Le Nouvel An est considéré comme le jour férié le plus aimé et le plus attendu. Après tout, nous nous souvenons tous très bien du frisson avec lequel s’ouvrait chaque cadeau du Nouvel An dans l’enfance, de l’impatience avec laquelle chaque enfant attend le Père Noël et des attentes de ce qu’il nous apportera. Mais c'était dans l'enfance! Après avoir mûri, les gens commencent à rêver non pas de cadeaux, mais de la réalisation des désirs les plus chers et les plus intimes, mais pour cela, d'une manière ou d'une autre, les anciennes traditions, coutumes et présages du Nouvel An russe seront utiles.

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Galerie de photos: traditions du Nouvel An russe, coutumes, présages

Nous célébrons le Nouvel An le 1 er janvier, car le tsar Pierre Ier a publié, il y a trois siècles, un décret ordonnant que cette fête soit célébrée le 31 décembre. C’est ce décret qui a provoqué l’émergence de nombreuses traditions, coutumes russes, qu’il acceptera. L'épicéa, par exemple, est devenu le symbole principal des vacances du Nouvel An, comme ce fut le cas dans tous les pays européens.

Le prochain décret royal disait: "... Dans les grandes rues qui passent, les personnes nobles devant la porte devraient confectionner des ornements à partir des branches de genévrier et de pin ... et pour les pauvres, il faudrait placer au moins un arbre ou une branche d'épicéa dans la porte ...". Pour la première fois en cette fête du Nouvel An, tous les Moscovites ont décoré leurs maisons de branches de genévrier, d’épicéas et de pins selon les motifs ornés de la cour royale gostiny.

Les Russes ont emprunté cette coutume aux Allemands, qui considéraient le sapin comme un arbre sacré, dans les branches duquel vit un bel "esprit de forêt" - un défenseur de la justice, du bien et de la vérité. L'épinette toujours verte personnifiait la longévité, la jeunesse éternelle, le courage, la dignité et la loyauté. Les cônes de sapin étaient un symbole du feu de la vie, ainsi que du rétablissement de la santé.

La soirée à la veille du Nouvel An était considérée comme «généreuse». Une table de fête abondante était décorée de tout ce que l'on voulait avoir en abondance. Au Nouvel An, diverses compotes, bouillons, bières ont été brassés, de nombreux plats de viande, de céréales et de farine ont été servis, ainsi que des tartes cuites au four avec les garnitures les plus diverses.

Au centre de la table, il a été décidé de placer la viande d'un cochon âgé de deux ou trois semaines rôti sur une broche, qui était perçue comme un symbole de beauté. Certainement, pas une seule fois n’avez-vous entendu parler de «kolyada». Ce mot désigne tous les produits à base de viande de porc préparés pour Noël ou le nouvel an. Chaque propriétaire a essayé de s'approvisionner en viande de porc, car ce produit a nourri toute la famille jusqu'au carême.

Sur la table du Nouvel An, il ne devrait pas y avoir de plats à base de volaille, de gibier à plumes ou de lièvres, car on croyait que le bonheur aurait pu s'envoler de la maison. Les Ukrainiens, les Biélorusses, les Russes et les Moldaves considéraient le plat traditionnel du Nouvel An comme des pancakes et de la kutia. Les invités ont été invités à manger des noix, des bonbons ou des figurines cuites à partir de pâte provenant d'animaux domestiques: vaches, taureaux, chevaux.

Pour célébrer le Nouvel An a été faite dans une nouvelle robe et des chaussures (on pensait alors que vous porteriez de nouveaux vêtements toute l'année). Avant le Nouvel An, nous avons essayé de pardonner toutes les insultes, de payer toutes les dettes. À la veille des vacances dans les maisons, ils ont lavé les vitres et les miroirs et se sont débarrassés de la vaisselle cassée.

En Russie, il était de coutume de préparer un plat très complexe pour la table du nouvel an. Ce n'était pas seulement cher, mais exigeait également un très haut niveau de compétence de la part du chef. C'était la recette dans ses grandes lignes: un morceau d'anchois était inséré à la place des graines d'olives charnues, qui servaient de garniture pour une alouette éviscérée, placée dans une perdrix grasse, et celle d'un faisan. Le dernier "wrap" d'olives servi au cochon de lait. Cette oeuvre d'art culinaire a été inventée par un chef français et dédiée à la belle Catherine II. Bientôt, un riche riche découvrit le secret de ce festin extravagant du Nouvel An et le répandit rapidement parmi les représentants de la noblesse. Inviter les invités à faire griller "Empress" est devenu très prestigieux.

Mais passons maintenant des traditions aux rites du Nouvel An ...

Nous tous à minuit, quand les carillons sonnent 12 fois, nous réalisons les désirs les plus chers, qui doivent se réaliser l'année prochaine. Beaucoup observent un rite plus complexe. Au moment où l'horloge sonne 12, un souhait est écrit sur papier, puis le papier est brûlé, les cendres sont brassées dans un verre de champagne. Le champagne doit être bu jusqu'au coup de sifflet final.

De nombreux autres signes assez intéressants seront associés à la célébration du nouvel an. La veille du jour de l'An, dans des conditions de gel sévères, l'eau était congelée dans une cuillère. La santé et la longévité montrent de la glace dans les bulles et la maladie ou même la mort - un trou au centre.

Il y a une autre coutume intéressante: le soir du Nouvel An, en marge d'un dîner de fête, la fille se met sous l'oreiller. Avant de se coucher, elle a invité son mari à venir goûter le plat. La bien-aimée devait lui apparaître en rêve.

Il y a depuis longtemps dans le peuple des signes du Nouvel An. Je pense que ça ne vous fera pas de mal d'en découvrir quelques unes:

1. À la veille du Nouvel An, vous ne pouvez pas prêter d'argent, sinon vous en aurez terriblement besoin l'année prochaine.

2. Si vous voulez que la chance vous accompagne dans la nouvelle année, mettez quelque chose de nouveau.

3. Pour que la maison soit riche, la table du Nouvel An doit être remplie de nourriture et de boissons.

4. Si le 1 er janvier, le premier invité de la maison est un homme, l'année sera heureuse et si la femme est l'inverse.

5. Rappelez-vous comment vous ferez la nouvelle année pour pouvoir la vivre. Essayez de ne pas jurer, de ne pas vous disputer, de ne pas pleurer et de ne pas vous coucher tôt à la veille du Nouvel An.

6. Afin de ne pas subir de malheur sur vous-même et sur l'un des membres de la famille, ne vous lavez pas à la veille du Nouvel An.

7. Si avant le Nouvel An jetez vos ordures hors de la maison, attendez-vous à des ennuis dans la prochaine année, oubliez votre bien-être.

Nous pensons que le Nouvel An a toujours été célébré. Cependant, ce n'est pas le cas. L'histoire de cette fête a au moins 25 siècles.

Pour la première fois, cette coutume est apparue en Mésopotamie (Dvorichche). Selon certains scientifiques, c'est ici, dans la plus ancienne civilisation de Sumer, que pour la première fois (au troisième millénaire), ils ont commencé à célébrer le Nouvel An.

Le Nouvel An était fermement établi dans la vie des anciens Babyloniens. Tous les travaux agricoles ont commencé fin mars, après l'arrivée de l'eau dans le Tigre et l'Euphrate. Pendant 12 jours, un événement solennel a été célébré - le début du temps des victoires du brillant dieu Marduk sur les forces de destruction et de mort. La fête était accompagnée de processions, de carnavals et de mascarades. A cette époque, il était interdit de travailler, punir, administrer les tribunaux.

Comment les Slaves ont-ils appris l'existence de cette ancienne fête?
Les scientifiques ont prouvé que les Juifs, qui étaient en captivité à Babylone (sous le règne de Nebucadnetsar), ont emprunté cette histoire et l'ont entrée dans la Bible. Des Juifs, la tradition du Nouvel An a été transmise aux Grecs et, par leur intermédiaire, aux peuples de l'Europe occidentale.

Le temps des fêtes de fin d’année est le temps d’un beau et gentil conte de fées qui se présente dans chaque foyer à la fin de chaque année au début du froid hivernal. La nouvelle année nous apporte de l'espoir et de nombreux cadeaux. A cette époque, nous commençons à nous sentir comme des héros d'un conte de fées. En chacun de nous un enfant se réveille, nous commençons à percevoir ce qui se passe avec ses yeux, même si nous avons grandi il y a longtemps. Mais nous voulons aussi croire au Père Noël et à Snow Maiden, qui viendront sûrement un jour chez nous. A croire que quelque part au loin, dans les vastes étendues dominées par la neige et la glace, vit la belle reine des neiges. Vous n'êtes peut-être pas d'accord avec moi, mais dans l'âme, cela arrive à tout le monde. Et le blâme pour le Nouvel An est le moment où les désirs et les rêves les plus chers deviennent réalité. Vous avez juste besoin de croire en bien, bien, et tout ira bien.

La célébration du Nouvel An porte les sentiments les plus joyeux et est associée à la paix, à l'amour et à la compréhension mutuelle. Cette fête, comme beaucoup d'autres, a ses racines dans l'Antiquité. Ce jour-là, les gens les plus proches se rassemblent. Tout le monde se souviendra du charme du réveillon du Nouvel An pendant longtemps.

En russie  Le Nouvel An a commencé à célébrer le décret de Pierre le Grand à compter du 1er janvier 1700. Auparavant, le début de la nouvelle année était célébré le 1er septembre. Cette fête avec un sapin de Noël (bien que sous Pierre Ier, le sapin de Noël n’ait pas été décoré, mais était décoré de pattes, de brindilles), décorations, carnavals aimaient beaucoup le peuple russe. Maintenant, c'est l'une de nos vacances préférées. Saviez-vous qu'avant, au lieu d'un arbre, d'autres arbres étaient décorés. C'étaient des cerises spécialement cultivées dans des bacs. Auparavant, les gens croyaient que tous les arbres étaient dotés de bonnes forces, que de bons esprits les habitaient. Et accrocher des cadeaux sur les arbres - des cadeaux, a essayé d'apaiser ces esprits. L’épinette à feuilles persistantes occupe une place particulière parmi tous les arbres. C'était le centre sacré, "l'arbre du monde", symbolisant la vie elle-même et une nouvelle renaissance des ténèbres et des ténèbres. Auparavant, au lieu de jouets, divers fruits étaient suspendus à des arbres, par exemple:
les pommes sont un symbole de fertilité
noix - l'incompréhensibilité de la providence divine
les œufs sont un symbole du développement de la vie, de l'harmonie et du bien-être complet.

Comme on le sait coutume de décorer la maison avec des branches de sapinest allé de Peter le premier. Dans les années 30 du XIXe siècle, les arbres étaient mis en vacances uniquement dans les maisons des Allemands de Saint-Pétersbourg. À la fin du XIXe siècle, les arbres sont devenus la décoration principale des maisons de ville et des bastides. Au XXe siècle, ils étaient indissociables des vacances d’hiver jusqu’en 1918, date à laquelle, en raison de l’apparition d’un arbre de Noël décoré à Noël (c’est-à-dire la religion de l’église), il fut interdit jusqu'en 1935). Et seulement en 1949, le 1er janvier est devenu un jour chômé. Mettre des sapins de Noël dans des maisons n’est donc pas une invention aussi ancienne que cela puisse paraître. Nous l’avons en Russie depuis 60 à 65 ans (pas plus).

Nous ne pensons à aucune fête du Nouvel An sans un arbre de Noël richement décoré. Dans de nombreux pays, à part l'arbre, la maison est décorée de bouquets de gui. Cette coutume est originaire d'Angleterre. Lors de la soirée de fête, les maisons des Anglais sont décorées avec ces plantes. Les bouquets de gui sont même sur les lampes et les lustres et, comme d'habitude, vous pouvez embrasser une personne qui se tient au milieu de la pièce sous un bouquet de gui.

Pour une famille avec enfants, le plus important n’est pas une réunion commune du Nouvel An, mais une préparation commune. Même les plus jeunes enfants peuvent être attirés par la décoration d'un sapin de Noël (d'ailleurs, si les enfants ont moins de 5 ans, il est préférable de le décorer avec de gros jouets incassables qui ne souffriront ni d'être goûtés ni jetés au sol), des guirlandes suspendues, des vêtements de fantaisie apprendre des chansons et des poèmes sur l'hiver, le Nouvel An et le père Noël. En même temps, cela vaut la peine de dire à l'enfant comment l'année change, pourquoi il fait froid en hiver, où vit le père Noël et quelles sont les traditions des fêtes du Nouvel An dans d'autres pays - vous bénéficiez d'une leçon de géographie et de géographie non intrusive et festive. Dites-le dans De francesous le réveillon du Nouvel An cuit au four en pain d'épice. Et le meilleur cadeau du Nouvel An à un villageois est une roue. Le père français Frost - Per Noel - vient la veille du Nouvel An et laisse des cadeaux dans les chaussures des enfants. Celui qui obtient un haricot cuit au four du Nouvel An à la veille du Nouvel An obtient le titre de "Roi des haricots" et lors de la nuit de fête du Nouvel An, il obéit à ses ordres. Santona - figurines en bois ou en argile placées près du sapin de Noël avant le Nouvel An. Selon la tradition, un bon viticulteur-hôte devrait absolument trinquer les verres d'un tonneau de vin, la féliciter pour les vacances du Nouvel An et le boire pour la prochaine récolte. Le Nouvel An lui-même, que les Français appellent "Saint Sylvestre", est une fête très joyeuse, il est de coutume de le rencontrer dans un grand cercle d'amis. Les fenêtres des cafés et des restaurants, ornées de dessins et d’inscriptions attrayants, invitent tout le monde à savourer les plats du Nouvel An, de délicieuses spécialités françaises, dont les préparations sont transmises de génération en génération.

Nouvel An en vacances Italieassez simplifié. Les traditions anciennes sont rarement observées, principalement dans les villages. La veille de Noël, ils ne travaillent que jusqu'au dîner. Après le dîner, ils décorent des arbres de Noël et préparent des cadeaux.

Les allemandsaimer les vacances et les célébrations et les célébrer avec une solennité particulière. Dans les villages, de nombreuses coutumes et rituels antiques ont été conservés, notamment lors de la célébration du Nouvel An, Noël, qui est considéré comme le jour férié le plus important. L'atmosphère de vacances est libérée dans les rues des villes bien avant son apparition. Les Allemands décorent leurs maisons avec des guirlandes de pins et d’épinettes dans lesquelles ils placent des bougies, en allumant une chaque dimanche à partir du premier décembre.

Espagne. Clignotant, joie et amusement, fantaisie sans fin - telles sont les caractéristiques principales des vacances espagnoles. Dates des grandes vacances tout au long de l’année, les gens se rencontrent et en tant que participant principal et en tant que spectateur, se réalisant en même temps sous ces deux formes. Le folklore est une expression des sentiments spirituels les plus profonds et des joies des Espagnols. Presque dans toutes les régions du pays, il existe un trésor original riche, où ils stockent leurs danses, leurs chansons et leurs traditions qui inspirent de nombreux interprètes de spectacles lyriques, ainsi que le public.
les mages).

Dans République Tchèqueet Slovaquieavec une grande impatience de cette fête les jeunes filles attendent, parce que c'est la nuit avant Noël qu'elles sauront si elles se marieront cette année? La preuve en est… une pantoufle, qu'ils doivent jeter par-dessus leur tête vers la porte. Si la pantoufle tombe à la porte, le marié apparaîtra bientôt et si elle se dirige dans la direction de la pièce, la mariée devra attendre un an de plus.

Au pays du soleil levant - Le japon- tous les habitants des villes et des villages sortent au lever du soleil le matin du 1er février. Lorsque les premiers rayons du soleil illuminent la terre, les Japonais se félicitent pour l’année à venir et échangent des cadeaux. Et la soirée a décidé de passer dans la famille. Et pour ne pas laisser les mauvais esprits entrer dans leurs maisons, ils suspendent des guirlandes de paille avant d'entrer dans la maison. Ils croient que cela leur apporte le bonheur. Et ils ont une telle coutume: rire au moment du Nouvel An.

Dans un autre pays de l'est - Vietnam- Le Nouvel An est célébré la nuit. Au crépuscule, les Vietnamiens font des feux dans les parcs, les jardins ou dans les rues. À leur sujet, plusieurs familles se rassemblent et préparent des mets spéciaux à base de riz sur les braises. Cette nuit-là, toutes les querelles sont oubliées, toutes les fautes sont pardonnées, car le Nouvel An est une célébration de l'amitié! Les Vietnamiens passent toute la journée du lendemain dans la famille. Les Vietnamiens croient que la première personne qui entre dans leur maison au début de l'année leur apportera de la chance, ou au contraire du chagrin et du malheur. Par conséquent, je vous conseille - de nos jours, ne rencontrez que des personnes éprouvées, juste au cas où.

Rencontrez la nouvelle année sur Tibetappelé lozar. Le Nouvel An est célébré à la fin de janvier ou au début de février - pendant la nouvelle lune. Deux jours avant la réunion du nouvel an, baptisée Gutor, sont particulièrement importants. Le premier jour de Gutora, il est de coutume de faire le ménage dans sa maison. De plus, selon les Bouddhistes, la cuisine est l’endroit le plus important de la maison. Au Sri Lanka, le Nouvel An est célébré les 13 ou 14 avril. Avant les vacances du Nouvel An, les hôtesses nettoient les maisons de façon à ce que tous les problèmes de l’année en cours soient résolus. Le dernier jour de l'année, avant la réunion du Nouveau, quelque chose n'est pas accepté. Et aussi la lumière dans la lumière des maisons. Le premier plat du Nouvel An, qui peut être goûté après 12 heures du soir - du riz au lait. De plus, il doit être préparé par le père ou le chef de famille masculin.

Très belle lors de la fête du Nouvel An à Chine. Le pays entier est comme une grande boule rougeoyante. Et cela se produit parce que lors de la procession festive qui traverse les rues de la Chine à la veille du Nouvel An, les gens allument beaucoup de lanternes. Ceci est fait afin de se frayer un chemin vers la nouvelle année. Puisqu'ils croient que la nouvelle année est entourée d'esprits et de forces pervers, ils les effraient avec l'aide de pétards et de pétards.
La tradition chinoise de mille ans dit que, le soir du Nouvel An, il est censé se réunir dans le cercle de famille. Dans le nord du pays, des dumplings sont toujours servis pour le dîner et les nyangao (tranches de riz gluant) sont plus populaires parmi les habitants du sud. Le réveillon du Nouvel An est accompagné de nombreux signes indiquant que d'autres pays s'appelleraient des superstitions. Mais les Chinois (non seulement les villageois, mais plus de la moitié des citadins) les observent fidèlement. Par exemple, le premier jour de l'année, les mots ayant une signification négative ne peuvent pas être prononcés: mort, pauvreté, catastrophe, etc. - afin que ces malheurs n'arrivent pas à une personne en réalité. La maison doit avoir des décorations rouges (elle accompagne tout événement heureux en Chine). Il est strictement interdit de jeter des ordures afin de ne pas emporter votre future fortune avec elle.

Depuis la religion dominante De l'Egyptel’islam, les fêtes chrétiennes comme le Nouvel An ou Noël ne sont pas largement célébrées ici. Mais pour les touristes, les célébrations du Nouvel An avec un dîner de fête, des spectacles et des feux d'artifice sont prévus dans chaque hôtel égyptien. Au cours de la célébration, les coutumes de toutes les religions sont mélangées et, avec le Père Noël, vous pouvez voir une fille à moitié nue effectuer une danse du ventre exotique. Et le festin égyptien festif peut toucher tous les gourmands: coquilles d'agneau entières, poissons de mer cuits au four de la taille d'un requin, pigeons farcis, bonbons orientaux parfumés et une quantité insensée de gâteaux, pâtisseries et gâteaux. La fantaisie des chefs locaux ne connaît pas de limites - par exemple, le bœuf et les oranges sont mélangés dans des salades, mais cela s'avère délicieux.

Dans MongolieLa nouvelle année coïncide avec les vacances de l'élevage. Elle se caractérise donc par des compétitions sportives, des contrôles de dextérité et de courage. Même le père Noël vient à eux dans les vêtements du berger.

Dans BirmanieLa nouvelle année arrive à l’époque la plus chaude de l’année et son arrivée est marquée par la "fête de l’eau", au cours de laquelle, lors d’une réunion, les gens se versent l’eau les uns aux autres. La tradition de verser de l'eau est une sorte de souhait de bonheur pour la nouvelle année.

Et dans IranLe nouvel an est célébré le 21 mars. Quelques semaines avant N., les gens y plantent les grains de blé dans de petits pots. Au Nouvel An, ils sont à venir - cela symbolise le début du printemps et le Nouvel An.

Joyeux Nouvel An Bulgarie. Lorsque les gens se rassemblent à la table des fêtes, la lumière s’éteint dans toutes les maisons pendant trois minutes. Ces minutes sont appelées "Minutes du baiser du Nouvel An", dont le secret est préservé par les ténèbres.

Dans La Roumanieil est de coutume de préparer diverses petites "surprises" dans les gâteaux du Nouvel An: petites sommes d'argent, bagues, cosses de poivre amer. Si vous trouvez une bague dans le gâteau, cela signifie que la nouvelle année vous apportera du bonheur.

Pour les résidents de la capitale Les pays-basLa principale manifestation d’Amsterdam pour le Nouvel An est l’apparition d’un père Noël local, Saint-Nicolas, dans le port de la ville. L'invité arrive dans le pays par voie maritime, via Rotterdam, et non seulement des citoyens ordinaires, mais également les autorités de la ville, y compris le maire de la capitale, organisent une réunion dans le minuscule village de pêcheurs de Monnicandam. Cela se produit généralement début décembre. Et pendant toute la période qui précède les fêtes de Noël, les enfants néerlandais tentent de ne pas être méchants afin de gagner les cadeaux tant attendus de Nicolas et de ses serviteurs.

Dans ce pays, les célébrations se déroulent de manière très traditionnelle, à l'exception de la patinoire obligatoire sur la patinoire municipale, construite spécialement pour la période des vacances. À propos, une patinoire semblable existe à Copenhagueet beaucoup de Danois viennent spécialement dans la capitale avec leurs familles pour "tester la glace".

Pour le reste des peuples scandinaves, la semaine du Nouvel An entre Noël et le 31 décembre est particulièrement fabuleuse. Dans la petite ville de Laponie Romainiei sur le cercle polaire arctique, selon la légende, et vit le vrai Père Noël. C'est à partir de là qu'il entreprend son voyage la nuit de Noël afin d'avoir le temps de distribuer des cadeaux aux enfants de la planète entière.

Des célébrations très exotiques du Nouvel An ont lieu à Austalia. L'absence de neige, d'arbres de Noël, de cerfs et d'autres attributs habituels de la fête ne fait aucun chagrin aux habitants du continent. Le Père Noël marque l'offensive du Nouvel An avec son apparition sur un surf spécialement décoré de couleurs vives sur les plages de Sydney. De plus, conformément aux traditions de l'Ancien Monde, ses vêtements portent toujours une barbe blanche et un bonnet rouge avec un pompon à l'extrémité, ce qui, pour le reste, est recouvert du maillot de bain par le corps tanné du distributeur de cadeaux.

Tradition de célébrer le nouvel an
En Russie, au Nouvel An, des animaux domestiques étaient cuits à partir de pâte: chevaux, vaches, taureaux. Et quand ils sont venus à la maison pour chanter, les invités ont été présentés avec ces chiffres, divers bonbons, noix. On croyait également que la nouvelle année devrait être célébrée avec une nouvelle robe et des chaussures - puis toute l’année pour revêtir de nouveaux vêtements. D'habitude, avant le Nouvel An, toutes les dettes étaient remboursées, toutes les infractions étaient pardonnées, les personnes en conflit étaient obligées de faire la paix.

Les gens signent pour la nouvelle année
  Quiconque éternue beaucoup pendant la fête du Nouvel An vivra heureux toute l'année. "Combien de fois tu éternues - autant de filles vont t'aimer."
  Si en janvier l’écho s’éloigne, le gel devient plus fort
  Les nuages ​​vont contre le vent - à la neige.
  Comment célébrer le Nouvel An, alors dépensez-le.
  À la veille du Nouvel An avec de nouveaux vêtements, une année entière pour marcher dans de nouveaux vêtements.
  Vous ne pouvez pas donner d'argent avant le Nouvel An, sinon vous devrez donner toute l'année.
  Les Françaises, à la veille du Nouvel An, ne manqueront pas de mettre un nouveau sous-vêtement rouge. Ils croient que cela effraiera les hommes méchants et prudents et attirera les gentilshommes décents.
  Au Nouvel An, le ciel étoilé - à récolter.
  D'ici le Nouvel An, essayez de finir toutes leurs affaires, particulièrement déplaisantes, afin qu'elles ne se déplacent pas l'année prochaine. Cependant, la hâte et l'affaiblissement inévitable de l'attention portée à l'environnement sont votre principal ennemi à la veille du Nouvel An. Regardez vraiment la vie: c’est ce que vous n’avez pas le temps de faire avant 17h, laissez-la passer à une autre année.

Le Nouvel An arrive - l'heure des cadeaux et des salutations, des banquets et des fêtes, des arbres verts moelleux et la même neige blanche moelleuse.

L’organisation du Nouvel An est l’un des domaines les plus intéressants et fascinants de l’organisation des vacances, car c’est la fête la plus gentille et la plus fabuleuse, dont le calendrier s’est récemment étiré depuis une semaine, combinant Nouvel An et Noël.

Fêtons le Nouvel An dans un costume du Père Noël (Snow Maiden)!
Vous êtes-vous déjà senti jaloux de voir le père Noël et les filles de la neige? Ils marchent si prudemment dans les rues, ils sont si heureux. Ils connaissent un secret malgré la "barbe de coton" et le maquillage bon marché. La plupart n'osent pas s'imaginer à leur place, mais en vain. Qui s'arrête pour chercher un costume du père Noël (Snow Maiden) et sortir? Sous cette forme, vous pouvez vous rendre dans n'importe quelle entreprise, dans n'importe quel restaurant ou club - il est peu probable qu'on vous demande un certificat. Vous recevrez une telle quantité d'attention, de sourires et de compliments que vous souhaitez célébrer le nouvel an tous les week-ends. De plus, vous serez dans une meilleure position que les "vrais" Père Noël et Snow Maiden: vous ne devrez divertir personne, et la société "Dawn" ne vous demandera pas de faire rapport sur les cadeaux.
Idéal pour ceux qui cherchent de nouvelles connaissances. Vous serez hors compétition.

Comment célébrer la nouvelle année 2007 du cochon - sanglier
Faites confiance à la vieille légende qui dit: comment célébrer le Nouvel An, alors dépensez-la. Célébrez la fête au maximum et ne vous refusez rien, au moins un jour de l'année.

Voulez-vous célébrer la nouvelle année avec de nombreux amis selon toutes les règles imaginables et inconcevables? Génial, alors commandez une salle de banquet, il y a assez d'espace pour tout le monde et il en reste trop. Décorez la pièce avec des ballons, toujours des couleurs chaudes.

Pour que vous et vos amis ne vous ennuyiez pas, commandez un programme de divertissement. Danser, écouter de la musique, voir des spectacles amusants vous prépareront pour la bonne humeur. N'oubliez pas de mettre en évidence le symbole principal de l'année à venir: la statuette de cochon. Peu importe la taille et le matériau de votre statuette, dans la mesure où ils le sont. Réjouis-toi et réjouis tout le monde autour de toi, infecte tout le monde avec un virus de bonne humeur.

N'oubliez pas que la nouvelle année est une fête de la bonne humeur et, bien sûr, des cadeaux. Appelez et félicitez, au moins en mots, tous vos amis et parents. Et aux plus proches de vous, préparez des surprises agréables et originales qui leur apporteront beaucoup de sensations agréables et resteront longtemps dans la mémoire. Un cadeau est un attribut obligatoire du conte de fées du Nouvel An. Peu importe que le père Noël l'ait placé sous le sapin de Noël, que les nains l'aient mis dans le bas ou que vous l'ayez acheté ensemble dans le monde des enfants - le cadeau est important en soi, en tant que symbole du changement.

La réunion du Nouvel An peut sans aucun doute être qualifiée de la plus aimée et la plus populaire de nos vacances. Nous l’aimons tellement que nous le marquons deux fois: la première fois selon le calendrier grégorien adopté aujourd’hui, puis l’ancien calendrier julien utilisé jusqu’en 1918. C’est la deuxième fois, mais non des moindres, un jour férié; nous ne pouvons en toute sécurité que considérer notre propre Nouvel An russe, car même le nom de ce jour férié - Ancien Nouvel An ne peut être traduit en aucune langue étrangère. Et ça vaut le coup? Nous pouvons nous permettre d’avoir une célébration russe aussi joyeuse et généreuse de la nouvelle année dans un style aussi spécial que chez nous.

Aussi étrange que cela puisse paraître, les vacances du Nouvel An ne s'enracinent pas du tout immédiatement en Russie. Mieux encore, le Nouvel An, si apprécié de tous aujourd'hui, s'est toujours heurté à divers obstacles pour se rendre en Russie. Le réformateur de l’Etat, Peter I, nous a fait venir ce jour férié d’Europe, mais ce n’était pas tout de suite russe. Tout dans cette célébration était étrange pour les gens: le nouveau calendrier de la naissance du Christ au lieu du calendrier habituel de la création du monde; et la réunion du nouvel an, transférée des pores abondants du début de l’automne au milieu de l’hiver; et même le commandement du souverain de décorer des maisons avec des sapins, des pins et des branches de genévrier. En effet, en Russie, la joie et le bien-être sont toujours identifiés par le bouleau et le chêne, et l’épicéa était un arbre de deuil. Et il n'était pas clair pour les paysans et les gens simples, quel genre de vacances est-ce, lorsque vous devez décorer votre maison avec des branches de sapin funéraires. Et ainsi, avec la mort de Pyotr Alekseevich, la célébration du Nouvel An établie par Lui cessa immédiatement.

Les fêtes du Nouvel An sont revenues sous le règne de Catherine la Grande. Oh, quelqu'un qui, en vacances, connaissait beaucoup, et elle ressentait et aimait l'âme russe. C’est Elle qui, pour la première fois, a installé un arbre de Nouvel An dans le Palais d’hiver, et pas seulement un arbre comme Peter Ier, mais un arbre élégant et festif orné de bonbons, de fruits et de guirlandes. Bien sûr, une telle beauté a séduit les Russes et c’est à partir du règne de Catherine la Grande que l’on a pu commencer le compte à rebours de la célébration du véritable Nouvel An russe. À cette époque, le Nouvel An séculier était célébré par des bals et des fêtes plutôt que par d’abondantes fêtes, mais le début des traditions était établi. Cela sonne peut-être de manière inattendue, mais les festivités du Nouvel An de cette époque étaient presque les mêmes dans les palais et dans les huttes paysannes. Catherine the Great, soupe au chou aigre respectée - une boisson aigre effervescente, qu'elle appelait simplement champagne russe, était remplie de friandises simples et typiquement russes: cornichons et cochons salés cuits au four, plats à base de poisson, tourtes - tous identiques sur le Nouvel An et dans les maisons les plus simples. À moins que des fruits de serre exotiques et des bonbons inhabituels distinguent les riches bals du Nouvel An des simples fêtes, mais non moins gaies, des fêtes de fin d'année des bourgeois et des paysans. Il est intéressant de noter que les plats de volaille, si populaires de nos jours, ne servaient pas les tables du Nouvel An russe - on croyait que la chance pourrait s'envoler l'année prochaine. Ainsi, les premières traditions du Nouvel An ont été établies.

Le 19ème siècle a apporté une véritable popularité aux vacances du Nouvel An russe. Aujourd'hui, pour une raison quelconque, on pense que la Russie pré-révolutionnaire ne célébrait largement que les fêtes de l'église, par exemple, Noël, et les fêtes laïques comme le Nouvel An n'avaient pas une large diffusion à cette époque. Parfois, vous entendez même des appels et abandonnez complètement la célébration du Nouvel An "païen et étranger". Cette confusion provient peut-être du fait que, selon le calendrier moderne, les vacances du Nouvel An tombent au moment du jeûne de Filippov. Mais c’est bien, c’est pourquoi le Nouvel An est si important pour un Russe qui embrasse sa joie et lie toutes les couches de notre société, permettant ainsi à des personnes profondément religieuses de célébrer hardiment le Nouvel An avec des amis laïcs, en reliant les traditions anciennes et modernes du Nouvel An.

Dès le début du XIXe siècle, les vacances d’hiver en Russie ont commencé à partir de la naissance du Christ et se sont poursuivies jusqu’au baptême. Et dans une série de bals joyeux et de mascarades, d'abondantes fêtes et festivités, il y avait certainement une place pour le réveillon du nouvel an. Dans les restaurants publics et lors de réunions publiques, des arbres de Noël publics ont été organisés, les théâtres ont présenté des spectacles du Nouvel An et, après les spectacles, des mascarades et des danses ont été organisées. Dans le même temps, la tradition des cadeaux du Nouvel An, bien qu'un peu plus modeste que ceux de Noël, s'est développée.

Et bien sûr, à cette époque, la tradition des fêtes du Nouvel An s'était déjà formée. Et dans les grandes villes et dans les villes de province, et même dans les villages les plus reculés, cette fête abondante était l'un des attributs les plus importants de la célébration du nouvel an. Et peu importe son importance, à quel segment de la société appartiennent les célébrants. Qu'il s'agisse des bals d'aristocrates du palais, des fêtes somptueuses des riches habitants des deux capitales ou des fêtes chez les bourgeois et les paysans pauvres, tout le monde a essayé de célébrer le Nouvel An le plus possible avec joie et luxure, en soignant ses amis avec les plats les plus délicieux et en souhaitant que tout le monde puisse prospérer l'année prochaine. . Indépendamment de la richesse, chaque famille a essayé de préparer la table avec autant de plats divers que possible, et il convient de noter que le festin du Nouvel An était beaucoup plus varié et plus abondant que même le festin de Noël. Ce n’était pas en vain que la soirée du 31 décembre s’appelait généreuse! Même dans les familles les plus simples, ils ont essayé de servir le plus de plats de viande possible. Il y avait des porcelets cuits au four, des aspics, des gelées, des têtes de porc bouillies et des flancs et estomacs d'agneau farcis. Dans les familles paysannes, ils cuisineraient certainement de la kutia riche, remplie de graisse de porc et de pavot broyé. Dans les coffres et les caves, nous avons dégusté les mets les plus délicieux, spécialement réservés au rassemblement du Nouvel An: concombres, choucroute et champignons confits au vinaigre, champignons marinés et séchés, pommes et baies au vinaigre, confiture de guimauve et baies - tous les plus délicieux servaient à la préparation des plats du Nouvel An, ils cuisinaient tous les plats les plus délicieux Table de nouvel an La riche soupe russe et les bouillies de viande les plus généreuses ne sont pas non plus oubliées. Comme aujourd'hui, à l'époque, on croyait que plus le repas du Nouvel An était copieux, plus les plats proposés étaient variés, plus l'année prochaine serait riche et riche.

Le Nouvel An en russe comprenait certainement une préparation spéciale de Noël. Le plus souvent, il s’agissait de figurines animales diverses, de pains d’épices de fantaisie - dans des maisons aisées, ou simplement cuits à partir de pâtes fantaisies ou de pâtes sans levain les plus simples - plus pauvres dans les maisons. Ces chiffres ont été cuits pour que le bétail se reproduise bien au début de la nouvelle année. Les paysans préparaient la table et les crêpes du Nouvel An pour que le bétail soit lisse et bien nourri, et une variété de petits pains et de gâteaux pour une bonne récolte, et bien habillés, décorés d'épis et de fleurs de test, ainsi que de pains de blé et de seigle étaient nés à la gloire. Et en plus de la cuisson rituelle, nous n’avons pas oublié les délicieux gâteaux aux garnitures les plus variées, les tartes, les gâteaux au fromage, les tartes frites et épicées, les levashniki (gâteaux sucrés avec gauchers - masse de pomme séchée ou de petits fruits) et le pain d’épice. Il y avait énormément de tartes et de tartes préparées pour le Nouvel An. Autant transformer un plat simple en un rituel du Nouvel An. L'hôtesse les a mis sur la table dans une diapositive, le propriétaire de la maison s'est caché derrière cette diapositive, puis ils ont appelé les enfants. Les enfants, entrant dans la pièce, crièrent: - Et où est allé notre père? "Tu ne peux pas me voir?" - L'amusement a répondu au propriétaire de la maison à cause d'une montagne de pâtisseries, - On ne voit pas! - les enfants étaient heureux, - Et Dieu nous préserve, de ne pas vous voir toute l'année aussi. Ils ont dit cela, car ils espéraient que l'année prochaine, la table serait également remplie de vaisselle, comme à la veille du nouvel an. Et lors de la fête du Nouvel An, tous ces gâteaux ont été présentés à des voisins, à des amis et, bien sûr, à tous les enfants des environs.

Bien sûr, n'oubliez pas le réveillon du Nouvel An et les boissons. Dans les maisons de paysans et les familles des citadins pauvres, ils cuisinaient certainement du sbitni, se réchauffant par une froide nuit d’hiver, et sans alcool à partir d’eau, du miel, des baies séchées et des épices étaient préparés pour les enfants, ainsi que de l’hydre, du vin et de la vodka bien nourris. Pour les vacances du Nouvel An, les liqueurs et les teintures sont mûris. Le champagne coulait déjà dans les maisons les plus riches et une variété de vins, de Madère, de porto et de vodkas étaient servis à la table du Nouvel An.

En plus de la nourriture et des boissons délicieuses, les derniers desserts et sucreries sont apparus. Au même moment, le gâteau bien-aimé de Napoléon, décoré par les tables de riches citoyens, est apparu aujourd'hui. Un dessert nouveau, la glace, est devenu un attribut indispensable de la table des aristocrates du Nouvel An.

En général, les tables du Nouvel An des citadins fortunés et de l'aristocratie différaient de notre menu du Nouvel An moderne, peut-être, avec une abondance excessive et un assortiment impressionnant d'aliments. Mais la plupart des riches plats du Nouvel An de cette époque sont disponibles pour nous aujourd'hui. Canards et oies cuits au four avec des pommes, du caviar, du poisson noble, une variété de salades et collations de l’époque, qui nous sont parvenus de la cuisine européenne, se sont parfaitement habitués à la cuisine russe et, au fil du temps, ont migré des tables de la vieille aristocratie dans nos menus festifs du Nouvel An , n'ayant souvent subi que des modifications mineures liées aux produits, qui sont devenus trop difficiles ou trop coûteux à obtenir. Les plats simples, mais si savoureux et copieux de la table du Nouvel An sont disponibles pour tout le monde aujourd'hui. Ainsi, comme il y a des siècles, chaque famille ne peut plus se contenter du Nouvel An, mais aussi du respect des traditions du Nouvel An, ainsi que du véritable Nouvel An en russe dans la nuit du 13 au 14 janvier.

19.12.2015

Nouvelle annéeil est considéré comme la fête la plus importante, la plus importante et, bien entendu, la plus préférée des habitants de notre planète. À la veille du Nouvel An, des proches se réunissent à la table de fête: parents, amis, collègues, résumez les résultats de l'année dernière, planifiez votre avenir, félicitez-vous, offrez des cadeaux. Sous le réveil, tous soulèvent des coupes de champagne et font des voeux.

Saviez-vous que le Nouvel An en Russie a été célébré le 1 er mars, puis le 1 er septembre, et que ce n'est qu'en 1700 que cette fête a commencé à être célébrée le 1 er janvier? Les 19 et 20 décembre 1699, Pierre Ier a promulgué des décrets prescrivant de différer la célébration du Nouvel An du 1 er septembre au 1 er janvier. Il a également ordonné que le calendrier ne soit pas pris en compte dans la création du monde, comme c'était le cas auparavant, mais à partir de la naissance du Christ, comme cela a été le cas dans de nombreux pays européens. pays. Il s’est avéré drôle: s’endormit le 31 décembre 7208 et se réveilla le 1 er janvier 1700.

À Moscou, à la veille de 1700, sur l'ordre de Pierre Ier, le premier arbre de Noël fut installé. Pour la première fois, conformément à la coutume européenne, ils ont commencé à décorer des maisons avec des branches d'épicéa, de pin et de genévrier. Pour célébrer le Nouvel An, nobles, boyards, marchands et fonctionnaires, Peter Ier a ordonné de porter une tenue européenne, de tirer sur chacun dans son chantier avec de petits canons, des mousquets et d'autres petits fusils et des roquettes. Et sur la Place Rouge, le ciel était éclairé par un feu d'artifice coloré pendant six jours. Le roi lui-même était l'organisateur de ce spectacle haut en couleurs qui a tellement frappé les habitants de la capitale à l'époque. Depuis lors, la coutume est de célébrer les fêtes de fin d’année avec des arbres de Noël, des feux d’artifice et des feux d’artifice, de se vêtir joliment, de chanter, de danser et de se féliciter.

Avec les vacances préférées des enfants et des adultes, les plus fabuleuses et les plus magiques, les principales vacances d’hiver sont associées à de nombreuses coutumes, traditions et volontés. Suivez les conseils des gens, l'expérience séculaire de nos ancêtres, croyez en l'accomplissement des désirs, puis le bonheur et le succès deviendront vos compagnons constants au cours de la prochaine année.

• Rencontrez le Nouvel An avec votre famille et vos amis proches, à une table richement dressée et toujours de bonne humeur. Après tout, tout le monde sait que "vous ferez la nouvelle année, alors vous la dépenserez".
     Rappelez-vous - le menu du Nouvel An devrait comporter pas moins de 12 plats. La table de fête devrait juste être bourrée de nourriture et de boissons. Cela vous garantit une abondance tout au long de la prochaine année.
• Portez une attention particulière à votre garde-robe. Essayez de réfléchir à l’image de la nouvelle année à l’avance dans les moindres détails et d’être aussi attrayante que possible. Une tenue chic pour le nouvel an aidera à attirer la chance et un changement agréable.
     Selon l'ancien, si vous rencontrez le Nouvel An avec un nouveau vêtement, vous porterez des vêtements neufs toute l'année prochaine. Et si tel est le cas, cela signifie que vous aurez de l'argent pour acheter des choses et que, par conséquent, la chance vous accompagnera toujours.
• Laissez le plaisir et le champagne couler à flots, éclats de rire et plaisanteries étincelantes entrecoupés de chants et de danses.
     Rappelez-vous que ce sera le premier jour de l'année et l'année prochaine.
     En conséquence, n'essayez pas de vous quereller, de jurer ou de pleurer à la veille du Nouvel An. Restez tout le temps sur la vague de vacances et la joie s'installe dans votre maison pour toute l'année à venir.
• Offrez des cadeaux à vos proches. Essayez de deviner leurs désirs, écoutez les pensées secrètes, réalisez leur rêve. La chose principale ici est une approche informelle.
  Donnez de la joie à votre être cher, placez un cadeau sous le sapin et soyez prêt à recevoir d'agréables surprises toute l'année prochaine.
• Assurez-vous de faire un souhait pour le réveil qui sonne, mieux que 12 souhaits, et encore mieux de l'écrire sur papier, mettez-le sur le feu avec une coupe de champagne et prenez le temps de boire ce merveilleux cocktail avant que le réveil ne sonne pour la dernière fois. Rappelez-vous - vous ne pouvez parler à personne de ce mystère! Croyez, allez dans la bonne direction et tout deviendra réalité.