Nie ma takiej kwestii, która nie została rozwiązana przy filiżance aromatycznego cappuccino, pijanego na noc. W mroźny zimowy poranek pachnący, pyszny napój rozgrzeje i ożywi Cię. Ale jest drogie, więc nie często sobie na to pozwalasz. Na szczęście cappuccino można zrobić w domu i powiemy Ci dokładnie, jak jest przyrządzane.

Przepis na cappuccino

Potrzebujemy kartonu mleka i mielonej kawy. Kawę należy zaparzyć. Na jedną filiżankę wystarczą dwie łyżeczki na 50 ml. woda. Kawę podpalić i wyjąć z niej przed zagotowaniem. Następnie włóż go z powrotem do ognia, aż pojawi się na nim piana.

Po udanym zaparzeniu klasycznej kawy, zacznijmy zamieniać ją na cappuccino. Do tego potrzebujemy mleka o wysokiej zawartości tłuszczu.

Podgrzej i ubij, aż się spieni. Następnie połącz kawę z mlekiem. Najtrudniej jest wlewać mleko do kawy, aby najpierw wypłynęło mleko, a dopiero potem pianka. Kolejną ważną kwestią jest to, że mleko powinno być nalewane ściśle na środku. Jeśli masz małe doświadczenie, możesz pomóc sobie łyżeczką, zbierając całą mleczną piankę.

Cappuccino espresso

Cappuccino espresso przyrządza się najszybciej za pomocą ekspresu do kawy. Jeśli ma funkcję parzenia espresso lub cappuccino, będzie absolutnie doskonały. Jeśli zestaw funkcji ekspresu ogranicza się do ekspresu do cappuccino, łatwo będzie z takiej kawy zrobić espresso. Po prostu ubij mleko i dodaj je do cappuccino.

Kawa cappuccino

Możesz sam wymyślić przepis na cappuccino. I urozmaicaj różnymi rodzajami proszków, na przykład startą czekoladą. Jeśli chcesz różnych smaków, możesz dodać cynamon lub inne przyprawy. Możesz nawet dodać karmel do cappuccino, ponieważ to podstawa ogromnej liczby przepisów, które można z nim stosować.

Cappuccino typu waniliowego

W tym przepisie musisz ubić żółtko, po prostu oddziel je od białka i dodaj 2 łyżeczki cukru pudru. Kontynuując bicie, dodaj wanilię i dwie łyżki śmietany, chociaż mleko może wystarczyć. Następnie wlej mleko do kawy i nałóż waniliową piankę mleczną. To wszystko, przepis jest kompletny.

Lekcje wideo

Napoje kawowe to połączenie trzech głównych składników: kawy espresso, mleka i cukru w \u200b\u200bróżnych proporcjach, temperaturze i konsystencji. Cappuccino to jeden z najbardziej ulubionych napojów z wyraźną kremową nutą, który można przygotować zarówno w ekspresie do kawy, jak iw domu. Jakie są najpopularniejsze przepisy na jego przygotowanie?

Co to jest cappuccino

Według jednej z legend przepis na domowe cappuccino wynaleziono we Włoszech już w XVI wieku. W tamtych czasach ziarna kawy nie były dostępne dla wszystkich ze względu na wysoką cenę. Innym powodem do spożywania go w ograniczonych ilościach była opinia o diabelskiej mocy napoju, który za bardzo ożywiał. Z tego powodu mnisi kapucyni zaczęli dodawać do kielicha mleko lub śmietanę. Składnik ten złagodził gorycz napoju i jego energetyzujące właściwości, a także pozwolił zaoszczędzić na ziarnach kawy.

Kapucyni w tamtych czasach nosili czarne szaty z białymi kapturami, co dało nazwę ulubionemu napojowi świata, który uzyskał oficjalny status dopiero w 1855 roku, kiedy to pierwszy ekspres do kawy do cappuccino został zaprezentowany na specjalistycznej wystawie w Paryżu.

Jednocześnie opracowano standardy dotyczące cappuccino, zgodnie z którymi napój należy podawać w pojemnikach o pojemności od 150 do 180 ml. W napoju 1/3 objętości to mocne espresso, 1/3 mleka i 1/3 mlecznej pianki. Profesjonaliści zwykle dekorują cappuccino rysunkami na mlecznej pianie.

O ile jeszcze kilkadziesiąt lat temu prawdziwego cappuccino można było spróbować tylko w barach i kawiarniach, to dziś z powodzeniem przyrządza się je w domu, nawet bez ekspresu do kawy.

Klasyczne cappuccino to 180 ml prawdziwej przyjemności

Klasyczny przepis na cappuccino

Jak zrobić klasyczne cappuccino w domu? Będzie to wymagało naturalnej mielonej kawy, mleka lub śmietanki, w razie potrzeby cukru. Z narzędzi potrzebujesz turka i trzepaczki lub miksera.

Aby otrzymać standardowe 100 ml espresso, weź 80-100 ml mleka lub śmietanki i cukru do smaku. Najpierw w Turku parzona jest mocna kawa. Aby to zrobić, wlej do niego 1,5 łyżeczki. zmieloną kawę zalać 100 ml zimnej wody i zagotować, powtarzając procedurę do 5-7 razy. Kiedy kawa jest gotowa, Turek odstawia się i zaczyna przygotowywać mleko. W wysokim naczyniu podgrzewa się 50 ml naturalnego mleka, które w trakcie podgrzewania zaczynają delikatnie ubijać trzepaczką lub mikserem o średniej mocy. Gdy mleko zwiększy swoją objętość i pojawi się gęsta piana, wyłącz ogień i zacznij łączyć składniki.

1. Zalej wrzątkiem lub mikrofalówką mały porcelanowy kubek o grubych ściankach, wytrzyj do sucha.
2. Wlej kawę z Turcji i dodaj cukier do smaku.
3. Mleko jest ostrożnie wlewane.
4. Rozprowadź na wierzchu mleczną piankę łyżką.

Mleko lub śmietana muszą być naturalne, a nie sproszkowane, w przeciwnym razie taki produkt nie będzie działał do uzyskania pożądanej piany. Mleko powinno mieć maksymalną zawartość tłuszczu, a temperatura nie powinna przekraczać 60 stopni. Tak przygotowany napój można nazwać klasycznym cappuccino.

Prawidłowo ubite mleko to klucz do klasycznego włoskiego napoju

Cappuccino z dodatkami

Aby zrobić niezwykłe cappuccino w domu bez ekspresu do kawy, możesz skorzystać z następujących przepisów.

Gęste waniliowe cappuccino

Aby go przygotować, musisz zaparzyć mocną kawę w Turku ze 120 ml wody i 2 łyżeczki. zmielone ziarna. Składnik jajeczno-waniliowo-kremowy przygotowywany jest osobno. Aby to zrobić, oddziel żółtko od białka i delikatnie ubij je 2 łyżeczkami. cukier puder i szczypta waniliny. 50 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 30% podgrzać, dodać do nich mieszankę jajeczno-cukrową i ubijać na pianę. Następnie część płynną wlewa się do filiżanki kawy, piankę rozprowadza się na wierzchu. Napój jest gotowy.

Cappuccino z syropem

Do filiżanki można dodać trochę syropu, aby napój był bogatszy w smak i nadał mu niecodzienny posmak. Syrop waniliowy, czekoladowy, orzechowy lub karmelowy uważany jest za najbardziej odpowiedni do cappuccino. Standardowa filiżanka 180 ml będzie wymagała 1 łyżeczki słodkiego składnika.

Kawa jest przygotowywana według klasycznej receptury: parzy się ją w Turku, a mleko jest ubijane. Następnie kawę wlewa się do filiżanki, dodaje mleko, likier i dopiero po tym rozprowadza się piankę mleczną. Do takiego napoju nie dodaje się cukru, ponieważ syrop przygotowywany jest zawsze z cukrem lub jego substytutem.

Cappuccino z pianką jajeczną

Jest jeden sekret, aby zrobić cappuccino w domu bez ekspresu do kawy z piękną pianką jak bita śmietana. Jego istotą jest użycie białka jaja. Technologia gotowania jest następująca:

1. W Turku zaparz 150 ml mocnej kawy.
2. 30 ml mleka podgrzej do 60 stopni.
3. Oddziel białko od żółtka i ubij 1-2 łyżeczką. cukier puder.
4. Wlej kawę, ciepłe mleko do ciepłej filiżanki i dodaj piankę jajeczną.

To cappuccino bardziej przypomina deser niż napój, dlatego często ozdobione jest kawałkami czekolady lub cynamonem.

O mleku

Nie każdemu udaje się za pierwszym razem prawidłowo ubijać mleko do cappuccino. Ważne jest, aby wybrać produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 3% i bez dodatków. Lekko podgrzewając go w pojemniku, zaczynają go powoli bić, nadążając za tempem. Najpierw na powierzchni powinny pojawić się duże bąbelki, później małe, tworząc pianę pokrywającą cappuccino. Ubijaj mleko, aż pianka zmieni się w warstwę kilku milimetrów, w takim przypadku nie zniknie, gdy mleko zostanie nalane do filiżanki.

Możesz użyć francuskiej prasy lub blendera, aby zrobić cappuccino z gęstą pianką. Aby to zrobić, podgrzej mleko do 60-70 stopni, wlej do pojemników i zacznij ubijać. W wprawnych rękach mleko będzie gotowe za 2-3 minuty.

Cappuccino to jeden z najbardziej lubianych napojów we Włoszech, ojczyźnie głównych miłośników kawy w Europie. Jest nie mniej popularny w Rosji, a wiele gospodyń domowych, korzystając z przedstawionych przepisów, będzie w stanie przygotować pyszny napój w zaledwie 5 minut.

Kawa cappuccino to najpopularniejszy włoski napój, którego nazwa tłumaczy się jako „kawa z mlekiem”. Należy zauważyć, że zyskał dużą popularność nie tylko w krajach europejskich, ale na całym świecie. Dobrze przygotowany napój jest bardzo delikatny i pyszny. Przygotowuje się go dość łatwo i prosto, ubijając produkt mleczny w gęstą i puszystą piankę. To właśnie ta cecha odróżnia kawę cappuccino od podobnych napojów.

Dzisiejszy artykuł postanowiliśmy poświęcić na to, jak dokładnie zrobić taką kawę w domu, aby zaskoczyć wszystkich naszych bliskich.

Samodzielne przygotowanie kawy cappuccino (wersja klasyczna)

Aby było tak pyszne, należy wcześniej przygotować następujące składniki:

• kawa mielona - 2 łyżki deserowe;
• drobny piasek cukrowy - 2 łyżki deserowe;
• woda (wrząca woda) - 100 ml;
• świeże odtłuszczone mleko - 100 ml;
• starta czekolada (ciemna lub gorzka) - dodaj do smaku.

Proces gotowania

Jak więc samemu zrobić taki napój? Aby to zrobić, musisz wlać zmielone ziarna do Turka, zalać je przegotowaną wodą, a następnie postawić na małym ogniu. Gdy zawartość naczyń zacznie się pienić i rośnie, należy ją natychmiast wyjąć z pieca i odczekać kilka minut, aż masa opadnie. Następnie napój kawowy należy ponownie podgrzać na małym ogniu i powtórzyć tę samą procedurę jeszcze kilka razy. W takim przypadku najważniejsze jest, aby zapobiec bulgotaniu płynu, w przeciwnym razie kawa pogorszy się, stanie się zbyt gorzka i niemożliwe będzie zrobienie z niej domowej roboty cappuccino.

Przygotowanie produktów mlecznych

Po zaparzeniu kawy należy od razu przystąpić do przygotowania puszystej i przewiewnej mlecznej pianki. Wykonanie tej procedury nie jest trudne, ale do tego nadal potrzebujesz pewnych umiejętności i doświadczenia. Najważniejsze to pamiętać, że tylko 4% tłustego (domowego) mleka lub 10% śmietanki jest dobrze i szybko ubijane. Aby przygotować taki napój, zdecydowaliśmy się na zakup ostatniego składnika, ponieważ dzięki niemu cappuccino okaże się smaczniejsze i bogatsze.

Tak więc, aby stworzyć aromatyczną kawę, wlej ciężką śmietanę do małego rondelka, a następnie postaw na małym ogniu i odczekaj około 15 sekund, aż nabiał trochę się rozgrzeje. Następnie musisz wziąć mikser lub blender i energicznie ubijać zawartość naczyń, aż pojawi się wiele bąbelków.

Ostatni krok w przygotowaniu cappuccino

Po przetworzeniu ciężkiej śmietany należy przejść do bezpośredniego połączenia składników składowych. Należy zaznaczyć, że jest to równie ważny etap. Rzeczywiście, zgodnie z jego wynikami, powinieneś otrzymać aromatyczną, delikatną i bardzo smaczną kawę. Aby to zrobić, wlej przygotowany wcześniej napój do filiżanki, a następnie bardzo ostrożnie, używając łyżki stołowej, umieść piankę mleczną w tym samym pojemniku. Na koniec gotową kawę cappuccino należy pięknie ozdobić mielonym cynamonem, a także lekko posypać cukrem pudrem.

Prawidłowa prezentacja na stole

Podobnie jak w poprzednim przepisie, zaleca się przedstawienie tego napoju na stole natychmiast po przygotowaniu (na gorąco). Ponadto można podawać ciastka i inne wypieki. Smacznego!

Wspólne przygotowanie orzeźwiającego drinka

Jeśli wolisz mocniejsze espresso (cappuccino to ½ części mleka), możesz dodać zaledwie kilka łyżeczek bitej śmietany lub w ogóle pominąć nabiał. Należy zaznaczyć, że ten napój jest bardziej orzeźwiający, dlatego zaleca się spożywać go tylko rano, przy śniadaniu.

Potrzebujemy więc:

• kawa mielona - 2 małe łyżeczki;
• przegotowana woda pitna - 60 ml;
• cukier granulowany - dodaj do smaku.

Proces gotowania krok po kroku

Aby stworzyć tak mocny napój w domu, potrzebujesz znacznie mniej czasu niż przygotowanie cappuccino. W końcu ta kawa nie wymaga użycia produktu mlecznego, który należy mocno ubić mikserem. Tak więc zmieloną kawę należy wsypać razem z granulowanym cukrem do Turka, a następnie trochę podgrzać na małym ogniu. Następnie przegotowaną wodę schłodzoną do 45 stopni należy wlać do tego samego naczynia. Gdy tylko kawa zacznie się gotować, należy ją natychmiast wyjąć z pieca, zamieszać i ponownie włożyć do ognia, gdzie należy trzymać do zagotowania.

Po wykonaniu czynności napój należy wlać do filiżanki, przykryć spodkiem i odstawić na około minutę. Następnie kawę espresso należy podawać razem z bułką lub rogalikiem.

Odmiany napojów

W zależności od sposobu przygotowania i proporcji głównych składników kawę espresso dzieli się na następujące rodzaje:

• Ristretto... Zasada parzenia takiej kawy praktycznie nie różni się od klasycznego espresso. Jednak nadal istnieje między nimi różnica. A polega na tym, że ta kawa jest trochę mocniejsza, bo do takiej samej objętości zmielonych ziaren należy dodać bardzo małą ilość wody. Innymi słowy, tylko 17-20 ml płynu należy wlać do 7 gramów produktu luzem.
• Lungo... Do przygotowania tego napoju należy użyć do 60 ml wody (z taką samą ilością zmielonych ziaren). Ta płynna zawartość sprawia, że \u200b\u200bkawa jest mniej mocna.
• Doppio... Ten napój to podwójne espresso. Oznacza to, że aby go przygotować, należy połączyć 14 gramów mielonej kawy i 60 ml wody.

Podsumujmy

Korzystając z przedstawionych przepisów na kawę, możesz samodzielnie przygotować dowolny napój i sprawić mu przyjemność sobie i członkom rodziny. Należy szczególnie zauważyć, że do jego wytworzenia zaleca się stosowanie wyłącznie zmielonych ziaren. W końcu z rozpuszczalnego proszku jest mało prawdopodobne, aby uzyskać bogaty i aromatyczny napój. Nawiasem mówiąc, aby znacznie przyspieszyć i ułatwić proces parzenia dowolnej kawy, warto zaopatrzyć się w specjalną maszynę, która stanie się Twoim wiernym pomocnikiem w kuchni.

Dzięki różnorodności receptur każdy zapalony miłośnik kawy może znaleźć coś dla siebie. Ponadto możesz pokazać swój talent kulinarny, ulepszając swoje napoje dodatkami takimi jak mleko, śmietana, czekolada, syrop. Niektórzy eksperci od kawy twierdzą, że istnieje związek między charakterem osoby a kawą, którą zwykle pije.

Przepis na kawę Cappuccino

Przybory kuchenne: filtr papierowy, kubek, miarka i waga kuchenna, łyżeczka, kuchenka mikrofalowa, miska głęboka, prasa francuska.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Wkładamy papierowy filtr do filiżanki, w której zrobimy kawę.
2. Wsyp do filtra 18-20 g czarnej mielonej kawy.
   
   
3. Tak przygotowany produkt zalać cienkim strumieniem 90-100 ml wrzącej wody.
   
   
4. Ponownie przepuszczamy zaparzoną kawę przez ten sam filtr. Dzięki temu napój będzie mocniejszy.
   
   
5. Wlać 90-100 ml mleka do osobnej filiżanki i podgrzać w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorące.

   W żadnym wypadku nie gotujemy mleka.

   
   
   
6. Wlej podgrzane mleko do francuskiej prasy podnosząc i opuszczając tłok około 6-8 razy, uzyskujemy dobre spienienie.
   
   
7. Wlej cienkim strumieniem spienione mleko na gotową kawę.
   
   
8. Napój posyp szczyptą cynamonu na wierzchu.
   
   
9. Przestrzegamy zasad dobrego smaku i podajemy cukier do napoju w osobnym pojemniku.
   
   

Przepis wideo: jak zrobić kawę cappuccino w domu

Po przeczytaniu poniższego filmu dowiesz się, jak można zrobić kawę cappuccino w domu bez profesjonalnego sprzętu.

• Jeśli nie masz francuskiej prasy, dobrym rozwiązaniem są blender ręczny i mikser elektryczny.
• Ubijanie mleka kilkakrotnie zwiększa swoją objętość, dlatego nie radzę brać zbyt dużej ilości tego produktu.
• Ubijaj mleko, aż połowa całej objętości zamieni się w piankę. Powstałą masę najlepiej przenieść łyżeczką do zaparzonego płynu kawowego, dzięki czemu podczas jej stosowania można poczuć bogactwo tego napoju.

• Eksperci od kawy używają takiej samej ilości mleka i śmietanki, aby przygotować najbardziej puszyste i najbogatsze cappuccino.
• Aby napój nabrał niesamowitego smaku i niezapomnianego świeżego aromatu radzę przed przygotowaniem zmielić ziarna kawy, a nie używać gotowej kawy mielonej.
• Nie należy przygotowywać cappuccino z kawy rozpuszczalnej, ponieważ nie poczujesz oryginalnego smaku napoju.
• Wiele osób uważa, że \u200b\u200bcukier psuje smak cappuccino. Jednak moim zdaniem nic wywrotowego się nie stanie, jeśli to dodasz. Najlepiej używać cukru karmelizowanego lub trzcinowego.
• Im wolniej wlejesz mleko do parzonej kawy, tym bardziej prawdopodobne jest, że zaparzysz prawdziwe cappuccino.
• Możesz ozdobić napój, posypując go mieszaniną cukru pudru i cynamonu, uprzednio przesianą przez drobne sito.

Przepis na kawę waniliową cappuccino

Czas na przygotowanie: 7-10 minut.
Zawartość kalorii (na 100 g): 44-49 kcal.
Porcje: jeden.
Przybory kuchenne: Prasa francuska, miarka i waga kuchenna, czajnik, rondel z grubym dnem.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Wlej 25-30 g czarnej mielonej kawy do francuskiej prasy.
   
   
2. Wlej tam 90-100 ml gorącej wody o temperaturze 80 stopni.
   
   
3. Zakrywamy urządzenie pokrywką i kawę w takiej formie zostawiamy na 4 minuty do zaparzenia.
   
   
4. Opuszczamy tłok urządzenia i wlewamy napój kawowy do osobnego kubka.
   
   
5. Wlej 90-100 ml mleka do rondla i podgrzej na małym ogniu do 60-70 stopni.
   
   
6. Wlej podgrzane mleko do francuskiej misy do wyciskania.
   
   
7. Dodaj 15-20 ml syropu waniliowego.
   
   
8. Intensywnie podnosząc i opuszczając tłok 8-10 razy, spieniamy powstałą ciecz.
   
   
9. Otrzymaną mieszaninę wlej cienkim strumieniem do zaparzonej kawy.
   
   

Przepis wideo na robienie waniliowej kawy cappuccino w domu

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić waniliowe cappuccino w domu, korzystając z dostępnych narzędzi, proponuję zapoznać się z poniższym filmem.

Przepis na polewa czekoladowa do projektów cappuccino

Czas na przygotowanie: 13-15 minut.
Zawartość kalorii (na 100 g): 259-264 kcal.
Porcje: od 25 do 35.
Przybory kuchenne: miarka i waga kuchenna, rondel lub rondel z głębokim dnem, drewniana łopatka, folia spożywcza, drewniana łyżka, torebka na ciasto.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Do rondla wlej 90-100 g cukru, 45-50 g kakao w proszku.
   
   
2. Dokładnie wymieszaj oba składniki.
   
   
3. Do suchej mieszanki wlej 130-140 ml przegotowanej wody.
   
   
4. Powstałą mieszaninę ponownie dobrze wymieszaj, aż grudki kakao całkowicie się rozpuszczą.
   
   
5. Wysyłamy patelnię do pieca. Masę energicznie wymieszać, gotować do zgęstnienia około 7-10 minut.
   
   
6. Gotową posypkę przykryj folią spożywczą, aby uniknąć niepożądanej skórki, i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Usuwamy folię i dokładnie mieszamy schłodzoną masę.
   
   
7. Ostrożnie przenieś przygotowaną mieszankę do woreczka cukierniczego.
   
   
8. Następnie nakładamy rysunki na piankę cappuccino. pomaga poprawić samopoczucie, nastrój, a także pomaga wyeliminować brutalny apetyt.
9. - to szlachetny napój, uwielbiany przez wielu, który rozgrzeje Cię w mroźny zimowy wieczór. Naturalne ziarna kawy i wysokiej jakości alkohol pomagają odprężyć się, odstresować i przedłużyć młodość.
10. Radzę też przygotować - koktajl deserowy na bazie ziaren kawy. Zapaleni miłośnicy kawy z pewnością docenią wyjątkowy aromat i delikatny, kwaśny smak tego napoju.

Jeśli wierzyć legendom, to po raz pierwszy nauczyli się warzyć cappuccino we Włoszech w XVI wieku. To prawda, że \u200b\u200bnie każdy mógł sobie pozwolić na taki napój. Dla niektórych była niedostępna ze względu na wysoką cenę ziaren kawy, podczas gdy inni wierzyli, że kawa ma diabelskie moce. Dziś możesz napić się pysznego i orzeźwiającego drinka w dowolnej kawiarni lub zrobić cappuccino w domu.

Prawdziwe klasyczne cappuccino można przygotować tylko z naturalnych składników.

Śmietana, podobnie jak mleko, powinna być tłusta, ale nie sproszkowana, w przeciwnym razie nie będzie można ubić wymaganej pianki. Do przygotowania napoju potrzebne będzie mleko (śmietanka), naturalna mielona kawa i, w razie potrzeby, cukier.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy Turka i parzymy w nim mocną kawę. W tym celu wlej 1, 5 łyżek mielonej kawy i zalej zimną wodą (100 ml). Doprowadź do wrzenia, powtórz to 5-6 razy.
2. W pojemniku lepiej wziąć wysoki, wlać mleko i podpalić. W trakcie podgrzewania zaczynamy go delikatnie bić, aż pojawi się gęsta piana.
3. Przed połączeniem przygotowanych składników kubek porcelanowy należy podgrzać w kuchence mikrofalowej lub po prostu przepłukać wrzącą wodą.
4. Najpierw wylej kawę, dodaj cukier do smaku i rozprowadź na niej mleczną piankę.

Przepis na gotowanie z żółtkiem

Połączenie takie jak kawa z jajkiem może wielu zaskoczyć. Ale piją ten napój od dawna i jednocześnie bardzo chętnie, ponieważ jego smak jest oryginalny i wyrafinowany. W przeciwieństwie do klasycznego cappuccino nie używa się tu tak ciężkiej śmietany, a piankę ubija się z żółtka i cukru waniliowego. W efekcie kawa okazuje się gęsta, o delikatnym smaku i aromatycznej lepkiej pianie.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim parzymy kawę w Turku lub ekspresie. Aby to zrobić, potrzebujesz naturalnej kawy mielonej (1,5 łyżki) i 100 ml wody.
2. Gotowe espresso wlej do filiżanki, w której zostanie podane cappuccino.
3. Wlej śmietanę (10%) do naczynia, podgrzej, ale nie doprowadzaj do mocnego wrzenia. Ubij je w gęstą pianę i dodaj do kawy.
4. Teraz bierzemy żółtko i 1,5 łyżki cukru waniliowego, ubijamy, aż zwiększy swoją objętość i stanie się puszyste. Delikatnie rozprowadź go na kawie i od razu podawaj napój. Pod wpływem gorącej kawy ubite żółtko zaczyna gęstnieć i staje się włókniste, jak krem, który rozpływa się w ustach.

Jak zrobić waniliowe cappuccino

Chyba najpopularniejszym deserem jest waniliowe cappuccino. Oczywiście ci, którzy mają w domu ekspres do kawy z funkcją cappuccinatore, mają szczęście, mogą szybko i bez wysiłku zaparzyć napój. Ale nie rozpaczaj, bo możesz cieszyć się aromatyczną kawą z przewiewną pianką bez specjalnego ekspresu, jeśli masz pod ręką Turka i zwykłą trzepaczkę. Możesz zrobić waniliowe cappuccino ze śmietaną (mlekiem) lub z żółtkiem jaja.

Metoda gotowania:

1. Gotujemy orzeźwiający czarny napój w ilości dwóch łyżek mielonej kawy i 150 ml wody.
2. Przygotowaną kawę przefiltruj i wlej do filiżanki.
3. Śmietanę podgrzać, zagotować, dodać wanilię do smaku. Gdy tylko piana zacznie się podnosić, zaczynamy ubijać śmietanę bez zdejmowania z ognia. Połóż ubitą pianę na kawie.
4. Na wierzchu możesz ułożyć masę bitych żółtek z cukrem pudrem i wanilią.

Kawa z dodatkiem czekolady

Dodanie czekolady do cappuccino to oryginalny sposób na zmianę smaku napoju i okazja do zadowolenia wszystkich łakomczuchów. Przygotowanie kawy cappuccino z czekoladą jest dość proste.

Metoda gotowania:

1. Technologia parzenia cappuccino z czekoladą nie odbiega od klasycznej. Bierzemy też 1,5 łyżki mielonej kawy, dolewamy do niej wody i parzymy espresso.
2. Do pianki lepiej jest użyć śmietanki i mleka, aby uzyskać bogaty smak. Ułóż ubitą pianę na kawę, a na wierzch posyp startą czekoladą.

Kawa rozpuszczalna cappuccino

Przygotowanie cappuccino z kawy rozpuszczalnej jest tak proste, jak zaparzenie filiżanki herbaty. Nie musisz do tego kupować drogiego sprzętu, wystarczy kawa rozpuszczalna, trochę mleka, cukier i cynamon do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do małego pojemnika, podgrzej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest to, aby mleko się nie zagotowało.
2. Umieść wymaganą ilość kawy rozpuszczalnej w filiżance, jeśli chcesz, aby kawa była mocniejsza, to porcję można podwoić. Dodaj trochę cukru i kilka kropli gorącej wody, wymieszaj. Jeśli kawa się nie rozpuści, możesz dodać więcej wody.
3. Wlej gorące mleko do kubka z masą kawową, wymieszaj składniki i napełnij miskę do góry wodą. Jeśli wolisz kawę tylko z mlekiem, nie musisz dodawać wody.
4. Gorące mleko wlane do kawy rozpuszczalnej będzie się pienić. Dodaj trochę kremu do tekstury.
5. Gotowe cappuccino posyp cynamonem, startą czekoladą lub gałką muszkatołową.

Kuchnia irlandzka

Śmietankowa kawa i whisky są uważane w Irlandii za tradycyjne napoje. Do jej przygotowania używa się wyłącznie irlandzkiej whisky i podaje się ją w specjalnym kieliszku o grubych ściankach.

Metoda gotowania:

1. Mocną kawę parzymy w dogodny dla Ciebie sposób. Szklankę do serwowania koktajli należy podgrzać, ponieważ taki napój zbiera się tylko w podgrzewanej szklance. Aby to zrobić, po prostu zalej go wrzątkiem.
2. Najpierw wlej 40 ml irlandzkiej whisky, która po kontakcie z gorącą szklanką otoczy szklankę pachnącą chmurą. Następnie szybko wlej przygotowaną kawę, dodaj cukier i udekoruj bitą śmietaną.

Metoda gotowania:

1. Kawę parzymy w tradycyjny sposób w Turkusie lub ekspresie. Dodaj łyżkę proszku kakaowego, wymieszaj i ostudź.
2. Dodaj łyżkę lodów czekoladowych lub waniliowych do schłodzonej kawy, poczekaj, aż się rozpuści.
3. Udekoruj bitą śmietaną na wierzchu.

Przygotowanie pysznego i aromatycznego napoju w domu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości ziarna. Stare lub niedojrzałe ziarna pozbawiają napój specyficznego aromatu i smaku.