la réglisse, sirotez des petits pains avec de la poudre de zukrovy. Une telle présentation est particulièrement appréciée des enfants.
• Les petits pains chauds sont plus savoureux avec du lait chaud. Vos enfants apprécient sans aucun doute le goût des brioches au cacao.
• Les brioches sont miraculeusement complétées par des snacks : vous pouvez les servir jusqu'au tea chi cavi.
• Des petits pains sains à la réglisse sont enduits de beurre chi et de chocolat. Їx їdyat avec du fromage Vershkov à pâte molle ou avec des variétés de fromage à pâte dure non salée.

• Obov'yazkovo prosіyuyte bobo, nous moudreons la pâte pour les petits pains et la ferons cuire.
• Dosvіdchenі messieurs vvazhayut, scho pour la pâte à levure salée, il est nécessaire de vicorer non pas la levure sèche, mais la levure fraîche. Pour boire de la levure fraîche, rappelez-vous la formule simple : il vous faut plus que du sec sec. A l'avant, un crachin frais est lâché à la patrie chaude (lait ou eau).
• Drіzhdzhіv pour vipіchki a besoin de plus, car votre recette contient des œufs.
• Drіzhdzhovė n'aime pas les fluctuations de température, mais surtout les étirements. Par conséquent, pour qu'il se lève, désignez-lui un endroit chaud et calme.
• Drіzhdzhi - ces champignons vivants, il fait trop chaud ou trop froid pour les enfoncer. Si la température ne vous inquiète pas, retirez simplement les aliments pour le test un peu plus tard. Comme la puanteur sera à température ambiante, c'est bon d'y aller.

Lorsque vous mélangez la pâte, vous pouvez l'accélérer avec un robot culinaire. Cependant, c'est sûr qu'il a été tordu, c'est dur, mélangé à la main, écrit - peut-être que le seigneur met encore un morceau d'âme dans le nouveau !

• Navіt yakshuєte vous zamіshuєte pâte sur une huile d'apex, vous n'hésiterez pas à ajouter jusqu'à une nouvelle cuillère à soupe d'huile raffinée. Cela facilitera le ramollissement et ajoutera de l'élasticité à la pâte.

options de cuisson

• Pensez-vous que votre test serait parfait? Découvrez comment cuisiner plus tendrement et plus parfumé.
• Tout comme vous avez été honoré avec des brioches à la cannelle, vous pouvez intimider vos collations hebdomadaires, sinon elles sont déjà devenues un classique de la cuisine.
• Vous aimez la réglisse ? Alors vous ne serez pas inondé de bayduzhims.
• Les garnitures peuvent être les plus addictives. Golovna, la recette elle-même est abordable et simple, et le résultat convient à tout le monde !

Brioches à la cannelle et à la crème

Que diriez-vous de brioches à la cannelle zrobiti avec un dessert vishukami avant le chai chi cavi? Trop simple! Préparez-les avec de la crème. Ajoutez du vin aux petits pains avec du jus et tournez simplement le lassochi sur un vishukan.

• Heure de cuisson : 2,5 ans.
• Nombre de portions : 13-14 pièces.
• Appareils de cuisine: four, chaise berçante, bas, espace pour mélanger.

Mélangez-le pour 10 piquants dans un endroit chaud, afin que les levures soient activées.

Okremo dans un bol, demandez borosno (il vaut mieux demander une fois un sprat, pour qu'il soit enlisé par l'acidité). Enterrez dans la tourbière de la tombe, apportez le sumish de lait-levure, ajoutez le zukor, qui déborde, grossit et recouvre l'huile. L'huile de Vershkov doit être fondue à l'avant dans un bain-marie ou dans un four à micro-four et refroidie.

Après 1 à 1,5 ans, il est bon de grandir et de grandir dans les sprats.

Tranquillement, ce qui s'est passé, embrasser et diviser en 9 parties égales.

Sur une table, sciée avec un sanglier, une partie de la pâte est coupée en une couche de zavtovka proche de 0,5 div.

Nous enduisons la pâte avec du beurre fondu (enduisons la pâte à la main avec un stylo en silicone).

Pâte, enduite d'huile, siroter avec 1 cuillère à soupe (sinon pour le goût) sumish tsukru et cannelle, treshki sortant du bord (comme sur la photo).

Brûle fort au rouleau.

Plions le navpil pour que la couture apparaisse au milieu (comme une photo).

De cette façon, formez tous les petits pains avec du zucr et de la cannelle, mettez-les sur une feuille et posez-les avec du papier sulfurisé. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant 15 à 20 mèches près de l'endroit chaud.

Avant la cuisson, badigeonnez les petits pains d'un œuf battu et réglez le four pendant 30 à 35 minutes à une température allant jusqu'à 180 degrés. Petits pains prêts à devenir une belle couleur dorée. L'heure de siroter est réservée uniquement à votre four.

Il est encore plus délicieux avec du lait et du thé. Obov'yazkovo essayez-le!

Sarriette!

Moments Buvayut et si le nudga nakotila raptom, donc chi є pour qui vous pouvez imaginer, vous ne pouvez pas le penser, vous devez relever la tête, il faut vous faire plaisir. Et quoi pour tsієї meti peut être meilleur, moins frais, plus doux est de bonnes épices chaudes épicées ou plutôt parfumées brioches à la cannelle et glaçure à dessus souple, également connu sous le nom de Brioches à la cannelle? Je veux vraiment respecter le calme, qui est au régime et qui prévoit de rester avec ton jean bien-aimé jusqu'à la fin du mois, ferme cette recette et ne t'émerveille pas devant les photos provocantes de sinnaboniv, c'est-à-dire. pas de bon vipіchka vzagalі, pas de brioches à la cannelle spécifiques n'affectent pas le changement de kilogrammes et de centimètres. Navіt navpak, les petits pains sont également bons pour un ensemble de vaga, car la puanteur est encore plus calorique et ne rentre pas dans la compréhension d'une alimentation saine. La bière, ne s'émerveillant pas de ces petits pains qui sont shkidlivy, de l'autre côté de la puanteur est encore plus savoureuse, et comme une tasse de caviar fraîchement brassé parfumé, ajoutez-y, la beauté de la weide s'est enflammée. Zagalom, je vais juste goûter le m'yak, j'épice une brioche à la cannelle, si c'est du nudga, je passe tout de suite, mais si j'ai envie de changer un peu.

Savez-vous pourquoi les brioches à la cannelle sont appelées Cinabre(les Runeti їх sont aussi souvent appelés Sinabon, avec une lettre "n") ? J'ai nommé le même nombre de boulangeries qui se spécialisent dans les brioches à la cannelle elles-mêmes. Cinabon Company ( Cinabre) a été fondée par les États-Unis en 1985, jusqu'à présent la boulangerie s'est développée dans le monde, comme la réglisse douce, de sorte que les petits pains bruns à la cannelle sont enracinés dans la population d'une popularité majestueuse. Le nom "Sіnnabon" - tse gra slv, cannelle (de l'anglais) - cannelle et os (du latin) - bon. La société Cinnabon elle-même déclare qu'à titre d'exemple professionnel, elle a amené les brioches Cinnabon à la liste des 50 têtes de malt de la vie. Alors ne nous encourageons pas à être heureux brioche à la cannelle. Et si votre endroit n'a pas beaucoup de boulangeries Cinnabon, ou si vous voulez juste avoir un petit pain chaud, assis à la maison dans un peignoir chaud et des bonnets moelleux, je vous dis de cuisiner les mêmes petits pains à la maison.

Je n'écris pas, que savez-vous ici, c'est le classique, le plus correct recette brioche à la cannelle, parce que la recette de la préparation du cinnabon classique est gardée secrète par l'entreprise, et aussi proche que possible de l'original, toutes les recettes, comme dans la grandeur du monde se trouvent sur Internet et déclarent que la même recette est la bonne recette, vous ne pouvez que deviner. Avant Tim, comment partager la recette avec vous, j'en ai essayé plusieurs différentes recette brioche à la cannelle, j'ai beaucoup expérimenté avec les ingrédients du même nombre, et elle a opté pour cette option. Alors, peut-être, la recette peut être considérée à la lumière de la façon dont le bon Cinnabon est cuit, et les ingrédients de la boulangerie pour yakistyu, chantant, peuvent être à la lumière des nôtres. Mais je peux dire avec certitude que les petits pains sont encore plus délicieux.

Brioches à la cannelle préparé à partir de pâte levée saine. Bon signifie que dans le test, il y a beaucoup de zucru et de graisse. Ne vous battez pas sur la terre ferme, il n'y a absolument rien de pliable en yoga préparé. Ici, il n'y a que quelques moments importants, lorsque vous avez de telles choses, vous verrez des petits pains miraculeusement cuits au four, sur lesquels j'écrirai ci-dessous. Vzagali, a donné une littérature encore plus riche sur les ingrédients et la pâte à levure. Si vous vous souciez de ce que vous savez si bien, sautez simplement ce texte et passez directement à la description du processus de cuisson.

entrepôt

Pour la pâte levée

• borosno 400g
• œuf 1 PC.
• Huile de Vershkov 40g
• lait 70g
• eau chaude 70g
• levure sèche 6 g (ou 18 g vivant)
• zukor 40 g + 1 an.
• force 1/2 cuillère à café

Pour remplissage

• Huile de Vershkov 50 grammes
• zukor marron 90 g
• Cannelle Méléna 10 g (1,5 cuillère à soupe)
• poudre de cacao 10 g (2 cuillères à soupe)
• farinage au gingembre 3-4 g (1/2 cuillère à soupe)
• farinage à la cardamome 1/2 cuillère à café

Pour le glaçage

• Monsieur Vershkovy 75 g
• poudre de tsukrova 100g
• lait 15 g (1 cuillère à soupe)
• Cognac 7-8 g (1/2 cuillère à soupe)

Trochy en épi sur les ingrédients

L'épice principale de ces petits pains est évidemment la cannelle et, naturellement, plus vous avez de cannelle savoureuse, plus les petits pains ont l'air savoureux, alors prenons la cannelle pour l'épi de troch. Les Vzagali, ces sachets d'assaisonnement à la craie, que l'on vend dans les magasins et qui s'appellent « Cannelle », ne sont pas vraiment de la cannelle. Spravzhny (Ceylan) pousses de cannelle à Sri-Lance et dans l'ouest de l'Inde, et celles qui sont vendues dans nos magasins - ce "cannelle chinoise" ou "kasiya", її pousse en Chine, au Vietnam et en Indonésie. Le coût de la culture, ne sera pas gagné avec la cannelle spravzhny, mais tout de même, ce n'est pas gagné. Je n'aborderai pas ce sujet tout de suite, avant cela, je ne pouvais pas connaître d'informations sur ceux qui mettent de la cannelle au bon Cinnabon, ou tout de même kasiya. Il est moins probable qu'à Sinnabon il y ait une variété de Makara qui pousse dans les montagnes d'Indonésie, et donc il peut s'agir dans son ensemble de buti et de kasiya. Zagalom, comment avez-vous pu connaître la cannelle de Ceylan originale - miraculeuse ! Si vous l'achetez dans un magasin merveilleux, je vous recommande d'acheter un sachet de sacs (en règle générale, la puanteur n'est pas chère) et de choisir celui qui a le meilleur arôme et le meilleur goût. La cannelle de Dr. Oetker a le meilleur goût et l'odeur, elle a un peu de goût de réglisse et fait ressortir l'arôme. Et deyakі zrazki, comme je l'ai acheté, vzagalі mayzhe n'avait pas une petite odeur et un petit goût amer.

Maintenant à propos de zukor. La recette a du zukor de roseau brun. Je pense que la meilleure nourriture sera : peut-on remplacer le yoga par du blanc ? Dans le feu, le tsukor de roseau a fondu plus, plus bas, blanc et, nachebto, іsnuє ymovіrnist, que le tsukor blanc a rapidement fondu, il a coulé fortement et peut-être avec le zeste de caramel, qui a été brûlé, du bas du chignon. Mais j'ai piqué, par le mariage du roseau tsukru, j'ai remplacé le yoga par celui dont j'avais la recette, et, honnêtement, apparemment, je n'ai pas mentionné la différence en particulier. Alors sho virishuvati vous, mais si vous avez un tsukor blanc, vous savez déjà quel est le problème.

Si vous n'en avez pas, parce que pour une autre raison, vous ne voulez pas mettre la garniture de gingembre et de cardamome, n'en mettez pas, remplacez-les simplement par la même quantité de cannelle.

Points importants lors de la préparation de la pâte à levure :

1. Drіzhdzhі obov'yazkovo vyazkovo vynovnі buti frais, pas dans l'esprit de drіzhdzhіv, je ne peux pas enlever, que vous êtes des frères obov'yazkovo vynovnі vivants pressés drіzhdzhi. Non, rien n'est sec, les odeurs de charbon n'étaient pas vieilles. C'est important pour vivre drіzhdzhіv (ne le vicornez pas, car il est déjà resté longtemps dans votre réfrigérateur, qui n'a plus de termes d'appartenance, ou la puanteur est devenue de couleur brune), et pour les sèches. Comme si un sac de levure était resté longtemps chez vous, alors, nayimovіrnіshe, la levure a déjà péri. C'est pourquoi la puanteur est même hygroscopique et à quel point elle n'est pas hermétiquement fermée, la puanteur gagne encore plus rapidement de l'eau du milieu du milieu, et après avoir tapé de l'eau, commence à se tortiller. Les éclats de nіyakoї їzhі ne sont pas loin, la puanteur se meurt. Depuis, même si c'est un peu douteux au niveau de la fraîcheur des bruines, mieux vaut acheter un nouveau paquet.

2. Utilisez un endroit chaud, de tito lever. La température idéale pour cela est de 28-30 ° C, en même temps dans les fours modernes il y a un mode, si la lumière est juste allumée (je ne sais pas pourquoi ce mode est dans les fours à gaz, dans les fours électriques, comme un règle, є), son dans ce mode, le four chauffe comme fois jusqu'à environ 30°C. Ale, mettez-le d'abord au four pour la cuisson dans ce mode, puis changez-le, il ne chauffe pas trop, sinon vous pouvez tout fermer. Ainsi, nous pouvons réchauffer l'endroit et juste la table de la cuisine, avec une bonne sécheresse, la température ambiante normale est suffisante pour une température normale, du charbon, pour que la cuisine n'ait pas d'étirement, il ne fait pas chaud pour ouvrir ces quartiers dans la cuisine, en quelque sorte vous buvez. Et pour plus de faste, vous pouvez enrouler la pâte avec un torchon.

3. Drіzhdzhove il est nécessaire pour obov'yazkovo bon vimіsiti. Sous l'heure de prospérer dans le borosh, le gluten commence à se développer (son nom est gluten - protéine, que l'on trouve dans le bore du blé), il deviendra plus élastique et coulera dans la structure du futur blé. Pour que le gluten se dilate bien, il est nécessaire de brasser au moins 10 brins de pâte, avec lesquels il est nécessaire de dilater le gluten, puis de plier les morceaux de pâte. En conséquence, il peut cesser de coller aux mains et aux surfaces de travail, et également bien s'étirer et ne pas se déchirer à tout moment.

4. Heure. La pâte à levure a besoin d'une heure pour être bonne, mais le processus de préparation ne s'améliore pas, n'est-ce pas ? Pour cette recette, il ne sera pas nécessaire de travailler la pâte à pétrir (pour pétrir la pâte en cours de fermentation), il ne faudra en avoir que quelques fois pour bourgeonner, tant qu'elle est encore chaude.

Eh bien, encore plus, zvichayno, un gage de succès - les mêmes ingrédients, mais je le respecte, c'est important lors de la préparation de tout type de stravy. Axe bachite, il n'y a rien de pliant dans la préparation d'une telle pâte à levure.

J'avais 10 petits pains avec beaucoup d'ingrédients.

Cuisson

L'arrière de la tête est en pâte cuite pour les petits pains. L'axe est les ingrédients, dont nous avons besoin pour quoi. L'eau peut être un peu chaude, proche de 30°C. S'il fera beaucoup plus froid, il fera plus froid, vous aurez plus de chances de vérifier. À une température de 50 ° C, la sécheresse attache sa vitalité, évidemment, si vous mettez de l'eau chaude dans votre oreille, la puanteur mourra et vous ne tomberez pas malade. À ce stade, je recommande de sortir l'œuf du réfrigérateur, de le laver à l'eau tiède et de le laisser à température ambiante, donc si nous l'ajoutons au froid, il ne fera pas trop froid.

Comme je l'ai déjà écrit plus tôt, mi robimo cette année, c'est plus confortable, il est facile d'entrer dans l'entrepôt, et un peu d'huile de zucru et de vershok entre dans l'entrepôt, et de la graisse et du tsukra au grand nombre de drіzhdzhі, tobto. C'est important pour eux de le prendre si fort. Pour cela, nous créons d'abord pour l'environnement convivial, dans lequel la puanteur est activée et plus loin, il sera plus facile de pratiquer. Dans de l'eau tiède (près de 30°C), 1 cuillère à café de zucru et de la levure sont ajoutées. L'axe d'un tel trocha de réglisse est chaud, la patrie est un centre miraculeux pour les robots et les drіzhdzhіv. Passons à une expansion complète du drіzhdzhіv. Si les drіzhdzhі sont bons, alors il est pratique de le casser, après un changement, la patrie est plus susceptible de bouillonner. Laissez-les pendant 10-15 minutes dans un endroit chaud.

Mettez le beurre, le limon, le tsukor (40 g) dans le récipient et versez le lait. Nous chauffons le tout au micro-four ou au bain-marie. Vous n'avez pas besoin de le chauffer beaucoup plus, sinon nous aurons beaucoup de temps pour vérifier, pendant qu'il est frais, chauffez-le suffisamment, pour que les dessus de beurre aient fondu. Veuillez peremіshuєmo jusqu'à la distribution complète du sel et du zucru. Nous allons remplir le qiu sumish pour l'instant, ne prenez pas un peu d'oholone.

Khvilin en 10-15, après cela, alors que nous activions les levures, la patrie est petite recouverte d'un épais pin gonflé et, peut-être, enroule les trochs dans l'obsyaz. Si cela arrivait, alors drіzhdzhi bonne pratique.

Sumish sec mélangé avec sumish d'huile fraîche (jusqu'à environ 30-40 ° C).

Nous donnons l'œuf et mélangeons bien le tout.

Dodaemo borosno, obov'yazkovo prosіyuyuchi yogo. Important pour la pâte levée, car quand on demande, on ne laisse pas seulement les seins et autres maisons possibles près du borosh, mais c'est plus acide, il vaut mieux venir avec un tel sanglier.

Commençons à jouer tranquillement. Nous mélangeons simplement le tout dans le bol, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés, puis le posons sur la surface recouverte de farine et le gardons au moins 10 refroidissements : il suffit de l'étirer, puis de le plier et de le presser fortement avec la main vers le table, puis pliez-la à nouveau. Du coup, on le prend plus lisse, plus élastique, il ne colle pas aux mains. Transformez le yogo dans un bol, enroulez-le avec de la nourriture et placez-le dans un endroit chaud pour 40 à 60 piquants.

Pendant qu'il est encore chaud, tout est préparé pour la garniture épicée.

Prenez un petit bol de sippaemo tsukor, ajoutez ici du cacao et toutes les épices. Je recommande à nouveau les épices et le cacao à demander, car la puanteur colle souvent aux seins et peut ensuite marcher dans un tel look dans des petits pains prêts à l'emploi.

Zukor et les épices sont bien mélangés, vous pouvez naviguer, pour le meilleur résultat, accélérer le vin. L'huile de Vershkov est fondue.

Après 40-60 minutes, c'est peut-être encore bon, mais j'ai augmenté l'obligation d'enrouler plus, plus bas udvich.

La pâte est placée sur un acier borosh collant et une coupe droite rocochuemo avec un torse de 4-7 mm. J'ai une taille de coupe carrée - 30x40 cm. Assurez-vous de répartir l'huile uniformément, afin que les parties sèches ne soient pas laissées pour compte et que les kaluzhs huileux ne soient pas non plus à blâmer. Étalez à la main l'huile d'olive fondue avec un stylo en silicone, ou vous pouvez simplement utiliser une cuillère. Sirotez un peu de summish épicé en essayant de le répartir uniformément. Ne buvez pas votre cervelle sur cette région qui n'est pas enduite d'olives.

Vous pouvez rouler le sumish épicé à la bête avec une chaise berçante, il sera donc moins sensuel lorsque vous avalerez la pâte et tirerez les petits pains.

Nous commençons soigneusement et roulons soigneusement la pâte en un rouleau. Il sera tordu d'un côté long, s'étendant jusqu'à un tієї, comme s'ils étaient inondés d'un sipan non taché et non tobto. ce bord propre peut être tournoyé par le reste. Torsion autant que possible est nécessaire, assurez-vous que vous ne manquez pas de vide. Soulevez lentement la partie tordue du rouleau, en la tirant légèrement au niveau de la porte, puis roulez-la à nouveau. Comme si les extrémités des rouleaux commençaient à vilaziti comme des cônes, il suffit de les reculer avec votre main, formant un côté droit. A travers ceux dont le bord, qui est tordu par le reste, on n'a pas barbouillé, on n'a pas bu, les vins se collent plus vite.

Le rouleau est placé bord vers le bas. Gostri avec un couteau (vous pouvez le couper avec un fil, mais je ne l'ai pas essayé comme ça) coupez notre rouleau en parties égales, d'environ 4-5 cm de large.Je coupe le rouleau en 10 parties de cuir de 4 cm.

Le formulaire, dans un vipіkatimemo, est recouvert de papier pour vapoter et disposer nos petits pains, couvrant un espace de 2-3 cm entre eux. Courbez la forme avec une serviette, ou avec une larve, et maintenant je vais la renouveler, la mettre dans un endroit chaud pour 20-30 piquants.

Pendant que les petits pains sont au chaud, préparez-leur un glaçage doux à base de 1 pouce de monsieur.

Nous ajoutons de la poudre de tsukrovu à la hauteur du père, nous la mélangeons jusqu'au même état. Ensuite, nous ajoutons du lait et du cognac et mélangeons à nouveau. Coupable de voir une fine crème homogène. Je viens de tout mélanger avec une scie et tout a été mélangé, mais si la consistance de différents dessus de fromage peut être mélangée, alors il est possible de faire un glaçage homogène, je peux accélérer avec un mélangeur ou un mélangeur.

C'est comme ça que j'ai eu des petits pains pour 25 khvilin. On les met au four à 175°C pendant 20-30 minutes. Dès que les brioches sont garnies, elles sont retirées du four. Ici, il est important de ne pas trop réfléchir, sinon la puanteur peut devenir sèche.

Axe de puanteur, petits pains garno pіdrum'yanenі. Bachite, la puanteur s'est encore accrue dans la communauté.

Les petits pains chauds sont enduits de glaçage directement dans la forme. À travers ceux que les petits pains sont encore chauds, le glaçage est légèrement collant et les miettes s'infiltrent à travers nos petits pains, ce qui les rendra encore plus savoureux et plus bas.

Brioches à la cannelle chaudes et parfumées Respirez, jusqu'à ce que la puanteur soit froide, à la fois d'une tasse de cavi fraîchement infusé. Oubliez ceux-là pendant une heure, comme une mauvaise odeur dans votre silhouette, profitez-en ! Si vous voulez en manquer pour demain, sortez-le d'un récipient fermé, pour qu'il ne soit pas soufflé, mais avant cela, gardez-les trois au micro-four.

Et l'axe est une sorte de garni zrіz aux petits pains du viyshov. Régalez-vous et bon appétit !

Bonjour, lecteurs du blog culinaire. Sûrement, pour votre peau, même si la vie a déjà eu la chance de manger des brioches à la cannelle saines. Smak, qui est littéralement dans la bouche d'une pâte saine et d'un arôme enchanteur, il est impossible d'oublier.

Rendez-vous tous ensemble cette année, spectacle de ce merveilleux dessert jusqu'au thé du soir.

Il n'y a pas de recettes de cuisine, l'une consiste à ramasser des petits pains à partir de pâte à feuilles, sinon ils donnent la priorité au test du kéfir. Prote, je propage zrobiti drіzhdzhove tіsto sur du lait, et même la brioche à la cannelle classique est préparée pour elle-même.

Skladnoshchiv z vypіkannyam not vinikne navit de ceux qui n'ont jamais pu bien faire, même si l'ensemble du processus de préparation des écrits sera aussi clair que possible.

Et maintenant, commençons à chercher une recette de petits pains sains à base de pâte à levure à la cannelle, qui est une sorte de vicoriste pour la cuisine.

Entrepôts :

Témoignage :

1. Blé Borosno - 0,5 kg;

2. Lait - 0,2 l;

3. Pisok sanglant - 0,07 kg;

4. Oliya Vershkove - 0,05 kg;

5. Oeuf - 2 pièces;

6. Drіzhdzhi - 10 g;

7. Force - 1/3 c. l. ;

Remplissage:

1. Pisok sanglant - 0,1 kg;

2. Cannelle - 0,02 kg;

3. Vaniline - 1 cuillère à soupe. l. ;

4. Huile de Vershkov - 0,05 kg;

5. Zhovtok - 1 pc.;

Méthode de cuisson :

1. Versez le lait dans un plat profond, chauffez jusqu'à 40 degrés.

2. Ajoutez du pisok aigre, drіzhdzhi, sil.

3. Vsipte zhmenu boroshna, mélanger, pour la consistance de la pâte, vous pouvez faire de la pâte sur les crêpes.

4. Retirer au chaud pendant un quart de l'année, et vérifier, jusqu'à ce que la levure passe en phase active, la pâte va grossir au contact, et en surface, il y aura des bulbes secs silencieux.

5. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Faites attention, que l'huile n'était pas trop chaude, la température est supérieure à 50 degrés, elle est nocive pour les champignons de levure. Si vous ajoutez plus d'ingrédients chauds, vous pouvez tout fermer, il cessera de croître.

6. Passez-le au tamis à cœur grossier. Mélangez-le avec d'autres ingrédients.

7. Zam_sité, plasticité.

8. Mettez la pâte dans un bol, couvrez-la d'un torchon ou d'un grub et faites-la cuire au chaud pendant 40 à 50 minutes. Tout à fait, ce qui a grandi, battu et remis en ordre.

9. Mélangez du pisok sanglant avec de la cannelle et buvez une gorgée épaisse.

10. Huile de Vershkov | roztopіt, en tout cas, scho rozkotil. Essayez de ne pas vous priver de l'illumination. Il est encore plus facile de se gratter avec un penzlika en silicone, mais pour її vіdstnostі, vous pouvez vous débrouiller avec un superbe penzle à poils naturels.

11. Prisipte arrondira le dos avec de la farine | boroshn | et étaler finement en une couche d'environ 5 à 10 mm d'épaisseur.

12. Former un rouleau épais avec la pâte.

Si vous le roulez sur du papier sulfurisé, il sera plus facile de l'enrouler.

Parchemin pour jouer le rôle d'un kilimk impromptu, et vous pouvez former un rouleau à partir de pâte à levure, de sorte que vous puissiez faire des sushis. En conséquence, le virib vide préparé est précis et tout aussi net à tous égards.

13. Diviser le rouleau en mêmes morceaux.

Passons à la gorgée :

14. Environ 11 à 12 petits pains sortiront de chaque ensemble de produits.

15. Décorez la déco à vapoter avec de l'huile ou recouvrez de papier sulfurisé. Posez les petits pains en hauteur. Couvrez d'un torchon ou d'une servette et donnez-leur un whilin 30.

16. Si des petits pains arrivent, couvrez-les de blanc d'œuf.

17. Fouetter les brioches à la cannelle 30 minutes au four, rôtir jusqu'à 180 degrés.

Sob prêt à cuire, bouli be soft et povitryany, recouvrez-les d'un torchon, une fois sortis du four.

Sirotez une tasse de poudre de saccharose, que vous avez atteinte légèrement, et servez-la à table.

Sarriette.

Espérons que tout s'est bien passé pour vous et que vous accélérerez cette recette plus d'une fois.

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Des petits pains secs sains font une riche fortune pour les enfants, si vous venez au village chez la grand-mère, et vous vous tiendrez déjà sur la porosité avec une réserve de blé. Aujourd'hui, nous allons parler de ceux-ci, comment faire des petits pains aussi savoureux et sains avec de la cannelle et du zucr.

Recette facile de brioche à la cannelle

Accessoires de cuisine : feuille; bol de glibok ; Winchik ; stylo en silicone; cuillère à café; cuillerée à soupe; omoplate; fauteuil à bascule; planche à découper; ciseaux; serviette de cuisine; parchemin; punaises; planche à découper; plats pour servir.

entrepôt

Comment choisir les bons ingrédients

Pour éliminer correctement l'herbe parfumée, il est préférable d'acheter des bâtons de cannelle et de les moudre à la maison. Ils nous trompent souvent, et dans les magasins, le substitut de spruzhny épicé se propage comme un crayeux, il ressemble donc à des bâtons.

Une telle situation n'est pas sûre pour quelqu'un qui a de la coumarine d'entrer dans l'entrepôt pour finir une grande somme d'argent, ce qui peut conduire une personne en bonne santé à une personne en bonne santé, il est important de le respecter, car une telle épice a l'air d'une bonne manière.

• Les bâtons de cannelle sont minces, tenditn, zabarvlennya brun clair égaux, tordus des deux côtés.
• Lors de l'achat, il est important de respecter le pays virobnik. Ce produit est viroblyayetsya à Ceylan. Comme un virobnik - Chine, V'etnam chi Indonésie, vous venez dans votre propre kasiya.
• Même si vous avez déjà acheté une épice, ou si vous souhaitez vous reposer un peu, tout comme la cannelle, versez de l'iode à la surface du bâton ou une petite quantité de poudre. S'il y a un endroit pour le contact avec l'iode, il y aura beaucoup de couleur bleue - tse kasiya, comme le trohi bleu - tse bonne épice.

Cuisine pokrokové

Pâte à cuire

Cuisson de la pâte et de la farce

Cuisson des petits pains

Sarriette!

Vidéo de fabrication de brioches à la cannelle

Je montrerai votre respect pour vous émerveiller devant la vidéo, dans laquelle vous pourrez d'abord goûter à l'étape de la préparation de petits pains aussi savoureux et parfumés, ainsi que de perekonatisya, de sorte qu'il soit facile et facile de faire un goût aussi savoureux, de faire quelque chose de nouveau et jamais pratiqué avec de la pâte levée.

Comment bien déposer une réclamation

Les brioches à la cannelle sont encore plus belles, parfumées et irrésistiblement savoureuses. Si vous vérifiez les invités, une telle vipіchka sera une bonne option pour un thé savoureux. C'est aussi pour le thé pour un moment en famille proche le week-end, si vous n'avez besoin d'aucun autre endroit pour vous dépêcher.

Une portion spéciale n'aura pas d'importance, et pour décorer le style, vous pouvez leur donner une pomme en même temps, parce que. les puants se joignent miraculeusement aux épices parfumées.

Autres options possibles pour la cuisson et le remplissage

Vous pouvez préparer une telle herbe avec une variété de farces, les amateurs de pavot peuvent l'essayer, et si vous n'obtenez pas de fruits secs, vous l'aimerez. De même, vous aimez le m'yaku et le vipіchka juteux, ne privez personne de baiduji. Bon, pour embellir un peu le quotidien, on peut sentir odorant, donc c'est facile de remplacer le pain à la première herbe, surtout par le bortsch.

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