계피 송아지 간을 제공하는 매우 간단한 옵션은 커틀릿입니다. 시리얼, 야채 및 유제품의 외관에 다양한 첨가물이 들어있어 여전히 육즙이 풍부하고 육즙이 풍부합니다. 아래에는 송아지 간으로 만든 최고의 커틀릿 요리법이 나와 있습니다.

재료: 신선한 간(차우베리), 닭고기 달걀 2개, 중간 크기 시불린 2~3개, 고품질 수염 작은 병, 기름진 마요네즈 120~140g, 맛용 소금, 고운 후추 약간 iv.

1. 먼저 내장을 찬물로 헹구고 침과 혈전을 첨가합니다.
2. 간을 종이 타월로 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 정맥과 정맥도 조각에서 볼 수 있습니다.
3. 필렛을 자르고 찌꺼기 준비와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다.
4. 그리고 나온 수미시에 달걀을 넣고 마요네즈로 희석해 주세요. 창고 소금과 후추.
5. 남은 밀가루가 끓습니다.

나온 마사는 뜨거운 기름 위에 올려 양면을 잘 닦아줍니다.

메밀로 맛있는 요리법

재료: 송아지 간 430g, 삶은 메밀 2/3병, 큰 달걀 2개, 2큰술. 고급 수염 숟가락, 시불린, 주방 소금, 고추의 합.

1. 간에서 정맥과 모든 고기를 제거한 후 정강이와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 결과 마수에는 레시피에 명시된 다른 모든 구성 요소가 포함되어 있습니다. 메밀은 원래 형태로 섞거나 블렌더로 정제할 수 있습니다.
3. 다진 고기를 넓은 스푼으로 구운 기름 위에 올려 놓은 후 송아지 간으로 만든 간 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 코팅합니다.

완성 된 요리는 가벼운 마요네즈 또는 사워 크림을 기본으로 한 소스와 함께 제공됩니다.

야비치 간을 곁들인 고기 커틀릿

성분 : 송아지 간 340-370g, 오래된 흰빵 230g, 닭고기 달걀, 시불린, 전 지방 우유 한 플라스크, 2 큰술. 귀리 플라스틱 숟가락, 주방 소금, 후추를 맛있게 갈아줍니다.

1. 오래된 흰 빵에서 어두운 반짝임이 나타납니다. 그런 다음 큰 사각형으로 자르고 차가운 우유를 채우고 8-9 동안 부풀어 오릅니다.
2. 이 시간에 간을 씻어서 준비하고 고기 분쇄기를 사용하여 죽으로 만듭니다. 그런 다음 부산물을 청소하고 시불린 3~4조각으로 잘라야 합니다. 여기에 계란을 풀고 후추를 추가합니다.
3. 눅눅하고 축축한 빵이 혼합물에 섞여 있습니다. 다진 고기는 날것이 될 때까지 낭비될 수 없습니다.
4. 나머지 플라스틱은 대량으로 파괴됩니다. 정원에 좋아하는 향기로운 허브를 사용할 수도 있습니다. 드리블 플라스틱은 12-15분 동안 팽창하도록 허용됩니다. 훌륭한 제품을 만들려면 이 과정이 한 시간 이상 걸릴 것입니다.
5. 다진 고기가 두꺼워지면 간에서 커틀릿을 튀길 수 있습니다.
6. 그릇이 준비되기 전에 팬에 직접 약간의 물을 붓습니다. 고기가 완전히 찌를 때까지 몇 개의 깃펜으로 뚜껑 아래 커틀릿을 끓입니다.

팬에 물과 함께 사워 크림 및/또는 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.

당근을 요리하는 방법?

재료: 간 리큐어, 큰 당근, 계란 2테이블스푼, 시불리니 2개, 밀 플라스크, 주방용 소금, 이탈리아 허브.

1. 간을 씻고 접시와 침을 제거합니다. 다음으로 내장을 중간 크기로 자르고 큰 조각의 당근과 시불을 사용하여 믹서기로 섞습니다. 향기를 위해 이 혼합물에 신선한 차 한 잔을 더할 수 있습니다.
2. 다진 고기의 경우 scho vyishov에 계란 2개를 치십시오. 재료가 잘 섞여 있습니다.
3. 나머지는 구하기가 어렵습니다. 다진 고기의 점도를 높이려면 6-7 분을 빼야합니다.

이 조리법을 사용하여 커틀릿의 양쪽에 그리스를 바릅니다.

송아지 간과 치즈로 만든 크리스마스 커틀릿

재료: 송아지 간 1kg, 시불리니 4조각, 신선한 양념, 닭고기 달걀, 고체 치즈 170g, 밀콩 60g, 소금 및 기타 향신료.

1. 고기 분쇄기의 도움으로 간, cibula 및 chasnik이 자세히 준비됩니다. 나머지는 7-8 정향으로 가져갈 수 있습니다. 이번에는 허브에서 독특한 시계 같은 향과 향이 납니다.
2. 나오는 희귀한 마사에는 잘게 으깬 시레를 얹어 먹습니다. 재료는 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸다. 맛을 내기 위해 다진 고기에 치즈를 넣고 갈지 말고 준비된 팬케이크에서 맛볼 수 있도록 작은 입방체로 자릅니다.
3. 나온 혼합물을 격렬하게 섞은 후 작은 커틀릿에 기름을 바릅니다.

바로 먹을 수 있는 차스투바나를 케첩과 함께 제공하면 맛있습니다.

오븐에서 나온 양질의 거친 밀가루로

성분 : 부드러운 간, 4 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락, 흰색 시불린 2 개, 닭고기 달걀 2 개, 지방 사워 크림 40-50g, 주방 소금, 향기로운 허브.

1. 고기를 씻고, 흘린 재료와 기타 재료를 첨가한 다음 부드러워질 때까지 믹서기로 섞습니다. 사워 크림, 포크로 가볍게 풀어낸 계란, 양질의 거친 밀가루 및 남은 재료를 추가합니다. 원하는 양념을 선택할 수 있습니다.
2. Sumish는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 12-15 분 동안 앉아 있어야합니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 커틀릿을 만든 다음 맛있을 때까지 올리브 오일로 코팅합니다.
3. 접시가 준비되면 기름칠 시트 위에 놓고 180-190도에서 10-12조각을 더 굽습니다.

커틀릿을 오븐에 넣기 전에 굳힌 후비로 넉넉하게 갈아주세요.

멀티 쿠커의 찐 다이어트 커틀릿

성분 : 체리 간, 닭고기 달걀 2개, 시불린, 2 큰술. 밀 수염 숟가락, 저지방 사워 크림 210g, 당근, 신선한 허브 다발, 주방 소금.

1. 내장을 씻어서 침, 정맥, 지방을 제거합니다. 그런 다음 종이 절단기로 말리고 소형 절단기로 자르는 것이 좋습니다.
2. 필렛은 껍질을 벗기고 여러 조각으로 나눕니다. 당근도 같은 방법으로 자릅니다. 녹지가 무너지고 있습니다.
3. 블렌더는 준비된 모든 재료를 자세히 설명합니다. 마스에 계란을 치고 소금과 사워 크림을 넣습니다. 창고가 또 한꺼번에 터지고 있습니다. 드디어 밀가루가 지글지글 끓기 시작합니다.
4. 그릇에 물을 붓습니다. 김이 나는 특수 그릴이 위에 배치됩니다. 또한 비트에 기름을 발라야 합니다.
5. 다진 고기로 만든 준비된 커틀릿을 선반에 놓습니다.

프로그램 "Steam"은 하루도 채 안되는 시간 동안 준비 중입니다.

쌀을 곁들인 간 커틀릿-빵 레시피

재료 : 간 330g, 닭고기 달걀, 신선한 라드 80g, 삶은 흰 쌀 90g, 3-4 큰술. 밀 수염 숟가락, 시불린, 주방 소금, 갓 갈은 후추. 쌀로 송아지 간 커틀릿을 준비하는 방법은 나중에 설명하겠습니다.

1. 밥이 블렌더 보울에 추가됩니다. 그런 다음 준비된 간과 라드 조각을 야채 죽 앞에 놓습니다. 균일해질 때까지 모든 것이 함께 분쇄됩니다.
2. 다진 고기에 밥을 삶아 계란을 넣고 밀가루, 소금, 후추를 넣습니다. 창고가 다시 열렸습니다.
3. 예열된 프라이팬에 케이크를 놓고 숟가락으로 양면을 브러시로 칠합니다.

송아지 간으로 만든 밑간 커틀릿이 종종 준비됩니다. 악취는 생명과 뿌리의 엄청나게 맛있습니다. 또한 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 제거합니다. 다진 고기의 풍미를 높이려면 당근, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀을 추가하세요.

특별한 재료가 필요한 레시피입니다. 준비된 바이롭으로 완전히 변신하는 기적을 만들어 보세요. 간 노폐물을 좋아하지 않고 이 돈가스를 즐겨 먹는 사람들도 있습니다.

우리는 이미 그것에 의해 대표되었습니다. 이 요리법은 가장 특별한 요리법 중 하나입니다. 간 부산물은 맛있는 허브로 변합니다.

나는 애피타이저가 테이블에 가장 먼저 도착하는 것 중 하나라는 것을 반복해서 감사했습니다. 악취는 따뜻하고 차가운 형태 모두에서 좋은 냄새가납니다. 전체 식사(저녁)를 대체하거나 간식으로 사용할 수 있습니다. 커틀릿을 검은 빵 조각에 올려 놓고 소금에 절인 오이 또는 토마토를 곁들여 먹습니다. 음-콧수염이 없어도 너무 맛있네요.

준비된 전채 요리에는 쌀 한 조각이 포함되어 있습니다. 가장 큰 비밀은 라드로 만들어졌다는 것입니다. 그래서... 궁극의 소금에 절인 라드와 함께. 저는 어렸을 때 유명 잡지에서 이 요리법을 읽고 요리 분야에 직접 적어 놓았습니다.

Strava는 "왕 같은 커틀릿"이라고 불렸습니다. "바르샤바 스타일"이라는 애피타이저와 유사한 조리법입니다. Garazd, 강은 이름에 전혀 없습니다. 그리고 정말 맛있는 것은 무엇입니까? 지루하지 않게 말씀드리겠습니다.

야비치 간을 곁들인 간 커틀릿

Vikorist에게 소금에 절인 돼지기름 한 조각을 줄게요. 내장된 돼지기름도 응결되어 있습니다. 아직 그걸로 요리를 해본 적은 없어요. 이 전채의 매운맛은 소금 자체에서 나오는 것 같습니다. 이것 또는 다른 것으로 요리할 수 있으며, 둘 중 더 짧은 것을 높이 평가합니다.

맛있는 간 커틀릿 요리법

주방 등의 비상 간식 재고에 포함된 추가 재료입니다. 특별한 것을 구입할 필요가 없습니다. Tse tsibulya ta chasnik, 밀 보로슈나 조각, 계란.

소다는 박테리아에 부드러움과 풍부함을 제공합니다. 사워 크림도 필요합니다. 나는 항상 우유로 대체합니다. 이것이이 간식의 부드러움의 비결입니다.

재료:

• 간 500g;
• 소금에 절인 라드 150g;
• 시불 머리 1개;
• chasnik의 경우 3-4 정향;
• 계란 1개;
• 사워 크림 우유 450ml;
• 1/2 작은술 소디;
• 2-3 큰술. 내가 보로쉬나;
• 소금 후추;

소 간에서 커틀릿을 준비하는 방법은 무엇입니까?

1. 간과 라드를 고기 분쇄기로 굴리거나 취급하기 쉽도록 작은 조각으로 만듭니다.

동시에 기계식 그리드를 통해 시블렛과 시계를 통과시킬 수 있습니다.

2. 다진 계란을 넣고 잘 풀어주세요. 소금과 후추. 프로방스 허브의 냄새가 다진 고기와 잘 어울리고 홉-수넬리를 추가할 수도 있습니다.

소다 반 티스푼을 추가하면 콩나물이 부드러워지고 맛있어집니다.

3. 모든 재료를 추가한 후 다진 고기를 부드러워질 때까지 섞습니다.

4. 다진고기가 조금 레어로 나옵니다. 숟가락을 사용하여 커틀릿을 만듭니다. 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 버터를 숟가락으로 넣어 작은 쇼트케이크 모양으로 만듭니다.

5. 한쪽면에 윤활유를 바릅니다. 우리는 뒤집어서 다른 통을 굽습니다. 완제품을 즉시 냄비에 옮깁니다. 그리고 우리는 기름칠을 위해 케이크의 일부를 프라이팬에 보냅니다.

6. 계란을 프라이팬에 올려 준비합니다. 부스러기의 윗부분이 건조되어 퀵키로 변합니다.

7. 이제 사워 크림과 우유로 커틀릿을 끓여야 할 순간이 왔습니다. 우유로 채우세요.

5-7분 동안 중간 불로 끓입니다.

이 과정은 커틀릿 덩어리에 부드러움을 부여하고 간에서 모든 쓴맛을 제거합니다. 냄새가 부드러워지고 엄청나게 맛있어집니다.

기성품 야채에 사워 크림 소스를 추가 할 수 있습니다.:

8. 프라이팬에 기름을 두르고 연어를 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 사워 크림을 추가하십시오. 너무 걸쭉하면 물을 조금 추가하세요. 아로마를 위해 향신료 허브를 추가하십시오. 콩나물을 사워 크림 소스에 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불로 크빌린 5개를 끓입니다.

9. 메밀, 기장 죽, 쌀 또는 으깬 감자 등 어떤 반찬과 함께 하부 간 커틀릿을 제공할 수 있습니다. 아니면 단순히 독립적이기 때문입니다.

제품 100g 당 간 커틀릿의 칼로리 함량

간은 완제품에 풍미를 더하는 특별한 부산물입니다. 누군가를 사랑하고 싶은데, 참고 싶은데, 그럴 수가 없어요. 에일 코리스트티가 몇 번이나 놓여졌습니까! 그리고 가장 중요한 특징은 몸에 완전히 흡수되는 헴 방출을 훌륭한 대체제로 사용한다는 것입니다.

빈혈을 예방하기 위한 식품입니다. 나는 어른들이 간에서 나온 음식을 먹는 것에 지칠 수 있다는 것을 안다. 아이는 이것을 어떻게 설명할 수 있나요? 여기가 아주 맛있는 요리법이 필요한 곳입니다.

게다가 이 제품은 칼로리도 낮아요. 삶은 오븐은 110kcal, 찐 오븐은 120kcal입니다. 조림 요리는 130kcal, 윤활 요리는 제품 100g 당 190kcal입니다.

제시된 레시피의 칼로리 함량은 214.7입니다. 그것은 나에게 떠올랐다. 추가된 재료는 음식의 가치를 높여줍니다. 그럼에도 불구하고 애피타이저는 유치한 수준으로 축소되었습니다.

소 간과 양질의 거친 밀가루로 커틀릿을 만드는 방법에 대한 비디오

돼지기름을 좋아하지 않는 사람들을 위해 대체 옵션을 제공합니다. Strava는 칼로리가 더 적습니다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. virobu의 펄프 - 사워 크림. 악취를 다듬어 계란에 주입했습니다.

Yalevich 간을 곁들인 간 커틀릿은 죄책감없이 모든 사람에게 적합합니다. 맛있는 허브를 준비하고 새로운 맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

많이 드세요!

맛있는 체리 간 요리법을 여러분께 소개합니다!

통계에 의해 제품이 거부된 여러 갈색 당국에 대해 이제 계속되는 내용을 읽어보세요!

• 내분비계 질환의 경우. 간은 귀하의 상태에 필요한 요오드를 제거합니다.
• 면역 체계가 손상되었을 때. 갈색 액체가 들어있지 않은 간은 면역력이 약해진 경우에 꼭 필요한 치료제가 될 것이다.
• 활동적인 생활 방식으로 운동 선수와 사람들이 일하는 것이 중요합니다. 간에 위치한 케라틴은 신체의 대사 과정 활성화 및 감소와 관련되어 있으며, 그 결과 자존감이 향상되고 신체적 요구에 대한 저항력이 증가합니다.
• 치킨때. 간에서 발견되는 티아민은 항산화제이며 담배와 알코올의 부정적인 영향으로부터 인체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 아이들의 음식에. 많은 어린이의 간에서 칼로리 함량이 높은 이유는 칼로리 함량이 낮기 때문입니다(제품 100g당 127kcal에 불과). 이 경우 간이 고기와 섞여 있고 탄수화물이 포함되어 있는지 확인해야하며, 요리하면 꽃병이 커질 수 있습니다.

음, 제품에 관계없이 소가죽 간은 금기입니다. 거동이 불편한 분들이 혈중 콜레스테롤 대신 사용하시는 것은 금기입니다! 다른 모든 사람들에게는 두려워할 것이 없으며 만족스럽게 간에서 가장 맛있는 허브를 먹을 수 있습니다. 예를 들어 다음 중 하나 또는 이 조리법을 따르면 됩니다. 소 간으로 만든 커틀릿.

송아지 간 커틀릿 준비 재료:

커틀릿용 제품

• 소 간 500-600g;
• 계란 2개;
• 라드 50-100g;
• 5 큰술. 엘. 밀 보로신;
• 1개
• 소금, 후추, 양념;
• 윤활용 오일.

소 간에서 커틀릿을 준비하는 방법은 무엇입니까?

오븐을 철저히 씻고 녹은 부분을 제거하십시오. 쉽고 빠르게 만드는 방법, "마요네즈를 곁들인 얄로비치 간" 레시피를 읽어보세요.

간을 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기와 믹서기를 사용합니다.

소 간 조각

깨끗이 씻은 삼겹살과 라드 조각을 같은 방식으로 고기 분쇄기를 통과시켜 간에 첨가합니다. 라드를 첨가하는 것은 압도적이지 않으며 이 혼합물은 커틀릿에 부드러움을 더해줍니다.

다진 송아지 간

이제 다진 간에 계란 두 개를 넣고 섞습니다.

커틀릿을 위해 간에서 다진 고기 준비하기

보로시노, 소금, 마요네즈를 추가합니다. vyyshov인 다진 고기는 팬케이크처럼 반죽의 일관성을 담당합니다.

커틀릿 용 간 머리

달궈진 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 다진 간을 한 스푼씩 넣어주세요.

커틀릿에 기름칠하기

양쪽에 커틀릿을 각각 약 2개씩 바릅니다. 지나치게 윤활하지 마십시오! 그렇지 않으면 간의 갈색 힘이 모두 사라질 것입니다!

준비된 커틀릿

준비된 송아지 간 커틀릿은 사워 크림, 야채 반찬 또는 죽과 함께 제공됩니다. 맛있는!

1. 집에서 소의 간으로 만든 커틀릿은 간을 올바르게 준비하면 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 속은 잘 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 모든 보풀과 두꺼워 진 부분을 조심스럽게 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 뒤쪽에는 준비된 고기 분쇄기에 간, 시불, 차스닉, 다진 채소를 넣습니다. 가지의 경우 먼저 tsibul과 chasnik을 황금빛 갈색이 될 때까지 코팅한 다음 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다.

2. 혼합물에 약간의 올리브 오일과 소량의 소다를 첨가해야 합니다. 맛이 날 때까지 소금과 후추. 계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요.

3. 그런 다음 내장을 추가합니다|add| 밀가루|성장|, 서서히 저어줍니다. 커틀릿에서 명확하게 보이는 보로시나 가슴이 사라지지 않도록 이것을주의 깊게 따라야합니다.

4. 다진 고기의 농도에 밀가루를 조금 넣어줍니다. 마사를 사워 크림의 두께로 가져옵니다.

5. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 잘 가열해 주세요. 큰 스푼을 사용하여 다진 고기를 프라이팬에 조심스럽게 넣고 빵 껍질에 기름칠이 될 때까지 양쪽에서 닦습니다. 가지의 경우 커틀릿용 빵가루를 준비할 수 있지만 이 조리법에는 빵가루가 많이 필요하지 않습니다.

올렉산드르 구쉰

맛은 장담할 수 없지만 정말 맛있을 것 같아요 :)

Z미스트

모든 요리사는 간에서 미트볼을 만드는 방법을 알아야 합니다. 이 계피와 계피 허브는 풍부한 고기 맛, 바삭바삭한 황금빛 크러스트, 육즙이 가득한 일관성으로 가득 차 있습니다. 준비하려면 간을 사용하거나 나중에 준비해야 합니다.

간에서 커틀릿을 준비하는 방법?

구성 요소를 준비한 후 간 커틀릿 준비가 시작됩니다. 신선하고 차가운 간을 섭취하고 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀 및 오트밀과 같은 첨가물을 준비해야합니다. 맛있는 전채 요리를 만들기 위해 비코리, 야채 및 향신료와 함께 준비된 간 커틀릿을 저어주는 것이 허용됩니다. 한 번에 모든 제품을 비틀지 말고 창틀, 후추로 간을하고 커틀릿에 올리브 오일이나 증기를 바르십시오.

얄로비치차

송아지 간 커틀릿을 준비하기 전에 풍부한 체리색, 적혈구 및 매끄러운 광택 표면으로 코팅된 신선한 간을 선택하십시오. 송아지 간은 밝은 색상과 비슷한 양모 표면을 가지고 있습니다. 부산물에 부드러움과 부드러움을주기 위해서는 2-3 년 동안 우유에 담가야하며 그 후 모든 주스와 응유를 제거해야합니다. 간을 다듬지 말고 다진 고기에 당근과 지블레를 넣고 커틀릿에 기름을 바르십시오.

닭

닭 간 커틀릿을 준비하는 방법을 설명하는 레시피를 배우는 것은 쉽습니다. 이 제품은 준비된 허브에 풍성함과 부드러움을 더해 더욱 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 신선한 닭 간은 갈색-버건디 색상과 달콤한 향이 나며 표면이 매끄럽고 윤기납니다. 다진 고기를 만들고 커틀릿을 형성하기 위해 상판과 버섯, 채소 및 그릇을 먹는 것이 좋습니다.

돼지

요리사는 돼지 간으로 커틀릿을 만드는 방법에 대한 유용한 정보를 공유합니다. 적절하게 신선한 간은 갈색을 띠고 표면이 매끄럽고 윤기나며 기분 좋은 향이 납니다. 그녀에게서는 암모니아 냄새가 나지 않았습니다. 돼지 간에는 꿀이 풍부하므로 다진 고기를 성형하기 전에 우유에 담그거나 탄산 음료를 첨가하고 몇 년 동안 방치한 후 다듬어야 합니다.

간 커틀릿 요리법

입증된 요리사는 간 커틀릿의 쉬운 조리법이 어떤 첨가물로도 쉽게 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다. 속이 빈 사람들을 위해 간 커틀릿 준비 방법을 익히면 맛있고 향긋한 간식을 쉽게 만들 수 있는 사진이 포함된 조리법을 익히는 데 도움이 될 것입니다. 추가 옵션으로 당근, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 구울 수 있습니다. 커틀릿을 오븐에서 굽거나, 슬로우 쿠커나 증기로 요리하거나, 프라이팬에 끓일 수 있습니다. 그들에게 이상적인 반찬은 으깬 감자, 시리얼, 파스타입니다.

오븐에서 간 커틀릿

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 5명.
• 칼로리 함량 : 148kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 원본.

가장 간단한 요리법은 오븐에서 간 커틀릿을 만드는 방법입니다. 악취는 육즙이 많고 향긋하며 대부분 갈색이며 많은 양의 기름이 묻어 있지 않습니다. 요리에는 돼지고기, 소가죽, 닭고기 등 모든 종류의 간을 선택할 수 있습니다. 돼지고기가 절여지면 땅에 묻은 딜이나 우유에 담가서 쓴맛을 빼야 합니다.

재료:

• 간 - pivkilo;
• cybul ripchasta-2 개;
• 계란 – 2 개;
• Boroshno-pivsklyanka;
• 사워 크림 - 40 ml;
• 올리야 – 20ml.

요리 방법:

1. 고기를 자르고 녹은 부분을 닦아낸 다음 믹서기로 갈아줍니다. 보로시노, 사워 크림, 계란을 추가합니다.
2. 소금, 후추로 간을 하고 숟가락으로 커틀릿을 만든 다음 중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일을 바르십시오.
3. 시트 위에 놓고 180도에서 10 hvilins에 대해 굽습니다.

당근과 함께

• 조리시간 : 오후
• 부분 수량: 20개
• 칼로리 함량 : 180kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

모든 어린이가 가장 좋아하는 것은 닭고기 내장으로 만든 당근과 지불라를 곁들인 간 커틀릿입니다. 악취가 부드럽고 부드러워 입안에서 녹을 것입니다. 바이러스에 더 밝은 색을 주기 위해 당근을 추가했습니다. 이렇게 구운 간은 신선한 샐러드와 함께 반찬으로 제공되어 야채 가게에 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 닭 간 - pivkilo;
• 계란 – 1 개;
• tsibulya – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• chasnik - 2개의 chastiches;
• 보로시노 – 40g;
• 최고 15% 지방 - 40 ml;
• 육두구 완두콩 – 3g;
• 올리야 – 80ml.

요리 방법:

1. 당근으로 시불린을 갈아서 올리브 오일을 바르고 식혀주세요.
2. 꼬인 간을 추가하고 믹서기로 치십시오.
3. 계란, 상판, 보로, 카멜린 차스닉, 향신료, 소금을 추가합니다.
4. 커틀릿을 만들고 양쪽에 브러시를 바르십시오.
5. 으깬 감자, 신선한 야채, 타르타르 소스를 곁들여 드세요.

밥과 함께

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 4인분.
• 칼로리 함량 : 147kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

다음 조리법은 쌀로 구운 커틀릿을 준비하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 추가한 시리얼을 더 푹신하고 부서지지 않게 만들어 원하는 식감을 줍니다. 어린이용 커틀릿은 토핑 소스나 토마토 소스를 곁들여 먹는 것이 가장 맛있기 때문에 건조해지지 않습니다. 장식은 메밀, 기장, 진주 보리 또는 옥수수 죽과 같은 곡물 또는 쌀입니다.

재료:

• 돼지 간 - pivkilo;
• 쌀-pivsklyanka;
• tsibulya – 1 개;
• Roslynna Oliya - 1/4병;
• 계란 – 1 개;
• 전분 – 10g.

요리 방법:

1. 먼저 간을 우유에 담그고 소금에 절인 양배추와 함께 다진 고기에 넣고 밥이 익을 때까지 물을 넣으십시오.
2. 다진 고기에 계란, 전분, 창살, 후추로 양념을 해주세요. 육즙을 위해 마요네즈 한 숟가락을 더할 수 있습니다.
3. 커틀릿을 만들고 구운 올리브 오일을 바르고 양면을 발라줍니다.
4. 냄비에 넣고 소량의 물을 넣은 후 오븐을 끄고 200도에서 5분간 굽습니다.

양질의 거친 밀가루

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 10명.
• 칼로리 함량 : 143kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 간 커틀릿은 부드럽고 바삭하여 외관이 추가되고 필요한 일관성이 유지됩니다. 양질의 거친 밀가루는 조각난 구조를 가지고 있어 준비된 야채에서는 거의 눈에 띄지 않습니다. 다진 간에 대한 추가 첨가제에는 시불린, 계란 및 멧돼지 밀이 포함됩니다. 음식을 좋아하는 분들은 챠스니크(chasnik)나 붉은 고추를 더한 양질의 거친 밀가루를 사용한 요리법을 즐겨보세요.

재료:

• 소가죽 간 – 1kg;
• 계란 – 4 개;
• 보로시노 – 80g;
• 양질의 거친 밀가루 – 40g;
• tsibulya – 1 개;
• 올리야 – 40ml.

요리 방법:

1. 오븐을 청소하여 침, 핏줄, 찌꺼기를 제거하고 고기 분쇄기나 믹서기로 갈아줍니다.
2. 시불린을 잘게 갈아서 소금과 후추로 계란을 치십시오. 모든 구성요소를 혼합하고, add|add| 밀가루|boroshno|.
3. 숟가락을 사용하여 반죽을 구운 기름 위에 올려 놓고 커틀릿의 한 면에 3번씩 발라줍니다.
4. 브로콜리, 애호박 또는 멕시코 열풍과 함께 제공하십시오.

페이스트리 간 커틀릿

• 조리시간: 40시간
• 제공량: 6명.
• 칼로리 함량 : 143kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

모든 요리사는 간 커틀릿을 맛있게 만드는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 이렇게 하려면 콩을 성형한 후 건조하고 정제된 밀빵을 빵가루에 넣어 굴려야 합니다. 크래커를 직접 만들 수도 있고 기성품으로 구입할 수도 있습니다. 이 기술을 사용하면 커틀릿의 질감을 보존하고 중앙을 밀봉하여 볼륨을 높일 수 있습니다.

재료:

• 돼지 간 – 0.45kg;
• tsibulya – 2 개;
• chasnik - 3개의 chastiches;
• 양질의 거친 밀가루 - 6 큰술.
• 소다 - 칼 끝에;
• 빵 부스러기 – 100g;
• Roslynna Oliya – Pivsklyanka.

요리 방법:

1. 간을 조각으로 자르고 기름칠한 흔들리는 필레를 추가하고 다진 고기를 추가합니다.
2. chasnik, 소다, 양질의 거친 밀가루, 소금 및 후추를 추가하십시오.
3. 다진 고기를 섞어서 표면에 올려 놓습니다.
4. 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴립니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터 2조각으로 각 면을 코팅합니다.

메밀과 함께

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 6명.
• 칼로리 함량 : 141kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

특이한 맛을 좋아하는 사람들은 메밀로 간 커틀릿을 만드는 방법을 좋아할 것입니다. 이 곡물을 쿠키 팬케이크에 추가하면 팬케이크가 더 풍부하고 식욕을 돋우게 되며 질감이 더 풍부해지고 필요한 힘을 갖게 됩니다. 커틀릿에 사워 크림을 얹어 육즙과 바삭함을 더하고 반찬으로 으깬 감자나 불가르를 선택하세요.

재료:

• 닭 간 – 0.3kg;
• 메밀 – 30g;
• tsibulya – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 올리야 로슬린나 – 10ml;
• 물 – 70ml.

요리 방법:

1. 푸드 프로세서에서 간을 갈아서 미리 삶은 메밀을 넣고 올리브 오일로 코팅합니다.
2. 계란을 풀고 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 팬 양쪽에 기름을 두릅니다.

커플용

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 5명.
• 칼로리 함량 : 128kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

찐 간 커틀릿은 준비시 식물성 기름이나 추가 지방의 영향을받지 않기 때문에식이 간식으로 간주됩니다. 맛있는 저칼로리 고슴도치는 몸매를 유지하기 쉽도록 적합하며 멀티 쿠커, 스팀 모드 또는 기본 찜통에서 조리 할 수 ​​​​있습니다. 양상추 잎과 신선한 야채와 함께 lasoshka를 가장 잘 제공하십시오.

재료:

• 소가죽 간 – 0.5kg;
• 쌀 - 200g;
• 계란 – 1 개;
• 전분 – 20g;
• tsibulya – 1 개;
• 크레이프, 파슬리, 바질 – 한 묶음.

요리 방법:

1. 표면의 따뜻한 물에 간을 담그고 녹은 부분을 제거하고 조각으로 자르고 다진 고기를 굴립니다.
2. 밥을 삶고 채소를 다듬습니다.
3. 다진 간을 쌀, 허브, 달걀, 전분과 섞고 소금을 넣고 후추로 간을 합니다. 흔들리는 시불을 추가하고 커틀릿을 만듭니다.
4. 찜통을 바닥에 깔고 물을 붓고 뚜껑을 덮어 1분간 쪄주세요.
5. 야채 샐러드와 신선한 허브를 곁들여 드세요.

멀티바트에서

• 조리시간 : 오후
• 제공량: 5명.
• 칼로리 함량 : 140kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

슬로우쿠커로 간단하게 간까스를 만들 수 있는데, 비코리스탄 오일과 양치질만으로 짧은 시간만에 저칼로리 요리가 됩니다. 멀티 밥솥에서 알타이 간을 준비하십시오. 표준 제품과 함께 다진 고기에 사워 크림과 향신료를 추가하십시오. 어린이 메뉴에 이상적인 가벼운 올가미의 부드러운 윗부분을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 닭 간 - pivkilo;
• tsibulya – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 사워 크림 - 60 ml;
• 보로시노 – 60g;
• Sonyashnikova Oliya – 20ml.

요리 방법:

1. 간을 믹서기로 섞고 계란, 사워 크림, 수염, 소금, 양념을 추가합니다.
2. 커틀릿을 만들고, 써레로 굴리고, 그리스 또는 소테 모드에서 오일을 바르고, 한 면당 10개 씩 만듭니다.
3. 수프의 경우 소량의 물이나 육수를 붓고 소테 프로그램이나 수프를 15분간 끓입니다.

플라스틱 포함

• 준비기간 : 1년.
• 제공량: 10명.
• 칼로리 함량 : 178kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 주방 : 원본.
• 접힘성: 중간.

가장 균형 잡힌 맛은 오트밀과 간으로 만든 커틀릿에서 나옵니다. 이 허브는 닭이나 토끼의 간에서 가장 잘 나오며, 여기에 으깬 귀리와 우유를 섞습니다. 애피타이저의 맛과 매콤함은 시불(cibul)과 카스닉 차스티(chasnik chasti)에 더해집니다. 창고의 칼로리를 줄이려면 제품의 갈색 내용물을 보존하기 위해 최대 열에서 팬에 액체로 기름칠을 해야 합니다.

재료:

• 토끼 간 – 3 개;
• 계란 – 2 개;
• tsibulya – 2 개;
• chasnik - 2개의 chastiches;
• 완전 천연 플라스틱 – 병;
• 우유 병.

요리 방법:

1. 우유를 데우고 플라스틱을 붓고 부풀 때까지 둡니다.
2. 간을 다진 고기로 갈아서 다진 시불을 chasnik과 함께 넣고 계란을 부수십시오.
3. 오트밀, 소금, 후추를 넣고 구운 기름에 일부를 숟가락으로 넣습니다.
4. 양쪽에 그리스를 바르십시오.

고소한 간까스가 나오려면 전문가의 즐거움을 들어야합니다. 요리사가 집에서 요리를 더 쉽게 만들고 싶어하는 것은 무엇입니까?

1. 간 커틀릿을 준비할 때는 주성분을 액체에서 분리하는 것이 중요합니다. 이를 위해 적어도 하루 동안 간을 물, 우유, 케 피어 또는 소다에 담그십시오. 크림은 쓴맛을 줄여 불쾌한 냄새를 중화시키는 데 도움이 됩니다.
2. 내장의 열처리는 더 오래 지속될 수 있습니다. 그렇지 않으면 건조하고 끈적해집니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 스토브에서 커틀릿을 2-3분 정도 다듬는 것이 가장 좋습니다.
3. 반죽이 너무 묽다면 쌀전분, 양질의 거친 밀가루, 콩, 빵가루를 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 그 농도는 걸쭉하고 지방이 많은 사워 크림처럼 나올 수 있습니다.
4. 반죽을 준비한 후 반죽의 점성을 높이도록 표면에 올려 놓습니다. 이렇게 하면 커틀릿이 육즙이 많아지고 시침질하는 동안 부서지지 않습니다.
5. 스토브에 흘린 물질을 청소하려면: 월귤을 찬 물로 헹구고 따뜻한 물을 2분간 부은 다음 흘린 물질을 자르고 엄지손가락을 사용하여 제거합니다. 돼지고기는 물에 데쳐 한쪽을 손질한 뒤 손가락과 칼로 물기를 제거한다.