Tse mot est amené un peu souvent pour finir souvent. Dans tous les cas, lorsque le terme s'applique à la gastronomie, cela ne veut pas dire qu'elle est maigre. Et dites-le comme ça, nachebto, ne commencez pas à manger à la main.

Bakal_ya - tsé scho ?

Les mots sont similaires à ceux de la théorie :

Le type de "bakkal" arabe, qui à la barre transversale signifie un marchand de pain d'épice.
... Vue sur le "bakal" turc. Le prix du mot est décalé d'environ "divisya et prenez-le", "le produit est en vue".

Otzhe, épicerie - un large groupe de produits alimentaires. En outre, le soi-disant et viddil (ou un magasin), dans lequel les produits sont en vente. Auparavant, les magasins spéciaux étaient démantelés, ils vendaient des produits et le vendeur se faisait appeler « épicier ». L'aliment le plus simple et le plus populaire pour un supermarché - l'épicerie. La photo entière, planant ci-dessous, dépeint l'image dans le monde entier.

L'épicerie est-elle une bonne nourriture?

Dans le cas d'une épicerie bien reçue, ce sont tous les camarades de cuisine qui sont passés par une chambre froide spéciale, afin qu'ils puissent obtenir une sélection triviale des esprits méchants. A une large gamme de céréales à moustache, macaroni virobi, thé, kava, épices, olives, sauces, fruits secs et autres.

Les produits de toute la catégorie peuvent être vendus sur un wagon ou dans une viglyade emballée. Kharchuvannya, shvidko pisuatsya (riba, viande, siri, kovbasi, légumes), ainsi que les jus et l'alcool à l'épicerie ne sont pas acceptés.

Produits effervescents

Avant la distribution des denrées alimentaires, les points suivants doivent être observés :

1. Essayez de voir le buisson et les sommes spéciales du buisson pour préparer des vipychka chantantes (muffins, gâteaux).
2. Macaroni et virobi de différentes variétés (vermicelles, ryzhki, lokshina, pir'ya, spaghetti aussi).
3. Gruau. Du riz, du sarrasin, de la manne, du blé et des gruaux sont ajoutés à l'ensemble.
4. Sortes de thé Riznі, ainsi que cacao, roschinnaya et kava naturel. Attendez-vous à ce que toute la gamme de produits varie de l'un à l'autre.
5. Légumineuses de culture (kvas, pois, soja, sauces, etc.).
6. Promotions. Sil, zucor, acide citrique, vaniline polagayut dans la catégorie tsy.
7. Épice. La liste comprend des piments à la craie, des feuilles de laurier, du safran, des clous de girofle, de la cannelle, de la coriandre, de l'mbir et du discours іnshі, qui donneront aux pays un grand sentiment d'être.
8. Additifs Khatchov, par exemple, gélatine, rozpushuvach, autres concentrés secs.
9. Fruits secs, graines, pois, légumes secs.
10. Boissons en poudre au romarin, ainsi que les herbes emballées, les boissons préparées et sèches.
11. Aliments emballés pour grignoter. Les tse peuvent être des craquelins au butti, des chips, des craquelins, du pop-corn, des côtes levées séchées, des calmars keltsya et dedans.

Produits de conservation et ridki

Cette catégorie de produits est disponible à la vente dans des danses, des sacs de polyéthylène scellés, des plaques, des boîtes de plastique et de verre. Maintenant, avant le lendemain, on nous a posé des questions sur Roslinna olia (olive, sonyashnikova, bavovnyana), qui ne sont pas sans aucun doute organisées dans le bulletin d'information de l'épicerie.

Bakaliyya - tse le même genre de nourriture en conserve: côtes levées, viande, légumes, haricots maigres. De plus, dans un supermarché général, il existe une variété d'assaisonnements prêts à manger, tels que la mayonnaise, le ketchup, l'adjika, la girchitsa, les sauces, l'oset.

Encore plus souvent, sur les policiers de l'épicerie, vous pouvez battre les camarades gospodar pour d'autres besoins. Cela peut être mignon, bougies, syrniks, servetki et podbnі drіbnitsі.

Vimogi

Sans importance pour ces produits de cette catégorie sont présentés aux marchandises de la sélection triviale, avant qu'il ne puisse être présenté un certain nombre de vimogs. La qualité des marchandises peut être approuvée par le GOST du groupe de marchandises. L'emballage est relié et scellé, ne rétrécit pas. Sur les colis, la danse ou la banque se rend coupable d'informations détaillées sur l'entrepôt, l'entrepôt, les conditions générales, la date d'émission et la réquisition à l'usine de virobnik.

Les produits sont conditionnés de façon saisonnière dans les magasins de vente de wagu. Les courses sont emballées - tse, on ne dirait pas prudemment, les gens colossaux, même pratiques, hygiéniques, avant ce magnifique. Et pourtant une telle méthode diminue considérablement les travaux de cette époque vitrati, dans un tel rang

ÉPICERIE- EPICERIE, épicerie, produits d'épicerie, fruits secs : taupes, pruneaux, figues, figues, gorichi, bouillies, miel, mélasse, etc. Bakala turc. émerveillez-vous et prenez-le, tobto. trucs є, le produit est évident, prends-le ... ... Dictionnaire Tlumachy de Dahl

épicerie- camarades célibataires; boutique Glossaire des synonymes russes. épicerie substantif kіl u sinonіmіv: 1 store (67) Dictionnaire synonіmіv ASIS. V.M. Trishin ... Glossaire des synonymes

ÉPICERIE- (en arabe. Bakkal, vendeur de fournitures traditionnelles).

Bakaliya- (Zbir.) Camarade Rizni їstіvni (toutes sortes de choses). Porivn. Au tsikh dans les rues, ils se sont épargnés. magasins avec épicerie, vieillards et jeunes marbrures. Amer. Varenka Olesova. 2. Porivn. Zone commerciale? « Nishcho ! prêt bakaliyyuєmosya! " Boborikin. Basil ... ... Le grand vocabulaire tlumac-phraséologique de Mikhelson (orthographe originale)

ÉPICERIE- BAKALIA, BAKALIA, bien d'autres. non, escouades. zbir. (Du marchand de pain d'épice arabe Bakkal). Produits de collations et de desserts. Ici, ils faisaient le commerce de fruits secs, de zukrom, de chaєm et d'épicerie inshoyu. Le vocabulaire de Tlumachny d'Ouchakov. D.M. Ouchakov. 1935 1940 ... Le vocabulaire de Tlumachny d'Ouchakov

ÉPICERIE- ÉPICERIE, i, escouades. 1.zbir. Camarade ustivni sec (thé, tsukor, kava, borosho, céréales, poivre, viande épicée). 2. Un magasin qui vend de tels produits (distribution). Achetez du kava à l'épicerie. | dod. bakal_yiny, ah, oe (jusqu'à 1 valeur). Vocabulaire Tlumachny d'Ojegov. S. I ... Le vocabulaire de Tlumachny d'Ojegov

épicerie- Vue du vendeur arabe "bakkal" de l'ustivny. Pièce Sukupn_st, produits emballés et en conserve, qui convient aux zberigann triviaux, sans esprit de température particulier. Camarade bakal_yn_ typique: sil, boroshno, céréales, épices ...

épicerie- Perske - baggal (épicerie). Turc - bakkaliye (bakal_ya). baql arabe (herbe, roslini). En russe, le mot « bakaliyya », ainsi que le prikmetnik « bakaliynyy », est utilisé depuis le milieu du XVIIIe siècle. Les vocabulaires se développent depuis 1847. En russe ... Vocabulaire étymologique du russe Semenov

épicerie- cette; F. [comme arabe. vendeur bakkal d'actions récentes]. zbir. 1. Camarade de nourriture Deyaki (sec) (thé, kava, baroshno, céréales, tosh épicé). Apportez des provisions. Ventes d'épicerie. 2. Tige. Épicerie Widdil ou un magasin sur ... Glossaire encyclopédique

épicerie- en retard. au XIXe siècle. du turc. lang. de bakkaliye suf. autrefois bakkal "un marchand de légumes et de fruits" (peredusim séchés), allez à l'arabe. bakl "légumes, fruits" (trop séchés). Bakal est littéralement "kramnytsya commerçant de verdure" ... Vocabulaire étymologique du mov russe

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Avec une poignée d'idées d'épicerie, les camarades du premier besoin pour cet achat trivial, qui ont été vendus au magasin, ont été vendus au magasin - pour le prix de produits secs instables, comme un ami pour la maison. Si vous achetez pratiquement tout de la nourriture, derrière une vignette, il y a des produits bien soignés, bien garnis dans des esprits particuliers (par exemple, la viande). En règle générale, dans les épiceries cich (magasins), vous pouvez acheter ces produits consommés, yak, boroshno, sil, tsukor, épices, thé, fruits secs, etc. Le même groupe de produits, seulement nettement plus étendu avec de nouveaux produits, vibrait pour les technologies modernes, les emballages barvistiques et les autocollants (qui est aussi le nom d'un stand.

Sur le site du site à l'entrepôt de l'épicerie pour saisir les produits d'alimentation, présentés dans les tableaux ci-dessous. Des recommandations générales sont présentées sous le tableau. Et si vous passez à un produit spécifique, vous pouvez avoir une idée de la façon dont il est correct de faire correspondre et d'obtenir.

Tableau - Principaux produits des produits alimentaires

De même, les épiceries peuvent souvent être mises en gage. Їх là-bas, ils vendent du shvidshe pour un zvichkoyu, mais pour le mieux, pensez à ce qui est loin de l'idéal là-bas.

La température ne dépasse pas 18 degrés Celsius et la température moyenne est de 60 à 70 %. Il faut savoir que la plus belle température pour une alimentation saine est de moins 5 à plus 5 degrés Celsius. Application maє buty sec et provitruvane.

Un problème courant avec la sélection de produits d'épicerie, tels que les gruaux, les balanes minces, les shkidniks sont des insectes. Pour éviter l'apparition d'insectes, mettez une pincée de nettoyant dans les souris, afin que le produit soit pris avec négligence. A titre prophylactique, il est possible de traiter le chauffage et le traitement thermique (programmation ou refroidissement). Mіsce zberіgannya (shafi, police) est nécessaire pour retoucher et sécher périodiquement.

Ne prenez pas trop de ce gruau virobi à la main à cause de la bonne nourriture.

Le conteneur pour zberigannya est principalement en sklyan, en métal ou en plastique. Les contenants en papier ne sont pas recommandés.

Si vous achetez des produits d'épicerie non pas dans du matériel d'emballage, mais sur un chariot, vous serez alors mis au choix du sérieux et reconsidérez la vente pendant un mois.

Oleksandr Gushchin

Je ne peux pas garantir l'enthousiasme, mais je vais m'y tenir :)

Zbrume

Souvent, un petit bout de la parole est évoqué, comme un bakal, mais tous ne connaissent pas ceux qui misent sur le respect pour eux. Le terme Tsei est utilisé avant la gastronomie. École des théories Pour l'un d'eux - le nom vient du turc movi - du mot "bakkal", qui se traduit par marchand de légumes. Le нsh tsei termіn maє arabske prokhodzhennya і change les feuilles de yak, les légumes.

SHO PRENDRE BAKALIYA

Épicerie - l'ensemble du groupe de produits alimentaires, qui a subi un traitement spécial en chambre froide, pour la puanteur de la puanteur, ils paient des produits alimentaires insignifiants aux esprits chanteurs. Les produits de toute la catégorie sont vendus à la fois dans un viglyad emballé et sur un wag. En plus des denrées alimentaires, y compris les aliments en conserve et autres aliments transformés, jusqu'à toute l'épicerie, j'inclus une liste de camarades appartenant à l'État de base, par exemple, syrniki, poudre de pralny, mignon.

Dans les produits domestiques, alimentaires, les produits d'épicerie peuvent se vanter du grand terme d'attachement et de la qualité non vibratoire des aliments. L'organisation du commerce des aliments et des boissons des camarades d'épicerie s'oppose aux produits gastronomiques. Rester, en règle générale, déjà prêt avant l'implantation, cela coûte cher et nécessite des esprits particuliers. Une partie importante des produits de cette catégorie peut être utilisée dans les restaurants, les snack-bars, les shashlichnye, etc. Café, restauration rapide et pion rapide entouré d'un minimum d'épicerie.

Des esprits particuliers ne sont pas nécessaires pour la sélection de tels produits, juste quelques-unes des spécialités de préserver la vue commercialisable et la fraîcheur des produits secs, car il est important de le prendre au respect :

• Les produits d'épicerie n'aiment plus la température élevée des aliments, en particulier les céréales, les pâtes, la boroshna. Idéalement, l'indicateur de température est supérieur à 8 degrés Celsius. D'un point de vue pratique, le paramètre d'un snack est très important pour un restaurant, pour cela il faut prendre une règle plus simple - la température n'est pas à blâmer pour être supérieure à +18 degrés. Pour її підтримання Цілком підійде, il y a un excellent climatiseur.
• Pour la sélection correcte d'obov'yazkov, le pouvoir de la nourriture est faible, l'indicateur de ce qui n'est pas à blâmer n'est pas responsable de 60 à 70%. Les produits secs, qui ne sont pas emballés hermétiquement, peuvent emporter un grand nombre de produits - en même temps pour accélérer rapidement le délai de retrait de ces produits. Є Les vignes de la règle tsy, par exemple, sont fortes et tsukor pour dépenser une marchandise viglyad pendant la durée du bon niveau alimentaire, mais en même temps pour économiser leur enthousiasme, leur qualité physique. Le boroshno, le kava, le thé, jusqu'aux vologues d'ostrache, sont perçus comme très sensibles aux odeurs vives - si la puanteur apparaît ou n'est pas nécessaire dans un emballage fermé qui fuit, alors ces produits ont une bonne odeur, ils ne sentiront pas.
• Un groupe d'épicerie de marchandises en présence d'un bon système de ventilation aimerait avoir un nettoyage fréquent. L'accès à des aliments frais est également possible pour lutter contre les odeurs, la blancheur, les grumeaux-shkidnikov des stocks de céréales.
• Les produits, collés sur les étagères, ne sont pas coupables de dépasser de la stèle juste par les murs, mais le minimum va des pidlogs aux premiers policiers, qui font près de 20 cm, mais pas moins. En fin de compte, le respect des normes sanitaires est venu, tobto. les primitifs font régulièrement le ménage, combattent les créatures et le coma-shkіdniki.

Quel genre de bakal_ynik

Dès que nous entrons dans l'histoire, dans la Russie pré-révolutionnaire, l'épicerie a commencé à former un groupe de produits alimentaires secs: un tas de fruits secs, de viandes fumées, puis il a été remplacé par du borosh, du cava, des courgettes, du thé, des céréales. Nadal est apparu le terme "épicerie", et le vendeur, qui vendait des produits d'épicerie, a coupé l'épicerie, se faisant appeler épicier. Tse intimider les gens shanovny, qui ont rafistolé le développement actuel du commerce.

À partir des années 1950, "Golovbakaliya" s'est engagé dans la mise en œuvre de produits d'épicerie de la SRSR. En vertu de la législation de l'Union Radiansky, des vimogas spéciaux ont été établis avant le tarif d'inventaire, la fabrication du baccalauréat et d'autres aspects du commerce. Dodatkovo puni pour mener une lutte systématique contre la famille des enfants. Les établissements des équipements de réfrigération disponibles sont des épiceries pratiquement coriaces et modernes, ou le magasin peut vendre à la fois des produits d'épicerie et des camarades gastronomiques, y compris des légumes et des fruits frais.

Camarade Bakal_ain_

Je vais regarder la grande polyvalence des produits, qui peuvent être classés avant la catégorie épicerie, clairement classables même proprement. La plupart des types de produits sont divisés en trois groupes afin d'être référés aux produits d'épicerie :

• produits pétillants;
• obsédé par la voie de la conservation;
• génération de produits

Produits effervescents

Groupe de produits d'épicerie Qia le meilleur. Il y a un grand nombre de produits à entrer dans l'entrepôt, comme le prix des aliments et des boissons. Par exemple, du sarrasin et de la bouillie à dessin, des soupes, de la nourriture richement victorieuse pour préparer des virobes de boulangerie, une cuisine spéciale pour faire une sauce de bon goût. Préalablement à la distribution principale des produits alimentaires à livrer :

• Usi vidi boroshnaya (vivant, blé, maigre de maïs) et des sommes spéciales, préparées à partir de ny, telles que vikoristoyutsya pour la préparation de vipychki : crêpes, muffins, mlintsiv tosho.
• Sortes de thé Rizni, roschinnoy et kawi naturel, cacao. Ce n'est pas souvent dans le but de classer la gamme de produits qu'ils voient à proximité du groupe - le prix est lié à une grande variété de variétés.
• Krupi. Un groupe alimentaire, qui est stocké avec un grand nombre de produits, devrait entrer avant le taux généreux de récolte de grandes quantités de nourriture. Tout le type d'épicerie est stocké à partir de céréales telles que le blé de yak (poli, plastique), l'orge, la manne, le grec (prodil, plastique, noyau), le vevsyana (y compris la farine d'avoine), le maïs.
• Culture du haricot. La catégorie de la boulangerie comprend les pois, le soja, le soja, le kvassol, les pois chiches.
• Additifs Khatchov, qui sont stockés dans de la gélatine, d'autres substances sèches, de la poudre et d'autres concentrés secs.
• Pimenter. Grand groupe alimentaire, qui comprend des produits tels que le vikoristoyutsya pour donner au pays un goût chantant, une odeur. La liste comprend du safran, de l'іmbir, des clous de girofle, de la cannelle, des piments crayeux, de la coriandre et d'autres produits, ainsi qu'une grande hospitalité avec une saveur particulière.
• Spécial. Le groupe alimentaire sera stocké à partir de zucru, sel, acide citrique, vaniline.
• Razchinnі boissons sous forme de poudre (lait, tops, concentré pour la préparation de gelée), emballées avec des herbes pour une préparation rapide, appelées boissons sèches, auxquelles vous pouvez ajouter du plastique, du muesli.
• Produits dans des emballages pour grignoter, par exemple, ribka séchée, chips, craquelins, pop-corn, craquelins, etc.
• Macaroni de différentes variétés : ryzhki, lokshina, vermicelles, spaghetti aussi.
• A proximité du groupe, vous pouvez voir des gorіhi, des fruits, des légumes secs, des fruits secs.

Préservation

La plupart de l'élargissement de nabula bakaliyya, yaka bula a été préparé pour la pré-construction zberigannya par la méthode de conservation. L'essence de toute la méthode de polissage dans le traitement technique des produits alimentaires afin de développer la production de micro-organismes, comme la fabrication de produits. À toute la catégorie de la boulangerie, il y a de tels camarades:

• Types d'aliments en conserve Usi: viande (ragoût de yalovitch, porc, pâté de viande d'indichka), légumes (olives, olives, іkra, pois verts, tomates marinées, ogirka), ribnі (maquereau, sprat, sprat, sajra) fruits et baies d'orange , framboise, confiture de minuit, crevettes à l'ananas, moitiés de pêche) et nshі.
• Herbes en conserve préparées, par exemple, pâtes marines, bouillie grecque, jarret, biscuits, collations végétales et aliments riches.
• Assaisonnements prêts, par exemple ketchup, mayonnaise, girchitsa, adjika. Toutes sortes de sauces y sont servies.

Bakal est le plus gros article pour une épicerie. Quels produits devez-vous manger avant de faire vos courses ? Essayez d'atteindre une compréhension plus large, comme inclure un camarade, comment être réalisé dans une viglyad sèche et ne pas perturber l'esprit spécial de zberigannya - céréales, farine, macaroni virobi, spécialités, épices, tsukor, sil. Du bas au haut de la catégorie, il y avait aussi certains types de produits - tels que le beurre et la margarine roslinna et vershove, des sauces et des nshі.

Le nom lui-même ressemble au mot arabe "bakkal" - un marchand de pain d'épice, et du turc "bakal" - merveille et prise, le produit est évident. Tous les produits vendus à l'épicerie peuvent être trouvés dans le rôle d'ingrédients pour la préparation des aliments et vendus sous le terme trivial de zberigannya. Quant à l'épicerie, camarade est plus simple à dire, mais ce sont tous des produits, comme le monsieur est miséricordieux avec le réfrigérateur.

Les secrets de la zberigannya

La purge sèche est prise tant que vous devez suivre quelques règles simples. La contrepartie, qui est désignée pour la protection, peut être bonne, mais pas plus de 70 %. La température optimale est de -5 à +5 degrés. Difficile de respecter un tel régime de température, il faut arrêter, mais les indicateurs de température n'ont pas dépassé +18 degrés (le climatiseur est victorieux).

Les produits secs, non scellés hermétiquement, occupent un grand nombre de vologues, ce qui signifie que le délai de sélection de certains types de produits est rapide. Ale є y accepte le vinyatka de la règle. Par exemple, cela vaut la peine de consommer des produits de base viglyad, plutôt que de préserver notre qualité physique et notre plaisir. Et thé, kava et boroshno, krym vologie effrayante, sensible aux odeurs piquantes. Tse aide nіzhki! S'il n'y a aucun signe, l'emballage n'est pas hermétiquement fermé - il est garanti à 100% que la boisson aura une odeur inacceptable et changera le goût

Le principal voleur de céréales est komakhi shkіdniki. Pour la prévention des policiers, ils se débarrassent des épiceries de virobi, les rincent régulièrement avec des moyens spéciaux et les sèchent. Les gruaux peuvent être traités thermiquement - froids à basses températures ou chauds. Du folk zasob_v pour lutter contre les insectes, il s'est montré horloger. Les particules nettoyées par Yogo sont disposées dans un bol de céréales ou de bœuf.

Les biens achetés pour le wagu sont plus importants que l'achat. Céréales emballées riches en couleur. Les tarifs Z sont plus beaux que le sklyan, le plastique ou le métal.

Corinthe

En plus des médecins, il existe de nombreux produits alimentaires pour l'épicerie, par exemple des fruits, des fruits et des légumes - une panacée pour améliorer la santé et préserver la beauté. La puanteur un dzherel concentré de vitamines et de paroles minérales et des changements de valeur énergétique. Bakalіynu dієta recommande aux personnes qui ont faim de maladies du système à base de plantes, ainsi que pendant les périodes de stress et d'activité physique. Particulièrement efficace dans une grande variété de grains de beauté, abricots secs, figues, pruneaux, fistachios, graines de loir, poils et noix de coco.