Kako se jesen bliži kraju i zima, vrijeme je za pripremu pite od lubenica. Virusi slatkog ili slanog ukusa mogu se ubaciti u rernu ili podmazati na brzinu, čuvajući predivan ukus i smeđe elemente koji su tako neophodni u hladnoj sezoni.

Ljubitelji Sonic povrća će cijeniti brzu i jednostavnu metodu pripreme aromatičnog povrća, za koju trebate uzeti:

• ½ kg lubenice;
• mjerica preljevnog putera;
• 30 g cucru-a;
• 400 g borošne;
• 240 ml kefira;
• prstohvat soli i sode;
• Sonjašnjikovo ulje za podmazivanje;
• sok od limuna.

Način kuhanja:

1. U dubljoj šerpi otopite gornji puter u koji dodajte rendanu lubenicu, tikvice i kašiku limunovog soka.
2. Punjenje se gasi za 20 minuta na laganoj vatri.
3. Za izradu testa pomešati suve sastojke u koje se dodaje kefir.
4. Ako je potrebno, nastavite miješati dok tijesto ne postane elastično i prestane da se lijepi za ruke.
5. Budući da je tijesto plastično u jezgri od 20 školjki, od njega se formiraju male pogačice, a u centar se stavlja fil.
6. Oblikovane perle počinju da se podmazuju po šavu.

Kuvanje u rerni

Pite sa lubenicom u rerni razvijaju posebnu aromu koja ističe aromu kuvanja pečene lubenice. Osim estetskog zadovoljstva, takav desert je još bolji za zdravlje, jer zadržava svu smeđu snagu lubenice.

Pripremite mješavinu sljedećih proizvoda:

• lubenica – 400 g;
• dobro – 2 puta više;
• maslac vershkova - 100 g;
• mlijeko – 350 ml;
• kvasac – mala vrećica;
• cukor – 200 g;
• jaja – 2 kom.;
• sol.

Mirisni desert prije čaja:

1. U lagano zagrijano mlijeko dodajte ½ kurkume, kvasac i 100 g brade.
2. Nakon 20 minuta u tijesto se umute jaja, doda se rastopljeni puter, pavlaka i sol.
3. Kada se tijesto zamijesi, isječe se na komade od kojih se pripremaju kolači.
4. U sredinu priprema stavite fil sa rendanom lubenicom i polovinom preostalog tikvica.
5. Kada se formira, pita se polaže na deko pergament oko 20 minuta.
6. Nakon što se jaja peku na 200°C 25 minuta, vade se iz rerne i zalijevaju sirupom pripremljenim od izvađenih tikvica i istom količinom vode.

Fil sa lubenicom i pirinčem

Punjenje sa lubenicom i pirinčem omogućava vam da napravite čak i slane dijetetske pite, koristeći apsolutno osnovne proizvode:

• lubenica – 500 g;
• kuvani pirinač – 200 g;
• bor - 1 kg;
• maslac vershkova - 50 g;
• kefir - 480 ml;
• margarin – 150 g;
• cukor – 100 g;
• soda, so, biber i limunov sok.

Faze pripreme:

1. U dubljoj posudi dobro promešati, kefir, margarin narezan na komadiće, so i sodu gašenu sokom.
2. Zamesite testo dok ne omekša, izgorite u grubo i izgubite toplotu 15 minuta.
3. Nadjev se priprema od komadića lubenice, tikvice, pahuljastog pirinča i bibera koji se stavlja na tijesto za pecivo.
4. Formirane klice probušite viljuškom prije nego što se stavite u pećnicu na 25 minuta.

Pite sa lubenicom i jabukama

Ovaj recept sa svojim slanim punjenjem dolazi sa:

• 1 kg testa sa kvascem;
• isti broj jabuka;
• 500 g lubenice;
• ½ limuna;
• tsukru boce;
• Olya komad.

Proces pripreme:

1. Smeće i oguljene jabuke se iseku na kockice. Voće poprskajte limunovim sokom da smrad ne potamni. A ako ne, onda punjenje neće biti burshtin-zlatne boje, već smeđe, poput džema.
2. U šerpi se otopi komadić maslinovog ulja u koji se dodaje zukor.
3. Zatim se u posudu stavljaju kocke voća i povrća.
4. Krčkajte fil dok se smesa ne upari na jakoj vatri.
5. Od tijesta se pripremaju mali okrugli komadi na koje se stavlja fil.
6. Ljubičaste pite su pokrivene ručnikom već na palubi, gdje se približavaju dnu.
7. Virusi se kuvaju 25 - 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Dodajte još mesa

Punjenje od lubenice je univerzalno i odlično ide uz mleveno meso.

Za pripremu virusa potrebno je:

• lisnato tijesto – 400 g;
• mleveno meso - 350 g;
• lubenica – 150 g;
• cibulja – 2 kom.;
• so, biber - za ukus.

Prije sata pripreme slijedite sljedeće korake:

1. Nadjev se priprema od povrća na kockice, mljevenog mesa, soli i bibera.
2. Tijesto se odmrzne i reže na dijamante, te se formiraju pite.
3. Smjesa se zagrijava do zlatno smeđe boje na 200°C.

Pite sa sirom i lubenicom

Tortu od sladića sa nadjevom bogatim ne samo vitaminima, već i tako važnim elementom kao što je kalcij, svidjet će se svi ukućani i gosti.

Recept se zasniva na:

• 700 g testa sa kvascem;
• 400 g lubenice;
• 300 g sirua;
• 70 g suvih kajsija;
• tsukru (za užitak) i cimet.

Shema pripreme slijedi u najjednostavnijem obliku:

1. Smeće se reže na kockice, suhe kajsije - na male komadiće.
2. Fermentisani mlečni proizvod se jede sa povrćem, suvim voćem, tikvicama i cimetom.
3. Od testa se pravi uže, koje se reže na komade za buduće porcije deserta.
4. Pite se formiraju i peku na 180°C 25 minuta.

Od lisnatog tijesta

Kada dođe vrijeme za rezanje, a gosti budu spremni, možete se okrenuti provjerenom receptu za pite od sita punjene povrćem od jasike i sirom.

Za pripremu vam je potrebno:

• ½ kg lubenice;
• 100 grama Cheddar sirua;
• 2 jaja;
• 800 g lisnatog tijesta;
• 1 cibulin;
• komadići paradajz paste, maslinovo ulje, so i začini.

Šema pripreme prati ofanzivne manipulacije Viconniana:

1. Pileća jaja se pirjaju oko 5 minuta, nakon čega se u tiganj dodaju kockice povrća od jasike. Proizvodi se prelije sa 150 ml vode razrijeđene sa 2 kašike tjestenine, začinjene biberom.
2. Nakon 10 minuta kuvanja, fil se ostavi da se ohladi.
3. Dok se masu hladi, dodajte naribani sir.
4. Tijesto će se napuhati, iseći na porcije na rombove i premazati jajetom.
5. Ispun se postavlja uklanjanjem radnog komada. Formiraju se pletene pite.
6. Kulinarske bube mjehuriće trećinu godine.

Pisni recept za kuvanje

Za vrijeme posta možete se počastiti pitama punjenim lubenicom, pripremljenim od sljedećih sastojaka:

• Boročno – 600 g;
• Sonyashnikova oliya – 120 ml;
• lubenica – 200 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• jabuka – 2 kom.;
• med – 15 ml;
• so, otset i soda.

Način kuhanja:

1. Povrće i voće se oguli, utrlja i pomiješa sa otopljenim medom.
2. Sok koji se vidi u mješavini lubenice i jabuke pomiješan je sa pasuljem, puterom i gašenim sodom.
3. Testo se ostavi da se "popravlja" 20 minuta.
4. Zatim, po standardnom uzorku, formiraju se pite sa nadjevom od sladića.
5. Sjemenke vibriraju oko 20 minuta na 180°C.

Dakle, pite od lubenice su divan desert. Hajde da ga probamo, pojedemo, pojedemo. Mogu ga jesti i mala djeca i odrasli, te oni koji su na dijeti ili postu.

Oleksandr Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće sjajno :)

Zmist

Meke, hrskave pite sa žarko vrućim filom mogu lako podići raspoloženje tokom hladnog, kišnog dana. Da biste napravili ukusno, ukusno pecivo, potrebno je pronaći optimalan recept, umesiti testo, pripremiti fil od lubenice (lubenice) i uživati ​​u aromatičnom, ukusnom povrću!

Kako pripremiti pite od lubenica?

Gospoda znaju da ne postoje metode za mešanje testa za slana peciva. Na primjer, kvasac i bez kvasca, lisnato tijesto, pecivo, svježe. Namastite pite sa belim lukom u tiganju, ispecite u rerni, multivarku. Nadjev za virobe može biti soljen ili sladić, sa dodatkom suvog voća, sira, pirinča, prosa, šargarepe ili mesa. Na primjer, tu su moldavske pite (placindi), koje se prave sa slatkim nadjevom od lubenice, tatarske (sa sirom, pirinčem) i uzbekistanske začinjene trodijelne pite.

Punjenje

Za pripremu mljevene lubenice potrebno je naribati biljnu pulpu, dinstati u mješavini vrhova ili maslinovog ulja s dodatkom vode. Zatim u pire od povrća dodajte mješavinu sastojaka: žitarice, jabuke ili suhe kajsije. Mljeveno meso je potrebno čvrsto zašiti da se ne raširi i ne zagori. Ako je fil za pite sa lubenicama pregust, stavite ga na sito i dodajte vodu.

Pite sa lubenicom.

Prvo morate odlučiti o vrsti tijesta: napravite kvasac na kefiru, ako ćete kuhati sladić podmazan vrapcem u tavi ili peći u pećnici, tijesto bez kvasca je bolje za pite, listove e - za mali virusi, a svježi su idealni za svježe povrće. Neki su gospodo smislili recept za pite sa lubenicom, koja se pravi od gotove podloge od lavaša - lana.

U duhu

• Sat: 1 godina.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 176 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Veoma dugačak recept za pravljenje pita je napravljen sa kvascem i kefirom. Takvi vrapci izlaze potpuno pahuljasti, pahuljasti, "kao pahuljice". Još jedna karakteristika recepta je da pite možete pripremiti na dva načina: pite sa lubenicom u rerni i u tiganju. I ova i druga opcija zasigurno će vas ugušiti svojim nježnim ukusom i aromom. Ne morate trošiti puno vremena na miješenje, tijesto može jednom narasti - i sada možete oblikovati tijesto.

Sastojci:

• jaje – 1 kom.;
• kefir - 500 ml;
• Boročno – 800 g;
• síl - kriška;
• Sonyashnikova oliya – 50 ml;
• Suhi kvasac – 11 g;
• Garbuz pulpa – 500 g;
• Pijesak od krastavaca – 30 g;
• vershkova puter - 40 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke: dobro, posolite.
2. U manjoj posudi umutite zagrijani kefir sa jajima i posolite.
3. Pomiješajte suhe i rijetke sastojke, dobro promiješajte. Čim tijesto naraste, dodajte maslinovo ulje.
4. Ostavite da se masa diže na toplom mestu.
5. U ovom trenutku pripremite fil: lubenicu narendajte na trećine, škrge premažite otopljenim maslinovim uljem dok ne porumeni.
6. U mleveno meso dodati zukor dok ne bude ukusno, dodati malo vode, dinstati do kraja.
7. Cijelo tijesto podijelite na male loptice i tanko ih razvaljajte. U sredinu stavite veliku kašiku fila i pažljivo zatvorite ivice.
8. Pripremljene klice se mogu peći: stavite ih na podmazan pleh. Pecite pite na kefiru u rerni 25-30 minuta na 180°C.

Smazheni

• Sat: 1 godina.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 176 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

Za pripremu ružičastih, slanih pite potreban vam je sok od lubenice i mliječni kvasac. Ovako ukusna vipka pogodna je za one koji još nisu cijenili narančasto povrće. Sa tijestom od kvasca možete pripremiti ne samo pite s lubenicom u tiganju, već i peći u pećnici - rezultat će biti raznolik, ali uvijek ukusan. Švidki i pite su idealan prilog uz čaj.

Sastojci:

• suvi kvasac - 7 g;
• mleko – 1 kašika;
• jaje – 1 kom.;
• Boroshno - 4 supene kašike;
• cukor – 30 g;
• Garbuz pulpa – 500 g;
• Izbaciti pulpu za punjenje – 3 žlice. l.;
• cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Procijedite kvasac sa tikvicama, dodajte toplo mlijeko i flašu brade da procijedite.
2. Ostavite testo da naraste.
3. Pripremite fil: iz sredine izrendajte pulpu lubenice, prodinstajte na malo putera, dodajte malo slada, dodajte cimet, promešajte.
4. Testo je gotovo - dodajte malo razmućeno jaje, rastopite puter i dodajte ga u toplu činiju. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
5. Masu umesiti, podeliti na loptice veličine zrna graška, pa kore kore pritisnuti klackalicom.
6. U sredinu staviti malo fila i zatvoriti ivice.
7. Pite namazati uljem dok ne budu gotove sa obe strane. Masnoća može biti veoma dobra.

Sa jabukama

• Sat: 60 sati.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 185 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

Licorice rouge viper sa pulpom narandže ne samo da curi, već i podiže raspoloženje za cijeli dan. Pripremite pite sa lubenicom i jabukama u rerni pre celonedeljnog čaja sa prijateljima - smrad će biti neodoljiv. Tijesto se priprema sa svježim kvascem, a fil se pravi sa dodatkom slatkih i kiselih jabuka - smrad ne može poboljšati ukus slatkog povrća. Kako biste osigurali da su pite zlatno smeđe, premažite ih razmućenim jajetom prije pečenja ili sipajte čaj od bibera.

Sastojci:

• Boroshno - 4 supene kašike;
• svježi kvasac - 20 g;
• mleko – 200 ml;
• jaje – 1 kom.;
• cukor – 100 g;
• vershkova puter - 4 kašike. l;
• síl - kriška;
• Garbuz pulpa – 300 g;
• jabuka – 3 kom.;
• cukor za punjenje – 100 g;
• sok od limuna – 2 kašike. l.;
• cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Započnite kuvanje meseći testo. U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac, dobro promešati, dodati tikvicu. Ostavite testo da odstoji 10 minuta.
2. Umutite jaja sa grizom i zukrom koji vam ostane. Nastavite da mutite masu viljuškom i dodajte smjesu kvasca.
3. Dodajte otopljeno maslinovo ulje u porcijama. Zamesiti testo. Nije loše da se posuđe i ruke lijepe za strane.
4. Ostavite da se testo diže 30 minuta.
5. Pripremite fil u roku od sat vremena. Naribajte pulpu lubenice i narežite na male kockice.
6. Premažite povrće dok ne porumeni, dodajte naribane jabuke. Sve dinstajte dok ne bude gotovo, dodajte malo slada za ukus, na kraju prelijte limunovim sokom da fil ne izgubi boju.
7. Zamesiti testo. Podijelite ga na male kuglice i ogulite im koru.
8. Stavite fil u sredinu i zatvorite ivice. Zato uradite test temeljno.
9. Premažite deko sa malo ulja, stavite u smesu i pustite da se komadi prođu duž 5 pramenova.
10. Stavite u rernu da se peče na 180°C 20 minuta.

Sa pirinčem

• Sat: 90 sati.
• Veličina porcije: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 205 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

Tatarski pirizhki doge tekese pripremaju se sa dodatkom pirinča, suvog voća, lubenice i sira. Coming out je veoma ukusna vipka. Za pripremu pite sa lubenicom i pirinčem u pećnici potrebno je odabrati stari pirinač, dobre suhe šljive i suhe kajsije. Princip pripreme puffina je jednostavan: na tanak sloj tijesta stavite fil od pirinča, lubenice, suvog voća, dodajte kašiku kreme od kisele pavlake i sira, uštipkajte rubove i naduvajte. Zaista ukusno!

Sastojci:

• suve šljive – 100 g;
• Boročno – 600 g;
• voda za tijesto - 1 kašika;
• Olija – 150 ml;
• pirinač – 450 g;
• Garbuz pulpa – 700 g;
• voda – 700 ml;
• sušene kajsije - 150 g;
• rodzinki – 150 g;
• sire – 350 g;
• pavlaka - 100 ml;
• cukor – 200 g;
• otopljeni puter – 50 g;
• sol - kriška.

Način kuhanja:

1. Skuvajte prethodno skuvan pirinač u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Meso od lubenice narežite na kockice, dinstajte na laganoj vatri 5 minuta, dodajući u tiganj vrh ulja i soli.
3. Operite suvo voće i narežite na sitne kockice. Jedite sušeno voće, pire od lubenice, kuvani pirinač i dodajte malo slada.
4. Izmiksajte sir, krastavac i pavlaku dok ne postane glatka.
5. Pripremite tijesto za doge. Pomiješajte ga sa pasuljem, flašom tople vode, soli i uljem. Dobrodošli. Testo podeliti na male komade od po 30 g.
6. Tanko razvaljajte kožu, kao za kolače, u centar stavite kašiku fila, prelijte istom količinom kisele pavlake, stavite kockicu putera.
7. Uštipkajte pitu kao za knedle i prebacite na podmazan tanjir. Zvuk 30 minuta|minuta| dobre volje.

Sa mesom

• Sat: 90 sati.
• Veličina porcije: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 235 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

Predstavnici moćne države odmah će uživati ​​u bogatim, aromatičnim pitama. Ovo punjenje je posebno - uključuje pulpu lubenice, krompir i mleveno meso. Za pripremu svježeg, rumenog lisnatog tijesta zamijesite dizano tijesto kako bi pite sa mesom i lubenicom u rerni ispale posebno hrskave i mekane. Poslužite ih na stolu kao dodatak boršu ili supi, a možete jednostavno dodati čaj u cavy.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• mleko – 300 ml;
• cukor – 2 kašike. l.;
• Olija – 100 ml;
• kvasac – 11 g;
• síl - kriška;
• krompir – 3 kom.;
• cibulja – 1 kom.;
• mleveno meso – 300 g.

Način kuhanja:

1. Mlijeko zagrijte na 40°C, dodajte višnje, 50 g pasulja i otopite kvasac. Ostavite testo da naraste.
2. Fil možete pripremiti za oko sat vremena. Zašto kuvati krompir? Garbuzova pulpa, oguljeni cibul, mleveno meso, kuvani krompir proći kroz mašinu za mlevenje mesa, začiniti i posoliti.
3. Lagano umutite jaja, dodajte u testo, dodajte malo ulja u porcijama, umesite u elastično testo. Javite mu još jednom.
4. Iskoristite tijesto i narežite ga na male komade. Naduti kožu, dodati kašiku fila i pažljivo zatvoriti ivice.
5. Stavite virobije na ulje deco. Peći na 180°C 25 minuta.

pjesme

• Sat: 60 sati.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

U času posta nije moguće vidjeti se zadovoljnog slanim, aromatičnim pitama. Posebnost mu je punjenje koje je izdašno začinjeno začinima: cimetom, kardamomom, limunovom koricom i kurkumom. Nije potrebno mešati sve začine - izgubićete ljubav. Prije nego što pripremite slatke pite od kvasca sa pireom od lubenice, mljevenom mesu ponekad dodajte šargarepu - dobijete svijetlo, vruće, sunčano punjenje.

Sastojci:

• Boročno – 600 g;
• síl - kriška;
• voda – 1 kašika;
• Olija pisna – 50 ml;
• soda - na vrhu noža;
• Garbuz pulpa – 600 g;
• cukor – 100 g;
• suma začina - 1 kašičica;
• Ulje za podmazivanje – 150 ml.

Način kuhanja:

1. Pulpu lubenice utrljajte na trećine, dodajte tikvice i začine, promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji dok se sok potpuno ne ocijedi.
2. Pomiješajte toplu vodu, maslinovo ulje, dodajte sodu, sol - dobro promiješajte.
3. Brašno dobro prosijati| direktno u posudu sa retkim parom i zamesiti testo.
4. Podijelite cijeli volumen u 16 vrećica.
5. Kesicu razvaljati u tanak kalup, dodati fil. Zalijepite ivice.
6. Četkajte klice sa obe strane dok ne budu gotove.

Sladić u duhu

• Sat: 60 sati.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 213 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Sklopivost: srednja.

Ovaj recept se može napraviti i sa medom, čak i ako se testo sa kvascem pomeša sa dodatkom meda. Prije pečenja, pite sa slatkim lubenicom i rumenicom premažu se tijestom tako da površina dobije svijetlo narandžastu boju. U fil stavite rendanu šargarepu, komadiće tikvice i dinstanu pire od lubenice. Mirisna vipka je gotova pre serviranja.

Sastojci:

• rijetki med - 1 žlica. l.;
• Boročno – 400 g;
• topla voda – 150 ml;
• Olija – 50 ml;
• suvi kvasac - 2 kašičice;
• síl - kriška;
• Garbuz pulpa – 500 g;
• Pijesak od krastavca – 100 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• maslac vershkova - 30 g;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Sipajte vodu u duboku posudu, dodajte med, suvi kvasac, promiješajte. Pustite da odstoji 10 minuta.
2. Čim se na površini pare pojavi pjena, možete dodati puno maslinovog ulja i soli. Testo dobro zamesite - ostavite da se diže na toplom mestu tokom dana.
3. Narežite garbanzo pulpu na kockice, a očišćenu šargarepu narendajte na sitno.
4. Stavite povrće u tiganj sa otopljenim puterom i premažite. Možeš sve kako treba.
5. Mleveno meso posolite, poklopite šerpu i dinstajte dok ne omekša.
6. Testo je naraslo. Prije pripreme pite od lubenice, potrebno ih je iscijediti i podijeliti na komade.
7. Razvaljati tanku kesu, dodati fil dok malo ne ispari, stisnuti ivice.
8. Kožnu pitu preokrenite, šavom nadole, stavite na nauljenu dekoraciju. Bočne strane klice prekrijte umućenom cveklom.
9. Pecite pite u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Od lisnatog tijesta

• Sat: 30 sati.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal.
• Namjena: hrana, večera.
• Kuhinja: evropska.

Svakoj dami je potreban recept za pite sa grickalicama. Gosti koji su probali ovu vrstu viskija teško mogu pogoditi zašto je nastao smrad. Od samog povrća i od podmazane cibule pravi se nesladak fil lubenice - takva vipka se sipa za mittevo stolom. Mješavina svježeg mljevenog mesa, bundeve i oblika klica - lisnate pite sa lubenicom pripremaju se u obliku malih trikutnika. Ne možete kupiti gotovo tijesto da biste ga poslužili gostima.

Sastojci:

• Garbuz pulpa – 500 g;
• lisnato tijesto – 900 g;
• cibulja – 2 kom.;
• Olija – 150 g;
• jaje – 1 kom.;
• so, zira, biber - za užitak.

Način kuhanja:

1. Ostavite testo da naraste na sobnoj temperaturi.
2. Pripremite fil: pulpu lubenice izrendajte na sredinu sredine.
3. Ribu očistite, narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju dok ne porumeni.
4. U tiganj dodati lubenicu, posoliti, pobiberiti, dinstati dok ne bude gotovo i namašćeno.
5. Podijelite tijesto na kvadrate. Na sredinu tijesta stavite mljeveno meso, uštipnite tijesto od ivica prema sredini tako da izađu trokutići.
6. Premažite kožu razmućenim jajetom. Smesu stavite na suvo deco i stavite u rernu na 25 minuta (temperatura 180°C).

Na kefiru

• Sat: 30 sati.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 178 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: evropska.
• Jednostavnost pripreme: lako.

Rouge, bogat puter i sir se lako pripremaju sa ovom vrstom tijesta - ispadaju hrskavi, pa čak i ukusni. Kefir tijesto za pite priprema se sa dodatkom sode, koja djeluje kao sredstvo za puhanje, za formiranje tijesta. Jelo se ne može nazvati djetinjastim, čak i ako ga premažete maslinovim uljem u tiganju, ali koliko se gastronomskog zadovoljstva može postići jedenjem ovako slanih pita u tiganju na kefiru.

Sastojci:

• kiselo mlijeko ili kefir - 200 ml;
• Boroshno - 2,5 kašike;
• soda - 1 kašičica;
• síl - kriška;
• Garbuz pulpa – 500 g;
• maslac vershkova - 40 g;
• sok od limuna - 30 ml;
• trešnja pijesak - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Narendajte pulpu narandžastog povrća na krupniju rešetku.
2. 5 khvilina premazati u zagrijanom maslinovom ulju, pokriti poklopcem, uliti limunov sok i dinstati još 20 khvilina.
3. Stavite dosta toga u duboku posudu, dodajte|dodajte| sodu bikarbonu i sol, promiješajte.
4. Dodajte fermentisani mlečni proizvod i dobro promešajte. Ostavite da odstoji 20 minuta.
5. Celo testo iseći na krugove, omekšati kore i dodati fil.
6. Pažljivo stisnite ivice. U zagrejanom tiganju dinstajte semenke sa obe strane.

Gospodine

• Sat: 1 godina.
• Količina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 212 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Sklopivost: srednja.

Ova vrsta vipke svakako je pogodna za one koji još nisu umeli da cene ukus i koru narandžastog povrća. Iz tradicionalnog tijesta kvasca i nadjeva od lubenice sa suvim kajsijama nastaju čak i sočne, slane klice. Za pite sa sirom i lubenicom nije vam potrebno puno sastojaka: narandžasto povrće, nemasni sir, kvasac testo, koje možete sami zamesiti ili ispeći već pripremljeno.

Sastojci:

• sire – 300 g;
• Garbuz pulpa – 500 g;
• suhe kajsije - zhmenya;
• cukor – 100 g;
• cimet - prstohvat;
• Testo sa kvascem – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Počnite pripremati pite od mljevenog mesa. U tu svrhu naribajte pulpu lubenice ili je narežite na kockice.
2. Suhe kajsije isjeckajte na ražnjiće i izgnječite sir.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte|dodajte| tsukor.
4. Izlijte tijesto u konopac i isecite na male komade.

PITE sa lubenicom i šargarepom sa divnim testom. Polizaćete prste! Pogledajte video Jeste li pronašli uslugu iz teksta? Pogledajte ih, pritisnite Ctrl+Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Pite od lubenice: recepti za pite

Smeće se već često koristi kao punjenje, kako u sladićima, tako i u ne-sladićima. Koristi se za pripremu samse, raznih peciva, pečenje pita i pita. Opet ću napraviti posebnu pitu od kvasca - prelijepa je, ukusna, hrskava i vrlo zgodna, pošto takvu pitu ne treba rezati, lako se odvaja na rubu lepinje. Probaj!

Za recept će vam trebati (za tepsiju od 30 cm):

za test:

1 kašičica instant kvasca

50 g omekšalog margarina od jaka za vipčku (možete koristiti maslinovo ili biljno ulje ili dodati sumu masti)

150 g soka od lubenice (može se zamijeniti vodom ili mlijekom)

0,5 kašičice soli

1,5 kašike cucru-a

Za punjenje:

750 g lubenice (može i manje)

3 kašike cucru-a ili za uživanje

za krichti:

30 g cucru-a

15 g vershkova ulja

1 jaje za premazivanje pite prije pečenja

PRIPREMA:

Lubenicu narendajte na sitno|mleko| terts|tertushts|, dodaj|dodaj| Ne treba ga previše stiskati da fil ne bi izašao suv.

Iscijeđenim sokom zamijesite tijesto, a lubenicu poklopite i sipajte u cjedilu dok se ne stavi u pitu. Da ti kazem da sam lubenicu stavila u pitu na mrak, u toku pecenja je skroz gotova dok ne bude gotova, inace mozete prvo da je prokuvate pa onda narendajte ili prvo narendajte pa pustite dinstajte dok ne bude spremno i osušite. Pripremite fil na ovaj način, ili izaberite onaj! Jedna stvar: prije dodavanja fila u tijesto ono će biti sobne temperature, pa kad ga skuvate/znojite ostavite da se potpuno ohladi.

Za tijesto dobro prosijati, pomiješati sa kvascem, dodati šećer. U sredinu grma pasulja dodajte sok od lubenice (potrebno je 150 g) i lagano promiješajte.

Dodati umućeno jaje, omekšali margarin i umesiti tanko testo. Krhotine su jako tanke, u toku mijesenja treba dodati jos malo vode ili soka (ili ce tijesto biti prerijetko) ili utrljati malo vode (ili ce tijesto izaci). dkim).

Pokrijte umeseno testo i sipajte smesu 15 minuta. Za sat vremena gluten u tijestu će se stvrdnuti i lakše će se družiti.

Mesite testo dok ne postane glatko i jednolično.

Gotovo tijesto pokriti i držati na toplom dok ne bude spremno. Ako ima sat vremena, umesiti testo koje je naraslo i ostaviti da ponovo naraste, ako nema vremena, posle mesenja ostaviti testo da odstoji 15-20 minuta, da uđe u sebe, pa sipajte.

Fragmenti kolača će se zalijepiti u jednom obliku, pa je važno odvojiti vagi kada ih dijelite. Podijelite komade na jednake dijelove. Podijelila sam na male komade sa +-35 g, ispalo je 17 komada.

Okrugli komad kože. Da biste to učinili, dovedite rubove tijesta do centra dok se ne stvori glatka površina, a zatim stisnite i zarolajte šav. Kao rezultat, na kraju ćete dobiti glatku torbu.

Zaobljene komade tijesta prekrijte plehom i napunite ga sa 5-7 nabora. Tokom ovog sata, gluten u zrnu će se opustiti i tijesto će lakše omekšati, te će postati plastično i savitljivo.

Dok se tijesto odmara, pripremite borošni krem ​​za pečenje pite. Dobro promešati sa krastavcem, dodati|dodati| puter|maslac| i stavi sve u fokus. Pripremljeno testo stavite u frižider dok vam ne zatreba za pečenje.

Kalup premažite odozgo maslacem ili margarinom i pospite naribanim prezlama ili bradom. Zivet bor/krušne mrvice na grub način.

Prebacite beli luk iz cjedila u činiju, dodajte tikvice dok ne postane ukusan, promiješajte i fil je gotov.

Manji komad tijesta razvaljajte u pecivo (lagano, kao pitu).

Središte peciva lagano turpijajte borošom kako se tijesto ne bi smočilo, ostavljajući komadiće fila.

Raširite fil. Pospite sa još malo brašna.

Zalijepite ivice.

Stavite pripremljene pite u tepsiju (šavom nadole).

Kada se formiraju, pokriti pite i ostaviti 30-40 minuta.

5-7 minuta prije nego što se pita ispeče, premažite pitu razbijenim jajetom.

Neposredno prije pečenja pitu još jednom pažljivo premažite jajetom i prelijte pripremljenim boršč tortom.

Kuvati na 180 - 200°C dok ne porumeni (oko 30 minuta).

Priprema:

Narendajte 500 g oguljene lubenice. U tiganju otopite vrh maslaca, dodajte lubenicu i dodajte | tsukor. Ugasite ispod poklopca 20 hvilina. Zatim dodajte limunov sok, miješajte na srednjoj vatri 5-10 minuta. Ohladite fil za pitu. Umjesto limunovog soka možete naribati jabuku sa limunovim sokom.

Da biste zamesili testo, u posudu sipajte 2 flaše (zapremina 250 ml) smese za bradu, dodajte sodu i so, promešajte. U smjesu dodajte flašu kefira ili kiselog mlijeka, mijesite tijesto, dodajte ga korak po korak dok se tijesto ne lijepi za ruke. Još vam treba oko 0,5 boca Boroshne. Pokrijte testo peškirom i ostavite oko 20 minuta.

Od tijesta oblikujte krugove, pritisnite i omekšajte kolače. Na sredinu kore stavite kašiku fila od lubenice i pažljivo uštipkajte ivice. Pritisnite koru sa šavom nadole.

Zagrejte ulje bez mirisa u tiganju i stavite pite sa šavom nadole. Pite odmah probušite nožem ili viljuškom.

Pite odmah probušite nožem ili viljuškom. Podmažite na srednjoj vatri dok ne porumeni, a zatim okrenite i namažite drugu stranu pite dok ne porumeni.

Kada pripremate pite, potrebno ih je ostaviti da se ohlade. Pite su ukusne i tople i hladne.

Od ovog testa možete napraviti pite sa raznim nadjevima (krompir, sir). A fil od lubenice se može koristiti za podmazivanje pita sa kvascem, za pite od kvasca u rerni i za pite od sirnog testa.

Podmazani pirizhki punjeni lubenicom i rodzinki - pirizhki od sladića, do čaja ili mlijeka. Možete napraviti i neslatku verziju nadjeva od lubenice, zamjenjujući zukor, cimet i rodzinki kuhanim pilećim mesom i solju, ili jaje sa zelenim cibulumom + istu naribanu lubenicu. Takve pite se pripremaju brzo, jer ja koristim vikory tijesto bez kvasca na kefiru i sodi. Ovo izgleda kao brkovi za voljeti :)

Dakle, pripremite malo tijesta za pite (vaše omiljeno ili isto kao i ja), lubenicu, rodzinke, zukor, cimet i ulje za podmazivanje pite.

Tijesto za ove pite sa lubenicama sam pripremila na kefiru i sodi. Ako ste se odlučili za tijesto, u zagrijani kefir dodajte sodu i sol, promiješajte, ulijte ulje, promiješajte, dobro promiješajte i umijesite tijesto. Ostavite na mjestu 15 minuta, a zatim ostavite. To je to, testo je spremno :) Važno: dobro izmešati ne sve odjednom, već u delovima, a moguće je da će vam trebati i malo manje testa, kao što rekoh, fokusirajte se na konzistenciju testa.

Kada je gotovo, tijesto je spremno za rad:

Da biste napravili fil, ogulite lubenicu, skinite koru i narendajte na krupniji tert. U lubenicu dodajte parenu rodzinku, kukuruz i cimet.

Izmiksajte fil.

Podijelite tijesto na 12-14 listova, razvaljajte kolače i oblikujte pite, filujte ih pripremljenim filom od lubenice.

Pite sa lubenicama prvo namazati uljem, sa obe strane dok ne budu ispečene.

To je to - možete poslužiti pite od lubenice! :)

Jednostavne i istovremeno originalne - da, smrde, pite sa nadjevom od lubenice.

Prijatno!