Les escalopes sont une option encore plus pratique pour servir du foie de yalovich brun à la table. Différents additifs dans l'apparence des céréales, des légumes et des produits laitiers leur permettent d'être plus salés et salés. Gave a publié les meilleures recettes d'escalopes de foie de yalovichi.

Ingrédients: foie frais pivkilo (yalovichina), 2 œufs de poule, 2-3 cibulines de romarin moyen, un verre de sanglier de haute qualité, 120-140 g de mayonnaise grasse, force de cuisine pour le goût, somme de poivrons hachés.

1. Le sous-produit est rincé avec de l'eau de krizhany, puis des crachats et des caillots sanguins sont libérés.
2. Le foie est essuyé avec une serviette en papier et coupé en petits morceaux. De shmatochkiv, des stries de ce juge sont également visibles.
3. La cibula est coupée et, avec le sous-produit préparé, est passée dans un hachoir à viande.
4. Dali en sumish, scho vyyshla, les œufs sont introduits, dilués avec de la mayonnaise. Entrepôt sel et poivre.
5. La farine reste.

La masa, qui est venue, est posée sur l'huile et bien enduite des deux côtés.

Recette de sarrasin salé

Ingrédients : 430 g de foie de yalovitch, 2/3 bouteilles de sarrasin bouilli, 2 gros œufs de table, 2 c. cuillères de boroshn de haute qualité, cibulin, sil de cuisine, piments sumish.

1. Le foie est épargné des veines de tout le zayvogo, après quoi il est passé à travers le hachoir à viande à la fois à partir des clous de girofle de la cibula.
2. Dans le cas du masu, qui a été ajouté, tous les autres composants déclarés dans la recette sont ajoutés séquentiellement. Le sarrasin peut être battu au premier regard ou finement mélangé avec un mélangeur.
3. La viande hachée est déposée avec une large cuillère sur l'oliya cuite au four, après quoi les escalopes de foie du foie de yalovichoy sont enduites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient rouges.

Le plat fini est servi avec une mayonnaise légère et une sauce à base de crème sure.

Escalopes alimentaires au foie de yalovho

Ingrédients : 340-370 g de foie de yalovicho, 230 g de pain blanc rassis, œuf de poule, cibuline, bouteille pleine de lait gras, 2 c. cuillères de vinaigrettes séchées, force de cuisine, poivre farinage au goût.

1. Du pain blanc rassis, des flocons noirs s'élèvent. Les distances des vins sont découpées en grands carrés, remplis de lait non froid et laissés pour le gonflement du whilin par 8-9.
2. A la même heure, ce foie cuit est préparé à l'aide d'un hachoir à viande, il se transforme en bouillie. Après cela, les abats sont nettoyés et coupés en 3-4 parties de cibuline. Là, un œuf est enfoncé et la force de ce poivre farinant est ajoutée.
3. Dans la masse, virushay et romarin et pain relativement vijaty. Dans la viande hachée, vous ne pouvez pas avoir de zaiva rіdina.
4. Arrêtez de casser les plastiques dans la masse. Derrière les bajans, vous pouvez ramasser vos herbes parfumées préférées. Drіbnі plastіvtsі pour gonfler pendant 12 à 15 piquants. Eh bien, comment gagner un excellent produit, l'ensemble du processus doit durer beaucoup plus d'une heure.
5. Si la viande hachée est légèrement plus épaisse, vous pouvez procéder au maculage des escalopes du foie.
6. Jusqu'à ce que la pièce finie soit terminée, un peu d'eau est versée directement sur la poêle. Les escalopes sont trempées sous le couvercle d'un brin de whilin jusqu'à l'évaporation complète de la racine.

Avec de l'eau, vous pouvez également ajouter de la crème sure et/ou de la pâte de tomate dans la poêle.

Comment cuisiner les carottes ?

Ingrédients : foie de pivkilo, grosse carotte, 2 cuillères à soupe d'œufs, 2 pipchasts de cibulini, fiole de sanglier de blé, sil de cuisine, herbes italiennes.

1. Le foie est lavé, le vaisseau et le crachat sont libérés. Dali les abats à couper en morceaux moyens et mélanger avec un mélangeur à la fois de gros morceaux de carottes et de cibules. Pour l'arôme, vous pouvez ajouter au tsiєї masi et au chasnik frais.
2. Dans la viande hachée, scho wiishov, 2 œufs sont enfoncés. Les ingrédients sont bien mélangés.
3. Le reste est fait borosno. Pour la viscosité de la viande hachée, il faut se priver de yogo pendant 6-7 piquants.

Les escalopes sont enduites pour une telle recette des deux côtés.

Escalopes sacrées au foie de yalovichi et au fromage

Ingrédients: un kilo de foie de yalovichi, 4 parties de cibulini, un bol frais pour la relish, un œuf de poule, 170 g de syrah dure, 60 g de sanglier de blé, force sèche, que ce soit des épices.

1. À l'aide d'un hachoir à viande, un foie, une cibule et un horloger sont préparés. Le reste peut être pris chimalo - 7-8 clous de girofle. Un tel temps a un prismak et un arôme chasnikovy clairs.
2. Au rіdku masu, scho wiyshla, dаєt dіbno monsieur tertiaire, prosіyane borosno. Les ingrédients sont salés et attachés avec des épices. Pour le goût, on peut ajouter le monsieur à la viande hachée, mais le couper en petits cubes, afin que vous puissiez goûter le vin aux crêpes préparées.
3. Après un sérieux mélange de masi, qui s'est produit, de petites boulettes de viande ont été enduites.

Délicieusement servi prêt à emporter avec du ketchup.

Avec l'ajout de semoule à l'esprit

Ingrédients : foie de pivkilo, 4 c. à soupe de semoule, 2 cibulini blancs, 2 œufs de poule, 40-50 g de crème sure grasse, sel de cuisine, herbes aromatiques.

1. La viande est lavée, le crachat et l'ensemble de la charge sont autorisés, après quoi il est affiné avec un mélangeur jusqu'à uniformité. À la masse, on ajoute de la crème sure, des œufs légèrement battus à la fourchette, de la semoule et des ingrédients laissés de côté. Vous pouvez choisir les assaisonnements si vous le souhaitez.
2. Sumish est coupable d'avoir infusé 12 à 15 piquants jusqu'à ce que la semoule gonfle. Juste après cela, avec une cuillère, des escalopes en sont formées, comme si elles étaient enduites d'huile d'olive jusqu'à un zeste appétissant.
3. Une fois prêt, le plat est posé sur une feuille recouverte d'une feuille et cuit encore 10-12 piquants à 180-190 degrés.

Avant de mettre les escalopes au four, vous pouvez généreusement saupoudrer de fromage râpé.

Escalopes diététiques cuites à la vapeur dans un multicuiseur

Ingrédients : foie de pivkilo yalovichoy, 2 œufs de poule, cibuline, 2 c. cuillères de boroshn de blé, 210 g de crème sure faible en gras, carottes, un bouquet d'herbes fraîches, sel de cuisine.

1. Le sous-produit est lavé, la broche, la veine et la graisse zayvoi sont épargnées. Laissez bien sécher le vin avec des servettes en papier et coupez avec des shmatochki miniatures.
2. La qibulya est dégagée comme un lushpinnya et est divisée en plusieurs parties de sprat. Morquin est aussi ivre. La verdure frotte sèchement.
3. Au mélangeur, tous les composants sont en cours de préparation. Les œufs sont battus dans le masu, la force est ajoutée, la crème sure. Les entrepôts se regroupent à nouveau. À la fin du summish, la farine commence à siroter.
4. L'eau est versée dans le bol. Des grilles spéciales sont installées en haut pour la cuisson à la vapeur. Il est également nécessaire d'enduire le trohi d'huile.
5. Sur les reshettsі rozkladyutsya zagotovlі futures côtelettes, moulées à partir de viande hachée, scho wiyshov.

Un peu moins d'un an se prépare pour le programme "Steam".

Escalopes de Pečnkovі avec du riz - recette de pokrokovy

Ingrédients : 330 g de foie, œuf de poule, 80 g de graisse fraîche, 90 g de riz blanc bouilli, 3-4 c. cuillères de boroshn de blé, cibulinka, sil de cuisine, poivre noir frais. Comment faire cuire des boulettes de viande de foie de yalovho avec du riz, on le sait de loin.

1. Le riz est ajouté au fond du bol du mixeur. Potim à la bouillie de légumes, du foie et du saindoux préparés shmatochki sont ajoutés. Tout est refondu jusqu'à ce que je devienne un.
2. Le riz est bouilli dans de la viande hachée, un œuf est enfoncé, de la farine, de la force, du poivre sont ajoutés. Les entrepôts se revisitent.
3. Les gâteaux sont placés sur la poêle à frire avec une cuillère et brossés des deux côtés.

Des escalopes de foie inférieur avec du foie de yalovho sont souvent préparées. La puanteur est namovіrno vie savoureuse et korisnі. Aje pue pour venger les acides aminés nécessaires, les vitamines, le zalizo. Pour améliorer le goût de la viande hachée, ajoutez des carottes, de la semoule et parfois du riz et du sarrasin.

Une recette sur laquelle on peut trouver un ingrédient spécial. Créons une diva avec un virob, recréant le yoga. Navit cholovіki, yakі n'aime pas les stravi du foie, de la satisfaction de їdat tsі koletki.

Nous l'avons déjà représenté. Recette Tsey pour entrer dans la catégorie des spéciaux. Les abats de foie sont transformés en herbe savoureuse.

Elle a respecté à plusieurs reprises que l'apéritif volerait seul de la table dès le début. La puanteur est bonne, et dans un aspect chaud et froid. Vous pouvez remplacer le repas complet (souper), sinon ce sera comme une collation. Varto posa la cage sur un petit morceau de pain noir et le mordit, avec de la cendre salée ou de la tomate. M-m-m - vtim, c'est délicieux de naviguer sans moustache.

Aux collations préparées, il y a un sprat de riz important. Le secret de tête est que le won est préparé à partir de saindoux. Alors, alors ... de la plus grande graisse salée. Quand j'étais jeune, j'ai trouvé cette recette dans l'un des magazines populaires et je l'ai écrite pour moi dans mon livre culinaire.

Strava s'appelait : "les escalopes du tsar". Є une recette similaire pour un apéritif, qui s'appelle "à Varsovie". Garazd, le nom riche n'est pas dans le nom. Et dans ce qui est vraiment savoureux. Je ne te forcerai pas, je te dirai :

Escalopes de biscuits au foie de yalovho

Je chante vikoristovuyu petit morceau de graisse de porc salé. Zastosovuєtsya y vnutrіshnє saindoux. Ale n'a pas essayé de cuisiner avec lui. Mais je suppose que le piquant de cet apéritif est donné au sel lui-même. Vous pouvez préparer et z tim, z en lui, pour évaluer ce qui est le mieux.

Recette d'escalopes de foie plus savoureuses

Dodatkovі ingredієnti, allez à l'entrepôt de collations zvichaynі, comme dans n'importe quelle cuisine. Rien de spécial pour se baigner n'est requis. Tse tsibulya et chasnik, trochs de borosna de blé, œuf.

M'yakіst ce pishnіst virobam nadaє soda. Encore besoin de crème sure. Je le remplacerai toujours par du lait - c'est le secret de la tendresse de ces en-cas.

Ingrédients:

• 500 g de foie;
• 150 g de graisse salée;
• 1 tête de cybule ;
• 3-4 dents pour un horloger ;
• 1 oeuf;
• 450 ml de lait à la crème sure;
• 1/2 cuillère à café sodi;
• 2-3 c. l borosna;
• poivre fort;

Comment faire cuire des escalopes de foie de yalovho?

1. Le foie et le saindoux sont plus susceptibles de défiler dans un hachoir à viande, il est donc préférable de les utiliser pour le croustillant des petits morceaux.

En même temps, vous pouvez faire passer une qibula et un horloger à travers un treillis mécanique.

2. Ajouter l'oeuf haché, borosno. Pіdsolyuєmo et poivre. Avec de la viande hachée, l'odeur des herbes de Provence est bonne, vous pouvez ajouter du houblon-suneli.

Si vous ajoutez une demi-cuillère à café de soda, les pots seront non seulement plus bas, mais aussi meilleurs.

3. Après l'ajout de tous les produits d'entrepôt, la viande hachée hachée à une masse homogène.

4. La viande hachée sort trohi rіdkuvaty. Façonner des escalopes avec une cuillère. On verse de l'huile d'olive sur la poêle et on la met avec une cuillerée de masa à la vue de petits sablés.

5. Couvert d'un côté. Retournez et p_drum'yanyuєmo un autre baril. Nous transférons immédiatement le produit fini dans la casserole. Et sur la poêle, nous ajoutons une portion de gâteaux à une autre pour la graisse.

6. La cuisson dans une poêle à frire est prête. La partie supérieure du troch est desséchée, se transformant en courge.

7. Maintenant, le moment est venu, si les escalopes doivent être cuites avec de la crème sure et du lait. Nous le remplissons de lait.

Nous cuisinons sur un feu povіlny khvilin 5-7.

L'ensemble du processus est donné au fond de la masse de côtelettes, puis toute l'amertume du foie. La puanteur fond douce et savoureuse.

De la crème sure jusqu'au prêt à l'emploi, vous pouvez ajouter de la sauce:

8. Graisser la cibula dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la crème sure. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau. Pour l'arôme des herbes épicées. Weaklasti virobi dans une sauce à la crème sure et tremper 5 piquants, sous un couvercle fermé, sur un feu povіlnogo.

9. Vous pouvez servir des escalopes de foie inférieur avec un accompagnement: sarrasin, bouillie de millet, riz ou purée de pommes de terre. Abo tout comme un strava indépendant.

Teneur en calories des escalopes de foie pour 100 g de produit

Le foie est un sous-produit de spécialités, qui donne une souche prête à l'emploi de prismak chantant. Quelqu'un pour aimer le yoga, quelqu'un pour endurer l'esprit. Ale skіlki au nouveau posé coristi! La caractéristique la plus importante est la grande place du sel hémique, car je serai conquis par le corps.

Pour la prévention de l'anémie, c'est le premier produit alimentaire. Sachant qu'une personne a grandi, elle peut penser à se nourrir du foie. Comment expliquer à l'enfant ? L'axe est là et vous avez besoin d'une autre recette savoureuse.

Avant cela, le produit est hypocalorique. Les pains cuits au four ont un total de 110 kcal, ceux à la vapeur ont 120 kcal, le plat mijoté est de 130 kcal et le plat lubrifié est de 190 kcal pour 100 g de produit.

La recette présentée contient 214,7 calories par jour. Vono a compris. Les ingrédients additifs augmentent la valeur alimentaire. Et pourtant, l'apéritif est considéré comme diététique.

Vidéo sur ceux-ci, comment faire des escalopes de foie de yalovho avec de la semoule

Pour ceux qui n'aiment pas la graisse de porc, je préconise une option alternative. Strava est moins calorique. Au lieu de farine, de la semoule est ajoutée. Pour la douceur virobu - crème sure. Forme de trimali de puanteur de Schob, œuf injecté.

Les escalopes de biscuits au foie de yalovho conviennent à tout le monde sans faute. Préparez de l'herbe savoureuse, faites plaisir à vous et à vos proches avec de nouveaux goûts salés.

Bon appétit !

Présentation de votre recette savoureuse chergovy préférée pour le foie de yalovitch!

À propos du produit kіlka kіlka korisnyh vlastivnosti tshogo a été dit dans l'article, et maintenant lisez à propos de la prodovzhennya!

• Avec des affections du système endocrinien. Le foie doit prendre de l'iode, ce qui est nécessaire pour chaque personne.
• Lorsque le système immunitaire est endommagé. Le foie, qui n'a pas la couleur des paroles brunes, deviendra une aide indispensable avec un système immunitaire affaibli.
• Avec un mode de vie actif, il est important que les athlètes et les gens pratiquent. La kératine, située dans le foie, accepte l'activation et la réduction des processus métaboliques dans le corps, à la suite de quoi il y a une augmentation de la perception de soi et une augmentation de la résistance à la force physique.
• Au poulet. La thiamine, qui se trouve dans le foie, est un antioxydant et aide à protéger le corps humain de l'impact négatif des cigarettes et de l'alcool.
• Avec une alimentation diététique. Le foie de Vikoristannya dans différents régimes est marqué par une faible teneur en calories (total de 127 kcal pour 100 g de produit). En cas de besoin, il faut veiller à ce que le foie soit sur le vіdmіnu vіd m'yasa pour mettre des glucides, qu'en cas de malveillance cela puisse donner une augmentation dans le vase.

Eh bien, comme s'il s'agissait de l'un des produits, le foie de yalovicha peut être une contre-indication. Il est contre-indiqué aux personnes sous l'influence du cholestérol dans le sang de vivre! Il n'y a rien à craindre pour tout le monde, et vous pouvez, par satisfaction, avoir le plus délicieux égaré du foie, donc, par exemple, comme abo, abo, la prescription de la recette d'aujourd'hui escalope de foie de yalovichi.

Ingrédients pour la cuisson des escalopes de foie de yalovho:

produits pour boulettes de viande

• 500 à 600 g de foie de yalovcho ;
• 2 oeufs;
• 50-100g de matières grasses ;
• 5 m. l. boroshn de blé;
• 1 pc cibuli;
• force, poivre de craie noir pour le goût;
• huile pour la lubrification.

Comment faire cuire des escalopes de foie de yalovho?

Veuillez nettoyer le foie, le nettoyer de la broche. Lisez la recette "Foie de Yalovich avec mayonnaise" pour un moyen simple de le rendre facile et rapide.

Nous coupons le foie en petits morceaux et le coupons à l'aide d'un hachoir à viande et d'un mélangeur.

morceaux de foie de yalovichi

Tsibulyu nettoyé et petits morceaux de graisse du même rang passés dans un hachoir à viande et ajoutés au foie. Ajoutez de la graisse pas obov'yazkovo, protei priymach donne de la douceur aux escalopes.

foie de yalovichi haché

Maintenant, nous battons quelques œufs sur la viande hachée et mélangeons.

préparation de viande hachée de foie pour escalopes

Ajouter borosno, force, mayonnaise. La viande hachée, scho viyshov, est coupable de la consistance de la pâte de la mère, comme pour les crêpes.

cookie far pour escalopes

Sur la poêle, verser le trohi d'huile d'olive et ajouter la viande hachée de foie à l'aide d'une cuillère à soupe.

escalopes au beurre

Lubrifiez les escalopes des deux côtés, environ 2 piquants chacune. Ne refaites pas ! Sinon, laissez-nous savoir les racines de la puissance du foie!

côtelettes prêtes

Escalopes prêtes au foie de yalovichi servies avec de la crème sure, garnir de légumes ou de bouillie. Sarriette!

1. Les escalopes du foie d'un yalovitchoï dans les esprits domestiques sortent plus basses et savoureuses dans ce cas, comme pour cuire correctement le foie. Pour l'épi її il faut bien le prendre et le sécher. Ensuite, nous supprimerons soigneusement tous les plіvki et cette indentation. Narizati avec de petits morceaux. Au fond de la route, un hachoir à viande a été préparé pour couper le foie, une cibula et un chasnik, et je hache finement les verts. Pour le bazhannya, vous pouvez enduire la cibula et la chapelle devant une couleur dorée, puis nous la mettrons dans le hachoir à viande.

2. Dans l'otriman masu, il faut ajouter des trochs d'huile d'olive et de soda. Sel et poivre au goût. Battre 1 œuf et bien mélanger.

3. Ajoutons des abats | farine|boroshno|, en remuant constamment. Il faut le suivre respectueusement, pour que les poitrines du sanglier ne soient pas réglées, comme si on les voyait clairement dans les escalopes.

4. La quantité de farine est rassis dans la consistance de la viande hachée. Amener la masse à une crème sure épaisse.

5. Étalez le trohi d'olives dans la poêle et faites-le bien rôtir. Avec une cuillère à soupe, mettez délicatement la viande hachée dans la casserole et badigeonnez-la des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit enduite. Pour le pain, vous pouvez préparer de la panure pour les escalopes, mais dans cette recette, ce n'est pas obov'yazkovo.

Oleksandre Gushchin

Je ne peux pas garantir le goût, mais tu vas être dur :)

Zmist

Si un culinaire a besoin de noblesse, comment engendrer des boulettes de viande du foie. L'herbe tsya sitna et korisna dégage une saveur riche et charnue, une sève dorée avec une consistance croquante et juteuse. Pour la préparation au yoga, soyez un foie, ale varto zazdalegіd prepare її.

Comment faire cuire des boulettes de viande du foie?

Dès la préparation des composants, commence la préparation des escalopes de foie. Il est nécessaire de prendre un foie frais et réfrigéré, de préparer des additifs - semoule, riz, sarrasin et plastique blanc. Il est permis dans les escalopes de foie cuites de vicorer et de légumes aux épices, de sorte qu'un apéritif parfumé sorte. Débarrassez-vous de tordre tous les produits à la fois, assaisonnez le seuil, poivrez et graissez les escalopes de jus sur l'olive ou faites cuire pour un couple.

Yalovitch

Avant cela, comme si vous prépariez des escalopes à partir du foie de yalovicho, puis ramassez un foie frais, comme s'il débordait d'une riche couleur de cerises noires, de sang rouge et d'une surface lisse et brillante. Le foie du veau peut être brillant, mais la même eau sera à la surface. Pour donner aux abats douceur et tendreté, il faut les faire tremper pendant 2-3 ans dans le lait, puis pour voir tous les arrêts et grumeaux. Débarrassez-vous du foie, ajoutez les carottes et cibules à la viande hachée et graissez les escalopes.

Kuryachoy

Il est facile de maîtriser la recette, qui explique comment faire cuire des boulettes de viande avec du foie de poulet. Ce produit peut avoir une texture inférieure plus importante, nous espérons donc préparer les saveurs de l'écriture et de la douceur. Le foie de poulet frais dégage une couleur brun-bourgogne et un arôme de réglisse, faisant briller la surface uniformément. Il est bon de manger avec des hauts et des champignons, des légumes verts et une cuillère à café, de sorte que vous puissiez former de la viande hachée et des escalopes de boisson.

Porcin

Les chefs cuisiniers partagent des informations de base sur ceux-ci, sur le fonctionnement des escalopes à partir de foie de porc. Le foie correctement frais respire la couleur brune, la surface uniforme et l'arôme agréable. Elle n'est pas coupable de l'odeur d'ammoniaque. Le foie de porc est une eau chaude puissante, donc avant de façonner la viande hachée, il est nécessaire de la faire tremper avec du lait ou du soda, de la laisser quelques années, puis de la couper.

Recette d'escalopes de foie

Le culinaire avancé sait qu'une recette facile d'escalopes de foie est facile à digérer, qu'il s'agisse d'ajouts. Pour les débutants, maîtrisez la préparation des escalopes de foie en ajoutant une recette avec une photo, c'est facile de faire un goûter parfumé salé. En complément, vous pouvez vicoriser des carottes, du sarrasin, du riz, de la semoule ou du plastique blanc. Vous pouvez commander des escalopes au four, les faire cuire dans une mijoteuse ou les cuire à la vapeur, les faire mijoter dans une poêle. Purée de pommes de terre, céréales, pâtes deviendront des accompagnements idéaux devant eux.

Escalopes de foie au four

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Calories : 148 kcal.
• Rendez-vous : sur obid.
• Cuisine : d'auteur.

La recette la plus simple est de savoir comment faire des escalopes de foie au four. La puanteur semble juteuse et parfumée, plus brune, moins maculée sur une grande quantité d'olives. Pour cuisiner, vous pouvez prendre n'importe quel type de foie - porc, yalovichi ou poulet. En tant que cochon, il est nécessaire de le faire tremper dans de l'aspersion ou du lait sur le pivgodini pour la libération d'eau chaude.

Ingrédients:

• foie - pivkilo;
• cibulya ripchasta - 2 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• borosno - pivsklyanki;
• crème sure - 40 ml;
• Olya - 20 ml.

Méthode de cuisson :

1. Versez la viande, nettoyez la broche, affinez-la avec un mixeur. Ajouter le borosno, la crème sure, les œufs.
2. Salez, poivrez, formez des escalopes avec une cuillère, badigeonnez d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
3. Replier sur une feuille, cuire à 180 degrés 10 piquants.

3 carottes

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 20 pièces.
• Teneur en calories : 180 kcal.
• Rendez-vous : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Les escalopes de foie avec carottes et cibula, cuites avec des abats de poulet, sont les préférées des bébés skin. La puanteur aura l'air plus basse et plus douce, coulera à la bouche. La carotte est ajoutée aux pots plus que la couleur vive. Servez un tel foie cuit au four avec une salade fraîche en accompagnement, pour alimenter l'entrepôt de légumes.

Ingrédients:

• foie de poulet - pivkilo;
• oeufs - 1 pc .;
• qibulya - 1 pièce;
• carotte - 1 pc .;
• chasnik - 2 chastochki;
• borosno - 40 g;
• dessus 15% de matières grasses - 40 ml;
• pois muscade - 3 g;
• Oliya - 80 ml.

Méthode de cuisson :

1. Agiter la cibulina avec les carottes, badigeonner d'huile d'olive, laisser refroidir.
2. Ajouter un foie tordu, battre au mixeur.
3. Ajouter un œuf, les dessus, le borosno, le farinage à la craie, les épices, le sel.
4. Former des galettes, badigeonner des deux côtés.
5. Servir avec purée de pommes de terre, légumes frais, sauce tartare.

3 riz

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Calories : 147 kcal.
• Rendez-vous : sur obid.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

La prochaine recette vous aidera à découvrir comment faire cuire des boulettes de viande du foie avec du riz. Ajouter des grains pour broyer les grains plus légèrement et de manière à ce qu'ils ne s'effondrent pas, leur donner une texture. Les escalopes pour enfants sont mieux servies avec de la garniture ou de la sauce tomate, car elles ne sentent pas le sec. La garniture devant eux est soit des céréales, soit de la crème de riz - sarrasin, millet, orge perlé ou bouillie de maïs.

Ingrédients:

• foie de porc - pivkilo;
• riz - pivsklyanki;
• qibulya - 1 pièce;
• roslinna oliya - 1/4 bouteille;
• oeufs - 1 pc .;
• amidon - 10 g.

Méthode de cuisson :

1. Faites défiler le foie imbibé de lait à l'avant dans la viande frotte aussitôt de la cibulae, portez à ébullition jusqu'à ce que le riz soit cuit.
2. Assaisonnez la viande hachée avec l'œuf, la fécule, le sel, le poivre. Pour le jus, vous pouvez ajouter une cuillerée de mayonnaise.
3. Formez des escalopes, posez-les sur une olive cuite et badigeonnez-les des deux côtés.
4. Mettez dans une casserole, versez une petite quantité d'eau et éteignez à la rose jusqu'à 200 degrés four 5 whilin.

Semoule Z

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Calories : 143 kcal.
• Rendez-vous : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Ceux du bas ressemblent à des escalopes de foie avec de la semoule, car nous leur donnons un bel aspect ancien et avons besoin d'une consistance. Les gruaux de manne ont une structure fine, ce qui n'est pratiquement pas perceptible dans les germes prêts à l'emploi. Les additifs Dodatkovymi au foie haché servent de cibulin, d'oeufs et de borosno de froment. Les fans de la recette épicée de svobodaetsya dans la semoule z dodavannya chasnik ou le piment rouge.

Ingrédients:

• foie de yalovitch - 1 kg;
• oeufs - 4 pièces;
• borosno - 80 g;
• gruaux de manne - 40 g;
• qibulya - 1 pièce;
• Olya - 40 ml.

Méthode de cuisson :

1. Nettoyez le foie sous forme de crachats, de veines, touchez shmatki, faites défiler avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Secouez la cibuline avec un grain de sel, battez l'œuf avec le silli et le poivre. Mélangez tous les composants, ajoutez | ajoutez | farine|boroshno|.
3. A l'aide d'une cuillère, étaler la pâte sur l'olive cuite, graisser les escalopes 3 fois chacune du côté peau.
4. Servir avec du brocoli, des courgettes ou du sum mexicain.

Escalopes de foie de Pishni

• Heure de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Calories : 143 kcal.
• Rendez-vous : sur obid.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Les spécialistes culinaires d'Usim ont besoin d'informations pour savoir comment préparer des escalopes de foie avec de la nourriture. Pour la deuxième fois le moulage de la chapelure, il faut les rouler dans de la chapelure à partir de pain de blé séché et paré. Vous pouvez faire des biscuits vous-même ou les acheter prêts. Avec cette astuce, permettez-moi de conserver la texture des escalopes, de la sceller au milieu et de lui donner un joli volume.

Ingrédients:

• foie de porc - 0,45 kg;
• qibulya - 2 pièces;
• chasnik - 3 chastochki;
• gruau de manne - 6 c.
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• chapelure - 100 g;
• roslinna oliya - pivsklyanki.

Méthode de cuisson :

1. Versez le foie avec les shmatkas, ajoutez la cibula huilée hachée, coupez-la dans les frottements de viande.
2. Ajouter la pression dans le bol, le soda, la semoule, le sel et le poivre.
3. Vishati viande hachée, mettez-la sur pіvgodini.
4. Former des escalopes, rouler dans la chapelure.
5. Frottis du côté de la peau sur les 2 piquants olії chacun jusqu'à une couleur dorée de la strie.

Au sarrasin

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Calories : 141 kcal.
• Rendez-vous : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Les amateurs de saveurs extraordinaires reçoivent une recette pour cuisiner des boulettes de viande de foie avec du sarrasin. Dodavannya tsієї gruaux aux crêpes de foie pour les voler plus sitnymi et appétissants, la texture deviendra plus riche et plus nécessaire. Servez ces escalopes au mieux avec de la crème sure, pour leur donner du jus et des dessus, et choisissez une garniture avec de la purée de pommes de terre ou du boulgour.

Ingrédients:

• foie de poulet - 0,3 kg;
• sarrasin - 30 g;
• qibulya - 1 pièce;
• oeufs - 1 pc .;
• oliya roslinna - 10 ml;
• eau - 70 ml.

Méthode de cuisson :

1. Broyer le foie au robot culinaire, ajouter le sarrasin bouilli et enduire la cibula d'huile d'olive.
2. Rouler dans un œuf, battre la viande hachée, saler et poivrer.
3. Moudre l'huile dans une poêle à frire | huiler |, badigeonner les poêles des deux côtés.

Pour un couple

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 128 kcal.
• Rendez-vous : sur obid.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Les escalopes de foie cuites à la vapeur sont utilisées comme collation diététique, car lorsqu'elles sont cuites, il n'y a pas d'huile et de graisse supplémentaire. Le hérisson salé hypocalorique est digne de ce qu'il est de pire en pire de courir après votre silhouette, et vous pouvez le faire cuire dans un multicuiseur, croustillant avec le mode de cuisson à la vapeur, ou dans un cuiseur à vapeur ordinaire. Servez les meilleurs lasochi avec des feuilles de laitue et des légumes frais.

Ingrédients:

• foie de yalovitch - 0,5 kg;
• riz - 200 grammes;
• oeufs - 1 pc .;
• amidon - 20 g;
• qibulya - 1 pièce;
• krip, persil, basilic - un tas.

Méthode de cuisson :

1. Trempez le foie avec de l'eau tiède sur le sol, retirez la broche, coupez-le avec des shmats, roulez-le dans un hachoir à viande.
2. Le riz est mélangé, les verts sont coupés.
3. Mélanger le foie haché avec le riz, les herbes, les œufs et l'amidon, saler, assaisonner de poivre moulu. Ajouter la cibula hachée, façonner les escalopes.
4. Déposez sur le fond de la forme d'un bain-marie, versez de l'eau dans le bol, fermez le couvercle, faites cuire l'année.
5. Servir avec une salade de légumes, des herbes fraîches.

Au multicuiseur

• Heure de cuisson : pіvgodini.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 140 kcal.
• Rendez-vous : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Il est facile de travailler des escalopes du foie dans un multicuiseur, car elles semblent être peu caloriques pour une heure de friture rapide, ce whisky olé. Multicuiseur Vikoristovuyuchi, bon rôti de foie de l'Altaï - ajouter aux produits standard à base de crème hachée, de la crème sure et des épices pour le goût. Viyde saumon léger supérieur inférieur, le yak sera un menu enfant.

Ingrédients:

• foie de poulet - pivkilo;
• qibulya - 1 pièce;
• oeufs - 1 pc .;
• crème sure - 60 ml;
• borosno - 60 g;
• sonyashnikova oliya - 20 ml.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger le foie avec un mélangeur de la cubule, ajouter l'œuf, la crème sure, le borosno, la force, assaisonner.
2. Former des galettes, rouler dans boroshnі, lubrifier avec de l'huile en mode de graissage ou d'extinction de 10 brins du côté de la peau.
3. Versez une petite quantité d'eau dans le bouillon pour le bazhannya, faites mijoter 15 piquants sur le programme mijoté ou la soupe.

Avec des plastiques

• Heure de cuisson : 1 an.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Calories : 178 kcal.
• Rendez-vous : sur obid.
• Cuisine : d'auteur.
• Capacité de pliage : moyenne.

Les escalopes de foie avec pâtisserie sont épicées avec le goût le plus équilibré. Il est préférable de sortir d'un poulet ou d'un foie de lapin, car il se mélange avec de la farine d'avoine et du lait. Des amuse-gueules de relish et de gostroty sont donnés à ripchast tsibula et chastnik chastochki. Pour des calories rapides à l'entrepôt, lubrifiez la quantité d'aliments, au feu maximum pour économiser la puissance brune du produit.

Ingrédients:

• foie de lapin - 3 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• qibulya - 2 pièces;
• chasnik - 2 chastochki;
• vіvsyanі plastіvtsі - bouteille;
• le lait est un verre.

Méthode de cuisson :

1. Lait pіdіgіti, versez plastіvtsі, séchez jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
2. Broyer le foie dans un hachoir à viande, ajouter une cibule parée avec un horloger, casser les œufs.
3. Ajouter le vin, le limon, le poivre, mettre une cuillerée de portions sur l'olive cuite.
4. Lubrifier des deux côtés.

Si vous voulez des escalopes de foie salées, vous devez écouter les porads de professionnels. Axe pour plaire aux chefs pour la facilité de cuisiner dans l'esprit des foyers :

1. Lors de la préparation des escalopes de foie, il est important d'ajouter le composant principal de l'eau chaude. Pour ce foie, il est trempé dans de l'eau, du lait, du kéfir ou du soda, au moins un jour frais. La crème soulage l'hydratation, pour aider à neutraliser l'odeur désagréable.
2. Le traitement thermique des abats peut durer longtemps, sinon ils deviendront secs et humeux. Il est optimal de couper les escalopes sur la cuisinière jusqu'à ce qu'une traînée dorée apparaisse - 2-3 hvilin.
3. Le yakshto a un goût épais encore plus rare, il peut être épaissi avec de l'amidon de riz, de la semoule, du boroshnoy ou de la chapelure. Selon la consistance, il peut ressembler à de la crème sure épaisse et grasse.
4. Après avoir préparé la pâte, il vaut mieux mettre du yogo sur le pivdini, pour que le sanglier devienne plus visqueux. Ainsi, les côtelettes ressemblent à de la nourriture et ne s'effondrent pas pendant une heure d'obsmazhuvannya.
5. Nettoyez la broche du foie comme suit: il faut rincer la yalovichina à l'eau froide, verser de l'eau tiède sur 2 hvilins, couper la broche et la retirer en aidant avec le pouce. Échaudez le porc avec de l'aneth, percez-le d'un côté et retirez la broche avec vos doigts et un couteau.